Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)

[Dawid1144]

Tylko ona jest bardzo delikatna w smaku i nie ma w sobie całkiem "robustowości" 

Ja przyjąłem ostatnio takie podejście, że kupuje sobie 2x250g jakiejś kawy na spróbowanie i zmieniam na inną. Co jakiś czas kupuje 4x250g jakiejś która mi bardzo smakowała. A potem dalej próbuje. Wiadomo, arabika nie jest tak mocna jak robusta i ma inny smak, ale nie zaszkodzi zrobić sobie przerwę od robusty.

Ale już wiem że za jakiś czas kupię 4x250g tej 100% robusty. Z wylewek na początku leci sama crema, taka gęsta i gruba, piękny widok.

[akrool]

Tylko ona jest bardzo delikatna w smaku i nie ma w sobie całkiem "robustowości" 

Ja przyjąłem ostatnio takie podejście, że kupuje sobie 2x250g jakiejś kawy na spróbowanie i zmieniam na inną. Co jakiś czas kupuje 4x250g jakiejś która mi bardzo smakowała. A potem dalej próbuje. Wiadomo, arabika nie jest tak mocna jak robusta i ma inny smak, ale nie zaszkodzi zrobić sobie przerwę od robusty.

Ale już wiem że za jakiś czas kupię 4x250g tej 100% robusty. Z wylewek na początku leci sama crema, taka gęsta i gruba, piękny widok.

na takie podejście to z kolei ja się jeszcze nigdy nie zdecydowałem... Masz jakaś robustę 100% godna polecenia? (i pytanie czy przy tej ilości kofeiny serc e nie staje kołkiem?)

[Antonio]

Taki widok to nie wszystko a nawet wprowadza w błąd. Robusta ma twardą strukturę, jej ziarna zawierają znacznie mniej tłuszczu -- to dlatego crema powstaje przy zaparzaniu ogromna. Ale czy espresso to crema? Przeciwnie: crema jest efektem ubocznym .

[Dawid1144]

Tylko ona jest bardzo delikatna w smaku i nie ma w sobie całkiem "robustowości" 

Ja przyjąłem ostatnio takie podejście, że kupuje sobie 2x250g jakiejś kawy na spróbowanie i zmieniam na inną. Co jakiś czas kupuje 4x250g jakiejś która mi bardzo smakowała. A potem dalej próbuje. Wiadomo, arabika nie jest tak mocna jak robusta i ma inny smak, ale nie zaszkodzi zrobić sobie przerwę od robusty.

Ale już wiem że za jakiś czas kupię 4x250g tej 100% robusty. Z wylewek na początku leci sama crema, taka gęsta i gruba, piękny widok.

na takie podejście to z kolei ja się jeszcze nigdy nie zdecydowałem... Masz jakaś robustę 100% godna polecenia? (i pytanie czy przy tej ilości kofeiny serc e nie staje kołkiem?)

Jak na razie jeśli chodzi o 100% robuste kupiłem Bazzara Gustoitaliano. Smakuje mi bardzo, ale nie mam porównania do innej 100% robusty. Przy następnych zakupach kupię ta mieszankę arabik co poleciłeś i poszukam jeszcze jakieś robusty.

[tecnoselfrx]

https://www.youtube.com/shorts/TAcYIUoAJKI

 Brazylia Minas Gerais Obróbka Natural od Kofi Brand .
17g, uzysk 40g czas 30 sek .
W smaku wyczuwalny orzech laskowy , migdały . Bardzo mała kwasowość, umiarkowana goryczka , pełne body . Na sam koniec w ustach pozostaje przyjemny posmak gorzkiej czekolady .

[KlaudiuszowaPani]

Z chęcią skorzystam z tego przepisu, A gościom może podawałaś tak zrobioną kawę ?

[GostRado]

Z chęcią skorzystam z tego przepisu,

Na automacie?

[Jka57]

Czy to już może "tygrysek" no dobra namiastka tygryska.
21,5g kawy, uzysk 59g w czasie 34sek.
Tak sobie coś niecoś sprawdzamy widzę że idzie mi trochę lepiej niż rok temu.



Jka

[Jka57]

Nikt nie chce powiedzieć czy to już namiastka "tygryska" to może ktoś podpowie czy z wyglądu jest to powtarzalne - na smaki i te inne " Australijskie truskawki w Brazylijskiej Arabice czas przejdzie później



Jka

[Antonio]

Co Ci powiedzieć? Toż to tylko fotografia... Sam musisz wiedzieć co do ust bierzesz.

[Jka57]

Co Ci powiedzieć? Toż to tylko fotografia...

U mnie oczy jako pierwsze przesyłają sygnał do "twardego dysku" czy warto na to tracić czas.

Później dopiero nos a podniebienie, język, gardła to już tacy bezwolni wykonawcy tego co "kamery" oczne wysłały do "twardziela" bo to po obróbce sygnałów z oczu pada komenda pić.

By nie było dzisiaj wolna sobota to i głupoty w głowie, tym bardziej że pogoda nie pozwala wyjść na rower.

Jka
 

[GostRado]

Lało się po ściankach filiżanek z podwójnej plastikowej wylewki Mikry, jako baza do cappuccino:

[Antonio]

Pięknie, pięknie, LM do tego jest super. Ale oczywiście wszystko trzeba zgrać ze sobą.

[rollo45]

Columbia Finca El Rubio Papayo (nowa Palarnia MOKUME- kupiłem na festiwalu kawy ) jasne palenie doza 20g uzysk jak widać 53g-espresso gęste mocno czekoladowe w tle agrest,carmel ,czas około 1 minuty, preinfuzja 25 sekund.

[GostRado]

Columbia Finca El Rubio Papayo (nowa Palarnia MOKUME- kupiłem na festiwalu kawy ) jasne palenie doza 20g uzysk jak widać 53g-espresso gęste mocno czekoladowe w tle agrest,carmel ,czas około 1 minuty, preinfuzja 25 sekund.

Tak długa ekstrakcja, to z Strietmana?

Tę cremę, to polerowałeś