Herbata

[DrUsagi]

Wpadnij, coś tam zielonego jeszcze jest

[Edwin Jagger]

No, ale przecież Sułtan jest z gruszką, a nie czysty.
Przeca mam zejść z drogi profana...
PS
A poza tym to teraz Ty wpadasz 

[gromog]

Nakręcił mnie czajnikowy

[Spinacz]

Zawsze mnie kręcił samowar, niemniej czasu brak na celebrację kolejnego napoju

[gromog]

Dużo dowiedziałem się z filmiku.
Będąc w Rosji widziałem gdzieś nad  wodą  dymiące samowary w  ichnim fastwoodzie . Przyjaciel opowiadał mi, że jest różnica w smaku herbaty z samowara opalanego tradycyjnie dzięki dużej powierzchni grzejącej wodę, elektryczny tego nie oddaje.
Podróżując po Rosji pociągami we wszystkich wagonach sypialnych można dostać "kipiatok" do herbaty. I u nich to jest rytuał. Zawsze rano biegają po pociągu z herbatą w  szklankach z tradycyjnymi koszyczkami.
Będę musiał, gdzieś zakupić samowar, widzę na aukcjach jest sporo tego, ale może spróbuję zza wschodniej granicy coś ściągnąć.

[joonecky]

Czy ja wiem, czy przeparzona herbata ma tak wielki urok? Rosjanie maja wypracowaną kulturę picia herbaty, ale czy to jest takie smaczne. Jakoś nie mam parcia na samowar.

[bmalkow]

Czy ja wiem, czy przeparzona herbata ma tak wielki urok?

Dość restrykcyjnie pilnuję czasu zaparzania. Jak po odpiciu filiżanki spróbuję tego co zostało na dnie frenchpressa, to aż dreszcz przechodzi!!!
BRRRRRR!

[joonecky]

Z dolewką wody i dużą ilością cukru wszystko przejdzie 2:

[zamek]

Czy taka herbata oolong jest ok?
http://www.ebay.com/itm/230863873755
I dlaczego proponują zaprzanie w 100 stopniach?

[Krzyszτof]

Oolongi można zaparzać w 95-100°C.
Nie kupowałem nigdy od tego sprzedawcy, ale cena na granicy sensownych herbat, więc może być kiepsko z jakością.

[donkiszot]

Oolongi można zaparzać w 95-100°C.

Poważnie? Do tej pory (choć niewiele) miałem takie, które preferowały 85-90°C.

[joonecky]

Teoretycznie mocno przefermentowane  oolongi może i można by zaparzyc powyżej 90 st. C, ale czy tak przefermentowany oolong jest jeszcze oolongiem?

Co do herbaty - kup mniejsza ilość lepszej. Nie ma się co rzucać na herbaty gorszej jakości - uważam, ze różnica jest duża i warto dopłacić do czegoś naprawdę dobrego.

[zamek]

Polećcie mi proszę dobrego oolonga

[donkiszot]

Do polecania to mi daleko, zbyt mało oolongów za mną. Piłem King Hsuan Lugu i był niezwykle aromatyczny. Powiem nawet, że musiałem odczekać aż nieco zwietrzeje, bo z początku nie byłem wstanie wytrwać przy tak udeżającym aromacie. Nie wiem czy jest on dobry, na pewno jest ciekawy i zaskakujący (pewnie nie dla znających temat, ale dla nowicjuszy jak najbardziej).

A może zestaw?

[joonecky]

Da Hong Pao - jest dostępna na eherbacie w małych paczkach pakowanych próżniowo. Brałem tez Tie Guan Yin - weź sobie te dwie i spróbuj. Te małe paczki są fajne do degustowania.