forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: Asura2003 w 03 Czerwiec 2023, 11:50:46
-
Cześć wszystkim!
3 tygodnie temu kupiłem zestaw ekspres do kawy Lelit Anna PL41TEM + młynek do kawy Lelit Fred PL044MMT ale nie wychodzi mi spienianie mleka (espresso też jakieś super nie jest ale to inna bajka). Pomimo tego, że oglądnąłem kilka filmików i poradników, a wcześniej oczywiście trafiłem na to forum, to mam wrażenie, że mleko przy ok. 100ml w dzbanku w ogóle się nie rusza, a o samej piance to można pomarzyć. Zastanawiam się już czy ekspres/spieniacz nie jest jakiś uszkodzony czy to jeszcze problem z moją techniką? Przy spienianiu mleka dysza strasznie piszczy i hałasuje jakby bardziej niż w tych filmikach instruktażowych, które oglądałem.
I teraz pytanie do was jak podejść do tego problemu? Nagrać jakiś filmik jak przygotowuję i jak działa spieniacz do mleka i wstawić tu na forum? Myślałem też, żeby zaprosić kogoś doświadczonego z Wrocławia do siebie, by pomógł mi ocenić czy ekspres działa poprawnie i to wina mojej "techniki". Pytanie czy w innym wątku na forum nie będzie lepszego miejsca na to :)
-
Przy spienianiu mleka dysza strasznie piszczy i hałasuje jakby bardziej niż w tych filmikach instruktażowych, które oglądałem.
A czy nie włączasz pompy podczas spieniania?
-
Przy spienianiu mleka dysza strasznie piszczy i hałasuje jakby bardziej niż w tych filmikach instruktażowych, które oglądałem.
A czy nie włączasz pompy podczas spieniania?
Pierwsze kilka, prób tak robiłem ale coś podejrzanie szybko mleko nabierało obiętości i przeczytałem instrukcję. Od tej pory pompa jest wyłączona przełącznik (kawa/ciepła woda/para) ustawiony na najwyższy poziom - para, czekam na 130+stopnii i lampkę, odkręcam na maxa pokrętło i wcześniej trochę upuszczam wodę zanim spieniacz do mleka włożę.
-
Podstaw jakieś kubek, szklanke tak, żeby schować końcówkę rurki i zobacz, czy para się wydobywa, a tak w ogóle, to właściciele małych Lelitów nich się odezwą.
-
Do Wrocławia mam bardzo daleko, więc na gościnne występy nie wpadnę.
Piszesz o kocich dźwiękach- pojawiają się gdy zbyt mocno zanurzysz dyszę w mleku i znajduje się ona zbyt blisko dna.
Ten Lelit ma dyszę z jedną dziurką. Najlepiej trzymać ją zaraz pod powierzchnią mleka.
Przed spienianiem ustaw dyszę, aby była w położeniu pionowo w dół (zero kąta). Dysza przebija mleko w 2/3 na obu osiach x i y (gdzie te osie to przecięte pod kątem prostym dwie średnice Twojego dzbanka). Ustaw dzbanek pod taki kątem, aby "przedłużenie dyszy" sięgało w najniższy jego punkt. I od dzieła.
Nie wiem czy to jest optymalne spienianie w tym ekspresie, ale mi w ten sposób to zdaje egzamin. Czasem zdarza się z takiego mleka coś narysować (serce, tulipan).
-
Miałem Annę i da się spienić na niej mleko, ale jest ciężko o powtarzalność przy tak małym bojlerze.
Polecam pooglądać filmy na YT:
Steaming & Frothing Milk with the Lelit PL41TEM Anna Espresso Machine.
How i froth Milk with LELIT Anna PL41EM
Ogólnie z tego co zauważyłem łatwo jest przesadzić w Annie i wpuścić za dużo powietrza. Wtedy zamiast mikropiany otrzymujemy chmurkę, ale to częsty błąd nowicjuszy.
-
Dzięki za odpowiedzi, spróbuję wg. Waszych rad i dam znać jak wyniki. Postaram się wrzucić filmik.
-
mi z małymi lelitami pomógł film lance hedrica
HOW TO STEAM MILK FOR LATTE ART (featuring 2x Latte Art World Champion Lance Hedrick)