Tampery czyli czym ubijamy :)

[Metiu]

Panowie, po raz któryś DZIĘKUJĘ za tak miłe słowa ! 

Może przy okazji poproszę Metiu o kilka słów na forum o sposobie konserwacji tego arcydzieła.

Wystarczy przetrzeć miękką suchą ściereczką lub ręcznikiem papierowym i już. Niczego nie trzeba zabezpieczać. Funkcję ochroną i estetyczną pełni twardy lakier. 

[manfred]

Funkcję ochroną i estetyczną pełni twardy lakier

Mam nadzieje, że ten lakier bedzie troszkę mocniejszy niż ten którym powleczono mój stary ubijak

[D4rK89]

Uderzałeś tym tamperem o kolbę ? Dziwnie ta górka się zjechała jeśli nie.

[manfred]

Tak uderzałem choć to słowo jest nad wyrost użyłbym bardziej stukałem pykałem dotykałem a nawet muskałem .

[Metiu]

Manfred nie polecam stukać tamperem o kolbę lub o cokolwiek innego. Nie do tego służy to narzędzie. To nic tak na prawdę nie daje, a wręcz może zaszkodzić tamperowi i ubitej kawie (jeśli stukasz po ubiciu, niszczysz ciastko a to prowadzi do kanałów). Jeśli natomiast uderzasz przed ubiciem w celu dystrybucji kawy, warto to zrobić ręką "wkręcić kawę w sitko" lub jakimś płaskim przedmiotem np. szpatułką.
Lakier którego używam jest mocny, ale wcześniej czy później każdy tamper ulegnie zniszczeniu jeśli będzie regularnie tłuczony. Spotkałem się nawet z tamperami z rączkami z aluminium i ze stali i w obu przypadkach obijanie powodowało ich niszczenie.

[manfred]

Stukałem tylko i wyłącznie po pierwszym wstępnym ubiciu i to tylko dlatego że po bokach kawa była na ściance. Po lekkim stuknięciu opadała i wtedy mocno ubijam. Mocno to znaczy tak aby otrzymać poprawne espresso.

[Jaro]

... Panowie, po raz któryś DZIĘKUJĘ za tak miłe słowa ...

Należało Ci się 
Nad podstawkami pod "cacuszka" pracuj

[D4rK89]

Stukałem tylko i wyłącznie po pierwszym wstępnym ubiciu i to tylko dlatego że po bokach kawa była na ściance. Po lekkim stuknięciu opadała i wtedy mocno ubijam. Mocno to znaczy tak aby otrzymać poprawne espresso.

Takie czynności prowadzą do powstawania kanałów, lepiej się tego oducz. Kawa po bokach po ubiciu nie powoduje nic złego

[Metiu]

Jak pisałem wcześniej nie warto tak robić. 

Teraz z precyzyjnym tamperem będzie inaczej - wystarczy nacisnąć lekko, podnieść by pozwolić drobinką, które zostaną z boku opaść na dół (jest ich na prawdę niewiele), wykonać okrężny ruch wokół krawędzi, wypoziomować i już - gotowe. 

[manfred]

Po pierwsze Metiu własnie jako koszt wytoczenia takiej podstawki pod tamper. Ot jak dla mnie bez szaleństw. A poi drugie wzorcowe posłużenie się tamperem pokaże ktoś na filmiku ?

[manfred]

Teraz z precyzyjnym tamperem będzie inaczej - wystarczy nacisnąć lekko, podnieść by pozwolić drobinką, które zostaną z boku opaść na dół (jest ich na prawdę niewiele), wykonać okrężny ruch wokół krawędzi, wypoziomować i już - gotowe

Nie mogę się doczekać. Do całej układanki brakuje tego jedynego klocuszka.

[Jaro]

jaki wybrałeś?

[Metiu]

Do Manfreda trafi egzotyczny Bangkirai. 

[manfred]

Nie prawda

[Jaro]

na pewno się pochwali