Fellow - Prismo. Dodatek do Aeropressu

[kano]

Też mi się udało kupić

Więc jak z tymi przepisami, jakieś 2 podstawowe??

Mam młynek porlex mini - mielić na 1? Najdrobniej jak się da?

Ile ziarna, ile wody, preinfuzje robić, czy po prostu zalać i poczekać? Jaka temp. wody, ile czekać?
Pewnie posiadacze pierwszego rzutu FP mają już to obadane, a może Deskowy coś napisze

[Miklas]

 Ja robiłem wyłącznie przepisem oryginalnym. Polecam po pierwszym przeciśnięciu dla rozgrzania i wsypaniu kawy jeszcze raz zagotować wodę i niezwłocznie zalać.

Marek.

[bulczan]

ja nie rozgrzewam AP ale zalewam praktycznie od razu po zagotowaniu wody, mieszam ok 10 sekund, a po minucie przeciskam (czasem czekam tylko 30 sekund) i wychodzi bajecznie 

[deskowy]

Też trzymam się przepisu od Fellow, bo działa po prostu Próbowałem raz zrobić większą kawkę, 24 g kawy i 120 ml wody, ale to nie było dobre americano lepiej zrobić w klasyczny sposób i zalać gorącą wodą na koniec.

[Bartus_M]

Prismo stawia większy opór niz papier?

Pozdrawiam, 
Bart:)

[kano]

A jak z grubością mielenia?
Ma być na pył? Jak mielona kawa ze sklepu? Do aeropressu ustawiam porlex bardzo różnie - od 4 do 10 "klików". Od czego wyjść przy FellowPrismo?

[Miklas]

Opór raczej mniejszy.
Ja mielę na ustawieniu jakie mam aktualnie do espresso.

Marek.

[GrizzzLee]

Niewiele daje taka informacja jeśli nie mielił porlexem do espresso

[deskowy]

A jak z grubością mielenia?
Ma być na pył? Jak mielona kawa ze sklepu? Do aeropressu ustawiam porlex bardzo różnie - od 4 do 10 "klików". Od czego wyjść przy FellowPrismo?

Zmiel tak jak mielisz do kawiarki, raczej przy minimalnych wartościach, czyli w okolicach 4 klików i w dół.
Zaparzanie tą metodą dużo wybacza więc grubość mielenia dopasowujesz do smaku jaki uzyskasz, nie ma opcji żeby coś się zapchało, to nie ekspres kolbowy.
Na ręcznych nie mieliłem, ale używam Wilfy więc jakość mielenia podobna i ustawienie na najdrobniejsze mielenie powoduje że z kawy wydobywa się nieco za dużo goryczy, przemiał jak do kawiarki daje lepsze efekty.

Z oporem to mam wrażenie że jest tak samo. Obawiałem się że będzie trzeba bardzo mocno cisnąć, ale jest tak samo niemal jak na papierze lub nawet mniejszy opór.

[krystians]

Jakość mielenia Porlexa i Wilfy jest zbliżona ? hmmm..

[GrizzzLee]

Raczej nie o to chodziło @deskowemu

[kano]

Raczej chodzi o grubość przemiału..
OK, będę jechał od 4 klików w dół
Dzięki!

Przepis z coffeedesku:

1. Nagrzej Aeropress z zamontowaną końcówką gorącą wodą.
2. Zmiel 20 gramów kawy tak, jak pod espresso (drobno).
3. Wylej wodę z Aeropressu, wsyp do niego kawę i wlej 50 - 60 mililitrów wody o temperaturze 96 stopni Celsjusza.
4. Mieszaj intensywnie przez 10 sekund.
5. Po minucie załóż tłok i przeciskaj prosto do filiżanki!

https://www.coffeedesk.pl/blog/fellow-prismo-test/

[Bartus_M]

Raczej chodzi o grubość przemiału..
OK, będę jechał od 4 klików w dół
Dzięki!

Przepis z coffeedesku:

1. Nagrzej Aeropress z zamontowaną końcówką gorącą wodą.
2. Zmiel 20 gramów kawy tak, jak pod espresso (drobno).
3. Wylej wodę z Aeropressu, wsyp do niego kawę i wlej 50 - 60 mililitrów wody o temperaturze 96 stopni Celsjusza.
4. Mieszaj intensywnie przez 10 sekund.
5. Po minucie załóż tłok i przeciskaj prosto do filiżanki!

https://www.coffeedesk.pl/blog/fellow-prismo-test/

Nie wypłynie bez tłoka?

Pozdrawiam, 
Bart:)

[bulczan]

Nie wypłynie bez tłoka? 

nic nie wypłynie. Poleci dopiero pod naporem tłoka.

[deskowy]

Nic nie wypłynie, bez problemu można stawiać na wadze, tylko trzeba pamietać żeby dokręcić względnie dobrze Prismo do AeroPressa.

Ten przepis który wrzucił Bartus_M to tłumaczenie z opakowania