Autor Wątek: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.  (Przeczytany 155552 razy)

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #450 dnia: 10 Marzec 2018, 12:21:23 »
iorę 15g kawy zmielonej trochę grubiej niż do V60. Do FP nalew

Krótkie masz na myśli 4 minuty? :)
A normalne?
A długie? ;) Długie to chyba 9 minut wg. czajnikowego i tego anglika.

Ciekawe na ile smak z FP będzie zbliżony do Kality (tam prócz przeciekania parzenie wygląda dosyć podobnie).
Czekam na młynek i na razie nie jestem w stanie porównać nic co mam... wstyd się przyznać, ale piję kawę mieloną nie powiem czym - ale lepsze to niż nic... ;P
-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #451 dnia: 10 Marzec 2018, 12:38:24 »
Krótkie parzenie w FP? To chyba już lepiej przelać w V60?
Pełna imersja da inny napar niż przelew.  Co kto lubi.
Ja nie przepadam za długimi zaparzeniami w fp,  bo wszystkie kawy smakują wtedy podobnie,  sa czekoladowe i krągłe,  ale mało wyraziste.
« Ostatnia zmiana: 10 Marzec 2018, 12:43:08 wysłana przez krystians »

Offline dopeman

  • Wiadomości: 1044
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #452 dnia: 10 Marzec 2018, 13:55:52 »
Krótkie parzenie w FP? To chyba już lepiej przelać w V60?
Pełna imersja da inny napar niż przelew.  Co kto lubi.
Ja nie przepadam za długimi zaparzeniami w fp,  bo wszystkie kawy smakują wtedy podobnie,  sa czekoladowe i krągłe,  ale mało wyraziste.
W takim razie spróbuję tak jak mówisz.
Przemiał +/- jak do cuppingu?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10513
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #453 dnia: 10 Marzec 2018, 16:57:50 »
Raczej jak do V60.2 i trochę grubiej. Też nie zaparzam kawy dłużej niż 4 minuty w FP.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #454 dnia: 10 Marzec 2018, 20:39:54 »
mielę jakieś 10% grubiej niż do 330 ml przelewu w V60.
czyli minimalnie grubiej niż do cuppingu

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #455 dnia: 10 Marzec 2018, 21:10:13 »
Ciekawe na ile smak z FP będzie zbliżony do Kality (tam prócz przeciekania parzenie wygląda dosyć podobnie)
:wow2:
To prócz jest dość kluczowe. Zupełnie inne zdolności wypłukiwania ma woda stojąca niż woda płynąca. Prócz kawy i wody nie ma podobieństw pomiędzy pełnym zalaniem na zaparzaniem przelewowym.

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #456 dnia: 10 Marzec 2018, 21:13:03 »
Ciekawe na ile smak z FP będzie zbliżony do Kality (tam prócz przeciekania parzenie wygląda dosyć podobnie)
:wow2:
To prócz jest dość kluczowe. Zupełnie inne zdolności wypłukiwania ma woda stojąca niż woda płynąca. Prócz kawy i wody nie ma podobieństw pomiędzy pełnym zalaniem na zaparzaniem przelewowym.

Ja sobie głośno myślę, zdaje sobie sprawę z różnic bardziej niż by się mogło wydawać, choćby z tego powodu ze dla mnie olbrzymią różnicą bylo zaparzenie kawy w kalicie i v60 dp porównania :) ja czasami formułuje myśli w taki sposób aby ożywić dyskusje :)
-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #457 dnia: 10 Marzec 2018, 21:32:38 »
Weź proszę pod uwagę, że każdy post jest i będzie czytany przez osoby trzecie. To nie jest rozmowa w cztery oczy, ktoś z boku to czyta i traktuje jako źródło wiedzy.

Offline Bartus_M Mężczyzna

  • Wiadomości: 268
  • Ekspres: Aeropress, Hario V60-02, Kalita Wave 155, French Press, Hario Mizudashi, Kawiarki: G.A.T 2tz, Alza 6tz, Gabi Master A, Phin 340ml, Melitta 101
  • Młynek: Comandante MK3 Nitro Blade, Hario Skerton, Knock Aergrind
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #458 dnia: 10 Marzec 2018, 22:03:13 »
Weź proszę pod uwagę, że każdy post jest i będzie czytany przez osoby trzecie. To nie jest rozmowa w cztery oczy, ktoś z boku to czyta i traktuje jako źródło wiedzy.

Masz rację. Muszę dopisać coś w stopce aby nie brano mnie na poważnie :)
-------
pozdrawiam,
Bart :)
Kawę traktuję jako hobby i dobrą zabawę. Ciągle szukam swojego smaku i sposobu, a wyrażane przeze mnie opinie nie powinny być traktowane bezwzględnie jako źródło wiedzy.

https://www.instagram.com/bartmaliszewski/

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #459 dnia: 10 Marzec 2018, 22:28:42 »
Potem zmienisz stopkę, a posty zostaną. Lepiej weź odpowiedzialność za to co piszesz, zamiast szukać spadochronów.

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1310
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #460 dnia: 12 Marzec 2018, 14:05:14 »
Podsumowując :) Czas zaparzania we FP to ok. 4 minuty i raczej grubsze niż drobniejsze mielenie.
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline dopeman

  • Wiadomości: 1044
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #461 dnia: 12 Marzec 2018, 14:17:50 »
A ja dodam że ultimate french press tego pana powyżej to była dla mnie rewolucja i uratowała french press w moich oczach.

Czyli:
nie miel grubo!
Przebij korzuch @4min
Zostaw na 8 min
Nie wciskaj sitka

I jak komuś nie smakuje klasyczne podejście to musicie tego spróbować.

Robiłem kilka porównań i nadal twierdzę że w zakresie mojej percepcji ;) długie parzenie w FP niczego nie ucina, a wręcz przeciwnie, naturale aż kipią od smaków, które w cuppingu ledwo co można wyłapać.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10513
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #462 dnia: 12 Marzec 2018, 14:30:33 »
które w cuppingu ledwo co można wyłapać.
Przecież niczym nie różni się cupping od wspomnianego przez Ciebie przepisu z FP ;). Po przełamaniu "kożucha" w zalewajce, dostajemy równie klarowny (a może bardziej) napar jak z FP...

Offline malkos Mężczyzna

    • Świeżo Palona
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1310
    • ŚwieżoPalona
  • Ekspres: Aeropress, Hario v60, French Press Bodum, kawiarka GAT Konica
  • Młynek: Zassenhaus Quito, Comandante MK3
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #463 dnia: 12 Marzec 2018, 14:33:26 »
które w cuppingu ledwo co można wyłapać.
Przecież niczym nie różni się cupping od wspomnianego przez Ciebie przepisu z FP ;). Po przełamaniu "kożucha" w zalewajce, dostajemy równie klarowny (a może bardziej) napar jak z FP...

O tym samym pomyślałem. Wydłużony cupping :)
Właściciel sklepu http://swiezopalona.pl

dlawokawie5 - nowy kod - 5% zniżki na wszystko

Offline dopeman

  • Wiadomości: 1044
Odp: French Press - kawa bajecznie smaczna, banalnie prosta.
« Odpowiedź #464 dnia: 12 Marzec 2018, 14:51:43 »
Różni się tym że duża objętość wody inaczej trzyma ciepło i zaparza niż 150 ml czy nawet 250 ml :)

Choć cupping też najbardziej lubię odstany i co do tego zasada jest podobna. Przemiał też taki jak pod cupping, ewentualnie oczko grubiej.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi