Autor Wątek: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź  (Przeczytany 37865 razy)

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4864
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #30 dnia: 23 Czerwiec 2014, 23:00:01 »
No własnie. Lista startowa pełna? Mamy jakiś grafik?

Jak technicznie swój sprzęt wnieść na imprezę - tak żeby po zawodach nie byłą policja wzywana :D

Luzik. Należy się pojawić 0,5 h wcześniej. Czyli o 13,30. Zaczynamy o 14,00 - tak aby wszyscy zdążyli dojechać. Lista nie jest jeszcze zamknięta. Coś w tym roku mało chętnych. Jak są jeszcze zainteresowani to proszę o kontakt.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Olak Kobieta

  • Matka Założycielka
  • Wiadomości: 634
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #31 dnia: 23 Czerwiec 2014, 23:04:17 »
Już widzę siebie z moją GATką 3cup na liście startowej...  :smiech:

Sędziowie pospadaliby z krzeseł ze śmiechu...  :taniec:

A tak swoją drogą... Home barista to tylko "ciśnienie i kolba"?  :blue: :blue: :blue:
Imperfection is Beauty, madness is Genius and it's better to be absolutely ridiculous than absolutely boring - M. Monroe

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #32 dnia: 23 Czerwiec 2014, 23:31:48 »
Nie, to urok osobisty :P

A startować można na maszynie z pompą wibracyjna tylko.

Janusz - a czy np. na PonteVecchio dalo by sie wystartować? W koncu tam pompy brak.
LMWDP #469

Offline Metiu

  • Wiadomości: 518
    • M Coffee Accessories
  • Ekspres: Isomac Tea II, La Pavoni Prof.
  • Młynek: Mazzer Mini A Digital, Wilfa, Feldgrind, Comandate Mk3
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #33 dnia: 23 Czerwiec 2014, 23:44:23 »
Pewnie można by było, tylko weź pod uwagę, że zawodnik ma 15 min na zrobienie 3 x espreso i 3 x cappu,a przy tej maszynie trochę czasu na to zejdzie - na pewno więcej niż przy klasycznej maszynie.  ;)
Czy potrzebujesz tampera ? - > clik !

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #34 dnia: 24 Czerwiec 2014, 10:41:02 »
Zgadzam się, czas to jedyny wróg.

Właśnie zakończyłem test na zawody - 2 espresso, potem następne 2, czekanie na parę, spienianie mleka do jednego cappu, przygotowanie cappu i schłodzenie bojlera do 90C. Czas 6m 15s. Już się nie boje że na Steel'u czasu mi zabraknie.

Choć może za rok na Peppinie bym wystartował ;) Tam potrafię mieć udane doppio, choć częściej mi espresso wychodziło - kwestia ćwiczeń. Parę by się brało z ekspresu organizatorów. To jest do zrobienia :) musiałbym tylko sitko jakoś osadzić żeby nie wypadało z PFa przy odbijaniu.

@ Janusz - kolejność podawania napojów jest dowolna? Można od cappu zaczynać?
LMWDP #469

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4864
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #35 dnia: 24 Czerwiec 2014, 11:51:50 »
Dowolna. Można wystartować na PV o ile ktoś ma i się w czasie wyrobi.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #36 dnia: 24 Czerwiec 2014, 12:56:22 »
Janusz - a w kwestii formalnej. Co z mlekiem, tzn. mam mieć swoje czy jest na miejscu w lodówce? Szczegół ale istotny
LMWDP #469

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4864
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #37 dnia: 24 Czerwiec 2014, 13:06:03 »
Mleka mamy tyle że będziesz się mógł w nim kąpać. 8)
Zasponsorowała Festiwal Spółdzielnia Mleczarska "JOGO" z Łodzi. Przy okazji serdeczne podziękowania. :kwiat:
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4864
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #38 dnia: 24 Czerwiec 2014, 13:08:25 »
Dowolna. Można wystartować na PV o ile ktoś ma i się w czasie wyrobi.

Dodam jeszcze, że jakby ktoś bardzo chciał to na naszym stoisku będzie Ponte Vecchio LUSSO i można go wykorzystać na Mistrzostwach.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4425
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #39 dnia: 24 Czerwiec 2014, 19:21:38 »
Teraz żałuje że nie spytałem się kogoś czy nie jedzie z moich rejonów czyli małopolska zawsze to taniej by było.

Offline DrUsagi Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6342
  • Ekspres: Conti CC100 PM, FE-AR La Peppina, Arrarex Caravel, alternatywa, w renowacji: Pedretti KIM Express
  • Młynek: Gastronomiczne 65mm, małe stożki głównie pod alternatywę
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #40 dnia: 24 Czerwiec 2014, 19:29:58 »
Ze mną jakoś nikt nie chce jechać - a dalej 2 miejsca z Warszawy/okolic wolne. Nie bać się - jeżdżę spokojnie, mam dla kogo żyć  :taktak:
LMWDP #469

Offline piotr Mężczyzna

  • Wiadomości: 116
  • Ekspres: V60, Kalita, Aeropres, Bialetti Brikka, Sama Export, La Cimbali m21
  • Młynek: Dienes, Concept KM5120, Mazzer S.J
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #41 dnia: 24 Czerwiec 2014, 21:02:38 »
Jadę do Łodzi w niedzielę z Nowego Sącza, może ktoś chętny?

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4864
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #42 dnia: 24 Czerwiec 2014, 21:14:46 »
Ooo :ok:
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline manfred Mężczyzna

  • Wiadomości: 4425
    • Po drugiej stronie szkła...
  • Ekspres: Nie ważne jakie sprzęta ważne jaka kawa.
  • Młynek: ręczny żarnowy
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #43 dnia: 24 Czerwiec 2014, 21:17:40 »
Jadę do Łodzi w niedzielę z Nowego Sącza, może ktoś chętny?

A bryka na gaz?

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4864
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: II Mistrzostwa Polski Home Barista - IV Festiwal Kawy Łódź
« Odpowiedź #44 dnia: 24 Czerwiec 2014, 21:30:34 »
Janusz - a w kwestii formalnej. Co z mlekiem, tzn. mam mieć swoje czy jest na miejscu w lodówce? Szczegół ale istotny

Jakby ktoś chciał wcześniej potrenować to mleko "JOGO" to jest świeże mleko w plastikowych butelkach.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi