Dystrybucja - poprawa jakości i narzędzia

[Valerii]

@Henry Szkoda, że nie widzimy tego piękna... 

[Henry]

Znając życie, to jakbym się rozłożył z aparatem to nic by nie wyszło. Jak się człowiek za bardzo stara to nie wychodzi - potrzebna odrobina beztroski

[Henry]

Hmm... No w sumie działa, ale już tego idealnego strzału z soboty nie powtórzyłem. 



Teraz testuję lekkie wyrównanie  druciakiem i wtedy krótko na wibrator. Nie da się zastąpić WDT przez VDT.

[Psyche]

Cudo, miód i malina ja się patrzy

[Szczympek]

Testy kilku narzędzi do dystrybucji. Oczywiście ocd lipa, WDT wypada bardzo dobrze.

[trez]

Haha właśnie chcialem o tym napisać fajnie to zrobił, swoje nastrzelał i bardzo fajnie działały igły do pokręcenia na sitku, Valerii chyba należy do pionierów tego pomysłu, prosty i powtarzalny.
W sumie nic nowego, wyniki spodziewane chodź lepiej obstawiałem działa przesiewanej kawy, rozbija klumpy idealnie ale nie spodziewałem się, jak źle rozdystrybuowana jest ona po tym

[rollo45]

Przy dobrej jakości przemiale z sensownego młynka narzędzia do dystrybucji są w zasadzie zbędne istotny będzie równy poziom tampingu i tyle. Przerobiłem wszystkie te cuda i na dzień dzisiejszy nie używam żadnego.

[kabzior]

narzędzia do dystrybucji są w zasadzie zbędne  istotny będzie równy poziom tampingu i tyle

Nie uzyskasz równego poziomu tampingu bez dystrybucji w sitku, bo młynek tworzy kopczyk z kawy i jak zaczniesz go tampingować, to w środku będziesz miał większą gęstość, która maleć będzie wraz z odległością w kierunku obwodu sitka.
Chyba, że będziesz kolbą kręcił kółka pod młynkiem z którego wypada kawa, ale to już jest manualna dystrybucja (poza tym nie będzie równo i powtarzalnie) Podobnie jak stuku-puk w kolbę ręką, tutaj ręka robi za narzędzie dystrybucji

[GostRado]

@rollo45
Z takim młynem jak Twój, to też bym cwaniakował

[rollo45]

No tak młynek trochę pomaga:), ale co do uwag powyżej to racja :)jakaś drobną dystrybucje wykonuje stukając sitkiem po zmieleniu  plus mieląc do sitka rzeczywiście poruszam celem równomiernego rozłożenia przemiału , natomiast Tamper mam Bravo samopoziomujacy i w zasadzie to jeden ruch i po temacie ,kiedyś mieszałem dobre kilka minut sputnikiem itp ale zauważyłem ze w mojej konfiguracji sprzętowej to zupełnie niepotrzebne .

[GostRado]

Do Bianki też mełłeś na Kafateku?

[Jozin von Bazin]

Po prostu ma dźwignię gdzie raz, że ma preinfuzję, dwa raczej niskie ciśnienie podczas ekstrakcji, pewnie z 6bar i to też nie on/off tylko narastająco, dlatego nie ma problemów z dystrybucją.

[rollo45]

Tak , ten sposób dystrybucji stosowałem tez w Biance i tez mielilem na kafateku ,mam w młynku żarna SSP HU   
Trzeba tak czy inaczej trafić w punkt z przemiałem wiec nie jet tak kolorowo ,natomiast jak już się trafi to jest naprawdę zacnie jeśli chodzi o profil smakowy, dźwignia zdecydowanie poprawiła te wrażenia . Zgoda pełna co do preinfuzji stosowałem na Biance no i oczywiście stosuje na dźwigni , zasadniczo trudno mi sobie wyobrazić zrobienie perfekcyjnego espresso z jasnego lub omni  palenia bez preinfuzji.

[GostRado]

Zgoda pełna co do preinfuzji stosowałem na Biance no i oczywiście stosuje na dźwigni , zasadniczo trudno mi sobie wyobrazić zrobienie perfekcyjnego espresso z jasnego lub omni  palenia bez preinfuzji.

Na pompie bez preinfuzji nie jest łatwo osiągnąć powtarzalne efekty bez WDT (dla mnie to wygoda - po prostu zamieszam i gotowe), gdzie na mojej Elektrze już nie trzeba się aż tak gimnastykować. Sądzę, że mniejszej średnicy sitka w naszych dźwigniach też pomagają. Mam na myśli te do podwójnej dozy.

[rollo45]

Gdzieś czytałem ze sitko 49 to optymalny rozmiar do robienia espresso, robiłem ostatnio w 14 dozę 7g i wyszło rewelacyjnie czego na 58 w pojedynczym sitku nigdy nie uświadczyłem,mając dźwignie nie ma sensu robić espresso na pompie -przynajmniej ja tego sensu nie widzę