Autor Wątek: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso  (Przeczytany 1242 razy)

Offline utopia

  • Wiadomości: 14
  • Ekspres: VBM Domobar Levetta
  • Młynek: Baratza Vario
Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« dnia: 10 Maj 2024, 08:14:32 »
Posiadam ekspres VBM Domobar i szukam młynka dedykowanego wyłącznie do przygotowywania espresso, które spożywam około 8-10 filiżanek dziennie. Zastanawiam się, czy młynek Baratza Vario będzie odpowiedni do moich potrzeb, zwłaszcza że jest dostępny w dobrej cenie na rynku wtórnym. Czy ktoś miał doświadczenie z tym modelem młynka i może mi podpowiedzieć, czy sprawdzi się przy takiej intensywności użytkowania

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4954
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #1 dnia: 10 Maj 2024, 10:08:23 »
Lepiej się skoncentrować na młynkach z płynną, bezstopniową regulacją grubości mielenia i namielaniem bezpośrednio do portafiltra. Warto też się zastanowić nad młynkami SD.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 818
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #2 dnia: 10 Maj 2024, 10:24:45 »
Jest wystarczająco dobry. Miałem ten młynek. Nie ma wielkiej retencji, przemiał dobrej jakości, czyszczenie też nie jest skomplikowane, niewielki gabarytami. Ustawienie gradacji przemiału jest wystarczająco precyzyjne do espresso. Natomiast przy dużej skali zmian gradacji przemiału, trudno jest szybko powrócić do właściwych ustawień pod espresso - ale to ciebie nie dotyczy. Wypadałoby sprawdzić stan żaren - nie są specjalnie drogie.
Swój sprzedałem błyskawicznie z kompletem nowych żaren i nowy właściciel  był bardzo zadowolony.




Offline utopia

  • Wiadomości: 14
  • Ekspres: VBM Domobar Levetta
  • Młynek: Baratza Vario
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #3 dnia: 10 Maj 2024, 10:34:53 »
Lepiej się skoncentrować na młynkach z płynną, bezstopniową regulacją grubości mielenia i namielaniem bezpośrednio do portafiltra. Warto też się zastanowić nad młynkami SD.
A coś konkretnie

Offline utopia

  • Wiadomości: 14
  • Ekspres: VBM Domobar Levetta
  • Młynek: Baratza Vario
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #4 dnia: 12 Maj 2024, 08:20:18 »
Jest wystarczająco dobry. Miałem ten młynek. Nie ma wielkiej retencji, przemiał dobrej jakości, czyszczenie też nie jest skomplikowane, niewielki gabarytami. Ustawienie gradacji przemiału jest wystarczająco precyzyjne do espresso. Natomiast przy dużej skali zmian gradacji przemiału, trudno jest szybko powrócić do właściwych ustawień pod espresso - ale to ciebie nie dotyczy. Wypadałoby sprawdzić stan żaren - nie są specjalnie drogie.
Swój sprzedałem błyskawicznie z kompletem nowych żaren i nowy właściciel  był bardzo zadowolony.




 

Pamiętasz  ,  może masz zdjęcie jak istawić pod espresso bo teraz lekko wychodzi błoto ;(

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5537
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》ALESSI la cupola 1tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #5 dnia: 12 Maj 2024, 09:04:16 »
Do każdej kawy, sitka inaczej się ustawia stopień mielenia. Nie ma czegoś takiego, jak uniwersalne parametry. Wpisz pod swojego nicka, jaki masz sprzęta. Będzie łatwiej Ci doradzać.
》tertium non datur《

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 818
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #6 dnia: 12 Maj 2024, 09:21:35 »


Pamiętasz  ,  może masz zdjęcie jak istawić pod espresso bo teraz lekko wychodzi błoto ;(
Wysyłam, ale nic ci to nie da. Musisz sam próbować dobrać przemiał młynka.







Offline utopia

  • Wiadomości: 14
  • Ekspres: VBM Domobar Levetta
  • Młynek: Baratza Vario
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #7 dnia: 18 Maj 2024, 09:41:13 »
Panowie czy warto wymienić moje Vario na Eureka Zenith65 ? U mnie 99% to espresso

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5537
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》ALESSI la cupola 1tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #8 dnia: 18 Maj 2024, 12:47:52 »
Jak nie będzie Ci do głowy przychodziło używać go jako SD.
》tertium non datur《

Offline WS Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 4979
  • Ekspres: Nuova Simonelli Musica, Arin Lever, Saeco Aroma Compact 200, alternatywy
  • Młynek: Mahlkönigi: K30 i Vario Home, Fiorenzato F6 D
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #9 dnia: 18 Maj 2024, 13:15:18 »
A to dlaczego?

Offline GostRado Mężczyzna

  • Wiadomości: 5537
  • Ekspres: 》La MARZOCCO Linea Micra 》ELEKTRA Micro Casa 》ECM classika PID 》AP + FP 》BRA cafetera bella 1tz/2tz 》FOREVER miss diamond 4tz 》GIANNINI giannina 1tz/3tz 》BIALETTI venus 2tz 》ALESSI la cupola 1tz 》MELITTA dripper 101 》
  • Młynek: 》CEADO e37S 》1Zpresso K-plus 》
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #10 dnia: 18 Maj 2024, 20:29:30 »
Przy sitkach mniejszej gramaturze 15 i 18g minimalnie gorsza jakość mielenia ma ma wpływ na słabszy napar, zaś przy sitkach 22 i 25g nie wyczułem pogorszenia smaku. Co ciekawe przy VST 7g także nie było wpływu na 37s czy to SD czy OD.
》tertium non datur《

Offline fill Mężczyzna

  • Wiadomości: 818
  • Ekspres: BFC Junior Plus Lavetta, Crem One 2B R-GSP, Ascaso Dream
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Młynek Baratza Vario + VBM domobar espresso
« Odpowiedź #11 dnia: 18 Maj 2024, 22:25:38 »


Przy sitkach mniejszej gramaturze 15 i 18g minimalnie gorsza jakość mielenia ma ma wpływ na słabszy napar, zaś przy sitkach 22 i 25g nie wyczułem pogorszenia smaku. Co ciekawe przy VST 7g także nie było wpływu na 37s czy to SD czy OD.

Może jednak Kali napisać po polska, co Kali myśleć.... .





 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi