Tampery czyli czym ubijamy :)

[essewissa]

Jak średnica niedopasowana to lipa. Na tamper typu pusch chyba jeszcze nie jestem gotowy, ale śmigiełko bym nabył.

[DrUsagi]

Spór otwarty i roszczenie o dosłanie właściwej bazy zgłoszone.

Na razie użyłem go raz  więc nie wiem czy będzie działał w symbiozie z tradycyjnym tamperem czy samodzielnie. Z tego co widziałem to większość baristów używa śmigła do dystrybucji i tradycyjnego tampera do finalnego ubicia.

[WS]

Najlepiej potraktować go jako dystrybutor przed tamperem.

[manfred]

No u mnie dystrybucja to  skomplikowana technika stuk puk w bok kolby

[donkiszot]

większość baristów używa śmigła do dystrybucji i tradycyjnego tampera do finalnego ubicia.

A ktokolwiek używa inaczej? toż to właśnie taki duet ma być -- nie ważne czy tamper tradycyjny, czy bez rączki, ważne aby ubicie potem jednak było.

[dopeman]

Naukowcy zbadali że poziom ekstrakcji spada po użyciu śmigła, gdzieś już tu było na forum a jak pierwsze wrażenia w praktyce?

[DrUsagi]

Wrażenia jak wrażenia. Nie zauważyłem drastycznych zmian w ekstrakcji. Pewnie ktoś początkujący byłby zachwycony bo finalny tamping ciężko później zepsuć.

[donkiszot]

I o to chodzi.

A szybkość? Biorąc pod uwagę ruch kawiarniany, nie domową celebracje?

[DrUsagi]

2-3 sekundy dodatkowo - choć wedle włoskich standardów barowych to i  tak tamper na młynku starcza za wszystko 

[donkiszot]

Te 2-3 s. to ze śmigłem, ile trwa dobra dystrybucja bez?

[DrUsagi]

U mnie większość dystrybucji załatwiam podczas mielenia. Potem tylko plus minus wyrównanie stukając kolbą w dłoń i tamper. Niech będzie 2-3 sekundy

Śmigło najlepiej na kimś świeżym w temacie wypróbować  Może mojemu 10-latkowi wykład zrobię i potem dwie kawy machnie. Zobaczymy czy będą różnice na wylewkach i filiżance 

[Miklas]

U mnie większość dystrybucji załatwiam podczas mielenia. Potem tylko plus minus wyrównanie stukając kolbą w dłoń i tamper. Niech będzie 2-3 sekundy

Śmigło najlepiej na kimś świeżym w temacie wypróbować  Może mojemu 10-latkowi wykład zrobię i potem dwie kawy machnie. Zobaczymy czy będą różnice na wylewkach i filiżance 

Napisz pod jakim hasłem szukać tego wynalazku na aliexpres? Kupiłbym sobie, to by było porównanie na kimś świeżym

[DrUsagi]

Zanim dojdzie - 45 dni - to już doświadczenie złapiesz i rutynę. 

Jest tego pełno np. tutaj. Tylko średnicę i kształt stopy (płasko/śmigło) sprawdzaj.

[Miklas]

Dzięki za linka   

Pozdrawiam, Marek.

[kartofelzmaslem]

Hej da ktoś namiar Do Metiu? nie czyta chyba prywatnych wiadomości