Wiadomość wysłana przez: przemoo7 w 03 Grudzień 2020, 20:26:33
I tutaj mam pytanie. Jak należy poprawnie przeprowadzić pierwsze uruchomienie? Przepłukać go?
Jakie kroki są istotne przy parzeniu kawy, oprócz filtrowanej wody i dobrej kawy mielonej w dobrym młynku?
Czy ekspres należy dużo wcześniej uruchamiać przed parzeniem kawy?
Czy warto dokupić filtr do wody Lelit?
Jak często należy go odkamieniać?
Czy w zbiorniku może stać przez dłuższy czas woda?
Co jeszcze powinienem wiedzieć?
Wiadomość wysłana przez: skansen w 03 Grudzień 2020, 20:41:55
Za pierwszym razem warto przepuścić trochę wody przez układ ale tak, żeby nie zamęczyć pompy (np. minuta pracy, dwie przerwy).
Odkamienianie producent zaleca raz do roku, przeczytaj: https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9317.msg203446#msg203446 .
Ekspres warto włączać z zapiętą kolbą 10-15 minut przed ekstrakcją.
Wodę po kilkudniowej przerwie warto wymienić. Sam zbiornik dobrze od czasu przepłukać.
Wiadomość wysłana przez: przemoo7 w 03 Grudzień 2020, 20:48:25
A jak długo może działać pompa bez przerwy ? czy ta minuta to max i musi odpocząć?
Ile kaw pod rząd można bezpiecznie z niego zrobić?
Z zapiętą kolbą to znaczy już 'nabitą' z kawą?
Wiadomość wysłana przez: Damian w 03 Grudzień 2020, 21:03:29
Wiadomość wysłana przez: Henry w 03 Grudzień 2020, 21:39:43
Wiadomość wysłana przez: skansen w 03 Grudzień 2020, 21:41:32
Wiadomość wysłana przez: Henry w 04 Grudzień 2020, 09:03:42
Wiadomość wysłana przez: Platod w 04 Grudzień 2020, 10:50:00
Wiadomość wysłana przez: kawanas w 04 Grudzień 2020, 13:33:40
Cytuj (zaznaczone)
Co jeszcze powinienem wiedzieć?Annę można czyścić metodą backflush. Ja czyszczę raz w tygodniu. Potrzebujesz do tego środek czyszczący i ślepe sitko (nie jest dołączone do ekspresu). Lelit rekomenduje proszek Puly Caff.
Przeczytaj artykuł na konesso: BACKFLUSH - CZYSZCZENIE KOLBOWEGO EKSPRESU DO KAWY
polecam też przeszukać youtube'a.
Wiadomość wysłana przez: snoul w 04 Grudzień 2020, 23:26:13
Wiadomość wysłana przez: przemoo7 w 09 Styczeń 2021, 19:32:34
-ekspres
-kolbę
-sitka
-spieniacz do mleka
oraz jak często odkamieniać (leję filtrowaną wodę)
zakładając że ekspres robi 1-2 kawy dziennie?
Wiadomość wysłana przez: skansen w 09 Styczeń 2021, 19:48:13
Obudowę czyszczę raz na tydzień-dwa środkiem do stali.
Odkamienianie producent zaleca raz na rok:
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9317.msg203446#msg203446
Wiadomość wysłana przez: danielson w 09 Styczeń 2021, 23:40:12
Jeszcze poczekać? Czymś innym go potraktować (ale co z rurkami?)? Czy może jednak reklamować?Ja bym skontaktował się ze sprzedawcą.
Wiadomość wysłana przez: MatroX w 09 Październik 2021, 13:46:09
Robiąc sobotnią kawusie w PL41TEM zauważyłem jedną niepokojącą rzecz mianowicie kolba przekręca się o więcej niż 90stopni wcześniej nie zauważyłem nic podobnego uszczelka do wymiany ?
Ekspres mam od lutego. Wycieków nie zauważyłem podczas ekstrakcji kawy.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 09 Październik 2021, 15:03:13
Wiadomość wysłana przez: MatroX w 09 Październik 2021, 15:17:46
Jeszcze ekspres jest na gwarancji wiec zastanawiam czy znaleźć w okolicy serwis który wymieni czy muszę odsyłać do serwisu autoryzowanego bo pewnie tego typu usterek gwarancja nie obejmuje.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 09 Październik 2021, 15:27:17
Możesz też spróbować skontaktować się ze sprzedawcą.
Wiadomość wysłana przez: rapoh w 09 Październik 2021, 18:51:11
Wiadomość wysłana przez: MatroX w 14 Październik 2021, 23:56:50
Faktycznie ekspres nie jest używany codziennie. Używam go wyłącznie w weekendy. Na co dzień używam automatycznego ekspresu z braku czasu.
MatroX, a jak masz na 90st kolbę, to jest jest już "chwycona"?Tak.
Zauważyłem, że jak ekspres jest "zimny" to kolba łapie gorzej. Jak grupa jest wygrzana to kolba łapie lepiej, normalnie podczas wkręcania czuć opór.
Nie wiem czy tak było od nowości bo człowiek dopiero przykłada do czegoś uwagę jak to zauważy a wcześniej do tego nie przykładał uwagi.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 15 Październik 2021, 10:40:48
Wiadomość wysłana przez: MatroX w 18 Kwiecień 2022, 10:09:42
PL41TEM zakupionego dnia 2021-02-03 w Konnesso więc na gwarancji.
W zestawie
Instrukcja,
Oryginalne opakowanie
Wszystkie pozostałe oryginalne akcesoria
Stan oceniam na bardzo dobry. Nosi normalne ślady użytkowania.
Dodatkowo
tampter Motta
OCD Motta
Mata tampingowa
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 18 Kwiecień 2022, 11:09:01
Potrzebuje pomocy w wycenie poniższego zestawu:Jeśli sprzęt jest sprawny, zadbany i wykonywane były zalecane czynności serwisowe przez instrukcję obsługi, to przyjmuje się taki schemat:
PL41TEM zakupionego dnia 2021-02-03 w Konnesso więc na gwarancji.
W zestawie
1 rok: - 20% od ceny regularnej, niektórzy dokładają jeszcze - 10% za pierwszy rok)
2 rok: - 10% i tak dalej.
To samo możesz zrobić z dodatkowymi akcesoriami, jednakże przyjmuje się, że są one wliczone w cenę dla zachęty kupującego. Jest wiele czynników wpływających na wartości produktu: marka, podaż-popyt, inflacja, etc.
Wiadomość wysłana przez: Dawid1144 w 18 Kwiecień 2022, 11:21:28
Potrzebuje pomocy w wycenie poniższego zestawu:Jeśli sprzęt jest sprawny, zadbany i wykonywane były zalecane czynności serwisowe przez instrukcję obsługi, to przyjmuje się taki schemat:
PL41TEM zakupionego dnia 2021-02-03 w Konnesso więc na gwarancji.
W zestawie
1 rok: - 20% od ceny regularnej, niektórzy dokładają jeszcze - 10% za pierwszy rok)
2 rok: - 10% i tak dalej.
To samo możesz zrobić z dodatkowymi akcesoriami, jednakże przyjmuje się, że są one wliczone w cenę dla zachęty kupującego. Jest wiele czynników wpływających na wartości produktu: marka, podaż-popyt, inflacja, etc.
To jest problematyczna kwestia z powodu różnych promocji też. Chociażby na ekspresy Lelita często są jakieś akcje przez które można je kupić taniej. Skutek jest taki, że jak ktoś kupił po cenie regularnej, to przy sprzedaży raczej będzie musiał odejmować te 20% czy tam potem 10 % ale od ceny promocyjnej, bo jeśli odejmie od regularnej, może okazać się ze taki zestaw można kupić po tej cenie nowy w momencie promocji w sklepie.
Ja wyceniając coś biorę aktualna cenę że sklepu, szukam używek o ile są choćby na allegro, oceniam stan swojego sprzętu i próbuje się jakość odnieść do tych cen.
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 18 Kwiecień 2022, 12:03:56
Chociażby na ekspresy Lelita często są jakieś akcje przez które można je kupić taniej. Skutek jest taki, że jak ktoś kupił po cenie regularnej, to przy sprzedaży raczej będzie musiał odejmować te 20% czy tam potem 10 % ale od ceny promocyjnej, bo jeśli odejmie od regularnej, może okazać się ze taki zestaw można kupić po tej cenie nowy w momencie promocji w sklepie.Fakt. Z cenami Lelita, a szczególnie tańszymi modelami, to dystrybutorzy jaja, nieświąteczne, sobie robią. Cenę z miejsca obniżają o 10 - 15%, aby zachęcić do kupna, gdzie u wszystkich sprzedających jest podobnie.
Wiadomość wysłana przez: MatroX w 19 Kwiecień 2022, 14:25:39
Wiadomość wysłana przez: m.jaksan w 22 Kwiecień 2022, 09:23:44
Wiadomość wysłana przez: skansen w 22 Kwiecień 2022, 11:43:47
https://www.youtube.com/watch?v=a2RSMg-650I
Wiadomość wysłana przez: Dzidu79 w 22 Kwiecień 2022, 17:57:27
Oczywiście przy założeniu ze wszystko było tak samo ustawione jak na filmie tak i w "naszym" egzemplarzu :)
Aby być pewnym co do ustawień na 100% wypadałoby użyć aparatury jak na filmie do wykonania pomiarów temperatury.
Ja zastosowałem się do wniosków z filmu i jestem zadowolony z rezultatu jednak pomiarów nie robiłem ;)
Wiadomość wysłana przez: Dawid1144 w 22 Kwiecień 2022, 19:30:53
Zacznij od 95stopni. Szerzej działanie i ustawianie PID w tym ekspresie omawia poniższy film
https://www.youtube.com/watch?v=a2RSMg-650I
Bardzo przydatne video. Nawet nie wiedziałem że mój PID można tak programować.
Ustawiłem sobie korektę f04 o 4 stopnie.
Normalnie piwko należy się jak nic 🍺
Swoją drogą byłem ciekawy jaka jest temperatura podczas ekstrakcji gdy mamy zadaną np 95 stopni. Teraz już wiem. Podejrzewałem że temperatura przy ekstrakcji może być trochę niższa dlatego miałem PID na 95 stopni. Teraz mam 92 stopnie, ale wpisałem tą korektę. Przed zmiana ustawień zresetowałem PID. Powinno być dobrze.
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 22 Kwiecień 2022, 19:43:59
Żeby wiedzieć w którą stronę iść i o ile przestawić to trzeba jednak mieć Scace czy inne urządzenie jak na filmie.
Jednak jeśli się nie ma, to można sobie zbudować DIY: https://www.home-barista.com/espresso-machines/building-diy-thermofilter-t38248.html
A jeśli się absolutnie nie chce kupować ani bawić, to można to zrobić metodą inwestycji jedynie własnego czasu ;)
Nastawia się PID na 97*C i leje wodę z grupy. Potem na 98*C, czeka 10-15 min i leje. Potem na 99*C, czeka i leje... i tak aż w końcu z grupy zacznie lecieć wrzątek (czyli para i bąbelki). Jeśli stanie się tak przy ustawieniu PID na 100*C to elegancko, nic nie trzeba przestawiać. Jeśli natomiast przy 101, 102, 103 (albo przy 99 czy 98, w obie strony może być) czy cokolwiek to wtedy wiadomo jaki ustawić offset.
Wiadomość wysłana przez: arob w 22 Kwiecień 2022, 20:04:35
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 22 Kwiecień 2022, 20:58:49
Ja tak testowałem i było podobnie: ~5 stopni Celsjusza. W tych grupach offset jest dużo bardziej powtarzalny niż w e61
OK :ok:
Aż dziwne zatem, że nie ustawiają +5 prosto z fabryki.
Wiadomość wysłana przez: arob w 22 Kwiecień 2022, 21:03:30
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 22 Kwiecień 2022, 21:58:15
Ale u mnie MaraX v2 a instrukcja od v1, więc nic mnie nie zdziwi.
Off-Topic:Do Bianki V3 dali instrukcję od V2 i dodrukowany suplement. W sumie OK.
A sprawdzałeś na care.lelit.com? Tam może jest update.
Np jest tam skrócona instrukcja do Bianki V3 i jest w niej napisane że opisują podstawowe funkcje LCC, pełen opis - download the extended guide to fully understand how to match the settings to your needs - tylko że extended guide nie ma i nikt nie wie gdzie jest :D
A sprawdzałeś na care.lelit.com? Tam może jest update.
Np jest tam skrócona instrukcja do Bianki V3 i jest w niej napisane że opisują podstawowe funkcje LCC, pełen opis - download the extended guide to fully understand how to match the settings to your needs - tylko że extended guide nie ma i nikt nie wie gdzie jest :D
Wiadomość wysłana przez: arob w 22 Kwiecień 2022, 22:11:34
Wiadomość wysłana przez: Dzidu79 w 23 Kwiecień 2022, 00:21:39
OK :ok:
Aż dziwne zatem, że nie ustawiają +5 prosto z fabryki.
Też tak pomyślałem, ale wydaje mi się, że jest tak dlatego ponieważ standardowo pid pokazuje temperature z bojlera gdyż tam ma czujnik umieszczony, a w grupie/prysznicu nie ma takiego czujnika. Dlatego Lelit "nie może" podawać ani ustawić tej temperatury oficjalnie ale daje możliwość ustawienia we własnym zakresie po pomiarach albo bez nich ;).
No i pewnie wychodzą z założenia ze jeżeli podają ze temperatura z wyświetlacza standardowo to temperatura wody w bolierze to logiczne jest ze woda podczas podróży do kolby musi stracić kilka stopni, nie wiedzielismy tylko ile do czasu publikacji tego filmu.
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 23 Kwiecień 2022, 11:57:46
Dlatego Lelit "nie może" podawać ani ustawić tej temperatury oficjalnie
Nie przekonuje mnie to, jeśli w instrukcji napisać, że ustawiona na PID temp jest temp parzenia, to użytkownika mało obchodzi jaka jest temp w bojlerze, albo skąd wiadomo że to jest temp parzenia skoro nie ma termonsondy w grupie. Użytkownik ustawia temp parzenia i to już sprawka inżynierów żeby dowieźć to co opisane. Innymi słowy - IMHO niedopatrzenie/zaniedbanie Lelita wynikające z "oszczędności".
Trochę jak z Bianką V2 - z fabryki wychodziły egzemplarze z ciśnieniem na pompie ustawionym w zakresie 9-11 barów i wajchą, która u jednych na maxa w lewo u jednych blokowała przepływ całkowicie, a u innych nie. Większość osób po wyjęciu z pudełka zaczynała od regulacji tego. Głupia oszczędność czasu pracy w fabryce. Teraz w V3 podobno wszystkie jednostki są tak samo skalibrowane.
A całkowitym chyba potwierdzeniem, że tak można, jest fakt, iż Bianka przyjeżdża z fabryki z temp offset +10, więc czemu Anna by nie mogła z +5 :)
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 23 Kwiecień 2022, 12:15:29
W e61 wystarczą drobne różnice w średnicy / długości rurek i już termosyfon będzie grzał inaczej.Po to fabryka dołącza pid do ekspresu. Jeśli temperatura wygrzania ekspresu się rozjeżdża, to chyba wina nie leży po stronie użytkownika.
Wiadomość wysłana przez: arob w 23 Kwiecień 2022, 12:21:42
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 23 Kwiecień 2022, 12:27:37
drobnych różnic pomiędzy egzemplarzamiTo w fabryce ich nie sprawdzają?
Więc w zależności od warunków atmosferycznych, w których stoi ekspresPo to jest wygrzanie ekspresu aż do osiągnięcia stabilizacji temperaturowej.
Wiadomość wysłana przez: arob w 23 Kwiecień 2022, 12:39:21
To w fabryce ich nie sprawdzają?
Własnie dyskusja jest o tym, że niekoniecznie..
Po to jest wygrzanie ekspresu aż do osiągnięcia stabilizacji temperaturowej.Tylko jak masz np. w domu:
a) 18 stopni
b) 25 stopni i przeciąg
to temperatura ustabilizuje się na innym poziomie, bo grupa jest odsłonięta.. PID dalej kontroluje tylko temperaturę wody w środku bojlera.
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 23 Kwiecień 2022, 13:03:08
przeciągNikt rozsądny nie będzie robił kawy w przeciągu.
Tylko jak masz np. w domu:Należałoby znaleźć optymalny czasu na stabilizację, bo raczej temperatura grupy nie będzie niepożądanie rosła po dłuższym wygrzewaniu.
a) 18 stopni
b) 25 stopni
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 23 Kwiecień 2022, 13:22:49
Ale PID jest w bojlerze, a nie w grupie. Więc w zależności od warunków atmosferycznych, w których stoi ekspres i drobnych różnic pomiędzy egzemplarzami ustawiona temperatura na PID da inną wartość na ciastku. Woda ma dosyć długą drogę do pokonania..
Zgadzam się, ale moim zdaniem w przypadku Anny dali ciała, bo offset na 0 z fabryki nie jest dobry.
Dla większości projektowanych i produkowanych układów określa się "warunki normalne". Załóżmy t=21*C i wilgotność 50% i jeśli dla takich warunków mamy uśredniony offset 5*C to nawet przy 20% odchyłach w poszczególnych egzemplarzach temp rozjedzie się o 1*C.
Wystarczy dać info w instrukcji, że PID jest ustawiony dla warunków normalnych i w przypadku korzystania z ekspresu w warunkach znacząco odbiegających może wymagać dostosowania. 95% ludzi pewnie tego nie tknie w ogóle.
Natomiast przy ustawieniu na 0 i jednocześnie braku jakiejkolwiek informacji na ten temat przytłaczająca większość użytkowników będzie miała rozjechaną temp parzenia, jedni o ten właśnie offset 5*C, a inni o 3,4 czy 6,7. Głupia taktyka ze strony Lelita, naprawdę mocno jestem zdziwiony, że puszczają to z zerem.
PS - jaki miałeś fabryczny offset na Marze?
Wiadomość wysłana przez: arob w 23 Kwiecień 2022, 13:41:33
W MaraX jest inaczej, bo jeden czujnik mierzy temperaturę wody w termsyfonie, która wraca z grupy i bazując na tym zwiększana / zmniejszana jest temperatura w bojlerze parowym kontrolowana przez drugi czujnik. Temperatura wody wracającej z grupy jest przybliżeniem temperatury zaparzania. Na pewno jest tutaj jakiś offset ale go nie znam i szczerze aż tak mnie nie interesuje, bo nie da się go zmienić. ;)
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 23 Kwiecień 2022, 13:55:25
Wiadomość wysłana przez: skansen w 24 Kwiecień 2022, 01:17:17
Dociekliwi dojdą do bardziej dokładnych danych chociażby tutaj na forum. Nie chciałbym sprowadzać dyskusji na ideologiczne tory, ale każdy chyba wie dlaczego producent nie rozpisuje się o konieczności długotrwałego rozgrzewania ekspresu :cenzura: :cenzura: :cenzura:
Kto chce-jak widać po tym wątku-ustawi sobie co potrzeba.
Jasne, masz rację. Powinni to ujednolicić, bo jest bałagan np. jak kupowałem Grace, to Victoria nie miała offsetu, a Elizabeth miała. Grupa zaparzająca ta sama, tylko inne wersje LCC.. :)Victoria ma sondę temperatury na bojlerze, Elizabeth w środku bojlera. Elizabeth najpierw nagrzewa bojler kawowy, dopiero po nagrzaniu bojlera kawowego nagrzewa bojler parowy. Na koniec, po nagrzaniu obu bojlerów zgłasza gotowość ekspresu.
Elizabeth, Victoria, Grace mają LCC, Anna ma zwykły PID. To temat na oddzielny wątek...
Faktycznie, nie doczytałem że w Marze termosonda jest w termosyfonie na powrocie, bardzo sprytne rozwiązanie, w sumie offset w ogóle niepotrzebny w takim wypadku, tylko trzeba uwzględniać czas zmiany wynikający z bezwładności termicznej i można jechać :)Mara to już zupełnie inna bajka kawka... W najnowszym wcieleniu, w Mara-X PL62X rzeczywiście nie ma mowy o ustawianiu offsetu. Natomiast wcześniejsza wersja PL62T ze zwykłym PIDem i wyświetlaczem jak w Annie to już temat na takie dywagacje, ale w oddzielnym wątku...
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 24 Kwiecień 2022, 07:12:52
Kto chce - jak widać po tym wątku - ustawi sobie, co potrzeba.A co z użytkownikami ekspresów, którzy nigdy nie zajrzeli na jakiekolwiek forum kawowe i kupili Lelita w dobrej wierze, że włączą sprzęt i mają pewność, że po ustawieniu temperatury będą pić poprawne espresso. Czy taki ekspres jest produktem pełnowartościowym, gdy trzeba domyślać się, jak z nim trzeba się obchodzić?
Wiadomość wysłana przez: WS5 w 24 Kwiecień 2022, 15:00:22
A co z użytkownikami ekspresów, którzy nigdy nie zajrzeli na jakiekolwiek forum kawowe i kupili Lelita w dobrej wierze, że włączą sprzęt i mają pewność, że po ustawieniu temperatury będą pić poprawne espresso. Czy taki ekspres jest produktem pełnowartościowym, gdy trzeba domyślać się, jak z nim trzeba się obchodzić?
Przecież maja w instrukcji jasno napisane, że temp. ustawiona na PIDzie to temp. bojlera. Default maja też odpowiedni, czyli 95 stopni.
Pozostaje tylko regulacja +- w zależności od smaku otrzymanego espresso... To, co się wyświetla to ma niewielkie znaczenie ;) W HXach jeszcze wieksza różnica i raczej nikomu to nie przeszkadza, że np 112 stopni się wyświetla...
Wiadomość wysłana przez: m.jaksan w 25 Kwiecień 2022, 07:11:42
Do tej pory PID miałem jak "z pudełka", dzięki filmikowi od @skansen ustawiłem offset na 5. Wcześniej po prostu eksperymentując (i trochę też na wskutek przeczytanego tutaj posta - niestety nie pamiętam już przez kogo) wartość na wyświetlaczu miałem około 100st. Teraz mam 95 i efekty w filiżance są zbieżne. Niby nic się nie zmieniło, ale zawsze garść wiedzy nie zaszkodzi, a na pewno lepiej już rozumiem mój sprzęt.
Pytanie jeszcze o temperaturę do pary - czy jest sens tutaj coś zmieniać w ustawieniach?
Wiadomość wysłana przez: Dawid1144 w 25 Kwiecień 2022, 09:41:44
Dziękuję wszystkim za odpowiedzi i włączenie się do dyskusji.
Do tej pory PID miałem jak "z pudełka", dzięki filmikowi od @skansen ustawiłem offset na 5. Wcześniej po prostu eksperymentując (i trochę też na wskutek przeczytanego tutaj posta - niestety nie pamiętam już przez kogo) wartość na wyświetlaczu miałem około 100st. Teraz mam 95 i efekty w filiżance są zbieżne. Niby nic się nie zmieniło, ale zawsze garść wiedzy nie zaszkodzi, a na pewno lepiej już rozumiem mój sprzęt.
Pytanie jeszcze o temperaturę do pary - czy jest sens tutaj coś zmieniać w ustawieniach?
Ja ustawiłem w swojej parę na 130. Nie wiem czy to dobrze ale wydaje mi się że lepiej teraz idzie, na pewno szybciej.
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 25 Kwiecień 2022, 11:54:27
Pytanie jeszcze o temperaturę do pary - czy jest sens tutaj coś zmieniać w ustawieniach?
Najpierw zadaj sobie sam pytanie - czy moc pary jest wystarczająca? Im większa moc tym szybciej spienisz mleko, ale tym trudniejszy jest proces bo masz mniej czasu na fazę napowietrzania i fazę "wygładzania" - po prostu wszystko dzieje się szybciej i musisz wiedzieć co robisz i kiedy to robić żeby osiągnąć dobre efekty. Jeśli podczas spieniania mleka się nudzisz bo idzie za wolno, a i tak za każdym razem wychodzi Ci dokładnie jak byś chciał to już czas żeby zwiększyć T bojlera serwisowego. Ale jeśli jeszcze nie czujesz się z tym całkiem pewnie to poczekaj :)
Wiadomość wysłana przez: m.jaksan w 25 Kwiecień 2022, 12:33:42
Najpierw zadaj sobie sam pytanie - czy moc pary jest wystarczająca? Im większa moc tym szybciej spienisz mleko, ale tym trudniejszy jest proces bo masz mniej czasu na fazę napowietrzania i fazę "wygładzania" - po prostu wszystko dzieje się szybciej i musisz wiedzieć co robisz i kiedy to robić żeby osiągnąć dobre efekty. Jeśli podczas spieniania mleka się nudzisz bo idzie za wolno, a i tak za każdym razem wychodzi Ci dokładnie jak byś chciał to już czas żeby zwiększyć T bojlera serwisowego. Ale jeśli jeszcze nie czujesz się z tym całkiem pewnie to poczekaj
Jasne, to rozumiem. PID mam ustawiony na 135 i efekty są wg mnie dobre. Pytanie, czy w tym przypadku też się ustawia offset, czy to ma sens. Wg mnie nie, ale wole się upewnić :)
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 25 Kwiecień 2022, 13:53:27
Oczywiście większa T to większe ciśnienie i przez to więcej pary pod większym ciśnieniem, ale regulacja jest prosta i żadne offsety nie są potrzebne :)
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 09 Czerwiec 2022, 12:21:15
Wiadomość wysłana przez: skansen w 09 Czerwiec 2022, 22:34:55
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 27 Październik 2022, 15:14:48
Druga sprawa. Sitko 14g Ascaso. Na teraz robię dozę 15g do espresso, ale wydaje mi się, że to trochę za dużo? Czasem ciastko nie chce wyjść i przylepia się? A czasem jak nawet odejdzie to wygląda to jak poniżej:
(https://i.imgur.com/weXt56I.jpeg)
Wiadomość wysłana przez: kabzior w 27 Październik 2022, 17:20:48
Czasem ciastko nie chce wyjść i przylepia się? A czasem jak nawet odejdzie to wygląda to jak poniżej:
Też kiedyś bardzo się tym przejmowałem... A potem w kilku wątkach na HB przeczytałem, że o niczym to nie świadczy i nie ma żadnego znaczenia. I w sumie - robię kawę żeby ją pić, czy żeby ciastko po ekstrakcji oglądać? Skoro kawa wychodzi pyszna to co za różnica jak wygląda ciastko? Skoro kawa nie wychodzi pyszna, to trzeba robić zmiany w kierunku pyszności, a nie w kierunku ładnego ciastka :D
Polecam takie podejście, życie staje się odrobinkę łatwiejsze :)
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 27 Październik 2022, 19:53:46
Wiadomość wysłana przez: skansen w 27 Październik 2022, 19:57:31
Tutaj mimo 130' piana jest "słaba". Powinienem zmniejszyć temperaturę do spieniania mleka i robić to przez to dłużej, żeby osiągnać lepszą "piankę"?W Annie PID kontroluje tylko temperaturę ekstrakcji-temperaturę w trybie kawy.
Nie da się na nim ustawić temperatury trybu pary.
Za temperaturę trybu pary odpowiada dodatkowy termostat.
Co ciekawe, w bardzo zbliżonej konstrukcyjnie Anicie PID odpowiada za oba tryby...
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 27 Październik 2022, 19:58:05
pytanie czy do tego sitka mogę zastosować więcej g czy może te 15 to już za dużo?Ma być tyle, ile trzeba.
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 27 Październik 2022, 20:02:56
pytanie czy do tego sitka mogę zastosować więcej g czy może te 15 to już za dużo?Ma być tyle, ile trzeba.
To ile "trzeba" w podanym sitku?
Hmm to dlaczego po przełączeniu na tryb pary wskakuje tam wyższa temp? Nie bardzo rozumiem...Tutaj mimo 130' piana jest "słaba". Powinienem zmniejszyć temperaturę do spieniania mleka i robić to przez to dłużej, żeby osiągnać lepszą "piankę"?W Annie PID kontroluje tylko temperaturę ekstrakcji-temperaturę w trybie kawy.
Nie da się na nim ustawić temperatury trybu pary.
Za temperaturę trybu pary odpowiada dodatkowy termostat.
Co ciekawe, w bardzo zbliżonej konstrukcyjnie Anicie PID odpowiada za oba tryby...
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 27 Październik 2022, 20:04:24
To ile "trzeba" w podanym sitku?Test monety Cię naprowadzi.
Wiadomość wysłana przez: skansen w 27 Październik 2022, 20:16:01
Jeśli nie dasz rady ustawić temperatury na PID to znaczy, że w Twoim ekspresie jest to rozwiązane tak jak opisałem.Hmm to dlaczego po przełączeniu na tryb pary wskakuje tam wyższa temp? Nie bardzo rozumiem...Tutaj mimo 130' piana jest "słaba". Powinienem zmniejszyć temperaturę do spieniania mleka i robić to przez to dłużej, żeby osiągnać lepszą "piankę"?W Annie PID kontroluje tylko temperaturę ekstrakcji-temperaturę w trybie kawy.
Nie da się na nim ustawić temperatury trybu pary.
Za temperaturę trybu pary odpowiada dodatkowy termostat.
Co ciekawe, w bardzo zbliżonej konstrukcyjnie Anicie PID odpowiada za oba tryby...
Wyższa temperatura wskakuje w oparciu o działanie termostatu. PID wówczas tylko wyświetla temperaturę ale nią nie steruje. Funkcję sterowania grzałką w trybie pary przejmuje termostat.
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 28 Październik 2022, 09:55:23
To ile "trzeba" w podanym sitku?Test monety Cię naprowadzi.
Na chłopski rozum (nie widziałem instrukcji) - wsypałem dozę do sitka - tamper - na górę środek monetka 5gr i kolba do ekspresu. Jeżeli po zdjęciu monetka się nie odbija jest dobrze? Zrobiłem tak z 15g i 16g dozy i nie ma najmniejszych śladów odbicia.
Jeszcze jedna sprawa, która mnie lekko irytuje to pokrętło od spieniania - jest po prostu marnej jakości - czy ktoś widział dobry zamiennik - wydruk 3d czy cokolwiek ?
I czy ze spieniacza powinna się "ślimaczyć" woda? Niby dokręcone pokrętło na max, a i tak tamtędy powoli woda się ślimaczy....
Wiadomość wysłana przez: skansen w 28 Październik 2022, 10:18:03
I czy ze spieniacza powinna się "ślimaczyć" woda? Niby dokręcone pokrętło na max, a i tak tamtędy powoli woda się ślimaczy....Tu jest chyba taki sam zawór jak w Elizabeth do pary, więc:
możesz spojrzeć na: https://sway.office.com/qoXHjmMAg4DeFX8b. Sekcja: Using the steam valve. W skrócie: lekko zamknąć i jak się schłodzi, to jeszcze delikatnie dokręcić.
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 28 Październik 2022, 13:03:59
Na chłopski rozum (nie widziałem instrukcji) - wsypałem dozę do sitka - tamper - na górę środek monetka 5gr i kolba do ekspresu. Jeżeli po zdjęciu monetka się nie odbija jest dobrze? Zrobiłem tak z 15g i 16g dozy i nie ma najmniejszych śladów odbicia.Musisz wziąć pod uwagę parametry, jakość espresso, bo inną będziesz miał objętość przy grubszym mieleniu, a inną - drobniejszym przy teście monety.
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 29 Październik 2022, 12:38:43
Na chłopski rozum (nie widziałem instrukcji) - wsypałem dozę do sitka - tamper - na górę środek monetka 5gr i kolba do ekspresu. Jeżeli po zdjęciu monetka się nie odbija jest dobrze? Zrobiłem tak z 15g i 16g dozy i nie ma najmniejszych śladów odbicia.Musisz wziąć pod uwagę parametry, jakość espresso, bo inną będziesz miał objętość przy grubszym mieleniu, a inną - drobniejszym przy teście monety.
Oczywiście biorę pod uwagę obecny stopień zmielenia oraz czas w którym uzyskuję smaczne (dla mnie) espresso. Dopytywałem bardziej jak chodzi o test monety czy dobrze go przeprowadziłem x)
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 29 Październik 2022, 13:47:08
Dopytywałem bardziej jak chodzi o test monety czy dobrze go przeprowadziłem x)Pięciogroszówka powinna się lekko zagłębić, tak mniej więcej połowę.
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 29 Październik 2022, 22:23:26
Dopytywałem bardziej jak chodzi o test monety czy dobrze go przeprowadziłem x)Pięciogroszówka powinna się lekko zagłębić, tak mniej więcej połowę.
Czyli muszę dodać więcej gram dozy 17g?
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 30 Październik 2022, 06:44:04
Czyli muszę dodać więcej gram dozy 17g?Z tym, że lepiej sypać mielonki mniej niż więcej przy zachowaniu prawidłowej ekstrakcji.
To sitko 14g z Twojego opisu? Jeśli tak, to dziwny ten rozrzut. Jaki masz czas ekstrakcji i uzysk? A sama ekstrakcja spokojna?
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 30 Październik 2022, 08:01:23
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 30 Październik 2022, 08:17:01
Ekstrakcja spokojna, z 16g dozy do 27-30 sek uzyskuje 32g espresso. Kawa zaczyna "lecieć" po około 4-5 sekundach.Wręcz idealne parametry. Krople się pojawią po całości sitka, a potem napar schodzi w lej? Ja bym zobaczył, jaki będzie smak po troszkę grubszym przemiale, dozę zmniejszyć do 15g i skończyć ekstrakcję po 25 ÷ 26s
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 30 Październik 2022, 08:54:49
Tak najpierw się skrapla z rôznych okolic sitka, a następnie wszystko łączy i idzie lejkiem jak na wideo:Ekstrakcja spokojna, z 16g dozy do 27-30 sek uzyskuje 32g espresso. Kawa zaczyna "lecieć" po około 4-5 sekundach.Wręcz idealne parametry. Krople się pojawią po całości sitka, a potem napar schodzi w lej?
https://youtube.com/shorts/Rj2UuuhAmcI?feature=share
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 31 Październik 2022, 14:55:50
Tak najpierw się skrapla z rôznych okolic sitka, a następnie wszystko łączy i idzie lejkiemObserwując Twojego shota mam pytanie, jaka jest data palenia kawki?
Wiadomość wysłana przez: Gravis w 04 Marzec 2023, 13:05:38
Tak najpierw się skrapla z rôznych okolic sitka, a następnie wszystko łączy i idzie lejkiemObserwując Twojego shota mam pytanie, jaka jest data palenia kawki?
Jakoś przegapiłem tego posta i kawa dawno wypita więc ciężko powiedzieć. Ogólnie zwiększyłem dozę żeby mieć więcej uzysku i kawki do wypicia.
Mam pytanie czy ktoś korzysta z wagi o długości 13cm w tej wadze ? Taki timemore czy kvc wejdzie bokiem?