Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 02 Grudzień 2018, 20:34:13
Na początku chciałbym podziękować panom z konesso i szczególnie panu z cafemax za doradztwo coś vs coś w sprawie ekspresu a teraz coś na temat zestawu i moich pierwszych prób. Po kilku nieudanych podejściach doszedlem do czegoś co jest powtarzalne, smakuje super ale jeszcze czegoś mi brakuje. Otrzymuje 30ml na pojedynczym i 60ml na podwojnym sitku w czasie 25-27s. Nie wiem jak to na wagę przechodzi bo jej jeszcze nie posiadam a teraz kilka pytan.
1. Jak uzyskać prawidlowy kolor cremy, jest za jasna i za słaba. temperatura? Czas? Przemiał? Co jest nie tak. Zawór przestawiony na 8,9
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
2. W ekspresie na wyświetlaczu pokazuje się temperatura zadana i czy temperatura już złapała ale nie widzę panującej w danym momencie. Czy jest możliwość dołączenia jakiegoś wyświetlacza do czujnika temperatury tak aby dodatkowo pokazywał na bieżąco zmieniające się temperatury?
[ You are not allowed to view attachments ]
3. Miałem problemy z ręcznym ubiciem przemialu. Z młynka lecą same bryłki a po ubiciu tamperem nie było równo. Środek ubity a boki luźniejsze nie zależnie jak bym się staral . Ciastko nie wychodziło więc zmienilem ciśnienie na 8,9 i przerobiłem plastikowy tamper z zestawu tak aby równo rozprowadzał przemiał a następnie ubijam. Espresso stało się powtarzalne za każdym razem. Ciastko jak skała. Żadnego kanalowania. Co myślicie o tym?
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
4. Młynek i1 mini. Ma mały przebieg bo dopiero kilka kg wyłącznie pod kawiarkę czyli dużo grubiej. Aby wykorzystać go pod espresso musiałem skręcić go na max bez żadnego luzowania, tak z wyczuciem gdy tylko na żarnach poczułem opór i wtedy stop. Nic na siłę.dopiero wtedy otrzymałem espresso. Zluzowanie o 3 mm na pokrętle i kawa nie wychodzi. Czy żarna muszą się jeszcze dotrzeć względem siebie?
Będę wdzięczny za pomoc.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Grudzień 2018, 20:40:09
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 02 Grudzień 2018, 20:48:42
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 02 Grudzień 2018, 21:08:32
Takiej odpowiedzi najbardziej się balem. Miesiąc czasu czytam to forum i myślałem że już coś wiem a tu zonk. Rozumie że muszę następny miesiąc studiować a później poprawkiMożna jeszcze iść na kurs baristy :-)
Marek.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 02 Grudzień 2018, 21:15:53
Rozumie że muszę następny miesiąc studiować a później poprawkiMyślę, że odpowiednia ilość testów tego co przeczytasz skróci czas do dwóch tygodni :szampan:
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 02 Grudzień 2018, 21:22:02
Wiadomość wysłana przez: k3lt w 02 Grudzień 2018, 21:44:39
Wiadomość wysłana przez: Jeżyk w 02 Grudzień 2018, 21:45:50
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 02 Grudzień 2018, 22:01:33
Wiadomość wysłana przez: Michał w 03 Grudzień 2018, 08:14:41
Wiadomość wysłana przez: essewissa w 03 Grudzień 2018, 09:01:16
Prze ubiciem musisz mieć równą powierzchnię, jak nasypiesz grud i ubijesz będzie kanał.
Nie zniechęcać się, nie da się nauczyć espresso z internetów, swoje do zlewu trzeba wylać :)
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 03 Grudzień 2018, 09:19:16
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 03 Grudzień 2018, 10:42:51
Bryłki z młynka tez są super. Wcześniej przy mieleniu pod kawiarkę cała kuchnia uwalona była a teraz kilka bryłek i tamperek z igiełkami. . Myślę że crema to wina niedotartych zaren . Dzisiaj rano juz 5mm miałem i kolor minimalnie ciemniejszy
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Grudzień 2018, 11:32:10
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 03 Grudzień 2018, 12:13:39
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 03 Grudzień 2018, 12:43:40
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 03 Grudzień 2018, 15:55:35
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 20 Luty 2019, 17:30:51
https://www.kaffee-netz.de/threads/lelit-vip-line-zwei-neue-high-end-einkreiser-grace-and-victoria.95003/page-5
Wiadomość wysłana przez: tobsik w 22 Luty 2019, 11:31:14
Na szczęście jest google translate. Dzięki za link.
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 22 Luty 2019, 13:30:41
Wiadomość wysłana przez: Henry w 22 Luty 2019, 14:34:14
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 22 Luty 2019, 15:40:04
Marek.
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 22 Luty 2019, 15:59:22
Dziwne to. Wartość I jest równa zeru, czyli jest to regulator PD.pisałem już wcześniej, dla celów kawowych I nie ma znaczenia. Ja steruję jedynie P (15, 20), zaczynam testy razem z D. Wszystko zależy od tego, na czym nam zależy. Proponuję prześledzić rozważania o PID z żyroskopami. Czyli wszystkiego rodzaju roboty na dwóch kołach, sagway-e itd.
Wiadomość wysłana przez: Henry w 22 Luty 2019, 16:09:53
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 22 Luty 2019, 19:50:59
Dziwne to. Wartość I jest równa zeruco się dzieje w bojlerze jeżeli zmieniamy wartość I= 0 na 0.1 , 0.5, lub 3
Co to znaczy moc grzałki dobrze dobrana?chyba chodzi o moc grzałki względem pojemności bojlera aby sterując pidem otrzymywać temperaturę parzenia o profilu równym, malejącym lub rosnącym a przy spienianiu mleka tak stabilizować ciśnienie aby pary nigdy nie brakło i było płynnie.
Proponuję prześledzić rozważania o PID z żyroskopami. Czyli wszystkiego rodzaju roboty na dwóch kołach,https://www.elektroda.pl/rtvforum/topic2948602.html
2 filmy jak działa dobrze wyregulowany PID
U mnie wahania temperatury to 6 stopni miedzy zimą, a upalnym latemco to za wahania lato/zima?
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 22 Luty 2019, 20:04:29
2 filmy jak działa dobrze wyregulowany PIDZnam te filmy. Układy są dedykowane tylko do tego celu, czyli stabilizacji. Zegary są ustawione na kHz i na skrajnych ustawieniach PID jak dla Arduino. Ja mam sterowanie kilku procesów, dwa szybkie liczniki, + pełna komunikacja z wyświetlaczem dotykowym. I takie ustawienia nie rabotajet.
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 23 Luty 2019, 00:04:25
żeby temperatura bujała się równo wokół zadanejMasz rację.
jeśli moc grzałki jest dobrze dobrana do bojlera i tak samo się grzeje jak i stygnieNie masz racji. Ekspres potrzebuje zupełnie innej mocy bez ekstrakcji (u mnie około 5,5%) niż w trakcie ekstrakcji (u mnie około 76%).
którym mam tylko PNo to sobie policz. Załóżmy że masz KP=20, a wyjście zmienia się od zera do 255 (u mnie właśnie tak jest). W stanie podtrzymania masz na wyjściu 5,5% z 255 czyli 14. Zatem różnica między temperaturą nastawioną a zmierzoną która daje taką wartość, to 14/20 czyli 0,7*C. Na razie nieźle. Teraz włączamy ekstrakcję - potrzebna moc to 76% z 255 czyli 193,8. Różnica temperatur, która daje taką wartość, to 193,8/20 = 9,69*C. Czujesz już bluesa, że to raczej nie działa? A jak dasz większą wartość Kp, to na koniec dojdziesz do regulacji nieomal dwustanowej, czyli bimetalu.
co się dzieje w bojlerze jeżeli zmieniamy wartość I= 0 na 0.1 , 0.5, lub 3W bojlerze to się nie dzieje nic nowego - grzeje się woda. A co się dzieje z temperaturą - to sobie zobacz - genialny wręcz GIF w anglojęzycznej Wikipedii:
(https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/33/PID_Compensation_Animated.gif)
pisałem już wcześniej, dla celów kawowych I nie ma znaczenia.W świetle tego, co napisałem powyżej, to jest to (oczywiście imho) herezja.
Wiadomość wysłana przez: Henry w 23 Luty 2019, 07:35:30
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 23 Luty 2019, 09:23:35
wstawiłem ArduinoBardzo dobra droga. Wiedz tylko, że musisz mieć różne parametry PID w trakcie czuwania i w trakcie ekstrakcji, a biblioteka Bretta Beauregarda ma błędy - nieprawidłowo obsługuje zmianę parametrów „w locie”.
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 20 Listopad 2019, 23:42:01
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: jancewicz w 21 Listopad 2019, 08:26:33
Wiadomość wysłana przez: Mireksm w 21 Listopad 2019, 08:35:51