Ciastko fusowe z kwiatkiem

[patryk5510]

hej,
troszkę dziwacznie brzmiący temat, ale już objaśniam sprawę 
Za każdym razem po zaparzeniu kawy, w kolbie na ciastku fusowym odciśnięty jest jakby wzór kwiatka powstały po wpływem ciśnienia wody z prysznica ekspresu. Czy to jest normalne czy też oznaka że powstają tzw kanały i przepływ wody przez sitko z kawą nie jest jedoniite a tym samym nie prawidłowe zaparzanie ?
załaczam fotkę

[Antonio]

Czy kiedyś już zdjąłeś sitko prysznica?

[kabzior]

Ło Panie, a to nie za grubo jest zmielone? 

[Psyche]

A jaki ekspres?

[patryk5510]

Czy kiedyś już zdjąłeś sitko prysznica?

tak, nawet starałem się je nieco wyczyścić...

[patryk5510]

A jaki ekspres?

Lelit Grace

[patryk5510]

Ło Panie, a to nie za grubo jest zmielone?

Też mi sie tak wydawało jak zobaczyłem na tym zdjęciu, ale  z tego co pamietam to proporcja wyszła mi w miąrę ok, tzn. 1;2 dla 30"

[patryk5510]

czyli cos nie tak z tym prysznicem ?

[Antonio]

Dosyć dziwnie. Nie za dużo kawy w sitku? Jak w ogóle kawa w filiżance? Jest OK?

[patryk5510]

Dosyć dziwnie. Nie za dużo kawy w sitku?

sitko 14-18 gram. 
Zmielone 16 gram ziarenek

[Antonio]

To może za mało? W moim sitku mieści się jakieś 19g średnio palonych kaw. Jeśli espresso jest fajne, to nie przejmowałbym się tym efektem.

[adrian.]

Może zbyt duże ciśnienie z jakiegoś powodu lub za dużo kawy? (same gramy nic nie powiedzą - objętość jest zależna od grubości mielenia).
Dorzuć "puck screen" (czy jakkolwiek się ten wynalazek nazywa po polsku) - wyrówna to przepływ wody oraz upewnisz się, że nie ładujesz zbyt dużo kawy. 

[patryk5510]

To może za mało?

czy dam za mało czy za dużo to i tak ten dziwnwy wzór jest widoczny na ciastku po zaparzeniu.  Może faktycznie ten" puck screen" załatwiłby sprawę.  Nie mam pustego portafiltra aby zaobserwować jak wypływa napar czy w miarę równomiernie na całej powierzchni sitka...

[patryk5510]

poszperałem troszkę w necie i widzę że problem jest z tymi puck screenami w rozmiarze 57mm . Poza tym oby to nie było tak jak z tamperem , który kupiłem tzn. jest w rozmiarze 57mm i pozostawia kołnierzyk nieubitej mielonki w sitku, ponieważ brakuje 0,3mm do idealnego rozmiaru jaki dedykuje Lelit dla tego modelu ekspresu.
Mniejsza z tym, ponieważ faktycznie martwi mnie ten dziwny wzór w kolbie po każdorazowym zaparzeniu kawy. Niezależnie od stosowanej dozy lub stopnia zmnielenia. Jest on on po prostu bardziej lub mniej widoczny. Nigdzie na filmach  nie spotkałem się z tego typu
zjawiskiem i to mnie niepokoi   

[scibora]

Tak szczerze, to powstaje u mnie ten sam wzór na ciastku. Jak dla mnie to po prostu odbicie tego w jaki sposób prysznic kieruje wodą. Jak puszczę wodę bez kobly, to widzę jak prysznic w ten sposób układa strumienie wody, tzn 5 oddzielnych strumieni wokół śruby. Jak dla mnie to nic złego, w moim ciastu w tych miejscach nie widzę tunelowania. Oczywiście lepiej by było jak by ta woda w równomierny sposób spływała z prysznica ale czego ja mogę oczekiwać od Lelit anna.