Tak, choć się trochę zgubiła na etycznych manowcach.
Czy istnieje kawa doskonała? Na pewno istnieje wiele pięknych kaw, ale co sprawia, że dana kawa zasługuje na najwyższe oceny i siłą rzeczy największe ceny? Czy jest to smak? Jeśli tak, to jaki? Dla ułatwienia przypomnę, że smak jest zmysłem odpowiedzialnym za to, że czujemy w pożywieniu niektóre tylko ale ważne walory: kwaskowatość, gorycz, sól, słodycz, a także pewną wagę pożywienia: umami i zawartość tłuszczu. Możemy też mianem smaku określić wrażenia dotykowe: np. czy coś jest gęste czy wodniste, czy klarowne i czyste czy śluzowate i mętne, czy metaliczne, cierpkie czy jedwabiste i lekkie. Jaki więc smak może mieć najlepsza kawa świata?
Jaki smak jest dla Ciebie szczególnie pożądany i ważny?
