Herbata

[Mario Barista]

Trzeba też oddzielić picie herbaty jako ugaszenie pragnienia i jako delektowanie się herbatą.

Przekładając na język kawowy - rano Cibo popołudniu delektowanie się idealnym espresso z dodatkiem idealnie spienionego mleczka a wieczorem nesca.
 

[ziomiwan]

Czyli herbaciarze i kawosze mają coś wspólnego . Rozgraniczenie na delektowanie się i na zaspokojenie pragnienia .

Ja zawsze na wieczór parzę sobie filiżankę herbaty która ma 0,6l . Ale używam do niej taniej Chińskiej senchy z allegro która do tego celu nadaje się idealnie. Jeśli zaś chcę posmakować herbaty, to wybieram herbatę i następnie wybieram odpowiednie naczynie do jej zaparzenia.

[Mario Barista]

Mam jakiegoś liptona aromatyzowanego i nie chce go parzyć w moim czajniczku, znalazłem jakieś stare sitko od starego przelewowca (ekspres do kawy) i sobie w tym parze bo idealnie pasuje mi do szklanki. Pytanie tylko takie czy jak parzymy to zawsze trzeba przykryć czymś to sitko na czas parzenia?

[Spinacz]

A co polecacie z marketowych herbat do takiego "zwykłego picia do śniadania"? Wczoraj skończyły mi się ekspresówki tetleya i szukam czegoś fajnego do pracy.

[Joanna Bożek]

Generalnie -  tak, powinno się parzyć wszystko pod przykryciem, bo podczas parzenia ulatnia się aromat herbaty.
Raz parzyłam herbatę w miseczce ze względu na duże liście to przykryłam zwykłą przykrywką od garnka



Spinka, jak gdzieś dorwiesz jeszcze to polecam Ci "yunnan" albo oskar - to chińskie herbaty.
Niezły jest też moim zdaniem chelton albo aura ( z Ceylonu)

[Spinacz]

Czyli nie Saga ani Minutka...
Może wybiorę się do jakiegoś większego marketu i tam coś znajdę.

[Joanna Bożek]

oj nie nie, saga i minutka to straszne śmieci są. Kiedyś bardzo dużo sagi piłam a w pewnym momencie poczułam, że coraz gorzej smakuje jakby - na prawdę te ekspresowe herbaty robiło się ze zmiotek z podłogi 

Z jakiego miasta Ty jesteś? Może nie koniecznie herbat musisz w marketach szukać.

[Spinacz]

Tarnów - Perła Renesansu, Biegun Ciepła

[side]

A co polecacie z marketowych herbat do takiego "zwykłego picia do śniadania"? Wczoraj skończyły mi się ekspresówki tetleya i szukam czegoś fajnego do pracy.

ja mam teraz taka na widelcu

[Joanna Bożek]

Big Active nie jest zły, ale są lepsi Zielone herbaty ekspresowe to trudniejszy temat niż czarne...

Spinka niestety nie kojarzę nic z Twojego regionu, ale spróbuj najpierw w mniejszych sklepach, czasami nie wiemy jaki skarb kryje się w naszych osiedlowych sklepach

[Spinacz]

Ja wiem, największym skarbem jest Pani sprzedawczyni.

[donkiszot]

Tak się zastanawiam, to i zapytam naszych nadwornych herbaciarzy. Wodę do odpowiedniej temperatury podgrzewacie? czy studzicie?

Chodzi mi o to czy, a jeśli tak to jaki, wpływ na smak ma fakt uprzedniego przegotowania wody? Czy lepiej wodę źródlaną podgrzać do zadanej temperatury (powiedzmy 80°C) czy przegotować i ostudzić?

W sumie, kawy ten problem też dotyczy.

[Joanna Bożek]

ja zawsze doprowadzam do wrzenia i studzę do odpowiedniej temperatury

[Mario Barista]

Na herbacianym Forum polecali czarne herbaty firmy AHMED. Sam szukałem takich -znalazłem tylko w małym sklepiku spożywczym nie daleko rynku, w dużych nie było. Koniec końców i tak jej nie kupiłem bo dostałem herbaty lepszej jakości 

[Spinacz]

Piłem te Ahmad (przywiezione z jakiś targów) - dla mnie były bardzo dobre. Widziałem chyba w Tesco.