Autor Wątek: Noże kuchenne i deski do krojenia  (Przeczytany 52805 razy)

Offline Henry Mężczyzna

  • Wiadomości: 647
  • Ekspres: Sage Dual Boiler BES920, Gaggia Classic "Automat" (mod), Cafe phin
  • Młynek: Baratza Sette 270, Kazak Tura, MYM54
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #90 dnia: 20 Kwiecień 2022, 21:11:10 »
Ja kuchenniaki jadę na TriAngle'u. Jak są zadbane to do podostrzania wystarcza, a jest banalny w obsłudze i każdy może używać. Jakiś Lansky Gourmet też by pewnie wystarczył.
Cięższą artylerię wyciągam tylko na zaniedbane noże.

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #91 dnia: 20 Kwiecień 2022, 22:04:14 »
To jest jakaś opcja Henry :poklon:

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #92 dnia: 21 Kwiecień 2022, 07:46:05 »
Kupiłem Zwiegera z trzema stopniami ostrzenia.
 
https://www.ceneo.pl/59211960

:ok:
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #93 dnia: 21 Kwiecień 2022, 08:23:38 »
Widzę, że jest też wersja z 4 szczelinami, tylko nie wiem czy to nie taka zabawkowa ostrzałka? Jakoś kojarzy mi się z metalowymi kółkami w plastikowej osłonie jak w czasach PRL. Można tym dobrze podostrzyć noże?

Offline Heniutek Mężczyzna

  • Wiadomości: 1138
  • Ekspres: Robot, V60_02 ,Gabi A+ B, FP, AP (Prismo + RGB), Cafflano® Kompresso , Mok 4tz , Mizudashi , Barista , Kalita, Origami, Kinto..
  • Młynek: Wscg-2, Macap MX, Jx-Pro, C2, ODE, MK4
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #94 dnia: 21 Kwiecień 2022, 11:51:15 »
Fajne systemy ma Work Sharp.
Może np. Work sharp Angle?
Cena bardziej przystępna nić spyderco i zmyślny wydaje się .


Pozostaje jeszcze tylko np. musak do wygładzania i dbania o ostrość, na co dzień.

Witam, witam i o zdrowie pytam!

Offline mlopus Mężczyzna

  • Wiadomości: 2390
  • Ekspres: HX GRIMAC Baristar SN 000009,Bialetti Experss Mini, LP Europiccola
  • Młynek: Mazzer Luigi Super Jolly DR, 1Zpresso Q2
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #95 dnia: 21 Kwiecień 2022, 12:21:57 »
Fajny nawet ten WSA

Online yo Mężczyzna

  • Wiadomości: 317
  • Ekspres: La San Marco 95,Gaggia Factory G-105,szklanka,dripper, Fp, czajnik i pomysły;-)
  • Młynek: C40 , SM 90, Bezzera BB05 TM
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #96 dnia: 21 Kwiecień 2022, 12:54:24 »
Raczej nie wydaje się dobrym rozwiązaniem z powodów oczywistych:

Już odpowiednia zwykła osełka będzie bardziej stabilna.

Offline Heniutek Mężczyzna

  • Wiadomości: 1138
  • Ekspres: Robot, V60_02 ,Gabi A+ B, FP, AP (Prismo + RGB), Cafflano® Kompresso , Mok 4tz , Mizudashi , Barista , Kalita, Origami, Kinto..
  • Młynek: Wscg-2, Macap MX, Jx-Pro, C2, ODE, MK4
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #97 dnia: 21 Kwiecień 2022, 13:27:36 »
Uszy ponoć się odczepia i można przecież przytrzymać ręką (widziałem na innej "recenzji").
Magnesy miały trzymać pieruńsko.

Faktycznie ciężko jak się wyrobią te "łuzy" i magnesy nie będą trzymać 😢

Nie robię żadnej kryptoreklamy , sam jestem ciekaw jak dobrze i szybko zaostrzyć kuchenniaka do mięs.
Stalki te które mam trochę przykrótkie, żeby jednym ruchem całe ostrze przejechać.
Te pałki też niezbyt długie , ale chyba dłuższe niż triangle?!
Witam, witam i o zdrowie pytam!

Online yo Mężczyzna

  • Wiadomości: 317
  • Ekspres: La San Marco 95,Gaggia Factory G-105,szklanka,dripper, Fp, czajnik i pomysły;-)
  • Młynek: C40 , SM 90, Bezzera BB05 TM
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #98 dnia: 21 Kwiecień 2022, 13:36:48 »
"Uszy ponoć się odczepia i można przecież przytrzymać ręką "
Długość może być ok. ale wydają się za wąskie do stabilnego ułożenia ostrza.

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #99 dnia: 20 Sierpień 2022, 19:13:42 »
Cześć. Nadal uczę się ostrzyć noże. Tym razem testuję urządzenie do docierania za pomocą pasty. Wyniki są obiecujące.  :-D

http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2980
  • Ekspres: La Marzocco Linea Micra, tygielek
  • Młynek: G-RISTO W
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #100 dnia: 20 Sierpień 2022, 20:30:39 »
Grubo...
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline korea83 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1014
  • Ekspres: Lelit Bianca PL162T
  • Młynek: etzMAX Light T, Timemore Sculptor 078, Kinu M47, Comandante C40 MK4
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #101 dnia: 20 Sierpień 2022, 20:51:30 »
Na jakiej gradacji kamienia ostrzyłeś żeby uzyskać taki efekt?

Na nożach kuchennych też takie dobre efekty?

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #102 dnia: 20 Sierpień 2022, 21:29:24 »
Na dobrym kuchienniaku będzie jeście lepiej.

Używane narzędzia ścierne:
1/ Kamień Boride CS-HD 120 grit (FEPA F)
2/ Kamień Boride T2 400 grit (FEPA F)
3/ Kamień Boride T2 800 grit (FEPA F)
4/ Docieracz szklany + pasta Luxor 6,5 mikron
5/ Docieracz szklany + pasta Luxor 0,3 mikron
6/ Docieracz szklany + pasta Luxor 0,1 mikron
« Ostatnia zmiana: 20 Sierpień 2022, 21:44:02 wysłana przez Valerii »
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

Offline korea83 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1014
  • Ekspres: Lelit Bianca PL162T
  • Młynek: etzMAX Light T, Timemore Sculptor 078, Kinu M47, Comandante C40 MK4
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #103 dnia: 21 Sierpień 2022, 22:25:52 »
A planujesz może wprowadzić usługę ostrzenia? 😉

Nie mam odwagi ostrzyć noży na kamieniach, a zakup któregoś kazaka to jednak już niemały wydatek aby naostrzyć kilka noży od święta.

Offline Valerii Mężczyzna

    • Kazak Poland Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1434
  • Ekspres: Kazak Rota
  • Młynek: Kazak EL 68, Kazak Tura (Ręczny stożkowy 47 mm)
Odp: Noże kuchenne i deski do krojenia
« Odpowiedź #104 dnia: 23 Sierpień 2022, 10:09:47 »
Od czasu do czasu mam chęć realizacji takiej usługi. Największym wyzwaniem jest znalezienie specjalisty, który by tym się zajmował.
http://kazak.com.pl/
Rabaty dla forumowiczów 10 %.
!!!zamówienia proszę kierować na mail [email protected]!!!

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi