forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: coffeegurl w 22 Sierpień 2019, 12:14:44
-
Hej hej hej
Chciałam prosić o polecenie kawy grubo mielonej, którą mogę zamówić przez internet. Przejrzałam forum i nie znalazłam nic konkretnego na ten temat.
Szukam kawy, która nadawałaby się do przyrządzania za pomocą french pressu. O tym że powinna być grubo mielona, wyczytałam na blogach.
W razie czego, poprawcie mnie, proszę. :picardpalm:
Dziękuję za rady
-
Pierwsza z brzegu Palarnia "forumowa" Mastro Antonio/Synestezja - można wybrać opcję zmielenia kawy pod wybraną metodę. Większość kaw kupowanych w ziarnach w lokalnych kawiarniach lub palarniach można zmielić na miejscu.
-
W każdej palarni zmielą pod french press. Ta technika nie wymaga bardzo grubego przemiału. Jest to poniekąd pewien mit. Każdy oczywiście może mieć własne preferencje i dlatego warto mieć młynek aby zmielić na świeżo kawę i w takiej grubości jak się lubi. Do domu i zaparzania we french pressie wystarczy ręczny Xeoleo czy MYM54 albo elektryczny Severin 3873 lub Nivona Cafe Grano 130. Ponadto warto wspomnieć o tym, że kawa dużo szybciej się starzeje gdy jest zmielona. Właściwie po otwarciu paczki zmielonej kawy powinno się ją zużyć w ciągu kilku dni, aby móc cieszyć się jej aromatami. Także niezbędnym minimum sprzętu kawosza jest dobry młynek ze stalowymi, ostrymi żarnami. Potem pozostaje już tylko próbować kaw i cieszyć się :)
Przepis Jamesa Hoffmanna jest wg mnie bardzo dobry, dla mnie proporcja kawy 6g/100g wody jest na ogół wystarczająca. Jednak James ostatnio skłania się do wartości ok. 7-7,5g kawy/100 g wody. Też warto spróbować, żeby móc świadomie wybrać co się bardziej lubi.
https://youtu.be/st571DYYTR8
Na naszym forum znajdziesz cały wątek poświęcony french pressowi - liczący już 6 lat i prawie 400 wpisów.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=104
-
W dzisiejszych czasach, kiedy mamy w sklepach spory wybór młynków, nie ma sensu kupować kawy mielonej.
Kupno takowego to nie jest żadna ekstrawagancja, głupi wymysł, snobizm itp itd ;) To konieczność aby w domu pić dobrą kawę :taktak: