Jak zrobić tygrysa

[avidrock]

Czy coś takiego można nazwać tygryskiem?

[Antonio]

Raczej tak. Najważniejsze, że powierzchnia lśni w świetle jak lustro.

[Krakus]

Ale jeżeli tak jest, jak napisałeś, to zapytam: masz płaskie dno w filiżance (lekko wypukłe w górę)?

Filiżanki Paula z Lubiany, wklęsłe dno.

[pietro]

Najważniejsze, że powierzchnia lśni w świetle jak lustro.

To jakaś wskazówka, wyznacznik jakości, świeżości kawy, czy coś w tym stylu, czy chodzi o efekt wizualny cieszący oko ?

[Szczympek]

Jeśli cieszy oko to smakuje bardziej
To nie wyznacznik jakosci, bo w maszynach w których wylewki są wysoko, niemożliwe jest uzyskać takie „szkło” a smak i tak będzie świetny

[Antonio]

Crema lśniąca i gładka o drobnej teksturze oznacza bardzo dobrą kawę. Nie ma znaczenia położenie wylewek i grup itp. Żadne szkło -- po prostu gładka crema.

[piomic]

w maszynach w których wylewki są wysoko, niemożliwe jest uzyskać takie „szkło”

Możliwe, wystarczy coś podstawić pod filiżankę. U mnie sitko od nakeda pasuje.

[rapoh]

Jak strumień jest spokojny, to wysokość jest bez znaczenia.

[rapoh]

Filiżanki Paula z Lubiany, wklęsłe dno.

Dobre oko
Ale już chyba wyjaśnione.

[Szczympek]

Crema lśniąca i gładka o drobnej teksturze oznacza bardzo dobrą kawę.

Ciężko się z tym zgodzić. Podła stara robusta czesto da ładniejszą creme niż np świeża jasna Kenia, która da cieniutka bladą creme, a jest kawa o wiele lepszą
Crema ma znikome znaczenie jeśli chodzi o smak i nie jest wyznacznikiem jakosci

[Antonio]

Ciężko się z tym zgodzić. Crema z robusty ma zupełnie inną teksturę (skórki pomarańczy). Kenia, choć jasna, crema blada i cienka, jest jednak gładka, lśniąca. Tekstura mówi nam bardzo dużo o jakości kawy i jest z nią skorelowana. Crema może sobie wyglądać jakkolwiek, może zniknąć, może mieć bąble, może mieć tygrysy i "szczympki", ale jeśli jest gładka, ma drobną teksturę, to raczej mamy do czynienia z dobrą kawą a nie z robustą.

[Szczympek]

Kawa z Aldiego - 100% arabica. Palona ponad rok temu można się przejrzeć jak w lustrze

PS. Rota wszystko pięknie ukreci

[pietro]

Takie kolory na żywo, czy to kwestia aparatu ?

[Szczympek]

Aparatu i mocnego słońca za oknem. W rzeczywistości wszytsko było ciemniejsze

[pietro]

To wszystko wyjaśnia