Autor Wątek: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje  (Przeczytany 274776 razy)

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Palarnia Blend
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1111
    • Palarnia Blend
  • Ekspres: Conti Ace
  • Młynek: San Remo SR50 EVO
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1545 dnia: 05 Kwiecień 2024, 16:29:04 »
Nowości już na stronie!

Update informacji o kawach:

Przelewy
- Kolumbia El Placer Gesha White Honey --> bardzo smacznie i czysto, 90pkt, będzie set El Placer Rarytas duo z tym cudakiem poniżej
- Kolumbia El Placer Honey IPA --> Rosado (Pink Bourbon) fermentowany z szyszkami chmielu oraz trawą cytrynową, smacznie pokręcone, trochę jak ferment a trochę jak piwo
- Kenia Sakami Natural - była już w tym roku, wraca
- Kenia Sakami Washed AB - myte SL28, ku naszemu zaskoczeniu po kilku dniach od wypalenia robi się dużo słodsza, smakuje jak tabliczka ciemnej czekolady z kwaskowatymi owocami
- Indonezja Sunda Tilu Honey - bardzo jakościowa Indonezja z obróbki honey, nic charakterystycznego dla Azji. Dużo miodowej słodyczy i delikatnie cytrusowe akcenty, w smaku bardzo czysto.
- BECZKAWKA - nasz barrel aged z beczki po winie wyszedł tak, że jestem z niego zadowolony. Jest lekki, delikatnie alkoholowy finisz, wyrazisty zapach i zbalansowany napar. Ziarna z Nikaragui od Gold Mountain Coffee Growers.

Omniroast
-Indonezja Ontosoroh Sulawesi - charakterystyczna indonezyjska obróbka giling basah zaskakująco dobrze siadła nam do omniroastu. Ziarna mają na tyle wysoką kwasowość i słodycz, że wypalone pomiędzy espresso i przelewem spokojnie mogą spełnić swoją uniwersalną rolę. Dużo cytrusów z kolby i lekko goryczkowy finisz. W przelewie niższa kwasowość i klasyka.

Espresso
- Indie/Nikaragua - kontynuujemy nietypowe mieszanki, tym razem Indie Anaerobic Natural i myta Nikaragua z odmiany Pacas. Wyszło bardzo przyjemnie i miodowo-orzechowo-owocowo. Świetnie wychodzą kawy mleczne, jak maślana krówka.
- BECZKAWKA - mieszanka z kawą z beczki w 50%, zbalansowana, przyjemna, słodka, nuty alkoholowe wyczuwalne. Bardzo ciekawa z mlekiem. Powinna Wam zasmakować
- Indonezja Sunda Tilu Honey - najlepsze espresso z Indonezji jakie piłem! Wyraźna, soczysta kwasowość i bakaliowa słodycz. Mandarynki na froncie, trawa cytrynowa i karmel z bakaliami. Jest super, ziarenka w smaku jak bdb Ameryka Środkowa. Mielenie dużo drobniejsze.
- Honduras Liquidambar Washed - był dokładnie rok temu o tej samej porze i wraca. Idealny timing, bo kończy się podobny Salwador San Luis :) Dobra, uniwersalna kawa!
- Gwatemala El Limonar - kolejna uniwersalna i zbalansowana kawa, ma trochę więcej kwasowości i sporo nut czekoladowych.

Jak dla mnie są 3 gwiazdy rozdania: Beczkawka w espresso, Indonezja Sunda Tilu w espresso i Kolumbia Honey IPA. Wiadomo, co kto lubi :)

Pozdrawiam,
Paweł

Offline jurdon

  • Wiadomości: 6
  • Ekspres: ACS Evo Leva mk 2
  • Młynek: Weber Key mk 2
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1546 dnia: 10 Kwiecień 2024, 15:36:20 »
Nie wiem jak to robicie, ale za każdym razem jak składam zamówienie jestem pełen podziwu w jaki sposób je realizujecie :poklon:

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Palarnia Blend
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1111
    • Palarnia Blend
  • Ekspres: Conti Ace
  • Młynek: San Remo SR50 EVO
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1547 dnia: 10 Kwiecień 2024, 15:38:49 »
Nie wiem jak to robicie, ale za każdym razem jak składam zamówienie jestem pełen podziwu w jaki sposób je realizujecie :poklon:
[mention]jurdon [/mention]

Dziękujemy! Przekaże dalej :)

Generalnie TYMI ręcoma

Pozdrawiam,
Paweł

Offline radekzaj

  • Wiadomości: 207
  • Ekspres: Bezzera Aria MN PID, Hario Switch/V60, Bialetti New Venus
  • Młynek: Niche Zero, 1Zpresso ZP6
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1548 dnia: 18 Kwiecień 2024, 10:52:42 »
Honduras Liquidambar Washed - był dokładnie rok temu o tej samej porze i wraca. Idealny timing, bo kończy się podobny Salwador San Luis  Dobra, uniwersalna kawa!

Zgadzam się ;) U mnie 19/45g, 93C, 45s w tym około 10s preinfuzji, mniam :)

20240418_095212.jpg







Offline Belo

  • Wiadomości: 74
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1549 dnia: 21 Kwiecień 2024, 11:19:10 »
@mr_blend, Beczkawka (przelew) bardzo fajna.


Czy pokusiłbyś się o oszacowanie, na ile czasu jej starczy w magazynie?
Chciałbym domówić i pytanie brzmi, jak bardzo muszę się spieszyć.
« Ostatnia zmiana: 21 Kwiecień 2024, 11:43:04 wysłana przez Belo »

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Palarnia Blend
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1111
    • Palarnia Blend
  • Ekspres: Conti Ace
  • Młynek: San Remo SR50 EVO
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1550 dnia: 22 Kwiecień 2024, 09:10:33 »
@mr_blend, Beczkawka (przelew) bardzo fajna.


Czy pokusiłbyś się o oszacowanie, na ile czasu jej starczy w magazynie?
Chciałbym domówić i pytanie brzmi, jak bardzo muszę się spieszyć.
Hej!
Dzięki za opinię :) Robiliśmy ją ostatnio jako przelew na lodzie i zdecydowanie możemy polecić!

Beczkawka wyfruwała w tempie (wg nas) szybkim - zniknął worek przez pierwszy tydzień od wprowadzenia. Mamy w sumie 2 worki i z tego drugiego zostało ok. 30kg (na dzień dzisiejszy). Sądzę, że okolice po weekendzie majowym są realne na szacunkowy koniec drugiego worka.

Dzięki i pozdrawiam,
Paweł

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Palarnia Blend
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1111
    • Palarnia Blend
  • Ekspres: Conti Ace
  • Młynek: San Remo SR50 EVO
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1551 dnia: 24 Kwiecień 2024, 10:34:50 »
Mamy mała promocję na wybrane paczki o gramaturze 1000g, pospadały ceny różnych kaw w tym jednym rozmiarze. Promo trwa do piątku.

Jest jeszcze info o tym, że palarnia zamknięta w dniach 1-5.05. W poniedziałek i wtorek pracujemy. Ciężko powiedzieć ile będzie zamówień (czy wszystko zrealizujemy z wiszącym deadlinem w poniedziałek) i czy Inpost dojedzie do Was na czas (np. czy paczka nie utknie w sortowni dzień dłużej) także jeśli chcecie mieć pewność otrzymania kawy na 100% przed majówką - polecam zamówienia do piątku. Wtedy nie dość, że paczki dojdą to zdążą się chwilę odstać po paleniu :)

W nadchodzącym miesiącu planujemy następujące nowości:

Espresso
mieszanka POP
Kenia Sakami Washed
Peru Wayna Washed
Etiopia Haru Natural

Przelewy
Tanzania Wamacu Natural
Kolumbia El Jordan Washed
Peru Monte Grande Washed
Kolumbia El Placer Pink Bourbon Washed
Etiopia Haru Natural

W nadchodzącym miesiącu możecie spodziewać się dwóch fajnych kaw przelewowych z Peru i Kolumbii w przystępnej cenie. Zdecydowaliśmy się spontanicznie na jeszcze jedną Etiopię (zanim dojadą świeże zbiory). Etiopia Haru Natural była u nas jakoś w październiku i wraca także w profilu do kolby - jest pyszna! Peru Wayna do espresso ma być delikatne i o niskiej kwasowości. Tanzania Natural będzie typowo afrykańska. No i wróci POP w trzeciej odsłonie :) Kolumbia Pink Bourbon zakończy ziarna z projektu El Placer. Nie będzie tak droga jak pozostałe kawy, póki co szykuje się bardzo przyjemna i kompotowy napar.

Kolumbia Tres Dragones będzie dostępna na czerwiec - niedawno dopłynęła do Europy, zanim do nas do jedzie to wpadnie na sklep w czerwcu.

Pozdrawiam,
Paweł

Offline Psyche Mężczyzna

  • Wiadomości: 651
  • Ekspres: kawiarka, V60, aeropress, Lelit Bianka v3
  • Młynek: Niche Zero, 1zpresso K-plus
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1552 dnia: 03 Maj 2024, 23:47:02 »
Zamówiłem Twoją nowość 'Beczkawka' 500 g. Otworzyłem, aromat obłędny, spróbowałem i omdlałem. A jak się ocknąłem, to pobiegłem zamówić kolejne kilo tego ziarna :) Jeszcze beczkawka palona pod przelew czeka :taniec:

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Palarnia Blend
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1111
    • Palarnia Blend
  • Ekspres: Conti Ace
  • Młynek: San Remo SR50 EVO
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1553 dnia: 09 Maj 2024, 00:35:53 »
Nowości

Espresso

mieszanka POP - zbudowaliśmy kawę na lato wokół Tanzanii Natural, dorzuciliśmy do niej Peru i Nikaraguę. Wyszło dosyć owocowo na kremowo-orzechowym tle, trochę w podobnym stylu do POPa z poprzedniego roku. Tanzania jest bardzo owocowa, więc szukaliśmy właściwego balansu i chyba się udało. Zobaczymy jaki będzie odbiór :)

Kenia Sakami Washed - nie mieliśmy espresso z Kenii przez dobre 2 lata, pomyślałem że spróbujemy ponownie. Wybraliśmy do tego trochę słodsze ziarno, espresso ma sporo cytrusów i balansuje je czekolada z marcepanem. Można się pobawić czasem i dostosować kwasowość do własnych potrzeb. Może być bardzo owocowo, ale nie musi - zależy od nas.

Peru Wayna Washed - delikatna i "niekwaśna", klasyk, alternatywa dla Samby. Z pewnością większość kawoszy bardzo się z nią polubi :)

Etiopia Haru Natural - pyszna jest ta Etiopia w espresso, jeśli lubicie słodko-owocowe kawy zdecydowanie polecam. Z mlekiem jest "jogurcik" :)

Przelewy

Tanzania Wamacu Natural - bardzo nietypowe ziarno, gdyż obróbka słodka a kwasowość wyższa. Ma coś z kisielu, taką jakby pylistą teksturę. Pierwszy raz czujemy coś podobnego, w zapachu jakby... powąchać ten proszek przed zrobieniem kisielu. Dużo owoców w różnych kolorach przez co można ją odebrać jako lekko landrynkową. Jest nietypowa, smaczna, ciekawa.

Kolumbia El Jordan Washed - pyszna i stosunkowo niedroga Kolumbia, po przestygnięciu czuć fajną kwasowość z delikatnie karmelowym finiszem. Łatwa w obsłudze, cieżko zepsuć. Cieszę się, że udało nam się ją upolować. Jest to świadomy past crop z 2022, który nadal smakuje bdb a 4 miesiące temu kawa kosztowałaby lekko ponad 170zł.

Peru Monte Grande Washed - sytuacja identyczna jak wyżej, zbiór 2022, wybór świadomy - po spróbowaniu. Bardzo przyjemne myte Peru. W cuppingu wychodzi szokująco dużo cytrusów, w przelewie jest bardzo miła i zbalansowana. Gatunek naparu to "kawa codzienna" z przyjemną kwasowością i karmelem z orzechami.

Kolumbia El Placer Pink Bourbon Washed - dawno nie mieliśmy mytego Pink Bourbona (albo Rosado jak kto woli). Dużo owoców, kompotowy charakter i przez chwilę dosyć mocna truskawka, do tego jabłka, śliwki, pomarańcze. Projekt El Placer znowu nie zawodzi, ziarno "regional" obrabiane na farmie Sebastiana Ramireza. Zanim polecał z obróbką washed to ziarna poleżały chwilę w miąższu z wisienek i pewnie stąd mamy w niej tyle owoców. Na lodzie byłaby super (pogoda się zmieniła i jeszcze nie próbowaliśmy). Kawa jest dużo tańsza niż pozostałe rarytasy.

Etiopia Haru Natural - mieliśmy ją w okolicach października i zdecydowaliśmy się na dokupienie jeszcze jednej Etiopii przed nowymi zbiorami. Pyszna jest i bardzo nam smakuje, po kilku mytych ziarnach chyba tęskniłem za naturalem z Etiopii. Borówki, ananas, kwiatki - jak dla mnie bomba i mógłbym wypić jej dużo.

Beczkawka powoli nam się kończy także kto ma ochotę to polecamy się decydować, po weekendzie najprawdopodobniej będzie ostatni tydzień dostępności. Beczka już wszystko oddała, musimy przemyśleć kilka rzeczy jak udoskonalić proces. Jestem bardzo zadowolony z pierwszej edycji i cieszę się, że zdecydowaliśmy się na barrela. Sporo nauki za nami, ale sporo też przed nami - wierzę, że może być jeszcze lepiej choćby od strony procesu produkcyjnego gdyż ten nas bardzo wymęczył :)

Będziemy na Festiwalu Kawy we Wrocławiu w dniach 25-26.05, miejsce "tam gdzie zwykle" :) Mamy zamiar wziąć ze sobą przepyszne lody z zaprzyjaźnionej lodziarni Gałka w Świdnicy. Będą takie małe kubeczki o wielkości około 1-2 gałek lodów. Smaki: pistacja, cappuccino z cantuccini i malina z wanilią. Wszystkie lody zawsze porównujemy do tej lodziarni, są rewelacyjne. Ponado jak zwykle 2 kawy do espresso, kilka przelewów. Będziemy też robić tonic espresso. Ostatnio Wrocław był super-chruper, liczymy że teraz też będzie miło.

Pozdrawiam,
Paweł

Offline shaker

  • Wiadomości: 45
  • Młynek: Comandante C40 MK3
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1554 dnia: 09 Maj 2024, 12:13:49 »
Po ostatnim zamówieniu miałem okazję zrobić sobie domowy cupping i mogę się podzielić tym, co najbardziej zapadło w pamięć.

Kenia Sakami Natural - Super stosunek cena/jakość. Bardzo przyjemna kawa. Aż żałuję, że nie zamówiłem więcej pod moccamastera. Mało goryczy, przyjemna kwasowość i delikatna słodycz.

Kolumbia Jesus Ceron Natural - Tej akurat zamówiłem więcej pod moccamastera i dla mnie wypada gorzej od Kenii. Niższa kwasowość, większa goryczka, mniej słodyczy. Bardziej płaska kawa.

Kolumbia El Placer Gesha - 10/10. Landrynkowa słodycz, owocowa kwasowość, goryczka prawie nie istniejąca. Jedna z lepszych kaw, jakie piłem w ostatnim czasie.

Kolumbia El Placer Honey-Ipa - Tu jest ciekawie. Na gorąco rzeczywiście czuć goryczkę jak z piwka IPA. Im bardziej stygła, tym bardziej przebijała się kwasowość i w pewnym momencie aż stawała się nieprzyjemnie kwaśna. Kupiłem małą paczkę jako ciekawostkę głównie do cuppingu i tu się super sprawdziła, ale jako taka codzienna kawka jest trochę zbyt intensywna.

Kolumbia Wilder Lazo Sidra - Tę też kupiłem jako ciekawostkę, bo nie piłem wcześniej zbyt dużo Sidry. Najciekawszy w niej jest ten ziołowy aromat, ale dla mnie wiąże się on też z wyższą goryczką. Można wypić ze smakiem, ale nie wywala z butów.

To teraz czekam aż Kolumbia El Placer Pink Bourbon Washed wpadnie na stronę i zamawiam kolejną partię :)

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Palarnia Blend
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1111
    • Palarnia Blend
  • Ekspres: Conti Ace
  • Młynek: San Remo SR50 EVO
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1555 dnia: 09 Maj 2024, 23:33:57 »
Po ostatnim zamówieniu miałem okazję zrobić sobie domowy cupping i mogę się podzielić tym, co najbardziej zapadło w pamięć.

Kenia Sakami Natural - Super stosunek cena/jakość. Bardzo przyjemna kawa. Aż żałuję, że nie zamówiłem więcej pod moccamastera. Mało goryczy, przyjemna kwasowość i delikatna słodycz.

Kolumbia Jesus Ceron Natural - Tej akurat zamówiłem więcej pod moccamastera i dla mnie wypada gorzej od Kenii. Niższa kwasowość, większa goryczka, mniej słodyczy. Bardziej płaska kawa.

Kolumbia El Placer Gesha - 10/10. Landrynkowa słodycz, owocowa kwasowość, goryczka prawie nie istniejąca. Jedna z lepszych kaw, jakie piłem w ostatnim czasie.

Kolumbia El Placer Honey-Ipa - Tu jest ciekawie. Na gorąco rzeczywiście czuć goryczkę jak z piwka IPA. Im bardziej stygła, tym bardziej przebijała się kwasowość i w pewnym momencie aż stawała się nieprzyjemnie kwaśna. Kupiłem małą paczkę jako ciekawostkę głównie do cuppingu i tu się super sprawdziła, ale jako taka codzienna kawka jest trochę zbyt intensywna.

Kolumbia Wilder Lazo Sidra - Tę też kupiłem jako ciekawostkę, bo nie piłem wcześniej zbyt dużo Sidry. Najciekawszy w niej jest ten ziołowy aromat, ale dla mnie wiąże się on też z wyższą goryczką. Można wypić ze smakiem, ale nie wywala z butów.

To teraz czekam aż Kolumbia El Placer Pink Bourbon Washed wpadnie na stronę i zamawiam kolejną partię :)
Dzięki za szczegółową reckę [mention]shaker [/mention]!

Jeśli masz jeszcze Cerona to manualne parzenie może go uratować. Łatwo go przeparzyć a Mokamajster tak właśnie działa. Wygrzebałem wczoraj ostatni losowy sampelek Cerona Natural i zalałem po preinfuzji na raz wodą 93. Prxelało mi się w 2:10 na 300ml. Było bardzo smacznie i owocowo.

Honey IPA ma dla mnie w zapachu coś z ramenu, nie wiem jak to opisać Takie oleiste umami, słonawe i kawa była infuzowana trawą cytrynową, więc wypisz-wymaluj 'asian style' Zdecydowanie najbardziej pokręcona obróbka jaką piłem w ostatnim czasie, ale broni się i w tym chaosie jest harmonia.

Pozdrawiam,
Paweł

Offline Koziołek

  • Wiadomości: 1010
  • Ekspres: Aeropress, Chemex6, V60Decanter, LaSpazialeS1, Rota
  • Młynek: Rhinoware, GraefCM702, Tura, NicheZero
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1556 dnia: 14 Maj 2024, 08:40:19 »
Kolumbia El Placer Gesha - 10/10. Landrynkowa słodycz, owocowa kwasowość, goryczka prawie nie istniejąca. Jedna z lepszych kaw, jakie piłem w ostatnim czasie.
To ciekawe jak odczuwamy te same kawy. Parzyem w V60, 30g kawy na 500g wody. Temperatura 95*C. Wszak ja miałem tylko próbkę to dla mnie była to czysta czarna herbata z jaśminem, brak kwasowości i landrynek nie czułem. Baaardzo smaczna kawa i troche żałuję, że jej nie wziąłem w całej paczce.

Offline mr_blend Mężczyzna

    • Palarnia Blend
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 1111
    • Palarnia Blend
  • Ekspres: Conti Ace
  • Młynek: San Remo SR50 EVO
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1557 dnia: 15 Maj 2024, 15:00:46 »
Mamy zamiar wziąć ze sobą przepyszne lody z zaprzyjaźnionej lodziarni Gałka w Świdnicy. Będą takie małe kubeczki o wielkości około 1-2 gałek lodów. Smaki: pistacja, cappuccino z cantuccini i malina z wanilią. Wszystkie lody zawsze porównujemy do tej lodziarni, są rewelacyjne.

No i organizator właśnie wybił nam ten pomysł z głowy także informuję, że lodów nie będzie :) Za to będziemy robić affogato, bo to ZUPEŁNIE inny temat!

Pozdrawiam,
Paweł

Offline wacek_1984

  • Wiadomości: 96
  • Ekspres: Aeropress, FP, V60
  • Młynek: Xeoleo 45
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1558 dnia: 15 Maj 2024, 20:58:08 »
Beczkowa przelew już wypita kilka razy w v60, w filtrach Hario(bardziej owocowa, mniej czuć wino) i Cafec(słodsza, ale też wino jest dobrze wyczuwalne, bardziej mi ta podeszła), przyznam, że się udała, świetna kawa, bardzo dobre wino. Miałem okazję pić kilka kaw BA (głównie HAYB), stwierdzam, że Wasza niczym nie odbiega od ich poziomu, dobrze dobrane ziarna i beczka.

Czekam na następne.

PS.
Dzięki za próbkę Kolumbii jeszcze nie próbowałem, ale pachnie elegancko.

Offline Koziołek

  • Wiadomości: 1010
  • Ekspres: Aeropress, Chemex6, V60Decanter, LaSpazialeS1, Rota
  • Młynek: Rhinoware, GraefCM702, Tura, NicheZero
Odp: Palarnia Blend - oferta, opinie, promocje
« Odpowiedź #1559 dnia: 23 Maj 2024, 11:44:27 »
Honey IPA ma dla mnie w zapachu coś z ramenu, nie wiem jak to opisać  Takie oleiste umami, słonawe i kawa była infuzowana trawą cytrynową, więc wypisz-wymaluj 'asian style'  Zdecydowanie najbardziej pokręcona obróbka jaką piłem w ostatnim czasie, ale broni się i w tym chaosie jest harmonia.
Ale świetna kawa. To "oleiste umami, słonawe" bardzo fajnie podkręca kawę. Tak jak do słodkości powinno się dodać soli aby uwypuklić słodycz tak tutaj ta "nuta" podkreśla wytrawność kawy. A ta "infuzja trawą cytrynową" mi troche przypomina EarlGrey z cytryną.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi