Tampery czyli czym ubijamy :)

[siewcu]

Tym nie ubijesz kawy... Lepiej chyba kupić taki najtańszy dystrybutor od przyjaciół z ChRL(chyba że uda mi się w końcu coś wyrzeźbić, a bardzo słabo to idzie) i do tego porządny tamper niż bawić się w takie kombinacje(choć gdyby takie coś miało z drugiej strony normalny tamper to może byłby sens).

[pytlakos]

Tym nie ubijesz kawy...

Ja bym nie wygłaszał tak jednoznacznych stwierdzeń. Ktoś na forum (raczej doświadczony użytkownik z tego co pamiętam) używa z powodzeniem takiego śmigiełka bez tampera. Tutaj też piszą w ten sposób:
https://www.wholelattelove.com/blogs/articles/leveling-with-the-jack-a-new-way-to-tamp

[Metiu]

Czy doświadczony użytkownik oznacza że ma dużo postów czy dawno się zarejestrował ? 

A tak serio - jasne, "da się".
Czy efektywnie ? Czy powtarzalnie ? Czy kawa prawidłowo się zaparza ? Cz ekstrakcja jest poprawna ? - niekoniecznie, zdarza się, można na upartego itd. Tak zwana "rzeźba". 

[Valerii]

Na razie mam dwie nieudane próby z dwóch. Myślę, że problem nie w dystrybutorze, a w czymś innym. Nadziei nie tracę.   

[jancewicz]

Albo mi się wydaje albo Antonio pisał, że uzyskiwał dobre rezultaty bez tampera. Być może niedługo to akcesorium odejdzie do lamusa

[manfred]

Być może niedługo to akcesorium odejdzie do lamusa

Już dawno odeszło mają je tylko kolekcjonerzy tak jak aparaty na klisze.

[hi_aro]

Odwieczny dylemat "branży", jak uzasadnić stosowanie czegoś co jest...  w sprzedaży.

[Metiu]

Albo mi się wydaje albo Antonio pisał, że uzyskiwał dobre rezultaty bez tampera. Być może niedługo to akcesorium odejdzie do lamusa

A jak Antonio tak napisał to pardon 

Narzędzia są dobre w tym, do czego zostały stworzone. Dystrybutory (dobre) rozkładają kawę i poprawiają jej dystrybucję w sitku. Takie właśnie jest ich przeznaczenie i nie widzę powodu żeby odeszły do lamusa. I uwaga - eksperymentuj, baw się przy tym dobrze. Należy jednak proponować na forum takie rozwiązania, które są sprawdzone, pewne i powtarzalne - nie ma sensu wprowadzać ludzi w błąd. Mając doświadczenie (zawodowe), zaparzoną znacznie większą ilość kaw niż w domu (choć ten długi, przyjemny i pełen doświadczeń etap również mam za sobą), sprzęt zdecydowanie bardziej stabilny niż domowy, ze swojej strony jeszcze raz napiszę -  zbyt lekkie ubicie, zbyt mocne ubicie i ubijanie dystrybutorem ( w tym wypadku to chyba zagęszczeniem można nazwać) jest niewystarczające. Da się, ale nie daje powtarzalnych dobrych efektów.

[Antonio]

Nigdy nic takiego nie napisałem . Może coś tam dawno temu o niejakim Luigi Lupi... Może coś o przechwałkach na stoisku Nuova Simonelli...

[Metiu]

 

[Perzua]

Generalnie jestem bardzo zadowolony z tampera od @Metiu do sitek VST. Dopasowany perfekt ale kusi mnie:
 

https://www.eazytamp.com.au/collections/5-star-pro/products/eazytamp-5-star-pro-flat-base-dark-timber?variant=15302564413503

Jak myślicie 58,5 będzie idealny ? Sam producent poleca 58,4 ale miałem taki tamper i łapał nieprzyjemny luz.

Druga kwestia to Flange Thickness

Sypię do 22 g VST tak w przedziale 22,1 - 22,5 i podobnie do 15 g VST 15,1 - 15,5

[pafcio0]

Stała wysokość zagłębienia tampera to słaba sprawa wobec faktu jak bardzo czasem kawy się różnią "puszystością".
Patent zastosowany np. przez Valeriego jest tu dobrym i uniwersalnym rozwiązaniem.

[Szczympek]

W Dublinie w najlepszych kawiarniach nie uświadczysz tampera. Minimum 30 miejsc tylko w centrum używa tylko i wyłącznie PuqPress właśnie ze wzgledu na powtarzalność, szybkość i jakość ubicia

[yo]

Stała wysokość zagłębienia tampera to słaba sprawa wobec faktu jak bardzo czasem kawy się różnią "puszystością".

@pafcio0  Ale prezentowany  wyżej tamper raczej nie ma" stałej wysokości zagłębienia" .... 

[pj.w]

Mam taki tamper. Bez uwag.
Wart uwagi też ten: https://www.amazon.com/Tamper-Adjustable-Pressure-Autoleveling-58-00mm/dp/B06XRTLKTC?th=1

Tamper Kazak też super, co prawda bez sprężyny ale ważniejszy jest równy poziom.