forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: szarud w 09 Lipiec 2020, 01:24:20
-
Czy możecie polecić kawy na początek, które pozwolą wybrać mniej więcej kierunki w których iść? Raczej nie rozróżniam subtelności smakowych (mam nadzieję, że to się zmieni). Na razie nie chcę kupować młynka i będę kupował kawy mielone w palarni. Mam kawiarkę elektryczną Ariete Mokina.
-
Wybierz zatem kawę jakąś kawę z Brazylii i Kenii. To powinny być dwa znacząco różne doznania.
-
Subtelności nie musisz rozróżniać. Ważne, żebyś rozróżniał gorzki i kwaśny smak -- kawa jest grą tych dwóch smaków, w trakcie palenia, zaparzania i testowania.
Kierunek obierz na własny nos, bo on prawdę Ci powie.
-
W aromacie dripa jest mocno owocowo (czereśnie) i słodko, z nutą charakterystyczną dla fermentacji i pestek owoców. Po spróbowaniu podobnie, intensywne owoce i karmelowa słodycz, nuta słodkiej czekolady i akcenty fermentacyjne.
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9464.0 (https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9464.0)
Antonio, o czymś takim myślę pisząc o subtelnościach. :) Radzisz aby dosłownie wąchać kawy przed zakupem? :)
-
Przed zakupem trochę trudno, ale każda kawa rozwinie Twoje zmysły. Zmysł węchu jest tu najbardziej czuły i bardzo dla nas ważny. Węch działa, gdy kawa jest już na podniebieniu. Kawa może być źle wypalona, źle zaparzona, a mimo to ujmie nas swoim aromatem. Albo nie: może być perfekcyjnie zaparzona, ale nie zachwyci aromatem...
-
Czy możecie polecić kawy na początek, które pozwolą wybrać mniej więcej kierunki w których iść? Raczej nie rozróżniam subtelności smakowych (mam nadzieję, że to się zmieni). Na razie nie chcę kupować młynka i będę kupował kawy mielone w palarni. Mam kawiarkę elektryczną Ariete Mokina.
Nie zgodzę się z przedmówcami. Nie ma kaw dobrych na start, są co najwyżej kawy, które za bardzo cię napalą a jako początkująca nie znajdziesz tych niuansów i Cię zawiedzie. Kupuj przede wszystkim świeże kawy, próbuj wiele obróbek jak nautral, myta, honey... Im więcej różnych kaw wypijesz tym łatwiej będzie ci znaleźć coś dla siebie :)