Autor Wątek: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków  (Przeczytany 445875 razy)

Offline MrOwArdm

  • Wiadomości: 125
  • Ekspres: Ascaso Duo PID
  • Młynek: Fiorenzato All Ground
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2640 dnia: 06 Luty 2024, 17:48:49 »
Wg mnie cały czas jest w sklepie Cascada Bolivia.

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2372
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2641 dnia: 06 Luty 2024, 18:22:42 »
@Jka57  https://sklep.eurocafe.com.pl/produkt/cascara-bolivia/ Mamy dużo, nie ma pośpiechu :)

@MrOwArdm , wpisz w wyszukiwarce forumowej Cascara, na pewno znajdą się jakieś sprawdzone przepisy. I raczej Chemex niż kolba, jednak najłatwiej w French pressie zaparzyć.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1967
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2642 dnia: 06 Luty 2024, 18:50:14 »
Wg mnie cały czas jest w sklepie Cascada Bolivia.

Faktycznie dzięki za podpowiedz.

@Jka57  https://sklep.eurocafe.com.pl/produkt/cascara-bolivia/ Mamy dużo, nie ma pośpiechu

Zamówione poszło i do "kawo / herbaty" coś tam jeszcze dobrałem.
Mam nadzieję że tym razem nic nie naknociłem.
Fajnie że macie dużo bo jak mawiają staży gorole urodzony w Bielsku - Białej :redface: w tym roku lato ma być upalne tylko nie wiadomo czy nad morzem czy w górach to by się tego fajnego trunku parę litrów wypiło.

Jka
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline MrOwArdm

  • Wiadomości: 125
  • Ekspres: Ascaso Duo PID
  • Młynek: Fiorenzato All Ground
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2643 dnia: 07 Luty 2024, 13:58:16 »
@Jka57  https://sklep.eurocafe.com.pl/produkt/cascara-bolivia/ Mamy dużo, nie ma pośpiechu :)

@MrOwArdm , wpisz w wyszukiwarce forumowej Cascara, na pewno znajdą się jakieś sprawdzone przepisy. I raczej Chemex niż kolba, jednak najłatwiej w French pressie zaparzyć.

Znalazłem tylko jeden przepis Jka.
Wiec spróbuję zalać i potem ew po jakiś 10min przepuszczę przez Chemex, albo poprotu bez przepuszczania :) Paczuszka właśnie została odebrana z Paczkomatu ;)

Offline MarcinFutrzak Mężczyzna

  • Wiadomości: 205
  • Ekspres: Bezerra Magica PID (był Zelmer Piano), Hario V30, Gabi Master A
  • Młynek: Baratza Sette 270, Rossi RR45
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2644 dnia: 07 Luty 2024, 20:55:51 »
Czy India Monsoon Malabar będzie jeszcze dostępna? Jeśli tak, to kiedy się można jej spodziewać?

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2372
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2645 dnia: 07 Luty 2024, 21:23:46 »
Malabar jest zaplanowana na pierwsze następne palenie tak, że już od jutra może znaleść się ponownie w sklepie.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1967
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2646 dnia: 08 Luty 2024, 15:09:27 »
Zamówione poszło i do "kawo / herbaty" coś tam jeszcze dobrałem.

Skoro zamówienie poszło to i doszło :) tradycyjnie bardzo szybko.

20240208_140256.jpg

No to "kompociku" między kawami się teraz człowiek napije nawet sobie kolbę ze śmiesznym sitkiem do tego przygotowałem, może tutaj będzie się mniej brudziło :lol2:

20240208_150210.jpg


Jka

Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline Dawid_C

  • Wiadomości: 89
  • Ekspres: V60, Flair Pro 2
  • Młynek: C40 MK3, Jx-Pro
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2647 dnia: 08 Luty 2024, 16:16:13 »
Czy ktoś może ma już jakiś sprawdzony sposób i zechce podzielić się wskazówkami jak wyciągnąć to, co najlepsze z Columbia Santa Barbara Geisha? Kilka zaparzeń już za mną, ale jakoś wyjątkowo nie mogę się wstrzelić ze wszystkimi zmiennymi i ciągle mi czegoś w niej brakuje  ::)

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2372
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2648 dnia: 08 Luty 2024, 19:21:24 »
Spróbuj tak: 18g kawy na 300ml wody. Temp wody: 95C, czas około 3:50, mielenie 23 kliki na Comandante. Preinfuzja 36ml, zamieszać i czekać 30s, później zalewać około 15s do 100ml i potem od pierwszej minuty 50ml co 30s (zalanie około 10s). TDS około 1,36. Zachęcony pozytywną opinią, jutro zaparzę ją i w ekspresie.

Offline Dawid_C

  • Wiadomości: 89
  • Ekspres: V60, Flair Pro 2
  • Młynek: C40 MK3, Jx-Pro
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2649 dnia: 09 Luty 2024, 11:46:26 »
Bardzo dziękuję @ranGo, świetny przepis. Wyszła dużo lepiej, niż we wcześniejszych próbach.

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1967
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2650 dnia: 09 Luty 2024, 13:30:35 »
No to "kompociku" między kawami się teraz człowiek napije

A napije napije - wyszło znakomicie coś jakby kompot z suszonych śliwek z minimalną goryczką rozgryzionego nasionka z pestki tej śliwki.

20240209_123126.jpg

20240209_123418.jpg

Jeżeli można to rezerwuję ostatnie 5 paczuszek :lol2:

Jka

Ps. to naprawdę jest fajne (a może to wędzona śliwka)
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

Offline michau6

  • Wiadomości: 44
  • Ekspres: aeropress
  • Młynek: graef
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2651 dnia: 09 Luty 2024, 19:15:52 »
Właśnie przyszedł zapas na najbliższy miesiąc. Ciekawy jestem microlotu z Peru. Dawno nie miałem kawy z tego kraju. Podobnie jak z Brazylii. Czym zaskoczy w obróbce cold soul? To tylko marketing czy rzeczywiste przełożenie na smak?

Interesujące są też kształt nowych opakowań.

PS. Może głupie pytanie ale wiecie może gdzie wyrzucać te torebki po kawie? Plastik? Papier? Czy zmieszane?

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2372
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2652 dnia: 09 Luty 2024, 20:18:11 »
Peru bardzo przypomina kolumbijskie mikroloty które mieliśmy pod koniec zeszłego roku. Brazylia z obróbki Cold Soul, jak nie Brazylia. Kawy z Capricornio trzymają standard. Po Cold Soul, pojawi się kawa z kategorii boutique (85+), tak samo z plantacji California, ale tym razem z obróbki nazwanej Perola Negra ( kontrolowana fermentacja/anaerobic).

Torebki są z tworzywa sztucznego, nadają się do recyklingu, ale ze względu, że jest naklejona papierowa etykieta, to należy ją wyrzucić do odpadów zmieszanych. Testujemy maszynę do pakowania i z tego powodu i nowe torebki.

Offline michau6

  • Wiadomości: 44
  • Ekspres: aeropress
  • Młynek: graef
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2653 dnia: 10 Luty 2024, 10:22:21 »
Super. Dzięki za odpowiedzi

Offline Jka57 Mężczyzna

  • Wiadomości: 1967
  • Ekspres: Kolbowy, dźwigniowy, 3 przelewowe i kilka innych do przelewania
  • Młynek: 4 elektrycznych + 2 ręczne
Odp: Euro Cafe - Książka skarg i wniosków
« Odpowiedź #2654 dnia: 10 Luty 2024, 17:22:54 »
Dzisiaj takiego rozdrabniacza użyłem do tego czegoś w żółtej torebce :lol2: by nie było ja niczego nie sprzedaję, jaką świetną robotę to zrobiło napój delikatny klarowny bez grama goryczki, lekka kwasowość nic tylko pić i pić (a to nie jest szkodliwe)  :redface:
Chyba na stare lata zostanę testerem kawy a co ortografy komputer mi poprawi :lol2:

20240210_161708.jpg

20240210_164055.jpg

A tak to leciało.
IMG-20240210-WA0014.jpeg


@Jka57  https://sklep.eurocafe.com.pl/produkt/cascara-bolivia/ Mamy dużo, nie ma pośpiechu

Jeżeli można to rezerwuję ostatnie 5 paczuszek

ranGo po dzisiejszym dniu jak jest taka możliwość to rezerwuję ostatnie 10 paczuszek tego rarytasu.

Jka

Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi