forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: DrUsagi w 28 Kwiecień 2013, 22:08:38

Tytuł: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Kwiecień 2013, 22:08:38
Ekspres hiszpańskiego producenta ASCASO model STEEL UNO PROF PID, zakupiony w grudniu 2012 roku u Janusza.

(http://godshot.de/wp-content/uploads/2012/06/ascaso_profpid2012.jpg)(http://godshot.de/wp-content/uploads/2012/06/ascaso_profpid_lanze1.jpg)

Właśnie zdałem sobie sprawę, że nie mam zdjęci mojej maszyny - muszę to nadrobić. Na razie kilka suchych faktów.

Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej szczotkowanej. Wyposażony w pompę wibracyjną, bojler mosiężny o pojemności 325 cc, zawór trójdrożny, zawór OPV, chromowaną, mosiężną grupę kawową o profesjonalnej średnicy 60 mm z portafiltrem o średnicy wewnętrznej 58 mm.
Do tego system zewnętrznej, elektronicznej regulacji temperatury wody w bojlerze kawowym - PID.  Niebieskie diody pod włącznikami wahadełkowymi.

Tutaj mamy opis [w języku English] i bebechy poprzedniej wersji - w sumie w obecnej zmiany są kosmetyczne. Ot wężyk w oplocie między pompą a bojlerem. Miedziana rurka od bojlera do zaworu pary. Kosmetyka.
ASCASO Steel Uno Prof PID.mp4 (http://www.youtube.com/watch?v=N5I2l7NBJCg#ws)

Nowe bebechy prezentują się tak:
(http://godshot.de/wp-content/uploads/2012/06/WP_000002.jpg)

Ja w mojej maszynie wymieniłem tamper na to cudo :) wraz z drewnianą rączką
(http://www.akcesoriabaristy.pl/environment/cache/images/108_120_productGfx_d78aad3ebf47ee6e4ad07c2c9747dc40.jpg)(http://www.akcesoriabaristy.pl/environment/cache/images/108_120_productGfx_1dd96a9ef34ce076efaeaa6928a41671.jpg)

Oryginalne sitka jako zbyt pojemne i nieujarzmione zostały również wymienione na nieco mniejsze i łatwiejsze w obsłudze. Mówiąc łatwość mam na myśli pojedyncze sitko - w oryginalnym nie byłem w stanie uzyskać 25/25. Jak bym nie milił, nie ubijał, zawsze było sporo więcej. Zbyt pojemne - np podwójne mieści swobodnie 21-22 gramy kawy. Po wymianie oszczędzam na kawie :D
To moje sitka w fotorelacji:
(https://lh6.googleusercontent.com/-AHjC0XjfiOE/UOQ3fpR3T3I/AAAAAAAACU4/SmC_A5UKwzM/s720/sDSC_7454.jpg)(https://lh6.googleusercontent.com/-cCT5tiWQB3c/UOQ3injbiVI/AAAAAAAACVU/SLKwxVCrm40/s720/sDSC_7458.jpg)
Od lewej odlicz: Ascaso podwójne, Faema podwójne, Faema podwójne niskie

I ta sama trójka - porównanie wysokości.
(https://lh6.googleusercontent.com/-7ApYFLUsM-I/UOQ3fo3vbaI/AAAAAAAACU0/DnWkrAaITgA/s720/sDSC_7455.jpg)
Z tyłu po lewej Ascaso, po prawej Faema normalna a z przodu Faema niska

I strzał z niskiego podwójnego sitka Faema:
(https://lh4.googleusercontent.com/-qvtSnx3wCmI/UOQ3hYzGGKI/AAAAAAAACVM/HylUysQoJd4/s512/sDSC_7457.jpg)

A na koniec zostawiłem sobie rodzynkę :D Pojedyncze Faema już mi się podoba, pierwszy strzał i super efekt. Normalne mielenie, normalne ubicie, i piękny widok. No i ciasteczko ładnie wypadło :) z tego pojedynczego sitka.
(https://lh5.googleusercontent.com/-u2pBT8AlMyk/UOQ3iYj_8BI/AAAAAAAACVQ/RTyyGjsb5UQ/s512/sDSC_7459.jpg)(https://lh6.googleusercontent.com/-7cCVMaOR1mo/UOQ3jQac-PI/AAAAAAAACVk/CmKkir_pYkg/s720/sDSC_7460.jpg)
Kawa w tych shot'ach to Goran'owa Gwatemala Teanzul.
 
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Pilot w 29 Kwiecień 2013, 16:01:27
Od Listopada a może od Października i mi służy ten ekspres. Ciężko mu u mnie nie jest, mało pracuje, ma dużo wolnego, zawsze podpięty do gniazdka więc i wdzięczny jest za to serwując dobra kawkę zaspanemu rano pilocikowi i jego pani. Pani za robienie rano kawy dba o wygląd zewnętrzny ekspresu, jednak to nierdzewka.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: marjer w 19 Lipiec 2013, 22:18:46
Ja od dzisiaj zapoznaje się z tym ekspresem. DrUsagi na ile gr są Twoje sitka Faemy?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Poe w 19 Lipiec 2013, 22:28:47
@Marjer, niskie (http://www.akcesoriabaristy.pl/pl/p/FAEMA-Pojedyncze-niskie-sitko-6gr/184) - 6g  mieści, normalne (http://www.akcesoriabaristy.pl/pl/p/FAEMA-Pojedyncze-sitko-7gr/185) - 7g
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 19 Lipiec 2013, 22:29:16
Gratuluję dobrego zakupu. :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: marjer w 20 Lipiec 2013, 09:17:53
Dziękuję. teraz muszę ujarzmić PIDJa i potrenować z dyszą od pary ponieważ naleciałości ze starego krupsa dały znać na szkoleniu u Janusza. Zagotowałem mleko w ciągu sekundy a pianki ani rusz   ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Lipiec 2013, 09:31:37
Co do sitek to już ci koledzy podpowiedzieli. Te Faemowe są o niebo lepsze od oryginałów. Biorą mniej kawy ( a i tak robię overdosing) i są banalnie proste do opanowania. Zwłaszcza pojedyncze.

Z moich PIDowych doświadczeń - kawy zazwyczaj zaczynam robić na 89-90 C. W zależności od efektu w filiżance idę w górę/dół o 2C. Baw się temperaturą. Jak już okiełznasz maszynę jako tako można zacząć tykać wartości P, I, D - o ile będziesz maił taką potrzebę.

Dysza pary - zacznij trening przy niższej temperaturze - 105, puszczasz resztki wody z dyszy i zaczynasz spieniać. Będziesz miał "spokojniejszą", nie zbyt mocną a i tak mocniejszą niż w Krupsie parę. Opanujesz tak podstawy. Też się spieni, ale będziesz miał więcej czasu. Para przy 120 i więcej stopniach potrafi zaskoczyć nieprzygotowanego baristę :D coś o tym wiem.

Tutaj (http://www.home-barista.com/tips/newbie-introduction-to-espresso-latte-art-t26112.html) masz ładnie wyjaśnione co do ogólnych zasad spieniania.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: marjer w 20 Lipiec 2013, 21:58:54
Powrócę jeszcze do sitek ponieważ Janusz miał pojedyncze niskie sitka faemy 5 i 6 g natomiast podwójne niskie o ile mnie pamięć nie myli 14, 15 i 16 g. Ile gramowe zamówiłeś?

P.s.: Myśle jeszcze o NPF . Widok  jak przepływa kawa przez to sitko jest dla mnie bardzo atrakcyjny (tak jak magia parzenia kawy w syfonie :))
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Lipiec 2013, 22:21:06
Jedynki nie pamiętam - ale to chyba normalne 7g jest.

Co do podwójnego to zacytuję sam siebie z miejsca gdzie tylko wiatr hula  :ogien:
 Generalnie mam dwie podwójne Faemy, ale używam na co dzień wersji eko ;)
Cytat: DrUsagi, 2 sty 2013, o 12:36 MC
Właśnie zabrałem się za testowanie promocyjnej przesyłki od rogera. W drodze kupna stałem się właścicielem nowych sitek podwójnych, plus pojedynczego. Pasują te od Faema'y.
Na dzień dobry test wagowy - Ascaso mieści 20-21 gram, Faema standardowa 18 gram, a ekonomiczna 15 gram. Z ekonomicznym dogadałem się od pierwszego strzału - wyszło piękne doppio. Standardowe nieco za mocno ubiłem i otrzymałem espresso zamiast doppio :D

Porównując optycznie - Ascaso ma chyba troszkę mniejsze dziurki, ale to może być złudzenie, bo w Faemie jest ich więcej. Wkrótce mała fotorelacja. Teraz biorę na warsztat pojedyncze.

Ta fotorelacja jest na początku tego wątku.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: marjer w 21 Lipiec 2013, 20:26:09
Pierwsze espresso ok. Połowa ciasteczka w sitku (tak naprawdę to błotka  >:(). Do pary i spieniania mleka na razie nie podchodzę  ;).

P.s.: Z niedzielnych prób jeden wniosek. Mój młynek Solis Scala natychmiast do wymiany  :(.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 21 Lipiec 2013, 20:48:38
Jeśli błotko, to albo za mało kawy, albo za grubo zmielona.
Najtańszy nowy młynek, który da radę przy espresso: http://www.morele.net/mlynek-graef-cm-70-580700/ (http://www.morele.net/mlynek-graef-cm-70-580700/)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 21 Lipiec 2013, 21:07:15
A to już temat na dyskusję w innym wątku ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: marjer w 21 Lipiec 2013, 22:11:21
No to za mało kawy. Zmieliłem trochę u Janusza na testy :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: marjer w 24 Lipiec 2013, 17:04:37
Jak robię kawę tzn. w momencie przepuszczania wody przez kolbę z kawą z dyszy pary kapie woda. Czy mam się martwić tym i myśleć o serwisie? Czy po prostu tak powinno być.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 24 Lipiec 2013, 17:38:23
Janusz swojego czasu sygnalizował problem czy to z uszczelkami czy tez z "igłą*" pod zaworem pary.
Masz gwarancje? Dzwoń do Janusza (lub pisz) i dopytaj. To uczciwy człowiek.
*vel grzybek
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Lipiec 2013, 18:27:40
Kapie tylko jak robisz kawę? Jeśli tak to oznaczało by to zbyt lekkie dokręcenie/zamknięcie zaworu pary. Ewentualnie jak pisze KrzychK - może "skończyła się" uszczelka. Tylko ty masz nową maszynę (prawda?) więc to raczej mało prawdopodobne.

Dzwoń do Janusza, ewentualnie sam skontroluj uszczelkę. Odkręcasz dwie śrubki na górze z tyłu ekspresu. Wyciągasz tył tacki na filiżanki do góry i potem całą tackę do tyłu i już widać bebechy maszyny. Następny krok najlepiej na chłodnej maszynie robić. Na zaworze pary masz małą śrubkę która blokuje pokrętło pary przed wykręceniem do końca. Wykręcasz tą śrubkę, odkręcasz/wykręcasz pokrętło pary. Na końcu jest małą, może 4mm okrągła czarna uszczelka. Jak masz na niej odciśnięte kółko/jest poszarpana to jest zużyta. Jak jest w miarę równa to wszystko OK. W przypadku zużycia doraźnie może pomóc odwrócenie uszczelki o 180 stopni plus włożenie pod nią 2-3 kółek z papieru (z dziurkacza).
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 24 Lipiec 2013, 18:34:02
Na CP Janusz (sprzedawca Ascaso w Polsce) niedawno pisał, że zbyt mocne dokręcanie zaworu w nowych modelach kończy się zniszczeniem uszczelki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Lipiec 2013, 18:37:54
A biorąc pod uwagę, że zawór pary ma normalny skok gwintu, to jego "zbyt mocne" dokręcenie działa zbyt dużą siłą na maleńką uszczelkę. Ale faktycznie jeśli podczas upuszczania pary zamkniesz tak że para nie leci to potem wystarczy już zawsze tak dokręcać. Wydaje się to strasznie lekko, prawie nie ma oporu, ale działa i nic nie kapie.

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 24 Lipiec 2013, 18:52:25
Ja w Cherubie do końca gwintu dokręcam i nic się nie dzieje, a podejrzewam, że poprzedni właściciel robił tak samo.
Nie podobają mi się takie rozwiązania w ekspresach, to tak jakby ktoś kupił samochód i sprzedawca powiedział, że nie może zbyt dociskać hamulca, bo zepsuje.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: marjer w 24 Lipiec 2013, 19:47:33
Kapie tylko jak robię kawę. Janusz mówił, że zawór należy lekko dokręcać więc lekko dokręcałem. Teraz jak będę robił kawę do trochę mocniej dokręcę i zobaczymy co się stanie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 25 Lipiec 2013, 10:58:37
Geralt a przyhamuj ileś razy maksymalnie ostro, niech zagotuje się płyn - a następnie miej pretensje że jest kłopocik...
W autach też zalecane w pewnych przypadkach hamowanie silnikiem, a nie hamulcem....
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 25 Lipiec 2013, 12:40:45
Nie chodzi o podważanie przykładu, a o to, że wystarczyło by skrócić gwint zaworu - nikt by niczego już za bardzo nie dokręcił, a tak są problemy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 25 Lipiec 2013, 12:46:59
Czasami oczywiste (dla laika) rozwiązania nie są możliwe (z wielu względów) do wdrożenia produkcyjnie.
Bez urazy, ale obaj jesteśmy laikami w zakresie projektowania i produkcji ekspresów (no chyba, że Ty nie - to przepraszam).

ale to już OT, więc kończę.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: marjer w 25 Lipiec 2013, 21:30:18
Już spieszę z odpowiedzią po testach :). Rzeczywiście zawór zbyt lekko dokręcałem. Problem rozwiązany. Poza tym młynek Eureka dotarł  8). Po ustawieniu 25/25. Spienianie mi też wychodzi.
Szkody: Dwa palce poparzone, litr spienionego mleka w lodówce i trochę za dużo kawy poszło na ustawienie młynka (do zalewajki jak znalazł)

P.s.: Mnóstwo czasu stracone na pozbycie się starych nawyków.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Miro w 26 Lipiec 2013, 09:36:05
U mnie dysza kapała praktycznie od nowości, ale to była poprzednia, dość felerna pod tym względem wersja.
Po tym gdy Janusz wymienił mi na nową wersję, kapania nie uświadczysz.
Ten nowy zawór jest jakby znacznie miększy od poprzedniego i trzeba go dokręcać z wyczuciem, ale skutecznie ;-)   
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: gorzkogorzka w 25 Listopad 2013, 18:39:26
ok, spróbuję wskrzeciś wątek, bo widzę tu kilku szczęścliwych właścicieli ascaso uno prof pid.
Jakie ustawienia P.I.D. stosujecie?
Za radą dystrybutora zmieniłam ustawienia fabryczne (P - 2,5; I- 00, D - 4,0) NA NASTĘPUJĄCE:
p - 0,5
I - 0,20
D - 90 (SIC!)

Problem w tym, że PIDem posługuję się zupełnie bezmyślnie - nie mam pojęcia, jaki jest związek ustawień z procesem/efektem parzenia.

Na początku dobra rada dotycząca sitek - oryginalne pojedyncze od Janusza na razie dla mnie nie do ogarnięcia - w podwójnym espresso już przyzwoite, a w pojedynczym dramat.

Proszę, podzielcie się doświadczeniami z PIDem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: n-krzychu w 25 Listopad 2013, 20:06:02
Ja używam pojedyńczego sitka w Ascaso UNO STEEL PID i bardzo sobie chwalę.
ALE: nie tego z zestawu !
Tamtego nie mogłem ogarnąć w żaden sposób (doza, mielenie, nacisk tampera)
Polecam takie ( np od rogera )
http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/FAEMA-Pojedyncze-niskie-sitko-6gr/184 (http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/FAEMA-Pojedyncze-niskie-sitko-6gr/184)
Ja jestem teraz bardzo zadowolony.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: gorzkogorzka w 25 Listopad 2013, 21:07:40
dziękuję! traciłam nadzieję  przez chwilę. Kupa kasy na ekspres i nadal podła kawa :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Listopad 2013, 22:11:17
Z nowym ekspresem, to oboje musicie się do siebie przyzwyczaić. Za jakiś czas, nawet pojedyncze sitko ci się spodoba ;). Skoki temperatury w Steelu są spore, ale na początku, po włączeniu ekspresu. Przy ustawionych na PIDzie 92 °C, temperatura może przekroczyć 100 °C. Później spada i po kilku minutach stabilizuje się na wybranym poziomie, a w tym czasie ekspres dobrze się nagrzeje. Tak więc tragedii nie ma, bo z parzeniem i tak trzeba stosowną chwilę odczekać. Ale jeżeli skoki temperatury cię denerwują, to ustaw na PIDzie niższą temperaturę niż docelowa, wtedy jej skoki będą mniejsze. Jeżeli będzie to na przykład 82 °C, to podskoczy do 90 °C. Później ustaw na 92 °C czy ile tam chcesz. Warto też pamiętać, że temperatura wody idącej na kawę jest około 2 °C niższa niż ta pokazywana na wyświetlaczu. 95 °C, o których gdzieś wspominałaś, to sporo i kawa może być gorzkawa. A błotko w sitku, może oznaczać zbyt małą dozę lub za drobne mielenie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Listopad 2013, 07:11:47
Z błotem jest także tak, że tuż po zakończeniu parzenia jest, a po kilkunastu sekundach już nie.
Pytanie, kiedy odpinasz kolbę.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Listopad 2013, 10:15:55
ok, spróbuję wskrzeciś wątek, bo widzę tu kilku szczęścliwych właścicieli ascaso uno prof pid.
Jakie ustawienia P.I.D. stosujecie?
Za radą dystrybutora zmieniłam ustawienia fabryczne (P - 2,5; I- 00, D - 4,0) NA NASTĘPUJĄCE:
p - 0,5
I - 0,20
D - 90 (SIC!)

Problem w tym, że PIDem posługuję się zupełnie bezmyślnie - nie mam pojęcia, jaki jest związek ustawień z procesem/efektem parzenia.

Na początku dobra rada dotycząca sitek - oryginalne pojedyncze od Janusza na razie dla mnie nie do ogarnięcia - w podwójnym espresso już przyzwoite, a w pojedynczym dramat.

Proszę, podzielcie się doświadczeniami z PIDem.



O PIDzie możesz poczytać moje wypociny i dyskusję tutaj (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=65.0)

W skrócie telegraficznym:
Z czym to się je, czyli szybkie podsumowanie PID - językiem prostym i mam nadzieje bardziej zrozumiałym niż czysta matematyka, ale matematycznie choć nieco prościej też będzie:
P = określa jak dużo ciepła/na jak długo włączyć grzałkę w zależności od tego jak wielkie jest odchylenie od zadanej temperatury. Zależność ta jest proporcjonalna do straty ciepła
I = ile ciepłą dodać w zależności od tego jak długo temperatura była niższa od zadanej. Zależność ta jest proporcjonalna do całki czasu w którym temperatura była niższa od zadanej. Integral to tutaj całkujący a nie integralny.
D = ile ciepłą dodać w zależności od szybkości utraty ciepła. Zależność ta jest proporcjonalna do różniczki czasu w którym ciepło tracimy.

Nie wiem czy jest sens podawać ustawienia na których ja pracuję, ale w sumie możesz sobie je przetestować - ustaw wieczorem tak żeby od rana cały dzień na tym pracować i porównaj z tym co było w oryginale i z tym co dostałaś od Janusza. P-0.6 I-0.03 D-20

Jak dla mnie przyczyna znacznego przegrzewania to wysoka wartość I oraz D. Ja spędziłem kiedyś upojny samotny weekend z PIDem dobierając i testując ustawienia. Mi zależało na tym żeby po ekstrakcji maszyna nie przegrzewała o więcej niż 1 stopień, oraz aby na doppio (50 ml) spadek temperatury wynosił max 2 stopnie, przy czym ten drugi stopień tracę w okolicach 21-24 sekundy. Espresso (25 ml) udaje mi się zazwyczaj zrobić ze spadkiem o max 1 stopień w 24-26 sekundzie. Nie zależało mi na tym aby ekspres szybciej odzyskiwał temperaturę bo niestety wiąże się to ze znacznym przegrzewaniem. Wolę poczekać te 15-30 sekund dłużej.

Dygresja - W niektórych starych dźwigniach były dwie grzałki w bojlerze 1000W i 300W. Pierwszą załączało się na start aby szybko nagrzać wodę. Druga służyła podtrzymaniu temperatury. Gdyby każdy ekspres z PIDem miał takie 2 albo i nawet 3 grzałki o różnych mocach 300/600/1200W - to by pozwalało na sterowanie bliższe ideałowi. Niestety to są konkretne koszta i raczej nie prędko coś takiego zobaczymy w praktyce, zwłaszcza w maszynach poniżej 1000€.

p.s. ustawienia PIDa dla Ascaso Steel są tylko i wyłącznie dla Ascaso Steel, nie da się ich przenieść do innej maszyny, ani z innej maszyny do Steel'a. One są krojone na wymiar pod konkretne parametry takie jak wielkość i materiał bojlera, grzałka i jej moc - ot dwa z wielu mających wpływ.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: gorzkogorzka w 27 Listopad 2013, 11:44:21
OK, zaczynam zgłębiać wątek o PID, a na razie szkolę się na ustawieniach fabrycznych. dzięki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 05 Maj 2014, 21:18:56
Troszkę odświeżę ten wątek, gdyż jako nowy użytkownik tego sprzętu mam więcej pytań niż to przewidziane w ustawie zasadniczej....   ;)
po pierwsze jak się dostać do ustwień PID'a, jak na razie rozpracowałem tylko zmianę skali temp z C na F i odwrotnie - problem mam taki że na ustawieniach fabrycznych temperatura spada mi o 4-5 st nawet jeżeli włączona jest grzałka - czyli po przepuszczeniu wody przez grupę temperatura rośnie i rozpoczynam ekstrakcje jak osiągnie zadane (w moim przypadku 92 st)
po drugie szukam namiaru na przyzwoity NPF pasujący do steela - widok ekstrakcji przez niego urzeka a u Janusza trochę drogo - ale może tak ma być.
Pozdrawiam wszystkich uzależnionych od czarnego naparu
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Maj 2014, 21:23:40
Może ktoś może Ci pożyczyć NPF, bo zauroczenie może szybko minąć albo stwierdzisz że jednak musisz kupić za wszelką cenę, nawet tą u Janusza ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Maj 2014, 21:31:39
Co do ustawień PIDa - pisałem chyba o tym w wątku PIDowym (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=65.0) - a jak nie to wyślij PW, to będę pamiętał żeby jutro wrzucić moją konfigurację - czy zadziała u ciebie? tego nie gwarantuje :P

A co do NPFa - leży i się kurzy taki u mnie. Nie oryginał ale pasuje - jak pisze ranGo, lepiej pożyczyć niż kupować. Ja po naukach dystrybucji już go praktycznie nie używam  :smiech: a kilogram dobrych ziaren kosztował :D

(http://akcesoriabaristy.pl/environment/cache/images/0_0_productGfx_226af3edbec9265af4944a0970fff39b.jpg)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 05 Maj 2014, 21:36:30
przejrzałem już wątek PIDowy i chętnie bym twoich ustawień spróbował tylko właśnie nie wiem jak je wprowadzić do maszyny - i takiej instrukcji szukam :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Maj 2014, 21:38:48
:) a to masz tutaj (http://sap.ascasoonline.com/pags/zips/STEEL%20PID%20en-es.pdf) opisane. Jak by co to służę pomocą.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 05 Maj 2014, 21:45:20
dzięki, jutro będę testował
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Maj 2014, 10:21:49
Jakbyś przetelefonował to też byś uzyskał tę instrukcję. Co do NPFa to nie pytałeś o rabat forumowy :D A byłoby na pewno taniej.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 06 Maj 2014, 10:39:24
Następnym razem napewno skorzystam :-)

Wysłane z mojego C6903 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 00:59:07
Witam wszystkich... Jako, że niedawno stałem się posiadaczem swojego pierwszego ekspresu kolbowego no i oczywiście młynka mam okazję w końcu się przywitać, ale również popytać bardziej doświadczonych ;)
Od początku...

Po pierwsze, posiadam, oprócz standardowych sitek Ascaso, sitka FAEMA: 7 oraz 14 gr. Kupiłem kawę, utawiłem młynek tak aby na pojedynczym wyszło ok. 25/25...
Problem polega na tym, że gdy chcę na tych samych ustawieniach młynka zrobić doppio w podwójnym (25/50? dobrze myślę?) to filiżanka napełnia się w 10 sek... Kawa to kwas nadający się tylko do zlewu. No i odwrotnie- młyn ustawiony "pod" podwójne sitko na doppio, kiedy przejdę na pojedyncze to na 25ml musze czekać z 50 sek.
Gorzka kawa- do zlewu. Co robię źle?

Druga kwestia to NPF. DrUsagi wkleił fotkę swojego parę postów temu, ja mam tylko pytanie czy to FAEMA? Na zdjęciu widać znak wodny sklepu, ale ciężko tak poznać z fotografii.

Po trzecie- jakieś zalecenia co do filtrowania wody? Czym? Gdzie nabyć? Może Ascaso ma swoje rozwiązania (np. coś montowanego na wężyk)?

Cierpliwym chciałbym z góry podziękować za poświęcony czas i pomoc, jak również wyrazić radość z powodu dołączenia do tak zacnego grona.
Pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 24 Maj 2014, 08:58:14
Do podwójnego sitka ustawiasz osobno młynek na 25/50 - tak to ma być, to normalne ;)

Wysłane z mojego GT-I9000 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 24 Maj 2014, 09:03:33
Czy różnicujesz gramaturę? Do pojedynczego sitka ok. 8-10g kawy, do podwójnego 14-18g.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 24 Maj 2014, 09:45:18
Mnie do pojedynczego wchodzi 12-13g kawy podobnie jak w wątku o siatkach pisał Dr
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 09:46:33
Jeszcze nie mam wagi (czekam na zamówioną), natomiast dystrybucja kawy do sitka jest taka: robię "kawową górkę" potem czymś płaskim delikatnie rozprowadzam kawę tak aby wyrównać ją do poziomu krawędzi sitka. Ubijam i strzał... Założyłem, że jeśli sitka mają różną gramaturę no to pojedyncze mieści 2 razy mniej niż podwójne. Ale jak napisałem wcześniej czekam na wagę i wtedy może się okaże gdzie robię błąd
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 09:50:53
12-13 gr. Ale chyba mówisz o standardowym Ascaso? Właśnie idąc za tym co pisał Dr zaopatrzyłem się w FAEMA
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 24 Maj 2014, 09:59:18
Ja też mam faemy sitka ale nadal wchodzi dużo więcej niż 8g, brak wagi lepiej działa na psyche i możesz się skupić na ocenie smaku ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 10:03:34
brak wagi lepiej działa na psyche i możesz się skupić na ocenie smaku
chciałbym najpierw wyjść od jakiejś "stałej"- 7 i 14gr. Potem się skupie na zabawie temperaturą. Generalnie nie jest źle , ale nie chce mi się tak kręcić młynkiem zmieniając sitka. Swoją drogą to dziwne, że producenci podają gramaturę, która nijak ma się do rzeczywistości.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 24 Maj 2014, 10:26:20
Można zrobić espresso i doppio bez przestawiania młynka, kwestia wprawy moim zdaniem. Odpowiedniego dobrania sitek, różnego tampingu, może jakości przemiału z młynka itp. Sitko sitku nierówne, każde ma inną powierzchnię dziurkowaną i przez to inny przepływ, trzeba je dobrać doświadczalnie.
Do 7 g sitka używam 8,5 – 9 g kawy, taka ilość gwarantuje poprawną ekstrakcję akurat w tym sitku. Pewnie weszłoby do niego więcej kawy, ale chyba nie o to chodzi, żeby robić espresso z podwójnej dozy.
A tak przy okazji. To, co nazywacie sitkami Faemy, to sitka „no name”, tylko pasujące do ekspresów Faema, zresztą tak samo jak do wielu innych ekspresów. Oryginalne sitka, także Faemy, są sygnowane, droższe, dokładniej wykonane, według mnie lepsze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 10:51:56
Do podwójnego sitka ustawiasz osobno młynek na 25/50 - tak to ma być, to normalne ;)
to ja już nie wiem  :chory2:
chyba poczekam na wagę, ogarnę te ilości i pobawię się tamperem...

A co do NPF'a...?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 24 Maj 2014, 11:05:57
Myślę, że masz dwa różne sitka od dwóch różnych producentów.
Dla mnie bez sensu zmiana przemiału.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 11:28:53
Kupione w tym samym sklepie oznaczone jako 7 i 14 gr. pasujące do Faema:


Mnie również wydaje się, że kręcenie młynkiem jest bez sensu
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 24 Maj 2014, 11:35:13
Kupione w tym samym sklepie oznaczone jako 7 i 14 gr. pasujące do Faema:
Pojemność opisana prawdopodobnie ok.

Argument +/- taki sam, jak kupienie mercedesa A i S Klasse.
To i to Mercedes. Jedzie.
;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 24 Maj 2014, 11:36:04
A co do NPF'a...?

NPF do Steela Ascaso, zamienników chyba nie ma.

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 11:42:53
Nie oryginał ale pasuje
Chyba jednak coś jest- myślę o NPF

A co do sitek Mercedesów ;)... Liczyłem na to, że z tego samego źródła. Wykonane identycznie tylko lecz na inną pojemność

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 24 Maj 2014, 12:05:56
Powiedz jeszcze na ile tamper zagłębia się w situ w obu przypadkach. Jak się ciastko kawowe prezentuje po parzeniu? Suche, twarde, łatwo wypadające, równomiernie namoczone po przełamaniu?

Gdyby zmniejszyć dozę i bardzo delikatnie ubić na pojedynczym sitku, powinno się (sobie w ciemno gdybając) udać coś naparzyć przy ustawieniach na podwójne.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 24 Maj 2014, 12:17:16
1. Grubość mielenia ustawiaj na podwójnym sitku.
2. Przy podwójnym sitku namielaj z górką i zgarniaj na płasko.
3. Przy pojedynczym sitku namielaj przy tym samym ustawieniu młynka mniej kawy - poniżej krawędzi, menisk wklęsły.
4. Wówczas w obydwu przypadkach górna krawędź tampera powinna się pokrywać z krawędzią sitka.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 24 Maj 2014, 12:28:34
Trzeba się było odrazu u źródła zapytać ;-)  dzięki za wskazówki jutro będę testował, dziś praca
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 24 Maj 2014, 15:22:52
Janusz, myślę, że bez wagi będzie trudno. Na początku.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Maj 2014, 17:54:21
Nie oryginał ale pasuje
Chyba jednak coś jest- myślę o NPF

A co do sitek Mercedesów ;)... Liczyłem na to, że z tego samego źródła. Wykonane identycznie tylko lecz na inną pojemność

Zeby nie skłamać, o ile pamięć mnie nie myli to moj NPF jest dedykowany do Wegi. Zapina sie bez problemu i nie kapie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 24 Maj 2014, 23:39:29
chyba się skuszę :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: roger w 25 Maj 2014, 00:20:04
Trochę o dystrybucji itp masz w tym filmiku:  >> klik << (http://youtu.be/77PG9yCMuo4[/url)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 25 Maj 2014, 00:38:18
Roger, dzięki za filmik  :)...  Spróbuję, za tym co napisał Janusz, ustawić młyn na podwójnym sitku, a do pojedynczego sypać mniej. Faktycznie, kiedy napełniałem pojedyncze tak jak podwójne, czyli z górką i rozprowadzałem do krawędzi sitka,to połowa tampera wystawała poza.
Dziękuję wszystkim za podpowiedzi... A o efektach to już może jutro
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Maj 2014, 16:55:07
Co do NPFa

to ten mój jest od Wegi i wygląda tak:
(https://lh6.googleusercontent.com/LcblPAXT8HVYD0K3jJOcUE7o0O5eI4aZON8RIgF65Pg=w691-h542-no)

Zapina się na 05:40 ;) czyli jakoś tak:
(https://lh4.googleusercontent.com/-LwX88O2GC98/U4IDVJKioPI/AAAAAAAAD2s/aqgrgKQHQoQ/w326-h542-no/20140525_164931.jpg)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Maj 2014, 17:15:57
Różni się od mojego chyba tylko uchwytem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 26 Maj 2014, 08:01:13
Wg zaleceń Janusza:
młynek ustawiony na 25/50 na podwójnym sitku, do pojedynczego namielone tak żeby górna krawędź stopy tampera była na równi z krawędzią sitka.
No i działa. Ciekawe jak to wychodzi gramaturowo. W każdym razie problem kręcenia młynkiem rozwiązany.
Dzięki :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Maj 2014, 09:07:26
Szybkie sprawdzenie wagi to przesypanie do lekkiego woreczka i podejście do jakiegoś spożywczaka w pobliżu.
Jakaś orientacja będzie, jednakże po zmianie gatunku kawy z dużym prawdopodobieństwem masa kawy ulegnie zmianie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 26 Maj 2014, 09:45:05
kupiłem sobie wagę... tylko czekam na przesyłkę
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Maj 2014, 10:51:06
Po co ? Aby się stresować ? Jakoś na zawodach baristów nikt kawy nie waży...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Maj 2014, 11:20:13
Po co ? Aby się stresować ? Jakoś na zawodach baristów nikt kawy nie waży...

Dokładnie. Może ze 2-3 ważyłem na początku drogi kawowej.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 26 Maj 2014, 11:24:26
A ja wręcz przeciwnie - dawniej nie ważyłem kierując się wyłącznie objętością (z niewielka dokładnością), teraz natomiast ważę za każdym razem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 26 Maj 2014, 11:47:12
Często ważę, lubię dokładnie wiedzieć :).
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 26 Maj 2014, 14:38:14
Taka waga (tzw. jubilerska- do 500 gr.) to wydatek rzędu 15 pln , a da mi mniej więcej obraz tego jak wygląda w sitku 7 a jak 14 gram.
Jak pisałem wcześniej chce wyjść od jakiejś "stałej" tj. np 14 gr. ziaren 25/50 a potem dobierać temperaturę do mieszanki, żeby wydobyć max
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Maj 2014, 15:11:11
Ja stałą zdefiniowałem przez timer w młynku. Kiedyś starałem się ważyć - teraz mielę tyle czasu żeby się tamper dobrze zagłębił i jak znajdę ten punkt to mam w miarę stały czas mielenia. Do czasu zmiany ziaren :P Bo wtedy jakaś drobna lub większa korekta jest wymagana.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 26 Maj 2014, 15:43:04
Wygodnie waży się kawę w portafiltrze. Popularne kieszonkowe wagi  jubilerskie mają na to zbyt małą szalkę, niestety. A czasem też i udźwig. Niektóre portafiltry ważą ponad 500 g.

Kiedyś starałem się warzyć
Gotować ;)?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Maj 2014, 16:18:23
 :P
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 26 Maj 2014, 16:19:02
Oj zapomniałem dodać, że nastawiam timer w młynku na pojedynczy przemiał lub podwójny.
Dla mnie to naturalna procedura.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 27 Maj 2014, 10:01:22
timer w młynku... też wymyślili... ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 27 Maj 2014, 10:07:47
niektórzy mają poza młynkiem :P
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 27 Maj 2014, 10:56:27
A czy są jakieś dedykowane rozwiązania dotyczące filtrowania wody? A jeśli nie dedykowane to co?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Maj 2014, 11:08:30
Albo osmoza albo po prostu dzbanek (np. Brita)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Maj 2014, 11:34:55
Albo odpowiednia (niskiej mineralizacji i jeszcze niższej zawartości wapnia) źródlanka w baniakach.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 27 Maj 2014, 12:38:32
Albo filtry zmiękczająca zakładane na rurkę zaciągającą wodę ze zbiornika. Z naszej oferty ;)

Przy okazji dwie informacje.
Po pierwsze to od 2 miesięcy nowe ekspresy STEEL UNO PROF PID mają inaczej niż starsze modele montowaną sondę temperatury. Dzięki temu nie są już potrzebne poprzednio stosowane operacje związane z ustabilizowaniem temperatury, spuszczanie wody, przestawianie ustawień PIDa itp. Temperatura jest stabilna i odchylenia od zadanej temperatury nie są wyższe niż 1 st. C.
Po drugie udało nam się namówić właściciela firmy ASCASO FACTORY na zasponsorowanie tegorocznych Mistrzostw Polski HOME BARISTA podczas Festiwalu Kawy w Łodzi w dniach 27 - 29.06.2014. No i w efekcie nagrodą główną będzie od ASCASO FACTORY właśnie ekspres STEEL UNO PROF PID (oczywiście z tą nową sondą). Do tego ja od siebie dodaję młynek i-2 steel i zwycięzca będzie miał fajny zestaw.  :)
Zapraszam do zgłaszania się do konkursu - warto wystartować. :brawa:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 27 Maj 2014, 12:43:04
Z Waszej oferty lub oczywiście również kogoś innego :evil:, do tego można jeszcze dołożyć te torebeczki zmiękczające wodę, które oferuje choćby Rocket itd...
Janusz - same dobre wieści! :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 27 Maj 2014, 12:47:23
Oczywiście. Te torebeczki już stosowałem. Nawet miałem okrągłe, metalowe zawieszki z tą samą zawartością. Pomysł przyszedł z Hameryki, przez Austrię i teraz Włochy. Na podobnej zasadzie działały filtry BIOSOFT z polskiej firmy MIJAR. MIJAR się z nich wycofał. Ja też. Przynajmniej na razie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: nester w 27 Maj 2014, 12:53:27
Świetna wiadomość Janusz o zmianach w sondzie temperatury :) Przestrzeliwanie temperatury było głównym powodem dla którego zdyskwalifikowałem Steela przy wyborze ekspresu. Teraz mój wybór padnie prawdopodobnie na Steela  :mrgreen:  :taniec: 
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 27 Maj 2014, 12:56:46
A gdzie jest teraz sonda? i czy użytkownik może ją sam przełożyć?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 27 Maj 2014, 12:57:16
Albo odpowiednia (niskiej mineralizacji i jeszcze niższej zawartości wapnia) źródlanka w baniakach.

Na przykład "Żywiecki Kryształ" z niektórych ujęć miał dobre parametry. Także w Lidlu jakiś czas temu była odpowiednia woda.

Przestrzeliwanie temperatury było głównym powodem dla którego zdyskwalifikowałem Steela przy wyborze ekspresu.

Aż tak źle ze starszą wersją Steela chyba nie było. Wystarczy wziąć na to poprawkę i na PIDzie ustawić trochę niższą temperaturę.

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 27 Maj 2014, 13:16:21
A gdzie jest teraz sonda? i czy użytkownik może ją sam przełożyć?

Na tę chwilę nie jestem w stanie na to pytanie odpowiedzieć. Po prostu nie mam na czym podejrzeć. Dam odpowiedź po środzie, po dostawie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 28 Maj 2014, 11:47:49
Przyjechała waga... Odmierzyłem 7 gr., namieliłem do pojedynczego sitka (oznaczonego jako 7 gr.)- sitko nie wypełniło się nawet w połowie i cały misterny plan w p.... To samo z podwójnym na 14 gr. W rezultacie ciężko jest odpowiednio ubić itd... Wychodzi na to, że aby zrobić espresso z 7 gr. i doppio z 14 gr. trzeba użyć sitek obniżonych- 6 i 12 gr.?  :sciana:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 28 Maj 2014, 12:28:19
Może spróbuj drobniej mielić i lżej ubijać.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 12:36:31
ja do sitka chyba 16g a może i 14g  sypie obecnie coś koło 19g :P

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: M w 28 Maj 2014, 12:59:40
Gdzieś była dyskusja, z której wynikało, że 7 i 14g dotyczy "włoskiej spalenizny", która to ma mniejsza gęstość, niż kawy jaśniej palone.
Nie wiem ile w tym prawdy ale tak mi w głowie zostało...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 28 Maj 2014, 18:30:28
ja do sitka chyba 16g a może i 14g  sypie obecnie coś koło 19g :P
A jak to wygląda z sitkami o których pisałeś na początku całego wątku?
Chodzi mi o te podwójne niskie itd...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 18:59:12
 :-\ to bym musiał sitka wyciągnąć wszystkie i zobaczyć co ja używam teraz, tak żeby głupot nie pisać - bo jedyne co mogę na 100% stwierdzić to ze ~19g mam w sitku podwójnym, i nie jest to oryginalne sitko.

[.... trwa wyciąganie]

Wychodzi na to, że jest to "Faema niskie" określane jako 12g.

To chyba Roger pisał kiedyś że te gramy przy sitkach to bardziej konstrukcja danej grupy. Może Faema bardziej w sitko wchodzi? W Steelu, pomiar od uszczelki do krawędzi prysznica daje jakieś 5.5mm

Ja bym postawił pytanie - a po co chcesz te dokładnie 7g czy 14g kawy użyć - przecież to tobie ma smakować. Jak przy 14g nie wychodzi to trzeba dać więcej. Dobierasz pod swój indywidualny smak. Jak chcemy standardu INEI się trzymać to trzeba by mieć maszynę przez nich certyfikowaną :) Sitka o różnych pojemnościach dadzą ci tylko możliwość płynnego operowania ilością kawy.

W moim przypadku pewnie te 19g w sitku 14g nie dało by takiego samego rezultatu w filiżance jak 19g w 12g.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: nester w 28 Maj 2014, 19:50:38
A są sitka do steela, na pojedyncze espresso, które przyjmują te 7-8g i faktycznie wszystko wychodzi dobrze? Czy zawsze jest tak, że 6gr sitko to w praktyce 10g kawy?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 19:56:59
 :diabelek: nie mam pojęcia, patrzę na te sitka i widzę że Faema 14g jest wyższa niż Rancilio 14g

Można by tak szukać gdyby ktoś podawał wymiary - select * from sitka where waga=14 order by wysokość
I wtedy to może by się udało coś dobrać ;) i wpisac ile takie sitko a Stellu i innych maszynach przyjmuje.

Jak pisałem - dla mnie nie gramy a smak się liczy. Nie przejmuję się już ile gram mam sypać :D
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 28 Maj 2014, 20:09:06
To jest zmowa producentów i należy robic tylko doppio.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 20:34:21
 :smiech:

serio - 14g espressso - nie doppio, robiłęm na Samie Export - ale tam jest sitko średnicy 43mm
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 28 Maj 2014, 20:38:27
Nester, oczywiście że do sitka "7g" możesz sypać 7 gram i będzie bardzo dobrze. Wielkość wypełnienia sitka daną ilością (wagowo) kawy zależy od rodzaju ziaren i stopnia wypalenia. Ja do mojego sitka LaMa sypię zawsze 18g (stąd potrzebna mi waga) i nie zawsze sitko jest jednakowo wypełnione. Sterując stopniem przemiału i siłą ubicia bez problemu osiągam 50/25 i zadowalające efekty smakowe.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Maj 2014, 20:49:56
I nie miewasz błota w ciastku?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 20:53:31
Ja do mojego sitka LaMa sypię zawsze 18g
Spinka - a to sitko ma firmowo tabliczkę na ile gram?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 28 Maj 2014, 20:56:08
Nie ma tabliczki, błoto występuje sporadycznie ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 28 Maj 2014, 21:34:20
A może nowy wątek pomiarowy - Wymiary sitek

Każdy kto może mierzy średnicę sitka wewnątrz u góry, na zewnątrz na dole i wysokość? - i podaje czy to pojedyncze czy podwójne, do jakiej maszyny i jak wiadomo to na ile gram w oryginale
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 28 Maj 2014, 21:42:48
Bez fot i precyzyjnego mierzenia się nie obędzie, a miarą krawiecka nie ogarniesz; wskazana suwmiarka, a nie każdy ma...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Maj 2014, 22:36:23
Ja mam, ale nie mam sitek ;)

Problemem to może być pojedyncze sitko, które nie jest po prostu |_|-kształtne, tylko z różnymi poziomami spadu. Prosto, pod kątem, poziomo.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 02 Czerwiec 2014, 22:17:21
pomierzyłem... policzyłem... w podwójne sitko (14g) sypie 17-18g , w pojedyncze (7g) 10-11g
Na razie jest dobrze
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Microkosmos w 03 Czerwiec 2014, 15:49:33
Jako że temat nam trochę zboczył to poruszę jeszcze jedną kwestię, mianowicie...
Załóżmy, że pijam kawę 3 razy dziennie: z samego rana, w południe i po obiedzie.
Pytanie: co się bardziej opłaca (mam na myśli zużycie prądu)- włączyć ekspres rano i wyłączyć po ostatniej kawie, czy włączać i wyłączać za każdym razem.
Domyślam się, że gdyby ekspres był włączony cały czas to rozgrzane elementy powodowały by, że grzałka włączałaby się tylko co jakiś czas żeby utrzymać zadaną na PID temperaturę- co zresztą pozytywnie by wpływało na stabilność temperaturową maszyny- czyż nie?. Natomiast w drugim wypadku "cisnął" by z całą mocą a potem się studził- i tak 3 razy.
Tylko co jest tańsze? Może ktoś liczył? A może, ktoś ma sprzęt i wiedzę potrzebną aby to zbadać?
Taka sytuacja...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Czerwiec 2014, 16:01:42
Liczone było kiedyś :)

U mnie maszyna startuje automatycznie o 6:30, wyłącza się o 18:30. Włączona jest przez 12 godzin, i o ile mnie pamięć nie myli to w tym czasie pobiera 1kWh

Najwięcej prądu idzie na rozruch niestety  - potem to grzałka się załącza na krótko.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 03 Czerwiec 2014, 18:37:53
Yyyy.
A co to jest wyłącznie ekspresu o 18:30?
Czasami 24/24 czasami gaśnie koło 23:00 i spać.
;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 03 Czerwiec 2014, 19:06:11
Taki tryb mam od piatku do niedzieli :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 03 Czerwiec 2014, 19:36:29
Dobre...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: M w 03 Czerwiec 2014, 22:41:14
Off-Topic:
oto nigdy nie robił espresso o 2:30 niech pierwszy rzuci kamień ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 11 Czerwiec 2014, 18:21:01
Trzeba zakupić zegar ustawić automatyczne włączanie i po problemie :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Czerwiec 2014, 20:29:52
Trzeba zakupić zegar ustawić automatyczne włączanie i po problemie

Szkoda pieniędzy na zegar, tak jak fux, 24/24
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 12 Czerwiec 2014, 12:26:43
Mam pytanie w kwestii ustawień ekspresu, poza parametrami P I D jest jeszcze ustawienie B i f04 i co tym można regulować
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 17 Czerwiec 2014, 10:57:30
Przypomnę się z moim pytaniem ustawień PID, oprócz tych trzech parametrów ekspres umożliwia jeszcze ustawienie chyba b - domyślnie ustawione na 20 i f04 ustawienia domyślnego nie pamiętam. Za co odpowiadają te parametry może ktoś wie ;-)  pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 17 Czerwiec 2014, 11:09:25
Na pewno wie ale nie czyta Forum. Nie ma to czasu. Trzeba skontaktować się z serwisantem. Jutro - bo dziś jest w Gdyni.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Czerwiec 2014, 11:12:41
Ty masz tą nowszą wersję sterownika. U mnie parametru B nie ma, a f04 to u mnie korekta temperatury. To jest bodajże wartość o jaką temperatura w bolerze ba się zmienić (in minus), mimo że na wyświetlaczy będzie powiedzmy 92. Ja mam ustawione na 0.

Teoretycznie to może mieć zastosowanie w sytuacji gdy ustawisz maszynę gdzieś wysoko w górach, powiedzmy 4000mnp - wtedy masz niższe ciśnienie atmosferyczne, woda będzie wrzeć w niższej temperaturze. Tym parametrem skorygujesz o ile stopni ma być mniej - o taką ideologię do tego sobie dorobiłem   :jezyk: nie wiem czy słuszną bo tak naprawdę na tych 4000mnp nie będzie szansy na wodę cieplejszą niż 90C - no chyba że w bojlerze panuje wyższe ciśnienie...

Może Grzegorz się wypowie bardziej rzeczowo ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 17 Czerwiec 2014, 12:13:41
Dzięki za info w warszawie chyba korekcja 0 będzie w sam raz :-D może jeszcze Janusz się odezwie i mnie oświeci co do parametru b. Ze mnie taki wredny typ że lubię wiedzieć o co chodzi
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 17 Czerwiec 2014, 12:26:56
Nie Janusz a Grzegorz. I nie on się odezwie a do niego trzeba przetelefonować jutro jak będzie na miejscu. Jest zakręcony jak słoik... 8)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 17 Czerwiec 2014, 12:53:05
Ok to jutro przedzwonię ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Czerwiec 2014, 12:53:39
to bądź po rozmowie tak miły i podziel się wiedzą :D
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 17 Czerwiec 2014, 13:27:55
Ok, niezawodnie
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 20 Czerwiec 2014, 15:08:25
Jak na razie nie udało mi się uzyskać informacji na nurtujące mnie pytanie. Po bardzo miłej rozmowie z Grzegorzem uzyskałem zapewnienie że jak tylko producent odpowie na pytanie odnośnie specyfikacji nowego kontrolera wiedza ta zostanie udostępniona na forum dla pożytku publicznego :) Więc czekamy popijając  :kawa:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Czerwiec 2014, 22:22:22
Wg zaleceń Janusza:
młynek ustawiony na 25/50 na podwójnym sitku, do pojedynczego namielone tak żeby górna krawędź stopy tampera była na równi z krawędzią sitka.
No i działa. Ciekawe jak to wychodzi gramaturowo. W każdym razie problem kręcenia młynkiem rozwiązany.
Dzięki

Witam serdecznie mam pytanie co oznacza to ustawienie 25/50 i na jakim młynku to się ustawia. Mój młynek i-2 steel
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Metiu w 23 Czerwiec 2014, 22:28:43
To takie ustawienie przemiału i dozy, w którym otrzymujesz w 25 sekund 50 ml naparu (doppio). ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Czerwiec 2014, 22:31:08
Muszę tak zmielić kawę aby po włączeniu przepływu przez 25 sekund otrzymać 50ml espresso :-) No iście laboratorium ale będe miał to na uwadze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 23 Czerwiec 2014, 22:31:15
Oczywiście przy podwójnym sitku ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Czerwiec 2014, 22:32:12
Oczywiście przy podwójnym.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 23 Czerwiec 2014, 22:40:24
Muszę tak zmielić kawę aby po włączeniu przepływu przez 25 sekund otrzymać 50ml espresso  No iście laboratorium ale będe miał to na uwadze.

Aczkolwiek nie kieruj się ślepo tą matematyką. Ma najpierw smakować Tobie.
Jak nakapie 40ml w 20 sek albo 50ml w 40 sek i będzie to dla ciebie o niebo lepsze niż 25/50, to sikaj na normy i kieruj się smakiem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Czerwiec 2014, 22:41:54
Święta prawda.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 23 Czerwiec 2014, 23:02:14
 :brawa:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 24 Czerwiec 2014, 07:08:31
Z innej bajki napiszę, że były momenty, iż nastawiałem temp. na 84-86 st i uzyskiwałem smaki i cremę odlotową.
Teraz mam 90 i przy ekstrakcji temp spadnie o około 2-4 st.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Lipiec 2014, 18:41:21
No to dziś bawiłem się Steel'em z termoPIDem u jego nowego właściciela. Temperatura jest trzymana wręcz idealnie, nastawiasz i masz tyle co nastawiłeś. Nic nie skacze (oczywiście poza rozgrzewaniem).

Nie żeby stary był jakoś gorszy ;) ale wyraźnie widać że się Ascaso postarało. Sonda w bojlerze to jest to. Choć jak nad tym myślałem wracając to chyba można by ją w inne miejsce wrzucić. Bo wlewająca się do bojlera woda chyba trafia w nią bezpośrednio - ot taka obserwacja sporych spadków temperatury przy puszczaniu wody "na sucho". Z kawą już nie pamiętam. Ale nowy właściciel mam nadzieję będzie nas zamęczał pytaniami :D
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 01 Lipiec 2014, 18:43:01
Mnie własnie w uno pro denerwuje ta rozbrykana temperatura. Za każdym razem muszę spuszczać wodę do tych 80-90 st C
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: superpiki w 06 Lipiec 2014, 14:07:32
To ja jestem szczesliwym posiadaczem Steela od DrUsagi  8)

Jest to moj pierwszy ekspres cisnieniowy. Michal razem z mlynkiem przekazal mi duzo wiedzy, za co serdecznie dziekuje.
Mimo to nadal zmagam sie z uzyskaniem dobrego espresso  ???
Na razie nie dotykam ustawien samego ekspresu, wiec pytal bede w innym dziale.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Lipiec 2014, 14:48:46
Mnie własnie w uno pro denerwuje ta rozbrykana temperatura. Za każdym razem muszę spuszczać wodę do tych 80-90 st C
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił ;-)

Co prawda to Manferd powinien  sprostować tę "rozbrykaną" temperaturę. Ale... Okazało się, że niepotrzebnie patrzył na termometr (zawyżający u niego temperaturę) zamiast obserwować kontrolkę temperatury. W ten piękny sposób dopiero 2.07. napił się prawdziwie gorącego espresso. A nowy termometr już do niego poleciał.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Lipiec 2014, 14:50:45
Superpiki, gratulacje do Fundatora. 8)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Lipiec 2014, 15:26:40
Mnie własnie w uno pro denerwuje ta rozbrykana temperatura. Za każdym razem muszę spuszczać wodę do tych 80-90 st C
PS DrUsagi czemu mi nie powiedziałeś tydzień temu że wygrasz taki zestaw chętnie bym od Ciebie go kupił ;-)

Co prawda to Manferd powinien  sprostować tę "rozbrykaną" temperaturę. Ale... Okazało się, że niepotrzebnie patrzył na termometr (zawyżający u niego temperaturę) zamiast obserwować kontrolkę temperatury. W ten piękny sposób dopiero 2.07. napił się prawdziwie gorącego espresso. A nowy termometr już do niego poleciał.

Przepraszam ale nie pomyślałem że wszedzie biadole odnośnie tej temperatury. Teraz już jest wszystko w porządku czekam na termometr. A tutaj sprostowanie
http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=855.0 (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=855.0)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Lipiec 2014, 15:46:51
Sorry, nie jestem w stanie śledzić na bieżąco wszystkich wątków. Nic innego wówczas bym nie robił tylko siedział na Forum. Na przyszłość lepszy jest szybki kontakt ze mną lub z serwisem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Lipiec 2014, 15:50:19
Głupio mi tak co chwile cie nękać choc zawsze otrzymuje rzeczowa pomoc.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 06 Lipiec 2014, 21:41:43


To ja jestem szczesliwym posiadaczem Steela od DrUsagi  8)

W przyszlym tygodniu (po 14-stym) bede w biurze na Bitwy W-skiej to moge podskoczyc i udzielic ci wsparcia.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 07 Lipiec 2014, 22:29:45
pomierzyłem... policzyłem... w podwójne sitko (14g) sypie 17-18g , w pojedyncze (7g) 10-11g
Na razie jest dobrze

U mnie też wchodzi znacznie więcej niż by wynikało z wytycznych. Napełniam sitko w ten sposób, że sypię z górką. Potem metodą połodnie-wschód wygładzam całość tak żeby nie było jakichkolwiek  miejsc na obrzeżach z mniejszą ilością kawy. Potem kładę tamper bez naciskania, podnoszę i jak trzeba w podobny sposób wyrównuje na obrzeżach (Tamper ma drobny luz) w końcu kładę go na sam środek i dociskam. Oglądam czy wszystko równo i ewentualnie poprawiam. Bankowo mieści mi się przy takiej operacji w pojedyńczym sitku około 1,5 łyżki 7 gr. a może nawet ciut więcej. Po tej operacji dostaje bardzo intensywne espresso z orzechową cremą. Jednak niekonicznie mieszczę się dokłądnie w 25 s. raczej 22 - 23 s (wyłączam na oko gdy zaczyna lecieć woda). Jak dam mniejszą porcję tylko tyle ile się mieści w 7 gr łyżce to nie mogę dobrze ułożyć placami kawy. Co więcej z espresso wychodzi sik i masa błota. Wydaje mi się więc, że to kwestia sitek Ascaso dlatego planuje kupić jakieś inne bardziej ekonomiczne.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 07 Lipiec 2014, 22:37:08
Masz już jakieś sita na oku?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 07 Lipiec 2014, 22:40:48
Nie jest to kwestia sitek ASCASO. Różnią się od innych tylko rowkiem na drut sprężynujący. Po prostu jeśli ustawia się młynek na podwójnym sitku (z górką i wyrównaniem) to do pojedynczego sitka przy tej samej grubości mielenia należy namielić mniej kawy (menisk wklęsły) i ubić.
Oczywiście można zastosować różne inne sitka o różnych gramaturach ale jeśli porównujemy sitka o tej samej gramaturze to różnica jest tylko w tym rowku.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 10 Lipiec 2014, 08:53:05
Witam wszystkich!
Z góry przepraszam za długi czas oczekiwania odnośnie objaśnień parametrów PID ale sam otrzymałem je dopiero w zeszłym tygodni, a w dodatku od zakończenia Festiwalu Kawy w domu byłem tylko 3 dni :)
Z tego też powodu póki co prezentuję wersję roboczą (po angielsku - prosto od Ivana z Ascaso)

"Let’s go step by step:
 
1. New PID parameters.
 
P, I and D are the values of the temperature control. P is the proportional, I the integrative and D the derivative. Modifying those values the performance of the PID gets also modified. When we updated the PID settings, the values we used are P=1, i=0, D=8. Those are the ones offering best performance, that is minimizing the thermal inertia of the system.
 
The parameter "b" is the range where the PID control is active.
 
For example, if the requested temperature is 95 ºC, and b parameter is 15, it means that the heating element will be ON if the temperature measured by the gauge is less than 95-15=80ºC, or if it is more than 95+15=110ºC. In the range between 80ºC and 110ºC we have the heating element working not continuously, like if it worked by pulses, which are set by the PID system.
 
And finally the F.04 parameter, which is some kind of deviation betwee the measure of the sensor and the real value. I mean, we must use this to adjust the measure to the real value. An example: If setting temperature ias 95ºC and F.04 is 0 means that the PID will stop when reaching a measurement of 95. If temperature is 95ºC and F.04 is 20, the system stops when reaching a measurement of 95+20=115.
 
2. PID display limits. There is a limit temperature that can be displayed, so  considering all modifications in order to improve the system performance from 135 and ON the display is showing those “---“marks. It doesn’t mean malfunctioning, just means steam temperature is ok. This issue is explained in the PID booklet in order to inform customers."


Mam nadzieje że póki co zaspokoi to potrzeby szanownych forumowiczów :)

Pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 15 Lipiec 2014, 19:40:12
Masz już jakieś sita na oku?

Witaj,

rozważam pomiędzy Faemą 7gr a droższym i raczej lepiej wykonanym IMS -  - 6/8 gram ze strony akcesoria baristy. Roger miał sprawdzić czy pasują do Ascaso i czy są ok do tampera 57 i 58 mm ale mimo, że mu się przypominałem na PW jeszcze mi nie napisał. Jeśli ten IMS by pasował to chyba bym się skłaniał ku niemu.

Pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 15 Lipiec 2014, 20:26:50
Pojawiło się nowe sitko IMS pojedyncze The Single, Roger chyba go jeszcze nie ma:

(http://www.tidaka.net/media/images/popup/s8001.jpg)

Do grupy E61 występuje w 3 wersjach: 7;9,5 i 12 g.

A, dopiero zauważyłem - do Ascaso niestety niedostępne.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 15 Lipiec 2014, 20:37:16
Myślisz, ze ten IMS -  - 6/8 gram będzie pasował pod tamper 57 i 58 mm? Roger wprawdzie mi nie potwierdził ale IMS na swej stronie pisze, że "BODY: Ø 60 mm for Ø 58 mm tamper" i że pasują do Ascaso.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 15 Lipiec 2014, 20:44:49
Myślę, że 58 mm da radę ale idealny będzie 58,5 mm.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 15 Lipiec 2014, 20:50:34
Moim zdaniem pasują.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 15 Lipiec 2014, 20:52:59
W tej chwili mam niestety 57 mm (wyposażę się w 58 mm) ale jak rozumiem tym też ubiję tylko muszę pilnować krawędzi? Dobra chyba wezmę to sito. Szkoda, że mi roger nie napisał co i jak no ale najwyżej skorzystam z prawa do odstąpienia od umowy jak będzie kicha ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dobosh w 16 Lipiec 2014, 08:33:16
Bardzo dziękuję za wyjaśnienia odnośnie ustawień PID, teraz wszystko jasne ;) będę testować dalej najlepsze ustawienia, pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 12:17:17
Mam pytanie do użytkowników Ascaso.
Ile u Was upływa czasu od momentu włączenia pompy do ekstrakcji ?
U mnie w zależności co chcę uzyskać, różnie ... Przy 8s mam 25/25, espresso jest lekkie i owocowe (Anniversary od Antonia).
Jak zmieniam grubość mielenia na drobniej na imini jest to od 4 do 6 obrotów. Przy czym staram się utrzymać taką samą objętość w sitku.
Kawa dosłownie kapie do 40 nawet 60 sekund ! Mam to co mi pasuje najbardziej gęste body i ostrości długi posmak itp, orzechy.
Czy jest to własność sprzętu, że w zależności od zmielenia reaguje czasem preinfuzii.
Poza tym dlaczego zmienia się dźwięk wydawany przez pompę i po 3-4s (jest stały) podczas preinfuzi zaczyna się ekstrakcja.
Na you tube widzę, że jest sprzęt, który zawsze ma 4-5sekund i następuje ekstrakcja, bez względu na grubość zmielenia, przy takiej samej objętości w sitku.
Dlaczego Ascaso tak nie ma ?

pozdrawiam
Marcin
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Lipiec 2014, 12:28:31
Ups wczoraj też o tym rozmawiałem ale w sumie doszedłem do wniosku że sprzęt jest sprawny. Mi się wydawało tylko wydawało że za długo jest od włączenia do wypłynięcia wody. Teraz sprawdzałem i to jest jednakowo. Z tym że jednak kolbę podpinam po spuście wody. Włączam wajchę zaczyna lecieć woda  wyłączam podpinam kolbę i robię espresso. Do tego ustawiłem mielenie i siłe ubicia. Podobają mi sie ekspresy gastro gdzie ustawiona jest chyba stała woda czy jakoś tak. Łatwiej dojść do poprawnego espresso.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Lipiec 2014, 12:40:08
Wiesz - włączenie pompy to już ekstrakcja bo woda ma kontakt z kawą. Woda wypełnia kawę w sitku, przebija się do dołu.

U mnie kapie do filiżanki  zazwyczaj koło 6-7 sekundy. Jak zmielę za drobno - to nic nie kapie, jak zmielę za grubo to ciurka już po sekundzie. I tak zachowa się każda maszyna, nie tylko Ascaso. Jak mielisz tak leci.

Jeśli nieważne jak mielisz, a leci w tej samej sekundzie to być może jest to kwestia umiejętnego tampingu. Sam mam kawy które przy tym samym stopniu przemiału inaczej ubijam.
Pooglądaj te filmy - powinny wyjaśnić ci co i jak. To tylko czysta fizyka.

www.youtube.com/watch?v=8DB_9wXv0XI (http://www.youtube.com/watch?v=8DB_9wXv0XI#ws)



Dźwięk pompy się zmienia wraz ze wzrostem ciśnienia na ciastku kawowym - dajesz pompie opór do pracy, ciśnienie rośnie, jak kawa zaczyna lecieć to dźwięk też może się jeszcze zmienić. Ot uroki pompek wibracyjnych. Dźwięki pracy pompy wibracyjnej zależą od ciśnienia roboczego.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 16 Lipiec 2014, 12:41:12
Mam pytanie do użytkowników Ascaso.
Ile u Was upływa czasu od momentu włączenia pompy do ekstrakcji ?
U mnie w zależności co chcę uzyskać, różnie ... Przy 8s mam 25/25, espresso jest lekkie i owocowe (Anniversary od Antonia).
Jak zmieniam grubość mielenia na drobniej na imini jest to od 4 do 6 obrotów.

U mnie jest podobnie odpowiednio zmielone zdozowane i zaczyna lecieć po około 8 s albo i nawet 10s. Najpierw powolutku potem szybszy strumyk. Przy 25 s. mam prawie idealnie 30-40 ml, ładną kremę i całkiem dobry smak. Na niektórych filmach instruktażowych na youtube niektórzy bariści mierzą 25 s nie od włączenia lecz od pojawienia się pierwszej kropli ekstraktu (choć podkreślają, że są różne teorie). Może przy Ascaso trzeba liczyć od pierwszej kropli te 25 s. ???
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Lipiec 2014, 12:53:01
 :nienie: :nienie: :nienie: 25/25 to tylko norma Włoskiego Instytutu Kawy. Ichni badacze stwierdzili że to jest optymalne. Inna norma mówi też o 25/25 ale tam czas od włączenia pompy to czasu pojawienia się pierwszej kropli na dnie sitka dzieli się przez 2. Te wszystkie normy to tylko ogólne założenia. Na zawodach WBC jak byś zrobił ekstrakcję na 40 sekund odjęli by ci punkty techniczne, ale może ta kawa tak lubi i byś dostał więcej plusów za sensorykę.

Każdy z nas jest inny, każdemu smakuje co innego. To tak jak by Instytut Koszul powiedział ze optymalna długość rękawa w koszuli to 70cm, a kołnieżyk ma być 40 - nie wszystkim to pasuje  ;D

Kierujcie się smakiem, swoim własnym. Ktoś kto u was będzie pić espresso może wam podpowiedzieć co i jak zmienić aby coś konkretnego wyciągnąć na pierwszy plan w smaku. Bo akurat podobają mu się delikatne kwaskowe nuty na drugim planie i chciałby je na pierwszym. Ale to wam ma smakować. To nie kawiarnia gdzie ma smakować wszystkim, którzy was odwiedzą.

Sam pamiętam piękne strzały z Goranowej Samy gdzie ekstrakcja trwała z 50 sekund. I było to naprawdę dobre. La Peppina też z niektórych singli potrafi wydobyć cuda przy takim czasie. A czasem zaskoczy przy ekstrakcji 15 sekundowej.

Jedyna zasada - nie ma sztywnych reguł, jest Wasz smak.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: D4rK89 w 16 Lipiec 2014, 12:54:19
Na pewno nie bo wyjdzie za dużo gram kawy po ekstrakcji w filizance :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 13:04:37
Mi bardzo rzadko smakuje 25/25 :)

Wiesz - włączenie pompy to już ekstrakcja bo woda ma kontakt z kawą. Woda wypełnia kawę w sitku, przebija się do dołu.

U mnie kapie do filiżanki  zazwyczaj koło 6-7 sekundy. Jak zmielę za drobno - to nic nie kapie, jak zmielę za grubo to ciurka już po sekundzie. I tak zachowa się każda maszyna, nie tylko Ascaso. Jak mielisz tak leci.

Jeśli nieważne jak mielisz, a leci w tej samej sekundzie to być może jest to kwestia umiejętnego tampingu. Sam mam kawy które przy tym samym stopniu przemiału inaczej ubijam.
Pooglądaj te filmy - powinny wyjaśnić ci co i jak. To tylko czysta fizyka.

Dźwięk pompy się zmienia wraz ze wzrostem ciśnienia na ciastku kawowym - dajesz pompie opór do pracy, ciśnienie rośnie, jak kawa zaczyna lecieć to dźwięk też może się jeszcze zmienić. Ot uroki pompek wibracyjnych. Dźwięki pracy pompy wibracyjnej zależą od ciśnienia roboczego.

Doktorze a teoretycznie da się tak zmienić parametry, aby uzyskać to samo ?
Np mam gęste espresso powiedzmy 40s (preinfuzja około 20s), kapie z wylewki by potem się rozpędzić z podwójnego mam 20-25 ml.
Takie mi smakują :) A teraz tak zmienić ubicie dozę i zmielenie, by to samo uzyskać przy 8s preinfuzji ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Lipiec 2014, 13:21:37
]
Doktorze a teoretycznie da się tak zmienić parametry, aby uzyskać to samo ?

Ale czym będzie w tym przypadku "to samo".
Przypadek pierwszy: pompa startuje, po 20 sek zaczyna kapać, po kolejnych 20 sekundach masz 20-25ml i kończysz
Przypadek drugi: pompa startuje, po 8 sek zaczyna kapać, po kolejnych [ilu] sekundach masz 20-25ml i kończysz

Jeśli to jest to samo - to pewnie że się da. Przemiałem i ubiciem dojdziesz do tego że zacznie kapać po 8 sekundach. Co ciekawsze dla kubków smakowych - przy różnym przemiale i ubiciu możesz mieć te 8 sekund zachowane. Parametr [ile] będzie różny dla każdego z tych przypadków tak jak różne będą rezultaty w filiżance.

A jeśli to samo to
Mam to co mi pasuje najbardziej gęste body i ostrości długi posmak itp, orzechy.
to obawiam się że będzie bardzo ciężko aby smak ekstrakcji 2 a nawet 3 razy krótszej (~20 vs 40 czy nawet 60s.) był podobny do tej która tak ci smakuje. To praktycznie niewykonalne. Bo smak zawdzięczasz temu ile czasu woda ma kontakt z kawą.

Jedno mogę potwierdzić - ekstrakcja na poziomie 40-60 sekund powinna dać coś gęstego, ostrego i z długim posmakiem. Jak dla mnie tylko było by tam chyba zbyt wiele goryczy - no ale nie mi ma smakować ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 13:44:08
Może się przyzwyczaiłem do tej goryczy ..., albo mi inaczej smakuje gorycz :)
Ale większość kaw, które piłem od Gorana czy Antonia dawały radę i zamiast goryczy miałem pikantnie, albo intensywnie.
Gorycz do tej pory niwelowałem dozą.
A z jasnymi singlami, takie przygotowanie 40s espresso, potrafiło mnie zaskoczyć ilością smaków.
A zatem na zdrowie  :kawa: jak komu pasuje :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Lipiec 2014, 13:48:28
 :szampan:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 16 Lipiec 2014, 14:01:13
Kawa wyższej jakości jaśniej palona jak najbardziej toleruje dłuższe czasy ekstrakcji i niższe brewing ratio.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Lipiec 2014, 14:08:53
Np mam gęste espresso powiedzmy 40s
Jeśli tylko do końca leci kawa, a nie żółta woda, a smak Ci odpowiada, to chyba pozostaje się tylko cieszyć i delektować. :szampan:

Jedyne co, to potem może być problem na mieście bo chyba nigdzie nie dostaniesz takiego ristretto doppio.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Lipiec 2014, 14:15:41
Żółta woda niewskazana czy trzeba jej trochę dać do hmmm smaku :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Lipiec 2014, 14:21:19
Żółta woda i białe plamy na cremie świadczą o tym, że wszystko się już wyparzyło i przeciąganie nie ma sensu. W smaku może objawiać się rozwodnieniem, brakiem cielistości, takie tam.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 17:12:18
Jedyne co, to potem może być problem na mieście bo chyba nigdzie nie dostaniesz takiego ristretto doppio.

U siebie na mieście, jakbym się 25/25 napił, uważałbym to za cud. A takie ristretto doppio - oczywiście robią znacznie smaczniej niż moje - zasmakowałem w Lublinie w Kap Kap :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Lipiec 2014, 17:18:31
Miałem na myśli rozleglejsze na mieście ;) ale skoro mówisz, że w Kap Kap jest jak lubisz, to tylko kolejny powód do wypicia kolejnego shota. :))
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Lipiec 2014, 17:25:34
Czasem muszę zrobić co prawda 4 strzały, żeby trafić, ale jak trafię - "mogę żyć" ;)
A co do Kap Kap, mam wrażenie, że zależy to też od kawy, takie gęste espresso z jedwabiem na języku.
Zawsze było smacznie, ale czasem jest rewelacyjnie, właśnie tak jak lubię ...
A zatem Panowie - na zdrowie :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 16 Lipiec 2014, 17:48:18
Np mam gęste espresso powiedzmy 40s (preinfuzja około 20s), kapie z wylewki by potem się rozpędzić z podwójnego mam 20-25 ml.
Takie mi smakują  A teraz tak zmienić ubicie dozę i zmielenie, by to samo uzyskać przy 8s preinfuzji ?

Można mówić o preinfuzji w przypadku tego ekspresu?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 18 Lipiec 2014, 10:53:04
Wibra pompa zawsze jakąś tam robi ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 18 Lipiec 2014, 11:40:01
Wszystko kwestią definicji - w starym AEG preinfuzja polegała na tym że ekspres włączał pompę na 2 sekundy, wyłączał na 3, po czym jechał dalej :)

Dla mnie preinfuzja to kontakt kawy z wodą pod ciśnieniem mniejszym niż ciśnienie ekstrakcji.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 18 Lipiec 2014, 19:06:10
Czy w Profach Uno to normalne, że jak nagrzeje się para na mleko to para/woda jest trochę spuszczana na tackę ociekową? Pytam bo jak już się nagrzeje zgaśnie lampa pary to po chwili (jeszcze nie zacząłem spieniać) z pod kratki ociekowej wychodzi trochę pary. Czy to po prostu efekt działania zaworu trójdrożnego i nadmiar jest odprowadzany do tacki ociekowej czy też zaworki się poszły #@%*&ć?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 18 Lipiec 2014, 19:34:41
Pod spodem chyba jest jakiś zaworek bo ja też zauważyłem parę wydobywają się z pod kratki ociekowej.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 18 Lipiec 2014, 19:35:40
Wszystko kwestią definicji - w starym AEG preinfuzja polegała na tym że ekspres włączał pompę na 2 sekundy, wyłączał na 3, po czym jechał dalej

Dla mnie preinfuzja to kontakt kawy z wodą pod ciśnieniem mniejszym niż ciśnienie ekstrakcji.

Przy takim podejściu każdy początkowy kontakt kawy z wodą można nazwać preinfuzją  ;).
A co do preinfuzji w Twoim AEG, to kiedyś chwaliłeś się szybką ekstrakcją przy użyciu NPFa. Wtedy ekspres zasuwał bez tej „preinfuzji”.
Miałem kiedyś Rowentę z termoblokiem, która pracowała, tak jak napisałeś. Kilka sekund pracy pompy, przerwa, a po chwili ekstrakcja. Ale po starcie woda nie lała się z wylewek, pierwszy start pompy miał napełnić termoblok i ogrzać w nim wodę, według autoryzowanego serwisu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 18 Lipiec 2014, 19:41:25
Bo ja miałem dwa AEG :) 120 z preinfuzją i 150 bez

Ech stare dobre czasy
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 18 Lipiec 2014, 19:52:39
Ciekawe, która kawa była smaczniejsza, z preinfuzją czy bez niej :).
A tak przy okazji. Jeżeli pompa nie daje rady przepchnąć wody przez przemiał, to chyba nie można nazywać tego preinfuzją.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 19 Lipiec 2014, 13:41:52
Kolejne pytanie dot. zachowania się ekspresu. Po 2 tygodniach użytkowania gdy podgrzewa bojler pojawiły się nowe odgłosy. Tzn. jak włącza się kontrolka i podgrzewa bojler to są różne odgłosy od stukania do jakiegoś metalicznego posykiwania. Głośniej jednak niż to było jeszcze 1,5 tygodnia temu. Czy to normalne?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 19 Lipiec 2014, 13:55:17
Normalnie. Zapraszam na odsłuch porownawczy Steela i Peppiny. Ona to dopiero za parowóz robi.

W zamknietym bojlerze masz zawsze troche powietrza. To ono tak hałasuje. A obudowa to puszka rezonansowa. Robi za medium w ktorej rozchodzi sie dzwiek.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 19 Lipiec 2014, 14:06:54
Jeszcze mam techniczne pytanie do was ekspertów :) Jak mam błotko tzn. że muszę drobniej mielić albo zwiększyć dozę ? A co zrobić jak np. zdarza się że całe ciasto mokre przykleja się do prysznica ?? Tak jakby woda je wypchnęła do góry i przykleiła :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 19 Lipiec 2014, 15:38:03
jak włącza się kontrolka i podgrzewa bojler to są różne odgłosy od stukania do jakiegoś metalicznego posykiwania. Głośniej jednak niż to było jeszcze 1,5 tygodnia temu. Czy to normalne?

Woda się podgrzewa, na różnych częściach mogło się osadzić trochę kamienia, stąd te odgłosy. Jak odkamienisz bojler, to będzie trochę ciszej.

W zamknietym bojlerze masz zawsze troche powietrza.

Około połowy pojemności bojlera stanowi powietrze, inaczej z produkcją pary byłby problem.

zdarza się że całe ciasto mokre przykleja się do prysznica ?? Tak jakby woda je wypchnęła do góry i przykleiła :)

Może się zdarzać przy niektórych kawach, także przy mocniejszym tampingu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 19 Lipiec 2014, 17:04:50
Tylko czy w ciągu 2 tygodni mógł się osadzić kamień? Używam wody filtrowanej Britta.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 19 Lipiec 2014, 18:00:14
Osadzić nie znaczy zakamienić. Kiedy dosyć intensywnie używałem Steela Ascaso, to odkamieniałem go raz w miesiącu, woda była filtrowana Dafi. W bojlerowych warunkach, kiedy temperatura zmienia się często i gwałtownie, wilgoć zasycha na ściankach i robi się cieniutka kamienna powłoka. A kiedy bojler się nagrzewa, to się rozszerza, kamień zachowuje się inaczej i stąd te dziwne dźwięki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 19 Lipiec 2014, 20:59:42
Po jakimś czasie będziesz wsłuchiwał w te odgłosy, czekał na nie i wiedział jaki moment w nagrzewaniu oznaczają  ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 20 Lipiec 2014, 12:23:29
Dzięki za info :0 Zatem muszę od kamienić ekspres. Mam jeszcze saszetkę Ascaso ale co myślicie o detergentach PULY ? Nie są bardzo drogie. I jeszcze czy to normalne, że jak już się nagrzeje para na mleko to jak zgaśnie kontrolka nagrzewania trochę pary jest spuszczane do tacki ociekowej? Trochę też wody kapie mi z grupy. I jescze jedno pytanie:) Gdzie kupić "kawę od Gorana" na której Doktor wygrał konkurs? Będę wdzięczny do linka palarni lub sklepu. Pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: roger w 20 Lipiec 2014, 12:30:03
Goran to użytkownik  ranGo  (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?action=profile;u=28)
Napisz do niego :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 20 Lipiec 2014, 13:20:24
Ekspres jak masz na pompie wibracyjnej odkamieniaj raczej kwaskiem cytrynowym 6-8%
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Lipiec 2014, 13:29:49
Odkamieniać ekspresu jeszcze nie musisz. Użyj do tego roztworu kwasku cytrynowego albo Dezcala Urnexa, produktu Puly do odkamieniania nie znam. Ascaso Coffee Washer, pewnie o tym proszku pisałeś, ma właściwości czyszcząco-odkamieniające. Czyści układ z osadów kawowych i przy okazji odkamienia (nienajlepiej). Warto go cyklicznie używać moim zdaniem, a do solidniejszego odkamieniania wziąć dedykowane preparaty lub kwasek cytrynowy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 20 Lipiec 2014, 16:09:13
Dezcala nie polecam do wibratorków.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Lipiec 2014, 18:34:02
Off-Topic:
Wibratorek, to chyba nie do ekspresu :).
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 20 Lipiec 2014, 21:09:15
Tak czułem ;p
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 09:36:08
Mam jeszcze takie pytanie. Kupiłem sitko pojedyncze IMSa do mojego Ascaso. Sitko widać, że solidnie wykonane, wygląda lepiej niż oryginalne Ascaso. Nawet ma jakąś taką chromowaną powierzchnię i się tak nie brudzi. Kawa wychodzi ok, trochę lepsza niż na sitku z Ascaso i pochłania mniej kawy. Pasuje do portafiltra ale sprężyna mocno je trzyma. Sitko Ascaso też trudno się wyjmuje ale można je wyjąć rękami natomiast to jeśli chcę zmienić na podwójne muszę czymś podważyć np. łyżeczką? Czy jest jakiś sposób zmniejszenia nacisku sprężyny na sitko, żeby łatwiej się je wyjmowało? Ewentualnie czym najlepiej podważać, żeby nie uszkodzić sitka i krawędzi łychy? :)

I jeszcze jedno pytałem wcześniej, czy to normalne jak się zrobi para w bojlerze, że jest spuszczana (jej nadmiar?) do tacki ociekowej. W czasie spieniania mleka zdarza się też, że troszkę wody pocieknie z grupy (przez chwilę nie duży strumyczek). Pytałem o to wcześniej ale nikt nie odpowiedział. Może tym razem? :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Lipiec 2014, 09:42:56
Co do sitka - możesz powyginać trochę ten drut, który trzyma sitko - chyba jedyna droga.

Co do pary, żebyśmy się zrozumieli, włączasz spienianie, nie odkręcasz zaworu pary, a para trafia do tacki ociekowej?

Co do wody z grupy - po ekstrakcji, mimo zaworu trójdrożnego trochę wody może zostać między sitkiem a zaworem - moim zdaniem na prawo kapać/polecieć strużką. U mnie tego nie zaobserwowałem, ale ja mam kolbę zapiętą podczas spieniania.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 09:50:32
Gdzie kupiłeś to sitko bo tez jestem zainteresowany wymianą.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 09:52:09
Para spada do tacki już jak nagrzeje się bojler. Gasi się kontrolka pogrzania pary na mleko i po chwili widzę parę unoszącą się z pod kratki ociekowej. Potem jak już spieniam to chyba pary nie ma w tacce ociekowej ale trudno na 100 powiedzieć bo może się jeszcze unosić ta para, które tam została zrzucona chwilę przed spienianiem. Aczkolwiek to też może być bardzo gorąca woda, która paruje. W każdym bądź razie po zrobieniu pary i wyłączeniu się samoczynnie kontrolki coś parującego trafia do tacki jeszcze za nim zacznę spieniać mleko.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 09:53:52
Gdzie kupiłeś to sitko bo tez jestem zainteresowany wymianą.

w akcesoria baristy. Jest fajne. Jedyny mankament, tak jak pisałem, samymi rękami go nie wyciągniesz z portafiltra, chyba że chcesz połamać pazury:)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Lipiec 2014, 09:55:46
Nie mam pomysłu co to może być - ale można to sprawdzić wysuwając tackę, podkładając ręcznik papierowy. Wtedy będzie widać co tam się pojawia, a po stanie ręcznika będzie widać ile tego jest.

Z parą w tacce spotykałem się tylko w moich starych AEG - tam po spienianiu przełączało się zawór i zamiast w rurkę pary to ostatnie tchnienie szło w rurkę prowadzącą do kratki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 09:56:28
Para spada do tacki już jak nagrzeje się bojler. Gasi się kontrolka pogrzania pary na mleko i po chwili widzę parę unoszącą się z pod kratki ociekowej.

Nie wiem czy to Ci pomoże ale w moim steel uno pro tak samo jest. Para się unosi jakby z pod spodu nie wiem czy tam czasem nie jest jakiś zawór albo śruba nie dokręcona. Ale zauważyłem ze para wydobywa się z pod kratki ociekowej. Jak wyciągnąłem pojemnik na wodę to pod spodem widać skąd się woda wydobywa.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 25 Lipiec 2014, 09:58:16
Ja też sitko zawsze podważałem nożem. Teraz mam sitko bez rowka, a te znowu lubi zostać przyklejone do prysznica
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 09:59:38
Hmm w takim razie trzeba zapytać Pana Janusza czy to normalne (ty chyba też masz nowy model Prof.?) może w nowych modelach Prof tak jest. A może puścili w fabryce serię z niedokręconymi zaworkami?  ;-) Mój ekspres ma za sobą prawie miesiąc użytkowania. Więc nie sądzę, żeby coś ze starości w nim popuszczało.....
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Lipiec 2014, 10:00:14
W czasie spieniania mleka zdarza się też, że troszkę wody pocieknie z grupy (przez chwilę nie duży strumyczek).

Z tego co pamiętam, przy takiej konstrukcji ekspresu, woda może kapać z grupy w czasie spieniania mleka.
Nadmiar pary musi się którędyś wydostać z bojlera, nie może się produkować w nieskończoność.
A najlepiej, jakby Janusz odpowiedział na te pytania.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 10:02:15
Hmm w takim razie trzeba zapytać Pana Janusza czy to normalne (ty chyba też masz nowy model Prof.?) może w nowych modelach Prof tak jest. A może puścili w fabryce serię z niedokręconymi zaworkami?  ;-) Mój ekspres ma za sobą prawie miesiąc użytkowania. Więc nie sądzę, żeby coś ze starości w nim popuszczało.....

Ja mam też nowy i widzisz mamy ten sam objaw raczej nie wydaje mi się aby to był feler choć kto wie. A Janusza chyba nie ma bo jest na Teneryfach ;-)

Z tego co pamiętam, przy takiej konstrukcji ekspresu, woda może kapać z grupy w czasie spieniania mleka.

Mi nie kapie ani kropeleczka.

Snufficator powiedz mi łatwiej usuwa się ciastko z  sitka które kupiłeś niż z oryginału?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 10:08:16

Ja mam też nowy i widzisz mamy ten sam objaw raczej nie wydaje mi się aby to był feler choć kto wie. A Janusza chyba nie ma bo jest na Teneryfach ;-)
[/quote]


W takim razie chyba też pójdę w biznes ekspresowy ;) Jaki producent nie ma jeszcze w Polsce wyłącznego dystrybutora? :mrgreen:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Lipiec 2014, 10:25:58
Cytat: WS w Dzisiaj o 10:00:14
Z tego co pamiętam, przy takiej konstrukcji ekspresu, woda może kapać z grupy w czasie spieniania mleka.

Mi nie kapie ani kropeleczka.

@Manfred, fajnie, że Ci nie kapie ani kropeleczka. Ale ten wątek jest o Steelu z Pidem i bojlerem, tak jak w tytule. Też masz taki ekspres?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Lipiec 2014, 10:31:09
Nadmiar pary musi się którędyś wydostać z bojlera, nie może się produkować w nieskończoność.

Ma to sens. W sumie Steel ma zabezpieczenie pary przez termostat (140C  o ile pamiętam) Para może teoretycznie tylko przez rurkę do spieniania uciekać. A to w przypadku usterki termostatu i grzania dalej było by bardzo niebezpieczne. Może wiec nadmiar ciśnienia uchodzi jakoś przez zawór trójdrożny?? Sam nie wiem. W sumie najprostszy byłby zawór bezpieczeństwa na bojlerze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 10:37:28
Wersja bez PID też ma bojler. Oczywiście mówimy o wersji PROF. Ze strony Ascaso:
"Brass boiler PROF (325cc). Movile Filterholder(options ground/versatile)Boiler of 325cc. Two thermostats control the temperature for the coffee and the steam and one thermostat protects the machine from accidental overheating."

Natomiast ta wersja nie Prof czyli Uno i Duo PM ma termoblok. Można poznać jaka to wersja po tym, że wpięta kolba ma takie wycięcie widoczne jak u Dreama.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 10:56:44
Ale ten wątek jest o Steelu z Pidem i bojlerem, tak jak w tytule. Też masz taki ekspres?

A czy Snufficator ma taki ekspres? A czym się różni wersja z pidem od wersji bez pida ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Lipiec 2014, 11:14:25
A czym się różni wersja z pidem od wersji bez pida

Częściowo sam sobie odpowiedziałeś :).
Może załóżcie wątek o swoich elspresach.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 11:17:16
Czepiasz się a nie masz racji.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 25 Lipiec 2014, 11:23:30
Mam pytanie do użytkowników. Czy macie tak samo ?
Kiedy rano po pierwszym włączeniu po nagrzaniu się ekspresu około 30-40 minut.
Próbuję zrobić spuszczenie wody z grupy. Mam albo tylko trochę pary i potem nic, a pompa pracuje.
Muszę tak po 5s włączyć odczekać i jeszcze raz, tak 3-4 razy, aby zaczęła mi lecieć woda.
Po dłuższej przerwie w ciągu dnia 3-4 godziny jest tak samo.
Objaw zużytej pompy ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 25 Lipiec 2014, 11:40:26
@manfred & @WS - ja myślę, że tu nie chodzi o posiadanie PIDa lub jego brak a o bojler i termoblok. Bojler to PROF, a termoblok to PM (chyba)

@mr_j - nic takiego nie mam, jedyne przypadki gdzie załączam pompę i nic nie leci to wtedy kiedy po spienianiu nie dolałem wody do bojlera.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 11:52:18
@manfred & @WS - ja myślę, że tu nie chodzi o posiadanie PIDa lub jego brak a o bojler i termoblok. Bojler to PROF, a termoblok to PM (chyba)
No to na moją wiedzę mamy takie same a tylko brak PIDa nas różni w sensie nasze ekspresy. Działanie jest takie same. Ale kończę bo szkoda fajnego wątku.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 12:50:11
Na Teneryfę to mogą sobie pozwolić krezusi w biznesie kawowym a nie ja - biedny wyrobnik.
Nie zawsze w ciągu godzin pracy mogę zabierać głos w dyskusji bo po prostu nie mam na to czasu w biurze. Jak łatwo zauważyć najczęściej udzielam się wieczorami - kiedy inni już odpoczywają.
Na bojlerze jest termostat bezpieczeństwa (nie zawór). Co niektórzy nawet mogli się przekonać o jego działaniu. :taktak:
Woda z grupy nie powinna kapać podczas spieniania. Nie w tym modelu. Jeśli kapie to może to świadczyć o nieszczelności zaworu trójdrożniego np. na skutek lekkiego przykamienienia lub zanieczyszczenia osadami kawowymi.
Podobnie ma się sprawa z wydostawaniem się gorącej wody / pary do tacki ociekowej po nagrzaniu do temperatury pary. Może być lekko zakamieniony / zanieczyszczony zawór OPV lub zawór trójdrożny. Należy zrobić odkamienianie proszkiem w saszetkach oraz czyszczenie poprzez back flushing - przez zawór trójdrożny. Kiedy to było ostatnio robione ?
Jeśli chodzi o ostatni post mr_j to jeśli nie mamy zamiaru od razu po nagrzaniu robić kawę to dobrze byłoby zaraz po włączeniu ekspresu włączyć pompę aby uzupełnić poziom wody w bojlerze.

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: roger w 25 Lipiec 2014, 13:13:57
Cytat: Snufficator
Jedyny mankament, tak jak pisałem, samymi rękami go nie wyciągniesz z portafiltra, chyba że chcesz połamać pazury:)
sitko podważa się nożem, łyżeczką lub ostatecznie  uniwersalnym kluczem (http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/PALLO-Beyond-The-Bean-Wielofunkcyjny-klucz-baristy/215)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 25 Lipiec 2014, 14:28:56
Dziękuję Panie Januszu za info. Ostatnio backflushowałem środkiem Ascaso tydzień temu. Zrobię to jeszcze raz i odkamienię. Jeśli ta nieszczelność nadal będzie się objawiać to co dalej?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 15:29:23
Kontakt z serwisem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 15:32:12
Kontakt z serwisem.

No ładnie :-) znaczy sie fajnie
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 25 Lipiec 2014, 17:47:06
Jeśli chodzi o ostatni post mr_j to jeśli nie mamy zamiaru od razu po nagrzaniu robić kawę to dobrze byłoby zaraz po włączeniu ekspresu włączyć pompę aby uzupełnić poziom wody w bojlerze.

Czyli jest to normalne, że muszę uzupełniać 3-4 wodę ? Po 5s włączając pompę ? Czy ma to wpływ na to jak szybko nastąpi wypły kawy z wylewki od momentu włączenia pompy ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 19:44:58
No i lipa dziś sprawdziłem skąd mam tyle wody pod kratką ociekową. No i mi się leje już ciurkiem z śruby która jest pod spodem. Miesiąc mam ekspres i leci do naprawy  :nienie:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 19:52:21
Jeśli to jest to co myślę to nie jest to śruba a odpływ z zaworu trójdrożnego do tacki ociekowej. Jeśli tak to przyczyny są jak wyżej. Jeśli nie to o jakiej śrubie mowa? Przyślij mi zdjęcie na e-mail.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 19:57:06
Jeśli chodzi o ostatni post mr_j to jeśli nie mamy zamiaru od razu po nagrzaniu robić kawę to dobrze byłoby zaraz po włączeniu ekspresu włączyć pompę aby uzupełnić poziom wody w bojlerze.

Czyli jest to normalne, że muszę uzupełniać 3-4 wodę ? Po 5s włączając pompę ? Czy ma to wpływ na to jak szybko nastąpi wypły kawy z wylewki od momentu włączenia pompy ?
Nie jest to normalne. Ale takich sytuacji nie da się rozstrzygać na odległość. Jeśli coś jest zdiagnozowane jako nienormalne działanie ekspresu to są dwa wyjścia. Albo postępować jak wyżej czyli włączać pompę aby uzupełnić wodę w bojlerze albo skierować ekspres na serwis.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 21:24:39
No i lipa dziś sprawdziłem skąd mam tyle wody pod kratką ociekową. No i mi się leje już ciurkiem z śruby która jest pod spodem. Miesiąc mam ekspres i leci do naprawy  :nienie:
Po mailowym kontakcie w połączeniu ze zdjęciem i rozmową telefoniczną sprawa częściowo się wyjaśniła. Kapie z odprowadzenia wody z zaworu trójdrożnego. Niestety także w stanie spoczynku. Wniosek - zawór trójdrożny się nie domyka. Przyczyny mogą być różne. Ja stawiam na super twardą, górską wodę. Mimo stosowanych filtrów. Niestety ale filtry zmiękczające mają określoną wydajność zwykle przy twardości 10 dH. Im wyższa twardość tym ich wydajność spada. A w górach woda może mieć bardzo dużą zawartość związków wapnia. Przyczyna zostanie zidentyfikowana po środzie - jak ekspres do nas dojedzie na sprawdzenie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 21:33:40
Ja stawiam na super twardą, górską wodę.

Ta super twarda woda to Oaza wyprodukowana w Kostrzyniu a zakupiona w Biedronce. Dodatkowo filtrowana przez dzbanek Dafi i filtr na 1000 l ;-) W tej wodzie podejrzewam nie ma nawet wody :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 25 Lipiec 2014, 21:40:20
Off-Topic:
W Kostrzyniu jest dyrekcja Biedronki, a ujęcie wody, zupełnie gdzie indziej.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 21:41:59
No masz rację otwór Zubrzyk może to i jakieś góry i woda twarda.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 21:42:25
To się okaże. A co na tej Oazie pisze na temat związków wapnia ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Lipiec 2014, 21:50:55
Ca 60,12 A kupuje ją bo najmniej ma składników mineralnych 310,66 mg /l
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Lipiec 2014, 21:55:35
Tak z czystej ciekawości... Podeślij wraz z ekspresem małą buteleczkę tej wody. Zrobimy jej test kropelkowy. My zwykle nie zalecamy stosowania wody mineralnej. Jak z samej nazwy wynika zawiera ona związki mineralne. Jeśli już to powinna to być woda nisko zmineralizowana. Często lepiej stosować kranówę niż mineralną. Po mineralnej zdarzało się że mimo niskiej zawartości wapnia w bojlerze pływał osad a woda po podgrzaniu robiła się mętna jak woda z mlekiem i zapychała zawory. Radzę więc z tymi wodami postępować ostrożnie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 26 Lipiec 2014, 00:33:57
Witam,

po wczorajszej rozmowie na forum w sprawie pary wychodzącej z pod kratki ociekowej zrobiłem to co mi radzono. Użyłem saszetkę Ascaso do czyszczenia zgodnie z instrukcją. Następnie zrobiłem backflusha też środkiem Ascaso, który zakupiłem razem z ekspresem. Przepuściłem wodę przez ekspres. I zrobiłem test z podgrzewaniem pary..... para nadal się pojawia na tacce. Zajrzałem pod spód i zobaczyłem, że są tam na dole jakby dwa wyjścia jedno przypominające śrubę bliżej frontu ekspresu bulgotało jak kawiarka pod koniec parzenia. Robiły się takie bąble. Schłodziłem trochę ekspres i czekałem.... woda kapała z tej śruby choć już pary nie było. Co gorsza po wyjęciu tacki ociekowej zobaczyłem, że w wodzie pływa coś metalicznego błyszczącego jakieś drobinki....... tego wcześniej nie widywałem, puściłem wodę do filiżanki z grupy i też coś takiego metalicznego pływało.......  Czy to możliwe, żeby to było coś z środka do czyszczenia ?? Chyba nie bo to jest jakiś biały proszek rozpuszczający się w wodzie. Boję się teraz robić kawę bo nie wiem co to może być. Oczyściłem ekspres zgodnie z instrukcją na saszetce.....

PS używam wody kranówki filtrowanej w filtrze Britta. Ekspres ma miesiąc....

PS2 odczekałem trochę puściłem wodę z grupy jeszcze kilka razy. Mniej tego metalicznego się pojawia ale nadal widać takie drobinki. Woda nadal kapie :(
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Lipiec 2014, 16:29:42
Wnioski w środę po przeglądzie na serwisie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 07:40:22
Które sitko IMS do ascaso steel IMS - podwójne sitko - 12/18 czy 18/22 gramów ( oprócz wielkości czym się różnią) oraz który prysznic się nada.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 16 Wrzesień 2014, 08:18:00
w wodzie pływa coś metalicznego błyszczącego jakieś drobinki.......

Nie chciałbym Cię martwić, ale może okazać się, że zastosowana chemia przyczyniła się złuszczenia "srebrzystej powłoki" z któregoś elementu mającego kontakt z gorącą wodą. Słaba powłoka galwaniczna plus np. zbyt wysoka temperatura odkamieniania i mamy problem. 
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 09:07:59
Które sitko IMS do ascaso steel IMS - podwójne sitko - 12/18 czy 18/22 gramów ( oprócz wielkości czym się różnią) oraz który prysznic się nada.


Prysznic - IMS ma 51.5 (http://www.akcesoriabaristy.pl/pl/p/IMS-Prysznic-grupy-51%2C5mm-35m/1014) Czysto teoretycznie może by i pasowało, bo oryginał ma 51.9 Samo mocowanie na M5 powinno być w porządku.

Sitko - różni się wielkością tylko. Sprawdź tylko czy wybierasz średnicę Ø 70 mm. Które wybrać? Zakładając z oby uzyskaną objętość na poziomie 50ml, i sypiąc minimalne 12 i 18 gram kawy, będziesz miał zdecydowanie różne brew ratio. Ja wolę takie głębsze tłuste strzały, wiec brałbym to większe.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 09:12:36
Rozumiem, że wtedy musiałbym też tamper zmienić bo teraz posiadam 57 mm.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 09:20:00
Masz ten dwustronny oryginał Ascasowy? Jeśli tak to on ma za duży luz, nawet do oryginalnego sitka. 58mm pasuje dużo lepiej. Dobry tamper to równe ubicie kawy - tak masz problem przy krawędziach.

Ja bym osobiście do IMSa zmienił na lepiej dopasowany - może nawet 58.5 - napisz do @Metiu :) po ofertę tamperów. Taki 58.5 przyda ci się tak czy siak jak kiedyś maszynę zmienisz. Niech tylko ktoś potwierdzi pomiarowo ile sitko IMS ma wewnętrznej średnicy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 09:23:20
Dokupiłem tamper 57 stalowy ciężki od Janusza.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 09:29:50
 >:( ech, sam nie wiem czemu Janusz te tampery poleca/zaleca. Byłem osobiście po maszynę, przymierzałem, i 58mm pasuje do oryginalnych sitek. Na forum też to było opisywane. 57mm tamper był chyba do starej grupy (nie Prof)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 16 Wrzesień 2014, 09:30:27
Używałem przy IMS na Julce tamper 58,5. Te sitko IMS 18-22g to praktycznie wiadro ;). Do tego 12-18 można spokojnie nawet 20 g wsypać.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 09:31:18
>:( ech, sam nie wiem czemu Janusz te tampery poleca/zaleca. Byłem osobiście po maszynę, przymierzałem, i 58mm pasuje do oryginalnych sitek. Na forum też to było opisywane. 57mm tamper był chyba do starej grupy (nie Prof)

Wiesz jako ciemniak w tej dziedzinie nie miałem zielonego pojęcia jaki się kupuje. Dziś wiem że 58 byłby zdecydowanie lepszy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Wrzesień 2014, 14:51:07
Sorry, Doktorku.
Może jak byłeś kiedyś to kiedyś pasował. Nie pasuje mniej więcej od 2 lat. To jest od momentu jak ASCASO wprowadziło sitka z rowkiem na drut sprężynujący. Zapobiega to wypadaniu sitka podczas wyrzucania ciastka. Od tego momentu tamper 58 mm lekko się zapiera wewnątrz na wybrzuszeniu tego rowka. Na siłę wejdzie ale przy wyjmowaniu znów stawia opór. Być może po pewnym czasie użytkowania ten rowek się spłaszczy na tyle że tamper 58 wejdzie. Ale nie na nowych sitkach. A ja przecież sprzedaję nowe ekspresy a nie używane. Do nowych póki co najlepszym rozwiązaniem jest albo stosowanie tampera 57 mm albo wymiana sitek na takie bez rowka i wówczas stosowanie tampera 58 mm. Lepszym od 57 byłby 57,5 mm ale póki co takich nie mam na magazynie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 14:57:15
 :redface:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 15:21:01
Moja maszyna nie ma jeszcze 2 lat  ;) ma sitka z rowkiem, od nowości tamper EspressoGear Barista, który ma 57.9mm pomiarowe, 58mm katalogowe.
Nic się nie blokuje. Sitko nigdy z kolby nie wypadło. Tamper zawsze wychodził bez użycia siły. Podwójne ma średnicę 58.2 (mierzona na rowku), pojedyncze 58.0mm. W obu przypadkach na rowkiem sitka mają 58.9mm
Grzegorz tez się dziwił ze pasuje i jednocześnie cieszył.

@manfred - weź suwmiarkę, i pomierz.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Wrzesień 2014, 15:37:43
No tak. Tylko że ja nie pisałem o tamperze BARISTA z EspressoGear tylko o tradycyjnym tamperze ze stalową, płaską stopą i drewnianym uchwycie. To że tamper BARISTA wchodzi to ja wiem. Sam je czasami sprzedaję. Zdecydowanie więcej jednak sprzedaje się zwykłych tamperów. A te nie wchodzą.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 16:56:27
@manfred - weź suwmiarkę, i pomierz.

Sitko 57,9 cm czyli tamper 58 wg mnie wchodziłby na ścisk. Ideał tamper 57,5 cm
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 17:08:27
Albo zakup sitka docelowe - IMSy mogą być i do nic tamper.

Jak maszynę zmienisz to sitka i tamper ci zostaną
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 17:13:59
Chyba to mi za drogo wychodzi a nie jestem pewien efektu. Prysznic 90 zł 70 sitka i tamper 100 najtańszy. Całość 260 zł póki co dopiero do tematu wrócę za dwa tygodnie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 16 Wrzesień 2014, 18:19:15
prysznic bym odpuścił - bo nie ma gwarancji że będzie pasować
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Wrzesień 2014, 18:41:02
Chyba to mi za drogo wychodzi a nie jestem pewien efektu. Prysznic 90 zł 70 sitka i tamper 100 najtańszy. Całość 260 zł póki co dopiero do tematu wrócę za dwa tygodnie.
To chyba lepiej kup tamper BARISTA i nic więcej nie cuduj. Wyjdzie taniej. ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 18:43:08
A po co mi ten tamper nie mam gdzie dwóch stów wywalić.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Wrzesień 2014, 18:53:53
Sam napisałeś, że 58 byłby zdecydowanie lepszy. Stąd cała dyskusja. W takim razie po co dyskusja ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 16 Wrzesień 2014, 19:58:43
Sitko 57,9 cm czyli tamper 58 wg mnie wchodziłby na ścisk. Ideał tamper 57,5 cm

Przyznałem się do błędu w takim razie po co ta dyskusja żebym sobie tamper kupił? AAAAA pewnie macie coś w promocji za 30 zł ;-) to tak poproszę
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 19 Październik 2014, 11:53:26
Kup porządne sitko bez tych głupich przetłoczeń i tamper 58.
To będziesz miał na zawsze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 13:37:42
Porządne tzn jakie i gdzie?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mmorka w 19 Październik 2014, 16:54:24
Ims u rogera - do krakowa nie masz daleko, do smoka zajrzysz, coffee cargo odwiedzisz.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 19 Październik 2014, 17:28:58
Dokładnie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 17:47:03
Ims u rogera - do krakowa nie masz daleko, do smoka zajrzysz, coffee cargo odwiedzisz.
Już ich od miesiąca nie ma albo i dłużej
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Październik 2014, 18:06:43
No to możesz je kupić u mnie. Tylko napisz na maila jaka gramatura cię interesuje.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 18:25:27
No patrz szukam po świecie a na miejscu są. Tylko czy takie same jak u rogera?  Ta mniejsza
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Październik 2014, 18:42:51
Nie wiem. Tych od Rogera nie miałem w ręku. Te są od Faemy. Co do gramatury to proszę na maila.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 18:56:41
Jakieś zdjęcie czy coś masz?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Październik 2014, 19:02:56
Nie mam. Niczym zresztą się specjalnie te sitka nie różnią od tych z rowkiem. Poza tym że nie mają rowka. Zdjęcie zresztą nic Ci nie da. Różnice między sitkami są minimalne i musiałbym wykonywać zdjęcia od góry i z przodu na sitka ustawione obok siebie na równej powierzchni. Dopiero wówczas widać różnice. Jak napisałem - podaj mi w mailu gramaturę jaką sobie życzysz. To nie miejsce ani pora na sprawdzanie sitek w naturze na magazynie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: roger w 19 Październik 2014, 20:05:06
Janusz, a na pewno masz sitka IMS Competizione ? Bo one akurat się sporo różnią :) od zwykłych IMS i innych.

Niestety IMS kompletował zamówienie dosyć długo (nawet bardzo długo), ale już są w drodze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 19 Październik 2014, 20:07:41
Janusz ma sitka bez rantu ale nie IMS...
Tak zrozumiałem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 19 Październik 2014, 20:13:00
Poczekam i składam zamówienie jak tylko dojdą albo sitka albo ja :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Październik 2014, 20:54:21
Janusz ma sitka bez rantu ale nie IMS...
Tak zrozumiałem.

Dokładnie tak. Zgadza się.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 20 Październik 2014, 09:50:12
Roger ja proszę o sitko podwójne IMS to o mniejszej gramaturze. Kiedy będzie dostępne???
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: stary w 15 Styczeń 2015, 15:09:31
Skusiłem się na ten ekspres. Decyzja niełatwa, wybór spory i pierwszy pomysł- Rocket (dziękuję DrUsagi za pomoc), tylko do serwisu daleko jakby coś się stało.
Jako kilkuletni posiadacz Dreama pomyślałem że zobaczę co ma do zaoferowania pan Janusz i kolejny wybór Vibiemme, przez myśl przeszedł jeszcze Alex
Doetto (jest do tej pory).
Pojechałem oglądam ładny a nawet bardo ładny lub inaczej -spodobał mi się bardzo.
Pan Janusz proponuje kawę z Vbiemma który akurat był w serwisie i z Ascaso i wielkie rozczarowanie z Vibiemme i pozytywne zaskoczenie z Ascaso.
Pozostało tylko czekać na dostawę Steeli.
Oczywiście poza tym że otrzymuję kawę jaką lubię i bardzo powtarzalną, co w przypadku Dreama było dużo trudniejsze jest sporo minusów Steela,
jednak daje się z nimi żyć.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 15 Styczeń 2015, 15:14:11
Jak smakuje to znaczy że jest dobrze. :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 15 Styczeń 2015, 15:18:03
Znaczy Vibiemme do de?  :ohyda:
No... to idę kupować ekspres  :blue: jak ja się cieszę, że kupując Vi. u Janusza nie musiałem kosztować z niego kawy  :taniec:  :smiech:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: stary w 15 Styczeń 2015, 15:57:45
Nitwierdzę że Vibiemme do de, tylko moje stare kubki smakowe niewyczuły różnicy, niezmienia to faktu że Vibiemme podoba mi się bardziej.
Powoli zdobywam wiedzę i przy wymianie steela moje oczekiwania lub świadomość kryteriów jakie bdzie musiał spełnić kolejny ekspres
będą większe lub przynajmniej precyzyjniesze ;D
 
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 15 Styczeń 2015, 16:05:36
wielkie rozczarowanie z Vibiemme i pozytywne zaskoczenie z Ascaso
Mnie by zdziwiło gdyby było na odwrót :-)
jest sporo minusów Steela

Jakie minusy?
Co do ekspresu to wszystko zależy od kawy. Jeśli dziadostwo to i na cudaku za 100 milionów nic nie zrobisz. Ja wiem co lubi steel i jak sie z nim obchodzić a na początku też rzucałem ten tego po nim.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: stary w 15 Styczeń 2015, 16:15:35
Minusy to: odgłos przełączników, zapominam o wodzie w ociekaczu, ciężki w utrzymaniu czystości. :NO:
ale smak kawy  :ok: dlatego kupiłem
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 15 Styczeń 2015, 16:23:10
Minusy to: odgłos przełączników, zapominam o wodzie w ociekaczu, ciężki w utrzymaniu czystości.
Na takie minusy no to chyba się nie zgodzę. Bo przełącznik można delikatne przełączyć na takim przytrzymaniu i nic nie słychać. To że zapominasz o wodzie to raczej Twoja wina nie ekspresu. Ta tacka jest stosunkowo pojemna i ja raczej bym to dał na plus. Miałem problemy z utrzymaniem czystości ale miałem nieodpowiednią chemię. Teraz przecieram i lśni jak nowy. Nie mniej to fajny ekspres ale gdybym miał kasę zmienił bym na lepszy :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ptx w 19 Styczeń 2015, 15:22:24
Mam pytanie dotyczące usuwania osadów wapiennych z układu podawania wody ze zbiornika, od kilku lat użytkuje steel uno PID , czy można przeczyścić cały układ podawania wody roztworem Urnex Cafiza 2 ( zauważyłem ze bardzo dobrze oprócz osadów kawowych z grupy , czyści z  kamienia i nalotów wapiennych).
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Styczeń 2015, 16:09:31
Sam zbiornik możesz czyścić. Byle po tym dobrze przepłukać. Ale generalnie to do odkamieniania najlepiej używać saszetek Coffee Washer rozpuszczając jedną saszetkę na 1 litr wody i przepuszczając roztwór stopniowo przez układ. Następnie przepłukać czystą wodą. I robić to regularnie co 2 - 3 miesiące.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ptx w 19 Styczeń 2015, 17:55:56
Przepuściłem przez calu układ (doczytałem w instrukcji ze jest taka możliwość), po czym dwukrotnie przepłukałem (ok 2l wody). Wcześniej używałem własnie Coffee Washer, urnex ma dobry stosunek jakości do ceny.
Mam jeszcze pytanie co ile kg kawy należy wymienić żarna w i-mini stell i jak kształtuje sie to cenowo (chodzi o same żarna)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Styczeń 2015, 21:08:02
Jeśli go rozpuściłeś to całe szczęście ale uważaj bo może Ci się zbrylić ten złoty środek w bojlerze lub grupie albo zapchać kanaliki. Nie do tego on służy. Cafiza służy do usuwania osadów kawowych i czyszczenia przy użyciu "ślepego sitka". Podobnie jak i inne detergenty do usuwania osadów kawowych innych producentów. URNEX produkuje także środki odkamieniające - ale nie jest to Cafiza 2. Żarna wystarczają na 400 - 500 kg kawy a nowe kosztują od 60 do 96 zł. Na razie ...Bo przy tak szalejącym kursie EUR długo to się nie utrzyma. Na pewno prędzej się cena zmieni niż Twoje żarna się zużyją.  :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ptx w 19 Luty 2015, 19:39:07
Post kieruje głownie do Janusza, dziś w moim ascaso padł mi kondensator przy kablu zasilającym (zaczęło sie z niego kopcić), ekspres dzialal do konca. Na kondensatorze widoczne jest przepalenie, czy jest możliwość zakupu takiego u Ciebie?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Luty 2015, 21:38:04
Fajnie że mnie powiadamiasz ale nie tędy droga. Nie ja zajmuję się serwisem. Należy wysłać zgłoszenie do serwisu - najlepiej korzystając z poniższego linku:
http://www.ascaso.pl/kontakt-36,serwis.html (http://www.ascaso.pl/kontakt-36,serwis.html)

Oczywiście jutro przekażę sprawę do serwisanta.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: M w 20 Luty 2015, 10:08:12
ptx,

Możesz też wymienić na dowolny o zgodnych parametrach np taki (http://allegro.pl/kondensator-0-33uf-x2-skill-bosch-alko-nac-flora-i5048833433.html)
Serwis Janusza oczywiście jest Najlepszą opcją :ok:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Luty 2015, 11:42:20
Mamy na stanie magazynu i chyba nie ma sensu szukać nic innego. Ptx powiadomiony.  :)

Przy okazji - tampery 58 mm już pasują do sitek ekspresów STEEL PROF.  8) Nie ma potrzeby wymieniać sitka.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 20 Luty 2015, 21:45:30
Eee, to rozczarowanie Vibiemme jakieś mocno tendencyjne...
Przepraszam, nie doczytałem dalszego ciągu dyskusji ;).
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 26 Luty 2015, 23:12:37
Przeglądając konwersację z DrUsagi, kiedy szukałem rad, jak uzyskać poprawne espresso.
W jednej z wypowiedzi Doktor napisał. Dopuszcza wody do bojlera i nie wykonuje flusha. Wcześniej umknęła mi ta rada. 
Cóż szkodzi spróbować ?! I zaskoczenie, wyniku tej czynności, napar dostał skrzydeł.
Zdecydowanie lepszy balans, ciekawsze oddzielanie się smaków. A jaki posmak, mmm. Jestem bardzo pozytywnie zaskoczony.
Przy tym PID zaczął się "słuchać". Jak opanuję nastawy, będę mógł sterować czy chcę wzrostową czy opadającą temperaturę w czasie ekstrakcji.
Czy może być piękniej kawka. Po co mi HX ;)
Doktorze bardzo Ci dziękuję  :kwiat:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Michal_S w 23 Marzec 2015, 19:42:58
Witam,

Od jakiegoś czasu jestem posiadaczem Steela. Jakiś czas temu wymieniłem sitko na VST oraz nabyłem tamper Metia. Teraz czas na wymianę prysznica- chciałbym kupić IMS, ale niestety nie wiem jaki :(

Strona producenta pokazuje mi takie oto do wyboru: http: //www.imsfiltri.com/en/risultati-ricerca/?lang=en&competition=0&post_type=i-docce&comp=ascaso&type=0&varianti=0&competition=competition-item&submit=Search

Niestety, nie mają śruby.

Czy któryś z użytytkowników Steela wymieniał prysznic na IMS, jeżeli tak to na jaki?

Z góry dzięki za pomoc.

Pozdrawiam

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 23 Marzec 2015, 21:09:19
Tu masz
http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/IMS-PRYSZNIC-GRUPY-51%2C5MM-200m/1013 (http://akcesoriabaristy.pl/pl/p/IMS-PRYSZNIC-GRUPY-51%2C5MM-200m/1013)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ptx w 29 Marzec 2015, 21:49:12
Czy to sitko bedzie odpowiednie dla kolby-uchwytu z ascaso prof pid

15 g VST STANDART

Sitko do portafiltra w wersji standardowej (ridged - rowek na ściance) 15 gramów.

Doza: 14 - 16 g
Wysokość: 22 mm
Średnica zewnętrzna: 60 mm
Tamper: 58,3 - 58,4 mm
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maxvondemon w 01 Kwiecień 2015, 10:58:43
Nawiązując do pytania ptx:
Jaka jest różnica (poza budową) pomiędzy sitkiem 15 g VST standard a ridgeless w sensie użytkowym i jak to się przekłada na proces przygotowania kawy i czy będzie ono odpowiednie do ASUP PID?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maxvondemon w 03 Kwiecień 2015, 16:10:16
IMS-PRYSZNIC-GRUPY-51%2C5MM-200m/1013[/url]
Manfred czy ten właśnie prysznicinstalowales w swym Steelu? Jest zauważalna różnica w pracy?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Kwiecień 2015, 16:18:57
Manfred czy ten właśnie prysznicinstalowales w swym Steelu?

Tak
Jest zauważalna różnica w pracy

Ciężko mi powiedzieć już trochę czasu mineło. Ale z tego co pamiętam lest lepsza dystrybucja wody. No i za tą cenę na pewno jest znaczna poprawa ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maxvondemon w 03 Kwiecień 2015, 16:26:11
Dzięki za info Manfred,
mam nadzieję że z tamperem Metia i po wymianie sitka ćwiczenia będą efektywniejsze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Kwiecień 2015, 16:27:45
Nie ważne jakie sitko jaki tamper jaki ekspres najważniejszy jest młynek. Reszta to jakieś popierdółki cytując klasykę z Kilera.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ptx w 04 Kwiecień 2015, 08:42:23
Czy w przypadku posiadania młynka ASCASO i-2 STEEL wymiana prysznica i sitka w ekspresie ma sens?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Kwiecień 2015, 09:40:02
Sitka bym zmienił, prysznic niekoniecznie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Kwiecień 2015, 18:23:16
Witam Wszystkich,
też od niedawna mam Steel'a, bez PID-a. Zachwycony nim jestem  :) Bo wcześniej próbowałem na DeLonghi Eco310, Już wtedy uwielbiałem kawkę, (choć espresso było marne), Teraz jest o niebo, albo dwa nieba i galaktykę lepiej i w 50% strzałów mi wychodzi z tendencja wzrastającą, jeszcze wiele kg kawki i ustawień młynka przede mną ale jestem dobrej myśli  8)

Chciałem również prosić o poradę w kwestii sitek, wstępnie zastanawiałem się na zmianą na niedrogie sitka do faemy, ponieważ stwierdziłem, że sitko żyje krócej niż reszta ekspresu, pisano o tych faema na forum, "sklep dla baristów" takie posiada, ale natknąłem się też na te IMS. I ciężko z dyskusji wnioski wyciągnąć.
Spytam w prost, które lepsze, ktoś porównywał? jakie efekty przy jednym i drugim?
Będę wdzięczny za podpowiedź.

Ponadto będę kupował małe i duże  :D
Pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 17 Kwiecień 2015, 18:37:58
Ciekawe, jak to wydedukowałeś, że sitko żyje krócej od ekspresu?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Kwiecień 2015, 19:02:15
Zwykłe, IMS, VST czy w końcu Farma, każde da trochę inną kawę bo każde ma inne parametry. Musisz sam spróbować.

Do precyzyjnych mielisz drobniej więc i smak inny. No ale to już do wątku sitkowego się nadaje.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Kwiecień 2015, 19:21:53
Ciekawe, jak to wydedukowałeś, że sitko żyje krócej od ekspresu?

Dedukcja na zasadzie: zanim zmienię ekspres, jeśli w ogóle kiedyś zmienię, to sitka wymienię kilka razy (tak myślę) ;)

A za odp DrUsagi dziękuję, będę próbował sitek i smaku kawy, zaczne pewnie od tańszych, na razie za bardzo "świeżak" jestem ale  postaram się coś wynieść z tej lekcji  ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Kwiecień 2015, 19:26:55
Sitka dadzą poprawę ale w minimalny sposób. Co bym zmienił to młynek.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Kwiecień 2015, 20:08:55
Nie tak łatwo  ;) to mój pierwszy prawdziwy młynek, choć pewnie wiele osób ma lepsze, ten jest prawie nóweczka 8)
Wybór był świadomy, a produkt długo-wyczekiwany. 
A z ciekawości zapytam, jakie uwagi na temat i-1 steel?
Jaki byłby dobry następca dla podziału espresso 30% : cappuccino 70%?

Do smaku uwag nie mam, ale na pewno sitek będę próbował, kwestia ilości kawy i naparu itp...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 17 Kwiecień 2015, 20:37:10
Młynki ascaso nie są złe... dopóki nie spróbujesz większych żaren.
Wystarczy Ci na lata.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 18 Kwiecień 2015, 07:20:33
Tak jak i sitko :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 18 Kwiecień 2015, 07:54:23
Osiem lat mam już iSteel. Sitko wciąż to samo. Po siedmiu latach padł mi tylko termometr. Poza tym zmienia się tylko guziki (lakier złazi) i uszczelki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 18 Kwiecień 2015, 14:16:42
To się ciesze, mam nadzieję na długa i dobrą zabawę  ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 18 Kwiecień 2015, 17:34:26


padł mi tylko termometr
Tobie też? Blondas na sąsiednim forum miał to samo 3 dni przed końcem gwarancji.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 18 Kwiecień 2015, 21:46:43
No to mi dłużej wytrzymał. Bo chyba siedmiu lat gwarancji Janusz nie daje? ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 18 Kwiecień 2015, 23:07:00
No nie, ale ten model bez termometru działa równie dobrze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 24 Kwiecień 2015, 21:13:53
Panowie i Panie - posiadam uno prof pida
dziś opanowywałem spienianie mleka.
Po paru podejściach zauważyłem, że para jest produkowana pod słabszym ciśnieniem.
Po chwili zauważyłem, że lampka kontrolna on/off nie pali pełną mocą tylko trochę przygasła - i nie reaguje na zmianę pozycji wyłącznika - bez względu czy był on na 1 czy 0 jarzy się ona słabym światłem - tylko wyłaczenie z prądu powodowało jej przygaśnięcie.
Ekspres zostawiłem w pozycji off podłączony do prądu - pomyślałem, że może zadziałało jakieś zabezpieczenie przeciw przegrzaniu urządzenia - które podczas moich prób spieniania nagrzało się bardziej niż zwykle.
Po jakiś 10 min z kuchni doszedł mnie jakiś dziwny dźwięk ( na początku pomyślałem, że to sąsiad wyje potępieńczo lub przesuwa meble :) ) i w domu zapadła ciemność - zadziałał bezpiecznik różnicówka.
Wszystko wskazuje, że to ekspres powoduje zwarcie.... w obecnej chwili gdy podłączam go do prądu, mimo że włącznik jest w pozycji 0 to zapala się PID i dioda sygnalizująca włączenie ekspresu a po paru sekundach wybija bezpiecznik...
Czy jest szansa, na "domowe" opanowanie tego problemu? A może to zabezpieczenie przeciw przegrzaniu działa ciągle i stąd takie numery?...
Jutro jest planowane rodzinne kawowanie na nowym sprzęcie, a tu dzieją się takie niepokojące rzeczy i gorzi mi kompromitacja - a jak okaże się, ze ekspres padł - mając na uwadze jego niemała cenę i reklamę jaką mu zrobiłem - to rodzina mi nie daruje ....:\

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 24 Kwiecień 2015, 21:27:30
Nie poddawaj się. Zalewajka może być fajna :). A posiadanym przez Ciebie ekspresem powinien się zająć elektryk.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 24 Kwiecień 2015, 21:41:43
No masz zwarcie w ekspresie, może na jakimś kablu przegrzała się izolacja?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mariuszdbki w 24 Kwiecień 2015, 21:49:47
A czy steel ma auto uzupełnianie boilera?
Bo jeśli nie, a kolega szalejąc ze spienianiem "odparował" całą wodę to faktycznie mogło się coś zgrzać...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 24 Kwiecień 2015, 22:38:12
Steel nie ma auto uzupełniania bojlera. Jest w nim zewnętrzna grzałka, która nie powinna się spalić, kiedy w bojlerze nie ma wody. Widać coś innego nie wytrzymało.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 24 Kwiecień 2015, 22:58:27
ehhh tak czułem, że rozwiązania prostego nie będzie. .. trzeba maszynę pakować i do serwisu i to w momencie gdy kawa zaczynała coraz lepsza wychodzić .... :(
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Kwiecień 2015, 11:01:35
Nie śpiesz się z tym. Najpierw zdejmij pokrywę i spójrz na przewody. Oczywiście po odłączeniu go od sieci. Może jakiś przewód spadł z wtyczki i dotyka do bojlera lub czegoś czego nie powinien dotykać. Szczególnie przy przełącznikach.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 03 Maj 2015, 20:29:25
Ekspres już naprawiony...
Najpierw wielkie dzięki dla Pana Janusza i Grzegorza - wszystko przebiegło błyskawicznie - ekspres wykurierowałem w poniedziałek, a w czwartek już był z powrotem  :D

Okazało się,ze padła grzałka - co było powodem - zużycie całej wody z bojlera i praca grzałki na sucho - instrukcja nie ostrzega przed tym, więc tak dla porządku zwracam wszystkim świeżym posiadaczom steela uwagę na ten fakt.
procedury wyglądają następująco:
1 gdy ekspres jest długo nieużywany napełniamy go w następujący sposób (za instrukcją)
- właczmy
- odkręcamy pokrętło pary
- włączamy przełącznik kawa
- jak wyleje się przez portafiltr filizanka kawy to wyłączamy "kawę" zakręcamy pokrętło i wszystko gotowe

2 gdy dużo pracuje się parą:
co 2-3 spieniania wyłączamy "przycisk pary" włączamy "przycisk wody" czekamy aż sie trochę jej wyleje co powoduje napełnienie bojlera

3. Gdy używam normalnie  kawa/para/kawa/para to nie przejmuje się bo parzenie kawy powoduje uzupełnienie wody w bojlerze
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 03 Maj 2015, 22:14:24
Dzięki za ten opis. Właśnie się zastanawiałem czy samemu o tym przypadku nie napisać. Co prawda pierwszy raz się zdarzyło aby ktoś tak męczył ekspres na parze ale zawsze może się zdarzyć następny przypadek. Jak będziemy drukować nowe instrukcje to umieścimy o tym odpowiedni zapis. Tymczasem warto zwracać na to uwagę bo taka naprawa nie powinna podlegać gwarancji.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Maj 2015, 22:20:14
Ekspres bez wody przecież dudni jak diabli to nie rozumiem jak można to przeoczyć.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 03 Maj 2015, 23:03:23
Dudni pompa pracująca bez wody, para tylko syczy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 03 Maj 2015, 23:11:57
No ale trzeba być sprawnym inaczej, żeby wody nie uzupełniać w bojlerze :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 03 Maj 2015, 23:12:27
Dudni jak nie ma wody w zbiorniku na wodę. Nie w bojlerze. W bojlerze w tym przypadku woda "wyparowała".
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 04 Maj 2015, 13:00:09
Powinien być na tyle mądry by przerwać generowanie pary i dopełnić bojler w momencie spadku poniżej poziomu minimalnego skoro to grozi tak poważną awarią jak spalenie grzałki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: loock w 04 Maj 2015, 15:10:20
To nie taki model żeby sam bojler dopełniał :D A następna sprawa, to w instrukcji sobie może importer pisać co chce, bo i tak każdą spaloną w ten sposób na gwarancji grzałkę musi wymienić. Więc możecie sobie grzałki palić do woli :) Ekspres powinien mieć zabezpieczenie przed taką sytuacją, tzn działający wyłącznik termiczny, odłączający grzałkę gdy brakuje wody i bojler się przegrzewa. Wtedy sobie może gwarant co najwyżej skasować za wciśnięcie cycka i zresetowanie termostatu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 04 Maj 2015, 16:21:35
Resetowanie termostatu? Co to za jeden?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 04 Maj 2015, 17:14:00
Jak dla mnie to chyba układ zabezpieczający doprowadził do spalenia grzałki.
Skoro para ma bezpiecznik na 130C a kawa/woda na 100C to chyba nie powinno dojść do sytuacji gdzie grzałka nawet pracująca na sucho ulega spaleniu.
Przecież nawet głupi czajnik elektryczny włączony bez wody sam się wyłącza jak się za ciepło zrobi.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Maj 2015, 17:35:47
W tym ekspresie grzałka zawsze pracuje na sucho. To grzałka zewnętrzna, poza bojlerem, nie ma kontaktu z wodą. Chyba, że Ascaso ostatnio coś pozmieniało.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 04 Maj 2015, 17:42:24
I od kiedy zabierałem się za zakup Basica byłem przekonywany, że taka konstrukcja całkowicie wyklucza możliwość spalenia grzałki w razie braku wody.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 04 Maj 2015, 19:07:53
Ale mącicie... :taktak:
Mylicie ekspresy BASIC, ARC i DREAM produkowane do roku 2012 z ekspresem STEEL UNO PROF. Tamte modele BASIC, ARC i DREAM miały rzeczywiście grzałkę bez kontaktu z wodą. Co nie znaczy, że nie posiadały także bezpiecznika termicznego - posiadały. W innej formie ale posiadały. STEEL UNO PROF natomiast nigdy nie miał tego typu grzałki. On zawsze, od początku produkcji miał bojler z grzałką wewnątrz zanurzoną w wodzie. I też ma termostat bezpieczeństwa. Ustawiony nie na 130 st.C a na 165 st. C. Jak to się stało że nie zadziałał to nie wiem. Faktem jest natomiast, że grzałka się rozp...ła i po jej wyglądzie widać było przegrzanie. Może jej materiał nie wytrzymał temperatury nie 165 st. C a np. 150 - 160 st. C. I to działającej przez dłuższy czas. Jakby nie było nie jest zdrowe dla ekspresu jednobojlerowego traktowanie go jak wytwornicy pary. Maszyna wszak się nazywa espresso coffee machine a nie steam machine. ;)
W kilku wątkach był już poruszany (także przez Was) temat wytwarzania pary i były udzielane rady aby jeśli para słabnie dolać wody do bojlera - włączyć pompę. No i na koniec - Doktorku i czajniki z wyłącznikiem się przepalają. Przepalają się też grzałki w profesjonalnych ekspresach do kawy. Non stop zanurzone w wodzie. Może to być kwestią zmęczenia materiału a może wady fabrycznej rurki grzałki. Ważne jest to, że mimo męczenia ekspresu na parze klient za naprawę nie zapłacił. A ja nie chciałbym kasować klientów za wciśnięcie cycka - to chyba normalne. I dlatego rady na Forum są bardzo przydatne i należy za nie podziękować. :brawa:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Maj 2015, 19:47:57
Mylicie ekspresy BASIC, ARC i DREAM produkowane do roku 2012 z ekspresem STEEL UNO PROF. Tamte modele BASIC, ARC i DREAM miały rzeczywiście grzałkę bez kontaktu z wodą.

Janusz, przecież sam pisałeś na innym forum, że Steel ma "grupobojler z grzałką nie mającą kontaktu z wodą".
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 04 Maj 2015, 20:00:59
STEEL UNO - nie UNO PROF. I miał. Bo też już od dwóch lat nie ma. Obecnie ten model nazywa się UNO.4 i ma termoblok podobnie jak DREAM. A i tak to pewnie jakaś zamierzchła historia bo nie pamiętam kiedy tam się ostatnio wypowiadałem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Maj 2015, 20:26:52
Konkretnie pisałeś o Steel Uno Prof Pid.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 04 Maj 2015, 20:33:21
No to może się przejęzyczyłem. Jak się raz pisze o ekspresie DREAM, za chwilę o ekspresie BASIC a jeszcze za moment o STEEL to może się pomieszać. Grupobojler owszem tak ale grzałka bez kontaktu z wodą nie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 04 Maj 2015, 23:32:13
bo taka naprawa nie powinna podlegać gwarancji.
Dziwię się takiemu postawieniu sprawy - zwłaszcza, że w kontakcie bezpośrednim odniosłem wrażenie, żę moja reklamacja nie budzi wątpliwości, zwłaszcza w kontekście wypowiedzi poniżej:
I też ma termostat bezpieczeństwa. Ustawiony nie na 130 st.C a na 165 st. C. Jak to się stało że nie zadziałał to nie wiem. Faktem jest natomiast, że grzałka się rozp...ła i po jej wyglądzie widać było przegrzanie. Może jej materiał nie wytrzymał temperatury nie 165 st. C a np. 150 - 160 st
czyli jednak usterka urządzenia

No ale trzeba być sprawnym inaczej, żeby wody nie uzupełniać w bojlerze :-)
Prosił bym bez takich żartów i wycieczek osobistych - nie widzę w moim użytkowaniu ekspresu błędów.
Przed rozpoczęciem z nim pracy dokładnie zapoznałem się z instrukcją i nie ma w niej żadnej informacji dot konieczności uzupełniania wody w bojlerze.


Jakby nie było nie jest zdrowe dla ekspresu jednobojlerowego traktowanie go jak wytwornicy pary.
nie wiem czy spienienie 5-6 dzbanków można uznać, że traktowałem ekspres jako wytwornicę pary. Zwłaszcza, że nie była to praca ciągła - spieniałem dzbanek i wracałem do komputera na ponowny instruktarz filmowy. Do głowy by mi nie przyszło, że urządzenie, które chyba można śmiało traktować jako maszynę z racej wyższej półkii może nie czuwać nad tym, że brak mu czegoś tak istotnego jak woda w bojlerze.



Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 05 Maj 2015, 04:44:34
5-6 dzbanków, no no.
Normalny tryb pracy dla takiego ekspresu, to praca przemienna, kawa, mleko, kawa, mleko.
Dla mnie to logiczne.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Maj 2015, 06:37:13


STEEL UNO PROF natomiast nigdy nie miał tego typu grzałki. On zawsze, od początku produkcji miał bojler z grzałką wewnątrz zanurzoną w wodzie. I też ma termostat bezpieczeństwa. Ustawiony nie na 130 st.C a na 165 st. C. Jak to się stało że nie zadziałał to nie wiem. Faktem jest natomiast, że grzałka się rozp...ła i po jej wyglądzie widać było przegrzanie. Może jej materiał nie wytrzymał temperatury nie 165 st. C a np. 150 - 160 st. C. I to działającej przez dłuższy czas.

No przy grzałce wewnątrz wszystko jasne. Nie da się zabezpieczyć sprzętu przed każdym możliwym dziwnym pomysłem użytkownika (a jeśli nawet to będzie się to odbijało w cenie), to trochę jak reklamacja spalonego sprzęgła po holowaniu łodzi przez 2km na wstecznym.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 07:30:24
5-6 dzbanków, no no.
Normalny tryb pracy dla takiego ekspresu, to praca przemienna, kawa, mleko, kawa, mleko.
Dla mnie to logiczne.


A dla mnie nie logiczne. Bo czemuż nie mogę zrobić 5-6 dzbanków.
Nie ma tego w instrukcji jak w tych przypadkach postępować.
Z tego co pisze Janusz, wnioskuję że, nie zadziałały zabezpieczenia.
Zastanawiam się przy jak długiej przerwie w robieniu kawy mam dolewać wody ...
Nowych rzeczy się dowiaduję o użytkowaniu ekspresu, moim zdaniem powinny być takie informacje w instrukcji.

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 05 Maj 2015, 09:03:55
Na pewno powinna być informacja o tym, że trzeba uzupełnić bojler po spienianiu. W Silvi jest taka informacja w manualu:

(http://up.picr.de/21811877ot.jpg)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 05 Maj 2015, 10:11:51
Ale przecież w miarę opróżniania bojlera para słabnie. Choćby po tym można wywnioskować że należy go uzupełnić. Naprawdę potrzebujecie instrukcji w stylu "nie suszyć kota w mikrofalówce" ?  :picardpalm:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 05 Maj 2015, 10:21:23
Tak, takiej instrukcji potrzebuje wiele ludzi, którzy kupują pierwszy ekspres.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 05 Maj 2015, 10:42:15
Na pewno powinna być informacja o tym, że trzeba uzupełnić bojler po spienianiu. W Silvi jest taka informacja w manualu:

(http://up.picr.de/21811877ot.jpg)
Jak najbardziej, taka informacja powinna znaleźć się w instrukcji obsługi.
Dziwne że jej tam nie ma...

"Po każdym spienianiu należy uzupełnić wodę w bojlerze"
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 10:53:25
Ale przecież w miarę opróżniania bojlera para słabnie. Choćby po tym można wywnioskować że należy go uzupełnić. Naprawdę potrzebujecie instrukcji w stylu "nie suszyć kota w mikrofalówce" ?  :picardpalm:

Hmm, ciekawy jestem czy ta wiedza ot tak spływa z powietrza ?! Ja tą podpowiedź dostałem od DrUsagi  :szampan:

A co doradzilibyście ? Gdyby pomiędzy kolejnymi espresso w odstępie godziny. Ilość pary przy flushu się zwiększyła, też dolewać wody ?
Przy normalnej pracy ekspresu, bez spieniania.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 10:58:21
Kiedy uruchamiasz pompę, żeby zrobić flush lub zaparzyć kawę, to bojler się dopełnia. A jeśli nie spieniasz mleka, to nie mam takiej potrzeby.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 11:23:01
Obecność pary jest powodem nagrzewania wody w bojlerze.
Zastanawiam się co musi się stać, by zamiast wody w zamkniętym układzie znalazło się więcej pary ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 05 Maj 2015, 11:27:49
Hmm, ciekawy jestem czy ta wiedza ot tak spływa z powietrza ?!
W szkole coś tam było o stanach skupienia, że para bierze się z wody. No i tak jakoś kiedyś wywnioskowałem, że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody.  :mrgreen:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 11:55:08
co musi się stać, by zamiast wody w zamkniętym układzie znalazło się więcej pary ?
Rozwiązaniem jest większy bojler, z parą nie będzie problemu.

No i tak jakoś kiedyś wywnioskowałem, że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody. 
Albo element grzejny nie daje rady.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 05 Maj 2015, 12:36:28
że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody
piszesz to z punktu widzenia użytkownika doświadczonego, który wyłapuje takie niuanse jak więcej/mniej pary i wie co to oznacza. Dla mnie oznaczało to nie brak wody w bojlerze, ale to że muszę zrobić dłuższe przerwy w spienianiu bo ekspres nie nadąża z produkcją pary.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 12:46:13
co musi się stać, by zamiast wody w zamkniętym układzie znalazło się więcej pary ?
Rozwiązaniem jest większy bojler, z parą nie będzie problemu.

No i tak jakoś kiedyś wywnioskowałem, że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody. 
Albo element grzejny nie daje rady.

A gdyby problemem było zbyt dużo pary z prysznica, podczas flusha. Zbyt wydajny element grzejny ? Sterowanie ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Maj 2015, 13:35:19


wywnioskowałem, że skoro robi się mało pary to pewnie zaczyna brakować wody.  :mrgreen:

Wręcz przeciwnie. Jak jest mało wody to pary będzie więcej - wypełni wolne miejsce w boilerze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 05 Maj 2015, 13:50:36
Tak by było gdybyśmy nie otwierali zaworu dyszy. A spieniając mleko wypuszczamy parę a zaczyna brakować surowca do jej wytwarzania.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 14:40:51
A gdyby problemem było zbyt dużo pary z prysznica, podczas flusha. Zbyt wydajny element grzejny ? Sterowanie ?

W swoim Steelu obniż temperaturę.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Maj 2015, 14:50:42
Brakować zaczyna dopiero jak grzałka się wynurzy spod powierzchni. Wcześniej jest moc - wiem bo tak robię w Rockecie jak potrzebuję więcej pary.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 05 Maj 2015, 14:55:20
dobra sprawę postępowania z parą mamy chyba wyjaśnioną :)

Mam jeszcze pytania praktyczne:
1. jeśli miałbym robić na zmianę espresso - para - espresso - para to w jaki sposób po spienianiu najszybciej obniżyć temperaturę ekspresu do tej zaprogramowanej do parzenia - czy można to robić wyłączając przycisk pary równocześnie odkręcając pokrętko pary? czy tez trzeba grzecznie czekać az ekspres po parowaniu sam się wychłodzi?
2. Czy jeżeli po spienianiu przystępuje znów do robienia kawy, i robię flusha to z prysznica leci sporo pary - rozumiem, że to normalne?
3. Wskazania PIDa - ekspres odpalam i dobija on po chwili do zadanej temperatury - staje się to dość szybko więc jeszcze czekam -  po włączeniu ekspres nagrzewam jakieś 20 min.
Robie flusha - pid spada o jakieś 2-3 stopnie - przed zapięciem kolby czekam chwile by znów temperatura na wskaźniku była taka jak zadana, Jak temperatura jest ok to zapinam kolbę i włączam ekspres - temperatura na pidzie podczas parzenia spada ok 5-8 stopni -czy to normalne? czy tym należy się przejmować? może przesadzam? może trzeba po osiągnięciu zadanej temperatury zrobić flusha, zapiąć kolbę i parzyć nie przejmując się wskazaniami pida?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Maj 2015, 15:04:08
Ja robiłem tak - o ile dobrze pamiętam:

Ad 1. Po spienianiu, wyłączam parę, odpalam wodę i przez parorurkę puszczam aż zacznie lecieć woda. Zakręcam zawór, wyłączam po 2-3 sekundach wodę. To chyba najszybszy sposób na obniżenie temperatury.

Ad 2. Nie, to nie normalne - jest za dużo pary, za mało wody, za wysoka temperatura - zrób jak w 1. i daj znać. Nie ma prawa para lecieć z prysznica.

Ad 3. Ja flusha nie robiłem. Zmieniłem trochę ustawienia PID'a i mi spadało o max 3 może 4 stopnie w 25 sekundzie. Moje ustawienia skutkowały lepszym trzymaniem temperatury podczas ekstrakcji ale wolniejszym powrotem do zadanej po ekstrakcji.  Ale tym bardzo się nie przejmuj.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 05 Maj 2015, 16:08:44


Nie ma prawa para lecieć z prysznica.

Ma prawo. Po spienianiu w boilerze jest ponad 100°C, woda w stanie ciekłym utrzymuje się dzięki wysokiemu ciśnieniu. Po rozprężeniu na sitku zamienia się w parę.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 05 Maj 2015, 18:01:57
Ale ja napisałem :
zrób jak w 1. i daj znać. Nie ma prawa para lecieć z prysznica.

wtedy nie ma prawa :)

będzie jak się 1. nie zrobi
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 18:47:33
A gdyby problemem było zbyt dużo pary z prysznica, podczas flusha. Zbyt wydajny element grzejny ? Sterowanie ?

W swoim Steelu obniż temperaturę.

Obniżyłem na 81 stopni.
Jak jest zimny ekspres, nie ma tego problemu. Chyba jednak czeka mnie wycieczka do Janusza z ekspresem.
Przecież wyższe temperatury w pomieszczeniu nie powinny mieć wpływu na pracę układu ...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 18:52:38
Miałem taki ekspres przez kilka lat, nie przegrzewał wody.Temperatura na grupie była o dwa stopnie niższa niż ustawiona w bojlerze (według badania Goodshot). Backflush i odkamienianie robisz?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 05 Maj 2015, 19:04:40
Backflush na koniec dnia. Odkamienianie 3 miesiące temu. Zrobię na dniach ...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 05 Maj 2015, 19:19:37
Odkamieniałem w każdym miesiącu, robiłem około 10 kaw dziennie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 06 Maj 2015, 19:49:23
Odkamieniłem, ekspres lekko syczy i mam więcej wody w tacce ociekowej.
Obniżyłem do 89, bo uzyskiwałem bardzo gorące espresso.
Czy do odkamieniania kwasek cytrynowy jest lepszy od chemii ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 06 Maj 2015, 20:29:11
Chemia bazuje na kwasku cytrynowym właśnie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Maj 2015, 20:30:21
Ile tego kwasku się sypie do wody?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 06 Maj 2015, 20:31:46
Roztwór 6 %.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Maj 2015, 20:36:00
Czyli 6 g na 600 ml  wody?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 06 Maj 2015, 20:52:40
60 g kwasku cytrynowego na litr wody. A po tym warto przepuścić pół zbiornika wody z łyżeczką sody oczyszczonej, żeby zneutralizować kwasek. Przynajmniej tak zaleca Nuova Simonelli.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Maj 2015, 21:07:10
Spróbuję bo do tej pory jechałem z chemią.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 06 Maj 2015, 22:19:23
Czyli 6 g na 600 ml  wody?
Nie wiem co miałeś z matmy :-)
6% to 6 na 100, nie na 600 :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 06 Maj 2015, 22:23:30
Co chcesz, dopiero PITa liczył to procenty specjalne się utrwaliły
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 06 Maj 2015, 22:25:24
Co chcesz, dopiero PITa liczył to procenty specjalne się utrwaliły

Aleś ty bystry dobrze że inni napisali wynik a ty możesz pajacować bo to ci wychodzi najlepiej.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 06 Maj 2015, 22:32:11
Chłop żywemu nie przepuści... ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 06 Maj 2015, 22:34:05
Co zrobić - taka karma.
Poza pracą nie traktuję życia zbyt poważnie, czego i Tobie życzę. Jeśli czujesz się urażony - przepraszam.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Piotrek w 07 Maj 2015, 17:34:20
Witam wszystkich!

Nieśmiało poprawię. Roztwór 6% to 60 g kwasku na 1 litr roztworu ( 60 g kwasku i 940 wody) ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 07 Maj 2015, 17:45:22
Witam wszystkich!

Nieśmiało poprawię. Roztwór 6% to 60 g kwasku na 1 litr roztworu ( 60 g kwasku i 940 wody) ;)

No popatrz a jacy wszyscy mądrzy są  hoho.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 07 Maj 2015, 18:06:21
Nieśmiało poprawię. Roztwór 6% to 60 g kwasku na 1 litr roztworu ( 60 g kwasku i 940 wody)

Wtedy będzie na 1 kg roztworu :).
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Piotrek w 07 Maj 2015, 18:13:27
1 kg roztworu 6%....  :D
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 08 Maj 2015, 08:23:54
Piotrek ma rację, ale i przy 60gramach na litr będzie OK ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 08 Maj 2015, 08:26:43
Nie chodzi o to czy będzie ok tylko jak się już komuś zwraca uwagę że nie miał matematyki w szkole to dobrze aby samemu prawidłowy wynik podać :-) Bo tak  to dalej nie wiem ile to będzie ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 08 Maj 2015, 08:38:39
Ale teraz już jasne :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 08 Maj 2015, 11:09:38
Ja napisałem 6 na 100, a nie 6 plus 100.
Jednostka miary nie ma znaczenia aby tylko była jednakowa :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 08 Maj 2015, 17:58:07
Mam problem z zbyt dużą ilością pary. W czasie przerw między robieniem espresso.
Sytuacja po około czterech godzin przerwy. Macie jakieś pomysły na przyczyny ?
http://youtu.be/907jySl8o3M (http://youtu.be/907jySl8o3M)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Maciej1 w 08 Maj 2015, 18:46:51
Wygląda jakbyś nie miał wody w bojlerze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 08 Maj 2015, 18:55:17
Ale którędy ucieka   :mhh:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 08 Maj 2015, 20:45:16
Ucieka w stronę serwisu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 08 Maj 2015, 20:54:16
W serwisie działał poprawnie  :o
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Maj 2015, 21:31:25
@mr_j - Każde zepsute urządzenie techniczne działa poprawnie w obecności wykwalifikowanego personelu

A na serio - ewidentnie woda znika z układu. Nie wiem czy wraca do zbiornika czy do tacki ściekowej czy jakiś inny czort. Nie wyobrażam sobie abym co kilka godzin musiał dolewać wody do bojlera. W moim Steelu coś takiego nie miało nigdy miejsca.

Możesz próbować jakieś testy robić ale ja bym jednak skierował się na serwis.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 10 Maj 2015, 21:41:01
Dziękuję Doktorze za odzew. W poniedziałek "atakuję" serwis...
Zdaje się, że część wpada do tacki.
Mieliście taki przypadek, kiedy po flushu podpięta kolba dała efekt backflusha do tacki ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 10 Maj 2015, 21:57:38
W tym stanie to kawy raczej się nie da zrobić. :(
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 13 Maj 2015, 11:16:39
Jestem po wstępnych konsultacjach z serwisem.
Rozkręciłem OPV i podczyściłem. Ta nakrętka przy wężyku.
Po odkręceniu tam jest sprężynka i na końcu plastikowa część, która w zasadzie dociskana przez sprężynę zamyka wylot z trójnika ....
Polecono bym wkręcił do końca i zobaczył efekty. Nie mógł tego sprawdzić serwis za pierwszym razem  :o
Wolałem jednak sprawdzić manometrem i ustawiłem na około 10 barów. Odczekałem 3 godziny i nie pomogło.
Dziwnie gorąca kolba przy wylewce, może tego wcześniej nie zauważyłem. Nie da się przytrzymać palca !
Dzisiaj sprawdzę przy całkowicie wkręconym OPV - max ciśnienie.
Druga sprawa, że espresso jest nie pijalne przy dotychczasowym ustawieniu młynka. Ciastko dosyć mokre.
Wywar z  sandała, jest przy tym łagodnym doświadczeniem.



Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Maj 2015, 11:31:43
Chyba nie ma co się bawić w różne ustawienia samemu. Pakuj sprzęt i wysyłaj na naprawę.

Gdyby to był OPV to chyba by sobie woda kapała z powrotem do zbiornika gdy ekspres jest nieużywany. Kręcenie OPV nic tu chyba nie da. Może trójdrożny się rozleciał.

Jedyne co byś mógł sprawdzić sam to odkręcasz zawór pary, włączasz Water i czekasz aż będzie woda lecieć. Jak leci to zakręcasz zawór i po 3-4 sek wyłączasz Water. Wyciągasz zbiornik wylewasz wodę wycierasz, wysuwasz tackę - wylewasz wodę, wycierasz. Wkładasz zbiornik i tackę. Po 3 godzinach albo w zbiorniku albo w tacce musisz mieć wodę - innej możliwości nie ma. Chyba ze woda doznaje dyslokacji z bojlera.


Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 13 Maj 2015, 12:15:32
OPV to raczej nie jest. Jeżeli ten zawór szwankuje, to po uruchomieniu do tacki leci woda i para. Świetnie to widać w przezroczystej rurce odprowadzającej.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 08:55:43
Jestem po kontakcie z serwisem. Czekam na informację o kurierze.
W tym czasie bawię się OPV, odkręciłem go bardziej niż poprzednio.
Espresso wychodzi lepsze, da się pić. Przy czym z wylotu OPV leci para ... ?!
Czyli jednak OPV ?!
W porównaniu z tymi z pdfahttp://myweb.tiscali.co.uk/coffeetime/userfiles/OPV_Valve.pdf (http://myweb.tiscali.co.uk/coffeetime/userfiles/OPV_Valve.pdf) mój wygląda chudziutko.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maro w 14 Maj 2015, 09:05:58
Przy czym z wylotu OPV leci para ... ?!
Jeśli się zebrała w bojlerze to będzie lecieć to normalne i nie świadczy o usterce OPV. Jeśli zamiast wody leci para to znaczy, że woda wyciekła z bojlera a w jej miejsce pozostała para. Jak wycieknie cała woda to spali się grzałka. Trzeba się zastanowić jaka jest przyczyna ubytku wody.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Maj 2015, 09:46:56
Trzeba się zastanowić jaka jest przyczyna ubytku wody.
Stawiam na trójdrożny - jak tam woda w tacce się pojawia gdy ekspres nic nie robi?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 09:59:41
Skapuje z tylnego zaworu. Podczas, gdy ekspres nic nie robi. Tzn, robi grzeje się ...
Wyczyściłem do sucha tackę i zobaczę ile wody się zbierze.

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 10:51:53
Sprawdzone 35 ml w 40 minut.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 14 Maj 2015, 11:03:53
No to masz odpowiedź.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 11:22:22
Czyli jednak opv jak dobrze zrozumiałem poprzednie wypowiedzi ?!
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Maj 2015, 11:32:07
Sprawdzone 35 ml w 40 minut.

A gdzie to skapło - do tacki czy do zbiornika?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 11:34:20
Do tacki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Maj 2015, 11:37:17
No to trójdrożny - bo tylko tamtędy w dół do tacki może woda lecieć.

Swoją drogą jak OPV do zbiornika na wodę daje parę - to też jest zepsuty chyba  :wow2:

Zobaczymy co Grzegorz/Janusz napiszą po serwisie  :taktak:

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 14 Maj 2015, 11:42:43
W takim opv nie wiem co może się zepsuć, sprężyna, czy plastikowa zatyczka ...
Pamiętam, że taki problem z wyciekiem do tacki, miałem przy pierwszej wizycie ekspresu w serwisie. Niedługo po zakupie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 14 Maj 2015, 11:46:57
OPV może się zakamienić, ale przy problemie z nim wody w tacce byłoby dużo więcej.  Wymieniałem ten zawór w piątym roku użytkowania ekspresu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Maj 2015, 11:15:16
Szanowni Koledzy,
ja mam pytanie o inną kwestię, używam Uno Prof bez Pida od ponad miesiąca,  BTW jest super  O0
Ale...  mam wątpliwość czy czas wypływu jest w porządku: wygląda to tak, że na 25sekund na podwójnym sitku faema mam tak na prawdę 2x ristretto, ale z piękną cremą, smak bardzo mi odpowiada, ale jednak za mało kawy.
Sam wypływ zaczyna się po ok 8-10(czasami 11) sekundach. I to mnie martwi, zawsze robie flush przed puszczeniem ekstrakcji. Z tego co nauczyłem się z forum :D to nie robienie flusha mogłoby właśnie to powodować.
I jeszcze wypływ, na początku super kolor, gęsty, al później juz w okolicy 20-22 sekundy szybko blednie.
Czy to kwestia ubicia i przemiału? bo gdy te parametry to robi się kiepska kawa, albo inne badziewia niepożądane.
Czy tak zostawić? Jakieś inne uwagi co do parametrów mielenia, dozy i ubicia? nie chce się poruszać po omacku.
Polecam się waszym doświadczeniom, pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Maj 2015, 11:23:54
Ja sie na tych ristrettach nie znam. Ja dążę do tego że staram się z 16 g w kolbie otrzymać max 40 g w dwóch filiżankach.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 17 Maj 2015, 11:24:53
Z mojego doświadczenia wynika, że trudno jest połączyć, ristretto z dużą ilością. Może zrób dwa razy i zlej do jednej filiżanki  :pycha:
Jak tak trafiłeś, że Ci smakuje zostaw i ciesz się degustacją. Mi rzadko na steelu udawało się wrócić.
Winię tu raczej siebie, zbyt wiele parametrów zmieniam. Jak eksperymentuję - na całego  kawka
Co do koloru kawy, zawsze blednie w którymś momencie. Sztuką jest przerwać ekstrakcję we właściwym czasie.
Z wypływem po 8-10s u mnie tak było i uzyskiwałem dobre wyniki. Nie przejmuj się tym.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 17 Maj 2015, 12:16:25
Reguły są po to, żeby mieć jakieś wyobrażenie wyjściowe, potem, to każdy robi, jak mu pasuje.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Maj 2015, 12:42:31
Smakuje więc czego chcieć więcej ;)

Jak szybko robi się jaśniejsza to zwiększ ciut dozę i ciut grubiej miel.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donambasadore w 17 Maj 2015, 21:22:53
Dzięki za odp, a przy okazji jak uraziłem stwierdzeniem Koledzy jakieś Koleżanki to przepraszam najmocniej ::)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 24 Maj 2015, 21:55:36
Wyjaśniło się, problem pary zlikwidowany. Wymiana OPV poprawiła sytuację.
Mam wrażenie, że pompa pracuje bardziej miarowo  :mrgreen:
Ekspresowa wysyłka, dzięki Grzegorzowi z serwisu. I następnego dnia miałem ekspres  :ok:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 02 Czerwiec 2015, 09:41:55
Ostatnie odkrycie  :mrgreen: Przy obniżeniu ciśnienia na OPV do około 9 barów, niż przy 10-11.
Mam delikatniejsze espresso  :o A myślałem, że nie będzie różnicy ...
Jednak wolę zdecydowane smaki powróciłem do 11-12 tak jak było ustawione przez serwis.
Wtedy też mogę zastosować większą dozę i wyrabiam się w czasie...


Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 02 Czerwiec 2015, 12:20:58
Ja zdecydowanie wolę te delikatniejsze.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 02 Czerwiec 2015, 12:32:55
A ja bym OPV w tym ekspresie za dużo nie kręcił.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 02 Czerwiec 2015, 13:46:58
Bo jest delikatny  :o ?!
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 02 Czerwiec 2015, 21:26:39
Sam pisałeś, że w porównaniu do innych wygląda niespecjalnie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 02 Czerwiec 2015, 21:53:07
Fakt ... zastanawiam się czy nie zmienić na coś lepszego ...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 03 Czerwiec 2015, 19:05:19
Szanowni Państwo - krótkie pytanie - być może zbyt się nad tym doktoryzuję ale jak używać tego coffe wachera. Rozpuszczać go w zimnej wodzie? Przed przepuszczeniem przez ekspres mam maszynę rozgrzać? czy w trakcie odkamieniania ekspres ma się nagrzewać czy też go wyłączyć???
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 03 Czerwiec 2015, 23:22:25
Używać zgodnie z instrukcją na opakowaniu :).
Saszetkę rozpuszczałem w zimnej wodzie, 1,5 l chyba. Rozgrzewałem ekspres, przepuszczałem 0,5 l roztworu przez grupę i dyszę wody, 15 minut przerwy, kolejne pół litra itd. Gorący roztwór, w rozgrzanym ekspresie, działa bardziej intensywnie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: baq85 w 29 Sierpień 2015, 15:29:03
Witam wszystkich,

od jakiegoś czasu obserwuję wątek. Od tygodnia jestem posiadaczem steel uno pid. Dziś po spienieniu mleka i ostudzeniu temperatury poprzez spuszczenie wody przez syfon i oczekiwaniu na żądaną temperaturę doszło do "wybuchu wody" z wnętrza ekspresu - dokładnie z nad dyszą pary. Oczywiście korki wywaliło. Obecnie studzę ekspres. Chyba jakiś wężyk się odczepił (ekspres zakupiony z drugiej ręki rok produkcji 2010). Pewnie czeka mnie serwis - co mnie mocno nie martwi bo i tak chciałem to zrobić - ekspres ma swoje lata i mogło się już coś w nim zużyć tym bardziej, że poprzedni właściciel nie miał pojęcia jak właściwie dbać o ekspres. Ma ktoś instrukcję jak się dobrać do wnętrza? sam pewnie wiele nie zdziałam...

Jakieś inne pomysły?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 29 Sierpień 2015, 15:43:31
Trzeba odkręcić dwie śrubki z tyłu ekspresu i zdjąć z góry pokrywę.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: baq85 w 18 Wrzesień 2015, 13:12:23
Sam nie rozkręcałem ekspresu - nie miałem na to czasu. Następnego dnia wszystko wysłałem na serwis. Przyczyną "wybuchu wody z nad dyszy pary" było rozszczelnienie wężyka, ponadto to z iglicy pary kapała woda.

Ekspres z 2010 r. zakupiony z drugiej ręki, zaznaczę że poprzedni właściciel o ekspres raczej nie dbał - napiszę co serwis wymienił po tak długiej eksploatacji:

1) Zawór pary PROF z dyszą
2) Uszczelka grupy PROF
3) Uszczelka
4) Sitko prysznica PROF śr. 52 mm

i to właściwie tyle ...

To co mi pozostało do jeszcze wymiana żaren w demoka m203, ale to już temat na inny wątek.

Pozdrawiam :)
Koszty naprawy i części w cenie znośnej, a naprawa szybka - trwało to zaledwie 4 dni robocze od dnia wysłania paczki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Snufficator w 03 Październik 2015, 17:02:37
Witam po przerwie.

W moim Ascaso Uno Prof od jakiegoś czasu woda kapie do tacki po włączeniu ekspresu. Jak się świeci kontrolka podgrzewania wody - woda kapie potem przestaje. Jak się wytworzy para do spieniania mleka i zgaśnie kontrolka podgrzewania wody do stanu lotnego, to trochę pary wydobywa się do tacki - czy w świetle tego co ktoś wcześniej pisał oznacza - uszkodzony zawór trójdrożny??

Kolejne pytanie od częstego używania poluzował mi się przycisk od robienia kawy. Rozkręciłem górną pokrywę dokręciłem śrubę i jest ok. Zauważyłem tylko, że wężyk pobierający wodę w miejscu w którym wisi najwyżej i przechodzi przez ściankę blaszaną jest trochę żółtawy i jest też w nim trochę jakiegoś syfu osadu. Używam wody filtrowanej. Wiecie może jak przeczyścić z tego chlewu wężyk pobierający wodę ?? Pozdrawiam użytkowników Uno Prof !!!
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 03 Październik 2015, 17:53:42
Wiecie może jak przeczyścić z tego chlewu wężyk pobierający wodę ??
Potrzebne są dwa patyczki, do szaszłyków i kosmetyczny z bawełnianymi główkami. Kosmetyczny przecinasz nożem i dosyć mocno wciskasz na spiczasty koniec patyczka do szaszłyków. Moczysz w wodzie bawełnianą główkę, wsuwasz do wężyka pobierającego wodę i czyścisz go z dwóch stron.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 20 Luty 2016, 19:18:29
Kupię uno prof pid, piszę tutaj bo jest tu chyba najwieksze skupisko właścicieli :D
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 20 Luty 2016, 21:21:09
Napisz do Janusza.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 20 Luty 2016, 21:26:33
Używany wiec chyba janusz nie dysponuje takimi.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 25 Luty 2016, 22:31:55
Nie mogę edytować posta wiec zmuszony jestem napisać jeden pod drugim.

Kupiłem od kolegi z forum uno prof pid.  W zestwie mam standardowe sitka które były w zestawie. Coś zmieniło się w  tej kwestji? Nadal warto kupić te sitka od femy? Albo IMS/VTS ? Jak tak to można prosić o link? Ekspres jest z 2012 roku, tamper 58mm też pewnie by nie zaszkodził
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Luty 2016, 22:49:02
Tamperów to u mnie pod dostatkiem. Nowe sitka owszem są nieco inne, bardziej precyzyjne. Ale możesz zastosować też IMS.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 25 Luty 2016, 22:51:14
No ale do tego starego da radę wsadzić tamper 58mm? Bo ten oryginalny nie grzeszy urodą :D

A jeżeli masz tyle taperów to może wyślesz mi jeden ? :p
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Luty 2016, 22:52:23
Da radę.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 25 Luty 2016, 23:25:54
Nie wiem jak IMS ale vts z tego co wiem ma tamper 58,5mm no i teraz nie wiem co robić kupić tamper 58mm i 58,5mm? Czy po prostu kupć tylko sitko na 58,5 i też jeden tamper. Kawa z IMS/VTS zawsze będzie lepsza niż z feamy i oryginalnego? Czy jedna będzie dobra to a inna tam?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 26 Luty 2016, 04:16:00
Sitko nie zmieni smaku kawy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Luty 2016, 04:23:28
No to po co zmieniać sitko? Skoro IMS/VTS nie poprawiało by ekstrakcji/smaku kawy to przecież nikt nie wydawał by na nie kasy.

Wytłumacz wiec prosze dlaczego dużo kolegów kupuje sitka z faemy lub ims i co warto kupić.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Luty 2016, 08:47:00
Ja za czasów Uno zmieniłem sitka z oryginałów na Faemę z wrodzonego skąpstwa  :mrgreen:
Po prostu do podwójnego szło masakrycznie dużo kawy.

Potem pojawił się IMS. Ma większe otworki niż oryginał więc wymaga innego (drobniejszego) mielenia. Niby to niuanse ale wpływają na smak. Co prawda to nie sitko smak kawy zmieniło, ale sitko wymusiło drobniejszy przemiał, który zmienił smak.
Potem wrócił temat skąpstwa i pojawił się IMS The Single - pierwsze pojedyncze sitko gdzie nie miałem żadnych problemów z dystrybucją i ekstrakcją.

Zawsze znajdziesz na forum dobrą dusze, która IMSa ci na testy wypożyczy :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Coil w 26 Luty 2016, 11:12:28
Ja mogę wypożyczyć a jak podejdzie - sprzedać. Jakoś nie mogłem dogadać sie z tym sitkiem. Na początku ekstrakcji strumień jest poprawny by potem nagle zacząć wyczyniać dzikie harce po całym sitku. Odpuściłem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Luty 2016, 14:27:27
A  której konkretnie farmy używałes? Możesz podesłać link? Chodzi mi o podwójne. A co gdybym zważył np 16g kawy wsypał do oryginalnego sitka, odbiło by się to źle na ekstrakcji? Jest jakiś gramatura poniżej której nie należy zachodzić w danym sitku, bo no lustro kawy będzie za nisko?

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Luty 2016, 16:04:46
Może jeszcze bym odkopał zamówienie od Rogera - tutaj (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=86.msg523#msg523) masz efekty zdjęciowe.

Co do drugiej części - będzie błoto i szansa na to że kawa w sitku wstanie więc kanały będą.

EDIT - zamówienie z akcesoriabaristy.pl
8F0252 | FAEMA - Podwójne "niskie" sitko (12gr)
8F00273 | FAEMA - Podwójne sitko (14gr)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Luty 2016, 16:17:09
A tamper jaki? 58mm? Czy np 58,5 wejdzie też?

Mówisz jeszcze że masz Pojedyncze Faema. Możesz powiedziec jakie, bo też jest i niskie 6g i normalne 7g? Mam rozumieć że oryginalne pojedyncze też jest "złe"?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 26 Luty 2016, 17:15:04
Tej jedynki w historii zamówień nie widzę. I niestety nie mam bo od ponad roku czy półtora stoi u mnie Rocket.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 26 Luty 2016, 17:18:30
To może było to normalne?

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 01 Marzec 2016, 13:06:22
Znów nie mogę edytować.

Jakie są wrażenia po wymianie prysznica na ims? Ma byc ten 51,5MM, prawda?
Dowiedziałem się ze ten teflonowy ma bardzo dobry i równomierny przepływ.
Jest sens inwestować w niego 130zł?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Marzec 2016, 13:12:38
Ja prysznica nie zmieniałem w Steelu
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: M w 01 Marzec 2016, 14:26:06
Off-Topic:
Edycja postów jest dozwolona tylko przez krótki czas po napisaniu, był taki jeden pieniacz, co nie potrafił znieść konstruktywnej krytyki więc kasował cały temat i zakładał od nowa :lol2:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 02 Marzec 2016, 17:13:41
Nowy młynek nowy ekspres, słaby tamper pierwszy strzał 40ml 28s. Gdzie mam się zgłosić po medal? Crema wzorcowa.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 02 Marzec 2016, 17:37:22
 :blue: medale przyznają konsultanci telefoniczni :P
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 02 Marzec 2016, 17:39:48
Po tym strzale a mianowicie 17.4g już wiem że strzały powyżej 18g nie są dla mnie. Ten był na tyle intensywny że nie usnę przez tydzień. I 96C na pidzie to za dużo dla tej kawy. Kolejny 93C
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 02 Marzec 2016, 17:42:11
poczekaj, przywykniesz i po kilku tygodniach walniesz takie 2 strzały pod rząd przed snem  :lol2:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 03 Marzec 2016, 15:33:38
Montował ktoś czasowy wyłącznik w Ascaso? taki jak jest w pidzie do silvi? Że ustawiam sobie na nim preinfuzję i później czas przez który ma być włączona pompa? W sumie fajny gadget.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Maj 2016, 11:42:07
Po 3 miesiącach nadal mam problem z zaworem trójdrożnym. W sitku vst 15 nie ważne czy 15 czy 16 czy 16,5g jak zawór zaczyna odsysać po zakończeniu ekstrakcji to ciastko w 90% przypadków ląduje przyssane do prysznica ... nie wiem co mam robic
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Fux w 07 Maj 2016, 14:33:25
Za dużo kawy.
Czasami tak się zdarza po zmianie kawy (nowa paczka).
Delikatnie zmniejszam doze, zmieniam grubość mielenia.
Dużo zmiennych jest.
Test z monetą robiłeś na ubitej kawie?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Maj 2016, 14:41:15
Dziwne ze 15g w vst 15 to za  duzo kawy :( Mówią inni ze nawet 17 dają i jest git.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 07 Maj 2016, 15:10:38
Gramy na siku grami a liczy się też wysokość prysznica. Poza tym jedne rodzaje kawy piją więcej wody inne mniej co daje na mokro różna wysokość ciastka. W silvi pakowałem do vst15 ponad 16 gram (a jasnej kawy nawet kolo 18). Teraz w innym ekspresie juz przy 15 odciska się płaska śruba sitka i samo sitko a przy 16 ciastko tez się przykleja.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: piomic w 07 Maj 2016, 17:57:29
Basic nie ma trójdrożnego a też mi się ciastko przyklejało.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 07 Maj 2016, 20:31:35
Dokładnie.  Kawa pecznieje a ze w sitku prysznica otwory większe niz w koszyku to lepiej trzyma się prysznica.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Jackob w 02 Czerwiec 2016, 15:35:28
Przymierzam się pomału do zakupu ekspresu w rozsądnych pieniądzach 2000-2500zł~~ (im taniej tym lepiej, w grę jak najbardziej wchodzi sprzęt używany) który zrobi dobre espresso kilka razy dziennie (do 10), a od święta jakieś cappuccino. Widzę, że wśród użytkowników króluje ten ekspres :) Powiedzcie mi proszę, gdzie znajdę porównanie poszczególnych wersji tego modelu (z tego co widzę, obecna to v3 2015) Zastanawiam się czy koniecznie celować w ten aktualny model, czy wcześniejsza wersja też się nada. Ciekaw jestem też jakie są ceny poszczególnych podzespołów w serwisie, ile was kosztowała naprawa. A może jednak za te pieniądze warto rozejrzeć się za czymś innym?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Czerwiec 2016, 12:50:54
Na prośbę ww. kolegi podaję zmiany jakie na przestrzeni lat były dokonane w modelach STEEL UNO PROF i PID. ASCASO jest taką firmą która praktycznie co roku wprowadza jakieś zmiany. Wszystkie zmierzają do udoskonalenia sprzętu, mniejszej awaryjności i dostosowywania do aktualnych norm i dyrektyw. Nie notujemy co i w jakim roku zostało zmienione. Mogę co najwyżej napisać co jest w tej chwili nowego w porównaniu ze starszymi modelami. A więc:

- zbrojony przewód doprowadzający wodę z pompy (poprzednio z teflonu) do bojlera
- sonda PID włożona do wnętrza bojlera (poprzednio montowana na bojlerze)
- nowy PID z dodatkowym parametrem B (grzałka działa pulsacyjnie aby nie przegrzać wody w momencie osiągania zadanej temperatury)
- miedziana rurka z bojlera do zaworu pary (poprzednio z teflonu)
- nowa konstrukcja grupy kawowej, w 100% z chromowanego mosiądzu, umożliwiająca wykorzystywanie wszystkich systemów kawowych bez zmiany oprzyrządowania w grupie (poprzednio aby używać np. saszetek POD trzeba było dokupić specjalny zestaw i dokonać zmian w grupie)
- zwiększony odstęp od wylewki do tacki ociekowej (zmienione obudowy)
- nienagrzewająca się (COOL TOUCH) dysza pary 360 st.
- nowe, klikające przełączniki (zamiast wciskanych takie jak w ekspresie DREAM)
- nowe bojlery z mosiądzu nie zawierającego niklu
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Jackob w 19 Czerwiec 2016, 01:23:10
Od kilku dni jestem szczęśliwym i zadowolonym właścicielem tego sprzętu :)
Mam kilka pytań:
1. Zauważyłem, że czasami coś mu się nie podoba po włączeniu opcji steam i nie nagrzewa się. Czasem muszę go wyłączyć i włączyć - wtedy przestaje się gniewać i temperatura zaczyna rosnąć. Ten zabieg jest zawsze skuteczny. Czy to możliwe, że złości się dla tego, że ktoś próbuje zabić smak kawy mlekiem :ohyda:, po czym zapomina o sprawie po ogłuszeniu brakiem zasilania? :D
2. Zarówno przed robieniem espresso i przed spienianiem dopełniam bojler przyciskiem 'water', żeby nagrzać jak największą ilość wody i uzyskać stabilniejszą ekstrakcję/spienianie. Czy słusznie? Wydaje mi się, że w przypadku espresso zostawia to mniej miejsca potencjalnej parze która nawet w temperaturze 90 stopni gdzieś tam się lubi wytworzyć i zajrzeć do kolby, a podczas spieniania po prostu mogę dłużej 'parować' w wyższej temperaturze.
3. Nie kupiłem jeszcze chemii do backflusha i na razie robię go codziennie bez dodatków. Czy rzeczywiście warto codziennie i czy zawsze z chemią?
4. Poza tym z tego co wyczytałem i wypytałem - fabryczne ciśnienie ustawione jest na 11 bar. Dla czego akurat tyle a nie klasycznie na 9?
5. Czy bezpiecznie jest włączać ekspres rano a wyłączać wieczorem, albo nawet wcale go nie wyłączać? Zastanawiam się czy woda z bojlera gdzieś nie wyparuje, nie wyleje się, albo coś nie nie poprzepala?
6. Czy to normalne, że czasami na dnie filiżanki mam małe drobinki kawy? Mogą przechodzić przez sitko czy raczej dostają się na jakieś niższe piętra podczas mielenia kawy?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 19 Czerwiec 2016, 02:16:43
Ad.1 Raczej nie prawidłowe działanie, nie przypominam sobie, żeby u mnie coś takiego się działo. Długo czekasz zanim się uruchomi ?! Może przełącznik się zawiesza :(
Ad.2 Robiłem tak i miałem lepsze espresso, potem przestałem i też było dobrze. Chyba efekty, zmieniały się z kawą na jedne dobrze działało na inne inaczej. Potestuj, jak działa używaj.
Ad.3 Backflush z chemią co tydzień. Codziennie sama woda. Tak robię i nie mam drobinek w filiżance (zazwyczaj ;) )
Ad.4 Klasyczne 9 mają zazwyczaj rota, związane jest to z wydajnością pompy.
Ad.5 Tak, o ile z ekspresem wszystko w porządku. Jeśli coś się dzieje - widać ... Normalna praca od rana do wieczora.
        Można zamontować wyłącznik czasowy do gniazdka i oszczędzać energię w nocy.
Ad.6 Zdarzało mi się, jeśli miałem dużo kawy w sitku i podczas parzenia sięgał do prysznica. Nie przepłukałem prysznica.

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Jackob w 19 Czerwiec 2016, 14:17:24
Steam chyba jednak działa normalnie. Może po prostu byłem niecierpliwy :D Czy warto trochę pobawić się PIDem, żeby zmniejszyć spadek temperatury podczas ekstrakcji? Muszę kiedyś zmierzyć jak bardzo pomiar jest precyzyjny, bo tego co wyczytałem, ten egzemplarz (grudzień 2013) ma sondę na zewnątrz bojlera i to jest niemodyfikowalne? Temperatura w kolbie jest około 2 st niższa niż ta ustawiona, dobrze pamiętam? Co do pompy to rozumiem, że moja (wibracyjna?) 11bar daje zbliżone efekty co rotacyjna 9bar?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 19 Czerwiec 2016, 16:33:38
Tak pokazywał mi pomiar na wodzie z prysznica, dwa stopnie niżej niż to co na PID.
Pewnie, że warto pobawić się PID-em, DrUsagi ustawił, że spadek podczas ekstrakcji był o 1 stopień.
Trzeba testów z pomiarami i ustawieniami jak reaguje PID, był wątek na forum.
O sondzie też był wątek mój wniosek nie martw się tym.
To są inne pompy i na obydwu da się zrobić świetne espresso.
Tu najwięcej zależy od baristy. Dystrybucja kawy w sitku, ubicie ciastka kawowego, dobranie ilości kawy w sitku, grubość zmielenia kawy, temperatura, znajomość charakterystyki sprzętu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 16 Sierpień 2016, 17:40:41
Kolejny raz zadam to pytanie, sitko vst 15, doza 15g castko po ekstrakcji w 80% przyklejone, przyssane do prysznica. Ma ktoś pomysł dlaczgo? Można jakoś zawór trójdrożny wyregulować żeby aż tak mocno nie odsysał?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 16 Sierpień 2016, 18:46:19
Kawa pęcznieje, za duża doza. Jak mocno zapinasz kolbę ?
Nie zawsze co pisze producent jest optymalną dozą do danego ekspresu i kawy, temperatury zaparzania.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Sierpień 2016, 20:54:29
A od kiedy to sitko vst jest na wyposażeniu tego ekspresu ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 16 Sierpień 2016, 21:24:56
Od wtedy kiedy je zakupiłem :). Mniej wiej od pół roku. Są jakieś przeciwwskazania co do VST z tym modelem?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 16 Sierpień 2016, 21:29:19
Nie ma. Ale jak widać nie ma też osób które by miały jakieś doświadczenia...
A to co napisałem odnosiło się do tego co napisał mr_j - "nie zawsze co pisze producent..." Otóż producent nic nie pisze o sitkach vst.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: M w 16 Sierpień 2016, 21:45:05
Podejrzewam, że mr_j pisał o producencie sitka ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mr_j w 17 Sierpień 2016, 00:47:11
  Dokładnie, tak. Pisałem o producencie sitka.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 17 Sierpień 2016, 09:05:23
I tak jak pisze    mr_j rozmiar na obudowie sitka nie jest wartością objawioną i jedynie słuszną tylko orientacyjnym rozmiarem. Na poprzedniej kawie do VST 15G wchodziło mi 14-14,5 g. Wczoraj po zmianie na inną mieszankę zaczynam na razie od 16g a i to wydaje się trochę za mało. Także sama kawa też ma tu dużo do powiedzenia.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 01 Wrzesień 2016, 12:12:46
Wczoraj kolejny test. Tym razem 14g kawy i znowu ciasko przyklejone do prysznica. Może jest to probelm  z zaworem trójdrożnym? Ma on jakąś regulacje? Z tego co rozumiem to on powinien tylko odprowadzać ciśnienie z kolby a nie  dodatkowo zasysać.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maxwell w 01 Wrzesień 2016, 12:44:21
Z własnego doświadczenia napiszę, że zdarzały mi się przyklejone ciastka, kiedy doza była odrobinę za mała i przemiał za drobny.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 09 Wrzesień 2016, 08:14:16
Moj egz też tak ma. Zauważyłem, że dzieje się tak jak wypinam kolbę zaraz po ekstrakcji. Jak się chwilę odczeka to ciastko nie zostaje.  Ręki nie dam sobie uciąć ale mam wrażenie że na początku użytkowania tak nie było.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 17 Wrzesień 2016, 10:46:14
Zmiana kawy, i przy 15g ciasta się już nie przysysają do prysznica...  Ale.  Po ekstrakcji zauważyłem że mam 2 małe dziurki w ciastku, myślę, kanały. Ale chyba nie.  Odkryciłem prysznic i spostrzegłem że wylot wody umieszczony jest z lewej strony prysznica, są to 2 małe dziurki. No i właśnie w tych 2 miejscach w ciastku powstają zagłębienia. Czy zastosowanie prysznica ims mogło by ta odległość złagodzić? Bo mnie się nie wydaje, skoro woda tryska z dużym ciśnieniem z 2 małych otworów zlokalizowanych po jednej stronie prysznica to zawsze tam będzie panowało większe ciśnienie i woda nie będzie chyba równo dysponowana po całym prysznicu. Choć gdy włączę pompę bez kolby wydaje się że dystrybucja wody jest równa.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: imrowai w 18 Wrzesień 2016, 08:20:27
A moze to jednak kanały :)?. Jesli korzystasz z oryginalnych sitek ascaso to wg mnie troche malo tej kawy w sitku. Dawno nie ważyłem, ale z tego co pamietam to w podwójne sitko wchodziło mi ok 20 gr i na takiej dozie uzyskiwałem najlepsze efekty
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 18 Wrzesień 2016, 08:59:56
Expel Ty masz sitko vst 15?  Bo z tego co wiem to tam wchodzi od 14-16 g
Zmiana prysznica poprawi ale nie wiele
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 18 Wrzesień 2016, 12:49:32
Tak VST 15, a może to jednak kanał? Dziś miałem go w innym miejscu, co ja robie źleeeee :( moze za drobno zmielone, bo dziś 40 ml miałem w 32s. Zmiele grubiej następnym razem. Żarna w mazzerze wydają sie ostre i dystrybucja też wydaje się ok.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: mathu w 20 Wrzesień 2016, 14:54:47
A wiecie że ja mam takie mikrodziurki na powierzchni kawy w... Chemeksie, po przelaniu całej wody? Wyglądają identycznie, jakby na powierzchni pękł pęcherzyk powietrza. Może to CO2 się tak ulatnia?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Solmath w 20 Listopad 2016, 16:45:48
Witam. Od jakiegoś czasu dojrzewa we mnie potrzeba zakupu porządnego ekspresu. Którą wersję Steel'a polecacie, jeśli miałby być to ekspres głównie do kaw mlecznych i lungo (espresso pijam raczej rzadko)?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 21 Listopad 2016, 08:56:07
głównie do kaw mlecznych

Pytanie ile tych mlecznych pod rząd. Jak 2 to zwykły Steel starczy, jak więcej to Duo. PID by się przydał - moim skromnym zdaniem - tylko przy espresso.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Solmath w 27 Listopad 2016, 11:57:24
2-3 pod rząd to będzie maksymalna ilość w moim przypadku.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 01 Grudzień 2016, 15:30:19
mam 2 małe dziurki w ciastku
Mam Ascaso Arc i też tak mam. winna jest konstrukcja sitka - pod siatką masz blachę z kilkoma otworami (bodaj trzema) - przez te otwory leje się woda i robi dziury w ciastku. Odnajdę zdjęcie, to pokażę.

PID by się przydał - moim skromnym zdaniem - tylko przy espresso.
Oj, raczej nie. Standardowy regulator oparty o bimetal ma bardzo duże skoki temperatury (w porywach +/- 5 stopni), a to chyba dość dużo.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Grudzień 2016, 16:45:40
to chyba dość dużo
Dużo - ale takie espresso dalekie od ideału zalane 120-150ml słodkiego mleka i tak nie będzie miało szans się wybić. Testowałem kiedyś za szybką i za wolną ekstrakcję - filiżanki były opróżniane jak by to ambrozja była. Mleko robi tutaj najlepszą robotę. Dlatego uważam że do kaw stricte mlecznych nie ma sensu do PIDa dopłacać. Już lepiej model Duo przytulić.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 01 Grudzień 2016, 18:20:57
Mleko robi tutaj najlepszą robotę
To parz takie espresso, żeby jego smak przez mleko się przebijał. Podobno smak czerwonego Johny Walkera jest tak skomponowany (swoją drogą, że tak powiem, smak specyficzny) żeby się przez smak coli z którą go ludzie piją przebijał.
A poważnie - Ty też nie czułeś różnicy w smaku?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 01 Grudzień 2016, 18:22:05
Ja czuję. 95% sąsiadów nie czuje.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Styczeń 2017, 14:04:59
Heja,

Proszę o zgłoszenie sie ludzi którzy wymienili prysznic w UNO PID na IMS 35 lub 200mm Jakie odczucia, jak z kanałowaniem? Na NPF nie udało mi sie nigdy uzyskać jednolitej stróżki. Sitko VST 15.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: airmax123 w 30 Sierpień 2018, 10:37:34
Witam, czy ktoś ma user manual do
Ascaso Steel Uno PROF PID V2 ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 30 Sierpień 2018, 10:57:07
Instrukcje na stronie (http://sap.ascaso.com/EN/manuales.html) są.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: airmax123 w 30 Sierpień 2018, 11:22:13
Widziałem, tylko że tam są instrukcje do nowszych modeli (V4).
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 20 Marzec 2019, 19:37:14
Cześć.
Czy ktoś jeszcze przegląda ten wątek?
Ja z takim pytaniem: w jaki sposób spuszcza się wodę z obiegu w tym modelu? Nie znalazłem w instrukcji. Jestem wprawdzie "po pierwszym czytaniu" ale jakoś nie zauważyłem...
Pozdrawiam.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Marzec 2019, 19:41:15
W wężownicy termobloku mieści się 12 ml wody. Jest sens tym się przejmować ? Wystarczy przepłukać prysznic aby mieć świeżą wodę.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 20 Marzec 2019, 20:16:29
W wężownicy termobloku mieści się 12 ml wody. Jest sens tym się

No właśnie nie wiem czy ma to sens z tym, że mój przyszły ekspres będzie pracował w cyklach: 2 tygodnie intensywnie/2 tygodnie urlopu. Kiedy już się u mnie pojawi pewnie na początku nie będę miał czasu na takie "głupie" pytania i wolę dowiedzieć się teraz. :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 20 Marzec 2019, 20:33:07
Ustaw sobie programator czasowy, żeby włączał Ci ekspres np co drugi dzień, czy dwa razy w tygodniu na 5 minut. Wtedy nie rozwiną Ci się żadne drobnoustroje a jak wrócisz to spuścisz sobie starą wodę przed wykonaniem espresso.

Marek.

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: manfred w 20 Marzec 2019, 20:33:35
W takim razie ustawiasz każdego dnia lub co drugi dzień aby ekspres włączył się na np 25 sekund. Nalewasz wody i w ten sposób ekspres "niby pracuje". Ja tak robię jak śmigam np w Alpy.

O 28 sekund się spóźniłem hehehe :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 20 Marzec 2019, 20:40:50
Dziękuję. Jest to jakieś rozwiązanie... Zapytałem bo instrukcje nie wszystko wyjaśnią a już rzadko dają dobre porady...:-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 28 Marzec 2019, 20:08:49
Panie i Panowie czy do Uno PID czyli do jego grupy można gdzieś nabyć PF z jedną wylewką? Tak przeglądam neta i widzę NPFy lub podwójne wylewki...


Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Tedi_ w 28 Marzec 2019, 20:20:14
Najwięcej jest dostępnych wylewek na gwint 3/8 cala.
Jaki masz gwint?

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Marzec 2019, 20:25:47
Panie i Panowie czy do Uno PID czyli do jego grupy można gdzieś nabyć PF z jedną wylewką? Tak przeglądam neta i widzę NPFy lub podwójne wylewki...


Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka



U mnie dostaniesz tak PF z pojedynczą wylewką jak i same pojedyncze wylewki na wymianę. Troszkę mnie dziwi, że zadajesz pytanie na Forum zamiast zadać je do mnie. No cóż - niektórzy lubią chodzić okrężnymi drogami.:-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Emhabe w 28 Marzec 2019, 20:41:00
A podejdzie ta Twoja pojedyncza wylewka do PFa z Lelita? Bo właśnie szukam żeby zmienić oryginalną podwójną wylewkę na pojedynczą.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Marzec 2019, 20:45:57
Który model Lelita ? Jaki gwint ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 28 Marzec 2019, 22:32:16
Panie i Panowie czy do Uno PID czyli do jego grupy można gdzieś nabyć PF z jedną wylewką? Tak przeglądam neta i widzę NPFy lub podwójne wylewki...


Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka



U mnie dostaniesz tak PF z pojedynczą wylewką jak i same pojedyncze wylewki na wymianę. Troszkę mnie dziwi, że zadajesz pytanie na Forum zamiast zadać je do mnie. No cóż - niektórzy lubią chodzić okrężnymi drogami.:-)
Jakoś nie widziałem u Ciebie w sklepie a nie zadałem pytania bezpośrednio bo sądziłem, że jesteś jeszcze na targach i nie chciałem zawracać Ci głowy. :-)
No ale skoro masz u siebie to wezmę przy okazji wizyty...

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Marzec 2019, 22:35:26
Na sklepie nie umieszczam części zamiennych a do nich zaliczamy portafiltry i wylewki. Ja natomiast na Targach jestem do 17,00, następnie ok. 2 godzin jazdy do Łodzi, kolacja i zabieram się do odpisywania na zaległe wiadomości. I tak se pracuję do ok. 22,30 - 23,00. Taka praca...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Emhabe w 28 Marzec 2019, 23:26:30
Który model Lelita ? Jaki gwint ?
Model wpisany w stopce - Anita, a jaki gwint nie mam pojęcia, jak to zmierzyć?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 15 Kwiecień 2019, 09:45:06
Cześć.
Nurtuje mnie takie pytanie jako świeżego użytkownika Ascaso: przełączam i przytrzymuję przełącznik ekstrakcji - co ja w ten sposób programuję? Ilość wody przepływającej przez termoblok? Czas trwania ekstrakcji? Co? :-)
Pozdrawiam.

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 15 Kwiecień 2019, 09:54:20
Ekspres ten jest wyposażony w przepływomierz objętościowy. Programujesz więc ilość kawy w filiżance w ml. Na pojedynczą i podwójną kawę. To nie jest programowanie czasu trwania ekstrakcji. Czas ten jest jedynie zobrazowany na wyświetlaczu - tzw. shot timer.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 15 Kwiecień 2019, 11:07:26
Ekspres ten jest wyposażony w przepływomierz objętościowy. Programujesz więc ilość kawy w filiżance w ml. Na pojedynczą i podwójną kawę. To nie jest programowanie czasu trwania ekstrakcji. Czas ten jest jedynie zobrazowany na wyświetlaczu - tzw. shot timer.
Wyjasniłeś. Bardzo dziękuję. Widzisz, może pytanie z serii zbędnych ale... lubię wiedzieć. W trakcie użytkowania pewnie niejedno mi się jeszcze nasunie. :-)
Pozdrawiam

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 15 Kwiecień 2019, 21:43:33
Będąc jeszcze bardziej precyzyjnym -- jest to ilość wody wydanej przez ekspres. Część oczywiście zostaje wchłonięta przez kawę.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 15 Kwiecień 2019, 22:41:16
Będąc jeszcze bardziej precyzyjnym -- jest to ilość wody wydanej przez ekspres. Część oczywiście zostaje wchłonięta przez kawę.
Tak. Zdawałem sobie sprawę, że Janusz trochę uprościł i w filiżance będzie mniej, stąd podstawiam wagę pod filiżankę...

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 15 Kwiecień 2019, 23:23:24
Waga naparu to jeszcze inna historia -- bardziej powtarzalna, bardziej jednoznaczna.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 08:30:39
Waga naparu to jeszcze inna historia
Objętość wody wydanej przez ekspres a waga naparu to zdaje się prawie to samo - kawy w kawie jest mniej więcej 20%, co daje niezłe przybliżenie wagowe.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 16 Kwiecień 2019, 08:43:39
A gdzie tam, znaczna część wody trafia do tacki lub z powrotem do obiegu. W ekspresach, które znam dokładniej, na doppio ekspres wydaje ponad 100 ml wody.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 16 Kwiecień 2019, 09:44:07
Hmmm...to chyba jednak Janusz ma rację.  Ja programowałem ekstrakcję tak  by mieć   40 ml w filiżance a ile tam ekspres na całą operację przelewa sobie wody to już mało istotne...niech będzie nawet 100 ml...

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 12:29:49
chyba jednak Janusz ma rację.
Tak, ma rację.

znaczna część wody trafia do tacki lub z powrotem do obiegu
:wow2:
A kto taki ekspres zaprojektował? Masz dwie możliwości - albo woda trafia z powrotem do pojemnika i masz dwa przepływomierze (przed pompą i za OPV), albo masz jeden przepływomierz i woda wraca między przepływomierz a pompę.
Co do wydatku wody - u mnie na doppio z 17g kawy potrzeba 64ml wody - 34ml w filiżance, 19ml w ciastku i 11ml wyrzucone przez zawór trójdrożny.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Kwiecień 2019, 19:27:28
Hmm, czyli rozumiem, że te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy? No dajcie spokój panowie z tymi skrótami. Oczywiście, że programujemy na kawę w filiżance, ale nie zmienia to faktu, że ekspres zapamiętuje daną ilość wody jaką musi wydać. I przy danej kawie i danym sitku jest to całkiem powtarzalne, ale nie tak sprytne aby odmierzało 40ml w filiżance, o której nawet nie wie, że ona istnieje.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 20:47:29
te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy?
Wyobraź sobie, że tak. To jest programowanie ilości kawy - nawet jak byś w ekspres wagę wmontował, działało by to tak samo.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 16 Kwiecień 2019, 20:48:01
Hmm, czyli rozumiem, że te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy? No dajcie spokój panowie z tymi skrótami. Oczywiście, że programujemy na kawę w filiżance, ale nie zmienia to faktu, że ekspres zapamiętuje daną ilość wody jaką musi wydać. I przy danej kawie i danym sitku jest to całkiem powtarzalne, ale nie tak sprytne aby odmierzało 40ml w filiżance, o której nawet nie wie, że ona istnieje.
Eeeeee...chyba trochę nadinterpretujesz... Cały czas piszemy o 1. tej samej kawie, 2. tej samej dozie, 3. tym samym przemiale, 4. tym samym ubiciu...
Inaczej te rozważania nie mają sensu...

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 16 Kwiecień 2019, 20:59:15
te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy?
Wyobraź sobie, że tak. To jest programowanie ilości kawy - nawet jak byś w ekspres wagę wmontował, działało by to tak samo.
Really?? Jutro to sprawdzę...

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Kwiecień 2019, 21:04:58
Wyobraź sobie, że tak.
Yyy, są jakieś czujniki w kolbie za sitkiem?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 23:09:12
Yyy, są jakieś czujniki w kolbie za sitkiem?
Nie, oczywiście nie ma, ale pomijając błędy przepływomierza w sytuacji, gdy wodę z OPV odprowadzasz przed pompę, to jak Ci już pisałem woda jest w trzech miejscach - w filiżance, w ciastku i wyrzucona przez zawór trójdrożny. W ciastku jest zwyczajowo tyle samo wody, co waga kawy, a woda wyrzucona przez trójdrożny zajmuje przestrzeń nad ciastkiem. Jak nasypię do kolby 17g, to ustawiając przepływomierz na 65ml (u mnie programowanie odbywa się również przez wpisywanie ilości ml) dostaję 34g kawy. Jak robiłem eksperymenty i nasypałem 14g (ważna uwaga - do tego samego sitka), to dostałem 28g kawy.

PS. W swoich rozważaniach pominąłem TDS, a zdaje się, że w mojej filiżance jest 7g kawy w kawie. Znaczyło by to, że więcej wody zostaje w ciastku.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Kwiecień 2019, 23:19:10
Ale co to ma do rzeczy? Obiecałeś mi dwa razy 40ml, a tu przerzuciłeś się na gramy, w dodatku dwa różne wyniki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 16 Kwiecień 2019, 23:31:18
Obiecałeś mi dwa razy 40ml
Toś my się chyba nie zrozumieli. Oczekujesz, że w filiżance będzie 40ml niezależnie od tego ile gramów kawy wsypiesz do sitka?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 16 Kwiecień 2019, 23:45:00
Obiecałeś mi dwa razy 40ml
Toś my się chyba nie zrozumieli. Oczekujesz, że w filiżance będzie 40ml niezależnie od tego ile gramów kawy wsypiesz do sitka?

Tak wcześniej pisałeś.


te 40 ml kawy w filiżance będzie niezależnie czy użyję 7g czy 21g kawy?
Wyobraź sobie, że tak. To jest programowanie ilości kawy - nawet jak byś w ekspres wagę wmontował, działało by to tak samo.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 19 Kwiecień 2019, 13:34:52
Dzień dobry. Zanim zadam pytanie, chcę życzyć wszystkim Zdrowych, Spokojnych i Wesołych Świąt. Szybkiego zajączka i mokrego dyngusa. Wesołych Świąt!

A teraz do rzeczy: jaka jest maksymalna pojemność sitka do dubla, które zmieści się w PF do Ascaso Uno Prof PID? Chodzi mi o to, czy jest takie które zmieści powiedzmy 25-30 g kawy?
Pozdrawiam.

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Kwiecień 2019, 13:48:23
Nie pozwoli na to głębokość głowicy portafiltra. Ale mam dla Ciebie dobrą wiadomość. O 1 maja będą dostępne opcjonalne, nowe portafiltry do modeli STEEL i BARISTA. Mają one dużo większą głębokość głowicy i można włożyć głębsze sitko. Mają też dłuższą nieco rękojeść z grawerem ASCASO pomiędzy głowicą a uchwytem drewnianym. Zdjęcie znajdziesz w moim wątku w Supermarkecie - tam gdzie pisałem o nowościach w ofercie od 1.05.2019 r.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=686.660 (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=686.660)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 19 Kwiecień 2019, 13:52:58
Nie pozwoli na to głębokość głowicy portafiltra. Ale mam dla Ciebie dobrą wiadomość. O 1 maja będą dostępne opcjonalne, nowe portafiltry do modeli STEEL i BARISTA. Mają one dużo większą głębokość głowicy i można włożyć głębsze sitko. Mają też dłuższą nieco rękojeść z grawerem ASCASO pomiędzy głowicą a uchwytem drewnianym. Zdjęcie znajdziesz w moim wątku w Supermarkecie - tam gdzie pisałem o nowościach w ofercie od 1.05.2019 r.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=686.660 (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=686.660)
Dziękuję za info... Przeglądałem już... ;-)
Będziemy w kontakcie... ;-)
Wesołych Świąt...


Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Kwiecień 2019, 14:04:34
Zdrowych, Pogodnych Świąt ! 8)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 27 Kwiecień 2019, 20:29:40
Cześć. Mam takie pytanko. Zakładacie lub polecacie zakładanie jakiegoś filtra na wężyk pobierający wodę z pojemnika? Pompa w Ascaso Uno uciągnie? Filtruję wprawdzie wodę dzbankiem Brita ale nie wiem czy to wystarcza.

Wysłane z mojego Lenovo P2a42 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Kwiecień 2019, 11:59:56
Wystarczy jeśli regularnie wymieniasz wkłady. Mamy filtry zakładane na rurkę.  Pompa spoko uciągnie. Mamy też torebki Brita wkładane do zbiornika z wodą wystarczające na 6 miesięcy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 28 Kwiecień 2019, 14:47:02
Wystarczy jeśli regularnie wymieniasz wkłady. Mamy filtry zakładane na rurkę.  Pompa spoko uciągnie. Mamy też torebki Brita wkładane do zbiornika z wodą wystarczające na 6 miesięcy.

Widziałem u Was na stronie te torebki. Jak to działa? One "zbierają" z wody minerały zmiękczając dodatkowo wodę?
Pół roku to całkiem sporo. Mogą się sprawdzić...
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Kwiecień 2019, 21:33:22
Nie - tylko zmiękczają wodę. Zawierają żywicę jonowymienną.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 06 Maj 2019, 07:25:50
Czy ktoś z kolegów przesiadł się z hx e61 na jakiś mniejszy domowy ekspres? Myślę nad sensem trzymania w domu tak wielkiej maszyny jaką jest mój rocket.

Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym  uno prof pid zajmuje dużo czasu?
Czy temperatura jest stabilna?
Jaki jest czas startu takiego ekspresu do pierwszej kawy?

Miałem kiedyś uno prof pid z bojlerem  model chyba na 2010r podczas ekstrakcji na pid miałem wahania około 4C. Przełączanie na parę i powrót na kawę też nie należał do najszybszych i bezproblemowych.

Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 06 Maj 2019, 11:42:14
Cytat: Expel w Dzisiaj o 07:25:50
Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym  uno prof pid zajmuje dużo czasu?
Zajmuje to około 45 sekund.

To jest na pewno z pary na kawę (ochłodzenie) czy może z kawy na parę (dogrzanie)?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: opad83 w 06 Maj 2019, 11:45:10
Mam UNO Prof bez PID z termostatem elektronicznym i termoblokiem. Mogę odpowiedzieć na 2 pytania
Czy przełączanie z pary na kawę w najnowszym  uno prof pid zajmuje dużo czasu?
Wystarczy spuścić około 200 ml wody, w drugą stronę zajmuje to około 45 sekund.
Jaki jest czas startu takiego ekspresu do pierwszej kawy?
Co najmniej 20 min
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Maj 2019, 12:56:28
To chyba bez dokonywania spustów wody ? Robiliśmy pomiary temperatury na sitku (są gdzieś dostępne w wątkach) od startu maszyny przy dokonywanych spustach i czas stabilnego nagrzania wyniósł ok. 5 minut. 10 minut to jest już max.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: opad83 w 06 Maj 2019, 13:38:34
To chyba bez dokonywania spustów wody ?
Potwierdzam, bez spustów, kto by o nich pamiętał :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 20 Sierpień 2019, 10:18:08
Janusz, jeśli chodzi o smak kawy. Czy miedzy ascaso a HXem będzie spora różnica? Jaka stabilność temperatury ma wersja bez pid? Jaką temperaturę ma ona domyślnie ustawioną? Cały czas zastanawiam się nad zmianą...

Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2019, 12:50:50
Jeśli chodzi o smak kawy to są to bardzo indywidualne odczucia. Jeśli już mamy porównywać smak z HXem to wyłącznie przy ekspresach ASCASO w wersji PID lub UNO PROF / DUO PROF z elektronicznym termostatem. Mają wtedy podobnej konstrukcji grupy kawowe i portafiltry. No i w takim przypadku moim zdaniem lepsze efekty smakowe uzyskuje się na ekspresie ASCASO w wersji PID niż w HX. Ze względu na izolację termiczną termobloku stabilność temperaturowa jest rzędu +/- 1,5 st. C a wyposażenie ekspresu umożliwia sterowanie nie tylko temperaturą ale także ciśnieniem i preinfuzją. Przekłada się to na smak kawy. Wersja bez PID daje stabilność +/- 1,5 do 3,0 st. C. Domyślnie ustawiona temperatura na elektronicznym termostacie jest 98 st. C. Wówczas temperatura mierzona na prysznicu jest ok. 92-94 st. C.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Expel w 20 Sierpień 2019, 13:07:08
Temperatura zadania na pid to temperatura którą uzyskujemy na prysznicu jak rozumiem. Kwestia teraz czy duo czy uno. Stosunek espresso do kaw mlecznych to raczej 10:1. Gorzej jak przychodzą goście bo wtedy nie raz i 5 Flat White pod rząd trzeba robić. Boję się że uno nie podoła takiej ilości kaw mlecznych pod rząd.

Wysłane z mojego ONEPLUS A5010 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2019, 13:12:57
Tak, jeśli ustawisz parametr 5 na 0. Jeśli chodzi o wydajność pary to UNO podoła. Problem będzie z czasem tych operacji jeśli będziesz naprzemiennie wykonywał espresso i spienianie mleka. Można sobie z tym poradzić poprzez wykonanie najpierw pięciu espresso a następnie spienianie kilka dzbanków pod rząd bez żadnego problemu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: WS w 20 Sierpień 2019, 16:32:00
Czy miedzy ascaso a HXem będzie spora różnica?

Kiedyś porównywałem takie ekspresy: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3265.0 (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=3265.0).
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2019, 16:38:38
Tylko że wówczas STEEL był z bojlerem a to zupełnie inna bajka. Obecny UNO PROF PID to zupełnie inny ekspres i to porównanie nie ma już żadnego sensu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 01 Grudzień 2019, 21:31:01
Cześć!
Muszę trochę odkurzyć temat bo jestem w szale zakupowym... :-)
Pewnie zmienialiście sitko prysznica w UNO-DUO PIDzie...więc ja z takim pytaniem: jakie konkretnie sitko polecacie? Co jaki czas ten element należy/trzeba wymienić? Mam UNO PIDa od kwietnia, jestem bardzo zadowolony ale...może można coś ulepszyć? :-)
Pozdrawiam.


Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Witek w 01 Grudzień 2019, 21:48:10
Ja zwyczajnie włożyłem swoje od Nuova Simonelli. Nieoznaczone, ale musi 16g :-)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Grudzień 2019, 11:11:32
Możesz zainteresować się prysznicami jak i sitkami VST lub IMS. VST jest droższy ale z tego co wiem (info od klientów) jest jednak lepszy, szczególnie jeżeli chodzi o sitka do kolby.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 02 Grudzień 2019, 11:19:56
Możesz zainteresować się prysznicami jak i sitkami VST lub IMS. VST jest droższy ale z tego co wiem (info od klientów) jest jednak lepszy, szczególnie jeżeli chodzi o sitka do kolby.
No super. A istnieje jakaś numeracja, symbolika by dobrze dopasować rozmiar, model do konkretnego ekspresu? Tak jak w moim przypadku UNO Steel PID?


Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: skansen w 02 Grudzień 2019, 12:15:50
Jeśli chodzi o prysznic to należy sprawdzić IMS. VST produkuje tylko sitka. Potrzebny jest rozmiar prysznica i śruby mocującej, jeśli występuje.
https://www.imsfiltri.com/showers/?comp=ascaso
Po dobraniu wymiarów prysznica zostaje jeszcze kwestia wyboru powłoki (dwie ostatnie litery oznaczenia). Temat dyskutowany m.in. tutaj:
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=7833.msg180815#msg180815

U siebie zamontowałem taki prysznic i zmianę oceniam zdecydowanie na plus.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 02 Grudzień 2019, 12:17:54
Prysznic jest taki jak do każdego ekspresu z E61 czyli 60mm. Głębokość 16mm, a reszta to już tylko dobór ilości otworów, materiału itp... wedle preferencji.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 02 Grudzień 2019, 19:45:07
Teraz mnie trochę bardziej oświeciliście. :-)
Wielkie THX.
We wskazanym wcześniej wątku wyczytałem jak bezproblemowo? wyjąć prysznic z uszczelką.  Gdy znajdę się w okolicy ekspresu, sprawdzę czy to faktycznie takie proste...

Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dusaczysko w 05 Maj 2020, 11:38:54
Witam,
 czy spotkał się ktoś z was z przebiciem napięcia na stalowej obudowie UNO?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 06 Maj 2020, 17:55:04
Co prawda nie w ascaso, ale ostatnio się spotkałem. Sprawdź czy masz uziemienie w instalacji elektrycznej.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 06 Maj 2020, 18:01:27
Witam,
 czy spotkał się ktoś z was z przebiciem napięcia na stalowej obudowie UNO?
A jak Ci się to objawia, kolego?

Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Maj 2020, 21:29:05
I który to UNO ? Z bojlerem czy z termoblokiem ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Witek w 07 Maj 2020, 00:39:08
Uno, TB, PID + brak uziemienia

Nie spotkałem się
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 07 Maj 2020, 09:45:52
Podłącz do innego gniazdka z uziemieniem i sprawdź.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dusaczysko w 08 Maj 2020, 18:07:59
Teoretycznie mam gniazdka uziemione ( z bolcem). Ale sprawdzę jeszcze czy faktycznie są uziemione te gniazdka. Ekspres to steel uno prof pid z bojlerem z 2015 roku około.
Objawia się to wtedy, gdy miele kawę do PF i drugą ręką włączam flush ekspresu. Nie jest to mocne "uderzenie" prądem tylko takie odczuwalne "pieszczenie".
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Dusaczysko w 10 Maj 2020, 17:58:01
To chyba jednak młynek ma przebicie.. Czuć prąd jak dotknę wypływającej z kranu wody :p na ekspresie nic takiego się nie dzieje :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 10 Maj 2020, 20:42:48
Do nas do domu przyjechał późnym wieczorem w piątek Uno PID. Poużywamy tydzień, dwa i zapewne stworzymy jakaś recenzję, którą będziemy aktualizować. Tak żeby trochę emocje opadły więc będzie to recenzja z mojej strony, a może i żona zrobi swoją - bo chyba tu mało kobiet pisze  :ups:
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Sputnik w 10 Maj 2020, 22:36:30
Gratulacje z zakupu  :szampan:
Koniecznie po jakimś czasie napisz kilka słów o tym ekspresie   kawka
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: BobbyEverlast w 10 Maj 2020, 22:58:13
Do nas do domu przyjechał późnym wieczorem w piątek Uno PID. Poużywamy tydzień, dwa i zapewne stworzymy jakaś recenzję, którą będziemy aktualizować. Tak żeby trochę emocje opadły więc będzie to recenzja z mojej strony, a może i żona zrobi swoją - bo chyba tu mało kobiet pisze  :ups:
No to gratuluję, że już jest u Ciebie (u Was). Smacznego espresso życzę!

Wysłane z mojego SM-N975F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 30 Sierpień 2020, 20:10:23
Hej, nie jestem na bieżąco w wątku, ciężko przebrnąć.
Możecie proszę podesłać link lub dwa do podwójnego sitka do Uno Prof ? Nie chciałbym kupić niepasującego.
Robię zawsze dwa espresso na raz i to raczej takie przedłużane.
Dzięki
m.

znalazłem np takie
https://akcesoriabaristy.pl/pl/p/IMS-Podwojne-sitko-1822-g/866
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 30 Sierpień 2020, 20:18:45
https://www.beanbrothers.pl/vst-18grl-filtr-grupy-kalibrowany-18g-vst.html
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 30 Sierpień 2020, 20:28:17
https://www.beanbrothers.pl/vst-18grl-filtr-grupy-kalibrowany-18g-vst.html
Mada fak, 180zł :)
Dziękuję.
A czy to z mojego linka też pasuje ?.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 30 Sierpień 2020, 20:38:28
Też pasuje. Ale moim zdaniem, lepiej sprawdzają się sitka z płaskim dnem. IMS też je ma, będzie taniej niż VST.

https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tfh26/
https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tfh26nt/ --> https://coffee-lovers.eu/produkt/ims-filter-b702tfh-nt/
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 30 Sierpień 2020, 21:50:42
Też pasuje. Ale moim zdaniem, lepiej sprawdzają się sitka z płaskim dnem. IMS też je ma, będzie taniej niż VST.

https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tfh26/
https://www.imsfiltri.com/filtri/b702tfh26nt/ --> https://coffee-lovers.eu/produkt/ims-filter-b702tfh-nt/

Pięknie dziękuję.

W angielskim opisie jest, że płaskie dno, a na coffee lovers, że wypukłe dno. Pewnie i tak lepsze niż to standardowe od Ascaso.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 10:16:08
Z którego roku produkcji masz ekspres ? Pytam się ponieważ od 2019 r sitka standardowo dodawane na wyposażenie ekspresu UNO PID są sitkami precyzyjnymi wcale nie gorszej jakości niż IMS czy też VST. Praktycznie niczym się nie różnią - tylko tym że nie mają oznaczenia IMS. Podejrzewamy, że są one produkowane przez IMS dla ASCASO ale bez oznaczeń IMS i dzięki temu są tańsze. Jeśli masz głęboki portafilter M12 to możesz u nas też zakupić sitka 3C 18 g Competition w dużej niższej cenie niż "oryginały".
Zajrzyj tu:
https://www.ascaso.com/div-espresso-coffee-machines-grinders/complements.html#arriba (https://www.ascaso.com/div-espresso-coffee-machines-grinders/complements.html#arriba)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 10:46:10
Z którego roku produkcji masz ekspres ?

Ekspres kupiłem u Pana na początku 2015 roku, zatem chwilę temu.
Czy w związku z tym sitka nadal mogę kupić takie jak Pan mówi ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 10:54:32
Sitko 18 g owszem ale 21 g to już nie wejdzie. Potrzebna byłaby wymiana głowicy portafiltra na głęboką M12.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 11:17:21
Sitko 18 g owszem ale 21 g to już nie wejdzie. Potrzebna byłaby wymiana głowicy portafiltra na głęboką M12.
Może zacznę od sitka.
Czy taka wymiana na M12 jest kosztowna? Czy ma to sens,  coś daje ponad sitko 21g. Czy samo sitko 21g jest warte takiej zmiany?
Dziękuję

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 11:23:43
Głowica M12 kosztuje 150 zł. Czy warto i czy same sitko 21 g jest warte tej zmiany to już pytanie nie do mnie. Zależy od tego czy jest Ci ono potrzebne i od tego jakich kaw używasz. Przydaje się szczególnie do kaw jasno palonych. Ale najlepiej odpowiedzieć powinni ci którzy je mają.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 11:29:22
Przydaje się szczególnie do kaw jasno palonych.
Jasno palone wolę z przelewu V60, zatem może pozostanę przy sitku bez wymiany głowicy.
Czy zatem sitko markowane Ascaso 18g wg Pana jest porównywalne z tymi IMS i mogę je kupić do mojego ekspresu, czy przez brak M12 odpada to ?
Bo linkowane wcześniej IMS rozumiem pasują do mojego bez zmiany głowicy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 12:15:37
Te 18 g bardziej niż z IMS są porównywalne z sitkami VST. Są praktycznie identyczne z VST.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 12:25:38
Są praktycznie identyczne z VST.

nie widzę sitek na Pana WWW. Jaka cena sitka takiego 18g ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 12:46:36
Sitko 3C 18 g Competition kosztuje 49,00 zł. Zamówienie proszę przesłać na e-mail: [email protected]
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 31 Sierpień 2020, 13:09:08
Sitko 3C 18 g Competition
Czy te sitka są na tamper o średnicy 58 czy 58,4 mm?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 13:13:11
Są to tzw. sitka rimless na tamper 58,4 mm. Mamy też je w ofercie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 13:29:45
Sitko 3C 18 g Competition kosztuje 49,00 zł

Ale to jest na 58mm ? Bo piszę maila z zamówieniem właśnie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 13:31:38
Odpowiedź jest powyżej. Tamper 58 mm będzie miał lekki luz na obwodzie.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 31 Sierpień 2020, 18:34:50
to tzw. sitka rimless
A nie czasem ridgeless?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 31 Sierpień 2020, 19:46:34
Jak najbardziej. Brak okularów na nosie. ;)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 31 Sierpień 2020, 21:30:03
hmmm, zgłupiałem, co mam zrobić.
żebym jeszcze dopiero co nie wydał ponad 100zł na tamper 58mm to brałym te sitko 58,4.
A tak mam wątpliwość. Są sitka równo 58mm ?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Jedreq w 08 Styczeń 2021, 12:59:08
Czy jest tu moze uzytkownik Steela Uno (z bojlerem) z Wroclawia lub Krakowa i mialby pozyczyc NPF lub/i sitko 18g/20g IMS lub inne nie Ascaso? Chcialbym sprobowac czy bedzie roznica zanim wydam $$$

Dzieki,
Andrzej
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 09 Luty 2021, 19:57:22
Odpowiedź jest powyżej. Tamper 58 mm będzie miał lekki luz na obwodzie.
Panie Januszu,  czy jest jakiś polecany tamper do tego sitka? Który pasujejakos wybitnie idealnie,  czy każdy 58,4mm ?
Kupiłem sitko wtedy jak rozmawialiśmy i chyba już skończyła mi się cierpliwość do tempera 58mm.


Wysłane z mojego SM-G980F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 09 Luty 2021, 20:54:00
Do sitka COMPETITION ? Albo gotowy tamper MOTTA brązowy 58,4 mm (mam na stanie) albo coś dorobić np. u kolegi z forum.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 09 Luty 2021, 21:55:45
Do sitka COMPETITION ? Albo gotowy tamper MOTTA brązowy 58,4 mm (mam na stanie) albo coś dorobić np. u kolegi z forum.
[/quo
Tak, do tego sitka. Dziękuję. Napiszę z zamówieniem w takim razie na mottę. Nie będę kombinować z robieniem, choć może i lepszy by był.
Taka porada, proszę komuś zlecić jakiś audyt  strony www ekspresydokawy. Strasznie wolno działa, klikam w kawę to biała strona etc. Można się zniechęcić, a w dzisiejszym świecie online to grzech pierworodny :)
pozdrawiam
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 09 Luty 2021, 22:08:18
Dzięki. Sprawdzę i będę musiał zgłosić do naszego projektanta strony.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 24 Luty 2021, 09:31:37
Hej, mam już dwa sitka lepsze, ale jednak muszę kupić na pojedyncze espresso. Chcę sprawdzić coś lepszego niż dostałem z fabryki.
Ktoś może podac link do pasującego ?
Panie @Janusz ? Wiem, że u konkurencji muszę kupić, ale będę wdzięczny za porade.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 24 Luty 2021, 10:35:33
Chyba nie poradzę. My praktycznie nie stosujemy pojedynczych sitek. Wszystko jedno jakich producentów. Większość naszych klientów także ich nie stosuje. Doświadczenie jest więc zerowe. Możesz spróbować sitka IMS - ma inny kształt. Ale czy to w znaczący sposób zmieni espresso to nie wiem.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: maciek-rz w 24 Luty 2021, 12:52:48
Możesz spróbować sitka IMS -

Dziękuję, kupiłem IMS. Zobaczymy

A to znaczy, że wszyscy nawet pojedyncze espresso robią w podwójnych sitkach ??
Dzisiaj wziąłem bardziej na warsztat to sitko ostatnio od Pana kupione, czyli chyba14g i espresso znacznie lepsze niż z fabrycznego pojedynczego. Tylko martwi mnie trochę ilość kawy jaką wypijam. Mielę niewiele mniej niż na podwójne espresso mieliłem :(
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: montecjusz w 25 Luty 2021, 08:08:30
Ja pozwolę sobie tutaj zapytać, bo. winnym wątku temat przepadł: Czy da się coś zrobić z luzem na górnej lewej barierce na górze ekspresu? W trakcie pracy pompy obija się ona i wydaje dźwięki jak ikarus do Katowic  :Bicz: Nie jest to wada istotna, ale niezwykle denerwująca.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 25 Luty 2021, 09:51:13
Odpowiadałem już przy poprzednim wątku ale powtórzę :)

Zgłoszone do producenta ale zanim pojawią się nowe to chwilka minie... doraźnie jedyne co do głowy mi przychodzi to odkręcić osadzenie i wepchnąć do środka trochę np. papieru aby wyeliminować możliwość ruchu.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: montecjusz w 27 Luty 2021, 11:52:43
@Gmtb przepraszam nie zauważyłem odpowiedzi w tamtym wątku. Te osadzenie da się zdemontować w jakiś sposób od góry, czy jest ono mocowane od środka i wymaga to rozbierania połowy maszyny?
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: thesiu w 28 Luty 2021, 12:22:13
Która z uszczelek Cafelat będzie najlepsza do Ascaso Steel Uno Prof? :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Luty 2021, 12:38:13
Te osadzenie da się zdemontować w jakiś sposób od góry, czy jest ono mocowane od środka i wymaga to rozbierania połowy maszyny?

Trzeba zdjąć pokrywę ekspresu odkręcając dwie śruby z tyłu pod pokrywą a następnie odkręcić nakrętki mocujące sworznie do pokrywy.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 28 Luty 2021, 12:40:16
Która z uszczelek Cafelat będzie najlepsza do Ascaso Steel Uno Prof?
Musisz dobrać wymiarami. W zależności od roku produkcji te uszczelki miały różne wymiary. Nie znając day produkcji ekspresu nie mogę sprawdzić wymiarów uszczelki.
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: thesiu w 28 Luty 2021, 13:41:32
Rok produkcji 2012. Z góry dziękuję za sprawdzenie wymiarów. :)
Tytuł: Odp: Ascaso Steel Uno PID
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Marzec 2021, 12:54:57
Podaję wymiary: 73 x 58 x 8