Autor Wątek: Pędzel do czyszczenia kolby  (Przeczytany 5141 razy)

Offline futropuch

    • Kawiarnia Zabajka
  • Wiadomości: 1
  • Ekspres: Faema E91, kawiarka, praska francuska
  • Młynek: Mazzer super jolly, SKERTON HARIO
Pędzel do czyszczenia kolby
« dnia: 17 Marzec 2021, 14:40:12 »
Witam wszystkich. Polecicie jakis sprawdzony pędzel do czyszczenia kolby w ekspresie? Te które kupuję w sklepach budowlanych mają bardzo krótką żywotność. Bardzo szybko się niszczą pod wpływem temperatury kolby. Może  Macie swoich faworytów w tym temacie?
« Ostatnia zmiana: 17 Marzec 2021, 16:31:12 wysłana przez Fux »

Offline Greg887

  • Wiadomości: 18
  • Młynek: M80
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #1 dnia: 02 Maj 2021, 17:11:38 »
Schłodzić kolbę.

skansen

  • Gość
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #2 dnia: 02 Maj 2021, 18:57:01 »
U mnie dobrze sprawdza się płaski pędzel kuchenny / do ciast. Mam też dedykowany okrągły pędzel "baristyczny" i jakoś tak wyszło, że używam tego kuchennego częściej. 

Offline Anszy

  • Wiadomości: 170
  • Ekspres: DeLonghi, V60, FP, makinetka
  • Młynek: 1Zpresso K-plus
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #3 dnia: 02 Maj 2021, 19:26:25 »
U mnie dobrze sprawdza się płaski pędzel kuchenny / do ciast.
Czy silikonowy?

Offline ROSS JB Mężczyzna

  • Wiadomości: 501
  • Ekspres: Isomac Zaffiro
  • Młynek: Fiorenzato F5 Roaster: Gene Café
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #4 dnia: 03 Maj 2021, 00:19:50 »
Polecicie jakis sprawdzony pędzel do czyszczenia kolby w ekspresie?

Odbijak, kran z ciepłą wodą i ręcznik papierowy.

skansen

  • Gość
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #5 dnia: 03 Maj 2021, 11:19:52 »
U mnie dobrze sprawdza się płaski pędzel kuchenny / do ciast.
Czy silikonowy?
Tradycyjny, z drewnianą rączką i włosiem. Zakupiła go żona więc szczegółów więcej nie znam...

Offline korea83 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1015
  • Ekspres: Lelit Bianca PL162T
  • Młynek: etzMAX Light T, Timemore Sculptor 078, Kinu M47, Comandante C40 MK4
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #6 dnia: 03 Maj 2021, 11:54:08 »
Z czystego lenistwa kupiłem kiedyś przy okazji jakichś kawowych zakupów pędzel jak na zdjęciu, dedykowany dla baristów ;) Zdecydowanie daje radę już długi czas, a koszt zakupu nie jest jakiś zabójczy. Wcześniej miałem jakiś taki normalny pędzel z marketu i szybko się rozsypał.



Offline kawosz17

  • Wiadomości: 1596
  • Ekspres: Quick Mill Orione
  • Młynek: 1Zpresso J-Max S
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #7 dnia: 03 Maj 2021, 21:39:01 »
Odbijakiem usuwam ciastko kawowe. Wylewką wrzątku, przemywam kolbę i wycieram ręcznikiem papierowym. Później go roluje, jest dosyć twardy i czyszczę uszczelkę grupy. Moim zdaniem sprawdza się lepiej niż kupny czyścik.

Offline Greg887

  • Wiadomości: 18
  • Młynek: M80
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #8 dnia: 07 Maj 2021, 21:29:32 »
Nie wiem, jak wy to robicie, ale u mnie po wybiciu ciastka jest czysto  ::)

Offline pawel890 Mężczyzna

  • Wiadomości: 647
  • Ekspres: Rancilio Silvia Auber PID / Flair 58+
  • Młynek: Eureka Mignon Single Dose
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #9 dnia: 07 Maj 2021, 21:49:20 »
Nie wiem z czego to wynika, ale:
- domyślne sitko rancilio, za każdym razem idealne ciasto i zero pozostałości
- sitko VST - czasem troszkę zostaje, ale przeważnie w miarę czysto
- sitko IMS - tragedia (możliwe, że to wynika z wysokiego profilu)

Offline Greg887

  • Wiadomości: 18
  • Młynek: M80
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #10 dnia: 07 Maj 2021, 22:00:44 »
Może kwestia mielenia albo poleru kolby

Offline pawel890 Mężczyzna

  • Wiadomości: 647
  • Ekspres: Rancilio Silvia Auber PID / Flair 58+
  • Młynek: Eureka Mignon Single Dose
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #11 dnia: 07 Maj 2021, 22:11:12 »
Poziom mielenia jest bardzo podobny, kwestia poleru kolby nie wiem cóż to?

Offline Greg887

  • Wiadomości: 18
  • Młynek: M80
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #12 dnia: 08 Maj 2021, 09:11:13 »
kwestia poleru kolby nie wiem cóż to?

U mnie sitko jest stalowe. Raz na jakiś czas, zwłaszcza do odkamienianiu, kolbę i sitko poleruję. Usuwam w ten sposób niepotrzebne osady, które (pomijając estetykę) mogą chcieć trzymać ciastko.
Po polerowaniu blacha uzyskuje poler :)

Offline ROSS JB Mężczyzna

  • Wiadomości: 501
  • Ekspres: Isomac Zaffiro
  • Młynek: Fiorenzato F5 Roaster: Gene Café
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #13 dnia: 09 Maj 2021, 23:21:01 »
Odbijakiem usuwam ciastko kawowe. Wylewką wrzątku, przemywam kolbę i wycieram ręcznikiem papierowym. Później go roluje, jest dosyć twardy i czyszczę uszczelkę grupy. Moim zdaniem sprawdza się lepiej niż kupny czyścik.

No właśnie, bariści używają pędzla, który sitko czyści  tak z grubsza, bo chodzi im o szybkości, a nie dokładność. Antonio przyznał nawet, że zarzucił  sitka IMS, bo z nich  na odbijaku nie wylatuje cały krążek. No faktycznie, każdy używający takich sitek to potwierdzi, ale w domu możemy  przecież  ignorować  taką niedogodność ciesząc się zaletami IMS.  W końcu aż tak bardzo nam się nie śpieszy i możemy postawić na dokładność. Kiedy robię espresso  sitko musi być  idealnie czyste i  suche, a PF  nagrzany (ale nie przegrzany).  Też czyszczę ręcznikiem prysznic oraz uszczelkę grupy i dlatego w zupełności  wystarcza mi codzienny backflush wodą, detergentu niemal nie  używam, chyba że do moczenia PF-a. 

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Pędzel do czyszczenia kolby
« Odpowiedź #14 dnia: 10 Maj 2021, 09:28:48 »
Hm a w którym momencie PF jest przegrzany? Temperatura spienionego mleka czy też inna jakaś bo jakoś tego nie ogarniam ?
Trzeba więc grzać PF krócej niż grupę?

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi