Autor Wątek: Ascaso Steel Uno PID  (Przeczytany 196485 razy)

Offline BobbyEverlast

  • Wiadomości: 90
  • Ekspres: Steel UNO PID, Aeropress, Moka
  • Młynek: F4 E Nano, MYM54, Rhinowares
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #525 dnia: 28 Kwiecień 2019, 14:47:02 »
Wystarczy jeśli regularnie wymieniasz wkłady. Mamy filtry zakładane na rurkę.  Pompa spoko uciągnie. Mamy też torebki Brita wkładane do zbiornika z wodą wystarczające na 6 miesięcy.

Widziałem u Was na stronie te torebki. Jak to działa? One "zbierają" z wody minerały zmiękczając dodatkowo wodę?
Pół roku to całkiem sporo. Mogą się sprawdzić...

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #526 dnia: 28 Kwiecień 2019, 21:33:22 »
Nie - tylko zmiękczają wodę. Zawierają żywicę jonowymienną.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Expel Mężczyzna

  • Wiadomości: 894
    • Moje cuda :)
  • Ekspres: Rocket Celini V3 PID, Hario v60, Aeropress, Moka Bialietti 2cup, French Press, Chemex, Mr. Clever, Kalita Wave 155, Phin, Tygielek
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Severin 3873, Porlex Mini, Comandante mk3 Nitro Blade
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #527 dnia: 06 Maj 2019, 07:25:50 »
Czy ktoś z kolegów przesiadł się z hx e61 na jakiś mniejszy domowy ekspres? Myślę nad sensem trzymania w domu tak wielkiej maszyny jaką jest mój rocket.

Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym  uno prof pid zajmuje dużo czasu?
Czy temperatura jest stabilna?
Jaki jest czas startu takiego ekspresu do pierwszej kawy?

Miałem kiedyś uno prof pid z bojlerem  model chyba na 2010r podczas ekstrakcji na pid miałem wahania około 4C. Przełączanie na parę i powrót na kawę też nie należał do najszybszych i bezproblemowych.

Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka

Offline pytlakos

  • Wiadomości: 330
  • Ekspres: Isomac Tea II
  • Młynek: Mazzer SJ, Kinu M47 Phoenix
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #528 dnia: 06 Maj 2019, 11:42:14 »
Cytat: Expel w Dzisiaj o 07:25:50
Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym  uno prof pid zajmuje dużo czasu?
Zajmuje to około 45 sekund.

To jest na pewno z pary na kawę (ochłodzenie) czy może z kawy na parę (dogrzanie)?

Offline opad83 Mężczyzna

  • Wiadomości: 65
  • Ekspres: QuickMill Vetrano, Aeropress, V60, Kawiarki Bialetti
  • Młynek: Ceado e5p, Commandante C40 mk3
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #529 dnia: 06 Maj 2019, 11:45:10 »
Mam UNO Prof bez PID z termostatem elektronicznym i termoblokiem. Mogę odpowiedzieć na 2 pytania
Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym  uno prof pid zajmuje dużo czasu?
Wystarczy spuścić około 200 ml wody, w drugą stronę zajmuje to około 45 sekund.
Jaki jest czas startu takiego ekspresu do pierwszej kawy?
Co najmniej 20 min

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #530 dnia: 06 Maj 2019, 12:56:28 »
To chyba bez dokonywania spustów wody ? Robiliśmy pomiary temperatury na sitku (są gdzieś dostępne w wątkach) od startu maszyny przy dokonywanych spustach i czas stabilnego nagrzania wyniósł ok. 5 minut. 10 minut to jest już max.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline opad83 Mężczyzna

  • Wiadomości: 65
  • Ekspres: QuickMill Vetrano, Aeropress, V60, Kawiarki Bialetti
  • Młynek: Ceado e5p, Commandante C40 mk3
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #531 dnia: 06 Maj 2019, 13:38:34 »
To chyba bez dokonywania spustów wody ?
Potwierdzam, bez spustów, kto by o nich pamiętał :)

Offline Expel Mężczyzna

  • Wiadomości: 894
    • Moje cuda :)
  • Ekspres: Rocket Celini V3 PID, Hario v60, Aeropress, Moka Bialietti 2cup, French Press, Chemex, Mr. Clever, Kalita Wave 155, Phin, Tygielek
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Severin 3873, Porlex Mini, Comandante mk3 Nitro Blade
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #532 dnia: 20 Sierpień 2019, 10:18:08 »
Janusz, jeśli chodzi o smak kawy. Czy miedzy ascaso a HXem będzie spora różnica? Jaka stabilność temperatury ma wersja bez pid? Jaką temperaturę ma ona domyślnie ustawioną? Cały czas zastanawiam się nad zmianą...

Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka


Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #533 dnia: 20 Sierpień 2019, 12:50:50 »
Jeśli chodzi o smak kawy to są to bardzo indywidualne odczucia. Jeśli już mamy porównywać smak z HXem to wyłącznie przy ekspresach ASCASO w wersji PID lub UNO PROF / DUO PROF z elektronicznym termostatem. Mają wtedy podobnej konstrukcji grupy kawowe i portafiltry. No i w takim przypadku moim zdaniem lepsze efekty smakowe uzyskuje się na ekspresie ASCASO w wersji PID niż w HX. Ze względu na izolację termiczną termobloku stabilność temperaturowa jest rzędu +/- 1,5 st. C a wyposażenie ekspresu umożliwia sterowanie nie tylko temperaturą ale także ciśnieniem i preinfuzją. Przekłada się to na smak kawy. Wersja bez PID daje stabilność +/- 1,5 do 3,0 st. C. Domyślnie ustawiona temperatura na elektronicznym termostacie jest 98 st. C. Wówczas temperatura mierzona na prysznicu jest ok. 92-94 st. C.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Expel Mężczyzna

  • Wiadomości: 894
    • Moje cuda :)
  • Ekspres: Rocket Celini V3 PID, Hario v60, Aeropress, Moka Bialietti 2cup, French Press, Chemex, Mr. Clever, Kalita Wave 155, Phin, Tygielek
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Severin 3873, Porlex Mini, Comandante mk3 Nitro Blade
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #534 dnia: 20 Sierpień 2019, 13:07:08 »
Temperatura zadania na pid to temperatura którą uzyskujemy na prysznicu jak rozumiem. Kwestia teraz czy duo czy uno. Stosunek espresso do kaw mlecznych to raczej 10:1. Gorzej jak przychodzą goście bo wtedy nie raz i 5 Flat White pod rząd trzeba robić. Boję się że uno nie podoła takiej ilości kaw mlecznych pod rząd.

Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka


Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #535 dnia: 20 Sierpień 2019, 13:12:57 »
Tak, jeśli ustawisz parametr 5 na 0. Jeśli chodzi o wydajność pary to UNO podoła. Problem będzie z czasem tych operacji jeśli będziesz naprzemiennie wykonywał espresso i spienianie mleka. Można sobie z tym poradzić poprzez wykonanie najpierw pięciu espresso a następnie spienianie kilka dzbanków pod rząd bez żadnego problemu.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #536 dnia: 20 Sierpień 2019, 16:32:00 »
Czy miedzy ascaso a HXem będzie spora różnica?

Kiedyś porównywałem takie ekspresy: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3265.0.

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #537 dnia: 20 Sierpień 2019, 16:38:38 »
Tylko że wówczas STEEL był z bojlerem a to zupełnie inna bajka. Obecny UNO PROF PID to zupełnie inny ekspres i to porównanie nie ma już żadnego sensu.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline BobbyEverlast

  • Wiadomości: 90
  • Ekspres: Steel UNO PID, Aeropress, Moka
  • Młynek: F4 E Nano, MYM54, Rhinowares
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #538 dnia: 01 Grudzień 2019, 21:31:01 »
Cześć!
Muszę trochę odkurzyć temat bo jestem w szale zakupowym... :-)
Pewnie zmienialiście sitko prysznica w UNO-DUO PIDzie...więc ja z takim pytaniem: jakie konkretnie sitko polecacie? Co jaki czas ten element należy/trzeba wymienić? Mam UNO PIDa od kwietnia, jestem bardzo zadowolony ale...może można coś ulepszyć? :-)
Pozdrawiam.


Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka


Offline Witek

  • Wiadomości: 6
    • Witek Tarchalski
  • Ekspres: ns oscar, napoletana, phin, v60..
  • Młynek: IberItal
Odp: Ascaso Steel Uno PID
« Odpowiedź #539 dnia: 01 Grudzień 2019, 21:48:10 »
Ja zwyczajnie włożyłem swoje od Nuova Simonelli. Nieoznaczone, ale musi 16g :-)

— Кипяток у вас есть?
— Есть, только холодный.

––
buttle

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi