Maszyny, które wymieniłeś to sprzęt do domu, który poradzi sobie z 5, 10, może 15 kawami dziennie. Twoje potrzeby to na pewno parędziesiąt kaw. Najtańszy i jednocześnie sensowy będzie jakiś ekspres z HX-em, bojler bliżej 2 litrów, zasilanie 1000-1400 W. Jeszcze lepszym pomysłem jest dwubojlerowa maszyna. Młynek też musi być bardziej 'gastronomiczny' tj. większe, płaskie żarna.
To zniesie ten przerób. Jakbyś się zastanawiał - nie, nie wymyślamy, po prostu szkoda wydać 3 tysiące, żeby po roku się rozpadło. Nowy sprzęt na pewno można wziąć w leasing i jakoś to wtedy się sensowniej rozłoży w kosztach prowadzenia działalności. Powodzenia!
Janusz na pewno pomoże coś dobrać.
