forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Palenie kawy - przepisy => Wątek zaczęty przez: LucaChris w 12 Luty 2020, 08:52:10

Tytuł: Wiedza na temat palenia kawy
Wiadomość wysłana przez: LucaChris w 12 Luty 2020, 08:52:10

Cześć,
Skąd polecacie czerpać wiedzę na temat kawy oraz jej palenia? Jak szukam po necie informacje są zdawkowe, ciężko znaleźć coś kompleksowego. Jakie książki polecacie przeczytać?
Pozdrawiam

Tytuł: Odp: Wiedza na temat palenia kawy
Wiadomość wysłana przez: Elka w 17 Marzec 2020, 19:04:14

Na pewno warto przeczytać książkę Scotta Rao: The roasting fundamentals".
Osobiście jednak nie zgadzam się z kilkoma jego tezami..

Pozdrawiam !

Tytuł: Odp: Wiedza na temat palenia kawy
Wiadomość wysłana przez: kanofu w 30 Styczeń 2021, 00:08:55

ostatnio natknąłem się na wesołych chłopaków z USA którzy nawet ciekawie opowiadają o różnych procesach zachodzących przy wypale/niewypale ;)

https://www.youtube.com/channel/UCfpTQQtvqLhHG_GWhk3Xp4A