Autor Wątek: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)  (Przeczytany 16657 razy)

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4972
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #15 dnia: 04 Luty 2022, 15:22:53 »
Moje ciastko zawsze jest przyklejone do prysznica.

Zmniejsz dozę.

Offline rapoh

  • Wiadomości: 1019
  • Ekspres: QuickMill Carola
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #16 dnia: 04 Luty 2022, 15:37:21 »
Moje ciastko zawsze jest przyklejone do prysznica.

Zmniejsz dozę.

Albo zwiększ.
Jak jest ciastkiem budyniowym.
Bo jak jest piernikiem, to WS ma słuszność.

Dawid1144

  • Gość
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #17 dnia: 04 Luty 2022, 15:41:19 »
Moje ciastko zawsze jest przyklejone do prysznica.

Zmniejsz dozę.

Daje teraz 16g, jak dawałem 15g też się przyklejało. Na pojedynczym sitku czy dam 7g czy 9g tez przeważnie się przykleja. Po ubiciu kawy jest sporo miejsca od kawy do brzegu sitko więc nie mam pojęcia czemu tak jest.

Kiedyś słyszałem że to dlatego że za szybko odpina się kolbe po zrobieniu kawy. Słyszał ktoś podobna teorie?

Offline akrool

  • Wiadomości: 164
  • Ekspres: Bezzerà DUO TOP MN
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #18 dnia: 04 Luty 2022, 15:42:58 »
Moje ciastko zawsze jest przyklejone do prysznica.

Zmniejsz dozę.


Daje teraz 16g, jak dawałem 15g też się przyklejało. Na pojedynczym sitku czy dam 7g czy 9g tez przeważnie się przykleja. Po ubiciu kawy jest sporo miejsca od kawy do brzegu sitko więc nie mam pojęcia czemu tak jest.

Kiedyś słyszałem że to dlatego że za szybko odpina się kolbe po zrobieniu kawy. Słyszał ktoś podobna teorie?

A na jakich sitkach pracujesz?

na pojedynczym jest trudniej generalnie.

O teorii zbyt szybkiego wypinania kolby ja słyszałem ale mz to g... prawda :-)
"Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów" - Isaac Newton

Dawid1144

  • Gość
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #19 dnia: 04 Luty 2022, 16:26:12 »

 
A na jakich sitkach pracujesz?

na pojedynczym jest trudniej generalnie.

O teorii zbyt szybkiego wypinania kolby ja słyszałem ale mz to g... prawda :-)



Używam i pojedynczego i podwójnego sitka, tych co były oryginalnie z ekspresem Lelit, podwójne jest na 14-18g kawy

Offline akrool

  • Wiadomości: 164
  • Ekspres: Bezzerà DUO TOP MN
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #20 dnia: 04 Luty 2022, 16:29:59 »

 
A na jakich sitkach pracujesz?

na pojedynczym jest trudniej generalnie.

O teorii zbyt szybkiego wypinania kolby ja słyszałem ale mz to g... prawda :-)



Używam i pojedynczego i podwójnego sitka, tych co były oryginalnie z ekspresem Lelit, podwójne jest na 14-18g kawy
Nie chcę za bardzo się "wtrącać" jak napar smakuje, ale jakby Tobie to przyklejanie ciastka też przeszkadzało, to pozmieniaj trochę grubość przemiału i dozę. Jak to nie zmieni sytuacji to spróbuj z innym sitkiem.
"Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów" - Isaac Newton

Dawid1144

  • Gość
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #21 dnia: 04 Luty 2022, 16:35:22 »

 
A na jakich sitkach pracujesz?

na pojedynczym jest trudniej generalnie.

O teorii zbyt szybkiego wypinania kolby ja słyszałem ale mz to g... prawda :-)



Używam i pojedynczego i podwójnego sitka, tych co były oryginalnie z ekspresem Lelit, podwójne jest na 14-18g kawy
Nie chcę za bardzo się "wtrącać" jak napar smakuje, ale jakby Tobie to przyklejanie ciastka też przeszkadzało, to pozmieniaj trochę grubość przemiału i dozę. Jak to nie zmieni sytuacji to spróbuj z innym sitkiem.

Właśnie próbowałem różnej dozy i grubości i trzymam się tego co jest teraz bo czas ekstrakcji mam w końcu taki jak trzeba.

A da się kupić inne sitka tak żeby pasowały? Mam grupę 57mm z lelita

Offline akrool

  • Wiadomości: 164
  • Ekspres: Bezzerà DUO TOP MN
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #22 dnia: 04 Luty 2022, 16:40:34 »
oczywiście - np. IMS popatrz na stronie https://www.imsfiltri.com/filters/standard/
VST jeszcze dobre sitka robi (a może i lepsze) ale nie mam z nimi osobistych doświadczeń

BTW - wygląda na to, że nikt inny na forum kawy nie pije  [emoji38] albo nie chce się podzielić  :pycha:
« Ostatnia zmiana: 04 Luty 2022, 16:42:59 wysłana przez akrool »
"Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów" - Isaac Newton

Offline arob

  • Wiadomości: 385
  • Ekspres: Lelit MaraX
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita, Comandante C40 NB
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #23 dnia: 04 Luty 2022, 16:43:44 »
Mam tę samą grupę, więc mogę trochę pomóc. Z doświadczenia, jeżeli chcesz żeby nie przyklejało się Tobie ciastko do prysznica, to doza musi być co najmniej 17g.

Do 57mm ciężko o IMS (jest jeden model, ale czytałem, że bardzo ciężko zapiąć kolbę). Sitko zmieniłem na precyzyjne od Ascaso:

https://ekspresdokawy.pl/pl/o/sitko-ascaso-57mm-precision-competition-filter-14gr-h23-10447.html




Offline akrool

  • Wiadomości: 164
  • Ekspres: Bezzerà DUO TOP MN
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #24 dnia: 04 Luty 2022, 16:45:56 »
Mam tą samą grupę, więc mogę trochę pomóc. Z doświadczenia, jeżeli chcesz żeby nie przyklejało się Tobie ciastko do prysznica, to doza musi być co najmniej 17g.

Do 57mm ciężko o IMS (jest jeden model, ale czytałem, że bardzo ciężko zapiąć kolbę). Sitko zmieniłem na precyzyjne od Ascaso:

https://ekspresdokawy.pl/pl/o/sitko-ascaso-57mm-precision-competition-filter-14gr-h23-10447.html
Jak jedno?
Na tej stronie co podesłałem jak przewiniesz w dół to są dwa pojedyncze (7g Capacity) oraz 4 podwójne (dwa 14g i dwa 18g)
"Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów" - Isaac Newton

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5234
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》MAZZER Philos... w drodze 》
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #25 dnia: 04 Luty 2022, 16:46:00 »
》tertium non datur《

Offline arob

  • Wiadomości: 385
  • Ekspres: Lelit MaraX
  • Młynek: Eureka Mignon Specialita, Comandante C40 NB
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #26 dnia: 04 Luty 2022, 16:49:09 »
Jak jedno?
Na tej stronie co podesłałem jak przewiniesz w dół to są dwa pojedyncze (7g Capacity) oraz 4 podwójne (dwa 14g i dwa 18g)

Racja, ale w sklepach znalazłem tylko jedno z nich - 14g. A pojedynczych nie liczę. ;)

Offline MateoKawiero Mężczyzna

  • Wiadomości: 56
  • Ekspres: Bellezza Chiara Leva
  • Młynek: Niche Zero, Arco
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #27 dnia: 04 Luty 2022, 16:51:26 »
Ostatni shot z Blue blenda od LACAVA.

IMG20220204160603.jpg

Offline akrool

  • Wiadomości: 164
  • Ekspres: Bezzerà DUO TOP MN
  • Młynek: Ceado E6P
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #28 dnia: 04 Luty 2022, 16:52:10 »
Jak szukałem do swojego ekspresu to w polskich sklepach też znalazłem tylko ze dwa. Ale się uparłem i skontaktowałem się z producentem - wprawdzie oni sprzedają tylko w paczkach po 1000 sztuk :-) ale skierowali mnie do dystrybutora - ten sprzedaje tylko. paczkach po 100 sztuk i tylko do biznesu, ale skierowali mnie do polskiego sklepu z częściami do ekspresów (Gastroparts) i tam miłe zaskoczenie kupiłem chyba 6 różnych, które ściągali bezpośrednio dla mnie. ;-)

Ostatni shot z Blue blenda od LACAVA.

 [ Invalid Attachment ]

Kawa kawą, ale goferek pod spodem ....  :taniec:  [emoji106]
"Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów" - Isaac Newton

Offline MateoKawiero Mężczyzna

  • Wiadomości: 56
  • Ekspres: Bellezza Chiara Leva
  • Młynek: Niche Zero, Arco
Odp: Pochwal się swoją kawą ( i przepisem)
« Odpowiedź #29 dnia: 04 Luty 2022, 17:25:14 »
Gofry z płyt do optigrilla, bardzo fajnie wychodzą.

Tutaj kawa żony plus goferki.

received_474814554347918.jpeg

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi