ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

[Janusz]

Będziemy ją demonstrowali na Forumowym Spotkaniu w naszym biurze w Łodzi w dniu jutrzejszym. W tej chwili ze względu na przygotowania do tego Spotkania brak mi trochę czasu na szerszą prezentację. Spróbuję coś napisać wieczorem.

[Bedwyr]

Żałuję, że nie mogę być na tym spotkaniu:/
Czy jest szansa na jakieś recenzje z tego spotkania a ściślej rzecz biorąc z prezentacji tych modeli? Najlepiej jakieś video ale zdjęcia z komentarzem też będą super - z chęcią bym poczytał o tych nowościach 

[Janusz]

Opisów już dziś nie dam rady zrobić. Mam nadzieję, że Forumowicze wrzucą swoje wrażenia czy to w postaci filmików, zdjęć czy też recenzji.
Zainteresowani ekspresami CUBIC mogą się zapoznać z ich opisami tu:
http://www.delicarte.com.pl/cms/katalog-produktow/sprzet-kawowy-domowy?page=1
ELBĘ opiszę już po imprezie.

[Janusz]

Dziś kolejna nowość z ASCASO FACTORY. Od lipca całkowitej zmianie ulega linia ekspresów STEEL. Znika dotychczas produkowany model UNO PROF Control Electronico w obudowie ze stali nierdzewnej szczotkowanej. W to miejsce pojawia się model UNO PROF Electronic w obudowie ze stali nierdzewnej lakierowanej proszkowo w kolorze czarnym z podświetleniem LED powierzchni roboczej.
Pojawiają się też całkowicie nowe modele UNO PID oraz DUO PID wyposażone podobnie jak model DREAM PID. Czego poprzednio nie napisałem to to, że posiadają te modele przepływomierz objętościowy z programowanie ilości kawy w filiżance na pojedyncze espresso oraz na doppio a także możliwość ustawienia temperatury na wylewce kawy (oprócz ustawienia temperatury na termobloku).
Prezentacja poniżej:

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

[red]

Będziemy ją demonstrowali na Forumowym Spotkaniu w naszym biurze w Łodzi w dniu jutrzejszym. W tej chwili ze względu na przygotowania do tego Spotkania brak mi trochę czasu na szerszą prezentację. Spróbuję coś napisać wieczorem.

Również chętnie poznam opinię o Elbie. Myślę, że to może być hit sprzedażowy dla tych, którzy szukają naprawdę małego HXa. Sam mam na niego wielką ochotę

[Janusz]

Zaczekam z jeden dzień. Może ktoś z obecnych na Spotkaniu coś napisze. Jak nie to jutro dam własny opis.

[Janusz]

Na życzenie Forumowiczów podaję trochę informacji o ekspresach ELBA 2. Jest to kompaktowy, niewielkich rozmiarów ekspres z grupy small professional z grupą kawową E61 oraz z bojlerem miedzianym z wymiennikiem ciepła HX. Na pewno od wielu innych podobnych konstrukcji wyróżnia się kilkoma detalami:
1. Tacka ociekowa mocowana jest do obudowy przy pomocy silnych magnesów. Ma własne nóżki. Podobnie jak i obudowa ekspresu. Dzięki temu tackę można całkowicie odłączyć od podstawowej obudowy i bez żadnych problemów całkowicie umyć (sugestia żony Mariano Matiza).
2. W zasadzie wszystkie podobne ekspresy na górze posiadają podgrzewacz filiżanek i jednocześnie miejsce do wkładania zbiornika na wodę. Aby dolać wodę / wyjąć zbiornik na wodę trzeba w nich zdjąć z podgrzewacza filiżanki. W modelu ELBA 2 cała tacka podgrzewacza filiżanek umieszczona jest na rolkach i można ją wysunąć do przodu bez zdejmowania filiżanek odsłaniając tym samym otwór na dolanie wody lub wyjęcie zbiornika na wodę.
3. Pod ekspresem jest zawór kulowy umożliwiający spuszczenie wody z układu.
4. Pod ekspresem znajduję się przykrywka mocowana na śruby. Po jej zdjęciu mamy możliwość wymontowania grzałki bojlera bez zdejmowania obudowy i wymontowywania bojlera z wnętrza ekspresu. 
5. Pokrętło zaworu pary oraz uchwyt portafiltra wykonane z drewna odpornego na wilgoć.
Specyfikacja ekspresu:
– Manulna kontrola porcji kawy z lewarkiem
– Obudowa ze stali nierdzewnej
– Dysza pary ze stali nierdzewnej, nie nagrzewająca się
– Termosyfon z podwójną cyrkulacją
– Miedziany bojler (CU 99,5) z przeciwutleniaczem
– Pojemnik na zlewki całkowicie osobny, wyjmowany dla
łatwiejszego czyszczenia
– Tacka na filiżanki wysuwana na ślizgach + akcesoria z
drewna
Elba2:
Grupy/Groups/Gruppen 1G .
- pojemność zbiornika na wodę - 1,5 l.
- waga - 21,0 kg.
- wymiary w cm.23,5x43x40
- moc - 1.500 W
- napięcie - 230V
Zdjęcia ekspresu:

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...

Cena - 5480,00 PLN brutto !!!

[/b][/size]

[Krakus]

model UNO PROF Electronic

Dane mi było obejrzeć go dzięki uprzejmości Grzegorza i Janusza w sobotę (z tego też powodu nie byłem obecny na cuppingu kaw z Rwandy). Zajrzeliśmy do środka - ekspres robi wrażenie. Osobny termoblok do ekstrakcji, osobny do pary (oba z kapturkami zmniejszającymi oddawanie ciepła do otoczenia). Cicha pompa (Invensys, a nie Ulka), przepływomierz, źródło gorącej wody, o ile pamiętam porządna różdżka pary, nastawa temperatury dostępna z zewnątrz (klawisze i wyświetlacz). Ekspres ma preinfuzję elektroniczną (pompa włączona przez kilka sekund - pompa wyłączona przez kilka sekund - pompa włączona) oraz kontrolę wolumetryczną.

Zauważone przeze mnie minusy:
1) Cena. Słyszałem coś o 5500 złotych.
2) Dość siermiężna komunikacja z użytkownikiem - trzy wyświetlacze siedmiosegmentowe + dwa guziki.
3) Dokładność nastawy temperatury 1 stopnień. Pewnie przydało by się dokładniej.

Nie widziałem, jak zachowuje się temperatura wody na wyjściu z grupy podczas ekstrakcji.

Egzemplarz był raczej w wersji beta (choć wyglądał z zewnątrz i wewnątrz całkiem porządnie) - jeden z otworów w obudowie miał zaklejony naklejką.

[Janusz]

Zauważone przeze mnie minusy:
1) Cena. Słyszałem coś o 5500 złotych.
2) Dość siermiężna komunikacja z użytkownikiem - trzy wyświetlacze siedmiosegmentowe + dwa guziki.
3) Dokładność nastawy temperatury 1 stopnień. Pewnie przydało by się dokładniej.

Nie widziałem, jak zachowuje się temperatura wody na wyjściu z grupy podczas ekstrakcji.

Egzemplarz był raczej w wersji beta (choć wyglądał z zewnątrz i wewnątrz całkiem porządnie) - jeden z otworów w obudowie miał zaklejony naklejką.

Ad 1. Troszkę źle podałeś. Cena oficjalna będzie 5390,00 PLN brutto. Po rabacie 10% dla Forumowiczów - 4851,00 PLN brutto. Nie zapominajmy, że jest to wersja DUO a więc z dodatkowym, nowym termoblokiem na parę. Także w izolacji termicznej. Niekoniecznie wszyscy taką wersję potrzebują. Wersja UNO PID będzie w cenie 4390,00 PLN brutto a dla Forumowiczów 3951,00 PLN brutto. Jeśli nie mamy dużo osób do obsłużenia w cappu to jest to super wyposażona maszyna.
Ad 2. Dla Ciebie jako elektronika siermiężna komunikacja ale dla innych już mocno skomplikowana. Nie każdy kto chce mieć bardzo dobre espresso chce i może głębiej się pobawić elektroniką i funkcjami. W mojej ocenie dla przeciętnego miłośnika kawy to i tak jest już wypasiona komunikacja.
Ad 3. Jak wyżej. Dokładność 1 stopień dla zdecydowanej większości jest w zupełności wystarczająca. A przynajmniej Krakusowi coś pozostaje do doskonalenia.

To był rzeczywiście egzemplarz nie na sprzedaż a do testowania. Z prawej strony obudowy jest otwór na zawór pary w przypadku modelu UNO PID. Nie był on zaklejony naklejką a sztywną tabliczką z instrukcją obsługi dyszy pary. W finalnym produkcie pewnie będzie podobnie ponieważ obudowy są produkowane jednakowe tak do modelu DUO jak i UNO. Unifikacja obudów i możliwość instalowania pod zamówienia różnych wnętrz w tej samej obudowie.

[Antonio]

Elba2:

Ładnie wygląda, cena bardzo dobra. Co kryje się pod hasłem "podwójnej cyrkulacji"?

[Janusz]

Gdy woda w wymienniku ciepła rozgrzewa się, unosi się i płynie do grupy. Następnie woda chłodzi się i opada na dno grupy, powracając do kotła, w którym rozgrzewa się i powtarza obwód.
Takie jest moje rozumienie tego zjawiska. Chętnie jednak usłyszę inną interpretację.

[Antonio]

Mało przekonujące to wyjaśnienie . Gdzieś kiedyś czytałem o podwójnej cyrkulacji, ale to dotyczyło maszyny Kees van der Westen i modyfikacji układu HX-E61.

[Janusz]

Może Mariano nam więcej coś na ten temat powie. Jutro zadamy mu zadanie.

[Bedwyr]

Cena - 5480,00 PLN brutto !!!

Janusz to jest cena oficjalna za Elba2? 
Czy do tego jeszcze rabat dla forumowiczów?
Można będzie zobaczyć osobiście w Łodzi?
Na chwilę obecną rozważam Lelit PL62S/T lub Elba2.

[Krakus]

Ad 1. Troszkę źle podałeś.

Posypuję głowę popiołem.

ale dla innych już mocno skomplikowana.

Masz rację - najlepszym przykładem był Grzegorz, który bez ściągi nie umiał ustawić niektórych parametrów. Dalej będę się upierał, że komunikacja jest siermiężna - za te same (lub nieznacznie większe) pieniądze można było wsadzić wyświetlacz OLED i wyświetlać choćby nazwy zmienianych parametrów.

Ad 3. Jak wyżej. Dokładność 1 stopień dla zdecydowanej większości jest w zupełności wystarczająca.

Spierać się nie będę, bo jak u Gorana jego barista zrobił dwa espresso jedno w temperaturze grupy 93*C, a drugie 94*C, to ja różnicy nie zauważyłem (Spinacz chyba też nie, choć dokładnie nie pamiętam).

Nie był on zaklejony naklejką a sztywną tabliczką

Może, choć nie traktuj tego jako wytyku - raczej jako informację, że choć ekspres był w wersji beta, to wyglądał właściwie jak produkt finalny.