Euro Cafe - Książka skarg i wniosków

[siewcu]

Mnie zaskakuje Kolumbia z obróbki anaerobowej. Ciekawe smaki...

[krystians]

Potwierdzam, Kawa przelewowa z Mjanmy , to ciekawy natural o intensywnych aromatach. Jak dla mnie pojawiały się dzika róża, wiśnia, liczi, śliwka, gorzka czekolada. Bardzo fajnie sprawdza się w AP i nieco niższych temperaturach. Jak dla mnie ciemny fiolet i czerwień w odczuciach aromatycznych.

Kolumbia Santa Matilde z obróbki anaerobowej też jest bardzo przyjemna, słodka, z delikatną kwasowością żółtego jabłka, stonowana, niezwykle gładka i cielista, jak to przy tej obróbce. Sprawdzała się  szczególnie w pełnej imersji np french press gdy całośc jest dobrze doparzona. W przelewie to co zleci po preinfuzji jest nieprzyjemnie niedoparzone i wolę tę część odlać, wtedy przelew jest dużo smaczniejszy. Tutaj stonowana kolorystyka żółto-karmelowa.

[Nataniel]

@dilbi Tak sie otwiera, ze pozniej zamkniecie jest niemozliwe

[mlopus]

Colombia Suarez świetna w kawiarce, no i kto rano wstaje ten ma kawę i piękne widoki.

[WS]

A ja jestem pod wrażeniem alternatywnej wersji Kostaryki Hermosa Honey. Jest słodka, owocowa i wyjątkowo aromatyczna.

[shadowpc21]

Moje zamówienie  dotarło szybko i sprawnie, Mujeres pychota z kawiarki:))  Ethiopia Kochere bardzo delikatna muszę nauczyć się tego smaku

[RADMAN]

Będę uzupełniał zapasy i myślę o zakupie ok. 1 kg do przelewu. Co z obecnej oferty polecacie najbardziej?

Widzę, że jest:
Colombia Santa Matilde experimental lot
Myanmar Blue Mountain Natural filter
Kenia AA Top Gakuyuini mikrolot
Ethiopia Guji natural
Nicaragua La Bendicion Pacamara
Rwanda Fat Cat microlot

Jakie 4 byście z tego zestawu wybrali, a może jakieś 2 się na tyle wybijają, że warto wziąć 500g.
Chyba, że jeszcze się wstrzymać, bo jakiś sztos będzie wypalony.
Do tej pory miałem styczność z Rwanda Intore i bardzo fajny produkt, więc jestem zainteresowany wypróbowaniem innych. Tylko mam dylemat co wybrać

[jancewicz]

Generalnie mówiąc to co byś nie wziął to pewnie będziesz zadowolony... Ja lubię kombinować, odkrywać nowe więc zawsze biorę coś już sprawdzonego i trochę nowości.

[siewcu]

Weź sobie tę Kolumbię z eksperymentalnej obróbki, ale to raczej dla spróbowania - bardzo ciekawa kawa. Wziąłem pół kilo z czystej ciekawości i nie żałuję

[szynder]

Co się stało z ziarenkami w czekoladzie? Zrezygnowano ze sprzedaży?

[ranGo]

W tej chwili są dostępne tylko ziarenka w mlecznej czekoladzie.

[szynder]

Goran chyba nie ma w sklepie

[ranGo]

@szynder, Włączyliśmy dzisiaj w sklepie ziarenka kawy w czekoladzie.

Jutro do sklepu dołącza również dwie nowe kawy.

Pierwsza z nich, to kawa z dobrze znanej plantacji Daterra. Jedna plantacja, trzy koncepty. Kawy z serii Daterra Conception, to kawy wysokiej jakości oceniane pomiędzy 86-89 punktów SCA. Kawy są zabezpieczane próżniowo w workach 12 kilogramowych i po dwa worki pakowane w kartony. Z tego konceptu wybraliśmy dla Was Moonlight,  mieszankę ziarenek z obróbki pulped ( semi-washed ) i ziarenek wysuszonych na drzewie (Dried-on-trees) w celu podbicia słodyczy, zachowując jednocześnie całą kompleksowość. Myśl przewodnia przy tworzeniu tej mieszanki była Cold Brew a kawa została dosyć jasno wypalona aby zachować słodycz i aromat żółtych owoców.



Druga kawa to Gwatemala Coban San Cristobal Honey. Mieliśmy dużo znakomitych kaw z plantacji ze wszystkich obszarów tego kraju ale po raz pierwszy jest to kawa z obróbki Honey. Mamy tu do czynienia ze stosunkowo nową plantacją gdzie uprawa zaczęła się w 1998 roku, i plantatorem który nie boi się nowych wyzwań.

Na półkach znajdują się ostatnie paczki Brazylii Chapadao de Ferro i Boliwii Alpaca a bardzo szybko zabraknie Kolumbii Santa Matilde i Kenii Gakuyu-inni microlot.

[RADMAN]

W związku z obawą, że wyjdzie Kolumbia Santa Matilde padło na nią, Myanmar Blue Mountain, Myanmar Blue Mountain i Ethiopia Guji. Chociaż ciekawił też nowości. Jakieś większe ilości będą?

[Sshim278]

Co z aktualnej oferty Euro Cafe polecacie do aeropressu?
A co polecacie do espresso? Bardzo pasuje mi Mujeres, ale chciałbym zamówić jeszcze coś nowego.
W smaku Brazil Chapadao de Ferro i Meksyk El Zafiro nie znalazłem nic co by mnie zachwyciło.