Wyjazdowa moc espresso

[Mrtelpl]

Hej , poszukuję przenośnego (wyjazdowego) urządzenia kawowego z którego będę mógł uzyskać intensywność espresso ( do cappu )

Testowałem kawiarkę ale przy dolaniu 150 ml mleka nie czuć kawy podobnie z areopresem  (testowałem metodę z ugniataniem kawy oraz dwoma filtrami na górę i na dół )

[Miklas]

Coś robisz nie tak. Obydwa urządzenia potrafią zrobić świetną bazę do cappuccino. Jeśli chcesz stricte espresso jako bazę, to w tej chwili chyba tylko Kazak Rota.

Marek.

[pafcio0]

Kazak Rota, a budżetowo aeropress+prismo. Jest jeszcze kompresso.
A czym mieliłeś? Młynek jest istotny.

[Mrtelpl]

Mieliłem baratzą 30 AP
Pod kawiarkę na przemiale espresso
Pod arepress trochę grubiej niż mielone kawy sklepowe

Co powiecie o bialetti brikka ,Można z niej uzyskać lepszy napar czy tylko dodatkową creme ?

[Antonio]

Jeśli chcesz gęstej kawy z aero, to musisz zmielić ja tak drobno jak do espresso czyli drobniej niż do moki.

[DrUsagi]

Tygielek będzie nie do pobicia 

[krystians]

1. W moce:
Lejesz dwie trzecie pojemności zbiornika wody,  musi być podgrzana przynajmniej do 60 stopni.
Kawę mielisz ciut grubiej niż dla tej samej gramatury do espresso. Wyrównujesz tylko z wierzchu na równi z rantem.
Ogień ustawiasz średni tak, aby nie wychodził poza rant, gdy kawa zaczyna wypływać zmniejszasz na minimum, a gdy zaczyna jaśnieć wypływający napar, wyłączasz grzanie.
Daje to ekstrakcję kawy w dolnej granicy wytycznych włoskich standardów espresso.  Można przy odpowiedniej wielkości ok 4 cup zrobić bazę do dwóch cappuccino.

Brikka oprócz spieniacza daje właśnie podobny efekt, bo ma mniejszy niż standardowy stosunek pojemności zbiornika wody do sitka kawy. Zamontowany zaworek pozwala wodzie przejść dopiero gdy osiągnie pewną  temperaturę/ciśnienie.

2. W AP:
Bardzo drobne sitko metalowe, najlepiej prismo bo blokuje przepływ. Przemiał (14-18 g) jak do espresso lub drobniej zalewasz 50-80 g wody, woda ok. 90 st. mieszasz i po kilkudziesięciu sekundach przeciskasz. W zależności od kawy i upodobań przepis trzeba dostosować. W tej metodzie najprościej zapanować nad poszczególnymi parametrami zaparzania.  Dodatkowo można od razu zrobibić kawę dla dwojga.

3. Tygielek będzie super, ale nieco pylisty, więc można ewentualnie przefiltrować przez AP.

4. Kompresso:
Można spokojnie zrobić espresso z ok 12-13 g kawy. napar do ok 35 g

5. Handpresso itp. małe urządzenia na pompkę albo pod zapalniczkę samochodową  też dają radę.

Poza tym klasyczne cappuccino ma łączną objętość do 150 ml.

[k3lt]

Jest jeszcze Cafelat Robot, tylko jest trochę większy od Roty.

[szym-h]

Idąc tym tropem, mamy też jeszcze Caravelki

[k3lt]

Idąc tym tropem, mamy też jeszcze Caravelki

Robot nie wymaga zasilania.

[szym-h]

Robot nie wymaga zasilania.

Jakoś wodę podgrzać musisz żeby Robotem zrobić espresso, w Caravelu zrobisz dokładnie to samo - wlej wrzątek do zbiornika i przeciśnij dźwignią

[michalP]

Witam, bo to mój pierwszy post chyba. Jest jeszcze wacaco nanopresso. W standardzie single espresso ale można dokupić barista kit i mamy double. Kupiłem w zeszłym roku na wakacje. Fajnym bajerem jest, że można wyciągnąć taki gumowy grzybek i dostajemy wersję unpressurized, czyli ciśnienie regulujemy przemysłem i ubiciem.
Kawa wychodzi ok,nie jest to espresso z prawdziwego ekspresu ale dużo lepsze niż to co dostaniemy z automatu w hotelu czy innym domu wakacyjnym. Pod kawy mleczne wystarczy.

Wysłane z mojego Nokia 7 plus przy użyciu Tapatalka