Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Styczeń 2017, 12:53:14
Wprowadzamy taką książkę aby Wam ułatwić kontakt i dostęp do ważnych informacji związanych z naszą palarnią i produktami które oferujemy.
(http://img.wiocha.pl/images/a/8/a877809bf07cfb36cf5be77e37b10ec3.jpg)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 31 Styczeń 2017, 13:57:03
Wiadomość wysłana przez: Fux w 31 Styczeń 2017, 14:15:27
:evil:
Wiadomość wysłana przez: grex w 31 Styczeń 2017, 14:20:43
Nnie chodzi mi o jakieś cudowanie w wynajdywanie najdrobniejszych akcentów smakowych, ale podstawowe informacje. W każdym opisie powinna być informacja: metoda obróbki ziaren, stopień palenia, i jakieś ogólne określenie smaku tych konkretnych ziaren które różni je od innych singli jakie sprzedajcie.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Styczeń 2017, 14:36:09
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170131/caf318bafa55e9a9b8e3f2beded36d37.jpg)
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 31 Styczeń 2017, 17:54:03
Druga rzecz to tak jak wspomnial grex, wiecej informacji na temat kawy. Fajnie jakby bylo w formie podsumowania/tabelki bo nie kazdy lubi czytac dlugie opisy farmy lub dokladnego opisu obrobki.
Jeszcze nigdy nie zamawialem od Was ziaren wiec moze niedlugo sie skusze ;)
Wiadomość wysłana przez: krychu w 31 Styczeń 2017, 19:33:32
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 31 Styczeń 2017, 21:44:13
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 01 Luty 2017, 06:44:41
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 01 Luty 2017, 07:15:51
i tak stopnie palenia by się przydały etc
PS. Opisy są bardzo fajne, ja bym zmienił tylko czcionkę ogólnie całą stronę na bardziej PRO... Gdyby nie forum, po wyglądzie nie zaufałbym tej stronie, to nie takie trudne i nie takie drogie postawić w Wordpressie coś ładnego nawet z gotowych szablonów!
Wiadomość wysłana przez: piomic w 01 Luty 2017, 08:21:22
Nie mogę się natomiast zgodzić z poniższym:
ogólnie całą stronę na bardziej PROOgólna koncepcja jest OK.
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 01 Luty 2017, 08:52:02
Ta kwestia płatności serio do wymiany! Przelew już poszedł, teraz czekam na kawę ;-)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2017, 09:23:27
W tej chwili nie ma możliwości logowania się do sklepu ale komputery przechowują ciasteczka więc i wypełnienie formularza nie jest takie utrudnione.
Design sklepu jest taki jaki jest. Miało być proste i przejrzyste aby ułatwić szybkie zakupy. Czcionkę zmienimy, to pewne. Szersze opisy kaw będą w jednej zakładce a w sklepię znajdą się tabelki określające profil i wskazówki odnośnie parzenia.
Wiadomość wysłana przez: Paweł86 w 01 Luty 2017, 10:02:38
ale co się stanie jeżeli czegoś zabraknie na półce? Nasz sklep nie jest tylko wirtualny a kawy sprzedają się bardzo szybko.
Potwierdzam, miałem taką sytuację - zamówiłem kawę, której - jak się okazało - już nie było, ale jeden telefon wystarczył do załatwienia sprawy. Szybka modyfikacja zamówienia, płatność i wysyłka tego samego dnia.
Mimo tej niestandardowej formy płatności wszystkie moje zamówienia trafiały do mnie w takich terminach, jak z innych sklepów (maks dwa dni). Więc ja na razie mogę tylko chwalić za obsługę nałogowca, któremu kończy się towar przed weekendem/świętami :)
Wiadomość wysłana przez: MaciejF w 01 Luty 2017, 11:01:20
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 01 Luty 2017, 11:38:45
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 01 Luty 2017, 12:21:05
Nie ma żadnego problemu aby płatność po złożonym zamówieniu była automatyczna ale co się stanie jeżeli czegoś zabraknie na półce? Nasz sklep nie jest tylko wirtualny a kawy sprzedają się bardzo szybko. Wiem że integracja systemów magazynowych by ułatwiła sprawę ale nie jest to takie proste. Co do płatności, sklep jest zintegrowany z systemem Płatności24, obsługują wszystkie banki a istnieję możliwość płacenia poprzez linka który podajemy jako potwierdzenie przyjętego zamówienia lub danych z paragonu. Na miejscu akceptujemy i płatność kartą. Nie wiem czego więcej potrzeba?
W tej chwili nie ma możliwości logowania się do sklepu ale komputery przechowują ciasteczka więc i wypełnienie formularza nie jest takie utrudnione.
Design sklepu jest taki jaki jest. Miało być proste i przejrzyste aby ułatwić szybkie zakupy. Czcionkę zmienimy, to pewne. Szersze opisy kaw będą w jednej zakładce a w sklepię znajdą się tabelki określające profil i wskazówki odnośnie parzenia.
Rozumiem, tylko czuję tutaj lekki negatywny atak, jak ja szczery feel-back Wam oddałem! Z praktyki wiem, że to jest możliwe połączyć stany z księgowości z tymi na stronie, tylko to są kosztowne silniki... Co do strony, no to jest kwestia gustu, ja lubię prostotę, ale nie lubię kiczu! Zaletą Waszego sklepu są ceny, za 50pln dwie kawy z przesyłką? Kosmos! A coś czuję, że Wy wypalacie dla świeżopalonej (wnioskuję po ofertach) to wypalacie ołki dołki!
Wracając do tematu, ja to napisałem z serducha...
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2017, 12:44:03
Kiedy będzie kakao, trudno powiedzieć ale damy znać jeżeli się tylko pojawi na horyzoncie.
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 01 Luty 2017, 12:56:55
Mam nadzieję że inny forumowy "sklepikarze" też jakieś wnioski wyciągną.
a tak fakt!
a tak w ogóle to kawowelove <3
Wiadomość wysłana przez: tored w 01 Luty 2017, 13:08:39
Rozumiem, tylko czuję tutaj lekki negatywny atak, jak ja szczery feel-back Wam oddałem! Z praktyki wiem, że to jest możliwe połączyć stany z księgowości z tymi na stronie, tylko to są kosztowne silniki...
Wszystko zależy od tego w jakiej formie jest baza danych obsługująca sklep i w czy obsługujecie sklep stacjonarny za pomocą zwykłej kasy czy jakieś apki na tablet/komputer.
Teoretycznie zawsze można napisać nakładkę, która za każdym razem gdy zostanie zeskanowany kod kreskowy danego produktu wyśle informację do strony internetowej że stan magazynowy zmniejszył się o 1 sztukę.
Wszystko może działać w tle
Wiadomość wysłana przez: Wojtek w 01 Luty 2017, 15:28:02
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 01 Luty 2017, 15:47:07
Marek.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2017, 18:28:21
Jednak, dla tych co chcą zaoszczędzić, można zamówić paczkę u nas na własny adres a potem paczkę przekierować na paczkomat. Jest to usługa bezpłatna i powinna działać. Jeżeli ktoś sprawdzi i potwierdzi, to wysyłka wszystkich paczek od nas może kosztować tylko 10,oo zł lub 0,oo zł przy zakupach powyżej 200,oo zł
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 01 Luty 2017, 18:54:58
A wchodząc w temat... No cóż, skarg nie ma, wniosków też nie, bo wszystko jest na wysokim poziomie i bardzo przyjemnie mi się kupuje :)
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 01 Luty 2017, 18:58:56
Wiadomość wysłana przez: Mader w 01 Luty 2017, 20:06:19
Dajcie Goranowi robić to na czym zna się najlepiej a jakieś cudawianki informatyczne sobie darujcie, bo jak ranGo będzie musiał zainwestować w jakieś platformy, silniki, informatyka- to co z tego, że będzie ładniej, zgrabniej-jak kawa zdrożeje ;)Po to założył temat aby się zmienić :) Mi brakuje w sklepach oprócz fajnej tabelki opisującej doznania smakowe podziału na kontynenty, np:
- Afryka,
- Ameryka Południowa,
- Ameryka Środkowa
- Azja
Wiadomość wysłana przez: Wojtek w 01 Luty 2017, 20:27:24
Jednak, dla tych co chcą zaoszczędzić, można zamówić paczkę u nas na własny adres a potem paczkę przekierować na paczkomat. Jest to usługa bezpłatna i powinna działać. Jeżeli ktoś sprawdzi i potwierdzi, to wysyłka wszystkich paczek od nas może kosztować tylko 10,oo zł lub 0,oo zł przy zakupach powyżej 200,oo złTo ciekawe co piszesz. Kiedyś oczekiwałem na list Inpost i w dniu dostarczenia dostałem sms'a czy chcę go odebrać w paczkomacie. Brak reakcji powoduje dostarczenie pod adres.
Przy najbliższych zakupach, spróbujemy czy się uda.
Wiadomość wysłana przez: Ukasz w 02 Luty 2017, 07:48:17
Mam nadzieję że inny forumowy "sklepikarze" też jakieś wnioski wyciągną.
Oczywiście również czytam i notuję ;)
Jeśli chodzi o Paczkomaty, to nic dziwnego - inpost jeśli chodzi o komunikację(wewnętrznie i z klientami) jest, delikatnie mówiąc, na żałosnym poziomie.
Faktycznie, chcieliśmy z nimi podpisać umowę i przesłałem uwagi do niej, nie jakieś tam wielkie, dosłownie drobnostki i cisza, a trwa to już kilkanaście ładnych tygodni... :NO:
Wiadomość wysłana przez: Jeżyk w 02 Luty 2017, 09:14:16
cisza, a trwa to już kilkanaście ładnych tygodni...Nie ma się co dziwić. Mają wewnętrzne problemy. Korespondencja sądowa im wypadła.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 02 Luty 2017, 09:22:18
Wiadomość wysłana przez: M w 02 Luty 2017, 10:49:49
Zgadzam się z tym, że strona mogła by wyglądać lepiej (pomijając quick charta, za którym nie przepadam) jest trochę wizualnych niespójności i wrażenie powstawania na szybko, na kolanie, co może nie wzbudzać zaufania osób trafiających do sklepu pierwszy raz.
Brakuje też jakichkolwiek słów kluczowych, które pomogły by się trochę podnieść w wynikach wyszukiwania.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Luty 2017, 11:24:30
Co do InPostu, sporadycznie są jakieś problemy ale i tak dużo mniej niż mieliśmy z pozostałymi firmami kurierskimi. Paczki są odbierane od nas codziennie o godzinie 14:30 a dostarczane przeważnie do południa następnego dnia.
Wiadomość wysłana przez: M w 02 Luty 2017, 12:33:46
Wiem, że jeżeli ja nie wiem dokładnie czego chce, to i informatyk też nie będę tego wiedział.Taki urok tej branży ;) Dlatego są gotowe skrypty, gdzie można poklikać w demo i zobaczyć czy się podoba.
Wiadomość wysłana przez: grzes w 02 Luty 2017, 15:23:13
To jest kwestia gustu, dla mnie czasy stron wyglądających jak robionych "na kolanie" przeszły do lamusa, ot co!To się nazywa wygodnictwo. Mi nie przeszkadza że przychodzi do mnie meil po czasie.
Ta kwestia płatności serio do wymiany! Przelew już poszedł, teraz czekam na kawę ;-)
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 02 Luty 2017, 19:32:22
Wiadomość wysłana przez: Fux w 02 Luty 2017, 20:04:07
Dlaczego ma pierwszy lepszy konkurent mieć wgląd w to, ile Goran ma w magazynie kawy?
Detal niech ma limit 10 paczek a o więcej niech pyta jak dla zakupów hurtowych.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 02 Luty 2017, 22:59:28
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 09 Luty 2017, 01:14:04
(http://funkyimg.com/p/2owcq.jpg) (http://funkyimg.com/view/2owcq)
Co do samych kaw, niestety nie miałem już innych i byłem zmuszony korzystać z tych co zamówiłem, a one dopiero nabierają smaku... więc nie chce tutaj się określać. Jedno jest pewne, zbyt świeże nie za dobrze wypadają, po tygodniu, jak dla mnie nawet po dwóch-trzech nabierają aromatów...
Wiadomość wysłana przez: piomic w 09 Luty 2017, 06:59:00
zbyt świeże nie za dobrze wypadają, po tygodniu, jak dla mnie nawet po dwóch-trzech nabierają aromatów...
Tak to jest w przypadku większości kaw. W świeżych lubię wrażenia wizualne -- podczas polewania w v60 tworzy się piękny grzybek piany.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 09 Luty 2017, 08:12:12
PS. A tak na marginesie dlaczego bardziej lubię ciemno palone niż jasne kawy?
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 09 Luty 2017, 09:03:51
Obecne są nieco pstrokate i mało czytelne, zawierają też mało informacji.
Tutaj widać tylko Nikaragua :)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170209/39cafa25162c09ab91112dbfb44008a4.jpg)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Luty 2017, 21:10:59
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 14 Luty 2017, 14:22:31
Wiadomość wysłana przez: tored w 14 Luty 2017, 14:36:01
Brakuje mi troszkę systemu PayU/przelewy24 innego cuda - ale to raczej ze względu na fakt, iż cała procedura jest wtedy odrobinę szybsza.
Dam znać jak mi smakowało :)
Wiadomość wysłana przez: Sala w 14 Luty 2017, 14:42:54
Wiadomość wysłana przez: tored w 14 Luty 2017, 14:56:36
Możliwe, że kliknąłem zwykły przelew jako sposób płatności >:(
Mógłby mi tylko ktoś powiedzieć gdzie następnym razem szukać ? :P
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 14 Luty 2017, 15:28:57
Wiadomość wysłana przez: Mader w 14 Luty 2017, 15:42:09
Z natury jestem ślepy, ale tym razem naprawdę nie umiem zlokalizować żadnego linku/opisu jak zapłacić przez przelewy24...Nie przejmuj się, jak dobrze zamówiłeś to otrzymasz maila. Jak źle to telefon, że wybrałeś odbiór osobisty a pewnie nie masz ochoty teraz jechać do Łodzi :)
Możliwe, że kliknąłem zwykły przelew jako sposób płatności >:(
Mógłby mi tylko ktoś powiedzieć gdzie następnym razem szukać ? :P
joonecky chyba pijesz bardzo świeżą kawę ;) Ja w tym tygodniu dostałem paczuszkę to były palone 8.02, aczkolwiek jedna była chyba z 2.02 co mi bardzo odpowiadało :)
Wiadomość wysłana przez: tored w 14 Luty 2017, 15:54:45
Z natury jestem ślepy, ale tym razem naprawdę nie umiem zlokalizować żadnego linku/opisu jak zapłacić przez przelewy24...Nie przejmuj się, jak dobrze zamówiłeś to otrzymasz maila. Jak źle to telefon, że wybrałeś odbiór osobisty a pewnie nie masz ochoty teraz jechać do Łodzi :)
Możliwe, że kliknąłem zwykły przelew jako sposób płatności >:(
Mógłby mi tylko ktoś powiedzieć gdzie następnym razem szukać ? :P
Wszystko co otrzymałem w mailu to:
Cytuj (zaznaczone)
Witamy,
Dziękujemy za złożenie zamówienia.
- zamówienie zostanie zrealizowane niezwłocznie,
*Płatność przelewem korzystając z danych w załączonym paragonie - zamówienie zostanie zrealizowane
po zaksięgowaniu wpłaty
W razie pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt mailowy bądź telefoniczny (42 655 09 58)
Pozdrawiamy serdecznie.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 14 Luty 2017, 16:11:19
Mój mail jak widać różni się bo zawiera link do przelewów (link usunąłem :) ).
Witamy,
Dziękujemy za złożenie zamówienia.
Skorzystaj z wybranej formy płatności:
link do przelewów 24 - *Płatność on line - Przelewy 24 - zamówienie zostanie zrealizowane niezwłocznie,
*Płatność przelewem korzystając z danych w załączonym paragonie - zamówienie zostanie zrealizowane
po zaksięgowaniu wpłaty
W razie pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt mailowy bądź telefoniczny (42 655 09 58)
Pozdrawiamy serdecznie.
Wiadomość wysłana przez: tored w 14 Luty 2017, 16:16:29
Próbowałem się dodzwonić, ale nic z tego :P
Zwykły przelew i tak poszedł już wczoraj, więc liczę na to, że w dniu dzisiejszym płatność została już zaksięgowana :)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Luty 2017, 17:19:43
Jutro sprawdzę treść maila który poszedł do Ciebie, natomiast użytkownicy którzy korzystają z własnego przelewu przeważnie dostarczają mailowo potwierdzenie wykonanego przelewu aby przyspieszyć wysłanie paczki. Pracujemy do 15:00.
Wiadomość wysłana przez: tored w 14 Luty 2017, 17:37:31
@tored , paczka poszła tak że powinna być jutro dostarczona. Informacja powinna przyjść jeszcze ze strony InPostu że paczka została wysłana przez nas i o możliwości zmiany adresu dostarczenia / np do paczkomatu, do sąsiada ... /.
Jutro sprawdzę treść maila który poszedł do Ciebie, natomiast użytkownicy którzy korzystają z własnego przelewu przeważnie dostarczają mailowo potwierdzenie wykonanego przelewu aby przyspieszyć wysłanie paczki. Pracujemy do 15:00.
Przyszła - podobno jutro ma być :)
Aż tak mi nie zależy - 2 z tych 3 kaw i tak będą czekać na moment, w którym przyjdzie nowy młynek.
Zdziwiłem się po prostu troszkę, chociaż tak jak już pisałem wcześniej - mi osobiście płacenie zwykłym przelewem nie przeszkadza.
Czekam na ziarna, młyn i będę robił solidne testy!
Mam nadzieję, że nie było to moje ostatnie zamówienie w waszym sklepie! :)
Wiadomość wysłana przez: byrzydal w 14 Luty 2017, 17:57:41
Sposób zamawiania mi nie przeszkadza. Złożyłem w niedzielę, w poniedziałek rano dostałem maila z linkiem do płatności, a dzisiaj odebrałem paczkę (właśnie popijam Ethiopie Zege). Większość kaw pakowana wczoraj. Czegóż chcieć więcej :)
Wiadomość wysłana przez: Coil w 15 Luty 2017, 12:06:12
Wiadomość wysłana przez: bigindian w 16 Luty 2017, 12:59:23
Wiadomość wysłana przez: Fux w 16 Luty 2017, 13:52:55
Tak to działa, jak kurierzy nie dadzą ciała.
Od Antonia przychodzi podobnie.
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 16 Luty 2017, 14:07:11
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 16 Luty 2017, 14:58:49
Wiadomość wysłana przez: MacDermot w 17 Luty 2017, 20:26:50
Wiadomość wysłana przez: Koper w 17 Luty 2017, 20:37:12
Strasznie kłują w oczy różne fonty i brak jednolitej formy opisu kaw.
jednak obsługa sklepu rewelacyjna.
W ekspresowym tempie odpowiadają na zapytania, a zamówienia realizują jeszcze szybciej :)
Wiadomość wysłana przez: TheNaturat w 17 Luty 2017, 23:55:11
Wiadomość wysłana przez: SoyeR w 18 Luty 2017, 08:41:29
a wg mnie właśnie wszędzie dostępny (modny (sic!)) Material Design czy motywy WordPress'a zaczynają irytować. Wszystko zaczyna być do siebie bardzo podobne, zarówno w formie jak i kolorystyce. Po jakimś czasie powoduje to, że pewne rzeczy zaczyna się wykonywać 'mechanicznie', bo mając doświadczenia z witryn zbudowanych wg tego samego schematu, nie zatrzymuję się dłużej na stronie. A to wg mnie, jest duży błąd. Strona Euro, choć potrzebuje delikatnej przebudowy, nie jest właśnie oklepana jak setki innych - a przynajmniej nie powinna być. Już sam font, nie wszystkim się podobający, powoduje, że na chwilę dłużej się zatrzymamy, a nie tylko poszukamy w znanym już sobie miejscu, przycisku 'Kupuj'.
Oczywiście jedno lubią blondynki, inni brunetki (ja uwielbiam wszystkie kobitki :ups:) i ciężko będzie wszystkim dogodzić.
Wiadomość wysłana przez: SoyeR w 18 Luty 2017, 08:43:35
[EDIT]
poklikałem i moje spostrzeżenia co do strony (kawkę macie bardzo dobrą, a realizację zamówienia jeszcze lepszą ;) ):
- jeden CMS. Strona, galeria i sklep oparta jest na różnych. Informacje na nich są powielane. Identyczne formatowanie
- jeden webmaster. Pozwoli to zachować jeden standard wszędzie
- jeden język na stronie (szczególnie razi to na podstronie Kontakt)
to tak z grubsza :)
PROŚBA:
Nie skupiajcie się na stronie, by przypadkiem kawka Wam gorsza nie wychodziła ;)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 02 Marzec 2017, 19:01:12
Dam znać jak posmakuję tych rarytasów. :-)
Marek.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170302/4612a29381da8e8684cba4698193be3c.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170302/606b0579e8ef3f76583cf5a95e4e58cf.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Fux w 02 Marzec 2017, 19:30:41
Nie ma nalepek z kształtnym biodrem.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 07 Marzec 2017, 08:49:41
(https://c1.staticflickr.com/1/747/32484327263_b5a8f1405a_z.jpg) (https://flic.kr/p/RuwEKZ)IMG_20170307_070252_140 (https://flic.kr/p/RuwEKZ) by Marek Miklewski (https://www.flickr.com/photos/[email protected]/), on Flickr
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 15 Marzec 2017, 12:51:11
Marek.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170315/abb5d614ba173d3243d56ee08d6062e1.jpg)
Wiadomość wysłana przez: grzes w 17 Maj 2017, 16:11:46
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Maj 2017, 11:44:05
Sprzedaż nasza i naszych kontrahentów, drastycznie się powiększa w ostatnim czasie i dla tego decyzja zapadła o zakupie nowego pieca. Nowy piec który nie tylko zwiększy naszą wydajność ale taki który pozwoli na jeszcze bardziej precyzyjne sterowanie procesem palenia kawy. Przy wyborze pieca ważna jest nie tylko sama machina ale również pomóc techniczna. Dla tego przy wyborze nowego pieca, zawsze pada pytanie o sprawnej obsłudze serwisowej. Nowoczesny piec oprócz sprawdzonych rozwiązań budowy bębna i napędu, posiada dużo elektroniki sterującej i to jest najbardziej newralgiczny element na który musimy uważać. Szukaliśmy maszyny która ma najbardziej podobny proces palenia do naszego dużego pieca i wybór padł na RoastMaster20, tak samo włoska konstrukcja ale elektronika sterująca już wykonana przez Siemensa a palnik z płynną regulacją od Waishaupta. Możliwość używania innego oprogramowania niż fabryczne, w zależności od preferencji i przesył danych do obsługi technicznej daje duży komfort użytkowania. Piec jest już od paru lat produkowany przez szwajcarski koncern Buhler ale czekaliśmy aż dokonają modernizację. Rozważaliśmy oferty Giesena i Probata na których miałem przyjemność pracować ale w grudniu zeszłego roku dostaliśmy informację że wszystkie zmiany o które dopytywaliśmy się przez dwa lata, zostały dokonane więc i decyzja o zakupie zapadła natychmiast. Natomiast, w czasie od złożenia zamówienia do samej realizacji trzeba mieć dużo cierpliwości.
Dane techniczne : BUHLER VARIABLE PROFILE ROASTER (https://www.coffeetec.com/20_kilo_Buhler_Variable_Profile_Roaste_p/06-20k-buhlerroaster.htm)
(http://www.buhlergroup.com/static/northamerica/en/media/03-Products/Preview_RoastMaster.png)
Bardzo podobny proces prażenia ( oprócz chłodzenia wodą ) wykorzystano i przy większym modelu Roastmaster60:
! No longer available (http://www.youtube.com/watch?v=Ka6_1sI5hQU#)
W międzyczasie oprócz dużo pracy w samej palarni, kończymy wykonanie nowego serwisu internetowego i przygotowujemy atrakcyjne spotkanie forumowe w Czerwcu. Może wirtualnie jesteśmy mniej aktywny ale nie zapominamy o Was ani na moment. I cieszymy się Wam smakują nasze kawy :)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 19 Maj 2017, 12:29:58
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Maj 2017, 13:01:48
Na filmiku proces najpierw bez dopalacza a potem z włączonym dopalaczem dymu.
! No longer available (http://www.youtube.com/watch?v=cCSc0WLnOM4#)
Wiadomość wysłana przez: Fux w 19 Maj 2017, 19:12:26
A poza tym gratki! :brawa:
Wiadomość wysłana przez: crik w 23 Maj 2017, 09:59:35
Wiadomość wysłana przez: grzes w 23 Maj 2017, 13:52:07
Wiadomość wysłana przez: Marecki w 06 Czerwiec 2017, 11:59:13
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Czerwiec 2017, 12:23:35
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Czerwiec 2017, 12:32:04
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 06 Czerwiec 2017, 13:10:33
Wiadomość wysłana przez: Marecki w 06 Czerwiec 2017, 13:13:34
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 06 Czerwiec 2017, 13:23:42
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 03 Lipiec 2017, 20:10:11
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Lipiec 2017, 20:25:07
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 03 Lipiec 2017, 20:39:31
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 08 Sierpień 2017, 19:16:31
Uśmiechnięta kawiarka najbardziej podobała się córce :) i była zawiedziona, że nie może jej zabrać i przykleić u siebie ;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Sierpień 2017, 13:35:37
i była zawiedziona, że nie może jej zabrać i przykleić u siebie
Na pewno poprawimy to :)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 09 Sierpień 2017, 14:16:50
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Wojciech w 11 Sierpień 2017, 11:03:39
Czy jest możliwość aby opisy ziaren pozostawały na stronie jakiś czas po wyprzedaży asortymentu, nawet jeśli stan magazynowy jest zero?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Sierpień 2017, 13:00:39
Planów mamy dużo ale i jeszcze więcej pracy i nie wiadomo czy wszystko co zaplanowane zdążymy wdrożyć w życie.
Wiadomość wysłana przez: Wojciech w 11 Sierpień 2017, 13:18:24
Wiadomość wysłana przez: grzes w 21 Sierpień 2017, 11:31:54
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 28 Sierpień 2017, 15:28:40
Pytanie co w takim razie mamy w mieszance? 3 Arabiki i Robusta (ile jej jest)? Jest cos takiego jak Robusta klasy speciality? Szukam kawy dla gości, prostej, baza pod Americano głównie i mleczne, więc chętnie wypróbuję tą mieszankę, ale chciałbym ciut bardziej spójny opis:)
Chyba, że jakiś inny blend lepiej się sprawdzi jako baza pod dosładzane Americano? Smak ma być kawowy:) Jak lody kawowe;) czekoladowo, kremowo, orzechowo.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 28 Sierpień 2017, 15:33:10
Wiadomość wysłana przez: sobota w 29 Wrzesień 2017, 14:35:01
plus za zamkniecie strunowe w paczce 250g
(co prawda tylko w jednej z dwóch)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 29 Wrzesień 2017, 15:19:12
Teściowej tak posmakowała ta kawa, że zabrała resztę paczki do domu.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 29 Wrzesień 2017, 15:52:33
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 30 Wrzesień 2017, 12:34:50
Wiadomość wysłana przez: manfred w 30 Wrzesień 2017, 12:39:28
Upust w sklepie jest bardzo duży przy zakupie 500g opakowań, więcej nie da rady.
Czyli jak kupię sovie cztery opakowania po 0,5 to wtedy mogę liczyć na upust. Z tym że ja nie chce upustu a próbkę jakiś ziarenek których nie kupuję a mogą być bardzo dobre.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 30 Wrzesień 2017, 18:58:05
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Październik 2017, 19:47:12
Wiadomość wysłana przez: Expel w 03 Październik 2017, 20:40:06
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Październik 2017, 12:31:33
Nasz firmowy młynek też jest zasypany ziarnami z Amukui i takim oto espresso w tym tygodniu zaczynamy prace. Ekspres jest u nas ustawiony na 93C*, w kolbie 19g, lekki tramping i czas parzenia równe 30sec , w tym 5sec. preinfuzji. Nawet pierwsze espresso wychodzi poprawnie a kawa bardzo orzeźwiająca i bez goryczy.
Kenya Kiambu już się skończyła, na polkach są również ostatnie paczki kenijskiej Thimu Peaberry ( idealna do Aeropressu ) tak że w następnym okresie. jeżeli chodzi o kawy kenijskie, Euro Cafe ogranicza się do Amukui w wersji do espresso.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171004/e817b9b377d8d1c1a85b77061bdc0be1.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171004/96d5851138c72fd55797b93169832afa.jpg)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 05 Październik 2017, 19:03:03
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Październik 2017, 19:08:37
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 05 Październik 2017, 19:11:18
Marek.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 05 Październik 2017, 19:18:57
Mamy w ofercie Paczkomat a wydaje mi się że każdą paczkę InPost można również samemu przekierować na paczkomat, jeżeli taki istnieję w danej miejscowości.
Będę o tym pamiętał bo choć szybkość dostawy jest niesamowita to jednak czasami nie ma nikogo w domu i kurier ma problem z dostarczeniem przesyłki. Dzięki za odpowiedź.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 05 Październik 2017, 19:20:58
Marek.
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 16 Październik 2017, 10:35:56
Dwa tysiące kilogramów miesięcznie to już jest widoczne na światowej mapie produkcyjnej,Gratulacje! Imponujący wynik. To tylko w Polsce czy też na eksport?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Październik 2017, 11:19:06
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 16 Październik 2017, 11:45:56
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Październik 2017, 12:02:54
Project Approach
The Yanesha’s prime target is to simply produce „ the best coffee of the world“. In order to
reach this noble goal, they are keen to adopt and implement best agricultural practices, but are
lacking financial resources to do so. The drying process is arguably amongst the most crucial
phases in the entire quality ensurance process. Coinca therefore donated solar dryers, where
farmers make their own contribution in form of manual labour and local materials.
Furthermore Coinca provides pre-crop and crop financing in order to ensure proper conditions
for fruit development. Technical assistance for the construction of solar dryers as well as
„good harvesting practices“ and quality management is carried out by dedicated agronomist,
sponsored by their partner USAID/Proyecto PRA.
Kawa San Martin Especial Peru grade 1
Doskonale zrównoważona kawa z dyskretną kwasowością, bogatym smakiem i słodkim, melonowym aromacie.
San Martin znajduje się w północnej części Peru, w okolicach rzeki Mayo. Ten sąsiadujący z lasem deszczowym region ( the Bosque de Protección del Alto Mayo), charakteryzuje się dużą wilgotnością i zacienieniem. Tworzy to wyśmienite warunki do powolnego dojrzewania i rozwoju owoców kawy.
San Martin Especial to kawa uprawiana wysoko w górach i w cieniu innych drzew. Przetwarzana tradycyjnymi metodami, suszona na słońcu co pozwala uzyskać jednorodny kolor i rozwinąć słodki smak.
The ICP San Martin Project: Wspieranie Rolników w trwałym przejściu od uprawy kakao do uprawy kawy.
Region San Martin jest obszarem gdzie tradycyjnie uprawiano kakao. Około 10 lat temu rząd Peru dołożył starań i środków by wesprzeć rolników w przestawieniu uprawy z kakaa na kawę. Nie było to łatwe zadanie w sytuacji gdy rolnicy byli zdezorganizowani a uprawa odbywała się w niepewnych warunkach co prowadziło do spadku jakości oraz wydajności a co za tym idzie dochodów.
By przeciwdziałać takiej sytuacji w 2010 roku utworzono projekt International Coffee Partners ( ICP). Powstał on przy współpracy lokalnego stowarzyszenia Contigo Agrandando el Circulo i Conservation International. Program finansowany przez ICP i USAID (United States Agency for International Development) wsparł 341 rodzin rolników zajmujących się uprawą kawy, przeprowadził trening uczący najlepszych praktyk w rolnictwie i zapewnił dostęp do wsparcia finansowego.
Procesowi poddawane są najlepsze ziarna kawy Arabica AB, uprzednio poddane obróbce metodą suchą. W procesie trwającym od 12 do 16 tygodni ziarna pochłaniają wilgoć etapami, zwiększają objętość prawie dwukrotnie i nabierają koloru od bladozłotego do jasnobrązowego. Końcowym i najważniejszym efektem jest wyjątkowy, niepowtarzalny smak.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 16 Październik 2017, 13:03:29
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 16 Październik 2017, 13:26:55
I chciałam powiedziec, że przez Polish Horse zaczęłam znowu pić 2 kawy dziennie, a już byłam tylko na jednej ;) Jest po prostu.. mniam !!
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Październik 2017, 13:37:53
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 16 Październik 2017, 13:58:31
Opcja "zarezerwować" brzmi bardzo przekonująco :D I już rezerwuje ziarenka ;)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 16 Październik 2017, 14:06:11
Wiadomość wysłana przez: krychu w 16 Październik 2017, 14:21:53
A ta papua nie jest od Ciebie?
Wysłane z mojego SM-N910C przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: lisssek w 16 Październik 2017, 15:13:16
Kończę ziarenka, więc już rezerwuję "Koniki" :)
U mnie sytuacja identyczna - Arabica 9 mix dobiega końca więc i ja rezerwuję oczekując na szczegóły promocji.
Wiadomość wysłana przez: Domes w 17 Październik 2017, 09:27:49
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Październik 2017, 11:38:51
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171017/42f16f7e1d0a601011242a5285189643.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 17 Październik 2017, 12:17:08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 17 Październik 2017, 12:28:50
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Październik 2017, 13:00:56
Co do zbliżającej się promocji.... Jako że Prezydent Rzeczpospolitej Polski postanowił nadać mi obywatelstwo polskie, to z okazji tej uroczystości, w dzień 23 Października ogłaszamy promocje na kawę Polish Horse Peaberry Mix i obniżamy jej cenę o 23% / 61,60 zł za kg; 30,80 zł za 0,5kg; 15,40 zł za 250g /.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 17 Październik 2017, 13:14:43
Wiadomość wysłana przez: WS w 17 Październik 2017, 13:16:35
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 17 Październik 2017, 13:23:06
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 17 Październik 2017, 13:31:46
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 17 Październik 2017, 13:40:06
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 17 Październik 2017, 14:23:54
23 Października ogłaszamy promocje na kawę Polish Horse Peaberry Mix
Nie mam ekspresu ciśnieniowego. Czy do zalewajki ta kawa będzie ok? Albo do FP?
Ewentualnie do kawiarki, chociaż z kawiarki coś mi kawy nie wychodzą...
Gratulacje :ok:
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 17 Październik 2017, 14:34:05
W kawiarce sie boję, że przeparzę ;(
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 17 Październik 2017, 14:38:36
Wiadomość wysłana przez: Mader w 17 Październik 2017, 14:38:54
gratulacje czas coś zamówić.
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 17 Październik 2017, 14:42:57
Gratulacje :szampan:
Wiadomość wysłana przez: Miro w 17 Październik 2017, 14:57:33
Wiadomość wysłana przez: Fux w 17 Październik 2017, 20:02:52
:evil:
Wiadomość wysłana przez: Wojciech w 17 Październik 2017, 20:09:44
Zdecydowanie zapukam do sklepu, a nawet jeszcze nie ruszyłem ostatniego zakupu.
Wiadomość wysłana przez: Ukasz w 17 Październik 2017, 20:38:51
Jako że Prezydent Rzeczpospolitej Polski postanowił nadać mi obywatelstwo polskie
Gratulacje, od żony też, cieszymy się bardzo i Mujeres z tej okazji wypijemy :ok:
Wiadomość wysłana przez: Sala w 17 Październik 2017, 22:00:20
gratulację !!!
Wiadomość wysłana przez: Bogusław w 18 Październik 2017, 17:16:43
Wiadomość wysłana przez: PanJesiotr w 18 Październik 2017, 21:36:20
Wiadomość wysłana przez: Przemo w 20 Październik 2017, 08:50:22
Pozdrawiam!
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 20 Październik 2017, 09:49:10
Co do zbliżającej się promocji.... Jako że Prezydent Rzeczpospolitej Polski postanowił nadać mi obywatelstwo polskie, to z okazji tej uroczystości, w dzień 23 Października ogłaszamy promocje na kawę Polish Horse Peaberry Mix i obniżamy jej cenę o 23% / 61,60 zł za kg; 30,80 zł za 0,5kg; 15,40 zł za 250g /.
Nie to żebym chciał się specjalnie czepiać ale matematycznie mi się nie zgadza ;-)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Październik 2017, 10:04:57
matematycznie mi się nie zgadza ;-)
@mlopus , pewnie że się nie zgadza, jeden człowiek a dwa obywatelstwa, to ile ludzi w sumie jest na świecie ?
Co do kawy, od ceny 80,oo zł za kg dajemy upust 23%. Przy zakupie o,5kg kawy już obowiązywał 10% upust tak że tu jest ciut mniejszy rabat.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 20 Październik 2017, 15:11:23
Do tego oczywiście trzy super gratisy
PS. Podłoga była czysta. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171020/21434376bf38c0e9c8e669d9c5c0a259.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20171020/6f75c2cbe215bde1f93b8b09f9e14015.jpg)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 20 Październik 2017, 16:21:51
Wiadomość wysłana przez: krystians w 23 Październik 2017, 14:55:24
Jak dla mnie to są aromaty takie jak czarne winogrona słodkie z bardzo specyficzną kwaskowością, dojrzała słodka śliwka, wanilia, prażone migdały, syrop klonowy.
To jest po prostu straszne że tak mało jest takich kaw.
Wiadomość wysłana przez: apa13 w 23 Październik 2017, 16:42:35
Wiadomość wysłana przez: Domes w 23 Październik 2017, 17:21:54
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 23 Październik 2017, 18:22:35
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Październik 2017, 19:22:06
@Domes , trudno mi powiedzieć bo Perla Negra schodzi nieprzyzwoicie szybko. Jak kupowaliśmy kawę, dostaliśmy informację od brokera że są to ostatnie trzy worki tej kawy na Europe. Może po prostu część zostawimy do wypału na Grudzień.
Wiadomość wysłana przez: apa13 w 23 Październik 2017, 23:33:10
Zamowienie zlozone:)))
Wiadomość wysłana przez: Mader w 23 Październik 2017, 23:54:34
Średnie czy jasne palenie?
@Domes , trudno mi powiedzieć bo Perla Negra schodzi nieprzyzwoicie szybko. Jak kupowaliśmy kawę, dostaliśmy informację od brokera że są to ostatnie trzy worki tej kawy na Europe. Może po prostu część zostawimy do wypału na Grudzień.
Wiadomość wysłana przez: qla w 24 Październik 2017, 16:00:44
Wczoraj zamówiona dziś już w młynku.
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 24 Październik 2017, 20:40:38
Ostatnio jak zaparzałem te czarne perły z Kostaryki, to woń się rozeszła po domu taka, że nie pijąca kawy żona się zainteresowała i zażyczyła sobie również.Rewelacyjna kawa. Ja w paczce czuję pralinki z rumem, a w naparze czerwone słodkie winogrona i chałwę, z czasem jak stygnie, rabarbar, ale cały czas z tyłu chałwa :-)
Jak dla mnie to są aromaty takie jak czarne winogrona słodkie z bardzo specyficzną kwaskowością, dojrzała słodka śliwka, wanilia, prażone migdały, syrop klonowy.
To jest po prostu straszne że tak mało jest takich kaw.
(https://farm5.staticflickr.com/4480/37906800701_dee0f6187e_c.jpg)
20171024_190651-01 (https://www.flickr.com/photos/[email protected]/37906800701/) by Marek Miklewski (https://www.flickr.com/photos/[email protected]/) - Flickr2BBcode LITE (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
(https://farm5.staticflickr.com/4457/24054860558_be0cd05385_c.jpg)
20171024_191252-01 (https://www.flickr.com/photos/[email protected]/24054860558/) by Marek Miklewski (https://www.flickr.com/photos/[email protected]/) - Flickr2BBcode LITE (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Sala w 24 Październik 2017, 22:30:53
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 25 Październik 2017, 07:48:29
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 26 Październik 2017, 21:46:57
Wiadomość wysłana przez: Mader w 26 Październik 2017, 22:24:35
Wiadomość wysłana przez: apa13 w 26 Październik 2017, 23:06:35
Kawa faaajna, ale co robi robotę?? Sposób pakowania. Przewiazany karton z wyciętym kwiatkiem pozostawia swietne wrazenie.
Wiadomość wysłana przez: Federerer w 03 Listopad 2017, 14:18:09
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Listopad 2017, 15:20:39
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 04 Listopad 2017, 17:39:49
Najlepszy natural jaki miałem w rękach, ziarna pachną obłędnie, przed jak i po zmieleniu, ale jej największą zaletą dla mnie jest fakt że jak na natural jest bardzo mało kłopotliwa i z dużym sukcesem udało mi się zaparzyć ją w każdej metodzie.
Na łopatki natomiast rozłożył mnie tygielek. Pusta już filiżanka z fusami pachniała tak mocno i tak długo że jeszcze się z czymś takim nie spotkałem.
Jak Wy ją zaparzacie? Mam jeszcze 2,5 paczki chętnie spróbuję Waszych przepisów :D
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 04 Listopad 2017, 20:25:55
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 04 Listopad 2017, 20:46:02
Goran, zostawiliście może coś na grudzień?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 04 Listopad 2017, 20:55:59
Wiadomość wysłana przez: Sala w 04 Listopad 2017, 20:56:11
, kawka jest obłędna. W większości robię w V01 oraz Gabi!
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 04 Listopad 2017, 21:01:52
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 04 Listopad 2017, 21:16:45
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 04 Listopad 2017, 21:30:15
Ja kupiłem 8 paczek
Jako dokładnie przepis w Gabi? Może choć jedna kawa z tego urządzenia mi się uda.
A ja ją w całości pod ciśnieniem zrobiłem. Espresso wychodzi bajkowe, jedno z najlepszych jakie kiedykolwiek piłem w domu i poza nim.
I ja o tym myślałem. A teraz to napewno spróbuję. 18g 1:2 94'C? Czy jakieś specjalne traktowanie?
Wiadomość wysłana przez: Sala w 04 Listopad 2017, 21:43:14
Co do Gabi to kawa wychodzi z niej bardziej płaska. Wczoraj robiłem w Gabi 400 ml Etiopii z palarni April i wyszło bardzo słodko w zapachu delikatne nuty owocowe i kwiatowe a w smaku bardzo przyjemne kwaski. Bardziej m smakowała nie w Hario. Tam nie miałem tak podbitej słodyczy.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 04 Listopad 2017, 21:43:19
, ale zasadniczo jakieś 19g z ratio nieco ponad 1:2. Na Conti ekstrakcja w sumie i z 45 sekund trwała. Owocowe szaleństwo, słodki syrop, a jako cappu wychodziła mleczna czekolada z owocowym nadzieniem.
Wiadomość wysłana przez: byrzydal w 04 Listopad 2017, 21:59:54
Pyszna jest - sama słodycz!
Wiadomość wysłana przez: Domes w 06 Listopad 2017, 15:03:33
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Listopad 2017, 16:22:05
Jeśli ktoś by się zmagał również z tymi ziarenkami to u mnie w kawiarce sprawdziło się potraktowanie jak jasnych ziaren z Kenii. Drobniejsze mielenie i trochę większe brew ratio.
Bardzo przyjemnie i aromatycznie wyszła również w cold brew. Niekawowa żona stwierdziła, że ten macerat jej bardzo smakuje. Mi się natomiast bardzo dobrze przygotowywało na zimę wczoraj ogródek w towarzystwie tego zimnego napitku.
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 06 Listopad 2017, 18:07:49
Jeśli ktoś by się zmagał również z tymi ziarenkami to u mnie w kawiarce sprawdziło się potraktowanie jak jasnych ziaren z Kenii. Drobniejsze mielenie i trochę większe brew ratio.
A jak rozumieć i co oznacza brew ratio w przypadku kawiarki?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Listopad 2017, 20:37:30
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 06 Listopad 2017, 22:00:37
Czyli więcej wody musiało trafić do zbiorniczka dając uzysk ok. 65 g
Tak myślałem. Tylko jak to w kawiarce zrobić? Lejesz wody ponad zaworek? Ja pamiętam że wody zawsze pod zaworek, kawy w sitko do pełna bo inaczej nie wyjdzie..
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Listopad 2017, 22:23:46
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 16 Listopad 2017, 09:21:24
Dziękuję za pokazanie wszystkiego co zobaczyłem, za miłe jak zwykle przyjęcie i gościnność, no i przepraszam za rozregulowanie fotela Abartha.
Największe jednak zaskoczenie to sama kawa, czytałem wcześniej opinie na jej temat i niby domyślałem się czego mogę się spodziewać ale tak naprawdę to niczego się nie domyślałem i nie spodziewałem. Nie lubię i nie idę w stronę alternatywy, ostatnio piję tylko espresso więc nagrzałem kuchennego potwora ;-) Pierwsze zaskoczenie po otwarciu paczki w postaci niesamowicie mocnego owocowo-kwiatowego aromatu, dość słodki zapach i w fajny sposób ulotny, czułem też odrobinę tytoniowej nuty? Po zmieleniu jeszcze więcej owoców mango czy też suszone morele, bardzo słodki aromat i wyraźnie wyczuwalny. Pierwszy shot i kolejne zaskoczenie zdecydowanie słodko, owocowo z odrobiną nuty korzennej? I znowu bardzo silny aromat owoców ale bardzo mało cremy. Muszę przyznać że najbardziej zaskakująca, ciekawa kawa jaką piłem, bardzo smaczna, zrównoważona, zmieniająca się z każdym łykiem, wcześniej tylko Rwanda od Auduna miała namiastkę takiej słodyczy. Co więcej czytając poprzednie opinie nie miałem chyba świadomości w czym rzecz, nawet zapach ciastka jest równie mocny i niesamowity co samej kawy, pachnie owocami dosłownie wszystko, kolba, hopper, kuchnia ;-) Drugi shot gorzej, pokręciłem młynem mieląc drobniej i straciłem trochę z tej owocowej głębi, ale pojawiła się crema. Ktoś mówił przerwa ? Postanowiłem z dalszymi próbami i pisaniem czegokolwiek poczekać do rana do drugiej porannej kawy i wrócić do poprzednich ustawień. Kawa niezmiennie zaskakująca, bogactwo smaków i aromatów niesamowite, pojawia się dodatkowo karmel? Ta kawa z pewnością powinna trafić w ręce wszystkich osób które zaczynają zabawę z sensoryczną i poszukują w mieszankach słodyczy, owocowych aromatów, próbują różne kawy i nie czują tego co pojawiało się w ich opisie, ale mają już trochę pojęcia o procesie ekstrakcji i poprawne możliwości sprzętowe. Perla Negra ma to wszystko wyłożone kawa na ławę ;-) Aż się zastanawiam czy właśnie nie popsułem siebie do reszty i czy nie zrobiłem sobie krzywdy bo cholernie ciężko będzie teraz pić inna kawę. To trochę tak jak ze zmianą ekspresu kiedy po zakupie Hxa okazało się że nie bardzo mam już tego zająca do dogonienia. Chyba jestem osobą którą bardziej angażuje proces poszukiwania, zdobywania, knucia i renowacji czy naprawy niż później jazdy zrobionym na gotowo autem ;-) Tak czy inaczej ta kawa to prawdziwa rewelacja i kwintesencja tego wszystkiego o czym tutaj tyle się mówi, no proszę trochę ponad 3 lata nauki, zmian sprzętu i zabawy czarnymi ziarnami i już mam :szampan:
Wiadomość wysłana przez: Mader w 16 Listopad 2017, 09:26:02
Wiadomość wysłana przez: qla w 20 Listopad 2017, 09:43:30
Kawa się kończy i nie wiem czy zamawiać czy się wstrzymać :)
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 20 Listopad 2017, 11:57:42
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 20 Listopad 2017, 12:00:55
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Listopad 2017, 14:27:04
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 20 Listopad 2017, 15:28:13
kawy Tylko dla dorosłych ( 18+ )Znaczy macie jakąś umowę z pocztą i resztą firm dostarczających przesyłki, że kawy będą dostarczać roznegliżowane, ładne dziewczyny ? :pycha:
Wiadomość wysłana przez: krystians w 20 Listopad 2017, 15:30:12
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 20 Listopad 2017, 15:33:10
Halo, halo, ale dlaczego dziewczyny?? Dlaczego mam być poszkodowana?? ;) ;) ;)kawy Tylko dla dorosłych ( 18+ )Znaczy macie jakąś umowę z pocztą i resztą firm dostarczających przesyłki, że kawy będą dostarczać roznegliżowane, ładne dziewczyny ? :pycha:
Wiadomość wysłana przez: uman w 20 Listopad 2017, 17:57:00
parę kilogramów kawy Tylko dla dorosłych ( 18+ )Kawa dla forumowiczów z 18-letnim stażem na forum :)
Wiadomość wysłana przez: Cannabis Arabica w 24 Listopad 2017, 10:30:34
Wiadomość wysłana przez: manfred w 24 Listopad 2017, 10:48:48
Wiadomość wysłana przez: MaciejF w 24 Listopad 2017, 11:05:16
Malabara
to raczej do mleka :)
Ja tam pod espresso polecam http://eurocafe.com.pl/PunktG/?guatemala-coban-rainforest,20 (http://eurocafe.com.pl/PunktG/?guatemala-coban-rainforest,20)
Wiadomość wysłana przez: Domes w 24 Listopad 2017, 11:29:44
Sorki za offtop, żeby nie było- świetne kawki w świetnych cenach, polecam :)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 24 Listopad 2017, 11:35:31
to raczej do mleka
Niby czemu? Duża crema świetny smak
Wiadomość wysłana przez: MaciejF w 24 Listopad 2017, 11:42:41
to raczej do mleka
Niby czemu? Duża crema świetny smak
Dla mnie świetnie łączy się to właśnie z mlekiem, a crema pozwala na ładne rysunki :) Nie wiem czy obecność cremy poprawia jakoś smak espresso, a odnośnie preferencji to co kto lubi. Czasami i espresso z malabara dobrze wchodzi chociaż są raczej ciekawsze ziarna.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 24 Listopad 2017, 12:33:43
Marek.
Wiadomość wysłana przez: MaciejF w 24 Listopad 2017, 12:36:41
Ten 'PunktG' w url'u i tytuły podstron 'Espresso/Przelewey - Twój Punkt G' zawsze mnie będą zastanawiać hehePrzeglądasz sobie w pracy jakie by tu ziarenka kupić a koledzy i koleżanki się dziwią co ty tam czytasz ;)
Sorki za offtop, żeby nie było- świetne kawki w świetnych cenach, polecam :)
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 24 Listopad 2017, 12:40:06
Ten 'PunktG' w url'u i tytuły podstron 'Espresso/Przelewey - Twój Punkt G' zawsze mnie będą zastanawiać hehePrzeglądasz sobie w pracy jakie by tu ziarenka kupić a koledzy i koleżanki się dziwią co ty tam czytasz ;)
Sorki za offtop, żeby nie było- świetne kawki w świetnych cenach, polecam :)
Jeszcze bardziej dziwią się koledzy z zespołu bezpieczeństwa i blokują stronę i po bombkach ( a raczej po ziarenkach). Możesz tylko z domu zamawiać :ogien:
Wiadomość wysłana przez: manfred w 24 Listopad 2017, 12:45:00
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 24 Listopad 2017, 12:46:10
Wiadomość wysłana przez: manfred w 24 Listopad 2017, 12:51:52
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 24 Listopad 2017, 12:56:57
A jak się załapałeś na czarną perłę - to ona uleczy wszystkie smutki ;) kawka :taniec:
Wiadomość wysłana przez: manfred w 30 Listopad 2017, 18:02:47
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Grudzień 2017, 15:26:35
Na dniach chce kupić 4x250, dwie kawy do espresso i dwie do dripa. Lubie w kawie owoce. Miałem teraz klasyczna Brazylię wiec teraz wolał bym udać się w inne klimaty.
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: krystians w 07 Grudzień 2017, 15:47:41
Do przelewu bardziej owocowe to będziesz miał Salwador, Kolumbia, Zambia. Możesz też napisać do Gorana, ponoć będzie miał jeszcze Perla Negrę. Może uda się zaklepać jakąś paczuszkę, jeśli jeszcze nie próbowałeś to warto.
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Grudzień 2017, 15:55:58
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: krystians w 07 Grudzień 2017, 16:45:53
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 07 Grudzień 2017, 17:05:51
Do espresso "polish horse" - b. smakował mi jako espresso i żonie z mlekiem. Polecana tu była Gwatemala - własnie przyszła paczucha, bede testował.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Grudzień 2017, 18:27:10
Na pewno nie będziecie po mnie płakać.Płakać nie będziemy ale na obiecane odwiedziny czekamy panie @manfred :)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 07 Grudzień 2017, 18:35:30
Wiadomość wysłana przez: Doctore w 07 Grudzień 2017, 21:31:20
Perła Negra jutro zawita w sklepie ale nie będzie jej dużo.Na pewno nie będziecie po mnie płakać.Płakać nie będziemy ale na obiecane odwiedziny czekamy panie @manfred :)
Ech spóźniłem się o dzień z zamówieniem :) Trzeba będzie nadrobić w przyszłości!
Dzisiaj dotarła wielce aromatyczna paczka, teraz pozostaje tylko testować nowe kawy.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 08 Grudzień 2017, 10:56:28
Perła Negra jutro zawita w sklepie ale nie będzie jej dużo.
Co za czasy - ledwo rząd się zmienia a kawę trzeba z pod lady kupować, zapisy, kartki :D
Mi się udało - może jak ktoś był grzeczny to prezent dostanie :diabelek: :Bicz:
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 08 Grudzień 2017, 11:23:00
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 08 Grudzień 2017, 11:39:01
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 08 Grudzień 2017, 11:40:45
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 08 Grudzień 2017, 12:00:51
Rzeczywiście, jak za komuny: towaru nie ma na półce, sprzedaż spod lady kwitnie :hihihi:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Grudzień 2017, 12:39:59
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 08 Grudzień 2017, 13:26:37
(http://dzieje.pl/sites/default/files/styles/open_article_750x0_/public/201608/kartki_prl.jpg?itok=yw-ceGXj)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 08 Grudzień 2017, 13:35:12
(http://dzieje.pl/sites/default/files/styles/open_article_750x0_/public/201608/kartki_prl.jpg?itok=yw-ceGXj)
Off-Topic:Wiecie, że jeszcze 7 lat temu, przed tą zawieruchą na Ukrainie, jechaliśmy do Odessy na motocyklach i żeby naprawdę zobaczyć ten kraj jechaliśmy bocznymi wiejskimi drogami (a często to wyglądało na ich pozostałości) i w takich wiejskich super samach wnętrza wyglądały dokładnie jak na tym zdjęciu? Cały asortyment mieścił się na jednym regale, a cała duża powierzchnia zastawiona była pustymi regałami. Wyglądało to bardzo osobliwie i przywodziło na myśl słusznie minione czasy w Polsce. Nie mówiąc o tym, że co wieś to pomnik Lenina, a nawet jeden pomnik Stalina się trafił. W większych miastach jak Kamieniec Podolski czy Odessa już nie, było dosyć bogato i jak u nas, ale na wsiach bida piszczy.
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 08 Grudzień 2017, 14:20:13
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 08 Grudzień 2017, 14:36:43
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 08 Grudzień 2017, 15:59:12
Wiadomość wysłana przez: Bogusław w 08 Grudzień 2017, 16:41:48
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 09 Grudzień 2017, 20:55:00
jeszcze narzekają
Ja tam nie narzekam :lol2:
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 11 Grudzień 2017, 13:36:29
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 11 Grudzień 2017, 14:16:44
Wiadomość wysłana przez: Expel w 12 Grudzień 2017, 12:01:59
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 13 Grudzień 2017, 15:56:28
Dziękuję za ładny worek po kawie, jak również za czekoladowego mikołaja :poklon:
Wiadomość wysłana przez: Cannabis Arabica w 13 Grudzień 2017, 18:51:03
Uganda do espresso pyszna! Syropowata ani zero goryczy, owocowe nuty lekkie kaka w posmaku. Jedna z najlepszych kaw jakie piłem !Przekonałeś mnie.
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 13 Grudzień 2017, 20:01:22
Dziś pierwsza degustacja i niestety - kawa nie dla mnie. Nie znoszę smaku etiopskich naturali. A jak dla mnie, taki właśnie smak ma ta kawa.
Tak to jest, jak się w ciemno kupuje. Nie wiedziałem co to za kawa.
Jeżeli ktoś jest chętny, to proszę pisać na PW.
Odstąpie 2 oryginalnie zamknięte 200g paczuszki, plus jedna dzisiaj otwarta, z której odsypałem 19 gram. Data palenia 08.12.
Czyli 581 gram za 70 złotych. Przesyłka PP Priorytet po mojej stronie. Jutro bym wysłał, przed Świętami przyjdzie. :ok:
Edycja:
Kawka już znalazła nowego właściciela.
Wiadomość wysłana przez: Kaoru w 13 Grudzień 2017, 21:58:18
Co najlepiej wziąć w ciemno pod przelew prócz Etiopii?
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 13 Grudzień 2017, 22:04:14
Wiadomość wysłana przez: Bogusław w 14 Grudzień 2017, 15:00:37
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 14 Grudzień 2017, 16:02:01
https://www.youtube.com/watch?v=jHVLY85_2P4 (https://www.youtube.com/watch?v=jHVLY85_2P4)
https://www.youtube.com/watch?v=aujW2gJB2HE (https://www.youtube.com/watch?v=aujW2gJB2HE)
Swoją drogą szkoda, że nie ma do wyboru innej opcji wysyłki niż Inpost. Poczta Polska by się chociaż w opcjach wyboru przydała, np. odbiór w punkcie...
Wiadomość wysłana przez: Federerer w 17 Grudzień 2017, 18:47:41
https://youtu.be/CDr6SIwHCzA (https://youtu.be/CDr6SIwHCzA)
Wiadomość wysłana przez: antsaren w 18 Grudzień 2017, 09:49:38
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 18 Grudzień 2017, 10:22:01
Mam nadzieję, że się jeszcze kiedyś Perla Negra pojawi w sklepie żebym miał przetestowany komplet pod przelewy.Przelewy przelewami - ale jakie espresso z niej wychodzi. :pycha:
A że moja lepsza połowa pija tylko z mlekiem to stwierdzam że i cappu jest pyszne - śliwka w mlecznej czekoladzie.
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 18 Grudzień 2017, 11:38:03
Przelewy przelewami - ale jakie espresso z niej wychodzi.
A że moja lepsza połowa pija tylko z mlekiem to stwierdzam że i cappu jest pyszne - śliwka w mlecznej czekoladzie.
Potwierdzam przedwczoraj Perla Negra poszła w ekspres i wyszła z niej kawka palce lizać
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 18 Grudzień 2017, 12:03:53
Wiadomość wysłana przez: Sala w 18 Grudzień 2017, 21:18:37
Dla Was również Super Świat
Wiadomość wysłana przez: sobota w 20 Grudzień 2017, 17:06:10
Cytat: Expel w 12 Grudzień 2017, 12:01:59
Uganda do espresso pyszna! Syropowata ani zero goryczy, owocowe nuty lekkie kaka w posmaku. Jedna z najlepszych kaw jakie piłem !
Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk
Przekonałeś mnie.
A z mlekiem jak?
nie widzę jej teraz w sklepie :(
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Grudzień 2017, 19:23:38
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/25009540_197041114187871_8045302240304431104_n.jpg) (https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/21984610_1851666871529294_1213081665572700160_n.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 20 Grudzień 2017, 19:26:13
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 20 Grudzień 2017, 19:31:20
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 20 Grudzień 2017, 19:33:32
Marek.
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 20 Grudzień 2017, 19:34:30
Wiadomość wysłana przez: Mader w 20 Grudzień 2017, 19:34:45
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Grudzień 2017, 20:01:36
A Perla Negra będzie jeszcze?
Pisałem wcześniej że kupiliśmy ostatnie trzy worki i jeden został na Święta abyście mogli cieszyć się tak dobrą kawą w tym szczególnym momencie. Rozeszła się błyskawicznie tak że Perla Negra zjawi się u nas dopiero po następnych zbiorach.
Wiadomość wysłana przez: Wojciech w 21 Grudzień 2017, 09:14:39
Chyba trzeba się przejechać do Łodzi po tego jaguara i Was uprzedzićMam bliżej ;) będę pierwszy!
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 21 Grudzień 2017, 19:36:08
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 22 Grudzień 2017, 16:59:12
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 04 Styczeń 2018, 19:16:28
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 04 Styczeń 2018, 20:08:08
Wiadomość wysłana przez: quorthon w 04 Styczeń 2018, 20:54:17
Na bank bierz Mujeres. Do mleka 9 mix będzie fajny. Gwatemala i Polish Horse też.
Ja jeszcze zarekomenduję meksykańskiego Jaguara :)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Styczeń 2018, 22:14:40
(https://cdn.shopify.com/s/files/1/0268/4059/products/El_Limoncillo-Shopify_1024x1024.jpg?v=1497967980)
Wiadomość wysłana przez: Mader w 05 Styczeń 2018, 15:16:12
Wiadomość wysłana przez: Miguelprado w 05 Styczeń 2018, 15:22:29
Byle coś z tych nowych do przelewu było poproszęNo właśnie
Wysłane z mojego 6055P przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 06 Styczeń 2018, 12:26:29
Jagular :mrgreen: musi mieć cętki i ma :blue:
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 09 Styczeń 2018, 13:11:30
Słodycz tej kawy jest nie do przecenienia.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Styczeń 2018, 15:08:02
(http://www.umamiarea.com/public/90ebb92b-9eb6-4a2b-b4c9-59b12e26cd1b.jpg)
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 09 Styczeń 2018, 15:25:19
Wiadomość wysłana przez: MarcinK w 16 Styczeń 2018, 18:26:45
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 16 Styczeń 2018, 21:32:14
Wiadomość wysłana przez: SMaN w 16 Styczeń 2018, 21:45:12
Uganda Bukonzo.
I jak ? U mnie ta sama kawa weszła na młynek i jestem bardzo zadowolony.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Styczeń 2018, 07:58:47
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Styczeń 2018, 08:37:34
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 17 Styczeń 2018, 09:26:03
Postaramy się aby jeszcze dzisiaj Honduras Rio Colorado wystawić w sklepie. Kawa już jest dostępna tak że można w uwagach przy zamówieniu ją dopisać, jeżeli komuś bardzo się spieszy z zamówieniem.Dzięki @ranGo za informację. Zapas w młynku jeszcze jest więc cierpliwie będę sprawdzał w sklepie. Dobrego dnia
Wiadomość wysłana przez: Felix w 18 Styczeń 2018, 17:30:18
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Styczeń 2018, 18:10:31
Wiadomość wysłana przez: Felix w 18 Styczeń 2018, 18:15:39
Wiadomość wysłana przez: krystians w 26 Styczeń 2018, 20:21:56
Wiadomość wysłana przez: Domes w 27 Styczeń 2018, 14:04:30
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 27 Styczeń 2018, 14:35:30
Wiadomość wysłana przez: Domes w 27 Styczeń 2018, 16:25:05
Wiadomość wysłana przez: szynder w 30 Styczeń 2018, 22:20:23
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 30 Styczeń 2018, 23:47:32
Dzisiaj na szczęście przyszły do mnie nowe kawki i wszystkie paczki są "zwykłe", bez tych strunowych zamknięć i zaworków. Takie najbardziej lubię. Ich kształt jest optymalny. Zajmują mało miejsca, a ja i tak po otarciu zawijam wszystkie paczki i spinam klamerkami, żeby jak najmniej powietrza zostawało w środku.
I te zaworki do niczego nie są mi potrzebne.
Wiadomość wysłana przez: antsaren w 31 Styczeń 2018, 07:31:31
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 31 Styczeń 2018, 08:37:27
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Styczeń 2018, 12:34:28
Kiedy parzę kawy w Moccamasterze czuję taką potrzebę aby obniżyć temperaturę. Etiopia Koke i Kenya Superstar wypadają wyśmienicie w przelewie ale trzeba zadbać i polać kawę równomiernie na początku ( pomerdać pryśnięciem ), pomieszać łyżeczka lub patyczkiem, przykryć i zostawić aby się kawa do końca zaparzyła. Dużo też zależy od stopnia mielenia i ilości wsypanej kawy. Moccamaster nie jest urządzenie dla leniwych typu włącz-wyłącz, no może dla tych mniej wymagających.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 31 Styczeń 2018, 13:33:21
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 31 Styczeń 2018, 15:26:49
A swoją drogą, co powoduje zróżnicowanie opakowań folia ze struną/bez struny między kawami do przelewu i espresso?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Styczeń 2018, 17:25:05
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 31 Styczeń 2018, 20:19:51
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 31 Styczeń 2018, 20:26:49
. Niemniej czy jest struna czy nie i tak zaciskam klipsem, ale torebeczki ładniej się prezentują Marek.
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 31 Styczeń 2018, 21:10:06
Druga sprawa dotyczy mieszanki Polish Horse. Bardzo ją lubię ale w partii pakowanej na początku stycznia znalazło się chyba za dużo robusty, albo jakaś jej wyjątkowo specyficzna odmiana, bo aż mnie wykręca. Dodam, że kilka kilogramów w dłuższym przedziale czasowym mam za sobą, i zawsze było ok, oczywiście z drobnymi niuansami różniącymi poszczególne partie.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 31 Styczeń 2018, 21:19:33
W Polish horse na pewno odpadła Kenia, a czy jeszcze się coś zmieniło to wie najlepiej Goran. Wersja, którą piłem zaraz po zmianie mieszanki też była smaczna, ale już trochę inny charakter miała.
Wiadomość wysłana przez: WS w 31 Styczeń 2018, 21:39:18
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 31 Styczeń 2018, 21:46:59
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180131/fbadebab3c9c83f5ae600b2bc3652ef3.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 31 Styczeń 2018, 22:11:42
i El RosarioWłaśnie piję, bardzo pyszna ta kawka z aeropressu, specyficznie pachnie po otwarciu opakowania ale nie wiem do czego porównać ten zapach.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Styczeń 2018, 22:16:14
Wiadomość wysłana przez: sobota w 31 Styczeń 2018, 22:43:27
Jeżeli można prosić o jakieś zdjęcia rozerwanych zip-ów
przesyłam na maila palarni z tytuł "torebki problem"
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 31 Styczeń 2018, 22:49:40
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2018, 20:26:00
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 01 Luty 2018, 21:45:56
Wiadomość wysłana przez: grzes w 02 Luty 2018, 17:04:55
(http://zmniejszacz.pl/zdjecie/2018/2/2/10733859_IMG_3071.JPG)
Nicaragua petarda
Wiadomość wysłana przez: krystians w 02 Luty 2018, 17:12:13
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 02 Luty 2018, 17:21:18
Czy ta etykieta Etiopii nie kojarzy Wam się z nekrologiem ?
A żebyś wiedział :hihihi:
Wiadomość wysłana przez: grzes w 02 Luty 2018, 17:55:40
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 02 Luty 2018, 18:06:17
Już się martwie co mnie czeka
Może nie pij tylko prześlij ją do mnie :mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Luty 2018, 18:19:18
(http://eurocafe.com.pl/PunktG/files/KOKE.JPG)
Wiadomość wysłana przez: grzes w 02 Luty 2018, 18:19:54
Wiadomość wysłana przez: krystians w 02 Luty 2018, 18:46:29
https://www.youtube.com/watch?v=VZhgBzUv4MY
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 02 Luty 2018, 21:04:27
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 03 Luty 2018, 11:46:06
Wiadomość wysłana przez: ArekG w 06 Luty 2018, 11:39:03
Wielkie dzięki za spełnienie mojej prośby pomimo pierwszego zamówienia :szampan:.
Zapach po otwarciu paczki... brak słów! Jestem w niebie.
Wiadomość wysłana przez: Miguelprado w 06 Luty 2018, 12:05:55
Wysłane z mojego 6055P przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Luty 2018, 12:21:09
Wiadomość wysłana przez: Miguelprado w 06 Luty 2018, 13:59:52
Wysłane z mojego 6055P przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Luty 2018, 23:17:41
Ta Etiopia Koke rzeczywiście jest świetna, słodka, aromatyczna. Takie Etiopie z mokrej obróbki bardzo lubię.
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 07 Luty 2018, 01:14:05
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Luty 2018, 18:32:46
Proces ten jest bardziej pracochłonny ale pozwala i zaoszczędzić ogromne ilości wody gdyż do obróbki 1kg kawy należy zużyć około 25l wody.
http://www.sonoracoffee.com/home
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180207/fb73650acec215f462f5c3d9ef6227a0.jpeg)
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 12 Luty 2018, 18:14:33
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 12 Luty 2018, 18:22:48
Wiadomość wysłana przez: Karlin w 12 Luty 2018, 20:01:41
Jaki jest patent na Kenię Superstar AA TOP w Aeropressie? Nic nie mogę z niej wyciągnąć poza kwaskowatością :/
Mój patent to młynek Comandante i woda źródlana.
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 12 Luty 2018, 22:38:51
Niektóre kawy widziałem, że parzone są ponad 3 minuty, ja do tej pory robiłem max 2 minuty i 15 sekund wyciskania. Może tutaj da się coś zmienić?
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 12 Luty 2018, 22:57:33
Wodę mam z Osmozy. A próbowałem nawet destylowanej, żeby więcej wyciągnęła.
Mineralizujesz to później :)?
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 12 Luty 2018, 23:13:43
Wiadomość wysłana przez: malkos w 12 Luty 2018, 23:23:08
Osmozę mam z 2 kranikami - w jednym leci czysta, zdemineralizowana, w drugim zmineralizowana.
pytanie raczej o destylowaną :)
Wiadomość wysłana przez: Evanduril w 13 Luty 2018, 08:47:59
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 13 Luty 2018, 09:01:25
Marek.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 13 Luty 2018, 11:08:31
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 13 Luty 2018, 13:00:11
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 13 Luty 2018, 14:22:23
Wyczuwam w niej oczywiście dość wysoką, owocową kwasowość ale taką chyba jak powinna być, całkiem przyjemną. Owszem, kiedyś mi się zdarzyła kawa, która smakowała jakby mi ktoś do niej całą cytrynę wcisnął albo torebkę kwasku cytrynowego do filiżanki dosypał. Ale tu tego efektu nie ma. Obstawiam, że może woda jest winna. Ja zalewałem kielecką kranówą z ujęcia w Białogonie - przepuszczoną przez domowy dzbanek z filtrem dafi. Tutaj jest jej skład chemiczny: http://wod-kiel.com.pl/jakosc-wody-,28.html
Temperatura wody 94 stopnie.
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 13 Luty 2018, 14:29:06
Wiadomość wysłana przez: Miguelprado w 13 Luty 2018, 15:00:12
Wysłane z mojego 6055P przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Domes w 13 Luty 2018, 15:11:04
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 13 Luty 2018, 15:37:04
Wiadomość wysłana przez: Mader w 13 Luty 2018, 16:56:51
Mielenie dosyć grube aergrind pierwsze na 2,8 drugie na 2,4. Temperatura w obu przypadkach 92 stopni, doza 13g na 200ml wody.
Zrobiłem w aeropress metoda odwrócona. Zrobiłem zalałem trochę dla oszukanej preinfuzji i po 30s do pełna. Przeciskanie po 1.30 trwało do 2min.
Goryczki nie uświadczyłem ale brakuje mi większej owocowej kwaskowatości. Troszkę lepiej pod tym kątem wypada Etiopią, która jest akurat tez w sklepie. Będę jednak dalej próbował bo Kenia to Kenia i ma być owocowa kwaskowatość.
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 13 Luty 2018, 17:09:09
Wiadomość wysłana przez: Mader w 13 Luty 2018, 17:40:21
Widzę, że ta kawa dzisiaj zmieniła kategorię w sklepie. Była w przelewach a jest w espresso. Czyżby dzisiejszy wypał był ciemniejszy?Z tego co się orientuję Goran często do sklepu daną kawę pali pod espresso a np dla Drinkera pali jasno. Moja ma jasne palenie i odczuwalną twardość w porównaniu do innych kaw pod espresso. Aktualnie u Drinkera można jeszcze dostać jasne palenie.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Luty 2018, 21:52:21
Wiadomość wysłana przez: Domes w 13 Luty 2018, 23:55:03
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 14 Luty 2018, 02:02:51
Jeżeli ludzie piszą tutaj opinie o kawach, a kawy te zaparzają na swoich kranówkach(choć filtrowanych), to opinie te są bez sensu.
Ostatnio byłem tydzień w Sarbinowie. Zabrałem ze sobą Clevera, dzbanek z filtrem BWT i dwie kawy: Brazylię Fazendę od Auduna (dla żony) i opisywaną tu Kenię (dla mnie).
Obydwu kaw na Sarbinowskiej wodzie(choć ją filtrowałem) nie dało się pić! Zaro kwasków, jakaś cierpkość, gorzkawość. Przez tydzień próbowałem zmieniać parametry zaparzania i zawsze kończyło się tak samo - żeby kawę dało się wypić, musiałem dolać mleka albo dodać cukru.
Po powrocie do Chorzowa, gdzie mam wodę bardzo dobrą, jedną z najlepszych w Polsce(z ujęcia w Mikołowie), smak zaparzonych kaw diametralnie się zmienił.
Choć i tak, kawy na żywieckim krysztale mają lepszy(pełniejszy, głębszy) smak.
Dlatego, gdy tak patrzę na mapę jakości(twardości) wody w Polsce, naprawdę żal mi ludzi, którzy muszą pić kawę na wodzie, jaką serwują im miejskie wodociągi.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 14 Luty 2018, 08:08:02
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 14 Luty 2018, 11:21:32
http://wortal.zwik.pabianice.pl/images/pdfy/do-pobrania/wyniki_badan_wody_3_kwartal_2017r.pdf
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 14 Luty 2018, 11:52:01
U mnie Kenia Super Star smakuje całkiem spoko żeby nie było :)
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 14 Luty 2018, 12:27:38
Pistolero ale sam piszesz że "testujesz" na kranówce ;-) A swoją droga czy jesteś w stanie zinterpretować taką mapę jakości wody bo mnie nic to nie mówi?Ph 7.4 czyli jest bardziej alkaiczna, słabiej kwaski wyjdą
http://wortal.zwik.pabianice.pl/images/pdfy/do-pobrania/wyniki_badan_wody_3_kwartal_2017r.pdf
Twardość 204 czyli dwa razy więcej niż optimum (umowne). Będzie kamień na 100%.
Dominuje wapń do magnezu 10:1 będzie więcej body, kosztem kwasków
Sprawdź na krysztale, też nie idealny, ale będzie lepszy
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 14 Luty 2018, 13:00:09
Pistolero ale sam piszesz że "testujesz" na kranówce ;-)Napisałem, że na kranówce i Żywieckim Krysztale.
A co do Twojej wody, to masz średnio twardą. Wolę moją miękką(blisko jej do bardzo miękkiej) :pycha:.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 19 Luty 2018, 20:55:15
Aeropress
Doza 15g (na 200ml)
30 klik na IH - dosyć grubo
temp 88-90 (żywiecki kryształ)
Metoda normalna, użyte dwa filtry papierowe. Zalałem do pełna, zamieszałem dwa razy i wcisnąłem tłok. To to zleciało wylałem. po 1 min 15 s zdjąłem tłok, zamieszałem dwa razy, nałożyłem tłok i zacząłem wyciskać tak około 30s.
Pozwoliłem kawie ostygnąć i wyszło to co lubię, piękny zapach, owocowość Kenii, zero goryczki. Polecam tak spróbować.
Wiadomość wysłana przez: Art w 19 Luty 2018, 22:26:54
@ranGo ślicznie dziękuję za gratis :poklon:
Za pomocą Gabi zaparzyłem Costa Rica Hacienda Sonora , jak dla mnie wyszła pyszna :pycha:
Wiadomość wysłana przez: grzes w 22 Luty 2018, 12:12:30
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 22 Luty 2018, 12:57:06
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 22 Luty 2018, 14:02:24
Marek.
Wiadomość wysłana przez: grzes w 22 Luty 2018, 14:06:39
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 22 Luty 2018, 14:24:40
Wiadomość wysłana przez: szynder w 22 Luty 2018, 17:10:28
Goran tak z ciekawości chciałbym się dowiedzieć z jakiej metody parzenia kawy opisujesz jej profil smakowy i zapachowy? - cupping?
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 22 Luty 2018, 22:44:03
Wiadomość wysłana przez: rubin w 23 Luty 2018, 17:23:33
Cubano powróci do sklepu najwcześniej pod koniec lutego.
Cześć,
Czy Cafe Cubano jakoś była w ofercie ostatnio i zniknęła? Na stronie (dziś) jest w sekcji espresso, ale nie można dodać do koszyka. Data pakowania jaka jest na stronie to 23.11.2018 (sic!) - aż tyle trzeba czekać? Czy może przegapiłem?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Luty 2018, 19:50:23
Goran tak z ciekawości chciałbym się dowiedzieć z jakiej metody parzenia kawy opisujesz jej profil smakowy i zapachowy? - cupping?
Cupping, najczęściej w trzy osoby o różnych preferencjach smakowych a czasem jest to informacja od Q-graderów z którymi współpracujemy.
Cubano dopiero dzisiaj została wypalona a błąd w sklepie już został poprawiony. Dziękujemy za informację @rubin :)
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/2ef3a9e70964b4e4b960eb3a319867a9/5B2B6951/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/28153207_225192241359783_5525013936363012096_n.jpg)
Wiadomość wysłana przez: antsaren w 27 Luty 2018, 14:34:05
Wiadomość wysłana przez: Felix w 27 Luty 2018, 15:12:29
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Luty 2018, 16:50:20
(czyli trzymamy się założenia, że nie potrzebujemy wysokiej temperatury)W obu ekspresach powinieneś mieć ~95°C podczas polewania.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Luty 2018, 08:24:24
Etiopia Koke (obecnie moja ulubiona) oraz Kenya Superstar
Obie kawy są z obróbki mytej tak że bym następnie wybrał Etiopie Sidamo Amaro Gayo, z tej samej obróbki. Naturale są dla jednych super przeżyciem, dla innych nie do przełknięcia.
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 28 Luty 2018, 10:45:39
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Luty 2018, 11:17:49
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/a1c427c31c1b893248add98d59b81b49/5B290D69/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/27893919_624748847857336_5462949790625038336_n.jpg)
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 28 Luty 2018, 20:42:07
Wiadomość wysłana przez: krystians w 28 Luty 2018, 20:55:17
Wiadomość wysłana przez: Cinello w 28 Luty 2018, 21:13:44
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 01 Marzec 2018, 10:06:01
Wiadomość wysłana przez: Belo w 01 Marzec 2018, 12:19:05
I dziękuję za prezent.
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 01 Marzec 2018, 13:51:12
Wiadomość wysłana przez: szynder w 03 Marzec 2018, 17:56:35
Nie wiem w którą stronę iść bo jakoś długo to się przelewa, smakuje... w zasadzie to nie smakuje prawie niczym.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Marzec 2018, 21:00:31
Próbowałem ją w Chemexie, Kalicie, Moccamasterze i wszędzie wychodzi owocowo bez dużego trudu. 6,5g na 100ml wody, temperatura zaparzania 95*C, mielenie dosyć grube, preinfuzja 30sec, czas zaparzania w granicach 2:30. Specjalnie zaparzę jeszcze w V60-02.
Wiadomość wysłana przez: szynder w 06 Marzec 2018, 17:30:19
Miele na grubość soli. Teraz czas wyszedł grubo ponad 4:20.
Dla przykładu to samo zmielenie Costa Rica Hacienda Sonora, Nicaragua El Limoncillo Fincas Mierisch, Honduras La Bendicion Red Honey microlot wychodzi 3:10-3:20 i wszystkie aromatyczne i owocowe :uklony:
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 06 Marzec 2018, 17:34:16
W Marcu do sklepu powróci Excelso La Meseta, tym razem MedellinGoran kiedy Excelso będzie?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Marzec 2018, 19:49:32
@Edwin Jagger , La Meseta jest w planach na wypalenie w dniu jutrzejszym.
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 07 Marzec 2018, 20:13:33
Wiadomość wysłana przez: sobota w 07 Marzec 2018, 22:23:38
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Marzec 2018, 22:55:15
Wiadomość wysłana przez: szynder w 09 Marzec 2018, 18:10:50
Podrzuci ktoś przepis na Ethiopia Sidamo Amaro Gayo pod v60-02 dla ok 400g wody? Wychodzi mi słabo.Pozwolę się zacytować ;)
Nie wiem w którą stronę iść bo jakoś długo to się przelewa, smakuje... w zasadzie to nie smakuje prawie niczym.
Dzisiaj wyszło już jak poniżej
owocowoZmieniłem Żywiec Z. na Żywiecki K. Jakie to dziwne, niby Ż.Z. to dobra woda i wychodziły smacznie pozostałe kawy. Nie spodziewałem się takiej różnicy.
Goran tak z ciekawości próbowałeś parzenia w v60-02? ;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Marzec 2018, 20:29:43
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180309/9f0b52a481e9726eee7fec8a6d932ad8.jpeg)
Wiadomość wysłana przez: FilipG w 13 Marzec 2018, 11:33:36
Wiadomość wysłana przez: red w 14 Marzec 2018, 15:19:35
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Marzec 2018, 17:11:10
I chociaż jesteśmy zadowolony jakością naszej robusty to nie unikamy dalszych testów i prób. A właśnie wczoraj dostaliśmy na próbę robustę z plantacji na Bali i będziemy ją testować na dniach, wraz z innymi kawami z tej samej plantacji. Ciekawostką jest pani magister która zajmuje się obróbką tej kawy, a jest polskiego pochodzenia.
Wiadomość wysłana przez: bryndza4 w 19 Marzec 2018, 15:20:02
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Marzec 2018, 19:55:22
Goran, co polecisz z aktualnej oferty do Melitty przelewowej? Gustuję raczej w orzechowych smakach, bez kwasowości.
Myśle że Nicaragua El Limoncillo najlepiej spełni twoje oczekiwania.
W czwartek o 17:00 w kawiarni Hot Air Cafe na Piotrkowskiej 217 planujemy cupping kaw z wysp Bali, Flores, Papui i Sulawesi więc jeżeli ktoś ma czas to zapraszamy. Specjalna gościa z wyspy Flores wprowadzi Was w egzotyczne klimaty Indonezji.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180319/77d10f46dad1603424ede7dcee22c730.jpg)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 19 Marzec 2018, 23:29:57
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Marzec 2018, 21:40:29
Hot Air Cafe znajduje się na ul. Piotrkowskiej 217 i serwuje gościom kawy z znanych polskich palarni a do wyboru są i espresso i wszystkie alternatywy. Do tego pyszne ciasta i soki wyciskane. Akcesoria i kawy również można kupić na miejscu. Polecamy wszystkim szukającym dobrego kawowego miejsca Łodzi.
Kawy zostały zaprezentowane przez panią Kingę Wojtczak która razem z mężem, zajmuje się obróbka kaw na wyspie Flores. Posiadają oni własny mlin a kawę ( na razie ) kupują od rolników.
Większość uczestników cuppingu zdołało złapać defekt który się zjawił w jednej z trzech filiżanek kawy z Papui. Kawa przywieziona jedynie jako ciekawostka aby ją porównać z kawą z Nowej Gwinei.
https://splice.gopro.com/v?id=6MJnex
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 01 Kwiecień 2018, 10:49:47
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 01 Kwiecień 2018, 11:22:17
(https://farm1.staticflickr.com/812/27280362688_8a4a411a5f_c.jpg)
20180330_145513-01 (https://www.flickr.com/photos/[email protected]/27280362688/) by Marek Miklewski (https://www.flickr.com/photos/[email protected]/) - Flickr2BBcode LITE (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dariogf.flickr2BBcode_lite)
Marek.
Wiadomość wysłana przez: bryndza4 w 05 Kwiecień 2018, 08:16:54
Myśle że Nicaragua El Limoncillo najlepiej spełni twoje oczekiwania.Dziękuję, to był strzał w dziesiątkę! W przelewie i aeropressie smakuje wybornie.
Poszukuję też "woła roboczego" do ekspresu automatycznego (Nivona 788) - żeby było w miarę orzechowo, bez nadmiernej kwasowości i spalenizny.
Polish Horse, Espresso Extra Selekt czy polecisz coś innego?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Kwiecień 2018, 19:10:07
Guatemala Coban Rainforest
Cafe Cubano Superior
Peru Yanesha
Meksyk Finca Teresa
India Mysore Nuggets Extra Bold
Honduras Las Mercedes
W żadnej z nich nie powinna być wyczuwalna spalenizna :)
Wiadomość wysłana przez: cactus w 11 Kwiecień 2018, 10:41:16
Wiadomość wysłana przez: manfred w 11 Kwiecień 2018, 10:57:13
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Kwiecień 2018, 13:04:04
Wiadomość wysłana przez: PawełM w 12 Kwiecień 2018, 17:08:32
PS
Nie jestem w żaden sposób związany z Euro Cafe, trafiłem tam z tego forum :-)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Kwiecień 2018, 14:21:28
Na pierwszym cuppingu w Marcu, próbowaliśmy kawy z Indonezji. Tym razem, dla chętnych siorbania, przygotowaliśmy 10 kaw z Rwandy z których na stole na pewno znajdą się :
Rushashi fully washed ( Cup of Excelence 2008 & 2010 )
Muhondo fully washed ( Cup of Excelence 2014 & 2015 )
Mabanza semi washed
Virunga Bourbon washed ( uprawa na 2500 mnpm )
Kizi Rift fully washed
Akagera fully washed
W części edukacyjnej, omówimy jeszcze triage, czyli to co zostało po przebraniu kaw Specialty i do czego to się nadaję.
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/d0b6f2e2e84c23cd50b6d95e3055bf2d/5B6064D1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/29715656_384728301992014_5609896504610258944_n.jpg)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 17 Kwiecień 2018, 11:19:53
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Kwiecień 2018, 11:28:58
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Kwiecień 2018, 14:18:30
*Co do spotkania w Hot Air Cafe, poprzednio była to godzina 17:00 i chyba jest to dobry czas na takie spotkania.
*Co do kaw w naszym asortymencie, planujemy nowości bo niektóre pozycję za szybką się kończą. Jeszcze tylko w Kwietniu do kupienia Meksyk Finca Teresa, Etiopia Sidamo Amaro Gayo, Honduras La Bendicion, Papua Peaberry Sigri.
Nie wiem jakim transportem do nas dotarła Sumatra Wih Pesam bo większość osób która próbowała kawę twierdzi że zdecydowanie czuć tam aromat ... Cannabis. Ja tam się nie znam za bardzo na aromatach takich roślin, chętnie skonfrontuje te stwierdzenia z kimś bardziej doświadczonym w temacie :mrgreen:
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/0ec275f3ff1dd8b48fcda917cba3010b/5B70D05F/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/29740421_173789503279130_7229494183344472064_n.jpg)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 17 Kwiecień 2018, 15:03:42
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Kwiecień 2018, 15:49:56
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Kwiecień 2018, 10:48:19
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/dad37a57e8f32392fd334f730c7003a7/5B9BBE76/t51.2885-15/e35/30915359_205794266865297_5207269708889325568_n.jpg)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 27 Kwiecień 2018, 12:00:53
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Kwiecień 2018, 17:59:03
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Kwiecień 2018, 12:53:27
Wiadomość wysłana przez: Mader w 28 Kwiecień 2018, 13:30:40
Kalendarz z rysunków pani Beaty Gamrowskiej ( https://www.instagram.com/beatarysuje ). Bardzo fajna miłośniczka kawy, pewnie można dogadać się o wykorzystania rysunku jako logo WoK-u.
Dodałem do obserwowanych. Super rysunki.
Wiadomość wysłana przez: SoyeR w 28 Kwiecień 2018, 16:07:28
wykorzystania rysunku jako logo WoK-ujestem za
Wiadomość wysłana przez: Fux w 28 Kwiecień 2018, 20:18:57
Kalendarz z rysunków pani Beaty Gamrowskiej ( https://www.instagram.com/beatarysuje ). Bardzo fajna miłośniczka kawy, pewnie można dogadać się o wykorzystania rysunku jako logo WoK-u.
Mnie nie kręci ten klimat.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Maj 2018, 11:24:58
Na stole znajdą się następujące kawy :
Ethiopia Yirgacheffe Kochere washed
Ethiopia Mocha Harrar natural
Ethiopia Djimmah Wild natural
Panama Los Lajones Geisha natural
Panama Casa Ruiz Geisha washed
Honduras Santa Barbara Geisha washed
Dla tych co prawidłowo wytypują kawy czekają nagrody.
Proszę zabrać swoje łyżki do cuppingu chociaż można ich dokupić na miejscu. Zaczynamy o 18:00 ale można przyjść wcześniej i trochę się polansować na leżakach przed kawiarnią :)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180513/35b5c2a6f0e0dc9bf845511e3a328986.jpg)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 13 Maj 2018, 21:59:35
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 14 Maj 2018, 12:34:43
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Maj 2018, 13:39:49
Z dnia dzisiejszego, świeżo wypalone ziarenka peaberry El Salvador Las Tres Puertas Santa Ana - ready for Nitro i Tanzania peaberry pod espresso.
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 14 Maj 2018, 23:29:01
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Maj 2018, 23:53:57
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180514/09e293723f566684089b5efb7fcfb530.jpeg)
ANCESTOR RIDERS
Jara heda or ja heda
Flores, Indonesia - Ngada or Keo area
19th Century or earlier
Wood
Wiadomość wysłana przez: grzes w 15 Maj 2018, 05:20:55
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Maj 2018, 07:28:45
Wiadomość wysłana przez: grzes w 15 Maj 2018, 08:41:01
Wiadomość wysłana przez: grzes w 16 Maj 2018, 14:06:38
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 22 Maj 2018, 07:28:48
Czy możliwe jest zamówienie samplerów kilku kaw?
Które z mieszanek espresso (~70 zł /kg) nadają się najlepiej do spożywania w formie FP/cupping?
Pozdrawiam :)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 22 Maj 2018, 17:17:13
Dwa pytania :
Czy możliwe jest zamówienie samplerów kilku kaw?
Które z mieszanek espresso (~70 zł /kg) nadają się najlepiej do spożywania w formie FP/cupping?
Pozdrawiam :)
Kawy do cuppingu palimy całkiem inaczej niż te do espresso, trochę szybciej i trochę krócej. Jednak, kawy do espresso palimy do takiego momentu na 3/4 pomiędzy pierwszym a drugim crackiem więc nie ma w nich wiele goryczki i można zaparzyć ich i w FP.
Po sample, proszę zgłosić się na [email protected]
Wiadomość wysłana przez: dopeman w 23 Maj 2018, 12:50:34
Napisałem na podany adres i okazuje się że nie praktykujecie sprzedaży sampli :)
Po sample, proszę zgłosić się na [email protected]
W każdy razie dzięki! :)
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 23 Maj 2018, 12:52:48
Wiadomość wysłana przez: TK w 24 Maj 2018, 18:52:56
Dziękuję!
Wiadomość wysłana przez: Jordgubbe w 27 Maj 2018, 21:57:54
jeśli chciałabym złożyć zamówienie to czy mogę poprosić o zmielenie? Czy kawę można kupić tylko w ziarnach?
Jak było gdzieś te info to przepraszam, ale nie mogłam znaleźć.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Maj 2018, 23:04:11
Wiadomość wysłana przez: Jordgubbe w 28 Maj 2018, 08:27:51
Wiadomość wysłana przez: Doctore w 28 Maj 2018, 13:11:15
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Maj 2018, 13:32:26
Wiadomość wysłana przez: Doctore w 28 Maj 2018, 14:11:10
Wiadomość wysłana przez: rados w 04 Czerwiec 2018, 16:57:57
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Czerwiec 2018, 19:45:41
W kawiarce można spróbować Mysore, kawę indyjską z segmentu specialty, Salvador również spełni Twoje oczekiwania.
Wiadomość wysłana przez: rados w 04 Czerwiec 2018, 20:01:26
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Czerwiec 2018, 20:49:38
Wiadomość wysłana przez: TK w 05 Czerwiec 2018, 09:47:34
Mona żona pije ja codziennie z dodatkiem mleka i mówi ze jest jeszcze lepsza niż zwykle.
Wiadomość wysłana przez: fresh w 07 Czerwiec 2018, 21:32:37
Co polecasz w niskiej kwasowości i dodatkowo (jako następna paczka) coś dobrego do mlecznych kaw?
Na razie jestem laikiem i poznaję świat kawy, ale też języka nie mam zbutwiałego :D
Lubię świeże nuty (jakieś cytrusowe), za to moja luba (do mlecznych) woli jakieś cięższe kakao czy czekoladę.
Oczywiście chętnie spróbuję czegoś innego.
Jakieś zniżki dla forumowiczów obowiązują?
Pozdrawiam
Wysłane z mojego C106-9 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Czerwiec 2018, 12:42:57
Czy coś się zmieniło w mieszance Mujeres?
Mona żona pije ja codziennie z dodatkiem mleka i mówi ze jest jeszcze lepsza niż zwykle.
Stawiam na to że ostatnio dodajesz dużo więcej uśmiechu przygotowując żonie kawę. Chciała pochwalić Ciebie, nie nas ;)
Co polecasz w niskiej kwasowości i dodatkowo (jako następna paczka) coś dobrego do mlecznych kaw?
Jakieś zniżki dla forumowiczów obowiązują?
Jest duży wybór singli z niską kwasowością ( Meksyk, Peru, Indie, Brazylia ) a do mleka może być Arabica9Mix lub Gwatemala Coban.
Kupując u nas 0,5kg kawy jest już rabat w wysokości 10% w stosunku do zakupu kaw w opakowaniach 250g.
Wiadomość wysłana przez: TK w 08 Czerwiec 2018, 14:01:52
Czy coś się zmieniło w mieszance Mujeres?
Mona żona pije ja codziennie z dodatkiem mleka i mówi ze jest jeszcze lepsza niż zwykle.
Stawiam na to że ostatnio dodajesz dużo więcej uśmiechu przygotowując żonie kawę. Chciała pochwalić Ciebie, nie nas ;)
Uśmiech to nieodłączny element domowego baristy ;) Ale raczej chodziło o pochwałę dla Was.Co polecasz w niskiej kwasowości i dodatkowo (jako następna paczka) coś dobrego do mlecznych kaw?
Jakieś zniżki dla forumowiczów obowiązują?
Jest duży wybór singli z niską kwasowością ( Meksyk, Peru, Indie, Brazylia ) a do mleka może być Arabica9Mix lub Gwatemala Coban.
Kupując u nas 0,5kg kawy jest już rabat w wysokości 10% w stosunku do zakupu kaw w opakowaniach 250g.
Ze swojej strony do kaw mlecznych polecam Mujeres, Peru Yanesha i Guatemala Coban Rainforest. :ok:
Wiadomość wysłana przez: fresh w 08 Czerwiec 2018, 23:15:18
Od wtorku próbowanie i wybieranie najlepszej.
Btw. To te których teraz nie wziąłem, pewnie wezmę następny raz, bo więcej niż 1kg na raz dla mnie nie ma sensu
Wysłane z mojego C106-9 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: lisssek w 11 Czerwiec 2018, 23:29:38
Wiadomość wysłana przez: manfred w 12 Czerwiec 2018, 06:47:58
Wielokrotnie kupowałem u Was kawy i nigdy nie otrzymałem rabatu ani gratisu w porównaniu do Andrzeja lub Łukasza. Ale Wy chyba górali nie lubicieCzy coś się zmieniło w mieszance Mujeres?
Mona żona pije ja codziennie z dodatkiem mleka i mówi ze jest jeszcze lepsza niż zwykle.
Stawiam na to że ostatnio dodajesz dużo więcej uśmiechu przygotowując żonie kawę. Chciała pochwalić Ciebie, nie nas ;)Co polecasz w niskiej kwasowości i dodatkowo (jako następna paczka) coś dobrego do mlecznych kaw?
Jakieś zniżki dla forumowiczów obowiązują?
Jest duży wybór singli z niską kwasowością ( Meksyk, Peru, Indie, Brazylia ) a do mleka może być Arabica9Mix lub Gwatemala Coban.
Kupując u nas 0,5kg kawy jest już rabat w wysokości 10% w stosunku do zakupu kaw w opakowaniach 250g.
Wiadomość wysłana przez: TK w 12 Czerwiec 2018, 09:01:06
[/quote]
Wielokrotnie kupowałem u Was kawy i nigdy nie otrzymałem rabatu ani gratisu w porównaniu do Andrzeja lub Łukasza. Ale Wy chyba górali nie lubicie
[/quote]
Myślę, że sklep ma taką politykę. W sumie kawy od Gorana są przeważnie trochę tańsze.
Rabat jest przy zakupie półkilowej kawy w stosunku do opakowania 250g.
Jak można nie lubić górali? ;)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Czerwiec 2018, 09:29:39
Byłbym zapomniał Indonesia Kalossi BATAPUTI bardzo smaczna, orzechowa w zapachu, w niższej temperaturze zdecydowanie owocowa ale jednocześnie doskonale zrównoważona o i jest więc coś co lubimy w mieście Łodzi :mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 12 Czerwiec 2018, 09:35:29
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Czerwiec 2018, 09:42:43
O Wrocławianach nic nie wspomniałeś, czuję się zaszczyconyWrocławian potraktowałem jako ślązaków, przeca to dolny Śląsk a dla gorola to jedno i to samo ;-)
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 12 Czerwiec 2018, 09:50:40
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Czerwiec 2018, 12:07:52
Wiadomo może kiedy pojawi się "znakomita kolumbijska kawa z plantacji San Luis Montana i kostarykańska El Tigre"?
Dzisiaj albo najpóżniej jutro powinny być dostępne w sklepie.
Jakieś zniżki dla forumowiczów obowiązują?
Wielokrotnie kupowałem u Was kawy i nigdy nie otrzymałem rabatu ani gratisu w porównaniu do Andrzeja lub Łukasza. Ale Wy chyba górali nie lubicie
Cena kawy jest ustalona na bardzo przyzwoitym poziomie a od tej ceny jest rabat w wysokości 10% przy zakupie kawy w 0,5kg opakowaniach. Nie ma jakiegoś innego dodatkowego rabatu.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 12 Czerwiec 2018, 12:12:31
Cena kawy jest ustalona na bardzo przyzwoitym poziomie a od tej ceny jest rabat w wysokości 10% przy zakupie kawy w 0,5kg opakowaniach
Czy robiąc zakup u Was trzeba się w jakiś sposób przypominać, kłaniać, sygnalizować, puszczać oczko, trąbić lub szeptać? Czy zwyczajnie tzn jak? A że ceny macie spoko to nie podlega dyskusji :-)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Czerwiec 2018, 12:24:53
Jeżeli cena kawy jest 80 zł za kg to za paczkę 250g trzeba zapłacić 20 zł.
Jeżeli zdecydujemy się zakupić 0,5 kg, to za taką paczkę płacimy 36 zł a więc cena za kg spadła o 10% i wynosi 72 zł za kg.
Wszystko proste, nie trzeba się przypominać, puszczać oczko...
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 12 Czerwiec 2018, 12:27:53
Wiadomość wysłana przez: MarcinK w 12 Czerwiec 2018, 12:52:53
Wiadomość wysłana przez: manfred w 12 Czerwiec 2018, 12:53:53
Chyba się nie rozumiemy...E tam ja rozumem... teraz :-)
Jeżeli cena kawy jest 80 zł za kg to za paczkę 250g trzeba zapłacić 20 zł.
Jeżeli zdecydujemy się zakupić 0,5 kg, to za taką paczkę płacimy 36 zł a więc cena za kg spadła o 10% i wynosi 72 zł za kg.
Wszystko proste, nie trzeba się przypominać, puszczać oczko...
Wiadomość wysłana przez: manfred w 12 Czerwiec 2018, 12:55:22
Gratisowo można dostać fajne worki po kawie :)
manfred, jak kupujesz kawę w dużym opakowaniu to jest taniej niż w kilku mniejszych. Ja kupując żadnego rabatu nie dostałem, a przy takich cenach nawet nie pomyślałem o ruszaniu tego tematu... Gratisów też sobie nie przypominam.A ja tam zawsze skucze o gratisy z różnym skutkiem ale generalnie fajny chłopaczek jestem
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 14 Czerwiec 2018, 15:22:27
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Czerwiec 2018, 11:59:36
p.s
Trochę mnie poniosło na rowerze więc proszę wszystkich o wyrozumiałość jeżeli są jakieś spóźnienia w odpisywaniu :)
(https://media1.tenor.com/images/13089d080648ac6c3aee9d6cc0f6624c/tenor.gif?itemid=7241956)
Wiadomość wysłana przez: Kondzior w 15 Czerwiec 2018, 18:27:03
Wiadomość wysłana przez: Fux w 15 Czerwiec 2018, 19:35:38
@Kondzior San Luis już jest dostępna. Delikatna, bardzo zrównoważona i słodziutka, bez goryczy i kwasowości, idealna do odwyku od słodzenia kawy.;-)
p.s
Trochę mnie poniosło na rowerze więc proszę wszystkich o wyrozumiałość jeżeli są jakieś spóźnienia w odpisywaniu :)
(https://media1.tenor.com/images/13089d080648ac6c3aee9d6cc0f6624c/tenor.gif?itemid=7241956)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Czerwiec 2018, 19:51:17
I tak w pierwszym zestawieniu znalazła się Kolumbia Narińo i Robusta India PB, w drugim Brazylia Miaki i Kenia SuperStar, w trzecim Etiopia Guji i Tanzania Shangila a w czwartym dwie kawy z Burundi, Kayanza i Bujumburi. Przy zestawach zostały umieszczone wskazówki jakie aromaty przeważają w danych kawach, aby jeszcze bardziej ułatwić identyfikacje.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180615/90782c6992636216493b73406bad9c60.png)
Pierwszy i drugi zestaw okazały się bardzo łatwe do odgadnięcia, natomiast trzeci zestaw przysporzył dużo problemów ze wskazaniem na właściwa kawę. I chociaż jedna kawa była o charakterze owocowym a druga bardziej kwiatowym, okazało się że Ci którzy podchodzili pare razy do zestawu aby się lepiej upewnić, za każdym razem tracili pewność dobrego wyboru. Przy czwartym zestawie dwóch kaw z tego samego kraju, z tej samej obróbki i podobnym profilu bo obie słodkie, wykazały się tylko dwie osoby z których jedna z naszego Forum. Przy ponownym zestawieniu tylko czwartego zestawu, więcej osób umiało odróżnić kawy co pokazuje że mózg nie radzi sobie z tak dużą ilością nowych zapachów i aromatów i trzeba się ograniczyć do trzech prób ( doświadczenie też przydatne przy wyborze perfum ) a potem dać sobie czas na reset. Na podstawie tego doświadczenia można wyobrazić sobie jakie wielkie umiejętności mają mistrzowie w Cup Testingu przy ośmiu zestawach bardzo podobnych kaw, mieszcząc się w odgadnięciu w czasie 5-7 minut.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180615/9437da4fada87c33a25d574ebcf6e030.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180615/59e59be008c6656611e40ba96094883d.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180615/7d02b477a40f9600f42b2c4739879aa3.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180615/bb4cf55767dc4d75c7b4d17f76aeef33.jpg)
Następne lipcowe spotkanie w Hot Air Cafe będzie związane z warsztatem parzenia kawy w V60.
Wiadomość wysłana przez: xcracerpl w 15 Czerwiec 2018, 21:34:08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 16 Czerwiec 2018, 10:56:41
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 22 Czerwiec 2018, 20:03:35
Wiadomość wysłana przez: mkb w 25 Czerwiec 2018, 21:45:28
Jeszcze jedno fajne czwartkowe spotkanie w łódzkiej kawiarni Hot Air Cafe za nami. Tym razem zadanie było aby z trzech podstawionych filiżanek wskazać na tą w której znajduje się inna kawa. Wiadomo że to nie mistrzostwa i że należy podać jakieś wskazówki. Zestawy zostały skomponowane tak aby na początku różnica w smaku był duża a na końcu już nie tak łatwa do odgadnięcia.
I tak w pierwszym zestawieniu znalazła się Kolumbia Narińo i Robusta India PB, w drugim Brazylia Miaki i Kenia SuperStar, w trzecim Etiopia Guji i Tanzania Shangila a w czwartym dwie kawy z Burundi, Kayanza i Bujumburi. Przy zestawach zostały umieszczone wskazówki jakie aromaty przeważają w danych kawach, aby jeszcze bardziej ułatwić identyfikacje.
Pierwszy i drugi zestaw okazały się bardzo łatwe do odgadnięcia, natomiast trzeci zestaw przysporzył dużo problemów ze wskazaniem na właściwa kawę. I chociaż jedna kawa była o charakterze owocowym a druga bardziej kwiatowym, okazało się że Ci którzy podchodzili pare razy do zestawu aby się lepiej upewnić, za każdym razem tracili pewność dobrego wyboru. Przy czwartym zestawie dwóch kaw z tego samego kraju, z tej samej obróbki i podobnym profilu bo obie słodkie, wykazały się tylko dwie osoby z których jedna z naszego Forum. Przy ponownym zestawieniu tylko czwartego zestawu, więcej osób umiało odróżnić kawy co pokazuje że mózg nie radzi sobie z tak dużą ilością nowych zapachów i aromatów i trzeba się ograniczyć do trzech prób ( doświadczenie też przydatne przy wyborze perfum ) a potem dać sobie czas na reset. Na podstawie tego doświadczenia można wyobrazić sobie jakie wielkie umiejętności mają mistrzowie w Cup Testingu przy ośmiu zestawach bardzo podobnych kaw, mieszcząc się w odgadnięciu w czasie 5-7 minut.
Następne lipcowe spotkanie w Hot Air Cafe będzie związane z warsztatem parzenia kawy w V60.
bardzo się cieszę, że w końcu trafiłem na cupping do hot air cafe, a cieszę się tym bardziej, że dopiero na ostatnim porównaniu się wyłożyłem :taniec:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Lipiec 2018, 12:16:53
Parę nowości zapowiada się u nas, niektóre to pozycję zacne w świecie kawowym ale najpierw coś z Gwatemali.
3 czerwca 2018 roku zdarzyła się najbardziej gwałtowna erupcja od 1974 roku kiedy to wybuchł wulkan Fuego w Gwatemali, powodując chaos i zniszczenia. Straty kawy wysokiej jakości wyprodukowanej w regionie Alotenanngo osiągnęły szacunkowo 60000 worków 69-kilogramowych. Stanowi to 2,27% całkowitej produkcji przeznaczonej na eksport. Spółdzielnia Union Huista została całkowicie ewakuowana a uprawa osiem innych spółdzielni została częściowo zniszczona przez opadający popiół. Szacuje się że strata dla spółdzielni Union Huista wynosi około 80% a dla pozostałych spółdzielni na poziomie 20%. Na całe szczęście nikt z członków spółdzielni nie został rany z powodu wybuchu wulkanu.
Niektórzy członkowie postanowili pozostać na posiadłościach aby uniknąć okradania ich domów ale większość przebywa w schroniskach. Żywność i woda będą dostarczane do schronisk dla członków 300 rodzin w okresie 6 miesięcy.
W 2007 roku powstała Children's Burn Foundation która leczy dzieci z oparzeniami. Jest to bardzo duży problem w Gwatemali gdzie oparzenia dzieci są dosyć częstym zjawiskiem. Z tego powodu fundacja pomaga nie tylko w leczeniu ale prowadzi również kampanie prewencyjne. Specjalnie dla dzieci cierpiących z powodu oparzeń po wybuchu wulkanu, zostały utworzone trzy jednostki lokalne.
Prawdopodobnie w drugiej połowie Lipca pojawi się u nas gwatemalska Cafe del Fuego a od każdej 250-gramowej paczki sprzedanej kawy, 5 zł zostanie przekazane właśnie do Children's Burn Foundation. Wspaniałe kawy mamy z tego końca świata ( dużo osób pamięta Teanzul, teraz Coban ) aby zostać obojętnym na los ludzki i nie pomagać ludziom w potrzebie.
(https://vid.alarabiya.net/images/2018/06/04/9ed185b9-ebab-420b-88df-c964654d9764/9ed185b9-ebab-420b-88df-c964654d9764_16x9_788x442.jpg)
Wiadomość wysłana przez: red w 10 Lipiec 2018, 15:56:38
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Lipiec 2018, 19:04:01
W tym roku rozdaliśmy ponad 150 worków dla kreatywnych wiec czekamy i na inne przykłady zastosowań worków po kawie w waszych domach czy to na ścianie czy jako poduszka na balkonie czy jako materiał do niepowtarzalnej torby na zakupy jakie wytwarza dziadek Marian. Cieszymy się że i w ten sposób możemy być częścią waszej codzienności.
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 11 Lipiec 2018, 08:22:00
A pomysł z torbą na zakupy świetny :poklon: :poklon: muszę zrealizować jak będę miała urlop.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 11 Lipiec 2018, 08:24:10
https://www.instagram.com/p/BkXDJHPjfT3/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1356gaypq0xq6
Marek.
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 11 Lipiec 2018, 09:55:38
Wiadomość wysłana przez: rubin w 11 Lipiec 2018, 22:11:40
Marynarka wyczes
W warszawskim Green Caffe Nero na bulwarach mają leżaczki z takich worków zrobione:
(http://bi.gazeta.pl/im/12/db/14/z21870610V,Otwarcie-kawiarni-na-bulwarze-Jana-Karskiego--bulw.jpg)
Ot: Samo GCN zaliczyło strzał w stopę incydentem ze zbiorowym przypadkiem salmonelli m. in. w tej konkretnej kawiarni. Ogólnie nie polecam tam jadać.
Wiadomość wysłana przez: sccoty w 11 Lipiec 2018, 22:37:12
Wiadomość wysłana przez: rubin w 11 Lipiec 2018, 22:44:56
@ranGo, wybacz za to ot w twoim wątku.
Wiadomość wysłana przez: fresh w 12 Lipiec 2018, 21:51:10
Znajomi też zachwyceni, więc zamawiam od razu dużą paczkę :D
Wysłane z mojego C106-9 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: rubin w 24 Lipiec 2018, 12:05:23
Prawdopodobnie w drugiej połowie Lipca pojawi się u nas gwatemalska Cafe del Fuego a od każdej 250-gramowej paczki sprzedanej kawy, 5 zł zostanie przekazane właśnie do Children's Burn Foundation. Wspaniałe kawy mamy z tego końca świata ( dużo osób pamięta Teanzul, teraz Coban ) aby zostać obojętnym na los ludzki i nie pomagać ludziom w potrzebie.
Cześć,
Kiedy będzie w ofercie Cafe del Fuego? Na Insta już etykieta mignęła :). Przymierzam się do zamówienia i chciałbym wiedzieć czy w tej partii się doczekam. Dzięki!
Wiadomość wysłana przez: dandy w 24 Lipiec 2018, 12:33:20
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 24 Lipiec 2018, 12:37:50
https://eurocafe.com.pl/PunktG/?the-story-of-zambia,142
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Lipiec 2018, 13:55:00
@mlopus , Zambia jest w kolejce kaw które czekają na wypalenie, może początkiem przyszłego tygodnia damy radę.
Wiadomość wysłana przez: rubin w 24 Lipiec 2018, 14:10:34
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Lipiec 2018, 15:52:05
Wiadomość wysłana przez: TK w 25 Lipiec 2018, 23:54:17
Costa Rica Las Lajas Perla Negra - dla mnie kawa numer jeden, jak tylko zobaczyłem, że się pojawiła wiedziałem, że muszę zamówić :pycha:
Po pierwszym parzeniu z Gabi wiem, że zamówiłem za mało :Bicz:
Przy okazji dziękuję za gratis.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Sierpień 2018, 11:19:42
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/6bfdd6c6d6fddfb391bcedbd5faf1bad/5BFBB8E6/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/37208085_312050572686729_6339106695054098432_n.jpg?_nc_eui2=AeH12n5KXMdX-X2XqytmZXDsID_93gJ3Yd2ZlBQytntiRzn0POJt8gHTLGqkBqn-tG7xvfPl24YNNSkyQH4Ha08QuWUvVXNKjHxIgW7CDuDP_Q)
Do sklepu powróciła orzeźwiająca Sidamo - Shakisso Farm, kawa organiczna a do filtrów dołączy niebawem Kenya Windrush.
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/e13a8a34d785480999efee59e5fe4c8e/5C1331BC/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/37608618_1934890783256219_8875396737175388160_n.jpg?_nc_eui2=AeEciGr6r3MpnG01w11gsUvpTdYyVYUosOC1QRxXuW3h9lRPtToPlvcOC-hqxMt4RWxXWtkTiYbEoc4WoYvn-RjCJfWV9mjy8Yuupto0CSs_HQ)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 07 Sierpień 2018, 13:31:37
Mały edit, Geisha z każdym shotem coraz lepsza, ale ma wadę bo chyba szybko się skończy :hihihi:
Wiadomość wysłana przez: Pablo37 w 15 Sierpień 2018, 09:22:03
El Salvador Yellow Icatu - zbalansowana, delikatnie orzechowa. Żona zachwyciła się posmakiem melona :)
Bez wyczuwalnej goryczki - mielona dość drobno, jak na FP. Po zalaniu ilość pianki, jak w Mujeres :taktak:
Póki co (dla nas) numer jeden od Ciebie. Jeszcze nie próbowałem El Fuego, ale pewnie będzie pyszna.
Czy wróci w przyszłości Peru Yanesha?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Sierpień 2018, 21:10:23
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180815/ff1a4b8342c848c950de635ca78bd2ff.png)
Wiadomość wysłana przez: FilipG w 15 Sierpień 2018, 22:32:09
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Sierpień 2018, 23:10:33
Wiadomość wysłana przez: FilipG w 16 Sierpień 2018, 09:12:07
Wiadomość wysłana przez: Mader w 16 Sierpień 2018, 10:06:11
Wiadomość wysłana przez: fresh w 17 Sierpień 2018, 10:43:33
Bardzo nam zasmakowała ale musiałem znaleźć zamienniki :(
Jest jakaś szansa że mieszanka Mujeres wróci?
Wysłane z mojego C106-9 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 17 Sierpień 2018, 10:48:01
Jest jakaś szansa że mieszanka Mujeres wróci?
W Coffedrinkers ją obecnie mają na stanie.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Sierpień 2018, 10:50:52
Wiadomość wysłana przez: Tedi w 18 Sierpień 2018, 19:22:05
Do sklepu powróciła orzeźwiająca Sidamo - Shakisso Farm, kawa organiczna a do filtrów dołączy niebawem Kenya Windrush.
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/e13a8a34d785480999efee59e5fe4c8e/5C1331BC/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/37608618_1934890783256219_8875396737175388160_n.jpg?_nc_eui2=AeEciGr6r3MpnG01w11gsUvpTdYyVYUosOC1QRxXuW3h9lRPtToPlvcOC-hqxMt4RWxXWtkTiYbEoc4WoYvn-RjCJfWV9mjy8Yuupto0CSs_HQ)
Ja tam za przelewami nie jestem. Ale gdy widzę tak piękny w barwie i klarowny napar, z chęcią to coś bym wypił. :ok:
Jakim młynkiem robiłeś przemiał?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Sierpień 2018, 19:46:42
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180818/8e59fef0dc1d8985a6592f32d94ff048.png)
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 18 Sierpień 2018, 20:03:57
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Sierpień 2018, 20:19:33
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 18 Sierpień 2018, 20:29:18
Do sklepu powróciła orzeźwiająca Sidamo - Shakisso Farm, kawa organiczna a do filtrów dołączy niebawem Kenya Windrush.
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/e13a8a34d785480999efee59e5fe4c8e/5C1331BC/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/37608618_1934890783256219_8875396737175388160_n.jpg?_nc_eui2=AeEciGr6r3MpnG01w11gsUvpTdYyVYUosOC1QRxXuW3h9lRPtToPlvcOC-hqxMt4RWxXWtkTiYbEoc4WoYvn-RjCJfWV9mjy8Yuupto0CSs_HQ)
Ja tam za przelewami nie jestem. Ale gdy widzę tak piękny w barwie i klarowny napar, z chęcią to coś bym wypił. :ok:
Jakim młynkiem robiłeś przemiał?
Młynek tu nie jest taki ważny. Wystarczająco gruby filtr i nawet przy mieleniu skertonem otrzymasz tak klarowny napar.
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 18 Sierpień 2018, 21:40:22
Wiadomość wysłana przez: krystians w 18 Sierpień 2018, 22:30:17
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 18 Sierpień 2018, 22:34:05
Wiadomość wysłana przez: atolt w 23 Sierpień 2018, 20:42:50
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Sierpień 2018, 00:14:01
Dziękuję za szybką wysyłkę :)
Dziękujemy za wsparcie akcji :)
Aby poprawić jakość obsługi, od września wprowadzamy usługi kurierskie DPD. W mailu potwierdzającym przesyłkę, dostaniecie przedział czasowy dostarczenia i bezpośredni numer do kuriera który dostarczy przesyłkę.
Wiadomość wysłana przez: altharr w 24 Sierpień 2018, 08:02:41
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Sierpień 2018, 08:18:53
Wydaje mi się że funkcja przekierowania paczki kurierskiej na paczkomat już nie działa.
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 24 Sierpień 2018, 08:21:33
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 24 Sierpień 2018, 09:19:21
Kiedy można się spodziewać?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Sierpień 2018, 10:00:58
Wiadomość wysłana przez: atolt w 24 Sierpień 2018, 10:39:33
DPD to krok w dobrą stronę, ale sama terminowość Inpostu też jest zadowalająca (24h w 80% przypadków).
U mnie (dolnośląskie) w zeszłym miesiącu przekierowanie Inpostu do paczkomatu jeszcze działało... ale może coś się pozmieniało.
Wiadomość wysłana przez: dandy w 24 Sierpień 2018, 10:52:57
U mnie (dolnośląskie) w zeszłym miesiącu przekierowanie Inpostu do paczkomatu jeszcze działało...
U mnie w Lublinie działało w ubiegłym tygodniu.
Jedno podstawowe usprawnienie by się przydało: możliwość założenia konta na stronie, tak by nie musieć wpisywać wszystkich danych za każdym razem.
Tak jak i możliwość zapłacenia kartą kredytową - przelewy24 w tej wersji tego nie umożliwiają.
Koza Nostra Blend bardzo dobry! Proponuję wprowadzić do oferty na stałe :taktak:
I dzięnks za worek po kawie :szampan:
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 24 Sierpień 2018, 11:05:17
Jak jeszcze sobie przypomnę, że kawa super...
Brawo, brawo, brawo. :-)
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 24 Sierpień 2018, 11:51:09
jak "niedzisiejszy" jest ten sklepBo jak napisałeś słusznie, to nie oznacza, ze tylko te nowoczesne wodotryski działaja dobrze. Najczęściej wręcz przeciwnie. Ja lubię prostotę a jak jeszcze działa perfekcyjnie to nic mi więcej nie potrzeba. Z mojej strony równiez dzięki za szybką wysyłkę.
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 24 Sierpień 2018, 11:54:16
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 24 Sierpień 2018, 12:11:25
Ale jeszcze raz zaznaczamy, że to przysłowiowe problemy pierwszego świata. :-) Nie ma to najmniejszego wpływu na moje decyzje zakupowe. Ot taka uwaga (od zadowolonego klienta).
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 24 Sierpień 2018, 12:25:19
Zazwyczaj jeszcze pogadamy z Goranem i Alicją więc najbardziej archaiczna metoda odbioru osobistego jest najlepsza Żadnych wodotrysków oprócz płatności kartą :mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 24 Sierpień 2018, 13:17:40
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 24 Sierpień 2018, 18:52:30
Już we wrześniu Kostaryka powinna powrócić do sklepu i zostać tu na dłużej.To doskonała informacja :)
Wiadomość wysłana przez: Blondas w 27 Sierpień 2018, 19:16:26
Wiadomość wysłana przez: Damian w 08 Wrzesień 2018, 20:32:17
1. zamówiłem wczoraj 3 różne kawy, ale dostałem tylko emaila potwierdzającego, bez linku czy danych do przelewu. Wywnioskowałem, że jak w poniedziałek ktoś sprawdzi fizycznie czy wszystko się zgadza z zamówieniem to wyśle mi drugiego emaila z danymi (linkiem?)do przelewu? Wysyłka kurier przelew.
2. czy te kawy które oferujecie są jakości speciality i czy tak naprawdę jest to ważne czy są, czy nie? Ktoś się w ogóle tym sugeruje przy zakupie (w końcu ma być smaczna, to najważniejsze)? dotąd kawy kupowałem u deskowego, a tam jest lepiej opisane co i jak.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Wrzesień 2018, 22:55:17
Punktacja jest ważna ale często zdążają się kawy które są bardzo dobre jednak nie zostały ocenione przez kwalifikowanych Q graderów. Trzeba wiedzieć że kawa Specialty nie rośnie na innych drzewach ale jest selekcją tego co jest najlepsze na danej plantacji. Właśnie punktacja daje plantatorom chęć aby wyprodukować ziarna wysokiej jakości i uderzyć swoją własną pieczęć. Staramy się zamawiać kawy które są oceniane najpierw na plantacjach a potem i w laboratoriach importerów. Taka podwójna kontrola daje większą gwarancje samej jakości produktu, o tym czy smakowo będzie odpowiednia dla naszych klientów to już decydujemy po cuppingach wprowadzonych u nas.
W tej chwili nie mamy na magazynie nic co jest punktowane poniżej 80 punktów. W następnym tygodniu w sklepie pojawi się microlot z Kenii z punktacją 86,5, Powróci do sklepu Meksykańska Sowa ( Buho ) z 83,5 punktów, El Tigre ma 84 punktów i sprzedaje się na pniu... W tym tygodniu testuje Yemen Mocha Matari natural, bez oceny Q graderów, i zastanawiam się czy nie zostawić wszystko dla siebie.
Wiadomość wysłana przez: Damian w 09 Wrzesień 2018, 08:21:38
Co do samych punktow a smaku kawy to mam rozne wrazenia. Pare razy mialem niby speciality, a szalu nie robila. Ale inne znowu mozna brac w ciemno np johan nystrom. Co od nich nie mialem bylo pycha. Ale jednak cena tych kaw jest nienajnizsza. Nie specjalnie za to robily na mnie wrazenie kawy z warszawskich dwoch palarni. Byly smaczne, ale bez tego fajnego dodatkowego akcentu, ktory by je wyroznial.
Fajnie bylo by gdyby na waszej stronie byla mala informacja o punktacji danej kawy.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 09 Wrzesień 2018, 11:51:07
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 09 Wrzesień 2018, 12:25:48
Co od nich nie mialem bylo pycha.
Nie przejmuj się, to normalne. Mnie też kawy z jednych palarni wchodzą po kolei jak złoto a z innych jedna kawa smakuje druga nie itp. Nawet trafiały się kawy kosztujące powyżej 35 zł za ćwiartkę o których chciałbym szybko zapomnieć ;) Po prostu zamawiaj z tych palarni, z których ci kawa smakuje.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Wrzesień 2018, 13:50:38
Pare razy mialem niby speciality, a szalu nie robila.Speciality nie jest od robienia szału, tylko od gwarantowania, że nie pijesz defektów. A szał, to połączenie indywidualnych oczekiwań pijącego z cechami danej kawy.
Wiadomość wysłana przez: uke7 w 09 Wrzesień 2018, 16:39:56
Speciality nie jest od robienia szału, tylko od gwarantowania, że nie pijesz defektów. A szał, to połączenie indywidualnych oczekiwań pijącego z cechami danej kawy.I to jest pięknie powiedziane. Nic dodać, nic ująć. Na razie nie kieruję się podawanymi na opakowaniu cechami kawy ponieważ wychodzę z założenia, że ich specyfika już jest cechą subiektywną. Jako początkujący kawosz mam widać za mało subtelności by wyczuwać niuanse, bo nijak nie jestem w stanie poczuć tych wszystkich kwiatowo-owocowych obietnic, które podsuwa opakowanie. I przyznam też, że coraz mniej czasu chce mi się poświęcać na eksperymenty ponieważ pochłaniają mnóstwo kawy, a ja łapię się na tym, że zamiast napić się jej według tej czy innej metody marnuję czas i "surowiec" na uzyskanie efektu opisanego na opakowaniu. To dość frustrujące. Nie wiem czy każdy przez to przechodził, czy to moja ułomność. Obecnie zauważyłem, że najlepiej mi wychodzą (i wchodzą) receptury kanoniczne opisywane w instrukcjach danych urządzeń. Kawa zawsze jest przynajmniej bardzo dobra, a jeśli nawet nie jestem w stanie wyczuć sugerowanych aromatów, to przynajmniej kończę kolejne paczki ze smakiem zamiast rozczarowania, że znów zmarnowałem ćwierć kilo, śliwek nadal nie wyczuwam i zasępienia jaką następną paczkę kupić na zatracenie :lol2:
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Wrzesień 2018, 16:47:03
Wiadomość wysłana przez: trez w 09 Wrzesień 2018, 17:32:09
Wiadomość wysłana przez: rubin w 09 Wrzesień 2018, 21:35:49
Jestem w trakcie :). Rozumiem ten ból i też się czasami zastanawiam gdzie się podziały moje ziarenka po N zrobionych kawach. Z drugiej strony jak już coś poczuję fajnego w smaku czy zapachu to się cieszę jak dziecko i wracam do eksperymentów. W wyłapywaniu fajnych smaczków dość wdzięczne są (przynajmniej dla mnie) Etiopie.Speciality nie jest od robienia szału, tylko od gwarantowania, że nie pijesz defektów. A szał, to połączenie indywidualnych oczekiwań pijącego z cechami danej kawy.I to jest pięknie powiedziane. Nic dodać, nic ująć. Na razie nie kieruję się podawanymi na opakowaniu cechami kawy ponieważ wychodzę z założenia, że ich specyfika już jest cechą subiektywną. Jako początkujący kawosz mam widać za mało subtelności by wyczuwać niuanse, bo nijak nie jestem w stanie poczuć tych wszystkich kwiatowo-owocowych obietnic, które podsuwa opakowanie. I przyznam też, że coraz mniej czasu chce mi się poświęcać na eksperymenty ponieważ pochłaniają mnóstwo kawy, a ja łapię się na tym, że zamiast napić się jej według tej czy innej metody marnuję czas i "surowiec" na uzyskanie efektu opisanego na opakowaniu. To dość frustrujące. Nie wiem czy każdy
przez to przechodził, czy to moja ułomność.
Cytuj (zaznaczone)
Kawa zawsze jest przynajmniej bardzo dobra, a jeśli nawet nie jestem w stanie wyczuć sugerowanych aromatów, to przynajmniej kończę kolejne paczki ze smakiem zamiast rozczarowania, że znów zmarnowałem ćwierć kilo, śliwek nadal nie wyczuwam i zasępienia jaką następną paczkę kupić na zatracenie :lol2:Śliwki w La Perla Negra są nie do przeoczenia i są rewelacyjne. Niestety tylko jedna filiżanka mi się tak naprawdę udała.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Wrzesień 2018, 08:35:18
Czwartek 27.09 o 18:00 Hot Air Cafe Piotrkowska 217
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/3015d75e33813cfc2278ade4e7607af8/5C286C09/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/40964305_1039829922851391_202766440952445963_n.jpg)
*przerwa byłą tylko odnośnie cuppingów w Hot Air Cafe. U nas natomiast tej przerwy nie było i okazało się że w Lipcu wyprodukowaliśmy rekordową ilość kawy do tej pory, w Sierpniu na poziomie pozostałych miesięcy.
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 24 Wrzesień 2018, 14:52:55
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 24 Wrzesień 2018, 16:02:36
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Wrzesień 2018, 16:22:36
Mielismy kiedyś takie torebki z ZIP-em otwierane z góry ale był dla nas duży problem przy pakowaniu kawy do nich i umiejętnym zgrzewaniu.
Wiadomość wysłana przez: rubin w 24 Wrzesień 2018, 16:37:44
Jest jakiś sposób na otwieranie za pierwszym razem opakowań strunowych? Dziś znów, żeby otworzyć, musiałem użyć dużej siły i opakowanie się rozerwało.
Ja zauważyłem, że są takie torebki, w których perforacja uchwytu zipa jest zrobiona przez 2 warstwy i gdy próbowałem ciągnąć za taką podwójną zawleczkę to właśnie się rozwala torba.
Nie wiem czy akurat od Gorana takie są.
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 24 Wrzesień 2018, 16:57:38
Wiadomość wysłana przez: krystians w 24 Wrzesień 2018, 18:08:30
musiałem użyć dużej siły i opakowanie się rozerwało.Potwierdzam problem. To samo zrobiło mi się parę dni temu. Pasek nie chciał puścić i po silniejszym pociągnięciu opakowanie rozerwało się nad struną i nie bardzo się nadawało do dalszego użycia. Niestety zapomniałem sfotografować przed wyrzuceniem. Miałem po skończonej kawie całe, więc przesypałem. To pierwszy raz jak miałem problem z tymi opakowaniami. Było to białe opakowanie od Windrush palonej jakieś 2-3 tygodnie temu.
obciąć nożyczkami tuż pod górnym zgrzewem, dosyć daleko od struny, aby było za co złapać przy późniejszym otwieraniu.Z tymi też bywają problemy. Najbardziej niezawodne są bez struny :)
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 24 Wrzesień 2018, 18:53:58
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Wrzesień 2018, 19:02:28
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 24 Wrzesień 2018, 19:13:43
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 24 Wrzesień 2018, 20:19:17
Ja, niczym saper nad bombą, zastanawiam się czy ciągnąć za jeden, czy za dwa te "dzyndzle". Koniec końców zamykam oczy i mantrując "urwie się, urwie się" ciagnę za obydwa. Jak dotychczas same sukcesy. Chociaż na wszelki wypadek nie wyrzucam zbyt szybko torebki po poprzednej kawie.Ja zawsze łapie za jeden dzyndzel i działa. Jak pociągnąłem któregoś razu za dwa to było i po strunie i po torebce. Fakt faktem zawsze otwieram ze strachem hehe.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 24 Wrzesień 2018, 22:14:44
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Wrzesień 2018, 22:55:30
Zawsze można w uwagach przy zamówieniu dopisać czego się oczekuje, większość życzeń spełniamy ;)
Wiadomość wysłana przez: pistolero w 24 Wrzesień 2018, 23:42:39
Dobrze wiedzieć, będę prosił o zwykłe bez struny.
Zawsze można w uwagach przy zamówieniu dopisać czego się oczekuje, większość życzeń spełniamy ;)
Jedyne torebki ze struną z boku, które się się łatwo i dobrze otwierają, mają kawy z Doubleshot. Z kolei fajne, delikatne ze stroną u góry są od Tim Wandelboe. Ale podejrzewam, że przy cenie kawy z tych palarni, to na droższe opakowania mogą sobie pozwolić.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Wrzesień 2018, 07:38:16
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 25 Wrzesień 2018, 07:40:38
Bardziej chodzi o dostępność torebek które posiadają wszystkie wymagane certyfikaty w Polsce niż o cenę.Czyli jak zwykle biurokracja stoi na pierwszym miejscu.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 25 Wrzesień 2018, 08:06:04
Zawsze można w uwagach przy zamówieniu dopisać czego się oczekuje, większość życzeń spełniamy
Nie mam żadnych zastrzeżeń a przy następnym zamówieniu ładnie poproszę o zipka ;-)
Wiadomość wysłana przez: Cannabis Arabica w 30 Wrzesień 2018, 16:04:21
Bywają z tym problemy. Parę dni temu odesłałem zuruck dwa kartony takich torebek. To produkcja z Ukrainy, ale innym też się zdarzają wpadki.Z ostatnią kawą u Was właśnie miałem ten problem (Kolumbia Marcella). Na szczęście mam zawsze kilka pustych torebek, więc po prostu przepakowałem.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Październik 2018, 10:38:38
Z półek sklepowych zniknęła brazylijska kawa uprawiana przez japońską rodzinne Miaki a zastąpić ją ma microlot z regionu Matas de Minas z plantacji Sitio do Bone. W tym tygodniu pojawi się i mieszanka do espresso w skład której wchodzą dwa microloty, jeden z Kenii, drugi z Kolumbii. Ilość limitowana.
https://www.youtube.com/watch?list=PL_2xreCBqD7T5OjoOvuoHeWysnIiIIOIL&time_continue=9&v=mZiuTzpqvVU
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 02 Październik 2018, 12:54:51
Wiadomość wysłana przez: Belo w 02 Październik 2018, 17:18:44
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 03 Październik 2018, 15:09:02
"doskonała kawa, czuję jej smak jak wtedy kiedy pierwszy raz spróbowałem dobrej kawy, przyniosła mi wspomnienia z zachwytu i smaku jaki poczułem na początku mojej przygody z kawą 🙂"
Przy okazji napiszę, że ma interesującą wyraźną kwasowości intensywny głęboki smak w którym można się zatracić. Zrobiłem na 24k w komendancie, ale nie zdołała dzisiaj cała przepłynąć w 3:30 (niewiele jej zabrakło, więc będę musiał wprowadzić korektę.). Ale jeszcze raz muszę napisać - przyniosła mi wiele wspomnień, radości i szczęścia.
Doskonały smak, gratulacje :)
Wiadomość wysłana przez: Mader w 19 Październik 2018, 18:05:40
Grafika na duży plus. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181019/e1efa647e1a19259725efd9df598852e.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Suszin w 01 Listopad 2018, 19:48:22
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Listopad 2018, 21:04:21
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181101/61a1a63c6db41d215e38c5091decb6bf.jpg)
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 01 Listopad 2018, 22:23:22
Mam nadzieję że problem z torebkami został rozwiązany, przyjechały do nas dwie następne partie i nie zauważaliśmy problemy z otwieraniem. Ale prosimy aby dalej obserwować i informować nas o ewentualnych problemach.
No ja otwieram juz trzecią paczkę 250g. Robie to super ostroznie i za każdym razem folia przy strunie po przeciwnej stronie od otwarcia się przerywa. W ogóle to ta struna nie jest przymocowana bezpośrednio, tylko wyżej. Trudno opsać, może na zdjęciach lepiej będzie widać. Długopis pokazuje dziurę. A palec pokacuje, że struna jest na jakimś nieprzyczepionym kawąłku folii. W każdej z trzech białych torebek było tak samo. Kiedyś jednak to działało duzo lepiej.
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Listopad 2018, 22:40:51
Wiadomość wysłana przez: Bartus_M w 02 Listopad 2018, 04:43:41
Jaki przelew najbardziej polecacie? :)
Mi strasznie przypadł go gustu Honduras a dzisiaj swoją nową nutą w Kalicie zaskoczyła mnie Etiopia koke :)
Cytuj (zaznaczone)
przy strunie po przeciwnej stronie od otwarcia się przerywa.potwierdzam, mam ten sam problem z każdym opakowaniem :)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 02 Listopad 2018, 07:26:06
No ja otwieram juz trzecią paczkę 250g. Robie to super ostroznie i za każdym razem folia przy strunie po przeciwnej stronie od otwarcia się przerywa. W ogóle to ta struna nie jest przymocowana bezpośrednio, tylko wyżej. Trudno opsać, może na zdjęciach lepiej będzie widać. Długopis pokazuje dziurę. A palec pokacuje, że struna jest na jakimś nieprzyczepionym kawąłku folii. W każdej z trzech białych torebek było tak samo. Kiedyś jednak to działało duzo lepiej.
Potwierdzam każde opakowanie po otwarciu ląduje do kosza i trzeba przesypywać do opakowania innego. Myślałem że tylko ja mam takiego farta. :-(
Wiadomość wysłana przez: Mader w 02 Listopad 2018, 07:57:30
Kiedyś tam dawno temu, kiedy wchodziły pierwsze opakowania z zipem to było ciężko otworzyć. Teraz bez problemu.
Wiadomość wysłana przez: Suszin w 02 Listopad 2018, 08:15:32
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Listopad 2018, 09:14:02
Wiadomość wysłana przez: Suszin w 02 Listopad 2018, 09:28:42
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Listopad 2018, 09:32:53
Wiadomość wysłana przez: Suszin w 02 Listopad 2018, 10:29:10
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Listopad 2018, 10:32:19
Wiadomość wysłana przez: magicwojtek w 06 Listopad 2018, 19:24:14
chce jutro zrobić następne zamówienie do przelewów i nie wiem co wybrać. Wcześniej wziałem Burundie i Rwande (chętnie bym zamówił coś na podobę tej ostatniej). Do tego Yirgacheffe i jeszcze coś innego na spróbowanie :)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Listopad 2018, 20:01:50
Wiadomość wysłana przez: red w 07 Listopad 2018, 10:29:52
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Listopad 2018, 11:47:21
Wiadomość wysłana przez: FilipG w 07 Listopad 2018, 22:27:27
Wiadomość wysłana przez: manfred w 08 Listopad 2018, 01:11:59
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Listopad 2018, 08:42:52
(https://eurocafe.com.pl/images/coffee/ExtraSelekt.JPG)
Wiadomość wysłana przez: magicwojtek w 08 Listopad 2018, 14:41:25
Yirgacheffe od razu rozpakowana i spróbowana. Polecam :D
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Listopad 2018, 11:12:14
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181111/b2905dc1ec0e733747a75cb257887af4.jpg)
Wiadomość wysłana przez: sub5even w 11 Listopad 2018, 12:37:32
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Listopad 2018, 17:25:47
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 11 Listopad 2018, 19:45:24
Wiadomość wysłana przez: rubin w 11 Listopad 2018, 20:32:14
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Listopad 2018, 22:17:19
Wiadomość wysłana przez: yo w 11 Listopad 2018, 23:05:01
Czy pakujecie jeszcze kawę do puszek ?
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: opad83 w 14 Listopad 2018, 21:09:03
Wcześniej parzyłem ją w Aeropresie i 2-3 strzały na 10 były hitem (słodko i aromatycznie), doza 18g / 200ml wody, temperatura około 80 st, 30s preifnuzja i dodatkowe 1m 30s zanim zacząłem przeciskać (metoda invert).
Dzisiaj przyszedł do mnie v60 i parzyłem 14g /200 ml temperatura 90 st przez 3min z 30s prefinuzji, mielenie drobniejsze niż w aero (jak cukier). Napar wyszedł dość cierpki (ale nie kwaśny), co wskazywałoby na zbyt nieską temperaturę - poprawcie mnie jeśli się mylę. W jaką temperaturę celować?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Listopad 2018, 07:37:17
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 15 Listopad 2018, 15:54:49
Swoją drogą Nicaragua Finca Las Nubes - dla mnie pycha w V60 :pycha: Przy mieleniu wydziela niesamowity zapach, jakiś taki waniliowy?
Wiadomość wysłana przez: magicwojtek w 15 Listopad 2018, 19:08:37
za to Ethiopia Yirgacheffe Natural grade1 za cholere mi nie wychodzi. próbowałem średnio zdrobnienie w km3873 + OXO (30 sec pre i potem zalanie do pełna 6-7 gr na 100 ml wody, temp 90 C) jak i w aeropress (6 gr, 90 C) jest jakaś dziwna, kwaśna, bez owocowego posmaku.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 15 Listopad 2018, 19:14:57
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Listopad 2018, 20:05:52
Wiadomość wysłana przez: opad83 w 15 Listopad 2018, 20:20:38
Spróbuj grubiej zmielić i skrócić czas parzenia. Preinfuzja 45sec a potem co 15 sekund polewaj po 50 ml.Dzisiaj już zmieliłem grubiej, ale chyba wciąż za drobno bo całość z dolewkami trwała 3 min. Jutro kolejna próba 😀
Wiadomość wysłana przez: Mader w 15 Listopad 2018, 20:29:54
Honduras Guara Azul błyskawicznie się sprzedaje i niestety mamy ostatni worek tej kawy.
Reklama dźwignią handlu
zamówione.Ps. W zamówieniu była uprzejma prośba o dodatek
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 17 Listopad 2018, 09:23:11
Peru Negrisa
Naprawdę spoko kaffka
Wiadomość wysłana przez: fresh w 20 Listopad 2018, 13:44:40
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181117/35825fb299a09e32ad9c9ee64ceea6e5.jpg)Jaką temperaturą ją traktowałeś?
Peru Negrisa
Naprawdę spoko kaffka
Mam problem żeby się wstrzelić
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 20 Listopad 2018, 15:52:40
Tego to ja nie wiem. Silvia mnie nie pyta o zdanie(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181117/35825fb299a09e32ad9c9ee64ceea6e5.jpg)Jaką temperaturą ją traktowałeś?
Peru Negrisa
Naprawdę spoko kaffka
Mam problem żeby się wstrzelić
Wiadomość wysłana przez: Mader w 27 Listopad 2018, 10:36:54
a tu taki zonk. Wcześniej Etiopia 
czy Burundi 
otwierały się bez problemu.Widać, że ktoś na folii w tym miejscu zaoszczędził. Rozerwało się nie przy zrywaniu paska ale przy otwieraniu.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181127/f1510a9bb0c7012fb54a306ac37cd89e.jpg)
Wiadomość wysłana przez: malkos w 27 Listopad 2018, 10:56:40
Wiadomość wysłana przez: Mader w 27 Listopad 2018, 11:40:42
Tak jak na tym obrazku.
Nie twierdzę, że ktoś tu ręcznie produkuje opakowania. Pewnie coś z tą partia na produkcji poszło nie tak. W sumie to nie wiem jak się pakuje kawę do takich torebek i jak to zamyka.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181127/ecba15eb0c45e06383b1a94549f9c5f4.jpg)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 27 Listopad 2018, 11:48:42
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Listopad 2018, 12:18:52
Jeżeli jakiś z Polskich producentów zajmie się produkcja takich torebek, na pewno nawiążemy współpracę z nim, na razie jest wybór Ukraina czy Chiny. Torebki z zipem bocznym wydają nam się bardziej estetyczne i użytkowe niż te które używaliśmy poprzednio. Koszt samych torebek przyjęliśmy na siebie, nie podnosiliśmy z tego powodu cenę kawy więc można taką torebkę uważać jako gratis, jak się ładnie otworzy to OK, w innym przypadku mieć przygotowany słoiczek do przesypania. Natomiast, mam wielką nadzieję że jakość się poprawi i wszystko się ułoży poprawnie a za wszelkie niedogodności przepraszam w imieniu swoim i producenta torebek.
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 27 Listopad 2018, 12:35:31
Torebki z zipem bocznym wydają nam się bardziej estetyczne i użytkowe
Jednak wolę te z zipem u góry. Estetykę pomijam, ale łatwiej się z nich sypie ziarna.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 27 Listopad 2018, 12:38:53
Jak widać są różne partie opakowań bo dawno nie miałem takiego problemu.
Kawka z Kenii pachnie i smakuje wybornie. Delektuje się zapachem i smakiem. Dobrze, że mam małe zapasy.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 27 Listopad 2018, 13:38:25
Wiadomość wysłana przez: adnage19 w 27 Listopad 2018, 13:48:08
Również uwazam, że torebki z górnym zipem są lepsze, może i z tym bocznym nieco lepiej wyglądają, ale ogólnie używa się ich dużo mniej wygodnie niż z górnym. Jest mniejszy otwór, ciężko włożyć łyżkę od Aeropressu itp. do nabrania kawyTorebki z zipem bocznym wydają nam się bardziej estetyczne i użytkowe
Jednak wolę te z zipem u góry. Estetykę pomijam, ale łatwiej się z nich sypie ziarna.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Listopad 2018, 14:05:06
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 27 Listopad 2018, 14:38:16
W każdym rasie bez żadnych pretensji z mojej strony kawka
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 27 Listopad 2018, 14:59:41
bierzecie droższe opakowanie na siebie, a ja osobiście nie widzę w tym sensu.
Dochodzę do podobnych wniosków. Torebka z zipem sprawdza się najlepiej w podróży. W warunkach domowych każdy sobie radzi aby było wygodnie.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 27 Listopad 2018, 15:16:58
Oczywiście kwestia ceny to temat odmienny.
Wiadomość wysłana przez: ChrisPL w 27 Listopad 2018, 20:58:18
U mnie też się te zipy zrywają, rozrywają, czasem już przy pierwszym otworzeniu, czasem przy dalszym użytkowaniu, dokładnie jak na tych zdjęciach które wrzucili poprzednicy. Praktycznie każda torebka, więc raczej to nie jest jednorazowy problem, tylko, że ja i tak od razu obcinam torebkę pod samym zipem i zamykam klipsem, bo dla mnie te zipy są niewygodne. Łatwiej mi jest dozować kawę z miarki niż sypać bezpośrednio z torebki przy single dose, a miarka ledwo się mieści przez tą szczelinę od zipa i zawsze mi się coś rozsypie. Szczerze mówiąc wolałem torebki bez zipa bo po obcięciu zostawało więcej torebki do zwinięcia pod klipsa.Mam tak samo, też obcinam. Później zamykam torebkę zwijając górę i na całość nakładam gumkę recepturkę.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 27 Listopad 2018, 21:57:54
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 27 Listopad 2018, 22:39:01
Wiadomość wysłana przez: manfred w 28 Listopad 2018, 06:20:06
Trudno będzie mieć trzy różne torebki w ofercie jednego produktu ale pojedyncze życzenia spełniamy więc jak ktoś zażyczy sobie z zipem górnym czy bez zipa to jakoś damy radę zapakować. Torebki które mieliśmy z górnym zipem okazały się bardzo niewygodne do pakowania, należało uważać o miejsce i grubość zgrzewu.To ja bardzo proszę o górne zapięcie do końca życia manfred z Nowego Targu. A czy 0,5kg są ze struną bo te zgrzewane i gumki własnej roboty średnio mi podchodzą.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 28 Listopad 2018, 06:22:25
Tylko jeśli obcinadz to po co płacić za strunę?U mnie też się te zipy zrywają, rozrywają, czasem już przy pierwszym otworzeniu, czasem przy dalszym użytkowaniu, dokładnie jak na tych zdjęciach które wrzucili poprzednicy. Praktycznie każda torebka, więc raczej to nie jest jednorazowy problem, tylko, że ja i tak od razu obcinam torebkę pod samym zipem i zamykam klipsem, bo dla mnie te zipy są niewygodne. Łatwiej mi jest dozować kawę z miarki niż sypać bezpośrednio z torebki przy single dose, a miarka ledwo się mieści przez tą szczelinę od zipa i zawsze mi się coś rozsypie. Szczerze mówiąc wolałem torebki bez zipa bo po obcięciu zostawało więcej torebki do zwinięcia pod klipsa.Mam tak samo, też obcinam. Później zamykam torebkę zwijając górę i na całość nakładam gumkę recepturkę.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Listopad 2018, 09:53:39
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 28 Listopad 2018, 15:30:31
A ponieważ to temat "Książka skarg i wniosków" to chciałem zawnioskować o :piwko: dla całej ekipy :)
Wiadomość wysłana przez: grzes w 28 Listopad 2018, 18:02:25
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 29 Listopad 2018, 09:41:27
Pobijacie swój czas z każdym zamówieniem. Zamówienie złożone po 13, a o 10 następnego dnia kawa już na biurku :poklon: :poklon:
Dziękuję (razem z całą ekipą zamawiajacą).
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 29 Listopad 2018, 13:53:48
Wiadomość wysłana przez: maro w 29 Listopad 2018, 14:23:50
Mam tak samo, też obcinam. Później zamykam torebkę zwijając górę i na całość nakładam gumkę recepturkę.Moja żona jak widzę też wpadła na ten genialny pomysł z tym, że przesypuje do słoika bo gumek nie lubi ;-)
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 29 Listopad 2018, 15:21:07
Dziękuje bardzo za te :piwko: i :poklon: Staramy się aby wszystko było sprawne ile to możliwe. Zespół jest mały ale dajemy radę :kawa:Szybko to szybko, ale jak smacznie przy okazji :pycha: :pycha:
Przy okazji - u mnie struny jak na razie ani razu się nie rozerwały.
Teraz miałam problem w ogóle z otwarciem - tak mocno trzeba było pociągnąć. Ale nic się rozerwało.
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 29 Listopad 2018, 15:34:15
tak mocno trzeba było pociągnąć
:mrgreen:
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 29 Listopad 2018, 15:48:13
Przy okazji - u mnie struny jak na razie ani razu się nie rozerwały. Teraz miałam problem w ogóle z otwarciem - tak mocno trzeba było pociągnąć. Ale nic się rozerwało.
Wciągnąć torebki razem z Kazakiem na indeks towarów zakazanych. "Tylko dla drwali".
:D
Wiadomość wysłana przez: krystians w 29 Listopad 2018, 15:55:33
Ale nic się rozerwałoTylko nie to, napraw szybko, bo to zaburza równowagę wszechświata :D
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 29 Listopad 2018, 17:21:18
Na ostatnim cuppingu w łódzkiej kawiarni Hot-Air, tym razem odbili się warsztaty parzenia kawy. Obok kawy zaparzanej równocześnie na inne sposoby (wpływ stylu polewania, temperatury parzenia, grubości mielenia ), goście mieli okazję spróbować jak smakują same filtry. Osiem różnych filtrów zostało zalanych gorącą wodą w szklance do pełna i po paru minutach każdy mógł przekonać się które filtry wydalają mniej a które więcej nieciekawego smaku. Najgorzej wypadli filtry skandynawskie ale smak pozostałej reszty też pokazał że filtry należy wypłukać przed samym zaparzaniem kawy. Uczestnicy cuppingu mieli znowu okazję aby sprawdzić swój próg na smaki słodki, słony i kwaśny a odbyła się i próba odgadnięcia aromatów z małych fiolek wybranych przez baristę pracującego w kawiarni ( czekolada, cytryna, morela, pieprz, gałka muszkatołowa, róża ... ) i najbardziej problematyczna w rozkodowaniu okazała się właśnie róża.
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 30 Listopad 2018, 10:08:47
Off-Topic:Dobór słów był nieprzypadkowy :hihihi: I cieszę się, że wywołał uśmiech chociaż na chwilę - w końcu mamy piątunio !tak mocno trzeba było pociągnąć
:mrgreen:
Koniec zaśmiecania wątku! kawka
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 30 Listopad 2018, 10:27:03
Wiadomość wysłana przez: magicwojtek w 04 Grudzień 2018, 20:36:00
coś planujecie nowego i dobrego do przelewów przed świętami ;p?
coś w stylu "Nicaragua Finca Las Nubes"
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Grudzień 2018, 14:51:09
coś planujecie nowego i dobrego do przelewów przed świętami
Tak jak wspominałem, nowe etiopskie kawy sukcesywnie pojawiają się w sklepie... Bale Wild, plantacja Mocca, Aricha, fajne do przelewów ale wszystko to naturale. Jeżeli znajdziemy coś w stylu Pacamary z Las Nubes to wprowadzimy do sklepu, tyle że jest bardzo mało czasu aby udało się przed świętami. Dla tego nie obiecuję ale kwestia otwarta.
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 05 Grudzień 2018, 16:34:00
Pacamary z Las NubesBardzo mi smakowała
Wiadomość wysłana przez: xcracerpl w 07 Grudzień 2018, 14:45:12
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Grudzień 2018, 18:38:11
The 4-6 method begins by dividing the total water into 40% and 60%.
You pour the first 40% in two pours, and then decide how many pours you want to make for the last 60%. The first 2 pours decide the balance of the acidity and sweetness. The remaining number of pours will decide the strength of the coffee.
Hario V60
20g dry coffee (coarse grind) Natural processed
92c water 300ml (0.3ppm, PH 6.6)
45sec blooming (50ml)
0:45 70ml pour
1:30 60ml pour
2:15 60ml pour
3:00 60ml pour
3:30 lift the dripper
Wiadomość wysłana przez: xcracerpl w 07 Grudzień 2018, 21:55:39
Wiadomość wysłana przez: AID w 08 Grudzień 2018, 19:27:43
Cytuj (zaznaczone)
Hario V60
20g dry coffee (coarse grind) Natural processed
92c water 300ml (0.3ppm, PH 6.6)
45sec blooming (50ml)
0:45 70ml pour
1:30 60ml pour
2:15 60ml pour
3:00 60ml pour
3:30 lift the dripper
Wiadomo jaką temperaturę ma mieć woda w kolejnych polaniach?
Czy 92stC przez cały zakres parzenia?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Grudzień 2018, 20:51:37
Wiadomość wysłana przez: wasku w 10 Grudzień 2018, 19:11:56
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Grudzień 2018, 19:36:12
Wiadomość wysłana przez: Damian w 10 Grudzień 2018, 19:47:25
Edit: fail, jednak nie zniknęła. Ślepota chyba mnie dopadła :/
Wiadomość wysłana przez: wasku w 10 Grudzień 2018, 20:07:18
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Grudzień 2018, 20:44:39
@wasku daj znać o jaką kawę chodzi, zarezerwujemy i wyślemy razem z kalendarzem.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181210/279204e530562210a554e3f70ba564e0.jpg)
Wiadomość wysłana przez: rubin w 13 Grudzień 2018, 15:21:07
Czy Honduras Umami już się skończył czy jeszcze nie wszedł do sklepu? Jest jako pozycja w sklepie, ale nie można dodać do koszyka.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Grudzień 2018, 15:45:24
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 13 Grudzień 2018, 20:46:49
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Wojciech w 14 Grudzień 2018, 08:39:22
Wiadomość wysłana przez: magicwojtek w 16 Grudzień 2018, 18:05:59
Btw. Może przy kawach podasz najlepszy sposób parzenia?
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 16 Grudzień 2018, 18:30:13
Wiadomość wysłana przez: wasku w 16 Grudzień 2018, 18:55:32
Wiadomość wysłana przez: orangina w 16 Grudzień 2018, 20:59:22
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Grudzień 2018, 22:10:05
Polish Horse, i ogólnie ziarenka peaberry bardzo lubię.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181216/e80b6b49aed182d79a772a3029e363ab.jpg)
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 17 Grudzień 2018, 12:11:57
pozdrawiam Andrzej
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Grudzień 2018, 12:39:09
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 17 Grudzień 2018, 12:59:15
Konkluzja jest taka, że tak, czasem może być to problemem, ale zawsze kawkę dostaję mega szybko :-) :ok:
Marek.
Wiadomość wysłana przez: wasku w 17 Grudzień 2018, 15:30:21
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Grudzień 2018, 16:19:43
Płatności przez Przelewy24 są od razu widoczne w naszym systemie a tradycyjny przelew w zależności od godziny zlecenia przelewu ( https://www.money.pl/banki/elixir/ ).
Jeżeli przelew został potwierdzony zanim kurier przyjedzie po odbiór paczek, to jesteśmy w stanie sfinalizować transakcje.
Kurier nie prowadza od razu paczki do systemu, robią to na magazynie i wtedy, przeważnie wieczorem, DPD wysyła maila o nadanej paczce.
Wiadomość wysłana przez: wyczes w 17 Grudzień 2018, 22:20:50
Wiadomość wysłana przez: uke7 w 18 Grudzień 2018, 15:24:27
Wiadomość wysłana przez: sub5even w 18 Grudzień 2018, 15:49:29
Meksyk Chabela Blue Skull bardzo smaczna kawa.
Wiadomość wysłana przez: wasku w 18 Grudzień 2018, 17:01:07
Wiadomość wysłana przez: rubin w 18 Grudzień 2018, 23:20:18
Piszę, bo chcę pochwalić świąteczne pakowanie - widać, że ktoś robi to ze starannością i dopieszcza szczegóły. Bardzo miło się taką paczuchę świąteczną od Was otwiera. Do tego takie fajne świąteczne akcenty jak cukrowa laska na choinkę - dzieciaki porwały, nawet nie zdążyłem foty trzasnąć :D. Dzięki!
Te święta pod znakiem Brazylii u mnie - zarówno z Punktu G jak i od konkurencji z Pomorza :).
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 19 Grudzień 2018, 09:05:28
Meksyk Chabela Blue Skull bardzo smaczna kawa.Potwierdzam - wczoraj otwarta paczka :)
Bardzo intryguje mnie, co tak słodko w niej pachnie (w zmielonej). Nie jestem w stanie dopasować tego zapachu do niczego co znam. Współspacz się śmiał, że nie mam się tak zaciągać, bo całą wciągnę nosem, a nie zaparzę :hihihi:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Grudzień 2018, 14:59:29
Dla tych co pytają o Daterre, uspokajam, na razie nie zabraknie.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181219/d80ec665b22581f5d73ae442af0d3cb1.jpg)
Wiadomość wysłana przez: wasku w 19 Grudzień 2018, 17:45:46
Świątecznie zapakowana z miłym akcentem w środku ;)
Wiadomość wysłana przez: sub5even w 19 Grudzień 2018, 20:20:25
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Grudzień 2018, 10:24:25
Wesołych Świat i dobrej kawy na świątecznym stole życzymy.
Wracamy do Was w Czwartek 27.12
Wszystkiego najlepszego !!!
Białe wąsy, biała broda
Tylko śniegu nie ma - szkoda.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181223/2f2a321409b86d7d635b836a0f22c252.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Mader w 23 Grudzień 2018, 21:26:21
Kiedyś dawno temu zawiozłem Mujeres znajomym aby spróbowali w automacie lepszej jakości kawę. Nie spróbowali. Ciekawe jak będzie smakować.
Wesołych i Pogodnych Świąt. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181223/c3deda0a860844663195505c670dcc8f.jpg)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Grudzień 2018, 19:49:20
Wszystkiego najlepszego życzymy w Nowym Roku i udanej zabawy w Sylwestra.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181231/8414ff78f045f47f358401d6c7738b62.jpg)
Wiadomość wysłana przez: rubin w 03 Styczeń 2019, 19:26:57
Wziąłem na warsztat Brazylię Daterra. Przez Święta robiłem ją w prismo. I tak jak z suchej paczki czy zmielonej kawy pięknie pachniała mleczną czekoladą, tak samo napar z prismo tak pachniał.
Od wczoraj zapodałem do kolby - po zaparzeniu ta wyśmienita czekoladowa nuta mi znika i nie mogę jej odszukać. Zmniejszyłem temperaturę (około 90 st)- wychodzi fajna kwaskowata kawa, a czeko ni ma. Zwiększyłem mocno (do około 94 st) to wychodzi dosyć zwyczajna bez wodotrysków. Cały czas mam ratio 1:2. Czy ktoś z Was ją rozgryzł?
Wiadomość wysłana przez: Fawn w 03 Styczeń 2019, 20:28:43
Wiadomość wysłana przez: atolt w 03 Styczeń 2019, 21:24:27
Zmniejszyłem temperaturę (około 90 st)- wychodzi fajna kwaskowata kawa, a czeko ni ma. Zwiększyłem mocno (do około 94 st) to wychodzi dosyć zwyczajna bez wodotrysków. Cały czas mam ratio 1:2. Czy ktoś z Was ją rozgryzł?
Też ostrzę na nią sobie zęby. Kupię spróbujemy. Jeszcze zostaje do zabawy czas ekstrakcji/przemiał. Czasem coś odnajduje się w okolicy 30-34s :-)
Wiadomość wysłana przez: wasku w 09 Styczeń 2019, 09:10:09
Co planujecie dobrego na styczeń?
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 09 Styczeń 2019, 09:34:35
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Styczeń 2019, 10:17:49
Etiopia Yirgacheffe Aricha natural
Etiopia Yirgacheffe Kochere natural
Etiopia Bale Wild natural
Etiopia Mocca plantatation natural
i do nich dołączy Kenya Nduma AB microlot.
Na półki wróciła mieszanka Polish Horse w nieco zmienionej wersji. Podstawą są ziarenka z Zambii z którymi współgrają perełki z Papui i Indii.
Skład mieszanki teraz wygląda tak:
Zambia Balmoral Peaberry
Papua&New Guinea Sigri plantation Peaberry
Indie Alana Plantation Peaberry
Indie Parchment Robusta Peaberry
Na dłużej będziemy mieć Honduras Rio Colorado, Meksyk Chabela, Brazil Daterra, Costa Rica El Tigre, Gwatemala El Triunfo, Kenya Superstar, Java Kayumas a kawy które szybko znikną z sklepu to Costa Rica Perla Negra i Kenya Wind Rush.
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/35410844886e4c53fcd83098b47f2106/5CD5FF2D/t51.2885-15/sh0.08/e35/c1.0.1078.1078/s640x640/47581872_507522856426026_6726813944933322809_n.jpg?_nc_ht=scontent-waw1-1.cdninstagram.com)
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 09 Styczeń 2019, 11:11:46
Costa Rica El TigreW Caravelku wymiata! :D
Wiadomość wysłana przez: Mader w 09 Styczeń 2019, 11:24:10
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Styczeń 2019, 11:46:24
same naturaleKenię Nduma AB microlot przeoczyłeś ;)
Wiadomość wysłana przez: Mader w 09 Styczeń 2019, 12:56:19
To będzie zamówione. Marzy mi się washed Etiopiasame naturaleKenię Nduma AB microlot przeoczyłeś ;)
spróbuję naturala ale jakoś mi nie podchodzą jednak będę próbował.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Styczeń 2019, 13:09:57
Marzy mi się washed Etiopia
Zamawialiśmy Ariche, natural i washed, zamiast mytej wysłali nam Yirgacheffe Kochere natural. Ale jakoś poradzimy z twoimi marzeniami, daj tylko znać jak będziesz składał zamówienie.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 09 Styczeń 2019, 15:40:26
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Styczeń 2019, 15:55:40
Yirgacheffe Kochere naturalIstny potop naturali :) Ja podejrzewam, że chętnie pomogę zużywać taką naturalną Kochere.
@Mader a może Nikaragua Las Nubes albo Rwanda Ishema ?
Wiadomość wysłana przez: Mader w 09 Styczeń 2019, 16:37:40
Yirgacheffe Kochere natural
@Mader a może Nikaragua Las Nubes albo Rwanda Ishema ?
Tych jeszcze nie próbowałem. Zrobiłem wcześniej spore zapasy i teraz je kończę. Jak się pojawią nowe kawki to spróbuję po małej paczusce.
Wiadomość wysłana przez: wasku w 09 Styczeń 2019, 16:39:04
Wiadomość wysłana przez: SoyeR w 09 Styczeń 2019, 16:43:12
Kawa tutaj oferowana jest wyłącznie w formie ziarnistej? Tak zakładam, po odwiedzinach na stronie.Przy zamówieniu poproś o zmielenie. Dopóki nie miałem własnego młynka to tak robiłem. Przychodziła zmielona
Wysłane z mojego ALE-L21 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 09 Styczeń 2019, 17:25:44
Las Nubes, bo bardzo dobra.
O tak! Mi też bardzo smakowała.
Natomiast bardzo szkoda, że nie ma już Kenii Kirimikui Rungeto - to była istna porzeczkowa petarda :taktak: Ciekawe czy pojawi się jeszcze w przyszłości?
Wiadomość wysłana przez: atolt w 10 Styczeń 2019, 00:24:06
od drugiej połowy stycznia, będą dostępne cztery naturale z Etiopii:
Etiopia Yirgacheffe Aricha natural
Etiopia Yirgacheffe Kochere natural
Etiopia Bale Wild natural
Etiopia Mocca plantatation natural
Te Etiopie to od kiedy dokładniej będą dostępne?
Muszę coś już zamówić, i nie wiem czy chwilę nie poczekać.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Styczeń 2019, 08:46:56
Wiadomość wysłana przez: konradb w 10 Styczeń 2019, 18:18:40
Dostaję ciągle taki ziemisty posmak.
Próbowałem na grubości troche większej niż cukier.
1. temperatura ~90 stopni, czas parzenia 80sec + 20sec przeciskania
2. temperatura ~80 stopni, czas parzenia 90sec + 20sec przeciskania
1. był bardziej kwaskowata, ale mocno przytłumiona tym ziemistym posmakiem.
2. mało kwaskowatości, dużo ziemistego
Drobniej zmielić?
@edit
w obu przypadkach 20g/250ml wody
Wiadomość wysłana przez: atolt w 10 Styczeń 2019, 18:19:15
Dzisiaj powinny być wypalone, tak że jutro lub najpóżniej w poniedziałek znajdą się w sklepie.W takim razie warto poczekać :-) Dziękuję za szybki odzew.
Wiadomość wysłana przez: byrzydal w 11 Styczeń 2019, 05:58:04
Dzisiaj powinny być wypalone, tak że jutro lub najpóżniej w poniedziałek znajdą się w sklepie.No to się pośpieszyłem, a wystarczyło zaczekać jeden dzień. Mam nadzieję że nie skończą się w ciągu miesiąca :)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 11 Styczeń 2019, 12:13:16
20sec przeciskaniaMoże tu leży problem, 20 sekund to dość szybko? Na dnie nie masz trochę kawowego mułu?
Jeśli kawa jest ziemista to pomaga raczej wyższa temperatura niż niższa, możesz też spróbować użyć dwóch filtrów na raz.
Możesz spróbować też taki przepis:
Przemiał taki jak opisałeś wielkości cukru. Metoda odwrócona 16,5 g/250 g, Po zalaniu mieszasz przez ok 10 sekund. Zakładasz sitko ze zmoczonym filtrem odwracasz i stawiasz na naczyniu. Zostawiasz do 2 minuty. Po drugiej minucie przeciskasz spokojnie koło 30-40 sekund, temperatura ok. 92 st.
U mnie daje napar czysty, gładki. Smak słodko-kwaskowy, aromaty kojarzą mi się z zieloną herbatą, pigwą i melonem.
Wiadomość wysłana przez: konradb w 11 Styczeń 2019, 14:07:46
Możesz spróbować też taki przepis:
Przemiał taki jak opisałeś wielkości cukru. Metoda odwrócona 16,5 g/250 g, Po zalaniu mieszasz przez ok 10 sekund. Zakładasz sitko ze zmoczonym filtrem odwracasz i stawiasz na naczyniu. Zostawiasz do 2 minuty. Po drugiej minucie przeciskasz spokojnie koło 30-40 sekund, temperatura ok. 92 st.
Dużo lepiej wyszło, dzieki. Trochę mało intensywny posmak, ale zmniejszę przemiał do grubości cukru. Teraz mam trochę większy jak cukier.
Kwaskowatość dość niska ale wyczuwalna. Przyzwyczajony jestem do Kenii. Będę eksperymentował dalej, wydaje mi się że dużo sobie narobiłem problemów z za dużą ilością kawy.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 11 Styczeń 2019, 14:14:20
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 11 Styczeń 2019, 15:24:50
odwracasz i stawiasz na naczyniu
I w tym momencie proponuję jeszcze zerknąć, czy po odwróceniu przemiał nie jest przyklejony do gumowego tłoka. Zazwyczaj jest, więc trzeba potrząsnąć aeropressem i dopiero przeciskać.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 15 Styczeń 2019, 08:45:51
Wiadomość wysłana przez: Damian w 15 Styczeń 2019, 09:25:03
Wiadomość wysłana przez: krystians w 16 Styczeń 2019, 17:06:23
Wiadomość wysłana przez: Damian w 18 Styczeń 2019, 12:22:16
Bardzo słodka, lekka kwasowość i podczas parzenia fajny, kwiatowy zapach. Dawka 12 gram, 200 ml, 3:45 min., woda około 92 stopnie.
Wiadomość wysłana przez: atolt w 18 Styczeń 2019, 17:25:46
Temp: 91st
Doza: 18g
Uzysk: 38g
I mam podobne doznania: smak jest bardzo czysty, body spore i kremowe, jest słodka z lekką tylko kwaskowatością.
Wiadomość wysłana przez: wasku w 18 Styczeń 2019, 21:25:58
Ludzie mówią często na to gratis, co według mnie jest lekko nietrafione, bo gratisem może być sampler kawy albo długopis, notes czy przypinka. Także dzięki za niespodziewany podarunek oraz szybką realizację ;)
Wiadomość wysłana przez: BiF w 19 Styczeń 2019, 21:46:44
W czwartek przejeżdżałem koło Łodzi, to mogłem Was odwiedzić. Zawsze to przyjemnie byłoby poznać cudotwórcę przemiany kawy.
Wiadomość wysłana przez: gromog w 20 Styczeń 2019, 10:24:11
Wiadomość wysłana przez: BiF w 20 Styczeń 2019, 11:33:53
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 26 Styczeń 2019, 11:03:59
Wiadomość wysłana przez: Dominikkuchniak w 28 Styczeń 2019, 16:46:21
Czy mozecie przy opisach, doprecyzowac do jakiej metody nadaje sie dana kawa? Czesc kaw ma taki opis. Czy tam gdzie jest napisane ze "do metod cisnieniowych" to dana kawa wyjdzie niepijalna np w french press?
Wiadomość wysłana przez: rubin w 28 Styczeń 2019, 18:13:45
Wiadomość wysłana przez: krystians w 28 Styczeń 2019, 18:19:07
dana kawa wyjdzie niepijalna np w french pressTo zależy co kto lubi. Jeśli pijasz ciemniej palone kawy we french pressie, to powinny Ci odpowiadać. Francuzi przecież palą bardzo ciemno, a piją też w ten sposób zaparzoną kawę. Można sobie też pomieszać jaśniejsze z ciemniej palonymi ziarnami. Ostatnio tak zrobiłem i wyszło bardzo fajnie.
Wiadomość wysłana przez: Dominikkuchniak w 28 Styczeń 2019, 19:04:33
Wiadomość wysłana przez: byrzydal w 31 Styczeń 2019, 22:43:52
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 01 Luty 2019, 09:33:45
Wiadomość wysłana przez: Dominikkuchniak w 01 Luty 2019, 09:34:59
Wiadomość wysłana przez: manfred w 01 Luty 2019, 09:35:41
Wiem ze jest podzial. Jednak gdy wejdziemy w jakas kawe to jest w kilku napisane ze np nadaje sie do cisnieniowego i french press i kawiarki, inne maja tylko cisnieniowe i jeszcze inne nie maja nic takiego napisane
Może sam najpierw poprawnie napisz o co Ci chodzi ;-)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 10:24:06
I jak tam nowy sklep? Będzie czy nie będzie? :D
Testujemy już na żywo tak że prosimy o wszystkie uwagi. Koncepcja sklepu jeszcze nieco się zmieni ale najważniejsze są nowe zaimplementowane funkcję.
Przy rejestracji prosimy w uwagach o podanie nicka z Forum.
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 01 Luty 2019, 10:35:38
I jeszcze wizualnie - ikona na zakładce przeglądarki. Fajnie gdyby tam pojawiała się Wasza łódeczka ;)
Poza tym zapowiada się świetnie!
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 01 Luty 2019, 10:37:22
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 10:51:37
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 01 Luty 2019, 11:11:30
Wiadomość wysłana przez: Mader w 01 Luty 2019, 11:16:54
Widok z telefonu na android przeglądarka chrome. (https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190201/f8a550a901d86864d380a2f2dc6a8c65.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190201/fb4f02d8f5412006d437a80c4cefb79c.jpg)
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 01 Luty 2019, 11:17:42
Przy rejestracji prosimy w uwagach o podanie nicka z Forum.Nie ma pola "Uwagi" przy rejestracji.
Wiadomość wysłana przez: ArekG w 01 Luty 2019, 11:41:52
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 11:57:10
Pierwsza strona która się otwiera w tej chwili to Nowości, czasem będzie na niej więcej kaw do espresso a czasem pod alternatywy. Myślę że nie ma problemu aby strona startowa była Aktualności tak jak to było do tej pory.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 01 Luty 2019, 12:19:20
Oczywiście kwestie wizualne to kwestia gustu. Warto sprawdzić działanie danej strony na urządzeniach mobilnych z systemami android i ios. Gro osób w ten sposób zamawia kawę.
Wiadomość wysłana przez: Damian w 01 Luty 2019, 12:29:48
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 01 Luty 2019, 12:42:01
U mnie na Androidzie (wersja mobilna) nie bardzo działa bo nie mogę rozwinąć menu. Po wymuszeniu wersji na komputer jest lepiej.
Ze strony "startowej" chyba nie mam dostępu do logowania, dopiero na podstronach pojawia się ten czarny pasek na górze.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 12:58:57
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 01 Luty 2019, 13:02:41
Parę uwag, sugestii, pytań.
Strona główna:
Duży obrazek kawy, w zasadzie na cały ekran. Wiem, niby dużo sklepów tak robi, ale moim zdaniem to trochę zaśmiecanie przekazu, i dodatkowa czynność dla kupującego, od razu trzeba przewijać w dół.
Zadzwoń do nas: akurat w sklepie internetowym, nie zapraszałbym od razu do kontaktu telefonicznego. Schowałbym to w opcjach kontakt i tyle.
Być może tą cześć trzymacie na przyszłość aby zamieszczać tam różne bannery o promocjach, nowościach etc. Ale jeżeli to część statyczna, to moim zdaniem zbędna. Mimo, że zdjęcie bardzo ładne.
3 duże zdjęcia które są odnośnikami do kaw, akcesoria etc. Pytanie czy nie wystarczy po prostu zostawić tego w opcjach Menu. Menu jest od razu rozwinięte, więc wygodne.
Euro-Cafe - raczej bym zmienił na O nas.
Ogólnie, duży plus.
ps.
Skarpety w Akcesoriach, zaskoczenie ;)
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 01 Luty 2019, 13:07:09
Ja mam tam taki jak tutaj ;)
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 01 Luty 2019, 13:28:04
Obecna wersja sklepu jest responsywna i powinna działać dobrze na wszystkich urządzeniach. Tak jak w przypadku PC, również na urządzeniach mobilnych należy wymazać ciasteczka.
OK samo zaczęło działać. :) Natomiast dalej wydaje mi się fajnie by było gdyby koszyk i link to logowania/profilu były widoczne od samego początku.
Wiadomość wysłana przez: Dominikkuchniak w 01 Luty 2019, 13:40:28
Wiadomość wysłana przez: manfred w 01 Luty 2019, 13:44:17
Wiadomość wysłana przez: Dominikkuchniak w 01 Luty 2019, 13:50:04
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 13:52:22
Strona startowa zmieniona tak aby był widoczny górny pasek z linkiem do logowania.
Co do promocji, można sprawdzić ceny w sklepie przed i po zalogowaniu:)
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 01 Luty 2019, 14:14:47
Użyłem tego samego loginu do rejestracji, zaś przy imieniu nie zostawiałem żadnej informacji (za późno doczytałem)
Problem:
Wchodzę w kawy pod espresso i są dwie możliwości wyboru - lista u góry w formie nazw oraz lista na dole, zdjęcie, nazwa, gramatura, cena.
I tu nie bardzo rozumiem tej pierwszej listy, bo wybieram Polish Horse, które mam aktualnie na młynku, a którego, jak niżej zjadę na produkty ze zdjęciami, nie ma w palarni.
W skrócie nie rozumiem umieszczania produktów, których aktualnie nie ma na stanie :)
Edit:
Przy wejściu w pozycje pierwszą - Brazylię mamy do wyboru dwie gramatury i dział dobrze.
Przy wejściu w Kenię, którą niżej z listy można wybrać, tutaj już nam wybór się nie pojawia.
Meksyk i Honduras działają też, reszty nie sprawdzałem.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 01 Luty 2019, 14:15:57
Co do promocji, można sprawdzić ceny w sklepie przed i po zalogowaniu:)
No chyba takie same :-)
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 01 Luty 2019, 14:19:06
Co do promocji, można sprawdzić ceny w sklepie przed i po zalogowaniu:)
No chyba takie same :-)
Jest różnica - potwierdzam :)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 01 Luty 2019, 14:30:33
Wiadomość wysłana przez: wasku w 01 Luty 2019, 14:33:38
Wiadomość wysłana przez: Damian w 01 Luty 2019, 14:38:17
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 14:51:37
@pmichal dzięki za uwagę, produkty aktualnie nieobecne w sprzedaży nie będą się wyświetlać na liście produktów.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 01 Luty 2019, 15:03:16
Twoje profil - wdał się błąd
Twoje zamówienia
Wylogowanie - może Wyloguj
Wiadomość wysłana przez: Dominikkuchniak w 01 Luty 2019, 15:05:42
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 15:55:14
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 16:03:05
Z drobnych rzeczy to przy naciśnięciu ludzika są trzy opcje wyboru:
Twoje profil - wdał się błąd
Twoje zamówienia
Wylogowanie - może Wyloguj
Ustawiłem - Wyloguj, natomiast Twój profil i Twoje zamówienie poprawnie mi się wyświetla
Wiadomość wysłana przez: Belo w 01 Luty 2019, 16:23:25
Fajna zmiana. Kilka uwag ode mnie.
1. Myślę, że niepotrzebnie jest robiony sztuczny tłok na stronie z kawą - w tym sensie, że niepotrzebnie, w mojej opinii, każda kawa występuje dwa razy, czyli raz w gramaturze 250 i raz 500g. Wg mnie lepiej to wygląda, gdy każda kawa ma jedną winietę i:
- gramaturę kawy klient wybiera po wejściu w tą kawę
lub
- pod winietą ma opcje wyboru gramatury - podobnie jak to jest na kawagregorio.pl
2. Gdzie jest strona z kakao?
3. Wydaje mi się, że sami sobie robicie duży bałagan z Waszym logotypem. Tą biało-czerwoną łódeczkę widzę po raz pierwszy. To nowe obowiązujące logo, czy kolejna odsłona? Warto mieć JEDNO obowiązujące logo i się nim posługiwać zarówno na stronie, w sklepie, jak i na paczkach. (O urodzie tej łódeczki nie chcę się wypowiadać, ale czasami warto zatrudnić zawodowego grafika i zapłacić, aby zrobił jedno dobre logo, które posłuży przez lata).
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 16:41:35
Kakao i pozostałe smakołyki pojawią się niebawem. Z grafiką jeszcze popracujemy.
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 01 Luty 2019, 17:26:49
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 01 Luty 2019, 17:28:07
Wystarczy że przy imieniu w nawiasach napiszecie WoK lub podacie nicka z Forum.
Wiadomość wysłana przez: Damian w 01 Luty 2019, 18:37:44
Każdy ma jakieś tam opinie na temat nowego wyglądu i funkcjonalności, ale każdemu się nie dogodzi.
Pewnie za tydzień będę coś zamawiał, mam nadzieję, że już wszystko będzie zapiete na ostatni guzik.
Najważniejsza zmiana to i tak możliwość zalogowania się na swoje konto.
Wiadomość wysłana przez: red w 01 Luty 2019, 21:18:40
Wiadomość wysłana przez: piotro w 01 Luty 2019, 22:02:23
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 01 Luty 2019, 22:08:07
No i że co to? Że to jest miejsce na uwagi? Ze się nazywam Andrzej (WoK andrzejmakal)? I w adresie na przesyłce tak będzie?Wystarczy że przy imieniu w nawiasach napiszecie WoK lub podacie nicka z Forum.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Luty 2019, 22:49:58
W formularzu zamowien jest miejsce do podania innego adresu dostawy jeżeli zamawiamy do pracy lub dla innej osoby.
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 01 Luty 2019, 22:55:44
W ogóle może cofnę się ze dwie strony i poczytam co tu sie wydarzyło, bo zaczynam sie gubić ...
Wiadomość wysłana przez: rubin w 02 Luty 2019, 22:17:01
Moim zdaniem w pierwszym poście powinien się znaleźć adres internetowy sklepu. Nigdzie w wątku go nie ma. Niby w wyszukiwarce coś się znajduje, ale czy to to?
Zapytaj Google’a o „Twój Punkt G sklep” :D.
Jestem wielkim fanem tej nazwy!
Wiadomość wysłana przez: sub5even w 03 Luty 2019, 14:54:44
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Luty 2019, 15:13:51
Teraz w samym produkcie znajduje się jego opis, wchodząc w zakładkę espresso lub przelewy mamy pokazane wszystkie produkty tam znajdujące się. Można szybko się poruszać w danej sekcji klikając na następny.
Aby zakupić kawę odpowiedniej gramatury, z menu rozwijanego wybieramy wagę 250 lub 500g.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190203/26b59f42c87d324934a02f3b2ce21f4a.jpg)
Wiadomość wysłana przez: atolt w 03 Luty 2019, 15:43:07
Kierunek na plus.
1. Prośba o rozwinięcie sekcji twój profil, aktualnie jest nieco niedopracowana.
Jeżeli podajemy firmę i wszystkie jej dane z adresem włącznie, to brakuje bliźniaczych pól adresowych na realny adres wysyłki.
Pola firmowe jako opcjonalne powinny mieć swój niezależny zestaw atrybutów.
To takie minimum socjalne.
Optymalnie zaprojektowane rozwiązanie powinno zawierać możliwość dodania kilku niezależnych zestawów danych do wysyłki z możliwością ich wyboru w momencie składania zlecenia.
2. Design graficzny.
Jeżeli już robimy rewolucję to warto byłoby wyczyścić sam UI.
Połączenie na jednej stronie fortów szeryfowych i bezszeryfowych nie wygląda dobrze.
Osobiście w opisach pozostawiłbym font bezszeryfowy jak w MENU.
Podobnie przyciski. Powinny być spójne. Na jednym czcionka wyboldowana (dodaj do koszyka), na drugim standard (masz pytania). Tak jak jest nie wygląda dobrze.
Ja bym osobiście przycisk 'masz pytania' usunął. Powtarza funkcjonalność zakładki Kontakt.
3. Zakładka 'Nowości' Layoutem nie pasuje do reszty. Jakby z innego szablonu zapożyczona. Dziwnie to wygląda.
Super, że gramatura kaw powędrowała do opisu kawy. W pierwszej wersji te zduplikowane kawy robiły bałagan.
Wiadomość wysłana przez: trez w 03 Luty 2019, 16:49:23
Przykładowo:
250g
500g +20PLN
Wiadomość wysłana przez: uke7 w 03 Luty 2019, 17:43:36
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 03 Luty 2019, 18:09:42
(Widzę, że już było zgłaszane więc może to znowu ciasteczka :-))
Wiadomość wysłana przez: sub5even w 04 Luty 2019, 15:22:45
Wiadomość wysłana przez: simson2d w 13 Luty 2019, 13:49:11
A może nie było sensu jej dodawać, tylko trzeba wpadać i na miejscu wszystko? ;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Luty 2019, 14:00:54
Wiadomość wysłana przez: simson2d w 13 Luty 2019, 15:22:48
Dzięki za uwagę, już poprawione. Można zamówić z odbiorem osobistym i od razu opłacić albo gotówką/kartą na miejscu.Nie ma sprawy. Może jutro z rana wpadnę.
Btw fajne rozmiary skarpet :D
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 18 Luty 2019, 17:07:48
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Luty 2019, 17:37:31
Kiedy będą dostępne te kawy z "poczekalni"?
Kenya Zawadi peaberry ( będzie podstawą Polish Horse ) - już jest w sklepie jako singiel do espresso
Nicaragua Los Placeres Funky ( prolonged fermentation ) - już jest w sklepie
Colombia Viani excelso - już jest w sklepie
Honduras Buenos Aires microlot - już jest w sklepie
Rwanda Intore - musi poczekać na Isheme która dzisiaj była palona
Już nie długo skończy nam się Daterra więc szukamy zamiany i jutro będziemy próbować kawy które dotarły do 93 punktów SCAA ( http://www.ourcoffees.com/our-coffees ).
(https://static1.squarespace.com/static/5aefda2631d4dfc85d1520ce/t/5af285e1758d46e6d5f1c656/1525974499881/OUR+UNIQUE1.png?format=750w)
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 19 Luty 2019, 09:04:05
Już nie długo skończy nam się Daterra
Szkoda, dopiero co kupiłem i bardzo mi smakuje...
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Luty 2019, 09:30:35
bardzo mi smakuje...
Do końca marca powinno starczyć.
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 19 Luty 2019, 10:24:08
Wiadomość wysłana przez: atolt w 19 Luty 2019, 17:54:11
Bardzo w smaku przypomina Burundi Kayanza. Obie cytrusowo-pomarańczowe :-)
Na bank jeszcze ją powtórzę, jak tylko będzie dostępna.
Notka smakowa już umieszczona w dedykowanym jej wątku.
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 26 Luty 2019, 11:19:58
Kostaryka El Tigre zniknęła na dłużej?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Luty 2019, 11:53:45
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 26 Luty 2019, 11:59:21
Wiadomość wysłana przez: simson2d w 26 Luty 2019, 12:51:24
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Luty 2019, 13:35:01
Standardowo kawy są pakowane w worki jutowe :
Kg Origin
50 India Monsooned Malabar
60 Africa, Brazil, Indonesia, Panama, Vietnam
69 Most Central & South America
70 Bolivia, Colombia
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 03 Marzec 2019, 09:48:45
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Marzec 2019, 11:29:25
Niestety, już nie mamy tej kawy ale może ktoś inny się jeszcze wypowie na temat Burundi Kayanza.
Wiadomość wysłana przez: AID w 03 Marzec 2019, 18:57:39
Standardowo kawy są pakowane w worki jutowe :
Kg Origin
50 India Monsooned Malabar
60 Africa, Brazil, Indonesia, Panama, Vietnam
69 Most Central & South America
70 Bolivia, Colombia
Z czego wynikają te różnice? :mhh: Przepisy danego regionu? Różnice w gęstości nasypowej?
Wiadomość wysłana przez: cactus w 14 Marzec 2019, 07:47:41
India Monsooned Malabar
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Marzec 2019, 08:29:22
Wiadomość wysłana przez: Dominikkuchniak w 14 Marzec 2019, 08:50:23
Warto dodac ze przy zakupach od 200zl przesylka jest gratis
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Marzec 2019, 09:48:56
Przy podsumowaniu zakupów, dolicza się dodatkowy rabat i w zależności od kwoty zakupu wynosi on od 1% do 5%.
Wiadomość wysłana przez: simson2d w 14 Marzec 2019, 09:58:29
Wiadomość wysłana przez: red w 15 Marzec 2019, 18:58:06
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 15 Marzec 2019, 19:18:46
Marek.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Marzec 2019, 21:50:05
Już niedługo i @Miklas się weźmie za ozdobę swojego kampera kawowymi akcentami, wiem źe ma być ogień, klimat w kamperze jak w filmie From Dusk till Dawn ;)
https://youtu.be/z_7CXAEl6hU
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 15 Marzec 2019, 21:51:43
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 16 Marzec 2019, 07:24:21
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Marzec 2019, 09:26:45
@Mr.Ed , już zrobione :)
Wiadomość wysłana przez: Jann w 16 Marzec 2019, 17:57:08
Wiadomość wysłana przez: rubin w 16 Marzec 2019, 19:25:47
Wiadomość wysłana przez: Jann w 16 Marzec 2019, 21:25:34
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Marzec 2019, 22:10:46
Polish Horse już od poniedziałku w zapowiadanym nowym wydaniu ze składem: Kenia, Brazylia, Indie. Kenia wnosi 86 punktow do mieszanki a Brazylia została oceniona na 83.
Kolumbia Viani - cukier trzcinowy, jabłko, limetka, czerwona porzeczka ( 83,50 SCA ).
W Arabica9Mix ostatnio dużo dobrego przyniosła kawa z meksykanskiej plantacji El Zafiro
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190316/4aaad77c632a278318655fde3ad0fced.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Jann w 16 Marzec 2019, 22:28:17
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 17 Marzec 2019, 09:05:07
Czekoladowo - orzechowo, bez kwasków... Dla mnie - mniam!
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 18 Marzec 2019, 08:31:50
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Marzec 2019, 08:49:39
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/vp/9990438ac82032878acb9dad1e60e128/5D138CB6/t51.2885-15/e35/54049614_429626244280511_5024416175655827292_n.jpg?_nc_ht=scontent-waw1-1.cdninstagram.com)
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 18 Marzec 2019, 09:02:08
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Marzec 2019, 20:16:03
Jako że wiele osób pyta o ładne worki, co niektóry się krępują zapytać, chcemy trochę ułatwić sprawę i od kwietnia będziemy wystawiać dostępne worki w sklepie. Cenę ustalimy niską a przychód przeznaczymy na utrzymanie Forum. W zeszłym roku, przekazaliśmy Wam do rąk ponad 300 takich worków. Zastosowanie mogą mieć różne, wszystko zależy od waszej kreatywności.
W Kwietniu rozdamy dwa worki z plantacji El Zafiro w Meksyku. Dwie wylosowane osoby między kupującymi w naszym sklepie internetowym, dostaną jako nagrodę ten piękny worek. Aby wziąć udział, wystarczy zrobić zakup w okresie 01.04 - 30.04.2019. Wszystkie zakupy w tym okresie biorą udział w losowaniu nagród.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 26 Marzec 2019, 21:15:56
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Marzec 2019, 21:19:15
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190326/c0de09fdb0a3ae7e647c8bbb62da30a6.jpg)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 26 Marzec 2019, 21:21:42
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 27 Marzec 2019, 08:36:50
Do tego pomysł z drobną opłatą za worek - rewelacja!
Za to worek do wygrania :pycha: :pycha:
Wiadomość wysłana przez: wasku w 27 Marzec 2019, 13:12:24
Zacząłem już się rozglądać nad nowymi specjałami, więc akurat przed świętami pójdzie zamówienie :)
Wiadomość wysłana przez: Tedi_ w 27 Marzec 2019, 13:39:03
Ten worek to się do mnie uśmiechaZrób tak żeby wszyscy usmiechali się do "worka" Wystarczy w worku zrobić trzy dziury, później je obszyć Riszelie, założyć na siebie, zapewniam, że nie tylko Versace z całą swoją kolekcją odejdzie do lamusa.
Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: rubin w 27 Marzec 2019, 15:13:28
Wiadomość wysłana przez: rubin w 28 Marzec 2019, 19:39:04
Wiadomość wysłana przez: wasku w 28 Marzec 2019, 19:41:14
Wiadomość wysłana przez: rubin w 31 Marzec 2019, 21:16:51
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Marzec 2019, 21:26:26
Wiadomość wysłana przez: yo w 06 Kwiecień 2019, 11:44:05
Wiadomość wysłana przez: yo w 10 Kwiecień 2019, 23:48:41
Ale skoro nic nie słychać, to z żalem nie kupiłem.
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 11 Kwiecień 2019, 09:05:41
Wiadomość wysłana przez: yo w 11 Kwiecień 2019, 11:16:09
Wiadomość wysłana przez: krystians w 11 Kwiecień 2019, 12:58:08
Wiadomość wysłana przez: yo w 11 Kwiecień 2019, 17:23:07
Dzięki za super obsługę. :brawa:
Wiadomość wysłana przez: rubin w 11 Kwiecień 2019, 17:37:03
Ja jestem bardzo pozytywnie zaskoczony Kolumbią Viani Excelso pod espresso. Wiśnie, owoce dzikiej róży, czekolada. Jak dla mnie cena do jakości mistrzowska.
Ludzie! Gdzie rozdają takie podniebienia? :)
Kawa super. Ale ja z tej listy rozpoznaję czekoladę i przyjemną kwasowość - delikatnie. To pewnie te wiśnie :D.
Wiadomość wysłana przez: adthinzad w 13 Kwiecień 2019, 02:00:28
Pozdrawiam, Adek.
* - jeden znam.
Wiadomość wysłana przez: altharr w 13 Kwiecień 2019, 10:25:09
Wiadomość wysłana przez: adthinzad w 13 Kwiecień 2019, 11:19:05
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 13 Kwiecień 2019, 11:27:47
Wiadomość wysłana przez: adthinzad w 13 Kwiecień 2019, 12:04:31
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 13 Kwiecień 2019, 12:21:08
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 13 Kwiecień 2019, 12:58:24
Marek.
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 13 Kwiecień 2019, 19:08:13
W naszej zamrażarce jedna szuflada jest moja, na kawę. :-)W mojej podobnie :]
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Kwiecień 2019, 20:36:59
Czy moglibyście na stronie zaimplementować sortowanie według daty palenia
Jeżeli jest taka możliwość w systemie to ustawimy możliwość sortowania według dat. Kiedy komuś jest ważna taka kolejność zakupów, to nie widzę problemu aby mu nie pomóc w tym.
Wiadomość wysłana przez: GrizzzLee w 14 Kwiecień 2019, 00:52:13
I takie podejście szanuję. Współpraca najważniejsza.Czy moglibyście na stronie zaimplementować sortowanie według daty palenia
Jeżeli jest taka możliwość w systemie to ustawimy możliwość sortowania według dat. Kiedy komuś jest ważna taka kolejność zakupów, to nie widzę problemu aby mu nie pomóc w tym.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 14 Kwiecień 2019, 13:21:58
Pięknie @red, pozdrowienia dla pomysłowej żony.Pierwsze akcenty kawowe już są. Oczywiście te najładniejsze worki zasługują na bardziej eksponowane miejsce i jeszcze czekają na swoją kolej :-)
Już niedługo i @Miklas się weźmie za ozdobę swojego kampera kawowymi akcentami, wiem źe ma być ogień, klimat w kamperze jak w filmie From Dusk till Dawn ;)
https://youtu.be/z_7CXAEl6hU
(https://lh3.googleusercontent.com/Cit4GxEuz-yD4MPtvrg04L___DrP2nX5y3TQewNTBdXRgIpC_iy02oiEiWtAXuyW4QguU2jRKxhaybwlbYznxa3CVBLM4d2hFJDX0Rh5vIWernZhyLQBPYBXae6EKim5UveASF7cTKo=s0)
(https://lh3.googleusercontent.com/y7gWNbDAnt004mP46HngwQIAWohPGbUXNdWI_SGpUpjII5xciH4d7xIQ4dEF3c9GGBISAPTzpZcSy1yPjNKNMviO6LLJhattBzjIVYgs37BE-VYAv0PIOA_RfMVr7aluCW7et5ZZtUg=s0)
(https://lh3.googleusercontent.com/BOf0l0HUWBYRykHu_ghdQq7ODOt5U_hgzjERwwcU6GHnPOQ3qKCU4MwhQ4kg0hEvEL2J-DqBQPramQMLZtDnDuMi1cuZFykP93EnKQOOAQSJn7bztSJxeG9VdXJ9EKT_gICDg80eJfI=s0)
Marek.
Wiadomość wysłana przez: adthinzad w 14 Kwiecień 2019, 14:55:50
Wiadomość wysłana przez: sub5even w 16 Kwiecień 2019, 13:21:38
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 17 Kwiecień 2019, 06:39:23
Chętnie przeczytam recenzję .Pierwszy shot Cubano. Musiałem rozkręcić młynek o jedną kreskę w porównaniu do poprzedniej wersji. Czas trochę wydłużony bo ok. 30 s przy 92 stopniach. Duża crema, w smaku bardzo słodka prawie jak słodzona, oczywiście czekolada. Na końcu języka po wypiciu bardzo,bardzo delikatna gorycz. Spróbuję jeszcze zejść z czasem.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190417/80b84437d04f500b225a349e8d230e6e.jpg)
Wiadomość wysłana przez: yo w 17 Kwiecień 2019, 09:23:51
Wiadomość wysłana przez: sccoty w 17 Kwiecień 2019, 11:15:57
Chętnie przeczytam recenzję .Pierwszy shot Cubano. Musiałem rozkręcić młynek o jedną kreskę w porównaniu do poprzedniej wersji. Czas trochę wydłużony bo ok. 30 s przy 92 stopniach. Duża crema, w smaku bardzo słodka prawie jak słodzona, oczywiście czekolada. Na końcu języka po wypiciu bardzo,bardzo delikatna gorycz. Spróbuję jeszcze zejść z czasem.
Heja :) Ile dajesz gram kawy ?
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190417/80b84437d04f500b225a349e8d230e6e.jpg)
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 17 Kwiecień 2019, 21:24:58
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 21 Kwiecień 2019, 16:43:42
. Wróciłem do tej kawy po dłuższej przerwie i fascynacji jasnymi paleniami. Z tą kawą jest trochę jak z włoskim paleniem, jedzie się po dłuższej przerwie do Włoch i dostaje filiżankę kawy która jest bardzo dobra mimo że ziarno spalono prawie na węgiel. Ja lubię włoskie espresso pod warunkiem że dostaję je już przygotowane w filiżance, odrzuca mnie zapach spalonej gumy kiedy sam przygotowuje kawę i psuje mi frajdę już na etapie mielenia. Podana we włoskiej knajpce jest świetna. Mujeres jest świetny, super crema, bardzo fajne body, balans i doskonały wygląd. Warto wracać co jakiś czas bo to klasyka espresso mimo że bez owocowych fajerwerków, bardzo, bardzo przyjemna kawa o której trochę zapomniałem a szkoda.
Wiadomość wysłana przez: rubin w 22 Kwiecień 2019, 11:50:03
Wiadomość wysłana przez: fresh w 26 Kwiecień 2019, 05:46:33
Czas pokaże, która lepiej dojrzewa :kawka:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Kwiecień 2019, 21:50:00
Po majowym weekendzie zaprezentujemy nowe kawy do espresso m.in. Honduras Guara Verde, Costa Rica finca El Tucan, Indie Mysore Nuggets, Uganda Mount Elgon Kacphrowa... Gwatemala ATITLAN nam starczy jeszcze najwyżej w Maju, okazało się źe 10 workow które przewidzieliśmy na pół roku zejdzie w dwa miesiące. Następna kawa która pojawi się z tego kraju to finca El Cascajal.
https://m.youtube.com/watch?v=-N38v0LnuAU
Do przelewów dołączy Rwanda Nyamagabe a chwile dłużej poczekamy na Etiopię Bale Wild, zamiast do Polski przewoźnik ją zabrał do Norwegii.
Serdecznie pozdrawiamy i życzymy miło spędzonego długiego weekendu przy dobrej kawie.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190426/0f3645cec01b68acf44c2a5402b47745.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 26 Kwiecień 2019, 22:08:21
chwile dłużej poczekamy na Etiopię Bale Wild
Kiedy możemy się jej spodziewać? W połowa maja czy może wcześnej? :)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Kwiecień 2019, 22:18:52
Wiadomość wysłana przez: Trevor w 27 Kwiecień 2019, 18:25:48
Na święta odłożyłem klasyka czyli Mujeres
Ja też na święta zabrałem Mujeresa
Tak, zdecydowanie Mujeres to już klasyk, wspaniała mieszanka.....ilekroć zamawiam kawy u Gorana, w zamówieniu zawsze jest paczka
Mujeres.
(https://i.imgur.com/HSs8fTa.jpg?1)
Na marginesie dodam, pod koniec ubiegłego roku miałem przyjemność delektować się przelewami z genialnych ziaren z Yemenu....
sądzę, że niektórzy z Was, również mieli okazję i podzielają moje zdanie..... szkoda, że paczka już pusta.... niestety.
Jakkolwiek, smak i złożony bukiet aromatów tej kawy, długo pozostanie w mojej pamięci.
(https://i.imgur.com/CKAZN5E.jpg?1)
Wiadomość wysłana przez: Suszin w 28 Kwiecień 2019, 19:35:38
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Kwiecień 2019, 20:11:09
Wiadomość wysłana przez: Suszin w 28 Kwiecień 2019, 21:04:17
Wiadomość wysłana przez: fresh w 28 Kwiecień 2019, 21:07:27
Jeżeli ktoś w okolicach Wrocławia jest to mogę się podzielić
Wiadomość wysłana przez: manfred w 29 Kwiecień 2019, 07:37:39
Wiadomość wysłana przez: uke7 w 04 Maj 2019, 15:25:48
Wiadomość wysłana przez: Damian w 04 Maj 2019, 16:28:32
Wiadomość wysłana przez: trez w 04 Maj 2019, 19:43:36
Wiadomość wysłana przez: Damian w 04 Maj 2019, 19:58:49
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 04 Maj 2019, 20:02:09
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 06 Maj 2019, 09:16:26
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Maj 2019, 09:30:14
Zostały wylosowane dwie osoby które dokonały zakup w kwietniu i wygrały piękny worek z Meksyku. Konkurs wygrywają zamówienia numer 554 i 388.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 09 Maj 2019, 14:24:25
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 14 Maj 2019, 22:43:55
Mam nadzieje źe Etiopia Bale już w pierwszej połowie Maja dotrze do nas. Norwegia, niestety nie jest członkiem UE a procedury celne czasem trwają dłużej niż się spodziewamy.
Jest szansa, że wypalona Ethiopia Bale pojawi się wkrótce w Twoim sklepie? :)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Maj 2019, 19:14:53
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 20 Maj 2019, 10:47:18
Marek.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Maj 2019, 12:22:49
Mam nadzieję, że to przejściowe, bo w biurze już ostatnia paczka 250g leci ;)
Marek.
@Miklas Chwilowe problemy są z serwerem, administratorzy już pracują nad przywróceniem usług do poprawnego działania.
@Kawko Obiecana Etiopia Bale już jest u nas tak że od jutra będzie znowu dostępna.
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 21 Maj 2019, 11:17:35
@Kawko Obiecana Etiopia Bale już jest u nas tak że od jutra będzie znowu dostępna.
Super, dzięki za info! Na dniach złożę zamówienie. :)
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 30 Maj 2019, 09:02:40
Oczywiście jeżeli nie, to i tak będę u Was kupował :), ale może się uda.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Czerwiec 2019, 10:06:51
W tym miesiącu już się pojawiło parę nowych kaw w sklepie.
Gwatemala z plantacji El Cascajal pozostanie na repertuarze w okresie letnim a do niej dołączy kawa z już znanej Wam plantacji Lunji w Tanzanii. Tym razem ziarenka AA palone pod ciśnieniowe metody parzenia nie reprezentuje żyrafa w kawowe cętki a lampart który w latach '60 zaatakował kierownika plantacji. Na letnie upały dobry będzie Remix kenijskiego microlotu Baragwi Guama z etiopską Sidamo Aida. Meksykańska Chabella Blue Skull powróci znowu pożną jesienią ale w zamian zaproponujemy kawę z plantacji El Zafiro. Dwa piękne worki tej kawy znowu są do wygrania w tym miesiącu. Wystarczy tylko zrobić zakup w sklepie internetowym a na koniec miesiąca wylosujemy dwie osoby.
Do filtrów dotarła kawa z Etiopii, region Guji, plantacja Tero i powróciła poszukiwana Kayanza z Burundi. Na wyczerpaniu znajdują się El Salvador Pacas, Tanzania Shilanga, Abyssinian Mocca, Honduras Buenos Aires tak że niedługo można oczekiwać i na nowe pozycję w sklepie.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 12 Czerwiec 2019, 09:40:23
Wiadomość wysłana przez: wasku w 22 Czerwiec 2019, 12:18:54
Jakie kawy robią out w najbliższym czasie?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 22 Czerwiec 2019, 19:06:25
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190622/26bbde3ff020c19c4afeb07c8e18f1df.jpg)
Wiadomość wysłana przez: wasku w 22 Czerwiec 2019, 19:32:10
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Czerwiec 2019, 11:34:54
Kto pierwszy ten lepszy bo na liczniku mamy 999.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190627/a6c9f68dd2d5ab6329e6a98d8602d6ee.jpg)
Wiadomość wysłana przez: rubin w 28 Czerwiec 2019, 01:51:59
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 28 Czerwiec 2019, 06:39:46
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 29 Czerwiec 2019, 08:47:53
ps. sorki za post pod postem, ale nie było opcji edycji.
Wiadomość wysłana przez: Damian w 03 Lipiec 2019, 13:23:22
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Lipiec 2019, 14:29:11
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190703/74c75c30b65373b10f19ebefc58300fe.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Damian w 03 Lipiec 2019, 15:11:34
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Lipiec 2019, 15:24:02
Wiadomość wysłana przez: Damian w 03 Lipiec 2019, 15:53:16
A z tym, że zamówię każda kawę osobno, to był żarcik. Fakt, drętwy. Ale był.
A worek ma zdobić część kącika kawowego, który się po malutku tworzy.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Lipiec 2019, 15:56:00
Wiadomość wysłana przez: Damian w 03 Lipiec 2019, 15:59:14
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Lipiec 2019, 16:14:35
Wiadomość wysłana przez: Damian w 03 Lipiec 2019, 17:26:51
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 12 Lipiec 2019, 11:42:06
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Lipiec 2019, 16:32:53
Wiadomość wysłana przez: Damian w 13 Lipiec 2019, 11:46:20
Wiadomość wysłana przez: wasku w 15 Lipiec 2019, 18:50:17
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Lipiec 2019, 19:24:23
Z prawdziwych nowości, płyną do nas dwie kawy z plantacji Blue Mountain w Birmie, jedna z obróbki mytej, druga natural. Po raz pierwszy znajdzie się u nas i kawa z Boliwii. Wszystko to w drugiej połowie sierpnia kiedy dotrze do nas i Costa Rica Hermosa honey.
W lipcu i sierpniu, dwie osoby kupujące w naszym sklepie nagrodzimy zestawem: szklany driper V60 + zestaw filtrów.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190715/f87ca0b14140826828d0f7de2c1a4ea5.jpg)
Wiadomość wysłana przez: WasylGd w 16 Lipiec 2019, 16:08:50
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 17 Lipiec 2019, 11:29:10
Wiadomość wysłana przez: shadowpc21 w 22 Lipiec 2019, 23:21:23
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Lipiec 2019, 19:20:21
Wiadomość wysłana przez: shadowpc21 w 23 Lipiec 2019, 22:24:13
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 23 Lipiec 2019, 22:38:46
Marek.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Lipiec 2019, 23:09:41
Honduras Guara powróci do sklepu początkiem Sierpnia a wtedy i Brazylia Nossa Senhora da Carmo zastąpi fazendę Sertao Honey.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190723/c07f47401864fdefd5fa1bae9369704e.jpg)
Wiadomość wysłana przez: WS w 24 Lipiec 2019, 00:18:17
Polecił bym Ci Honduras Guara, bardzo przyjemna , trochę mocniej palona, ale nadal fajnie owocowa
Truskawkowa :).
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 24 Lipiec 2019, 20:28:14
Na początek takiej przygody można popróbować odmiennych kaw tak że na pierwszy ogień mogą pójść Brazylia, Gwatemala, Etiopia i mieszanka Mujeres. Wtedy już dojdziesz do pierwszych wniosków czy bardziej odpowiadają Ci czekolada i orzechy w kawie, czy owoce i lekka kwasowość są te pożądane nuty.Prośba o info albo rezerwację kiedy Fazenda będzie się kończyć. Chętnie przytulę pół kilograma.
Honduras Guara powróci do sklepu początkiem Sierpnia a wtedy i Brazylia Nossa Senhora da Carmo zastąpi fazendę Sertao Honey.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Lipiec 2019, 14:27:24
Wiadomość wysłana przez: shadowpc21 w 25 Lipiec 2019, 16:52:03
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Lipiec 2019, 18:28:20
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 25 Lipiec 2019, 19:26:14
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Fux w 25 Lipiec 2019, 20:02:43
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Lipiec 2019, 20:41:35
Wiadomość wysłana przez: Encenc w 01 Sierpień 2019, 19:01:47
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 06 Sierpień 2019, 16:05:42
Wiadomość wysłana przez: Milo w 06 Sierpień 2019, 16:43:03
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Dziki029 w 06 Sierpień 2019, 18:27:45
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Sierpień 2019, 18:57:41
Wiadomość wysłana przez: opad83 w 06 Sierpień 2019, 20:21:40
Czy będzie jeszcze dostępna w bliskiej przyszłości?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Sierpień 2019, 21:38:24
Wiadomość wysłana przez: Dziki029 w 08 Sierpień 2019, 17:53:25
(https://images89.fotosik.pl/229/a838b1a78fca26fbm.jpg)
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 08 Sierpień 2019, 20:15:57
Wiadomość wysłana przez: Dziki029 w 08 Sierpień 2019, 20:30:07
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 11 Sierpień 2019, 21:00:25
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Sierpień 2019, 22:53:17
Nowe kawy zostały dostarczone do naszego magazynu i już niedługo znajdą się w sprzedaży ( Kostaryka Hermosa natural, Myanmar Blue Mountain natural, Bolivia Queen washed, Kolumbia Suarez washed, Etiopia Keffa natural, Yirgacheffe Kochere natural ) a czekamy jeszcze na brazylijską Chapadao de Ferro, kawę uprawianą w kraterze uśpionego wulkanu!
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 11 Sierpień 2019, 23:13:33
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Sierpień 2019, 07:53:33
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 12 Sierpień 2019, 08:17:42
Wiadomość wysłana przez: mariano w 17 Sierpień 2019, 20:58:43
Wysłane z mojego Mi A1 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Wrzesień 2019, 09:23:13
Nie udało nam się pojechać do Brazylii w tym roku ale Brazylia przyjeżdża do nas. W środę 04.09 o godziny 17:00 organizujemy cupping w HotAir cafe. Nie wiemy ile kaw uda nam się zaprezentować bo jest ich w sumie ponad 30 ale przynajmniej 12 znajdzie się na stole. Wszystkie kawy to mikroloty z segmentu Specialty ( 84/90+ ) i do tego dwie robusty z oceną 82. Obróbki natural, semi-washed i kontrolowana fementacja, z pięciu regionów: Alta Mogiana, Mantiqueira. Cerrado (Patrocinio) - Chapadao de Ferro, Serra da Canastra, Espirito Santo - Pedra Azul.
Nagroda ( zestaw szklany dripper + filtry ) za zakup w sklepie internetowym w Sierpniu - zostało wylosowane zamówienie nr 1528. Gratulujemy a zdobywcę powiadomimy mailowo i wyślemy nagrodę przy następnym zamówieniu.
W sklepie mamy paru nowości i paru kaw z którymi już kończymy przygodę.
W tym tygodniu do filtrów pojawią się Kostaryka Hermosa honey, Myanmar Blue Mountain natural i mikrolot Kenya Gukuyu-lni washed. W sklepie już są Rwanda Intore AB i Kolumbia La Claudina anaerobic. Kolumbii nam zostało jeszcze dwa worki, tyle że każdy ma tylko po 5kg. Nie dużo nam zostało Zambii Mafinga i Salwadoru Cruz Gorda.
W dziale espresso pojawiła się Gwatemala Santa Rosa z wielokrotnie nagradzanej plantacji El Morito. Świętna jest również Alpaca z Bolivii a za Brazylią Chapadao de Ferro nie możemy nadążyć. Meksyku z plantacji El Zafiro powinno starczyć na Wrzesień, potem powróci już znana Blue Skull z odrobiną Geishy.
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 02 Wrzesień 2019, 10:43:19
Świętna jest również Alpaca z Bolivii a za Brazylią Chapadao de Ferro nie możemy nadążyćChapadeo - świetna, Alpaca - muszę jeszcze poeksperymentować, pierwszy szot bardzo dobry ale oczekiwania miałem większe ;-)
Wiadomość wysłana przez: Damian w 10 Wrzesień 2019, 10:33:11
Przyznam, że kupiłem że względu za niepospolite pochodzenie. Nie piłem nigdy kawy z Birmy. Muszę więc spróbować.
Wziąłem też kawke do przelewu z procesu anaerobic, też nigdy nie piłem. Bardzo jestem ciekaw smaku..
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Wrzesień 2019, 11:43:11
W Myanmarze od 2016 roku mają inne podejście do kawy i dzięki takiemu podejściu bardzo poprawia się jakość produktu tak że nie wzięliśmy tą kawę tylko jako ciekawość nowego kraju ale i ze względu na jej jakość. W kolejce czeka również kawa z tej samej plantacji ale z obróbki mytej. Jeżeli ktoś chce więcej poczytać o kawie w tym państwie ( również są ujęte informację z plantacji Blue Mountain ) to polecam artykuł New Level of Myanmar Coffee na stronie: https://coffeeandfarmer.com/2018/01/14/new-level-of-myanmar-coffee/
Kolumbia La Claudina z obróbki anaerobic z cascarą rozeszła się błyskawicznie. Fajnie jest mieć swoje stałe ulubione pozycję i takie nowości umożliwiające rozszerzać swoje horyzonty.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 10 Wrzesień 2019, 12:42:05
Wiadomość wysłana przez: rubin w 13 Wrzesień 2019, 20:16:57
Wiadomość wysłana przez: Jester w 13 Wrzesień 2019, 20:53:35
Pozytywnie się rozczarowałem, ponieważ nie spodziewałem się, że mój automatyczny ekspres pozwoli na tak wyraźne wyeksponowanie wiśniowej nuty :)
Mam jeszcze 4 kilogramy gratisowej kawy dołączonej do ekspresu, ale nabieram przekonania, że nie zdążę jej wykorzystać
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 14 Wrzesień 2019, 07:17:07
Marek.
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 14 Wrzesień 2019, 10:09:23
Pozytywnie się rozczarowałem
Pozytywnie to można się jedynie zaskoczyć ;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Wrzesień 2019, 10:09:47
Kiedy Myanmar Blue Mountain wróci do sklepu?
W przyszłym tygodniu jest w planach aby mytą Blue Mountain wypalić do espresso. Z tą obróbką właśnie, plantator zajął czwarte miejsce w krajowym konkursie.
Wiadomość wysłana przez: Jester w 14 Wrzesień 2019, 12:17:53
Pozytywnie się rozczarowałem
Pozytywnie to można się jedynie zaskoczyć ;)
Bardzo przepraszam purystów językowych. W przyszłości, nawet w żartobliwym tonie będe się wyjątkowo pilnował ;-)
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 14 Wrzesień 2019, 13:53:38
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 14 Wrzesień 2019, 14:03:42
Jakich nut smakowych mozna sie spodziewac po Arabica 9mix ?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Wrzesień 2019, 21:29:57
Peru, Indie, Salwador, Guatemala, Nikaragua, dwie Brazylię i dwie Kolumbie wchodzą w skład tej mieszanki. Sezonowo zmieniają się składniki i jest ich od 6 do 9 ale po punkcie G już nie dostałem zezwolenia na następną niegrzeczną nazwę wiec zostało Arabica9Mix.
Wiadomość wysłana przez: rubin w 15 Wrzesień 2019, 00:40:32
Sezonowo zmieniają się składniki i jest ich od 6 do 9 ale po punkcie G już nie dostałem zezwolenia na następną niegrzeczną nazwę wiec zostało Arabica9Mix.
:)
Jak szukam strony sklepu w historii przeglądarki to właśnie wpisuje PunktG - piękna sprawa!
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 18 Wrzesień 2019, 10:42:33
czy macie może jeszcze gdzieś na stanie [albo będzie w przyszłości] Colombia Primavera (ta z tym cudowny osiołkiem)?
Wiadomość wysłana przez: Dydex w 18 Wrzesień 2019, 11:43:01
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Wrzesień 2019, 16:58:44
https://www.cafelumbus.com
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190918/937b2b2a2b32526ae5cfd4bd2877a9b3.jpg)
La Pantery już nie mamy na stanie tak że jej nie będzie, przynajmniej w najbliższym czasie ale na pocieszenie zaproponujemy mnóstwo nowych kaw. Jutro pojawi się w sklepie Myanmar Blue Mountain washed do espresso i Nikaragua Pacamara Gigante z plantacji La Bendicion do filtrów.
W sklepie uruchomiliśmy obiecywane płatności kartą.
Wiadomość wysłana przez: Edwin Jagger w 18 Wrzesień 2019, 21:37:24
W sklepie uruchomiliśmy obiecywane płatności kartą.:) Lubię to!
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 19 Wrzesień 2019, 08:29:03
@dilbi Osiołek już szczęśliwie chodzi po górach Kolumbii i pomaga przy nowych zbiorach. Jednak, pod koniec miesiąca z Bolivaru dotrze do nas kawa Santa Matilde z Cafe Lumbus. Uprawiana jest ona w eksperymentalnej części plantacji Gabriela w regionie Antioquia. Niestety, tylko jeden worek tej kawy udało się przygarnąć. Właściciele zarządzają czterema plantacjami i wkraczają w czwartą fale.Osiłek przecudnej urody, o tle za nim nie wspominając :) :) :pycha:
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 19 Wrzesień 2019, 12:35:35
Marek.
Wiadomość wysłana przez: rubin w 19 Wrzesień 2019, 12:55:21
Wiadomość wysłana przez: WS w 19 Wrzesień 2019, 13:14:33
Wiadomość wysłana przez: Henry w 19 Wrzesień 2019, 13:44:03
Wiadomość wysłana przez: rubin w 19 Wrzesień 2019, 13:56:33
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Wrzesień 2019, 14:19:54
Wiadomość wysłana przez: rubin w 19 Wrzesień 2019, 14:28:29
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 19 Wrzesień 2019, 14:57:03
[ You are not allowed to view attachments ]
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: rubin w 30 Wrzesień 2019, 22:31:59
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 30 Wrzesień 2019, 23:08:12
Zrobiliśmy małą zmianę w sklepie związaną z płatnościami i teraz nie ma listy rozwijanej dostępnych banków a jedynie - płatności online. Po zakończeniu zakupów link nas przenosi na stronę Platnosci24 i wtedy z planszy wybieramy sposób płatności.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190930/214aba09eb1c0430a4eed5c01b287607.jpg)
Jutro jest światowy dzień kawy, może pojawi się w sklepie jeszcze jakaś kawa z tej okazji.
Wiadomość wysłana przez: rubin w 01 Październik 2019, 00:06:20
A co szykujesz na światowy dzień kawy?
Ha, dzięki temu problemowi ze stroną chyba mam jedno z pierwszych zamówień w dniu kawy :).
Wiadomość wysłana przez: rubin w 02 Październik 2019, 19:46:07
Czy ta Panama Geisha to jest *ta* Geisha? Jutro zakręcę ją w Rocie :).
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191002/f3d26c6ba0624b58dc29e5af162964f1.jpg)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Październik 2019, 08:49:42
Wiadomość wysłana przez: shadowpc21 w 03 Październik 2019, 12:30:19
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 09 Październik 2019, 09:43:01
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 09 Październik 2019, 10:50:45
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 09 Październik 2019, 11:35:36
Bardzo dobra kawa z swojej cenie jak nie najlepsza :brawa: Jednak paczki nie wymagaja dopracowania ? 2 paczki na cztery zle mi sie otworzyly i musialem przesypywac do innych opakowanAle nie dajesz rady ich otworzyć?
U mnie też element, za który się ciągnie się czasami urywa, ale potem można normalnie otworzyć paczkę (no dobra, trzeba użyć siły albo kombinerek :) ) i w niej przechowywać, bo taśma zamykająca działa normalnie.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Październik 2019, 12:27:11
Co do opakowań, było dużo razy reklamowane z naszej strony do producenta, za co przepraszał i wysyłał nowe opakowania w ramach rekompensacji. Opakowania do kaw pod filtry ( białe torebki ) już są z całkiem innej serii i maja napis zipper, czarne też za chwile zaczniemy wymieniać na nowe. Jeżeli z tymi opakowaniami też będą problemy z otwarciem, to proszę o taką informację. Natomiast, nie długo mają pojawić się i tak opakowania z nowych materiałów, bardziej ekologiczne...
Jeżeli o ekologie chodzi, to w sklepie znowu mamy kawy z Sumatry z znanego Orang Utan projektu który polega na lepszym wynagrodzeniu rolników aby uniknąć niszczenia naturalnego środowiska s powodu powiększenia plantacji i dodatkowym wsparciu schronisk. Z naszej strony, cena kawy w sklepie została ustalona na niższym poziomie niż przy pozostałych kaw z tego regionu.
https://orangutan.coffee/en/
Kawa z Myanmaru też się cieszy dużym powodzeniem. A warto pomagać plantatorom na tej dobrej drodze bo zobaczcie sami co się robi z naturą s powodu chęci osiągnięcia wysokich zysków z wydobycia żadu. Całe góry zniszczone a ludzkie życia nic nie warte w przemyśle wartym biliony dolarów.
https://www.youtube.com/watch?v=M_VmAxtRE8I
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 09 Październik 2019, 12:40:31
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Październik 2019, 12:44:05
Kolumbia Santa Matilde z obróbki anaerobowej też jest bardzo przyjemna, słodka, z delikatną kwasowością żółtego jabłka, stonowana, niezwykle gładka i cielista, jak to przy tej obróbce. Sprawdzała się szczególnie w pełnej imersji np french press gdy całośc jest dobrze doparzona. W przelewie to co zleci po preinfuzji jest nieprzyjemnie niedoparzone i wolę tę część odlać, wtedy przelew jest dużo smaczniejszy. Tutaj stonowana kolorystyka żółto-karmelowa.
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 09 Październik 2019, 17:17:25
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 09 Październik 2019, 17:32:32
Wiadomość wysłana przez: WS w 09 Październik 2019, 18:09:07
Wiadomość wysłana przez: shadowpc21 w 09 Październik 2019, 22:27:44
Wiadomość wysłana przez: RADMAN w 11 Październik 2019, 14:48:18
Widzę, że jest:
Colombia Santa Matilde experimental lot
Myanmar Blue Mountain Natural filter
Kenia AA Top Gakuyuini mikrolot
Ethiopia Guji natural
Nicaragua La Bendicion Pacamara
Rwanda Fat Cat microlot
Jakie 4 byście z tego zestawu wybrali, a może jakieś 2 się na tyle wybijają, że warto wziąć 500g.
Chyba, że jeszcze się wstrzymać, bo jakiś sztos będzie wypalony.
Do tej pory miałem styczność z Rwanda Intore i bardzo fajny produkt, więc jestem zainteresowany wypróbowaniem innych. Tylko mam dylemat co wybrać :)
Wiadomość wysłana przez: jancewicz w 11 Październik 2019, 15:05:03
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 11 Październik 2019, 15:39:23
Wiadomość wysłana przez: szynder w 13 Październik 2019, 22:06:29
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Październik 2019, 22:39:22
Wiadomość wysłana przez: szynder w 13 Październik 2019, 23:15:02
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Październik 2019, 21:37:30
Jutro do sklepu dołącza również dwie nowe kawy.
Pierwsza z nich, to kawa z dobrze znanej plantacji Daterra. Jedna plantacja, trzy koncepty. Kawy z serii Daterra Conception, to kawy wysokiej jakości oceniane pomiędzy 86-89 punktów SCA. Kawy są zabezpieczane próżniowo w workach 12 kilogramowych i po dwa worki pakowane w kartony. Z tego konceptu wybraliśmy dla Was Moonlight, mieszankę ziarenek z obróbki pulped ( semi-washed ) i ziarenek wysuszonych na drzewie (Dried-on-trees) w celu podbicia słodyczy, zachowując jednocześnie całą kompleksowość. Myśl przewodnia przy tworzeniu tej mieszanki była Cold Brew a kawa została dosyć jasno wypalona aby zachować słodycz i aromat żółtych owoców.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191014/cf359a15579492cfbab17e0b7eaf818a.jpg)
Druga kawa to Gwatemala Coban San Cristobal Honey. Mieliśmy dużo znakomitych kaw z plantacji ze wszystkich obszarów tego kraju ale po raz pierwszy jest to kawa z obróbki Honey. Mamy tu do czynienia ze stosunkowo nową plantacją gdzie uprawa zaczęła się w 1998 roku, i plantatorem który nie boi się nowych wyzwań.
Na półkach znajdują się ostatnie paczki Brazylii Chapadao de Ferro i Boliwii Alpaca a bardzo szybko zabraknie Kolumbii Santa Matilde i Kenii Gakuyu-inni microlot.
Wiadomość wysłana przez: RADMAN w 15 Październik 2019, 12:21:11
Wiadomość wysłana przez: Sshim278 w 15 Październik 2019, 18:16:08
A co polecacie do espresso? Bardzo pasuje mi Mujeres, ale chciałbym zamówić jeszcze coś nowego.
W smaku Brazil Chapadao de Ferro i Meksyk El Zafiro nie znalazłem nic co by mnie zachwyciło.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Październik 2019, 19:06:26
@Sshim278 , jeżeli Mujeres Ci odpowiada jako espresso, to Kostaryka Hermosa, Gwatemala El Morito lub Kolumbia Suarez mogą Cię bardziej zainteresować z kaw z naszej oferty. Natomiast, do przeciskania w Aeropressie wziął bym pod uwagę Brazylię Moonlight, Kenię Gakuyu-ini lub Rwandę Kinini microlot.
Wiadomość wysłana przez: baks w 17 Październik 2019, 19:18:49
Dziękuję, że mimo zamówienia po 14 udało się nadać paczkę jeszcze dzisiaj i będę mógł już czegoś spróbować w najbliższy weekend :)
Jedna z nowości - Daterra Moonlight (https://eurocafe.com.pl/brazil-daterra-moonlight.html) wyświetla się pod selekcją 'espresso', a nie 'przelewy' mimo jasnego palenia - to celowy zabieg czy pomyłka?
W każdym razie zapowiada się bardzo ciekawie :taktak:
Wiadomość wysłana przez: dandy w 17 Październik 2019, 22:34:41
W smaku Brazil Chapadao de Ferro nie znalazłem nic co by mnie zachwyciło.A mnie to ziarno w kolbie niezwykle podeszło i strasznie żałuję, że nie zdążyłem zrobić zapasu :doh:
Wiadomość wysłana przez: krystians w 17 Październik 2019, 22:38:12
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Październik 2019, 09:01:33
Chapadao de Ferro została jedną z najlepiej sprzedających się kaw. Miało starczyć jej przynajmniej do końca roku a poszło 660kg w niecałe dwa miesiące.
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 18 Październik 2019, 12:37:10
Chapadao de Ferro została jedną z najlepiej sprzedających się kaw. Miało starczyć jej przynajmniej do końca roku a poszło 660kg w niecałe dwa miesiące.
Ziarna kawy z krateru wygasłego wulkanu to coś co rozbudza wyobraźnię. :)
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 18 Październik 2019, 14:44:57
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 18 Październik 2019, 15:40:51
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 23 Październik 2019, 19:01:32
Wiadomość wysłana przez: wasku w 24 Październik 2019, 13:16:04
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Październik 2019, 14:11:34
Niestety, Kolumbia Suarez się kończy niebawem, a za nią Tanzania Lunji i Sumatra Orang Utan. Z przelewowych kaw, już nie długo, zabraknie nam: Kenia Gakuyu-ini, Myanmar Blue Mountain i Mocca Yemen.
Nowe kawy które pojawią się w sklepie w Listopadzie to dobrze ocenione Bali Kintamani ( 85 scaa ), Kostaryka El Tucan ( 84 scaa ) i Kolumbia La Meseta do espresso, natomiast do przelewów zaproponujemy Kenię Gatomboya peaberry, Etiopię Aricha washed i Kostarykę Perla Negrę.
Plantacja MONTE BELO zaprasza odwiedzających do podzielenia się historią rodziny i wspomnieniami o złotych czasach brazylijskiej kawy.
https://youtu.be/ynk7dchfX8U
Wiadomość wysłana przez: gacekthebat w 31 Październik 2019, 15:05:13
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 02 Listopad 2019, 08:14:35
Kiedy będzie nowy 'rzut' przelewów? Zbieram się do zamówienia.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Listopad 2019, 12:19:40
Nasz odnowiony mały Probat w zeszłym roku zaczął swoją podróż dookoła świata, przez Holandię i Koreę dotarł w tym roku na wystawę SCAJ w Japonii.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191102/0d9be9cab70aa6538f94f68f3ede1cae.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191102/090c87c73fb9a38b7e4ba164a392cf66.jpg)
Wiadomość wysłana przez: bioy w 02 Listopad 2019, 20:46:08
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Listopad 2019, 21:10:59
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191102/a56d7e674867d6480493ad637d9f4c27.jpg)
Wiadomość wysłana przez: bioy w 02 Listopad 2019, 21:27:06
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Listopad 2019, 23:14:01
-Indie Monsoon Malabar
-Etiopia Sidamo Aida
-Costa Rica Perla Negra
-Ethiopia Guji natural
Mam nadzieję że będą pyszne! Już nie mogę sie doczekac :))
edit. Pochawliłem się żonie że zamówiłem pyszną kawę i dotałem opiedziel że głupi jestem bo jutro black friday i że nie poczekałem.. jak żyć :Bicz: :kawa:
Wiadomość wysłana przez: M w 07 Listopad 2019, 23:22:59
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Listopad 2019, 23:26:04
Wiadomość wysłana przez: Expel w 07 Listopad 2019, 23:30:01
Pokaż żonie ceny u Gorana i w innych sklepach z kawą, następnie wytłumacz, że akurat u Gorana black cośtam jest cały rok :taniec:Tak też jej powiedziałem!
Jutro wyślemy kawę ale kurier ją dostarczy dopiero we Wtorek ze względu na święto Niepodległości. W Poniedziałek świętujemy, tradycyjnie w Poznaniu, będzie gęsina, będą rogaliki z białym makiem...
Zjadłbym takiego rogala z chęcią, muszę się kiedyś do Poznania na 11tego listopada wybrać ! Mam wyliczoną kawę do wtorku właśnie, wieć raczej nie umrę :)
Wiadomość wysłana przez: Mader w 08 Listopad 2019, 13:02:02
Cytat: Expel
I stać godzinę w kolejce po jednego rogala
Zjadłbym takiego rogala z chęcią, muszę się kiedyś do Poznania na 11tego listopada wybrać ! Mam wyliczoną kawę do wtorku właśnie, wieć raczej nie umrę :)
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 08 Listopad 2019, 13:35:22
dotałem opiedziel że głupi jestem bo jutro black friday
W tym roku czarny piątek wypada 29 listopada. Więc teraz twoja żona powinna "dotać opiedziel" ;)
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 08 Listopad 2019, 14:48:59
Chce zamówić kilka do potestowania?
Chciałem zamówić: Arabica 9 MIX, Polish Horse, Meksyk Chabela Blue Skul, coś jeszcze polecasz?
Wiadomość wysłana przez: Mader w 08 Listopad 2019, 16:41:43
Goran, jaką kawę polecasz do automatu?Może nie jestem Goran ale polecam Kolumbie. Super kawka.
Chce zamówić kilka do potestowania?
Chciałem zamówić: Arabica 9 MIX, Polish Horse, Meksyk Chabela Blue Skul, coś jeszcze polecasz?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Listopad 2019, 22:16:11
@gArtur , możesz jeszcze wziąć pod uwagę Gwatemalę El Morito i Etiopię Sidamo Aida.
Wiadomość wysłana przez: Mader w 09 Listopad 2019, 12:10:45
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 10 Listopad 2019, 12:25:13
Jutro wyślemy kawę ale kurier ją dostarczy dopiero we Wtorek ze względu na święto Niepodległości. W Poniedziałek świętujemy, tradycyjnie w Poznaniu, będzie gęsina, będą rogaliki z białym makiem...
Rogale jadłem w Poznaniu już w tamtym tygodniu, Cukiernia Karpicko, chyba najlepsze jakie jadłem, biały mak, orzechy, skórka pomarańczowa ech... Warto bo te marketowe się nie umywają.
Wiadomość wysłana przez: Sshim278 w 11 Listopad 2019, 09:54:28
@Sshim278 , jeżeli Mujeres Ci odpowiada jako espresso, to Kostaryka Hermosa, Gwatemala El Morito lub Kolumbia Suarez mogą Cię bardziej zainteresować z kaw z naszej oferty. Natomiast, do przeciskania w Aeropressie wziął bym pod uwagę Brazylię Moonlight, Kenię Gakuyu-ini lub Rwandę Kinini microlot.
Zastanawia mnie w jaki sposób określacie stopień palenia w poszczególnych działach. Brazylia opisana jako light w dziale espresso wg mnie była dużo mocniej upalona niż Rwanda palona light z działu przelewy. Wizualnie różnica była duża, a przy mieleniu ręcznym Rwanda zdecydowanie twardsza (zdaję sobie sprawę że ziarno może różnic się twardością). Niestety nie dam nic na dowód bo zanim otworzyłem Rwandę to skończyłem Brazylię. Na moje oko Brazylia była palona tak jak Gwatemala i Kolumbia.
Nie mam absolutnie pretensji, bo w espresso była dobra, tylko zastanawia mnie skąd ta różnica. Pomyślałbym że błąd w opisie ale polecałeś Brazylię do Aero i stąd moje pytanie.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 11 Listopad 2019, 11:25:35
Daterra jest jasno palona ( ma całkiem inny profil palenia niż kawy pod filtry ) pod względem jasnego espresso, do kawiarek, do Aeropressa, French Pressa, phina, tygielka, Cold Brew...
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Listopad 2019, 16:36:54
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191111/b697bcced8b0e226d41cc0650c44ca96.jpg)
Skarpetek na razie nie mamy w większym rozmiarze a rogale Marcińskie zjadłem dwa czyli prawie pół kg ;) Chociaż w recepturze jest ujęta margaryna to niektóre cukiernie używają masła jako lepszy składnik a określona waga rogalików ma bardzo duże widelce bo muszą ważyć od 150 do 250g.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20191111/22e6fe583a5c001cf09fb721e93653f0.jpg)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 11 Listopad 2019, 18:13:01
Wiadomość wysłana przez: Mader w 12 Listopad 2019, 15:00:23
kiedy mogę zamówić?
Wiadomość wysłana przez: Sshim278 w 13 Listopad 2019, 16:53:03
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Listopad 2019, 18:47:36
Wiadomość wysłana przez: M w 14 Listopad 2019, 00:10:10
Gdzie i kiedy znikła nazwa podstrony ze sklepem? :Bicz:
;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Listopad 2019, 08:30:57
Wiadomość wysłana przez: Wojciech w 15 Listopad 2019, 14:27:19
Szkoda :evil:
Wiadomość wysłana przez: Halik w 21 Listopad 2019, 17:24:22
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 21 Listopad 2019, 17:29:18
Wiadomość wysłana przez: rubin w 21 Listopad 2019, 17:46:56
A potem: Brazylia Moonlight, Etiopia Aida.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 21 Listopad 2019, 18:29:49
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 21 Listopad 2019, 18:55:31
Wiadomość wysłana przez: Halik w 21 Listopad 2019, 21:54:18
Kiedyś był guziczek "pomógł". Gdzie mi on zniknął?
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 23 Listopad 2019, 16:26:01
Guatemala San Cristobal Cob an honey,
Ethiopia Guji natural,
Kenya Barichu Gatomboya peaberry,
Costa Rica Perla Negra.
Wczoraj zamówione, od ręki spakowane, nadane i dziś u mnie w paczkomacie. Po prostu mistrzostwo świata, dziękuję :brawa: :ok:
Dziś już jestem przekawowany ale jutro: kawa z rana od Gorana :pycha:
Wiadomość wysłana przez: szynder w 27 Listopad 2019, 19:21:13
Wiadomość wysłana przez: M w 27 Listopad 2019, 20:28:07
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Listopad 2019, 08:41:22
Co do samego Black Friday, nie mamy takiego towaru że by trzeba było go wysprzedać, nie mamy takiego zapędu aby jak najwięcej sprzedać i jak najwięcej zarobić, nie mamy takiego zamiaru aby Was naciągać na kolejne zakupy. Pracujemy stabilnie i sumienie przez cały rok. Ten jeden dzień nie wiele zmieni...
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 28 Listopad 2019, 08:51:56
Co do samego Black Friday, nie mamy takiego towaru że by trzeba było go wysprzedać, nie mamy takiego zapędu aby jak najwięcej sprzedać i jak najwięcej zarobić, nie mamy takiego zamiaru aby Was naciągać na kolejne zakupy. Pracujemy stabilnie i sumienie przez cały rok. Ten jeden dzień nie wiele zmieni...I to jest piękna pointa działalności Firmy. Jest super, tak trzymać!
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 28 Listopad 2019, 09:04:07
ciekawy Meksyk Agua FrescaWłasnie dziś rano strzeliłem szocika z tej kawki (przy okazji dzięki @ranGo za ulra szybką dostawę, ponizej 24h :) ). Bardzo mi smakowała. Bardzo ciekawy smak. A piję ją po Rocekt Bean Magic Pussy, więc poprzeczka jest postawiona dość wysoko ;-)
Potwierdzam, u Gorana black friday cały rok :)
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 28 Listopad 2019, 17:54:54
Którą kawę byś polecił pod mleko ? Nigdy nic brałem od Ciebie, a chciałbym spróbować. Najlepiej coś co jest w miarę w stałej ofercie.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Listopad 2019, 23:05:52
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 29 Listopad 2019, 16:04:07
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 30 Listopad 2019, 18:07:23
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 03 Grudzień 2019, 18:51:37
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 05 Grudzień 2019, 13:07:24
Sam projektujesz, czy masz jakiegoś nadwornego grafika?
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 05 Grudzień 2019, 13:27:43
Pozdrawiam i zapraszam.
(https://lh3.googleusercontent.com/RFB4_Pg5K8ACiWiB-UUbN4gC91_mlICTZdEbIQKURFiH5sxyZSfesC1o1OG_VPH0N1644TVAS-d04cCb7q8ZXaOV3wuZxZ-VP5jYk_MlQ1l08CPQeSL2b7plr2RiBpKBixZQyZKNehU=s0)
Wiadomość wysłana przez: tytoos w 05 Grudzień 2019, 13:45:23
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 05 Grudzień 2019, 13:52:54
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Grudzień 2019, 20:25:43
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 06 Grudzień 2019, 11:23:16
Wiadomość wysłana przez: Dziki029 w 06 Grudzień 2019, 11:41:17
Wiadomość wysłana przez: szynder w 06 Grudzień 2019, 13:19:43
Druga sprawa. Jakie kawa do expresu automatycznego dla kogoś kto się nie zna na kawie, ale jak spróbuje to zrozumie czym jest dobra kawa? :D
Myślałem o mujeres.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Grudzień 2019, 20:51:23
Mujeres jest zawsze dobry wybór, nawet dla kogoś początkującego z automatem pod ręką.
Cieszę się że InPost działa dobrze i to teraz kiedy inne firmy kurierskie mają problem ze względu na dużo większy ruch w przesyłkach. Rzadko się zdarzają problemy z paczkomatami, jednak może się zdążyć że paczka zamiast do paczkomatu trafi do jakiegoś pobliskiego punktu odbioru przez zajęte skrzynki.
Mam nadzieję że coś drgnęło w odbudowie wizerunku InPostu, nawet ten sam kurier odbiera od nas paczki już trzeci miesiąc. Do tej pory była duża rotacja pracowników, dla przykładu kurier DPD odbierający paczki od nas jest ten sam od początku naszej współpracy. Mam nadzieję że jednak że większość z Was jest zadowolonych z usług kurierskich firm z którymi współpracujemy.
Już od jutra, na zakończenie roku, do sklepu wraca Brazylia Yellow Bourbon fazenda Miaki.
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 06 Grudzień 2019, 23:44:42
Cieszę się że InPost działa dobrze i to teraz kiedy inne firmy kurierskie mają problem ze względu na dużo większy ruch w przesyłkach.
Lepiej ich nie chwalić, bo można zapeszyć ;)
http://metrowarszawa.gazeta.pl/metrowarszawa/7,141637,25488163,stosy-paczek-obok-przepelnionego-paczkomatu-na-ursynowie-lezaly.html#s=BoxOpImg4
Wiadomość wysłana przez: szynder w 08 Grudzień 2019, 08:24:45
więcej nie będzie, przynajmniej na razieZatem czekam na wieści bo żyć nie mogę :D
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 09 Grudzień 2019, 18:10:06
Czy mielisz kawę ?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Grudzień 2019, 20:53:57
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 11 Grudzień 2019, 13:56:51
Czy jakościowo nawiązuje do osławionej panamskiej?
Jeszcze nie kosztowałem sławnej geishy, czas spróbować...
Wiadomość wysłana przez: WS w 11 Grudzień 2019, 18:43:37
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 11 Grudzień 2019, 18:51:13
Jutro prawdopodobnie będę miał okazję skosztować, bo paczka już w drodze :)
Nie mogę się doczekać :pycha:
Wiadomość wysłana przez: domwar w 12 Grudzień 2019, 07:53:58
Nie mam żadnej skargi ani wniosku tylko pytanie
Zaintrygowała mnie ostatnio Meksyk Agua Fresca Natural Reserva. Po otwarciu opakowania rzucił mi się na nozdrza zapach w moim odczuciu jak na kawę dość zaskakujący. Coś jakby nuta fermentacji czy coś w ten deseń. Tak jakby ziarno przed paleniem było poddawane jakiejś obróbce tego typu.
Czy to tylko moje nieświadome odczucia laika czy jednak kierunek mojego nosa jest prawidłowy?
Przy parzeniu w aeropresie zauważyłem, że im wyższa temperatura tym ten efekt w naparze jest mniej intensywny ale jednak jest.
SM* po pierwszym łyku stwierdziła, że smak dziwny (ale o dziwo nie powiedziała, że "niedobry" ;) ).
Dla mnie też, pomimo, że gustuję w kawach raczej bardziej intensywnych, goryczkowatych niż kwaskowych to jednak smak raczej zaskakujący i ciekawy.
Za to Rwanda Kimini chyba utwierdziła mnie w przekonaniu, że do afrykańskich odmian raczej ciężko będzie mnie przekonać.
Chociaż sięgam po Rwandę, Kenię czy Etiopię co jakiś czas z nadzieją, że jednak znajdę tam jakąś nutę zaczepienia, która mnie zatrzyma na dłużej ale póki co, wciąż Brazylia, Kostaryka, Gwatemala wygrywa.
A tak w ogóle, to szacunek za szybką wysyłkę, jakość obsługi i kawy no i grafiki na opakowaniach. Gdyby to było ze 30 kilka lat temu to takich opakowań na pewno bym nie wyrzucał tylko do jakiegoś albumu wklejał ;) :)
Pozdrawiam
Dominik
*SM = Szanowna Małżonka ;)
Wiadomość wysłana przez: jechanek w 12 Grudzień 2019, 08:28:00
Może ktoś ma sprawdzony przepis na Rwandę Kimini? V60 lub Aeropress.
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 12 Grudzień 2019, 08:33:51
A tak w ogóle, to szacunek za szybką wysyłkę, jakość obsługi i kawy no i grafiki na opakowaniach. Gdyby to było ze 30 kilka lat temu to takich opakowań na pewno bym nie wyrzucał tylko do jakiegoś albumu wklejał
Albo na słomiankę ;)
Również zwróciłem uwagę na te etykiety, wg mnie są rewelacyjne :)
Rozważam nawet zrobienie magnesów na lodówkę: wydrukowanie, podklejenie folią magnetyczną. Myślę, że taka kolekcja na lodówce mogłaby nieźle wyglądać :)
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 12 Grudzień 2019, 09:16:32
Coś jakby nuta fermentacji czy coś w ten deseń.@domwar - no bo to jest natural. Poczytaj sobie o metodach obróbki. Jeżeli Ci takie nuty nie podchodzą to wybieraj kawy z obróbki mokrej. Gdzieś pomiędzy naturalami a mytymi jest honey.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Grudzień 2019, 12:45:23
W zeszłym roku mieliśmy dużo panamskiej Geishy z plantacji Esmeralda. Plantację które mają podobne warunki, wiedzę i stawiają na wysoką jakość swoich produktów, mogą wyprodukować również znakomitą kawę. Cenę jednak uwarunkują różne aspekty tak jak przy wiele innych produktach.
We Wtorek 17.12. o 18:00 rozpocznie się cupping i warsztaty w kawiarni HotAir przy Piotrkowskiej 217. Będą ciekawe kawy od nas, i do tego kawy z palarni Nie Czapla. Nie jestem pewien tylko czy będę mógł osobiście uczestniczyć ze względu na ilość pracy przed świętami.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 12 Grudzień 2019, 12:48:19
Ja wolę fermentowane kawy, jak dla mnie daje większą złożoność smaku, poza tym produkty spożywcze przefermentowane mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Naturalne i kontrolowane eksperymentalne fermentacje są moimi ulubionymi. Muszę spróbować tego Meksyku.
Piję ostatnio Kostarykę Tucan. Bardzo fajna, lepka, śliwkowo-wędzone aromaty, karmelowe i delikatnie tytoniowe. Trochę przypomina mi kawy z Indonezji. Super kawa w tej cenie.
EDIT: Tylko gdzieś zniknęła ta Kostaryka ze sklepu, będzie jeszcze ?
Wiadomość wysłana przez: trez w 12 Grudzień 2019, 17:37:56
Oczywiście produkty fermentowane mają wspaniały wpływ na nas, głównie dzięki fermentującym bakteriom, ale po pierwsze w kawie fermentuje skórka i/lub miąższ, po drugie ziarno jest wysuszone i przechowywane miesiącami i po trzecie i chyba najważniejsze, palone w 200 stopniach, po tym wszystkim nie wróżę biednym małym bakteriom wielkiej kariery ;)
Edit
A no i jeszcze po wysuszeniu z ziarna usuwa się kolejną skórkę, więc w gruncie rzeczy samo ziarno które spożywamy nie ma nawet bezpośredniego kontaktu z fermentacją ;)
Wiadomość wysłana przez: szynder w 12 Grudzień 2019, 18:13:21
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 12 Grudzień 2019, 18:36:02
Wiadomość wysłana przez: krystians w 12 Grudzień 2019, 20:25:20
Wiadomość wysłana przez: trez w 12 Grudzień 2019, 20:58:10
tez lubię naturale i jak podchodzą tak pod wiśniówkę aż :szampan:
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 13 Grudzień 2019, 17:40:30
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Grudzień 2019, 20:33:10
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 14 Grudzień 2019, 09:28:11
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 14 Grudzień 2019, 11:44:54
Piję ostatnio Kostarykę Tucan. Bardzo fajna,Potwierdzam, super jako espresso.
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 14 Grudzień 2019, 14:39:21
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 14 Grudzień 2019, 17:39:03
Wiadomość wysłana przez: domwar w 16 Grudzień 2019, 12:49:02
Generalnie nie lubię dużej kwasowości, afrykańskie odmiany jasno palone raczej mi nie leżą.
Lubię dość dużą moc, goryczkę umiarkowaną raczej w kierunku tej mocniejszej.
No i wiem, że obróbka natural mi też specjalnie nie podchodzi
Do niedawna nr 1 dla mnie było mocne palenie w stylu włoskim ale jakoś gust mi łagodnieje ostatnio ;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Grudzień 2019, 13:24:41
Wiadomość wysłana przez: domwar w 16 Grudzień 2019, 13:50:18
Jeżeli Afryka odpada, to Panama Lerida lub Bali Kintamani z mniejszą kwasowością, z jaśniej palonych możesz spróbować Papuę Sigri peabrry.
Dziękuję, zamawiam. Będzie co próbować :kawa: : :pycha:
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 16 Grudzień 2019, 13:54:13
Edit: przepraszam właśnie wysłane , hehe
Dziekuje !
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 17 Grudzień 2019, 07:50:54
Dziekuje za tak "ekspresowe" wysłanie paczki i świąteczne elementy, niby nic, a jednak tak wiele, uśmiech pojawia się na twarzy, a zapach kawy unosi się wokół, mimo że do świąt jeszcze Tydzień.
Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam Gorana.
Wiadomość wysłana przez: domwar w 18 Grudzień 2019, 00:21:14
Przed świętami to rzadkość ;-) Wczoraj zamówienie dzisiaj przesyłkę z akcentami świątecznymi z paczkomatu wyciągałem.
Będzie co próbować :)
Wiadomość wysłana przez: TK w 18 Grudzień 2019, 18:44:39
Przy okazji dzięki za ozdobę - idealnie się wpasowała w zimową wersję chemex-u.
Wiadomość wysłana przez: grzes w 19 Grudzień 2019, 09:44:43
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 22 Grudzień 2019, 17:15:58
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 22 Grudzień 2019, 17:41:56
Moim zdaniem bardzo dobra, słodka, delikatnie kwaskowata, mało goryczki, dobrze zrównoważona :pycha:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Grudzień 2019, 09:48:01
Mam nadzieję że Mikołaj będzie hojny i przyniesie Wam wspaniałe prezenty pod choinkę.
(https://instagram.flcj1-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/80049770_167896431245485_810369101699673230_n.jpg?_nc_ht=instagram.flcj1-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=101&_nc_ohc=C0VcXo7kFq4AX_FAw45&oh=255397345fd63892bec45e4c9de86806&oe=5EA31E3E)
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 24 Grudzień 2019, 10:28:33
Również życzę Tobie i całej Ekipie zdrowych, spokojnych, pełnych rodzinnego ciepła Świąt :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 24 Grudzień 2019, 11:21:35
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 24 Grudzień 2019, 12:57:19
Wiadomość wysłana przez: robert-o w 27 Grudzień 2019, 15:21:55
Super grafiki na etykietach :wow2: Wymowne i z poczuciem humoru
Jestem tego samego zdania. Zmotywowałeś mnie jacroza żeby je w końcu wykorzystać :)
Wszystkiego Dobrego na Nowy Rok!
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 27 Grudzień 2019, 15:31:12
Dzięki, również Do Siego Roku :szampan:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Grudzień 2019, 18:20:21
@robert-o , wspaniała robota !!!
:szampan:
Wiadomość wysłana przez: robert-o w 02 Styczeń 2020, 14:27:19
@robert-o , wspaniała robota !!!
Super wyglądają
Dzięki, Cieszę się że się podoba :)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 03 Styczeń 2020, 19:53:22
Wiadomość wysłana przez: Expel w 05 Styczeń 2020, 17:58:39
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Styczeń 2020, 22:04:12
Moj faworyt do espresso to Meksyk Agua Fresca, obróbka naturalna daje gęste, słodkie i bardzo aromatyczne espresso. Jeżeli preferujesz espresso z kawy z obróbki mytej, to w przyszłym tygodniu pojawią się Kostaryka El Tucan, Indie Mysore nuggets, Tanzania Lunji, Indonezja West Java...
Niestety, skończyła nam się Kolumbia Palermo. W czwartek zostało upalono ostatnich 10kg tej kawy ale będziemy starać się znowu zaproponować coś z wspaniałej oferty Racafe.
O przelewach nie zapominamy i pierwsza nowa kawa ktora pojawi się w ofercie to Kolumbia Nariño Galeras Volcanico Reserva. Kawa pakowana próżniowo tak aby zachowała wysoką ocenę którą dostała.
Więcej o nowościach już za tydzień.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200105/53c71983d76030d7f5deb20deb19a21a.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Expel w 05 Styczeń 2020, 22:52:15
Wiadomość wysłana przez: rojowolfi w 08 Styczeń 2020, 18:15:24
Wysłane z mojego HD1913 przy użyciu Tapatalka
Update: Już wszystko działa, zamówienie złożone :taniec:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Styczeń 2020, 19:34:21
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 08 Styczeń 2020, 19:58:17
Wiadomość wysłana przez: RADMAN w 09 Styczeń 2020, 13:54:33
W Oxo good gripa wyszła bardzo podobna.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Styczeń 2020, 15:03:46
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 09 Styczeń 2020, 15:10:07
Nie pilem tej z Kostaryki, ale gejsze na ogół doscnlatwo ekstrahują. Zaczalnym odbtem 93 stopnie I trochę grubszego przemialu podobnego jak przy Etiopii, czasy ekstrakcji w przelewie krotzze niż dla innych ziaren czyli ok. 2 min. i 30 s., normalnie robie ok 3 min.Po stylu napisania tego posta wnioskuje, ze gruba impreza była wczoraj
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Styczeń 2020, 15:19:34
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 14 Styczeń 2020, 20:02:49
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Styczeń 2020, 22:15:04
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 14 Styczeń 2020, 22:58:04
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 15 Styczeń 2020, 10:49:20
Wiadomość wysłana przez: robert-o w 15 Styczeń 2020, 10:59:19
Etiopia Mocha Harrar Long Berry, wraca po długim czasie.
Jedna z moich pierwszych kaw od Ciebie. Dobrze ją wspominam, szczególnie z kawiarki. Szkoda że dopiero co zrobiłem spore zamówienie.
Wiadomość wysłana przez: Coil w 15 Styczeń 2020, 13:18:29
Jak wypada Meksyk Limonada w porównaniu do Meksyk Agua? Niestety ta druga, aktualnie jest niedostępna a bardzo mi podeszła.Meksyk Agua - genialna. Rum i murzynek z PRLu. Dziękuję za miłą niespodziankę - bardzo z resztą trafioną :poklon:
Wiadomość wysłana przez: drwaski w 15 Styczeń 2020, 15:49:04
Wiadomość wysłana przez: dandy w 15 Styczeń 2020, 23:09:46
Agua Fresca jeszcze powróci do sklepu...A możesz zdradzić czy wróci jeszcze w tym miesiącu? ;)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 16 Styczeń 2020, 08:06:38
Ktoś zdradzi jakiś dobry przepis na Costa Rica Geisha? Robiłem dzisiaj w aeropressie Wendelboe na ustawieniach jak przy wszystkich innych kawach i nie wyszło nic dobrego poza sporą goryczą. Temperatura 95 stopni, 14g/200ml, woda za pierwszym razem filtrowana, a drugim żywiec z butelki, mielenie drobne 1,8 na MyM54 jak przy innych kawach. Trzeba ją grubiej mielić czy niższa temperatura?Mi wyszła bardzo smaczna, fajnie zbalansowana w V60 metodą Scotta Rao, przemiał taki, żeby zaparzyła się w 3 minuty z hakiem. W Gabi wychodzi nieco słodsza, mniej kwaskowa. Trzeba pamiętać, że to natural, nie każdemu pasują charakterystyczne dla naturali aromaty.
W Oxo good gripa wyszła bardzo podobna.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Styczeń 2020, 09:05:29
A możesz zdradzić czy wróci jeszcze w tym miesiącu?
Kawa zakupiona ale będzie u nas dopiero w lutym. W tym czasie proponujemy Limonadę ;)
W tym roku zaplanowaliśmy dużo ciekawych kaw, szczególnie z Rwandy. W sklepie pojawią się kawy z obróbki naturalnej, anaerobicznej, intango, Cup of Excellence ... Nie zabraknie również ciekawych kaw z Burundi,Kenii i Tanzanii.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 16 Styczeń 2020, 09:20:44
Wiadomość wysłana przez: jancewicz w 16 Styczeń 2020, 09:41:49
https://www.touton-specialties-coffee.com/ruanda-intango-p10301?lang=en
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 16 Styczeń 2020, 09:51:22
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Styczeń 2020, 09:52:51
Fugi Washing Station is one of the six washing stations of Baho Coffee. Here, Emmanuel Rusatira works with a new anaerobic fermentation technique, using traditional brewing pots called "Intango". The cherries are placed in the pots and mixed with water. The added water comes from the depulper and contains a high sugar content due to the mucilage of the cherries. The cherries stay in this pot for 72 hours. The fermentation process is slower and more controllable as the clay material of the pots does not absorb heat and the cherries remain cool.
Wiadomość wysłana przez: panbyczek w 17 Styczeń 2020, 11:21:03
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 17 Styczeń 2020, 11:22:51
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Styczeń 2020, 13:18:47
Na Forum była ogólna rozprawa o tym czy kawę należy sprzedawać wprost z pieca czy należy odczekać dzień, dwa lub np pięć i dopiero potem ją sprzedawać. Każda palarnia ma inne podejście do tego tematu. Kawy w zależności od rodzaju, obróbki, sposobie palenia, maja inny czas odgazowania i ustabilizowania się. Temat rzeka.
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 17 Styczeń 2020, 13:26:05
Wiadomość wysłana przez: ullortnaci w 21 Styczeń 2020, 15:27:53
Wiadomość wysłana przez: Pinki911 w 25 Styczeń 2020, 15:54:07
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 28 Styczeń 2020, 11:53:54
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 31 Styczeń 2020, 11:28:49
Wiadomość wysłana przez: Milo w 04 Luty 2020, 14:36:07
Sent from my iPhone using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: skansen w 04 Luty 2020, 19:37:21
Wiadomość wysłana przez: manfred w 05 Luty 2020, 14:49:17
Wiadomość wysłana przez: jancewicz w 05 Luty 2020, 14:53:14
Moim marzeniem są od Was przesyłki Inpostem. Czekam na kuriera i pieron wie kiedy koleś się zjawi.Zdaje się, że jest w ofercie Inpost....
Wiadomość wysłana przez: manfred w 05 Luty 2020, 14:55:00
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 05 Luty 2020, 16:55:11
Moim marzeniem są od Was przesyłki Inpostem. Czekam na kuriera i pieron wie kiedy koleś się zjawi.InPost jest jako metoda dostarczenia i działa błyskawicznie
Wiadomość wysłana przez: Jester w 05 Luty 2020, 22:33:17
Wiadomość wysłana przez: yendrzei w 06 Luty 2020, 07:48:57
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 06 Luty 2020, 08:48:53
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Luty 2020, 09:30:16
Czy w najbliższym czasie pojawi sie jakaś nowa kawa w dziale espresso?
W najbliższym czasie pojawi się w sklepie kawa z Indonezji, West Java - Hotel Preanger. Chociaż kawę uprawiano najpierw w zachodniej części tej wyspy, plantacje kawy przeniesiono na wschodnią część ze względu na większe zarobki z uprawy herbaty. Jako trzecia kawa z Jawy, w tym roku pojawi się jeszcze Java Jumpit
Z Rwandy do espresso zaproponujemy kawę z prowincji Nyaruguru z stacji obróbki Fugi o dosyć wysokiej ocenie 87,5. Jest to tradycyjnie uprawiany Red Bourbon z obróbki mytej. A z plantacji La Manuela w Kolumbii, plantacji z ponad 100 letnim doświadczeniem, wybraliśmy Supremo.
Pod koniec lutego, brazylijską Miaki zastąpi kawa z regionu Cerrado - Black Diamond a Peru Yanesha zostanie zastąpiona przez Peru Yakumama.
Co do InPostu, w piątek przychodzi przedstawiciel tej firmy i zobaczymy czy zaproponują jakieś lepsze warunki współpracy. Z Allegro się na razie nie integrujemy, to znaczy w ogóle nie mamy takich planów.
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 06 Luty 2020, 09:43:32
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Luty 2020, 09:54:20
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 06 Luty 2020, 15:37:33
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 08 Luty 2020, 12:09:24
Nie myślałeś o wprowadzeniu jeszcze jednego blendu espresso do ofery? Coś z Waszych pasujących do siebie singli, 2-3 ziarna, jaśniejsze palenie?
Myślę, że byłoby to bardzo ciekawe uzupełnienie oferty.
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 08 Luty 2020, 13:05:30
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 08 Luty 2020, 16:52:03
@ranGo planujecie jakiś blend pod elektryczne ekspresy przelewowe?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Luty 2020, 18:48:41
Nie myślałeś o wprowadzeniu jeszcze jednego blendu espresso do ofery?
Jest taka mieszanka w głowie a dostajemy również zapytania z kawiareń które chcą mieć w ofercie takie lekkie, owocowe espresso, tak że na pewno mieszanka powstanie i jest to tylko kwestia czasu.
planujecie jakiś blend pod elektryczne ekspresy przelewowe?
Dzięki za propozycję, na pewno i tutaj zaproponujemy coś firmowego, powtarzalnego i dostępnego w dłuższym okresie czasu.
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 08 Luty 2020, 19:09:47
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 08 Luty 2020, 20:45:40
Cytat: gArtur w Dzisiaj o 16:52:03
planujecie jakiś blend pod elektryczne ekspresy przelewowe?
Dzięki za propozycję, na pewno i tutaj zaproponujemy coś firmowego, powtarzalnego i dostępnego w dłuższym okresie czasu.
Super, nie mogę się doczekać :)
Mam nadzieję że jak zaczną mi się kończyć zapasy to już będzie przelew blend z ciekawą nazwą w waszej ofercie :)
Moglibyście jeszce dodawać do wszystkich pozycji informację o profilu? Głownie po tym wybieram kawy, a czasami brakuje takiej informacji.
Wiadomość wysłana przez: lukasp w 09 Luty 2020, 14:19:45
Wiadomość wysłana przez: Jester w 10 Luty 2020, 14:41:06
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Luty 2020, 19:30:20
Czy jest szansa, że w najbliższym czasie wróci jemeńska kawa?
Bardzo dobrze nam się sprzedaje kawa z Jemenu ale musi teraz trochę poczekać. Oprócz tego co jest dostępne w sklepie, w kolejce czekają bardzo dobre kawy z Rwandy, Etiopii, Kostaryki...
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 10 Luty 2020, 20:59:41
Wiadomość wysłana przez: TK w 10 Luty 2020, 22:31:25
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Luty 2020, 07:40:20
Wiec, w razie problemu z płatnością, można spokojnie poczekać na nowy link lub zrobić tradycyjny przelew na konto bankowe i ew. podesłać potwierdzenie przelewu.
Wiadomość wysłana przez: Jester w 11 Luty 2020, 10:50:01
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 12 Luty 2020, 11:05:32
Ostanim razem dzień po moim zamówieniu pojawiły się nowe interesujące mnie kawy, więc postanowiłem, że przed kolejnym zamówieniem zapytam na forum. ;)
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 12 Luty 2020, 11:13:57
Eksperymentalnie wziąłęm:
Ethiopia Mocha Harrar Horse Long Berry Natural
Costa Rica Tarrazu “El Tucan”
Guatemala Santa Clara
Agua Fresca Natural Reserva
Limonada Natural Reserva
Polish Horse
Zapewne spora część Forumowiczów doskonale zna te kawy. Wszystkie kupiłem z myślą o espresso i zastanawiam się ktoś udzieliłby mi kilku wskazówek dotyczących ratio, czasu ekstrakcji czy temperatury dla poszczególnych kaw.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Luty 2020, 11:22:02
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 12 Luty 2020, 11:26:09
Wiadomość wysłana przez: cpu w 13 Luty 2020, 09:08:11
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 13 Luty 2020, 13:48:39
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Luty 2020, 18:05:17
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200213/88f9141dc7facd7cc0e187cde64cb1a5.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200213/2512316144d0709db1ce85c9706fe6be.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 13 Luty 2020, 19:47:55
Wiadomość wysłana przez: Dolores w 18 Luty 2020, 13:26:43
Wiadomość wysłana przez: szynder w 18 Luty 2020, 16:46:30
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Luty 2020, 19:53:13
@Szynder , jeszcze trwają poszukiwania fabryki czekolady gotowej do współpracy przy niewielkiej produkcji.
Wiadomość wysłana przez: szynder w 18 Luty 2020, 20:31:39
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Luty 2020, 08:29:56
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 19 Luty 2020, 13:16:21
Wiadomość wysłana przez: szynder w 19 Luty 2020, 17:05:49
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 21 Luty 2020, 18:36:57
Rozumiem, że to fermentowana kawa ? Kiedy będzie druga ? Bo bym zamówił w jednej paczce.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 21 Luty 2020, 19:55:36
Kolumbia Huila jest z obróbki mytej.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200221/6cd7e7187c95dedb67be97a618edee1f.jpg)
Wiadomość wysłana przez: makma w 21 Luty 2020, 20:30:21
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 22 Luty 2020, 03:23:27
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 22 Luty 2020, 08:42:12
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 22 Luty 2020, 11:10:39
Wiadomość wysłana przez: minero w 22 Luty 2020, 20:43:44
Wiadomość wysłana przez: Domes w 24 Luty 2020, 14:00:39
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Luty 2020, 14:14:11
Wiadomość wysłana przez: szynder w 24 Luty 2020, 14:15:05
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Luty 2020, 14:31:04
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 26 Luty 2020, 10:26:26
:)
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 28 Luty 2020, 21:10:37
1. Jaki profil smakowy ma Costa Rica Las Nacientes
2. Czy wpadnie przez weekend coś nowego pod przelew, może jakiś blend pod automaty albo jakaś Brazylia?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Luty 2020, 21:56:25
Brazylia Sertao PB zostanie upalona w poniedziałek. Miało być dzisiaj ale nie daliśmy radę. Jednak została dodana do sklepu tak że można ją wrzucać do koszyka.
Kawy do nowych mieszanek espresso i pod filtry będą u nas w Marcu. W magazynie też mamy pare ciekawych pozycji ale ze względu na ogrom pracy od początku roku muszą te kawy jeszcze trochę poczekać. W stosunku do zeszłego roku, mieliśmy sprzedaż zwiększoną o 10% w Styczniu i 30% więcej w Lutym.
W opcjach do wysyłki dodaliśmy do wyboru kuriera InPost. Cenowo tak samo jak DPD wiec wybór zależy od waszych preferencji. Prawdopodobnie można taką paczkę przekierować na paczkomat ale jeszcze nie jest to potwierdzone.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 29 Luty 2020, 13:58:10
MEKSYK AGUA FRESCA NATURAL RESERVA - natural, który nie smakuje jak natural :)
Mój przepis: doza 17g, uzysk 41g, czas ~ 27 sek. Temperatura ok 93c. Sitko podwójne stockowe z profiteca.
Espresso bardzo słodkie z fajną kwasowością i zerową goryczą. W smaku bardziej przypomina mi etiopie niż naturale z południowej ameryki.
Fajnie komponuje się z mlekiem w proporcji 1:4, smakuje jak owocowy napój mleczny.
Americano też świetne. Polecam!
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 29 Luty 2020, 21:37:45
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 01 Marzec 2020, 08:37:20
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 01 Marzec 2020, 09:43:22
MEKSYK AGUA FRESCA NATURAL RESERVA - natural, który nie smakuje jak naturalA dla mnie to było dobre ziarno ale zbyt mocny natural, zdominowany przed słodki i dominujący aromat wynikający ze sposobu obróbki. Przynajmniej jeśli chodzi o espresso.
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 03 Marzec 2020, 19:51:26
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Marzec 2020, 20:32:50
Wiadomość wysłana przez: makma w 04 Marzec 2020, 18:43:05
Wiadomość wysłana przez: MarcinK w 05 Marzec 2020, 12:05:03
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 05 Marzec 2020, 18:47:26
[ You are not allowed to view attachments ] [ You are not allowed to view attachments ]
:poklon:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Marzec 2020, 19:37:15
@MarcinK jeszcze tylko troszkę cierpliwości. Już niebawem będzie wszystko wiadomo.
@Heniutek , pięknie to wyszło. Polecamy każdemu aby dać nowe życie takiej prostej rzeczy jaką jest worek jutowy.
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 06 Marzec 2020, 13:29:54
Wiadomość wysłana przez: Damian w 06 Marzec 2020, 21:14:38
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 07 Marzec 2020, 12:08:32
mogę prosić o polecenie kawek?
1. 2x0,5kg do kawiarki lub zwykłego zalewania, lekko kwaskowa.
2. 1x0,25kg raczej słodka, do ekspresu automatycznego.
To dla znajomych, bo dla siebie do alternatyw sam coś wybiorę ;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Marzec 2020, 15:46:49
@Damian , niestety dopiero w następnym tygodniu będziemy uzupełniać zapasy Aerobie filtrów.
Wiadomość wysłana przez: Damian w 07 Marzec 2020, 17:44:30
Wiadomość wysłana przez: lukasp w 07 Marzec 2020, 19:04:15
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 09 Marzec 2020, 20:58:30
@Johnny_Malini w kawiarce bardzo dobrze wychodzą Kostaryka El Tucan, Kolumbia Huila, Gwatemala Santa Clara, Peru Yanesha a do ekspresu Brazylia Pettit Soleil lub Salwador Don Nacho.
@ranGo ,
dzięki za polecenie, na pewno coś z tego wybiorę :-)
Już miałem zamawiać a tu ubyło przelewów - czy jest sens się wstrzymać? Coś dojdzie w tym tygodniu?
I czy jest opcja zmielenia dla którychś z zamówionych kaw?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Marzec 2020, 21:45:55
W uwagach przy zamówieniu można dopisać jakie kawy zmielić i do jakiej metody zaparzania.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200309/c0edd09a5308f5166d4c78e80137ee75.jpg)
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 10 Marzec 2020, 14:50:42
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Marzec 2020, 15:08:07
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 10 Marzec 2020, 15:19:47
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 10 Marzec 2020, 16:16:28
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 10 Marzec 2020, 16:39:25
Wiadomość wysłana przez: gacekthebat w 10 Marzec 2020, 16:48:53
Wiadomość wysłana przez: rubin w 10 Marzec 2020, 17:33:22
dzięki za szybką odpowiedz...Ostatnio bardzo dużo eksperymentowałem z nowymi smakami z różnych palarni...Chcę wrócić na chwilę do klasycznego smaku espresso by "skalibrować" kubki smakowe..Co jeszcze polecacie z Waszej palarni w tym charakterze.Polish Horse to świetny klasyk od Gorana. Jeszcze nikt komu poleciłem lub dałem do spróbowania, się nie zawiódł.
Wysłane z mojego SM-G985F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Damian w 10 Marzec 2020, 18:03:13
Wiadomość wysłana przez: makma w 11 Marzec 2020, 12:31:24
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 11 Marzec 2020, 13:52:14
Wiadomość wysłana przez: makma w 11 Marzec 2020, 20:45:20
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 14 Marzec 2020, 16:36:31
(https://lh3.googleusercontent.com/MlHkKM5Ln2iWHB-Ej3X5AyfkpJmaBJ7dh7N3wa96s3ltkSXK8VeFj8hvAkOwIttAkZJvBCu495Nq1fSs_Pwpr-nzNMymyfwDmVtirTRF3-97uXWqhfQ4ZcxumrAcO-ydAsVOYPZhDi8=s0)
(https://lh3.googleusercontent.com/2d1veEqK4z6yUEaS_uiqC0hTQTCibrZ8Wh8M9OhipygFeJkoaPL4cxyxu1TIErpodh1R92Td1XrpcMd6NV7Nsqw0oVted-d2FbUX0aQTSdv9aD4qwW3q23f7CHHHGKjVt9y2YGyvTrM=s0)
Wiadomość wysłana przez: gacekthebat w 14 Marzec 2020, 23:20:15
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 15 Marzec 2020, 16:41:23
W kolejce jeszcze czekają Burundi i Meksyk Limonada.
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 16 Marzec 2020, 11:58:03
Robię przepis:
22g kawy, 340g wody.
60g preinfuzja, pierwsze zalanie do 200ml, drugie zalanie do końca.
Zaparzanie 1:
Comandante 28 klik, temperatura 95C
Czas w okolicach 3:45
Wychodzi duża gorycz
Zaparzanie 2:
Comandante 30 klik, temperatura 92C
Czas w okolicach 3:30
Wychodzi gorycz, troszkę mniejsza, ale nadal spora
Mógłbym dalej zwiększać przemiał i zmieniać inne parametry aczkolwiek trochę szkoda mi ziarenek.
Ostatnio głównie zaparzałem ziarna z obróbki mytej i maksymalnie mieliłem na 28 kliku, więc nie jestem pewien czy grubszy przemiał coś tu pomorze.
Ma ktoś może jakiś dobry sprawdzony przepis na tą kawkę?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Marzec 2020, 12:23:54
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=8179.0
Wiadomość wysłana przez: jancewicz w 16 Marzec 2020, 12:24:34
Wiadomość wysłana przez: WS w 16 Marzec 2020, 12:25:27
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 16 Marzec 2020, 12:31:40
Sprobuj tej metody - 29 klik. Mam teraz naturala z Kolumbii - smakuje wręcz cukierkowo z zastosowaniem tego przepisu. :)
pomorzeTu Małopolska
Wiadomość wysłana przez: minero w 18 Marzec 2020, 16:12:23
Nie powinno być goryczy przy tej kawie.Ciekawe bo wlazłem tu specjalnie żeby zapytać o to samo. Też dostałem Guji od Ciebie i jak super jest z Burundi to Etiopia sama gorycz... Próbowałem z kolby, dripa i kawiarki.. wszędzie dominuje gorycz na różne zmiany nawet przy niższych temp I grubszym przemiale
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=8179.0
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Marzec 2020, 19:51:08
Nasz mały zespół stara się z całych sił aby Wam kawy nie zabrakło w tych trudnych momentach i że chociaż na chwile dobra kawa podniesie Was na duchu. Wprowadzamy do sklepu nowe kawy w miarę naszych możliwości bo transporty z EU mocno są opóźnione i zaplanowane nowości przesuniemy trochę w czasie.
Trzymajcie się ciepło.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200318/694cf969586dc1ab04125ee48d1dab8e.jpg)
Wiadomość wysłana przez: minero w 18 Marzec 2020, 20:43:43
. Po prostu coś nie trafiła w moje "podniebienie" jak się to mówi
Wiadomość wysłana przez: TK w 18 Marzec 2020, 21:11:31
Wiadomość wysłana przez: krystians w 18 Marzec 2020, 21:15:22
Wiadomość wysłana przez: minero w 18 Marzec 2020, 23:12:32
@TK Jeśli chodzi o wodę ja leje z filtra w dzbanku kranówkę, nie kombinuje z wodami zrodlanymi z butelek i nic nie zmieniałem.
Wiadomość wysłana przez: TK w 19 Marzec 2020, 06:07:22
Po pewnym czasie ustało.
Ale chyba raczej to będzie to o czym pisaliście wyżej - indywidualne kwestie.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 19 Marzec 2020, 11:09:50
Wiadomość wysłana przez: xcracerpl w 19 Marzec 2020, 12:42:33
Kenia Kahawa Bora Natural to chyba mój pierwszy natural z Kenii. Bardzo fajna kawka, wyraźnie wyczuwalne aromaty wiśni i czarnej porzeczki, czyli dobrze znane aromaty z Kenii, którym jak zawsze towarzyszy przyjemna kwasowość w połączeniu z charakterystyczną dla naturali pewną ciężkością bardzo fajnie odnajdują się w tej kawie. Polecam.
Ostatniej jesieni próbowałem naturalnej Kenii z The Barn i ogólnie nie ma porównania w kwestii złożoności i intensywności doznań. Natomiast zdecydowanie The Barn nie była ponad 2x lepsza, za to była ponad 2x droższa XD. Zatem jak większość kaw od @ranGo tak i ta Kenia miażdży stosunkiem jakość - cena. Bardzo spoko kawka, dość ciekawa, przyjemna w spożyciu i łatwa w zaparzaniu, nie trzeba kombinować i wszystko co charakterystyczne z niej wychodzi.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 19 Marzec 2020, 16:59:50
Wiadomość wysłana przez: Trevor w 24 Marzec 2020, 11:03:42
Chyba nikt jeszcze nie pisał o tej kawie, to wrzucę kilka słów od siebie.
MEKSYK AGUA FRESCA NATURAL RESERVA - natural, który nie smakuje jak natural :)
Mój przepis: doza 17g, uzysk 41g, czas ~ 27 sek. Temperatura ok 93c. Sitko podwójne stockowe z profiteca.
Espresso bardzo słodkie z fajną kwasowością i zerową goryczą. W smaku bardziej przypomina mi etiopie niż naturale z południowej ameryki.
Fajnie komponuje się z mlekiem w proporcji 1:4, smakuje jak owocowy napój mleczny.
Americano też świetne. Polecam!
Znakomita kawa, zarówno pod ciśnienie jak i aeropress ... jestem pod dużym wrażeniem tych meksykańskich ziarenek....piję już drugi kilogram.
Wielki ukłon w stronę Gorana, dziękujemy !
Wiadomość wysłana przez: samurai136 w 24 Marzec 2020, 17:44:35
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Marzec 2020, 19:17:58
Popołudniu palimy kawy, od rana pakujemy i wysyłamy. Po wysyłce monitorujemy czy paczki do Was dotarły. Ruch jest większy o jakieś 20% w stosunku do marca zeszłego roku a pod uwagę trzeba brać że kawiarnie są teraz zamknięte.
Do tego wszystkiego dochodzą trudności logistyczne z transportem kaw z Triestu, Antwerpii czy Hamburgu. Cena surowca jest niestabilna i zawachania zrobił np zapowiedziany strajk pracowników brazylijskich portów. Spowodowało to niestabilność na rynku i za surowiec u naszych zagranicznych kontrachentów już musimy płacić do przodu. Mamy pełen magazyn i mamy nadzieję że sprawy jednak szybko się unormują i wrócimy do stanu poprzedniego.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200324/7cfa42df3ecf55f4da5ca681efeef2cd.jpg)
W tym czasie wystawiamy nowe kawy i w najbliższym czasie w sklepie znajdą się Indonezja Jampit Estate, Peru Yakumama organic, Indie Jumboor.
Klientom z Łodzi nadal polecamy aby zostały w domu a kawę zamawiały kurierem.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200324/71e9fe39a9cef6edbf993c56be644e65.jpg)
Wiadomość wysłana przez: gacekthebat w 26 Marzec 2020, 12:48:06
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 26 Marzec 2020, 18:33:29
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 27 Marzec 2020, 09:42:32
Wiesz już może, kiedy ponownie pojawi się u Ciebie kawa z Jemenu? Nie miałem jej jeszcze okazji spróbować, a ochota jest. ;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Marzec 2020, 12:31:42
Jasno palone kawy które w kwietniu znajda się w sklepie:
Brazil Fazenda Guima Yellow Bourbon
Nicaragua Las Campanillas Finca Los Potreriols
Etiopia Daanisa Dambi natural
Rwanda Nyakarenzo CoE
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200327/ea6bcb69256172a0f77c3307d76427f8.jpg)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 28 Marzec 2020, 13:32:25
Wiadomość wysłana przez: Jester w 31 Marzec 2020, 19:23:01
Wiadomość wysłana przez: stary w 03 Kwiecień 2020, 22:06:56
Wiadomość wysłana przez: Jester w 04 Kwiecień 2020, 12:16:04
Wiadomość wysłana przez: Jester w 07 Kwiecień 2020, 13:18:12
Dziękuję bardzo również za świąteczny akcencik :)
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 07 Kwiecień 2020, 17:08:40
Wiadomość wysłana przez: Jester w 07 Kwiecień 2020, 17:46:35
Wiadomość wysłana przez: magas w 07 Kwiecień 2020, 18:25:58
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 07 Kwiecień 2020, 22:43:31
Arabika 9mix klasyczne espresso
Extra Select klasyczne gęste mocne espresso
Gwatemala Santa Clara świetnie zbalansowane czekoladowe espresso,
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 07 Kwiecień 2020, 22:56:00
Wiadomość wysłana przez: Jester w 09 Kwiecień 2020, 22:33:59
Dobry ekspres wydobywa z Indonesi niebywały potencjał, robiąc w swoim nie mogę wydobyć tylu różnych smaków jest czekoladowo i delikatnie owocowo, muszę sprawdzić inne temperatury.
Mam podobnie i zaskoczyła mnie ta owocowa nuta, bo w opisie wspomniana nie była ;-)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Kwiecień 2020, 23:15:12
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 13 Kwiecień 2020, 12:06:54
Jeszcze nie próbowaliśmy Brazylii, dopijamy inne kawki.
Etykiety są super, tak patrzę, a tu w szafce mamy koguta i kury, techno-ptaszka i za chwilę będzie Yellow bourbon, a na blacie dzik, wróbelek i świnka (z for.rest) , ale wesoła ekipa :)
Duromina super owocowo kwiatowa, Matyazo jeszcze lepsza, pierwsze wrazenie jakby cynamonowo herbaciana !
Przepraszam za lekki offtop.
Wiadomość wysłana przez: manfred w 13 Kwiecień 2020, 14:06:30
(https://dl.dropboxusercontent.com/s/8k9yxb978pbqgqm/Bez%20nazwy-1.jpg)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Kwiecień 2020, 14:56:36
Jeżeli powstała szkoda fizyczna to daj znać uregulujemy straty, a jeżeli szkoda niematerialna to jakoś inaczej spróbujemy wynagrodzić straty.
@Heniutek Bardzo wesoło i sympatycznie :)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 13 Kwiecień 2020, 15:05:42
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 13 Kwiecień 2020, 15:45:43
Wiadomość wysłana przez: manfred w 13 Kwiecień 2020, 15:47:37
Wiadomość wysłana przez: trez w 13 Kwiecień 2020, 23:32:52
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 14 Kwiecień 2020, 17:06:05
Duromina super owocowo kwiatowa
Mnie ta kawa wychodzi płaska, bez smaku. Robię w Melittcie. I zmielone jak i cukier, kiedy indziej grubiej. Czasem 20g na 300ml, czasem 40g na 600ml. Nie mam pomysłu
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 14 Kwiecień 2020, 18:55:41
Calosc trwala ok 3.15-3.20 minut.
Moze nie byla to jakas eksplozja "kwiaciarniana", mi smakowala ;)
Przepraszam moja sensoryka mocno kuleje i ciezko mi nazywac pewne smaki, wyraznie czuc lekka przyjemna kwaskowosc jakby liczi?
Z gabi mastera 12g kawy na 200g wody rownież około 3 minut.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 14 Kwiecień 2020, 22:55:18
Mnie ta kawa wychodzi płaska, bez smaku. Robię w MelittcieMi w ceramicznej Melicie 102 wychodzi świetnie. Standardowa doza 15 g, grubość trochę większa niż standardowo temperatura 94, czas ok. 3 minut. Preinfuzja 40g, dolanie 80 g, potem reszta w ostatnim zalaniu. Wychodzi świetnie, bardzo gładka, słodko-kwaskowa. W aromatach czerwone pomarańcze, coś jeszcze trudnego do określenia, mogę się skłonić do liczi, jasne kwiaty, finisz lekko oleisto-korzenny.
Dziś zrobiłem też resztkę paczki w AP. 9 gram kawy zmielonej trochę drobniej niż na mały przelew 2,3 obrotu na Kinu. Metoda odwrócona. Wlałem do odwróconego AP 75g wody o temp. 94 potem wrzuciłem kawę lekko poruszyłem żeby namokła i dolałem od razu wody do 135 g. Zatykam sitkiem z zamoczonym filtrem. W 1:45 otwieram mieszam lekko aby poruszyć przyklejoną do tłoka kawę i spokojnie przeciskałem od do rozpoczęcia syczenia. Efekt bardzo podobny do tego z melity.
Wiadomość wysłana przez: Damian w 15 Kwiecień 2020, 08:09:03
Smak bardzo rześki, bardziej kwaskowaty niż słodki. Wg mnie to taka kwaskowatość czerwonego grejpfruta z lekką goryczką. Słodycz owocowa, raczej w stronę czerwonych owoców. Posmak faktycznie lekko korzenny, delikatny, ale wyczuwalny.
Wiadomość wysłana przez: WS w 15 Kwiecień 2020, 09:39:03
Duromina super owocowo kwiatowa
Mnie ta kawa wychodzi płaska, bez smaku. Robię w Melittcie. I zmielone jak i cukier, kiedy indziej grubiej. Czasem 20g na 300ml, czasem 40g na 600ml. Nie mam pomysłu
To może być sprawa wody.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 15 Kwiecień 2020, 10:00:31
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 15 Kwiecień 2020, 10:19:43
Wiadomość wysłana przez: untoldex w 15 Kwiecień 2020, 11:17:30
Wiadomość wysłana przez: krystians w 15 Kwiecień 2020, 11:53:09
Wiadomość wysłana przez: cybul26 w 16 Kwiecień 2020, 14:59:22
Wysłane z mojego MI 9 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Kwiecień 2020, 16:23:07
Wiadomość wysłana przez: magas w 16 Kwiecień 2020, 17:13:37
Wiadomość wysłana przez: baks w 16 Kwiecień 2020, 19:24:04
[ You are not allowed to view attachments ]
Wrażenia smakowe równie przyjemne :taktak:
Wiadomość wysłana przez: magicwojtek w 18 Kwiecień 2020, 10:20:30
coś polecicie z Euro Cafe do kawiarki :D?
przeważnie kawy z mlekiem
Wiadomość wysłana przez: krystians w 20 Kwiecień 2020, 20:25:46
@magicwojtek Bardzo fajnie i słodko wychodził Polish horse w kawiarce. Nie wiem jak z mlekiem, bo nie pijam ale teściom z mlekiem smakowała ta kawa.
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 21 Kwiecień 2020, 08:35:33
Kawa świeża, rześka, smakuje latem, naprawdę pyszna.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 21 Kwiecień 2020, 09:39:33
Chyba mimo woli przestawiam się na ciemniejsze rejony w espresso. Moje kwasy nikomu nie przypadły do gustu w biurze i musiałem się nieco ugiąć.
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 21 Kwiecień 2020, 10:25:22
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 21 Kwiecień 2020, 11:11:41
Meksyk Limonada i Agua Fresca natural, to kawy które bardzo dobrze przyjęły się w sklepie ale niestety ich zapasy dobiegli końca. Jako że niedługo wyczerpią nam się zapasy Peru Yakumama i Kostaryka El Tucan to przygotowaliśmy nowe kawy które godnie ich zastąpią.
Pod filtry planujemy od Kwietnia wprowadzić :
El Salvador Finca Cruz Gorda Tablon EL Copo honey
Columbia Finca La Esmeralda Red Bourbon
Nicaraqua Las Vegas Strawberry Candy ( Processing: Yeast fermented )
Burundi Ngogomo microlot honey
Burundi Kibingo washed microlot yeast INTENSO
Tanzania Acacia Hills experimental microlot
Do selekcji espresso dołączą:
Peru Finca Loma Santa Maximina Mego Zamora washed
Honduras Cauful Organic
Brazylia Cemorrado Chocolate Edition
Dla tych co lubią jasne, owocowe, gęste espresso wprowadziliśmy AFRO, mieszankę etiopskiej Yirgacheffee i tanzańskiej Lunji Estate. Dla tych co lubią stonowane, nie kwaśne espresso wkrótce pojawi się mieszanka SAVA MALA ( Papua, Salvador, Indie )
Wiadomość wysłana przez: TK w 21 Kwiecień 2020, 11:25:41
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 21 Kwiecień 2020, 11:32:59
Wiadomość wysłana przez: TK w 21 Kwiecień 2020, 11:40:18
Yakuama na pewno przy następnym zamówieniu wpadnie do koszyka.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 21 Kwiecień 2020, 11:45:11
Pod filtry planujemy od Kwietnia wprowadzić :Tak się zastanawiam - czy chodziło od maja czy jeszcze w końcówce kwietnia wprowadzicie nowe kawy?
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 21 Kwiecień 2020, 11:45:53
Dla tych co lubią jasne, owocowe, gęste espresso wprowadziliśmy AFROSuper!
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 21 Kwiecień 2020, 11:53:06
czy chodziło od maja czy jeszcze w końcówce kwietnia wprowadzicie nowe kawy?
Raczej od Maja ale niektóre kawy będą dostępne już pod koniec Kwietnia.
Wiadomość wysłana przez: kawosz17 w 21 Kwiecień 2020, 12:14:51
Wiadomość wysłana przez: stary w 21 Kwiecień 2020, 16:06:54
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 22 Kwiecień 2020, 11:19:09
@manfred Trudno mi uwierzyć w to że to od nas. Kawa jest sprawdzana trzy razy zanim zostanie zapakowana i taki przedmiot raczej nie ma szans przedostać się do paczki z kawą. Co innego jakiś mały kamień, wielkością i kolorem zbliżony do ziarenka kawy.
Jeżeli powstała szkoda fizyczna to daj znać uregulujemy straty, a jeżeli szkoda niematerialna to jakoś inaczej spróbujemy wynagrodzić straty.
@Heniutek Bardzo wesoło i sympatycznie :)
Bardzo przepraszam, nie dojrzałem wcześniej.
Wykluł mi się kurczak w kartonie :)
To teraz w pełni ptasia ekipa :)
Dziękuję!
Wiadomość wysłana przez: manfred w 22 Kwiecień 2020, 11:35:07
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 22 Kwiecień 2020, 11:44:56
[ You are not allowed to view attachments ]
No co Ty, tylko pijaki piją przed 12-ta !
Brazylia pod przelew super!
Właśnie testujemy Kinto z nowa kawką :)
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 22 Kwiecień 2020, 12:14:50
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 23 Kwiecień 2020, 15:10:53
Super, dzięki za wiadomość! Jak zwykle będzie w czym przebierać, a że przez pracę zdalną spożycie dobrej kawy wzrosło, to więcej różności uda się spróbować. :)
@Heniutek
U mnie też zagościła podobna ptasia ekipa - tylko z Rwandy mamy Kabugę Natural. Ptasie etykiety pomogły zdecydować jaka trójca wyląduje w koszyku. ;)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 23 Kwiecień 2020, 18:56:26
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Kwiecień 2020, 20:23:40
Nicaraqua Las Vegas Strawberry Candy Yeast fermented
Burundi Kibingo washed microlot yeast INTENSO
(https://hub.cropster.com/images/cc2c09cec0b8244ec5fe7c5f3586a7e0/dad322ddea62468aff6cd31d5ecee0ab/81b42272d3c3379531bf1164a392307e.jpg)
https://www.lalcafeyeast.com/
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 23 Kwiecień 2020, 20:34:22
Wiadomość wysłana przez: red w 23 Kwiecień 2020, 21:03:58
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 24 Kwiecień 2020, 18:15:57
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Kwiecień 2020, 21:03:26
@red dziękuje za przypomnienie. Sprawę serwera i domeny, przejęło na siebie dwóch cudownych kolegów którzy wyśmienicie działają z cienia, tak jak i pozostała cześć administracji która nie pobiera żadnego wynagrodzenia za swoją prace. W najbliższym czasie spróbuje ogarnąć temat od nowa.
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 24 Kwiecień 2020, 21:46:27
Brazylia sprawdziła się bardzo dobrze w V60 - reszta czeka na swoją kolej kawka
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 24 Kwiecień 2020, 21:51:25
@red dziękuje za przypomnienie.A do czego można wykorzystać takie worki?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Kwiecień 2020, 08:55:58
A do czego można wykorzystać takie worki?
Wszystko zależy od zdolności, można potem muszki sprzedawać po 13€ lub marynarki po 500€
Dla siebie można uszyć torbę, poduszkę do ogrodu, obramować i postawić w kąciku kawowym....
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/2f54a508ee14bfa7b45d0053d8aeaab7.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/49e7c5e649e7a7d1577e2c95ab7a48f9.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/7c5ff9bd61911b2aa32d7da95c09ba0a.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/a9e4db6f5712c54e7411f0fb41cb11f2.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/2963c1e9dadafd4f8ac3786657d0d569.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/4ed81b2930770497f24e50970f5c2cbe.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/e22b428b638150c3702c73a7d44809ef.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/a18c58be8ef57071e25c37e90438f8f3.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/a6cba1353f95bc4033ec2045284fb7d2.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200425/211882c8e929d031b4ddf09e3fac26fe.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 25 Kwiecień 2020, 09:09:38
Do tego trafiły mi sie straszne śmierdziuchy, taki zapach jakby stechlizny, zawilgotniałej piwnicy.
Nie były to worki od Gorana, troche bałem sie je wrzucać do pralki i moze nadruki by zeszły.
Wiadomość wysłana przez: Mr. Sour w 25 Kwiecień 2020, 09:28:50
Wiadomość wysłana przez: saslong w 25 Kwiecień 2020, 12:27:32
Wiadomość wysłana przez: mr_blend w 25 Kwiecień 2020, 13:22:26
Od nas jeszcze babeczka brała worki, żeby sobie pufy do siedzenia zrobić@red dziękuje za przypomnienie.A do czego można wykorzystać takie worki?
Wiadomość wysłana przez: sccoty w 25 Kwiecień 2020, 13:37:53
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 25 Kwiecień 2020, 18:37:14
[ You are not allowed to view attachments ]
Pomysłów jest masa , marynara jest niezła ;)
@ranGo, czy będzie jeszcze w najbliższym czasie Brazylia pod przelew?
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 05 Maj 2020, 12:25:15
Fajna rzecz się pojawiła, pod Tanzanią i Burundi, jakoś wcześniej mi to umknęło.
To również eksperymentalnie, czy w miarę możliwości będzie to stały element?:)
https://eurocafe.com.pl/files/Tanzania_Karta.pdf
https://eurocafe.com.pl/files/KARTA_BURUNDI.pdf
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 05 Maj 2020, 12:29:30
Wiadomość wysłana przez: minero w 05 Maj 2020, 12:32:16
Wiadomość wysłana przez: Czarny_II w 05 Maj 2020, 15:03:30
Wiadomość wysłana przez: Expel w 05 Maj 2020, 18:28:41
Wysłane z mojego HD1903 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Maj 2020, 19:22:51
To również eksperymentalnie, czy w miarę możliwości będzie to stały element?
W miarę możliwości chcemy wprowadzić kartę jako stały element i mamy nadzieję że nie długo uda nam się dołożyć ją do wszystkich kaw.
Jedynie prosiłbym o stopień mielenia w klikach Comandante :)
Jak by był jakiś przelicznik to nie było by problemu. Trudno będzie podawać ilość klików dla każdego kto ma Comandante, Kazaka, Lido, Kinu ....
Wiadomość wysłana przez: Czarny_II w 05 Maj 2020, 19:39:56
Edit: Zapobiegawczo powiem, że rozumiem o co chodzi :)
Wiadomość wysłana przez: Damian w 05 Maj 2020, 19:53:29
Wiadomość wysłana przez: jacroza w 05 Maj 2020, 20:05:01
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 05 Maj 2020, 20:16:52
Wiadomość wysłana przez: Czarny_II w 05 Maj 2020, 20:40:52
Wiadomość wysłana przez: baks w 07 Maj 2020, 12:27:09
Rotę zapakowałem w karton, który miałem z Euro Cafe - wymiary około 30 x 26 x 16, pamiętam, że na kartonie był charakterystyczny wzorek firmy. Czy może ktoś ma możliwość podesłać zdjęcie tego wzoru, bo firma kurierska potrzebuje "znaków szczególnych" paczki. Niestety nie wpadłem na pomysł, żeby zrobić zdjęcie kartonu przed przekazaniem paczki kurierowi.. >:(
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Maj 2020, 13:50:26
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200507/84f2f87d5d7d8e4a75b0031fcd345123.jpg)
Wiadomość wysłana przez: baks w 07 Maj 2020, 21:48:19
Przynajmniej taką dostałem informację, zobaczymy czy i co dotrze jutro do Valerego.
Wiadomość wysłana przez: RADMAN w 08 Maj 2020, 08:31:57
Wiadomość wysłana przez: Czarny_II w 09 Maj 2020, 12:09:43
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200509/39be7609faeba0e2c8d01e563b3780a7.jpg)
Wiadomość wysłana przez: rubin w 10 Maj 2020, 11:40:22
Karty kawy świetne- kiedy będą do kaw z sekcji Espresso?
Wiadomość wysłana przez: pietro w 10 Maj 2020, 12:43:51
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Maj 2020, 18:44:22
@rubin , mamy bardzo dużo pracy jak na tak ciężkie czasy ale postaramy się uzupełnić karty wszystkich kaw w jak najkrótszym czasie.
@Czarny_II , to bardziej zasługa sprawnej obsługi kurierskiej. Z naszej strony staramy się wszystkie zamówienia realizować tego samego dnia. Kurierzy odbierają paczki od nas pomiędzy 14:00 a 15:00 więc pakujemy do samego końca.
@RADMAN , jeżeli angielski Ci nie straszny, to tutaj https://handground.com/grind/66-recipes-for-amazing-aeropress-coffee jest pełno przepisów na kawę z Aeropressa. Uporządkowane są w 10 kategoriach. Jeżeli masz jakiś problem z zaparzaniem bo nie wychodzi Ci tak jak byś chciał, to daj znać.
Standard Method
Inverted Method
Bright and Fruity Coffees
Chocolate, Nutty, Low Acid Coffees
High volume
Espresso-style
Iced Aeropress
Experimental
Championship Winning Recipes
Video recipes
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 10 Maj 2020, 18:55:38
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Maj 2020, 19:10:40
Wiadomość wysłana przez: magas w 10 Maj 2020, 20:10:03
Wiadomość wysłana przez: rubin w 10 Maj 2020, 21:59:58
@rubin , mamy bardzo dużo pracy jak na tak ciężkie czasy ale postaramy się uzupełnić karty wszystkich kaw w jak najkrótszym czasie.
Wiem, że ciężko pracujecie i to doceniam. Oczywiście wypały ważniejsze. Nie poganiam, tylko spytałam :). Pajączki sensoryczne to bardzo fajna sprawa. Pierwszy raz je widziałem w kawach z krakowskiego Coffee Proficiency. Fajnie, że u Was też są.
Wiadomość wysłana przez: xcracerpl w 11 Maj 2020, 11:02:25
Wiadomość wysłana przez: S w 12 Maj 2020, 14:57:50
Wiadomość wysłana przez: krystians w 12 Maj 2020, 15:06:45
Wiadomość wysłana przez: Damian w 12 Maj 2020, 15:17:52
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 12 Maj 2020, 16:03:28
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 12 Maj 2020, 20:38:35
A próbował już ktoś może BRAZIL CEMORRADO CHOCOLATE EDITION? Też się nad nią zastanawiam pod kątem aeropresa i kawiarki.
Podejrzewam, że nie będziesz zawiedziony. ;) Wiele razy kupowałem "nową" Brazylię od Gorana z myślą o parzeniu jej w aeropressie, rzadziej w kawiarce i zawsze było smacznie. :)
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 13 Maj 2020, 10:07:36
I do zestawu jeszcze Tanzanię, Burundi i Nikaraguę Anaerobic
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 14 Maj 2020, 09:55:28
To się ceni i to bardzo :brawa:
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 14 Maj 2020, 19:39:57
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 16 Maj 2020, 09:52:15
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Maj 2020, 22:40:35
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200516/3b0a9c23ba85634a39438c2ebc55eb08.jpg)
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 17 Maj 2020, 07:51:21
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 17 Maj 2020, 10:46:46
Mina jest z nami od lutego kiedy to dźwigniowy La Pavoni ustąpił jej swoje miejsce. La Pavoni Diamante to piękny ekspres ale do kawiarni lub na eventy, Dalla Corte Mina w sam raz na nasze potrzeby, eksperymenty i testy. Czeka ją jeszcze zestawienie z nowymi młynkami i chyba mlynek z Chin szybciej dojedzie niż ten który @Valeri obiecał wykonać ;)Ehh, ja bym chyba nie oddał. Piękny był
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200516/3b0a9c23ba85634a39438c2ebc55eb08.jpg)
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 19 Maj 2020, 14:07:13
Do tej pory piłem tylko raz kawę z obróbki anaerobowej - z Kolumbii - i nie ukrywam, że bardzo mi posmakowała
była to KOLUMBIA FINCA LA FLORESTA z nanopalarni toruńskiej od @pafcio0
bardzo zasmakowały mi te lekko "sfermentowane" nuty i słodycz
która wasza kawa z tej obróbki ma więcej słodyczy? Nicaragua czy Burundi?
I drugie pytanie - czy w soboty macie czynne? jest możliwy odbiór osobisty 30 maja? czy tylko w tygodniu?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Maj 2020, 19:10:54
@Miklas ja też bym nie oddawał dźwigni ale trochę szkoda aby się taki piękny ekspres marnował u nas a do tego potrzebujemy bardziej precyzyjnego narzędzia do testowania kawy. Zakup Dalla Corte już dawno był zaplanowany a jedynie został przełożony w czasie. Ekspres jest wyśmienity i pozwała na szybkie przełożenie dwóch wybranych profili, do tego bardzo precyzyjne sterowanie temperaturą pozwała nam w krótkim czasie dokładniej przetestować kawy. Ekspres jest dużo mniejszy (bojler 0,5l + bojler2l vs 13l w LaPavoni) i przez to i bardziej energooszczędny. Na pocieszenie powiem że z Włoch został ściągnięty jeszcze jeden LaPavoni Diamante i będzie gościł klientów w Zakopanem, gdzieś w pobliżu dworca kolejowego.
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 19 Maj 2020, 23:13:39
kawka
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 21 Maj 2020, 12:20:28
Na pocieszenie powiem że z Włoch został ściągnięty jeszcze jeden LaPavoni Diamante i będzie gościł klientów w Zakopanem, gdzieś w pobliżu dworca kolejowego.
Jeśli jeszcze będą mieli kawę od Ciebie, to może przekonam się w końcu do tego miasta :)
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 26 Maj 2020, 08:23:15
I teraz muszę mieć całą paczkę dla siebie, także mam nadzieję, że wróci, najlepiej koło 10 czerwca
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Maj 2020, 13:02:07
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 26 Maj 2020, 14:44:35
Szkoda, że już nie ma Etiopii, dobrze że chociaż mama może się nią cieszyć.
Wiem, wybór spory i zacny, mam Tanzanię, Nikaraguę, Burundi i Brazylię chocolate edition (zaskakująco fajna w dripie), ale wiadomo, zawsze najbardziej się chce czego się nie ma ???
Na nowości oczywiście czekam.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 26 Maj 2020, 15:00:06
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 26 Maj 2020, 15:02:50
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 26 Maj 2020, 15:49:04
Indie wyglądają ciekawe, wezmę przy następnym zamówieniu. O Peru też tu właśnie dobre rzeczy słyszałem, szkoda że wyszło.
Wiadomość wysłana przez: Jester w 26 Maj 2020, 16:53:29
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Maj 2020, 18:13:41
Wiadomość wysłana przez: Jester w 26 Maj 2020, 21:25:38
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 26 Maj 2020, 22:33:46
Wiadomość wysłana przez: pietro w 03 Czerwiec 2020, 17:11:09
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Czerwiec 2020, 19:16:25
Wiadomość wysłana przez: 3DSK w 03 Czerwiec 2020, 22:24:05
Brazil Cemorrado Chocolate edition
Peru Loma Santa
W Eurocafe zamawiam już od jakiegoś czasu. Ceny dobre, kawa mi smakuje, ale frapuje mnie temat świeżości kaw.
Na opakowaniu jest nieodległy termin palenia, a kawa w młynku i w ekspresie zachowuje się jakby była dobrze ponad miesiąc od palenia.
Muszę bardzo skręcać młynek, przeważnie poruszam się w granicach 7-7.5, przy kawach z Etno muszę schodzic na 6, nawet czasem trochę mniej. Skok o 1 w skali to u mnie bardzo dużo. Młynek to Mythos. W ekspresie tez mi tak bardziej ciurka niż miodem płynie, ok, wiem, że kawy jaśniej palone i burzy z cremy nie będzie, ale jak się widziało te ileś ekstrakcji przez naście lat to to trochę to body nie wygląda i nie smakuje.
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 04 Czerwiec 2020, 07:16:35
W swoim założeniu masz zły wyznacznik, którym są dla Ciebie kawy z Etno. Powinno być w drugą stronę i kawy od Gorana powinny wyznaczać dobrą kawę.
Druga sprawa co do ustawienia młynka to żaden wyznacznik - po prostu inny sprzęt, inny profil wypalenia, inny roaster.
Trzecia sprawa to już osobiste preferencje pijącego i jego umiejętności - ciemniej palone kawy z etno są łatwiejsze do zaparzenia w ekspresie i opanowania ekstrakcji.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Czerwiec 2020, 08:57:24
ale frapuje mnie temat świeżości kaw.
Właśnie że by nie było wątpliwości, prowadzimy dokładną ewidencje a każdy wypał jest cyfrowo zapisywany. W Maju zakupiliśmy na próbę Cemoraddo Chocolate i z ewidencji wynika że była wypalana 12 razy, ogółem 180kg zostało sprzedano. To tyle na temat świeżości kawy która od miesiąca znajduje się w sprzedaży.
Natomiast, kiedy jest jakiś problem z zaparzaniem kawy, to nie ma problemu aby napisać, zadzwonić, zapytać, poradzić się...
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 04 Czerwiec 2020, 09:43:02
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 04 Czerwiec 2020, 10:17:16
Dziś spróbowałem Afro blend, fajne gęste body, "okrągła" przyjemna kawa. Zaraz chce się następnejTeż czujesz w suchym aromacie ciastko maślane? Cudna jest ta kawa.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 04 Czerwiec 2020, 11:54:18
w suchym aromacieMasz na myśli, przed zaparzeniem? Co do ekstrakcji, to jednak lepiej mi podeszła 18g/40g/40sec. w tym 8sec. preinfuzji, większe body :)
Wiadomość wysłana przez: 3DSK w 04 Czerwiec 2020, 12:12:53
@ranGo na pewno nie oszukuje co do daty wypału.pmichal nie wiem czemu zakładasz, że jestem zielony w temacie espresso, kilka młynków miałem, ekspresów też. Piszę co widzę w młynku i na wylewkach. Tyle.
W swoim założeniu masz zły wyznacznik, którym są dla Ciebie kawy z Etno. Powinno być w drugą stronę i kawy od Gorana powinny wyznaczać dobrą kawę.
Druga sprawa co do ustawienia młynka to żaden wyznacznik - po prostu inny sprzęt, inny profil wypalenia, inny roaster.
Trzecia sprawa to już osobiste preferencje pijącego i jego umiejętności - ciemniej palone kawy z etno są łatwiejsze do zaparzenia w ekspresie i opanowania ekstrakcji.
w pierwszym moim wpisie jest błąd, powinno być
"... przy kawach z Eurocafe muszę schodzic na 6, nawet czasem trochę mniej...", chodziło mi o Eurocafe.
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 04 Czerwiec 2020, 12:24:00
Masz na myśli, przed zaparzeniem?Tak i same ziarna w paczce też.
Co do ekstrakcji, to jednak lepiej mi podeszła 18g/40g/40sec. w tym 8sec. preinfuzji, większe bodyW moim przypadku 16,5g/35g/32s bez preinfuzji
Wiadomość wysłana przez: krystians w 04 Czerwiec 2020, 12:29:30
muszę schodzic na 6Weź głęboki oddech, napij się kawy i nie schodź poniżej 6 espresso dziennie ;) Na poważnie to każda kawa z każdej palarni trochę inaczej będzie się zachowywać przy ekstrakcji. James Hoffmann nawet zrobił film o tym dlaczego nowoczesne espresso jest takie brzydkie? Dla mnie smak i aromaty kaw espresso z Euro Cafe są bardzo dobre nie patrząc nawet na cenę, a jak weźmie się pod uwagę cenę to trudno mi znaleźć dla nich konkurencję. No, ale przecież nie wszystkim musi to samo smakować.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 04 Czerwiec 2020, 12:43:16
nie wiem czemu zakładasz, że jestem zielony w temacie espressoMoże dlatego:
przy kawach z EtnoJeśli to jest dla Ciebie wyznacznik jakości to tak jakby nie ma pytań :).
Wiadomość wysłana przez: 3DSK w 04 Czerwiec 2020, 12:48:06
Wiadomość wysłana przez: trez w 04 Czerwiec 2020, 18:32:50
Ja np w życiu w domu nie miałem kawy z Etno, jestem kimś lepszym? No to, powiem skromnie, że wiem :D ale jak kiedyś napatoczy się paczka przy okazji, to kupie z ciekawości, i czar pryśnie ;)
Ps
W sumie takiej odpowiedzi się spodziewałem, że ostatnim co u nich zalega to wypalona kawa :)
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 05 Czerwiec 2020, 01:53:41
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 06 Czerwiec 2020, 06:11:23
Brazil Cemorrado Chocolate edition
ETHIOPIA Yirgacheffe
Realizacja ekstremalnie szybka. Niedługo będę próbował. Dziękuję :)
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 06 Czerwiec 2020, 09:51:44
Natomiast jako kawa dla gości świetnie mi się sprawdza Brazil Guima Estate - najczęstszy komentarz to - no, wreszcie normalna, nie kwaśna ;)
Na razie mam zapas do wakacji - ale czy w lipcu/sierpniu planujesz coś z obróbki Anaerobic? Piłem na razie dwie kawy - jedną z Euro, drugą z toruńskiej Nanopalarni - i chyba zastanę fanem tych kaw :D
Zapach zniewalający a smak potwierdza to co nos zapowiada :brawa: :brawa: :brawa:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Czerwiec 2020, 10:36:38
Cold Soul
After being harvested, the ripe cherries are delivered to the farm’s tanks and are soaked in cold water. California’s wet mill is supplied with very cold spring water – 8-10 degrees Celcius at most. This (and his daughter’s passion for the Disney film ‘Frozen’) gives the process its name. The theory is that the cold water gives a condition of "controlled fermentation", giving the coffee the opportunity to begin a slow, even ferment whilst avoiding over-blown vinegar flavours. The coffee is then finished off with slow drying in the mill’s African beds for 25-30 days, which completes the complexity of the process.
Wiadomość wysłana przez: Strzala świst gwizd w 08 Czerwiec 2020, 16:49:55
3P na Tarchomińskiejmuszę schodzic na 6Weź głęboki oddech, napij się kawy i nie schodź poniżej 6 espresso dziennie ;) Na poważnie to każda kawa z każdej palarni trochę inaczej będzie się zachowywać przy ekstrakcji. James Hoffmann nawet zrobił film o tym dlaczego nowoczesne espresso jest takie brzydkie? Dla mnie smak i aromaty kaw espresso z Euro Cafe są bardzo dobre nie patrząc nawet na cenę, a jak weźmie się pod uwagę cenę to trudno mi znaleźć dla nich konkurencję. No, ale przecież nie wszystkim musi to samo smakować.
Sent from my VTR-L29 using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: Strzala świst gwizd w 08 Czerwiec 2020, 16:58:44
Sent from my VTR-L29 using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: magas w 08 Czerwiec 2020, 17:38:56
Wiadomość wysłana przez: Strzala świst gwizd w 08 Czerwiec 2020, 18:06:35
Wiadomość wysłana przez: krystians w 08 Czerwiec 2020, 18:47:36
Wiadomość wysłana przez: magas w 08 Czerwiec 2020, 20:30:06
Wiadomość wysłana przez: krystians w 08 Czerwiec 2020, 20:36:52
Wiadomość wysłana przez: magas w 08 Czerwiec 2020, 21:22:48
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Czerwiec 2020, 14:41:57
Minął tydzień i jestem po ok 20 espresso Guatemala Santa Clara (data pakowania 29.05).Przecież to jest ultraświeże. Daj jej miesiąc odetchnąć.
[...] Ehh. Nie wiem co robić. Ktoś może zainteresowany?? Sprzedam taniej
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 09 Czerwiec 2020, 15:15:16
miałem końcówki espresso Mujeres i Brazil Daterra Moonlight i dodałem do tego jasnopaloną Burundi Ngogomo - mniej więcej po równo każdej
Efekt dość ciekawy w smaku - dużo orzechów, trochę owoców (nie potrafię określić jakich) i całkiem fajny smak lekko sfermentowanej kawy
Czy planujecie coś wypalić z tej obróbki?
Czy któraś palarnia oferuję kawę z obróbki anaerobowej o profilu palenia do espresso?
Wiadomość wysłana przez: kulka w 09 Czerwiec 2020, 15:25:08
Czy któraś palarnia oferuję kawę z obróbki anaerobowej o profilu palenia do espresso?GoodCoffee ma teraz Sumatrę z obróbki macerowano-naturalnej.
Wiadomość wysłana przez: Strzala świst gwizd w 09 Czerwiec 2020, 16:53:26
Serio?? Nigdy nie trzeba było takich rzeczy robić.Minął tydzień i jestem po ok 20 espresso Guatemala Santa Clara (data pakowania 29.05).Przecież to jest ultraświeże. Daj jej miesiąc odetchnąć.
[...] Ehh. Nie wiem co robić. Ktoś może zainteresowany?? Sprzedam taniej
Skoro jest to książka skarg i zażaleń to ja tu składam skargę i zażalenie. Ale nie wiem czy do producenta to w ogóle dotrze. Chyba bezpośrednio napiszę i odeślę mu to niech przetestuje. Chociaż obawiam się, że odpowiedź będzie jak zwykle "nam smakuje". Ehhh...
Sent from my VTR-L29 using Tapatalk
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Czerwiec 2020, 17:01:30
Moja sugestia była tylko moja, na podstawie własnych doświadczeń ze zbyt świeżymi kawami. Serio, czasem trzeba, warto poczekać.
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 09 Czerwiec 2020, 17:29:42
Minął tydzień i jestem po ok 20 espresso Guatemala Santa Clara (data pakowania 29.05). Do filiżanki leje się zawsze piękna crema. Ale mimo ciągłych prób odnalezienia smaku zawsze wychodzi strasznie kwaśna, niezależnie od czasu ekstrakcji czy dozy.
a może ekspres niedogrzany? ile czasu nagrzewasz grupę?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Czerwiec 2020, 17:56:28
Chociaż obawiam się, że odpowiedź będzie jak zwykle "nam smakuje". Ehhh...
W ten sposób tylko przenosisz odpowiedzialność na palarnie a nic nie piszesz o sposobie parzenia kawy. Opisz swój sposób przygotowania espresso to wtedy można coś podpowiedzieć. Koledzy zasugerowały swoje sposoby parzenia i brak nadmiernej kwasowości w tej kawie, nie to że musi każdemu smakować.
(https://cdn.shopify.com/s/files/1/1200/1578/files/blog_Under-Ideal-Over-copy-1024x529.jpg?2171014596988438291)
Wiadomość wysłana przez: Jester w 09 Czerwiec 2020, 18:02:12
Wiadomość wysłana przez: magas w 09 Czerwiec 2020, 18:24:53
Wiadomość wysłana przez: pietro w 10 Czerwiec 2020, 12:29:59
Wiadomość wysłana przez: Strzala świst gwizd w 10 Czerwiec 2020, 18:08:36
Chociaż obawiam się, że odpowiedź będzie jak zwykle "nam smakuje". Ehhh...W ten sposób tylko przenosisz odpowiedzialność na palarnie a nic nie piszesz o sposobie parzenia kawy. Opisz swój sposób przygotowania espresso to wtedy można coś podpowiedzieć. Koledzy zasugerowały swoje sposoby parzenia i brak nadmiernej kwasowości w tej kawie, nie to że musi każdemu smakować.
Mapa smaków z Barista Hustle tu się nie przyda, bo każde wykrzywienie twarzy powodowało, że trudno było się skupić na smakowaniu.
Kolba i ekspres rozgrzane. Po zmieleniu kawa ląduje w kolbie, która stoi na wadze, abym wiedział jaka jest dokładnie doza. Dystrybucja jest poprawiana drucikami od spinacza i lekko uderzam kolbą o podkładkę tampera, aby doza się wypłaszczyła i wszelkie miejsca po drucikach wypełniły kawą. Ubijam tamperem z podobną siłą jak zwykle. Kładę wagę pod koblą, szot szklaneczkę i włączam pompę wraz ze stoperem. Ekspres bez preinfuzji. W zależności od smaku zmieniam grubość przemiału lub czas ekstrakcji. Rzadko zmieniam temperaturę wody. Próbowałem z ratio 1:2, 1:2.5, 1:3 i zakażdym razem wychodziła mega kwaśna. Tak jak wcześniej napisałem : Do filiżanki leje się zawsze piękna crema. Ale mimo ciągłych prób odnalezienia smaku zawsze wychodzi strasznie kwaśna, niezależnie od czasu ekstrakcji czy dozy.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 10 Czerwiec 2020, 19:01:49
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 10 Czerwiec 2020, 21:44:42
Kolba i ekspres rozgrzane.5 min czy 20 min?
Ekspres bez preinfuzjimożesz zrobić "ręczną" preinfuzję włączając na 3s pompę i wyłączając na 3-5s i potem na 25s włączona
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 10 Czerwiec 2020, 21:52:44
Obsługa pierwsza klasa, wszystkie uwagi klienta uwzględnione a i robusta dla wzmocnienia porannej kawy dodana :D
Dziękuję kawka
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 11 Czerwiec 2020, 00:10:53
Wiadomość wysłana przez: Strzala świst gwizd w 11 Czerwiec 2020, 00:27:26
conajmniej 20.Kolba i ekspres rozgrzane.5 min czy 20 min?
W mojej opinii 2 s wystarczą. Kiedyś tak się bawiłem, ale już mi się nie chce. Nie mniej preinfuzją nic tu nie poradzę.Ekspres bez preinfuzjimożesz zrobić "ręczną" preinfuzję włączając na 3s pompę i wyłączając na 3-5s i potem na 25s włączona
Panowie, możemy się gdzieś w Warszawie umówić na cupping w zaprzyjaźnionym lokalu i sami ocenicie.
Dzisiaj wywaliłem to "coś" z młyna i nasypałem Arabica 9Mix. Teraz można pić kawę! Bardzo mi smakuje :) kawka Kwaskowość ciekawa i na fajnym poziomie, różne smaki krążące, ahh, życie nabrało barw :)
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 11 Czerwiec 2020, 00:45:38
ze nie ma szans na malutką probke kawy i tak zamawiam w ciemno i później sam piję.to nie próbki ;)
tylko robusta dla "wzmocnienia" porannej kawy :D
Wiadomość wysłana przez: magas w 11 Czerwiec 2020, 12:56:09
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 22 Czerwiec 2020, 21:21:28
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 22 Czerwiec 2020, 21:39:05
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 22 Czerwiec 2020, 22:01:01
Etiopia Limu będzie dobrym wyborem, Gwatemala Oro też może smakować.Żona mnie zabije... wezme jednak obie, może po prostu jedna 500, a druga 250 :) dzięki za pomoc, zaufam :)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Czerwiec 2020, 10:03:29
Na lato również polecamy Red Bourbon z plantacji Esmeralda do przelewów i wspaniałą soczystą boliwijską Cascarę którą można również zaparzać jako cold brew. W okresie letnim, w sklepie pojawiać się będą nowe kawy oprócz wyżej wymienionych bo magazyn mamy wypełniony nowościami a pod koniec lata czekamy na dużą dostawę anaerobiku z Tanzanii EDELWEISS yeast process Intenso. Ofertę uzupełnią ciekawe kawy jak Tanzania EDELWEISS Honey, Tanzania Gobe - Jane Goodall Project, Tanzania Machare Estate Organic...
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 26 Czerwiec 2020, 12:14:22
Nie narzekam jednak, bo w ostatniej chwili udało mi się wyrwać obydwie Brazylie pod przelew i paczka dotarła do mnie błyskawicznie - zamówienie złożyłem wczoraj po 10:00, a dziś o 9:00 paczka była już u mnie. miotla
Zamówiłem również cascarę - ogromnie jestem jej ciekaw, bo nie miałem wcześniej okazji spróbować tego naparu...
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 26 Czerwiec 2020, 13:21:06
Dziękuję Goran ;-)
Wiadomość wysłana przez: red w 26 Czerwiec 2020, 15:56:17
Aromaty wiśni, rodzynków, nuta wina i rumu na finiszu.Ja zaparzając cascarę, niezaleznie od jej pochodzenia, zawsze mam skojarzenia z wigilijnym kompotem z suszonych owoców.
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 26 Czerwiec 2020, 16:15:00
Cascara zdecydowanie lepiej smakuje niż wygląda, to co mnie zdziwiło to że napar nie jest lurowaty,a wręcz przeciwnie intensywny i aromatyczny, smak kwaskowy, delikatnie słodki, intensywny pełny kolor. Aromaty wiśni, rodzynków, nuta wina i rumu na finiszu.
Podzieliłbyś się sposobem w jaki ją parzyłeś (temperatura, masa cascary/wody)? Też chcę to poczuć. :D
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 26 Czerwiec 2020, 20:25:48
Wiadomość wysłana przez: Trevor w 27 Czerwiec 2020, 12:52:41
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 28 Czerwiec 2020, 17:17:16
O siet ! Jakie body ma ta kawa :pycha:
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 28 Czerwiec 2020, 22:47:55
BRAZIL CEMORRADO CHOCOLATE EDITION+1. ja już po 3 shotach... kosmos, obecnie moja ulubiona. I jaka świetna z mlekiem. Boje się otwierać kolejne zamówione.
O siet ! Jakie body ma ta kawa :pycha:
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 07 Lipiec 2020, 11:35:45
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 07 Lipiec 2020, 12:29:49
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 07 Lipiec 2020, 12:48:24
W sklepie są nowa Rwanda Humure peaberry i Kenya Kirinyaga, pojutrze dołączy Honduras Cerro Gacho, microlot z obróbki honey.No i jest dylemat... trudno, czekam do czwartku ufając, że jedną z niezmiennych rzeczy w tych niepewnych czasach jest ekspresowa wysyłka z Euro Cafe. :)
Wiadomość wysłana przez: krystians w 07 Lipiec 2020, 12:49:58
Wiadomość wysłana przez: idolw w 07 Lipiec 2020, 19:08:09
dostałem dziś:
- Brazylię - pakowaną 2 lipca - ważną do 28 stycznia 2021 - partia 201056
- Mujeres - pakowaną 3 lipca - ważną do 31 października 2020 - partia 201034
Kiedy one były palone? Czy Mujeres była palona aż 8 miesięcy temu czy ma taki krótki termin przydatności?
Z góry dziękuję za informację
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Lipiec 2020, 08:12:05
Mujeres - pakowana 3 lipca - ważna do 31 października 2020 - partia 201034 .... data palenia 29.06.2020
"Najlepiej spożyć przed" określa tak zwaną datę minimalnej trwałości. Minimalnej, czyli nie ostatecznej. Ten termin stosowany jest w przypadku produktów, które nawet "po terminie" nie ulegają zepsuciu, a jedynie może zmieniać się ich konsystencja, kolor, smak czy zapach.
Przy naszych kawach, podajemy okres 4 miesięcy od daty pakowania i tak jest na wszystkich kawach. Cały cykl zamówienie-konsumpcja-nowe zamówienie i tak średnio nie przekracza dwóch miesięcy. Przy Brazylii jest błąd w systemie i dzisiaj poprawimy.
Nie wiem skąd skojarzenie że Mujeres była palona 8 miesięcy temu. W małej palarni trudno jest zrobić taki zapas kaw.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 08 Lipiec 2020, 08:32:01
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 08 Lipiec 2020, 08:43:48
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 08 Lipiec 2020, 08:45:37
ranGo, ile dni po paleniu zalecacie zaczynanie z zaparzaniem?
Wiadomość wysłana przez: rubin w 08 Lipiec 2020, 10:14:33
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 08 Lipiec 2020, 19:01:00
Wiadomość wysłana przez: rubin w 08 Lipiec 2020, 19:53:06
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 08 Lipiec 2020, 22:31:43
Wiadomość wysłana przez: idolw w 08 Lipiec 2020, 22:35:21
Wydawało mi się, że rok ważności to standard i stad pytanie. No i pakowanie a palenie to dwie różne kwestie, stad pytanie.
Teraz jest dla mnie jasne, że od palenia do pakowania mija ledwie parę dni.
Wiadomość wysłana przez: rubin w 09 Lipiec 2020, 10:04:24
Kolba - ratio 1:2 ja nie nauczyłem się przelewów jak dotąd :mrgreen:A jak bardzo podbijasz temperaturę do tej kawy? Tak pytam, bo ja wciąż się bujam z jasnymi kawami w kolbie :).
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Lipiec 2020, 10:27:11
Co prawda mój ekspres nie jest konfigurowalny, ale może chociaż czas i uzysk?
Kawa wychodzi mi różnie, ale generalnie jest gorzkawo- lekko kwaskowa, jak ostygnie i dobrze wymieszam jest trochę lepiej.
Ekspres wygrzany godzinę, woda przepuszczona przez kolbę , kawa ok 16, gram, uzysk różnie, tak około 30-32 gram (czas 25-30 sekund), zmieniałem stopień zmielenia i ubicie.
A może ta kawa tak powinna smakować i po prostu to nie mój target i tam jest właśnie ta gorzka czekolada i brzoskwinie?
z góry dziękuję.
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 09 Lipiec 2020, 10:34:28
Ubicie to nie jest zmienna, która powinno się zmieniać. Wypracuj sobie powtarzalną siłę i już się tym nie baw.
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Lipiec 2020, 10:42:04
Spróbuj troszkę grubszy przemiał i z dozy 15 gram (w zależności o pojemności sitka) uzysk w granicach 40 gram.
Ubicie to nie jest zmienna, która powinno się zmieniać. Wypracuj sobie powtarzalną siłę i już się tym nie baw.
Edit:
Jak zrobiłem 15 gram grubszy przemiał i uzysk około 40-42 gram, to była niepijalna :/
No nic wrócę do domu to popróbuję , efekt pewnie będzie taki że kawa się zaraz skończy i tyle :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 09 Lipiec 2020, 13:24:25
Wiadomość wysłana przez: rubin w 09 Lipiec 2020, 13:52:57
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Lipiec 2020, 15:10:22
ale może chociaż czas i uzysk?
U nas przy 94*C , doza 18g, uzysk 36g, czas 32" wychodzi ciemna czekolada i brzoskwinia, lekko kwaskowa z niska, przyjemna goryczką. Może po prostu nie odpowiadać Ci smakowo ta kawa, nie koniecznie musi być złe zaparzona.
Perla Negra, ile by jej nie było tyle byśmy sprzedały.Na razie nie ma, w tej chwili czekamy na pyszności z Tanzanii i Burundi.
Brazilii Cemorrado Chocolate edition zostało tylko parę paczek a zamiast niej zaoferujemy Fazendę Rio Brilhante o bardziej karmelowym profilu.
(http://riobrilhantecafe.com/wp-content/uploads/2018/05/foto-nossos-labels.jpg)
Wiadomość wysłana przez: MarcinK w 09 Lipiec 2020, 15:17:01
Edit: pierwsza próba wyszła mi 2:1 19,5g - uzysk 39g - czas 36 sek. Wyszła gęsta, syropowata, słodka, smak w kierunku tego z opisu kawy na stronie - do tego przepiękny, którego nie umiem opisać.
Wiadomość wysłana przez: Emhabe w 09 Lipiec 2020, 20:24:20
W ogóle to liczyłem że uda się Twoim ekspresem załatwić dostawę jeszcze na weekend, ale kurierzy w sobotę chyba nie jeżdżą... echhhh :(
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Lipiec 2020, 21:13:18
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 10 Lipiec 2020, 17:13:17
Spróbuj troszkę grubszy przemiał i z dozy 15 gram (w zależności o pojemności sitka) uzysk w granicach 40 gram.
Ubicie to nie jest zmienna, która powinno się zmieniać. Wypracuj sobie powtarzalną siłę i już się tym nie baw.
Dziękuję, zrobiłem 3 kawy , dwie były "pijalne" (żona wypiła),ale lekko przeciągnięte, gorycz znikneła , przyjemna lekka kwasowość.
Wiadomość wysłana przez: eqmb w 15 Lipiec 2020, 11:48:52
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 24 Lipiec 2020, 16:55:36
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Lipiec 2020, 17:41:31
Hej, szykujecie moze jakies anaeroby w najblizszym czasie?
@Perzua Etiopia Yirgacheffe washed od poniedziałku wróci na półki. Niestety nie mamy dużych zapasów tej kawy tak że nie mogę powiedzieć do kiedy będzie dostępna.
@eqmb Już w przyszłym tygodniu pojawi się w sklepie Tanzania anaerobic yeast fermented która właśnie została dostarczona do naszego magazynu. Niestety nie udało nam się załadować kawę z obróbki Honey z tej samej plantacji ale myślimy że godnie ją zastąpi Burundi Gatukuza z Long Miles Project.
https://youtu.be/9e2UqdnFMhI
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 24 Lipiec 2020, 21:44:32
Wiadomość wysłana przez: rubin w 26 Lipiec 2020, 11:55:04
Nie wiem czy to tylko moje wrażenie, ale w poprzednim zamówieniu India Jamboor była wyśmienita (piękne tofi w zapachu, super zbalansowany smak, bardzo gęste espresso). Przy ostatnim zamówieniu była "tylko" bardzo dobra :). Nie pachniała tak dobrze jak ostatnio. Wciąż miałem dużą przyjemność z jej picia.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Lipiec 2020, 15:19:08
w poprzednim zamówieniu India Jamboor była wyśmienita
Sprawdzę jutro czy była jakaś różnica w paleniach bo surowiec jest nadal ten sam.
Gwatemalskie kawy dosyć staranie wybieramy. Nasz znajomy z plantacji Teanzul znowu w tym roku dostał nagrodę Cup of Excellence i było by fajnie znowu powrócić do współpracy z nimi.
Wkrótce po ORO pojawi się kawa z tego samego regionu Huehuetenango ale z plantacji Las Amapolas ( maki ), w smaku mleczna czekolada i wiśnie.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 26 Lipiec 2020, 15:27:02
Gwatemala też bardzo fajna, zupełnie inny charakter, ale bardzo przyjemna. Jednak dla mnie tegorocznym hitem espressowych kaw u Gorana jest Boliwia Guillermo. Bardzo przyjemnie zaskakująca kawa. Jak ktoś nie próbował, to polecam.
Wiadomość wysłana przez: WS w 26 Lipiec 2020, 15:54:12
Gwatemalskie kawy dosyć staranie wybieramy. Nasz znajomy z plantacji Teanzul znowu w tym roku dostał nagrodę Cup of Excellence i było by fajnie znowu powrócić do współpracy z nimi.
Teanzul to pewnie dobrze wspomina każdy, kto próbował ziarenek z tej plantacji. W mieszance Mujeres również robiły dobrą robotę. A co do różnic w odbiorze ziarenek z różnych paleń, to w zasadzie rzecz normalna. Niewielkie, czasem minimalne różnice, raczej zawsze będą i trzeba się z tym pogodzić. Nie ma w tym nic złego i nie jest to na pewno „wina” palarni. Po prostu ziarenka z innego worka, mogą smakować inaczej, pomimo zachowania identycznych parametrów obróbki czy też palenia. A ten co je parzy, także ma na to wpływ, użyta woda również.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 26 Lipiec 2020, 16:13:59
Też miałem to szczęście zaparzać ziarenka z plantacji Teanzul. Z przyjemnością przywitam w swojej kuchni ponownie.
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 26 Lipiec 2020, 16:51:31
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 26 Lipiec 2020, 20:30:30
A Boliwia Guillermo nada się do kaw nie-espresso?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 26 Lipiec 2020, 23:08:13
Wiadomość wysłana przez: BoyLer w 27 Lipiec 2020, 16:23:02
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 27 Lipiec 2020, 17:26:31
Ja robiłem głównie w aeropressie i jest świetna. Przepis mój a la moka gdzies w wątku oa AP wrzucałem - podobny do tego z pudełka AP.
W sumie to przekonałeś mnie już wcześniej tymi nutami żywiczno-cedrowymi, wezmę przy kolejnym zamówieniu 🙂
Robiłem dzisiaj cupping i przy Brazylii Cold Soul zaskoczył mnie aromat bułki tartej/skórki chleba, całkiem dla mnie przyjemny muszę przyznać. Czy miał ktoś podobne odczucia? Czy to z moim węchem jest coś nie tak? 😀
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Lipiec 2020, 20:19:59
na początek przygody z Aeropressem
Na sam początek to bym polecił dwie jasne i dwie średnio palone kawy, obróbki naturalne i myte. To już Ci lekko "otworzy" oczy i pokaże w którym kierunku masz chęć się rozwijać.
Etiopia Duromina washed
Brazil California Cold Soul
Bolivia Guillermo washed
Honduras Jorge Hernandez natural
Wiadomość wysłana przez: BoyLer w 27 Lipiec 2020, 21:18:19
na początek przygody z Aeropressem
Na sam początek to bym polecił dwie jasne i dwie średnio palone kawy, obróbki naturalne i myte. To już Ci lekko "otworzy" oczy i pokaże w którym kierunku masz chęć się rozwijać.
Etiopia Duromina washed
Brazil California Cold Soul
Bolivia Guillermo washed
Honduras Jorge Hernandez natural
Dzięki, zamówienie złożone 🙂
Wiadomość wysłana przez: rubin w 01 Sierpień 2020, 14:26:10
Chciałbym spróbować jakieś 3 pozycje. Kuszą mnie te super jasne do przelewów, ale nie wiem czy to dobry kierunek - pijam espresso, raczej te średnio palone i nie mam doświadczenia.
Cascarę Bolivia już próbowałem- jest super!
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 01 Sierpień 2020, 20:05:55
Wiadomość wysłana przez: rubin w 01 Sierpień 2020, 23:08:07
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 03 Sierpień 2020, 15:40:30
https://eurocafe.com.pl/polish-horse-peaberry-espresso-blend.html
widzę, że zmieniła się nie tylko etykieta, ale też skład - jak ten El Salvador wpłynął na calość?
Czy planujesz w najbliższych dniach jakieś nowości z przelewów? Będzie coś z obróbki anaerobowej?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Sierpień 2020, 19:12:19
Salwador uspokaja trochę kenijską kawę w mieszance Polish Horse i dodaje więcej czekolady.
Po raz pierwszy znalazła się u nas w sprzedaży Robusta, jako pierwsza jest to kawa z plantacji Venturim w Brazylii. Głównie dla tych żadnych eksperymentów i próbowania w czystej postaci lub w własnej mieszance.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200803/b372377c7715a92411e354ace083af79.jpg)
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 03 Sierpień 2020, 21:25:53
Salwador uspokaja trochę kenijską kawę w mieszance Polish Horse i dodaje więcej czekolady.Przekonałeś mnie ;)
A Tanzania kiedy trafi do sklepu?
Wiadomość wysłana przez: Loytnik w 03 Sierpień 2020, 23:58:04
Zazwyczaj kupuję w Euro Cafe po 6 czy 7 paczek kaw, starając się próbować nowości i eskerymentować.
Jednakże, jak już dojdzie do otwarcia u mnie nowej paczki to zazwyczaj już jest niedostępna i brak jest jakichkolwiek informacji o niej na stronie (tak jak np. Guatemala Oro którą mam teraz w młynie i jest boska:) ).
A naprawdę fajnie by było poczytać co się pije, bo nie zawsze pamiętam np. rodzaj obróbki kiedy zamawiałem. Może można by utworzyć sekcję archiwum lub przesyłać opis kawy wraz z potwierdzeniem które trafia na maila przy zakupie?
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: mezor77 w 04 Sierpień 2020, 08:48:58
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Sierpień 2020, 10:42:31
Wiadomość wysłana przez: Loytnik w 04 Sierpień 2020, 10:54:29
Nie ma za co przepraszać, sugestia miała na celu tylko ułatwić trochę życie ale nic nie zmieni. W kawach jestem zakochany, i po przetestowaniu wszystkich mam już stałych faworytów :) A mając archiwum dodatkowi będzie łatwiej zamawiać zamienniki kaw które akurat się skończą.
Wiadomość wysłana przez: Wojciech w 04 Sierpień 2020, 11:48:20
Wiadomość wysłana przez: Rumburak w 16 Sierpień 2020, 02:10:19
Czy mógłbym poprosić o jakąś sugestię 4-5 kaw do kawiarki? Jestem kompletnie zielony w tych zagadnieniach i nie wiem co wybrać do zamówienia. W zasadzie kawę polubiłem dopiero dzięki kawiarce, którą niedawno kupiłem. Na pierwszy ogień poszła Kimbo Aroma Gold za sprawą sugestii znajomego, gdyż w świecie kaw jestem potwornie zagubiony, a po której nie czuję dyskomfortu... A że nie mam wyrobionego smaku (nie licząc Voseby, której zapach i smak mi nie podchodzi) to przydałoby się coś więcej by mieć jakiś punkt odniesienia :)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 16 Sierpień 2020, 10:56:48
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Sierpień 2020, 11:17:09
Brazil Pantano Yellow Bourbon
Colombia Finca Palmichal
Etiopia Limu washed
Gwatemala Las Amapolas
MUJERES Cafe espresso
Jak już odkryjesz swoje ulubione smaki to możesz pozostać przy nich ale może się włączyć i chęć odkrycia nowych smaków.
Przyjemnej podróży w świecie kawy życzę.
Wiadomość wysłana przez: rubin w 16 Sierpień 2020, 11:53:29
Wiadomość wysłana przez: Rumburak w 16 Sierpień 2020, 12:58:15
Jeśli chodzi o Kimbo to nie tyle, że jest ok, co nie rozstraja mi żołądka i w zasadzie smakowo nie wiem czy jest ok bo brakuje punktu odniesienia. Jeśli porównam Kimbo do Voseby, to Voseba jest, że tak to ujmę straszna i swoim smakiem i zapachem przypomina m te stare ekspresy przelewowe gdzie kawy bardziej pachniały papierowymi filtrami niż kawą :) Ale fakt, że jestem kompletnie zielony i dopiero odkrywam zagadnienie kawy, kawiarka niskobudżetowo pozwoliła mi doświadczyć czegoś innego i jestem świeżym materiałem, nigdy nie piłem dobrych kaw, a forum pozwoliło mi zrozumieć na co zwrócić uwagę, co podczas procesu przygotowania kawy jest kluczowe.
@ranGo zamówienie poszło. I dziękuję:)
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 24 Sierpień 2020, 13:48:27
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Sierpień 2020, 18:19:43
Z naszych jasno palonych kaw możesz spróbować Etiopię Duromina lub Amaro Gayo natural, Kolumbie Esmeralda lub Nikaraguę Escondida natural.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200824/e55d0871f22d522b4281ca967af70d21.jpg)
W byłej Jugosławii, specjalnie na potrzeby prezydenta, kawę sprowadzano z Kolumbii.
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 03 Wrzesień 2020, 09:52:02
Po zaparzeniu jeszcze lepsza, lekko owockowa.
Trzeba zamawiać, czy jest jeszcze mały zapas?
Wychodzi na to że bardziej smakują mi naturale.
@ranGo, mam też https://eurocafe.com.pl/nicaragua-la-bastilla-anaerobic.html i ona mniej mi pasuje, mam wrażenie że jest troszkę ciemniej palona, lekko goryczkowa, możliwe to?
Tak wiem ta "druga" kawa jest z fermentacji z użyciem drożdży.
Edit : jak przestygła jest troszkę przyjemniejsza, ale nadal goryczkowa.
Dziękuję za wszelki sugestie.
Przepraszam za tyle pytań.
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 03 Wrzesień 2020, 10:57:22
W byłej Jugosławii, specjalnie na potrzeby prezydenta, kawę sprowadzano z Kolumbii.
Już widzę oczami wyobraźni jak spada popiół do tygielka :wow2:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Wrzesień 2020, 11:47:17
Nicaragua La Escondida natural, po prostu bomba, słodycz i taki karmelkowy zapach ziaren.
Po zaparzeniu jeszcze lepsza, lekko owockowa.
Trzeba zamawiać, czy jest jeszcze mały zapas?
Nikaragua jest ze świeżej dostawy tak że powinna być dostępna bezproblemowo jeszcze przez jakiś czas.
Co do Nikaragui Strawberry, może wydawać się ciemniejsza przez jej naturalny kolor ziarenek po anaerobowej obróbce ale nie jest palona mocniej. Goryczkę możesz zmniejszyć zmiana temperatury zaparzania, stopniem zmielenia, również użyte filtry mogą się nakładać na ostateczny winnik. Tu opis WS jak zaparzał tą kawę: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9464.0
Wiadomość wysłana przez: Rumburak w 04 Wrzesień 2020, 14:04:44
Wychodzi na to, że chyba preferuję bardziej owocowe nuty? ::) W zasadzie to lubię zaskakujące smaki, a mniej zachwycają mnie te gdzie dominuje czekolada i orzechy. Mujeres wylądowała na końcu listy :>
Czy jest coś podobnego do Colobia Finca co warto spróbować? Coś co równie zaskoczy smakowo ale nie będzie miało dominaty czekolady czy orzechów tak wyrazistej jak ma to miejsce w przypadku Mujeres.
Polish Horse też jest fajna. W kawiarce z filtrem udało mi się osiągnąć duży progres w zakresie jakości naparu. Podchodzę do tego jak Panoramix do swojego magicznego napoju :)
Wszystkie ziarenka pięknie wypalone, wszystkie 6 kaw dostarczają odmiennych wrażeń. Nie rozczarowałem się żadną.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 04 Wrzesień 2020, 17:12:25
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Wrzesień 2020, 18:57:06
Mnie bardzo pozytywnie zaskoczyła Colombia Finca Palmichal i nie wiem dlaczego
Na twoim miejscu kierował bym się w stronie kaw wysokogórskich a w kawiarce ciekawe mogą wychodzić również kawy jaśniej palone. Z kaw jakie poszukujesz, w przyszłym tygodniu w sklepie powinna się pojawić Girambin - Papua & New Guinea /właśnie testujemy/ i Gombe - Tanzania AA+ z JANE GOODALL PROJECT.
Honduras jest godny, mnie bardzo smakuje.
Niestety, Honduras już nam się skończył i wylądował w Archiwum X. Tak dla ciekawostki, w archiwum znalazły się kawy które mieliśmy w ofercie sklepu od lutego zeszłego roku i okazuje się że w przeciągu półtora roku przez sklep przewinęło się około 120 różnych kaw.
(https://www.tolbiny.co.uk/wp-content/uploads/2018/06/27604252_10155931604631215_548807115_o.png)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 04 Wrzesień 2020, 21:29:36
Niestety, Honduras już nam się skończył i wylądował w Archiwum X.
Mam jeszcze 500g na stanie , doskonały, świeżutki ;-) ;-) ;-)
Wiadomość wysłana przez: trez w 05 Wrzesień 2020, 09:06:12
http://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU19820360243
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 05 Wrzesień 2020, 09:10:20
Wiadomość wysłana przez: trez w 05 Wrzesień 2020, 12:03:31
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 05 Wrzesień 2020, 13:17:42
Wiadomość wysłana przez: trez w 05 Wrzesień 2020, 13:43:29
Wiadomość wysłana przez: Jester w 05 Wrzesień 2020, 17:03:17
Wiadomość wysłana przez: Rumburak w 06 Wrzesień 2020, 00:38:20
Na twoim miejscu kierował bym się w stronie kaw wysokogórskich a w kawiarce ciekawe mogą wychodzić również kawy jaśniej palone. Z kaw jakie poszukujesz, w przyszłym tygodniu w sklepie powinna się pojawić Girambin - Papua & New Guinea /właśnie testujemy/ i Gombe - Tanzania AA+ z JANE GOODALL PROJECT.
Chętnie spróbuję. Czy mógłbyś mi polecić jeszcze dwie oprócz tych powyżej, na które poczekam, o równie ciekawej charakterystyce? Oczywiście dostępnych :) Jaśniej palone znajduję w dziale "do przelewów".
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Wrzesień 2020, 11:34:01
@Jester w tej chwili z nowych kaw pojawiła się mieszanka Amaro, mocniej palona, wyrazista także w połączeniu z mlekiem.
Wiadomość wysłana przez: Jester w 06 Wrzesień 2020, 15:11:43
, tylko upewnieniem się, czy warto zaczekać ;)
Wiadomość wysłana przez: avidrock w 06 Wrzesień 2020, 15:47:24
Wiadomość wysłana przez: Jester w 06 Wrzesień 2020, 16:22:57
Wiadomość wysłana przez: krystians w 06 Wrzesień 2020, 17:55:42
Wiadomość wysłana przez: Jester w 06 Wrzesień 2020, 19:19:27
Wiadomość wysłana przez: rubin w 06 Wrzesień 2020, 20:49:32
Z jaśniej palonych w kawiarce możesz spróbować Burundi Gatukuza lub natural Nikaragua La Escondida.Fajny pomysł to Cafe Amaro. Chętnie wypróbuję dzieła następnego pokolenia roasterów Euro Cafe przy następnym zamówieniu. Mieszanka 60-40 zdobyła uznanie u konkurencji - może tu też będzie hit :).
@Jester w tej chwili z nowych kaw pojawiła się mieszanka Amaro, mocniej palona, wyrazista także w połączeniu z mlekiem.
Wiadomość wysłana przez: Jester w 06 Wrzesień 2020, 21:50:40
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 09 Wrzesień 2020, 11:58:48
Hej, dzięki za worek, to bardzo miłe
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 17 Wrzesień 2020, 14:15:45
Natomiast dzisiaj tabloidy mogłyby napisać coś zgoła innego "Po wypiciu tej kawy jego życie się zmieniło, dowiedz się jak to zrobił!". Ten jeden prosty trick to Burundi z EuroCafe. Poprzednią odsłonę Burundi z 'żółtym rybakiem' wspominam jako jedną z lepszych kaw jakie w ogóle piłem. Obecna jest równie dobra. Na stronie opisana jako 'bardzo przyjemna' i to chyba najtrafniej ją opisuje. Od razu zwraca uwagę piękny zapach suchego ziarna, spotengowany po zmieleniu. W smaku ma wszystko czego szukam w dripie. Mało goryczy, ciekawa kwasowość i słodycz. Sensorycznie jestem słaby, więc nie będę się silił na narażające mnie na śmieszność frazesy o 'clean cup'ie' czy doskonałym zbalansowaniu. Powiem tylko tyle, że Burudni od EuroCafe jest moim hitem, zwłaszcza w jak-zwykle-świetnej-cenie proponowanej przez Gorana.
Polecam spróbować!
Wiadomość wysłana przez: ralph w 17 Wrzesień 2020, 14:37:53
Tym razem w kolejce ustawiło się Euro Cafe. Oczywiście zazwyczaj nie wiem co zamówić, więc czasem pytam, czasem strzelam na ślepo co mi w opisie spasuje :), dlatego dzięki Kasper za rekomendację, wrzucę m.in. Burundi do przetestowania, mujeres (do mojego zabawkowego delonghi i przetestowania w przelewie), coś jeszcze warto spróbować ? ktoś coś poleca? może @ranGo też coś zaproponuje czym chciałby się pochwalić? ;) (zaznaczam, że moje preferencje są bardzo szerokie i się nie ograniczam w poszukiwaniach, może być słodko, może być kwaskowato, może być czekoladowo czy orzechowo.....szukam tych wyróżniających się z jakiegoś powodu ;))
Wiadomość wysłana przez: RADMAN w 17 Wrzesień 2020, 18:17:21
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 17 Wrzesień 2020, 20:03:33
@ralph , z kaw do metod ciśnieniowych to na pierwszy raz bym Ci poleciił kawę z plantacji Palmichal w Kolumbii, Tanzanię Gombe i Girambin z Papui, do przelewów microlot z Hondurasu Cerro Gacho i Rwandę Gasange.
W przyszłym tygodniu na półkach sklepowych znajdzie się Bali Paradise która zastąpi Javę Jampit a ze względu na to że Gwatemala Las Amapolas się kończy, myślimy nad tym czy ma wrócić do sklepu Gwatemala Oro która podbiła wasze serca czy jednak zaproponować coś nowego.
Niedługo pojawi się kawa z obróbki honey z meksykańskiej plantacji Olmo. Ludzie prowadzący plantacje są świadomy deforestacji, zmian klimatycznych, problemów z emisją CO2 i biorą udział w projekcie zalesienia razem z partnerem z Danii, w którym zostało posadzono 300.000 sadzonek drzew owocowych endemicznie należących do terenów Vera Cruz. Więcej o samym projekcie: https://reforestationlatam.org/
(https://instagram.flcj1-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/119567029_375637226763205_2065583193730361695_n.jpg?_nc_ht=instagram.flcj1-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=101&_nc_ohc=aHDs97D7B40AX9b9oBW&oh=3b29a95892885d829af95ebba9bc167b&oe=5F8E00F4)
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 18 Wrzesień 2020, 00:31:04
Wszystkie niedoskonałości zrzucam jednak na braki w umiejętnościach "parzacza". ;)
Widziałem, że na Instagramie pojawiło się zdjęcie worka z Jemenu - kiedy można spodziewać się tej kawki w sklepie?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Wrzesień 2020, 09:36:56
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200918/ef41df4be9e9bbb610c3093d43d671f1.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200918/4abd6b735f93bc0fbd699de9f77c6ff1.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 18 Wrzesień 2020, 09:44:24
Brazylia jasny wypał też bardzo mi smakuje, orzech laskowy dominuje, może jakaś lekka nutka połączenia orzecha z czekoladą czyli nutelli, piękny słodki aromat.
Z kolei Etiopia natural dość intrygująca, nie potrafię rozgryźć co czuję ale z czymś mi się to kojarzy na pewno, przyjemnym oczywiście.
Wiadomość wysłana przez: Kawko w 18 Wrzesień 2020, 11:28:47
Pod koniec Września powinna się pojawić w sklepie intrygująca Mocha Jemen. Tradycyjnie z obróbki natural.
Świetnie, zatem czekamy na wielbłąda. ;)
Czy do tego czasu powinno wystarczyć jasnej Brazylii do przelewów czy lepiej poprosić o rezerwację?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Wrzesień 2020, 11:41:14
Wiadomość wysłana przez: Twolipan211 w 18 Wrzesień 2020, 18:33:06
ale może chociaż czas i uzysk?
U nas przy 94*C , doza 18g, uzysk 36g, czas 32" wychodzi ciemna czekolada i brzoskwinia, lekko kwaskowa z niska, przyjemna goryczką. Może po prostu nie odpowiadać Ci smakowo ta kawa, nie koniecznie musi być złe zaparzona.
Goranie, dzisiaj dotarło zamówienie, dziękuję:)
Ale podpowiedz jak robisz Mujeresa, bo nie mogę nijak powtórzyć pysznych poprzedniczek Może dać jej trochę odleżeć, bo pakowana cztery dni temu jeszcze pracuje?
Dałem jej 93 stopnie na podwójne sito 22 gr. i mam zblakłe, płaskie i słabe efekty smaku, chociaż crema jak byk.
I może jakieś podpowiedzi na Polish Horse i 9 arabik?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Wrzesień 2020, 20:01:46
Podejrzewam że masz za słabo nagrzany ekspres a temperaturę parzenia spokojnie podnieś na 95*C, nie jest to dark roast. Może jakiś inny czynnik ma miejsce np zmiana żaren w młynku?
U nas:
ratio 1:2 (18g/36g )
temperatura 94,5*C
czas parzenia 29” w tym preinfuzja 7”
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20200918/7faf36da0bb17876a111687bfc85b116.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Twolipan211 w 18 Wrzesień 2020, 21:22:27
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 21 Wrzesień 2020, 17:44:27
Jeżeli chodzi o Kenya Slopes of 8 microlot to też mnie nie zachwyciłaW moim wpisie nie miałem na myśli tej Kenii.
Mam ją i wychodzi bardzo smaczna. Czuć gorzką czekoladę i fajną kwasowość.
Mój przepis: woda 97C Żywiec zdrój, plastikowy V60, szybkie filtry, 18 klik na C40, 18/300, preinfuzja 40s - 50 gram, potem zalanie drippera na raz.
W metodzie 1:1:1 jakoś mi się nie sprawdza.
Wiadomość wysłana przez: RADMAN w 21 Wrzesień 2020, 18:31:21
Wiadomość wysłana przez: BoyLer w 25 Wrzesień 2020, 12:59:11
To są zdecydowanie za dobre kawy do eksperymentów ;)
I mam nadzieję, że kiedyś wróci Etiopia Duromina dzięki której zakochałem się w Aeropressie ;) Ewidentnie aromaty kwiatowe to to co lubię najbardziej.
Wiadomość wysłana przez: Jester w 25 Wrzesień 2020, 13:24:13
trzeba świadomie wcześniej zamawiać i dać jej czas na stabilizację
Jak długo optymalnie???
Wiadomość wysłana przez: pietro w 29 Wrzesień 2020, 17:34:46
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 29 Wrzesień 2020, 18:22:08
@Jester z naszych obserwacji to 7-10dni.
Wiadomość wysłana przez: Jester w 29 Wrzesień 2020, 22:55:16
Wiadomość wysłana przez: pietro w 30 Wrzesień 2020, 08:25:26
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 02 Październik 2020, 10:50:40
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 02 Październik 2020, 11:59:20
Wiadomość wysłana przez: ralph w 05 Październik 2020, 20:51:52
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 06 Październik 2020, 12:37:44
Jedna firma, dwie oddzielne faktury, na usługi kurierskie i paczkomaty. Kuriera InPostu wprowadziliśmy później i na tą usługę dostaliśmy lepszą ofertę. Pewnie przyszedł czas aby spróbować wynegocjować i niższe ceny na paczkomaty.
Oprócz kawy kostarykańskiej z plantacji La Pantera, wraca w tym tygodniu na półki i Gwatemala Oro. Dla wielbicieli kaw brazylijskich pojawił się w sklepie Yellow Bourbon natural z plantacji Sao Domingos. Meksykańska Chabella Blue Skull jest u nas, tak jak zawsze w okresie wszystkich świętych, a potem zamiast niebieskiej czaszki na trochę dłużej zagości kawa z plantacji El Jaguar.
W ofercie do przelewów pojawiła się Etiopia Yirgacheffee z mytej obróbki, ze stacji Reko. Delikatna i owocowa, doskonała przedstawicielka regionu Kochere. Dla tych co preferują kawy organiczne, już nie długo zaoferujemy Etiopię Guji z plantacji Shakisso, również z mytej obróbki.
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/120189585_374568000230616_6889149936824504441_n.jpg?_nc_ht=scontent-waw1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=100&_nc_ohc=KEcVD3ZqYigAX8-tQwj&oh=c1c577cc0771f4debc2a17b1f0b28fec&oe=5FA5BBD9)
Wiadomość wysłana przez: ralph w 06 Październik 2020, 16:21:17
Raz słyszałem że kurier zamiast dostarczyć paczki od operatora telefonii komórkowej do klientów, zawiózł ich do lombardu, żadnych innych ciekawych historyjek o InPoście nie słyszałem
To zapewne było w Sosnowcu :D
Pewnie przyszedł czas aby spróbować wynegocjować i niższe ceny na paczkomaty.
Fajnie by było bo osobiści zawsze wybieram paczkomaty, które moim zdaniem są najwygodniejsze ......i najtańsze jednocześnie. ;)
Wiadomość wysłana przez: ralph w 07 Październik 2020, 11:11:35
Nie jest to jakiś istotny dla mnie element ale chciałbym wspomnieć że wygląd paczki mnie urzekł :) ten ręczny wzorek z pieczątek i przewiązanie tym sznurkiem, niby nic takiego a jednak bardzo cieszy oko :brawa:
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 07 Październik 2020, 17:27:14
A kawy jak zwykle prima sort...nie mogę doczekać się moich ziarenek.
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Październik 2020, 11:06:56
Nicaragua La Escondida natural, po prostu bomba, słodycz i taki karmelkowy zapach ziaren.
Po zaparzeniu jeszcze lepsza, lekko owockowa.
Trzeba zamawiać, czy jest jeszcze mały zapas?
Nikaragua jest ze świeżej dostawy tak że powinna być dostępna bezproblemowo jeszcze przez jakiś czas.
Co do Nikaragui Strawberry, może wydawać się ciemniejsza przez jej naturalny kolor ziarenek po anaerobowej obróbce ale nie jest palona mocniej. Goryczkę możesz zmniejszyć zmiana temperatury zaparzania, stopniem zmielenia, również użyte filtry mogą się nakładać na ostateczny winnik. Tu opis WS jak zaparzał tą kawę: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9464.0
Dziękuję za pomoc.
@ranGo , czy trzeba już zamawiać Nicaraguę?
Oprócz jej bardzo chciałem spróbować : Etiopia Amaro Gayo natural , Reko washed oraz Brazil Fazenda Sao Domingos.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Październik 2020, 11:38:30
Etiopia Amaro Gayo natural - dużo nie zostało na stanie.
Etiopia Reko washed - powinna wystarczyć spokojnie do świąt.
Nikaragua Escondida - jeszcze jest.
Brazil Sao Domingos - jeden worek tej kawy mamy na stanie ale pewnie w następnym tygodniu się sprzeda. W kolejce po niej, już grzecznie czeka na swoją kolej Brazil Capricornio
(https://scontent-waw1-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/120816896_645229942806892_4175573490559836709_n.jpg?_nc_ht=scontent-waw1-1.cdninstagram.com&_nc_cat=104&_nc_ohc=s0Ld07ay2J4AX-FAway&_nc_tp=24&oh=6696fd9ee5ec30809e5f2f3f1784e4b5&oe=5FAB8980)
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 09 Październik 2020, 12:21:12
:hihihi:
Wiadomość wysłana przez: BoyLer w 12 Październik 2020, 10:52:22
Dla tych co preferują kawy organiczne, już nie długo zaoferujemy Etiopię Guji z plantacji Shakisso, również z mytej obróbki.Witam. Kiedy można spodziewać się pojawienia w ofercie tej nowej Etiopii? Nie ukrywam, że kawy z tego kraju to moje ulubione i planuje zakup Etiopii Reko i fajnie było by za jednym zamachem kupić również tą nową.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Październik 2020, 12:54:20
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201012/d6a5dd6470e36c7bda61cbb0301b912f.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Damian w 12 Październik 2020, 13:41:46
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Październik 2020, 08:59:02
Odnośnie kawy z plantacji Shakisso która niedługo pojawi się w sklepie, krótki filmik o tym jak rozwinął się region Guji który jeszcze 15 lat temu był znany z hodowli bydła a nie z uprawy kawy. W filmie można spojrzeć na pionierski duch Haile Gebre, ojca chrzestnego regionu który w współpracy z Tesfaye Bekele (Suke Quto Farm) i Menno Simons (założycielem Trabocca, importerem kawy z plantacji Shakisso ) postawił Guji na mapie kawowej.
https://youtu.be/Ef8svwx_iiM
Wiadomość wysłana przez: rubin w 13 Październik 2020, 18:39:12
India Jumboor (pakowana 2.10) i Cafe Amaro (pakowane 25.09). Obydwie w filiżance mają bąbelki (pianę) na cremie. Czy one mogą być zbyt swieże? Pierwsza poszła do młynka Jumboor i aż sprawdziłem na stronie czy to nie jest obróbka monsoonowa (jest mokra), bo niektóre ekstrakcje pieniły się tak jak monsoony.
Chciałbym wiedzieć czy to kawa młoda, czy może system wody mam do przeglądu :).
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 13 Październik 2020, 19:03:23
Wiadomość wysłana przez: rubin w 13 Październik 2020, 19:27:13
Wiadomość wysłana przez: rubin w 14 Październik 2020, 08:00:03
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Październik 2020, 18:55:44
kawa 17,5g
temp. 93 C*
czas 25”
uzysk 36g
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201014/3660201385013daac710b1e022454e37.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201014/a8a93518447bcd1e95e02d715f6d3123.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 15 Październik 2020, 10:28:18
Bardzo dziękuję Tobie i całej Waszej ekipie za przygotowanie specjalnych weselnych etykiet - są świetne, i oczywiście za pyszną kawę, którą goście bardzo chwalili :)
I za wzorową współpracę, naprawdę kontakt z Wami to sama przyjemność :poklon:
Było kilka zapytań skąd wziąłem taką kawę więc może grono klientów troszkę urośnie po weselu, bo ja szerzyłem dobre słowo ;)
Najwięcej zeszło Kenii, mój brat bardzo ją lubi więc pewnie ją polecał ludziom
Ogólnie dziękuję Wam wszystkim, bo bez tego forum moi goście raczyli by się czymś, czego sam bym teraz świadomie sobie nie zrobił, tudzież kawą rozpuszczalną :)
Wiadomość wysłana przez: Damian w 15 Październik 2020, 11:48:39
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 15 Październik 2020, 11:52:55
Wiadomość wysłana przez: Damian w 15 Październik 2020, 12:01:51
Wiadomość wysłana przez: rubin w 15 Październik 2020, 16:36:41
Indie Jumboor wymagają większego skręcenia młynka i ciut mniejszą dozę a odwdzięczają się czekoladowo-owocowym smakiem w filiżance. Strumień czasem lekko buzuje co jest w naturze tej kawy.Dzięki za sprawdzenie. Takie ciemne kropki są i u mnie - po pękniętych bąbelkach jak mniemam (chwilę odstana filiżanka).
kawa 17,5g
temp. 93 C*
czas 25”
uzysk 36g
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201014/3660201385013daac710b1e022454e37.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201014/a8a93518447bcd1e95e02d715f6d3123.jpg)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Październik 2020, 14:40:52
Oprocz nowości z Brazylii i Kolumbii, w sklepie znalazła się kawa o nazwie zaczerpniętej z języka hiszpańskiego.. Ciemniejsze palenie niż jest to zwyczajnie u nas ale jeszcze nie takie mocne jak we włoskich mieszankach to bywa. Sympatyczna krówka zachęca do uśmiechu przy porannej kawie, to samo robi ogórek próbując udawać słynnego krokodyla z sportowego obuwia. Brazylijska Capricornio świetnie smakuje jako espresso a po niej pojawi się Red Bourbon z znanej wam plantacji Sertao lub Carmelo z plantacji Paraiso. Szykują się też kawy z Brazylii z ciekawych fermentacji, do tej pory nie spotykanych u nas.
Z podwójną dawką kofeiny, przybywa myta Robusta z plantacji El Siglo w Gwatemali. Nie zostało nam dużo bardzo dobrej Papui Girambin a Chabela Blue Skull zaledwie pare paczek.
Przed świetami dopłyną z Rwandy dwie kawy z młyna Huye Hills, ciekaw jestem co znajdzie się na etykiecie. Rozważę również wasze propozycje ;)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201020/856a8c2672041c3256a430d5a3b561b5.jpg)
Wiadomość wysłana przez: cpu w 20 Październik 2020, 16:37:13
Wiadomość wysłana przez: rubin w 20 Październik 2020, 16:57:14
Po woli zmieniamy asortyment i przygotowujemy kawy które nie długo znajdą się w sprzedaży."Bitch, I'm a cow" - świetnie się ten tekst komponuje z tą słodką krówką na obrazku :). <ok>
Oprocz nowości z Brazylii i Kolumbii, w sklepie znalazła się kawa o nazwie zaczerpniętej z języka hiszpańskiego.. Ciemniejsze palenie niż jest to zwyczajnie u nas ale jeszcze nie takie mocne jak we włoskich mieszankach to bywa. Sympatyczna krówka zachęca do uśmiechu przy porannej kawie, to samo robi ogórek próbując udawać słynnego krokodyla z sportowego obuwia. Brazylijska Capricornio świetnie smakuje jako espresso a po niej pojawi się Red Bourbon z znanej wam plantacji Sertao lub Carmelo z plantacji Paraiso. Szykują się też kawy z Brazylii z ciekawych fermentacji, do tej pory nie spotykanych u nas.
Z podwójną dawką kofeiny, przybywa myta Robusta z plantacji El Siglo w Gwatemali. Nie zostało nam dużo bardzo dobrej Papui Girambin a Chabela Blue Skull zaledwie pare paczek.
Przed świetami dopłyną z Rwandy dwie kawy z młyna Huye Hills, ciekaw jestem co znajdzie się na etykiecie. Rozważę również wasze propozycje ;)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201020/856a8c2672041c3256a430d5a3b561b5.jpg)
Czy La Vaca będzie podobna stopniem palenia i profilem do Cafe Amaro? Czy zbyt dużym uproszczeniem będzie powiedzenie, że to mocniejsza (+robusta) jej wersja?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 20 Październik 2020, 17:14:10
Wiadomość wysłana przez: cpu w 20 Październik 2020, 17:26:30
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 21 Październik 2020, 13:21:33
Dostarczenie odbyło się do pracy i tak spakowałem do swojej torby wracając do swoich obowiązków. Problem w tym (albo i nie), iż każdy kto wchodzi komunikuje " jak fajnie pachnie czekoladą" na co ja tylko delikatnie po cichu się uśmiecham ;)
Wiadomość wysłana przez: kamil_k12 w 21 Październik 2020, 23:07:57
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 22 Październik 2020, 08:59:03
Wiadomość wysłana przez: krystians w 22 Październik 2020, 11:12:27
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 22 Październik 2020, 11:27:19
O tak, Meksyk El Olmo honey wczoraj otworzyłem i omal nie zamieniłem się w ciasteczkowego potwora, bo miałem ochotę rzucić się i schrupać ziarenka w całości. OmnomnomnomJak się cieszę kiedy coś takiego czytam znając, że w domu też mam wymienioną kawę która dumnie czeka w kolejce razem z Indie Monsoon Malabar:)
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 22 Październik 2020, 11:34:10
Wiadomość wysłana przez: Heniutek w 24 Październik 2020, 08:54:32
Robusta z plantacji Venturim się skończyła, niestety. Wiele osób pozytywnie się odniosło do tej kawy i postanowiliśmy że spróbujemy wam przedstawić Robusty dobrej jakości i z innych krajów. Tym razem padło na Gwatemalę. Inne ziarenka, inne warunki uprawy, inna metoda obróbki. Mamy nadzieje że będzie tak samo dobrze smakować.@ranGo , bardzo dziekuje Tobie i prawdopodobnie Twojej połowicy ;)
Wszystko przyszlo cale, mega zapakowane.
Gwatemala super, fajnie jaśniej palona, w zapachu orzechy, troche prażony sezam, w smaku jakby marcepan i czekolada ;)
Wiadomość wysłana przez: gArtur w 24 Październik 2020, 21:10:04
Masz jeszcze dużo BRAZIL FAZENDA DONA?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Październik 2020, 14:03:28
https://youtu.be/Bkli6vNbwlA
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Listopad 2020, 09:40:12
W filiżance fajne body, ładna crema, sporo mocy i jedynie minimalny delikatny kwasek gdzieś w tle, na pierwszym planie delikatna goryczka.
Robusta w niewielkim procencie ale wyczuwalna, właściwie to u siebie w kuchni poczułem się dzisiaj jak w Veronie ;-)
Wiadomość wysłana przez: pietro w 02 Listopad 2020, 09:59:34
Wiadomość wysłana przez: Koziołek w 02 Listopad 2020, 10:24:39
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 02 Listopad 2020, 12:03:19
Meksyk El Olmo honey już nie będzie ? Wziąłem 500 g i żałuję, że nie więcej ...
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Listopad 2020, 12:12:12
Wiadomość wysłana przez: krystians w 02 Listopad 2020, 12:17:45
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 02 Listopad 2020, 12:25:48
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 02 Listopad 2020, 12:33:53
Wiadomość wysłana przez: krystians w 02 Listopad 2020, 13:01:06
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 02 Listopad 2020, 17:04:20
Wiadomość wysłana przez: krystians w 02 Listopad 2020, 17:19:33
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 02 Listopad 2020, 17:30:08
Wiadomość wysłana przez: krystians w 02 Listopad 2020, 19:46:28
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 02 Listopad 2020, 20:14:21
nie jest tak źle ze mną
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 04 Listopad 2020, 10:36:41
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Listopad 2020, 12:28:34
kawa 17,9g
uzysk 34,4g
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201104/cbd4dd0b59f3cdbce5ca5a0541e61d1a.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201104/37fa909362ca0c27a7643a9b1e47eb96.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201104/433af487e1d9f3bdf4dbd5497caad751.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201104/e286abbf2efea2a73f1f63eb340eefb0.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201104/d7ce9179961ae148665d8d9eeef860c4.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Nataniel w 04 Listopad 2020, 12:53:02
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Listopad 2020, 13:24:59
Jako że kolumbijska La Costa już nam się kończy, to w zamian zaproponujemy San Miguel z kobiecej spółdzielni La Union de Villa Maria w regionie Huila a na półki w przyszłym tygodniu powróci i Meksyk El Olmo Honey. W segmencie jasnych kaw, z nowości najpierw pojawi się Kenya Kijani Kiboko.
Od połowy miesiąca wyrównamy ceny wysyłki paczkomatem z wysyłką kurierską, chociaż na razie nie udało nam się dostać lepszej oferty z InPostu, tak że wszystkie przesyłki będą w jednej cenie - 10zl.
W płatnościach pojawiła się opcja zapłaty PayPo. Kupujesz teraz a płacisz w terminie do 30 dni bez odsetek. Jednak należy pilnować terminu bo po przekroczonym terminie naliczane są wyższe odsetki.
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201110/de259ca1c556498cc6e77720128a9b00.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 14 Listopad 2020, 08:29:23
Indie Jumboor wymagają większego skręcenia młynka i ciut mniejszą dozę a odwdzięczają się czekoladowo-owocowym smakiem w filiżance. Strumień czasem lekko buzuje co jest w naturze tej kawy.
kawa 17,5g
temp. 93 C*
czas 25”
uzysk 36g
U mnie młynek skręcony na maksa prawie i nadal ciężko wejść w 1:2 w 27 sek. Doza 22 g w sitku VST 22. Generalnie w SD koszmar. Kawa strasznie się klei, zatyka i leci jakby partiami ...
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 14 Listopad 2020, 08:53:49
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 14 Listopad 2020, 10:18:40
W poniedziałek spróbuje zmielić ją przy maksymalnie skręconymi młynku i zobaczę czy coś z tego wyjdzie czy jednak zablokuje ekspres.
Kenya Kiboko powinna pozostać trochę dłużej w sprzedaży.
@rubin , przepraszam że przeoczyłem twoje zapytanie. LaVaca jest mocniejszą wersją Cafe Amaro ale oprócz tego że wprowadzono robustę do mieszanki to zmienił się i profil palenia. Końcówka palenia jest tuż przy drugim cracku i osiąga najwyższą końcową temperaturę ze wszystkich naszych kaw ( 214C* vs 209C* Extra Selekt; 208C* Mujeres; 207C* Sava Mala... )
Na święta przygotowujemy dużo nowości, mamy nadzieje że dostawcą uda się dobrze zorganizować transport do nas.
Miłego weekendu i dużo zdrowia dla wszystkich kawoszy życzę. A dla tych co lubią Brazylię i jazz, relaksująca płyta Duska Goykovicha, jugosłowiańskiego trębacza, Samba do Mar na niedzielne popołudnie.
https://youtu.be/hqD0Fjddsf4
Tracklist
1 Samba Do Mar 6:38
2 Jim's Ballad 5:40
3 Chega De Saudade (No More Blues) 6:04
4 Insensatez (How Insensitive) 8:00
5 Bachianas Brasileiras No. 5 6:01
6 The Fish 3:48
7 Quo Vadis 6:37
8 Love And Deception 5:06
9 Danca Comigo 5:33
10 Sunset 6:42
Wiadomość wysłana przez: rubin w 14 Listopad 2020, 13:11:51
Wiadomość wysłana przez: Perzua w 16 Listopad 2020, 11:02:02
India Jamboor jest bardzo dobra. Choć poprzednią partię wspominam jeszcze lepiej. Mam podobne obserwacje jak Perzua. Młynek obklejony, kołnierz na PFie obklejony, młynek skręcony bardzo. Wciąż kawa super.
Kawa w smaku rewelacja ale żeby ją wydobyć z młynka to jakiś koszmar.
@ranGo Widzę,że Meksyk wrócił. Dużo jej jest ? Ta nowa Columbia też kusi
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Listopad 2020, 11:51:52
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 16 Listopad 2020, 20:58:39
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Listopad 2020, 21:44:01
Wiadomość wysłana przez: maro w 18 Listopad 2020, 18:42:53
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Listopad 2020, 18:50:22
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 23 Listopad 2020, 10:30:09
Ktoś miał przyjemność konsumpcji?
Wiadomość wysłana przez: WaAaFeL w 25 Listopad 2020, 17:36:24
Sporo czytałem opinii na Wasz temat i planuję zakupy, nie chce na jakiejś podrabianej stronie złożyć zamówienia a wygląda to dość komicznie :)
Oraz pytanko czy planujecie jakieś promki na czorny wikend? Nie wiem czy się wstrzymać z zamówieniem do piątku.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Listopad 2020, 18:10:31
Zamiast Black Friday, obiecuje bardzo ciekawy grudzień :kawa:
Wiadomość wysłana przez: pietro w 25 Listopad 2020, 20:25:38
obiecuje bardzo ciekawy grudzień
Pojawi się może jakiś natural z Etiopii? można oszacować, czy ECUADOR VILCABAMBA i MEKSYK EL OLMO HONEY będzie jeszcze dostępny pod koniec roku?
Wiadomość wysłana przez: Damian w 25 Listopad 2020, 22:17:22
...nie ma takiej potrzeby aby ceny windować a potem obniżać lub robić jakieś inne sztuczne manewry....
:brawa: :brawa: :brawa: :brawa: :brawa:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 25 Listopad 2020, 22:31:41
Ekwador Vilcabamba spokojnie wytrzyma do świat, i trochę dłużej, natomiast Meksyk El Olmo szybko zniknie z półek ( można ew. zarezerwować ).
Wiadomość wysłana przez: Biogon35 w 25 Listopad 2020, 22:45:38
Wiadomość wysłana przez: ralph w 26 Listopad 2020, 08:32:06
Witam, czy to na Waszej stronie na dzień dobry witają życzenia wielkanocne?
Tak to ta strona, a życzenia już niebawem znowu będą aktualne 😁
Wiadomość wysłana przez: pietro w 26 Listopad 2020, 09:09:50
Ekwador Vilcabamba spokojnie wytrzyma do świat, i trochę dłużej, natomiast Meksyk El Olmo szybko zniknie z półek ( można ew. zarezerwować ).
Dziękuję za informację :)
Wiadomość wysłana przez: Loytnik w 26 Listopad 2020, 10:40:55
Sam się do tego mocno przyczyniłem :)
Gdyby tylko można było kupić kupić kawę na zapas..
Wiadomość wysłana przez: krystians w 26 Listopad 2020, 11:48:29
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 26 Listopad 2020, 12:20:07
Zobacz Goran - konkurencja? Czy może to było inspiracją dla Extra Selekt ;)
I nawet cena podobna ;)
https://www.facebook.com/groups/krakowskakooperatywakawowa/permalink/3791690990855046/
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 26 Listopad 2020, 12:48:08
(https://lh3.googleusercontent.com/9XdvKRIBTWrHXTzm7oh4tFrtoatXnXKnSnwSZr1-Kd4=w500-h883-no)
Wiadomość wysłana przez: Loytnik w 26 Listopad 2020, 13:56:30
Możesz trochę zamrozić. Ale będą nowe zbiory i kolejne pyszne kawy.
Jasne, zgadza się. Choć w obliczu rozlicznych testów jakie ostatnio widziałem to opcja przesła być dla mnie interesująca
Wiadomość wysłana przez: waldus w 03 Grudzień 2020, 14:32:37
Pozdrawiam serdecznie, Dawid
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 03 Grudzień 2020, 16:11:03
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 04 Grudzień 2020, 11:31:41
Zamówienie się zbliża, a przyznam że miałem ochotę na tę kawę.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Grudzień 2020, 13:00:35
Dzisiaj natomiast, z jasno palonych kaw w sklepie pojawi się Yemen Mocha Matari natural i Nicaragua La Bastilla Yamada Geisha washed w promocyjnej świątecznej cenie, a na espresso przeznaczaliśmy organiczną Tanzanię Machare Estate.
(https://instagram.flcj1-1.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/129077468_2629508344006714_9101219490983004868_n.jpg?_nc_ht=instagram.flcj1-1.fna.fbcdn.net&_nc_cat=110&_nc_ohc=XCsSo_SjcggAX8IZDaK&tp=1&oh=9619673dbfcb1d3be9806c2f3dfa7e76&oe=5FF55252)
Wiadomość wysłana przez: ohdesu w 04 Grudzień 2020, 18:50:54
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Grudzień 2020, 19:43:17
Wiadomość wysłana przez: ICTC w 05 Grudzień 2020, 18:40:15
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Grudzień 2020, 19:18:16
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 10 Grudzień 2020, 11:32:10
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Grudzień 2020, 12:43:53
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 15 Grudzień 2020, 23:24:01
Wiadomość wysłana przez: Przemkos w 16 Grudzień 2020, 12:10:41
. Nasuwa mi się tylko pytanie: czy na opakowaniu "data pakowania" to również data palenia? Jestem jeszcze zielony jeżeli chodzi o rzemieślniczą kawę, ale z tego co czytałem nie powinno się raczej parzyć kawy poniżej 1 tygodnia od palenia? W przypadku kawy wypalanej 3 dni temu pewnie to może mieć znaczenie żeby wiedzieć ile poczekać do otwarcia paczki.Wysłane z mojego Nokia 7.2 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 16 Grudzień 2020, 12:19:37
Wiadomość wysłana przez: Przemkos w 16 Grudzień 2020, 12:20:32
Pakują dzień po paleniu. Było już odpowiadane w tym wątku.Ok, dzięki. Szukałem tej informacji ale chyba źle.
Wysłane z mojego Nokia 7.2 przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 16 Grudzień 2020, 15:42:58
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Grudzień 2020, 18:04:40
Do sekcji espresso włączyliśmy brazylijską kawę z obróbki anaerobicznej, mocno orzechową z wyczuwalną winną nutą w tle. Tanzanii Machare to już ostatnie torebki a zamiast niej na półkach znajdzie się etiopska Yirgacheffe Aricha.
Ostatnie paczki planujemy wysłać 22.12 a po świętach będziemy palić/wysyłać kawy od poniedziałku do środy ( 28/29/30.12 ).
Wiadomość wysłana przez: bioy w 16 Grudzień 2020, 20:22:21
Mam spory zapas kaw, ale te nowości kuszą i nie chciałbym się spóźnić ;)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 16 Grudzień 2020, 20:47:16
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 16 Grudzień 2020, 23:13:30
wygodniej będzie, jako, że nikt mi nie odpowiedział co i jak z Tanzanią oraz Boliwią olałem te anareobici i zamówiłem Yemen oraz Burundi, Yemen w tej cenie :wow2:
Wiadomość wysłana przez: manfred w 17 Grudzień 2020, 08:22:01
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 17 Grudzień 2020, 12:18:55
edit: DOPIERO zauważyłem kulę ziemską pod nickiem, dziękuję! :poklon:
Wiadomość wysłana przez: Truedomel w 17 Grudzień 2020, 16:47:26
Ja p....., ile ja się uszukałem strony przed pierwszym zamówieniem w Euro Cafe bo nie miałem 100% pewności czy to co wywala google na pierwszej pozycji to to, bo cały czas czytałem na forum Goran i Goran, a na stronie Euro Cafe nigdzie nic o Goranie
A Wy tu teraz o globusiku .......
Wiadomość wysłana przez: cpu w 18 Grudzień 2020, 00:30:52
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 24 Grudzień 2020, 11:47:13
Kończymy ten rok z wielka nadzieją że następny będzie dużo, dużo lepszy dla nas wszystkich. Mamy nadzieję że wszystkim zdrowie posłuży a życie w niedługim czasie wróci do takiego na jakie przywykliśmy. Z naszej strony będziemy się starać aby oferta nadal była szeroka i urozmaicona a znakomite kawy dostępne w przystępnych cenach. Już pracujemy nad przyszłoroczną ofertą i w styczniu pojawią się pierwsze nowe kawy m.in. będą to mikroloty z Kolumbii, Kostaryki, Gwatemali...
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201224/66950a434a8bf5a1bf27e4dc964a5486.jpeg)
Klientów którzy dokonali u nas zakupów w grudniu chcemy zachęcić do małego foto konkursu. Wystarczy nam zdjęcie wykonane w okresie świąteczno-noworocznym z którego odbierzemy przynajmniej odrobinę waszego szczęścia i pozytywnej energii. Najlepiej z kawą w pierwszym planie lub w tle ale nie ograniczamy waszej wyobraźni. Zdjęcia nie będą oceniane pod względem technicznym a tylko "artystycznym".
Zdjęcia należy wysłać do 06.01.2021 na adres [email protected] z odpowiednio dołączonym oświadczeniem*. Zdjęcia mogą zostać opublikowane w naszym serwisie lub w sieciach społecznościowych a wygranych poinformujemy mailowo lub telefonicznie o wygranej nagrodzie.
Pula nagród to 10 x zaparzacz Brewista Smart Brew + kawa
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20201224/b824ebda007b8fdd6d4a328fdd40071a.jpg)
Życzymy dużo szczęścia i pomyślności w Nowym Roku !!!
Euro Cafe
*OŚWIADCZENIE
Oświadczam, że jestem autorem i wyłącznym właścicielem,dostarczonych zdjęć. Przekazuję prawa autorskie w zakresie niezbędnym do ich publikacji lub innego rozpowszechniania, przenoszę nieodpłatnie autorskie prawa majątkowe zdjęć na rzecz Euro Cafe bez ograniczeń czasowych i terytorialnych (art. 50 ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994 r.) w tym szczególnie w zakresie wykorzystywania zdjęć techniką drukarską i cyfrową, wystawiania, udostępniania na stronie internetowej Organizatora i na profilu społecznościowym we wszystkich materiałach promocyjnych i reklamowych, bez względu na sposób ich zwielokrotniania i wprowadzania do obrotu.Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w zgłoszeniu dla celów przeprowadzenia konkursu oraz w celu promocji tegoż przedsięwzięcia przez Administratora danych osobowych, którym jest Euro Cafe.
Zostałem poinformowany o tym, iż przysługuje mi prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz do wnoszenia do nich poprawek, jeżeli są one niepoprawne lub niepełne–zgodnie z przepisami ustawy z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (j.t.-Dz. U. z 2016 r. r. poz. 2135 z późn.zm.)..
Wiadomość wysłana przez: Bazyl w 24 Grudzień 2020, 21:04:31
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 28 Grudzień 2020, 08:46:22
@Bazyl do mleka możesz LaVacę lub ze singli Gwatemalę ORO zonie przyrządzić. Obie kawy się niestety nie utrzymają jeszcze długo w naszej ofercie. Do przelewu Etiopia Guji Shakisso lub Burundi Gatukuza dadzą dobry efekt bez wielkiego wysiłku w przyrządzaniu.
Wiadomość wysłana przez: Bazyl w 28 Grudzień 2020, 11:54:48
ze singli Gwatemalę ORO zonie przyrządzić
Zamówiłem w ciemno i z Gwatemalą trafiłem. Do kompletu poszły: Kenya Nanyuki Cheetah (przelew) i Mexico El Jaguar (mleko) :D Dzięki za odpowiedź :D
Wiadomość wysłana przez: dziewiecset w 28 Grudzień 2020, 14:38:37
Wiadomość wysłana przez: pietro w 29 Grudzień 2020, 17:16:23
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 29 Grudzień 2020, 21:38:38
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 30 Grudzień 2020, 08:42:19
Przypominam o małym świąteczno-noworocznym foto konkursie. Wymagania nie są duże a zdjęcia mogą być i telefonem robione. Jedynym warunkiem to zrobienie zakupu u nas w grudniu 2020. Dziesięć zestawów zaparzacz/kawa czeka do odbioru. Termin nadesłania prac to 06.01.2021. Pierwsze pracę już zapełniają naszą skrzynkę ( [email protected] ), można również oznaczyć nas na swoim konkursowym zdjęciu na Instagramie ( #euro_cafe ).
:szampan:
Wiadomość wysłana przez: korea83 w 30 Grudzień 2020, 09:04:55
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 02 Styczeń 2021, 12:08:24
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Styczeń 2021, 15:38:20
Jedno jest pewne, nie uciekamy od odpowiedzialności i nie zostawiamy naszych klientów z problemem.
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 03 Styczeń 2021, 16:47:29
Wasze kawy są bardzo dobre a ja nie mam pretensji... Niczego w zamian nie oczekuję.. Zastanawiałem się w ogóle czy forum to dobre miejsce by o tym pisać...pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: minero w 03 Styczeń 2021, 16:56:10
Wiadomość wysłana przez: hergar w 03 Styczeń 2021, 21:12:20
Wiadomość wysłana przez: WaAaFeL w 09 Styczeń 2021, 18:42:20
EDIT: chodzi mi o sekcje "przelewy"
Wiadomość wysłana przez: WaAaFeL w 12 Styczeń 2021, 17:44:57
Nie doczytałem co to ta cascara zamawiając i teraz jestem w szoku :D Biorę się za parzenie tej ciekawostki :D
Pozdrawiam i do usłyszenia za półtorej miesiąca jak wydzwonię zapasy :)
Wiadomość wysłana przez: Laska w 12 Styczeń 2021, 20:57:47
Szczerze nie mogę się już doczekać i poczuć winne i nie tylko aromaty świeżo palonej z dobrej ręki :)
Pozdrawiam Sławek
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 12 Styczeń 2021, 21:49:47
Nie doczytałem co to ta cascara zamawiając i teraz jestem w szoku Biorę się za parzenie tej ciekawostkiJak Ci nie podejdzie - biorę ;)
Doznania naprawde ciekawe :D
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 12 Styczeń 2021, 22:02:02
Wiadomość wysłana przez: WaAaFeL w 12 Styczeń 2021, 22:03:27
Wiadomość wysłana przez: WaAaFeL w 13 Styczeń 2021, 15:43:04
Zrobiłem cb 30g/500ml czyli standardowe 6/100. Czy można to śmiało popijać jako kompocik, ta odmiana ma jakoś mniej kofeiny? Wszędzie piszą że ma dużo kofeiny taki "napar" a na stronie EC coś przeciwnego.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 13 Styczeń 2021, 18:22:26
Wiadomość wysłana przez: Laska w 16 Styczeń 2021, 23:45:09
Jak do tej pory normą była gorzka czekolada, nutki tytoniu, jakieś owoce ale....
Doza oscyluję od 15 do 16,5 (nie mogę się zdecydować) ale najczęściej jest to 16g.
Temperatura 94.2 Największa słodycz pozbawiona kwasowości oraz goryczy.
Mielenie bardzo drobne pod ristretto ale czasami odkręcę trochę młynek tak aby uzyskać dolną granicę espresso czyli 25g Staram się jednak aby wychodziło 16-21g
Doznania sensoryczne - Mam bardzo małe doświadczenie w piciu i odkrywaniu takich kaw, ale nie jestem pozbawiony smaku tak samo jak moja piękna żona.
Obydwoje byliśmy bardzo zdumieni po wypiciu pierwszego naparu ponieważ na pierwszy plan wysunęły się smaki dojrzałych warzyw i czerwonego wytrawnego wina.
W zależności od ustawienia dozy i przemiału smaki z opisu sensorycznego na stronie tzn. : czekolada, orzechy, cukier trzcinowy, karmel również były wyczuwalne.
Kawa bardzo świeża, otworzona po dwóch trzech dniach od wypalenia więc Crema szybciej opada ale w ristretto i tak jest genialne.
Pozdrawiam Sławek
Ps Następną będzie robusta Mexico Alianza.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 18 Styczeń 2021, 14:48:17
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 18 Styczeń 2021, 14:50:32
@Laska Meksyk Alianza to nasza trzecia propozycja dla tych co chcą poeksperymentować z robustą. Okazuje się że choć nie mała produkcja robusty w tym kraju, to robusty z obróbki mytej jest bardzo mało.
Jak już zauważaliście, w sklepie od początku roku przybywają nowe kawy co oznacza że z niektórymi musimy się pożegnać. Nowa mieszanka do espresso to Afro 3 / Tanzania anaerobic - Kongo washed / a ze względu na większe zainteresowanie, na półki w przyszłym tygodniu powróci i mieszanka Sava Mala. Z obecnych kaw w sklepie, to najszybciej zabraknie Ekwadoru Vilcabamba a na styczeń-luty powinno nam wystarczyć gwatemalskiej Golden Flakes, brazylijskich Carmelo i Pinot, kolumbijskiej Huila Mujeres, meksykańskiego Jaguara.
W sekcji jasno palonych kaw, z nowości to El Tirra z Kostaryki, Konga natural z Etiopii i także natural z plantacjI El Guamo w Salvadorze. Kawy których nie mamy dużo w zapasie to Etiopia Guji Shakisso, Etiopia Reko i Kenia Nanyuki zamiast której, już nie długo, powróci Kenia Kijani Kiboko. Na swoją kolej czekają naturale z Tanzanii i Rwandy i nanoloty z Kolumbii.
@pietro Rota to cudowny sprzęt
Co do zawartości kofeiny w cascarze, zależy to również od przepisu / ilości i czasu parzenia / ale i tak jest mniej niż w kawie.
(https://i2.wp.com/squaremileblog.com/wp-content/uploads/2013/08/Screen-Shot-2013-08-30-at-14.40.13-Fri-30-8-131.png?resize=1024%2C367&ssl=1)
https://squaremileblog.com/2013/08/30/cascara-and-caffeine/
Wiadomość wysłana przez: Laska w 18 Styczeń 2021, 19:08:36
Meksyk Alianza to nasza trzecia propozycja dla tych co chcą poeksperymentować z robustą. Okazuje się że choć nie mała produkcja robusty w tym kraju, to robusty z obróbki mytej jest bardzo mało.
Żona jest całkowicie zaskoczona i zbita z tropu ;)
Młynek na tych samych ustawieniach co El Jaguar wypluwa 1/1,2g więcej, wyszło 17,5g. Powiedziałem żonie, żeby z tej ilości przeprowadziła ekstrakcję bo kawa jest zapewne twardsza przez co trochę grubiej zmielona.
Z tej dozy wyszło 25g w 25s przy tej samej temp czyli 94,2 na grupie.
Kawa wyszła jak to powiedziała żona ani gorzka ani kwaśna tylko słodka ale jak wrócę to mam wycisnąć z niej więcej ;) a to już jutro.
Wiadomość wysłana przez: Laska w 18 Styczeń 2021, 22:30:08
Kawa wypita o 16:30
Żona cały czas szczebiocze przez słuchawkę i zmienia front... " NO taka delikatna ta kawa i nie mogę o niej zapomnieć"
Chyba zaczynam żałować, że mnie w domu nie ma :hihihi:
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 25 Styczeń 2021, 09:28:26
Wiadomość wysłana przez: drk w 25 Styczeń 2021, 09:40:22
Chociaż teraz się zastanawiam czy to było spowodowane tym, że z samego rana roznosiła Cię energia, czy jednak zasnąłeś podczas przygotowywania i ta kawa miała pobudzić do działania ;)
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 25 Styczeń 2021, 09:45:35
p.s jestem już po drugie tym razem udanej próbie i powiem tak Ethiopia jak zawsze miód malina kawka
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 25 Styczeń 2021, 15:25:22
Tak wygląda moje pierwsza próba zaparzenia Ethiopia Konga
Aeropress w odpowiednich rękach może stać się najbardziej niebezpiecznym urządzeniem do zaparzania kawy :mrgreen:
Jednak nagroda Darwina cię ominie, przyznaję ją bowiem tylko tym, którzy wyciskają Aeropress na cienkie szklaneczki :picardpalm:
Wiadomość wysłana przez: mikus w 26 Styczeń 2021, 20:15:08
Wysłane z mojego SM-G930F przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 26 Styczeń 2021, 20:51:58
co tu nie pasuje?Myślę nie pasuje nóż do chleba 😉
Wiadomość wysłana przez: BoyLer w 27 Styczeń 2021, 09:52:54
Tak wygląda moje pierwsza próba zaparzenia Ethiopia Konga :sciana:Tak zwana metoda nieodwracalna ;)
ps.
@ranGo przymierzam się do zamówienia Etiopii Konga i Kenii Kijani Kiboko (liczę na dużo owoców i kwiatów jak to często bywa w Etiopiach i Keniach), jednak potrzebował bym jeszcze jakiejś kawy pod aeropressa, która da zbliżone doznania do klasycznego czekoladowo-orzechowego espresso, coś polecisz?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 27 Styczeń 2021, 12:19:16
Wiadomość wysłana przez: drk w 29 Styczeń 2021, 16:45:22
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 29 Styczeń 2021, 17:41:54
Jeżeli o sekcję espresso chodzi, tu nam się kończą bardzo dobrze sprzedająca się Brazylia Caramelo, Meksyk El Jaguar i Gwatemala Golden Flakes of Jumay które zastąpią odpowiednio brazylijski microlot z plantacji CETEC, meksykański Bourbon z El Olmo i gwatemalska Esperanza z projektu Slow Food. Na półki powróciła mieszanka Sava Mala do której się bardzo przyzwyczaili klienci niektórych łódzkich kawiareń. Tu jest i espresso LaVaca w nieco zmienionej wersji do poprzedniej.
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 29 Styczeń 2021, 17:59:45
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 31 Styczeń 2021, 20:52:32
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 31 Styczeń 2021, 21:11:41
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 31 Styczeń 2021, 22:26:26
Wiadomość wysłana przez: Damian w 02 Luty 2021, 17:33:30
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 03 Luty 2021, 16:40:59
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 03 Luty 2021, 18:22:01
Coś co bardziej będzie odpowiadać do przelewów, to Meksyk Muxbal honey ze stanu Chiapas który kiedyś należał do Gwatemali. Muxbal pojawi się pod koniec lutego w sklepie.
(https://static.wixstatic.com/media/f46ad1_cdb0fb617a884b0090270c0eaa891645~mv2.jpg/v1/fill/w_625,h_469,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/f46ad1_cdb0fb617a884b0090270c0eaa891645~mv2.webp)
Wiadomość wysłana przez: MarcinK w 03 Luty 2021, 21:53:02
Wiadomość wysłana przez: Psyche w 04 Luty 2021, 07:22:51
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Luty 2021, 08:26:14
Wiadomość wysłana przez: skrzecior w 04 Luty 2021, 08:48:04
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Luty 2021, 09:18:08
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 04 Luty 2021, 15:47:41
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 04 Luty 2021, 16:08:40
Wiadomość wysłana przez: D2mian w 04 Luty 2021, 16:31:26
El Salvador Finca El Guamo natural powina być w twoim typie, Etiopia Sidamo nie zawiera dużo kwasowści, Kolumbia Finca La Ilusion też się mieści w twoich kryteriach.Dzięki właśnie złożyłem zamówienie na te kawy :)
Wiadomość wysłana przez: hergar w 07 Luty 2021, 19:40:36
Wiadomość wysłana przez: Bazyl w 08 Luty 2021, 13:54:32
Smakują mi te przelewy w kawiarce.
To świetnie pokazuje, że każdy ma swoje smaki i ciężko doradzać jak i co dla kogo zaparzyć, żeby smakowało. Ja przepuściłem ostatnio jasno paloną, bo omni na wykończeniu i pomyślałem, że a co tam, ale okazało się, że w połączeniu z mlekiem jest ... Powiem tak, zazwyczaj ze zdziwieniem odkrywam dno w filiżance, a tym razem dłuuuugo nie chciało się pokazać :D
Wiadomość wysłana przez: dilbi w 09 Luty 2021, 09:30:34
(znalazłam, bo robię zamówienie - w niczym nie przeszkadza, ale zboczenie zawodowe nie pozwala przejść obok tego obojętnie :hihihi:)
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 09 Luty 2021, 10:01:30
Wiadomość wysłana przez: VandlSavage w 09 Luty 2021, 10:52:10
Wiadomość wysłana przez: fill w 09 Luty 2021, 13:38:24
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Luty 2021, 15:00:11
Wiadomość wysłana przez: fill w 09 Luty 2021, 17:23:41
Kupuję kawy w różnych miejscach, może nie mam szczęścia.
Tylko nie blendy 😊
Wiadomość wysłana przez: krystians w 10 Luty 2021, 13:06:31
Generalnie jako drogowskaz w kierunku złożonych kwaskowych aromató szukałbym kaw z upraw od 1700 m i z profilem, w którego opisie na pierwszych miejscach są kwaskowe owoce.
tutaj taką sympatyczna grafikę znalazłem, to oczywiście zależy też od sposobu obróbki i wypału, jaki będzie efekt końcowy.
[ You are not allowed to view attachments ]
Wiadomość wysłana przez: fill w 10 Luty 2021, 14:10:17
Wiadomość wysłana przez: krystians w 10 Luty 2021, 14:24:41
Wiadomość wysłana przez: JanJamr w 11 Luty 2021, 21:57:06
Piłem Wasze kawy. Najbardziej smakowała mi "Indonesia Esy Floresy Bajawa".
Czy jest szansa zamówić 2 kg. Może gdzieś pod ladą jak za czasów "KOMUNY" coś się znajdzie :)
Sprawdziłem w sklepie nie ma :(.
Chyba najlepsza jaką piłem. Serdecznie pozdrawiam
Janek
Wiadomość wysłana przez: wasku w 12 Luty 2021, 08:26:10
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Luty 2021, 08:56:15
Wiadomość wysłana przez: atolt w 12 Luty 2021, 10:31:44
Poza tym z jego kawami jest problem, bo po miesiącu od palenia sama ekstrakcja kawy staje się wyzwaniemCoś zatem robisz źle. Piję te kawy od kilku lat, czasem zdarzy się przetrzymać paczkę po 2-3 miesięcy. Bez problemu jestem w stanie uzyskać ekstrakcję zarówno wg. norm INEI jak i na oko/nos/smak dobrą.
Kawy średnio palone to bez problemu gruba crema, ja piję jako espresso dużo jasno palonych bo lubię cytrusy (niby pod przelew dedykowane) i tutaj również ekstrakcja bezproblemowa (trzeba zwykle dużo drobniej mielić, ja dodatkowo podbijam kwaski obniżając nieco temperaturę do 90st)... crema uboższa 5-7mm... ale w smaku wszystko się zgadza, napar jest gęsty, oleisty, a finish trwa z godzinę.
Konkluzja? Nie wiem o czym mówisz.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Luty 2021, 11:08:58
Konkluzja? Nie wiem o czym mówisz.
Tu akurat ja również się zgodzę, Eurocafe to moja ulubiona palarnia również w myśl zasady że kupuje lokalnie, co nie znaczy że nie próbuję innych wypałów. Kawa mająca 10-14 dni od palenia przez Gorana dopiero nabiera pełni smaków, odmrożona nie jest absolutnie problematyczna, ja nie trzymam raczej długo ziarenek ale po miesiącu nie zauważam żadnej różnicy na minus. Często tą samą kawę otwieram na początku miesiąca i na koniec miesiąca drugą paczkę dla porównania i skłaniam się do opinii że odpoczynek zazwyczaj dobrze jej robi. Może zwróć uwagę na warunki przechowywania? Tak jak mówisz zachowuje się kawa która poleżała latem w hopperze dłuższy czas.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 12 Luty 2021, 11:24:58
Tak jak mówisz zachowuje się kawa która poleżała latem w hopperze dłuższy czas.Albo na półce przy oknie i/lub blisko kuchenki.
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Luty 2021, 11:37:04
Albo na półce przy oknie i/lub blisko kuchenki.
Dla mnie nie tyle może kłopotliwe co rzekłbym wymagające były np. single od Auduna
Wiadomość wysłana przez: krystians w 12 Luty 2021, 12:00:59
Wiadomość wysłana przez: Nihil w 12 Luty 2021, 12:53:18
Wiadomość wysłana przez: skansen w 12 Luty 2021, 13:05:36
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Luty 2021, 13:09:22
Wiadomość wysłana przez: Nihil w 12 Luty 2021, 13:16:15
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 12 Luty 2021, 13:31:18
Może ja źle zrozumiałem a może wyraziłeś się nie precyzyjnie? Bliżej centrum niż Eurocafe i Manufaktura? :mhh:
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 12 Luty 2021, 15:10:04
Od dawna nie sprzedajemy Kopi Luwak ( i nie zamierzamy ) ale dostaliśmy próbki tej kawy i ogłaszamy konkurs dla chętnych spróbowania tego, nie wiem czy nadał można tak powiedzieć, rarytasu. Do rozdania mamy 5x100g indonezyjskiej kawy. Konkurs otwarty dla wszystkich którzy zrobili przynajmniej raz zakup u nas od początku bieżącego roku. Co należy zrobić? Podesłać na adres [email protected] zdjęcie swojego pomysłu co można zrobić z torebką po kawie aby jej nadać drugie życie zanim ją wrzucimy do kosza. Konkurs otwarty do 21.02.2021 a kawę wyślemy do nagrodzonych przy okazji pierwszego następnego zamówienia.
(https://cdn.shopify.com/s/files/1/2103/9669/files/kopiluwakmovie.gif?41163)
Wiadomość wysłana przez: Achilles w 12 Luty 2021, 18:35:03
Wiadomość wysłana przez: krystians w 13 Luty 2021, 11:22:30
Wiadomość wysłana przez: rubin w 14 Luty 2021, 09:41:47
Kapitan Turbot wie bardzo dużo o morzu i biologii morza, Márcio Custódio de Carvalho wie bardzo dużo o kawie i ochronie środowiska, stąd takie skojarzenie współczesnego plantatora z postacią z bajki. Inspirację do etykiet czerpię od samych plantatorów, nazw plantacji, ruchu społecznego w którym działają, tradycji, legendach, i trochę z własnej imaginacji.
Ha, wiedziałem, że to nie przypadek :). Moja córka też od razu zauważyła Turbota :).
Wiadomość wysłana przez: rubin w 14 Luty 2021, 09:53:16
To chyba najbardziej klasyczna kawa z oferty Euro :).
Nie zgadzam się, że La Vaca jest najbardziej klasyczna w Euro Cafe. Jest ona ciemniej palona niż większość kaw do espresso - przez to niereprezentatywna. Poza tym jest dosyć świeżym pomysłem. Kawy do Espresso z Euro kojarzą mi się zdecydowanie ze średnim paleniem bez grama goryczy. La Vaca jest ciemniej palona i ma w sobie trochę goryczy. Dla mnie jest za ciemno palona, ale myślę, że przypadnie do gustu osobom pijącym bardziej klasyczne mieszanki w stylu włoskim (tak od Rzymu na północ).
Wiadomość wysłana przez: krystians w 14 Luty 2021, 11:31:10
P.S. W sumie dawno nie piłem Ekstra Select. :)
Wiadomość wysłana przez: rubin w 14 Luty 2021, 13:13:01
Też dawno nie piłem Extra Select. Ale jak pamiętam - nie była to moja kawa :).
Wiadomość wysłana przez: rubin w 14 Luty 2021, 13:14:45
To chyba najbardziej klasyczna kawa z oferty Euro :).
Nie zgadzam się, że La Vaca jest najbardziej klasyczna w Euro Cafe. Jest ona ciemniej palona niż większość kaw do espresso - przez to niereprezentatywna. Poza tym jest dosyć świeżym pomysłem. Kawy do Espresso z Euro kojarzą mi się zdecydowanie ze średnim paleniem bez grama goryczy. La Vaca jest ciemniej palona i ma w sobie trochę goryczy. Dla mnie jest za ciemno palona, ale myślę, że przypadnie do gustu osobom pijącym bardziej klasyczne mieszanki w stylu włoskim (tak od Rzymu na północ).
Myślę, że La Vaca może śmiało aspirować do klasyka Euro Cafe - wiem, że ma sporo zwolenników. Musi tylko osiąść w ofercie na dłużej.
Wiadomość wysłana przez: krystians w 14 Luty 2021, 14:58:03
klasyczne mieszanki w stylu włoskimAle ja właśnie taką klasykę aromatyczną, w kierunku włoskim, miałem na myśli ;)
Wiadomość wysłana przez: Damian w 21 Luty 2021, 11:07:35
Sava mala. Tu też nieco się obawiałem, ale jako że dostałem paczke w gratisie, to... Również kupiłem następnym razem pół kilo. Pycha. Chyba przebiła w moim rankingu polish horse.
Popijam jeszcze geishe z Nikaragua, która jest obłędnie pyszną.
Na koniec, dziś otworzyłem paczkę Kolumbia la ilusion i też jest mega. Bardzo słodka, owocowa, jak kompot z suszonych owoców.
Ah, na koniec jest jeszcze chciałem opisać kopi luwak. Bardzo ucieszyła mnie ta próbka kawy. Kiedyś piłem luwaka przywiezionego z indonezji, ale nie było to dobre. Tu przeciwnie. Fajna, ciekawa kawa, dałem kolegom w pracy do posmakowania (z aeropressu) wszystkim smakowała. (wiecie, znacie to zdziwienie... Kawa z odchodów...) ale patrząc przez pryzmat innych kaw, to nie wybijała się niczym nadzwyczajnym. Jeżeli chodzi o ceny tych kaw w internetach, to są kosmicznie drogie, bo wiadomo jak działa tu ten marketing i mit najlepszej kawy, bla bla bla. Koledzy od razu sprawdzali ile to kosztuje... Geisha jest dużo lepsza swoją drogą. Nie można temu luwakowi jednak nic zarzucić. Naprawdę bardzo się ucieszyłem z możliwości posmakowania tej kawy.
Wiadomość wysłana przez: pietro w 21 Luty 2021, 12:01:24
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 23 Luty 2021, 11:01:51
Ostatnio mało u Was kaw afrykańskich (czy mi się wydaje)? Jakieś powody?
Pozdrawiam
Andrzej M
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 23 Luty 2021, 11:37:34
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 23 Luty 2021, 11:41:48
Wiadomość wysłana przez: andrzejmakal w 23 Luty 2021, 12:13:25
Dziekuję za odp.
Pozdrawiam Andrzej M
Wiadomość wysłana przez: WaAaFeL w 27 Luty 2021, 11:45:58
Etiopia Sidamo pyszna z Gabi i cuppingu :)
Wiadomość wysłana przez: Szymek10 w 02 Marzec 2021, 20:54:28
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Marzec 2021, 21:23:00
Wiadomość wysłana przez: Szymek10 w 03 Marzec 2021, 19:25:22
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 03 Marzec 2021, 20:44:11
Wiadomość wysłana przez: Damian w 03 Marzec 2021, 21:20:23
Wiadomość wysłana przez: r0back55 w 04 Marzec 2021, 21:13:56
Czy mógłbyś zdradzić, mniej więcej, co obecnie siedzi w Arabica 9 Mix?
Chciałbym zamówić ze 3 różne paczki i zastanawiam się nad tą między innymi.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 05 Marzec 2021, 08:51:20
Obecnie w skład tej mieszanki wchodzą :
Peru Chanchamayo
Kolumbia Medellin
Honduras Marcala
Gwatemala Golden Flakes
Brazil Alfenas Dulce
Kończy nam się bardzo dobra Java Jampit, zamiast niej pojawi się w przyszłym tygodniu Indonezja Blue Mandheling z projektu Orang Utan ( https://orangutan.coffee/en/orang-utan-coffee-project/ (https://orangutan.coffee/en/orang-utan-coffee-project/) ).
W przelewach pojawiła się Rwanda Honey Gitega Hills do której dołączy jeszcze dzisiaj Brazylia Yellow Bourbon - Fazenda Mariano.
(https://www.coffeehunter.com/wp-content/uploads/2015/08/Image_006.jpg)
Fazenda Mariano - Brazil
Wiadomość wysłana przez: r0back55 w 08 Marzec 2021, 12:26:42
Kiedy będzie dostępna SUMATRA BLUE MANDHELING? zastanawiam się, czy brać coś innego na razie czy poczekać na tę (..kilka dni..)?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 08 Marzec 2021, 14:50:28
https://youtu.be/2NgsSw7aCFk
Wiadomość wysłana przez: qbaqba w 08 Marzec 2021, 23:04:12
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 10 Marzec 2021, 09:11:08
https://youtu.be/ir4EoG-ydp8
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20210310/ffd1ed47c8ef34d221781d7e0f81f7aa.jpg)
Wiadomość wysłana przez: dammiano w 10 Marzec 2021, 13:38:07
Wiadomość wysłana przez: TK w 10 Marzec 2021, 14:10:27
Wiadomość wysłana przez: Johnny_Malini w 10 Marzec 2021, 14:42:20
Wiadomość wysłana przez: r0back55 w 16 Marzec 2021, 15:45:02
No i taaaaak :taktak: :taktak:
Mielenie pod 'espresso' ustawione na najdrobniejsze, przy najniższej ilości wody
Dużego rozeznania nie mam jeszcze w kawach, ale to chyba jedna z najlepszych jakie miałem w swoim LatteGo :ok: :szampan:
Wiadomość wysłana przez: ralph w 19 Marzec 2021, 14:27:05
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 19 Marzec 2021, 17:20:04
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 30 Marzec 2021, 08:43:39
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 30 Marzec 2021, 13:00:10
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 30 Marzec 2021, 20:48:25
Guatemala, Papua & New Guinea.po serii zamówień w Blendzie te dwie już są u mnie ;)
i do tego coś pod przelewik. Już nie możemy się doczekać :)
Wiadomość wysłana przez: rafal.pilaczynski w 01 Kwiecień 2021, 21:25:02
Jestem cichym wielbicielem od dawna. Dziś przyszła do mnie paczka z Bella Vista z Kolumbii.
Czy mógłbym prosić o jakieś ciekawe przepisy do Aeropressu lub V60 czy standardowe proporcje będę najlepsze? Pytam, bo ziarno wydaje się być już nie do dostania w przyszłości i na święta bym chciał je pocelebrować :)
Wysłane z mojego Mi 9T przy użyciu Tapatalka
Wiadomość wysłana przez: WaAaFeL w 02 Kwiecień 2021, 09:16:42
Wesołych i pachnących kawą świąt Wam życzę.
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 02 Kwiecień 2021, 15:18:03
Czy mógłbym prosić o jakieś ciekawe przepisy do Aeropressu
Myślę że to może być ciekawy przepis:
Kawa: 20g
Mielenie: Średnio drobne
Woda: 200 mililitrów / 90*C
Filtr: standardowy
Metoda: odwrócona
0:00-0:30 Dodaj 30 mililitrów schłodzonej wody o temperaturze 4*C.
0:30 - Pomieszaj a potem dodaj 200 mililitrów wody o temperaturze 90*C i zamknij nasadkę filtra.
2:30-3:00 Odwróć, obracaj i powoli przeciśnij.
Bella Vistę próbujemy ograniczyć że by nie wyszła na raz ale po świętach jeszcze się pojawi. Kawy które się kończą to Salwador El Guamo, Tanzania Iloma i Meksyk El Olmo. Po świętach pod przelew pojawi się Burundi Nemba natural a w sekcji espresso Sumatrę Orang Utan zamieni Indonezja Kallosi. Nowe kawy pod espresso będą sukcesywnie się pojawiać w sklepie w Kwietniu.
Życzymy wszystkim dużo szczęścia, zdrowia i bardzo radosnych Świąt Wielkanocnych.
(https://cdn.pixabay.com/photo/2018/01/22/23/54/easter-3100341__480.jpg)
Wiadomość wysłana przez: Carlos68 w 03 Kwiecień 2021, 14:17:48
Zdrowych, radosnych Świąt Wielkanocnych.
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 04 Kwiecień 2021, 00:46:10
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 09 Kwiecień 2021, 14:05:53
Bella Vista
Carmen Cecilia Montoya
Caturra Chiroso
Otworzyłem dzisiaj magiczną puszkę tej kawy o tak