Moja mini recenzja z perspektywy użytkownika Mignon Manuale (50mm) i Cafelat Robota.
1. RetencjaBudowa względem Mignon Manuale:
- dużo ciaśniej wokół żaren
- dolne żarno ruchome ma na brzegach wypustki wypychające kawę (jeśli dobrze patrzę i o ile pamiętam nie było tego w Manuale)
- bardzo ciasno przed clump crusherem i mały otwór (ze 4x mniej miejsca)
- dodatkowa wyściółka aluminium w kanale wyjściowym po której kawa się bez problemu zsuwa (w Manuale trochę tam utykało [też nie był pochylony])
Kawa mialona bardzo drobno, bo na preinfuzję 30s i na długi czas, żeby zmniejszyć kwasowość (-0.5 na Manuale [styk jest na ~-1] 1.5 na SD [styk jest na -2 czy coś] )
Retencja całkowita (zostało w młynku), dopychana pompką w kolejnych mieleniach, to 2g po 1 mieleniu (grubszym), a po upchaniu kolejnymi mieleniami drobnymi ustabilizowało się na poziomie ~4g.
Kawa upchana przede wszystkim w szczelinach wokół żaren, oczywiście śrubek oraz za clump crusherem i pod clump crusherem
Przy tak drobnym mieleniu pompka nic sensownego nie wypychała już po 2 kawach.
Po kilku kawach rozebrałem młynek (zdjęcia powyżej) i oszacowałem jaka może być retencja wymienna:
1. Wygrzebałem kawę zza clump-crushera i zważyłem (to główne miejsce które po rozebraniu widać że może gromadzić kawę wymienną. poza tym jest trochę posypane na samych żarnach, a reszta to już poprzyklejane na twardo). Waga pokazywała 0, ale wyglądało na 1g. Zdjęcie otworu po wygrzebaniu:
Na zdjęciu trochę widać, że otwór jest tylko na górze (tam gdzie ten mały clump-crusher), a połowa kawy utknęła na dole, skąd nie ma wyjścia (i nie byłem w stanie tego wyciągnąć nawet później odkurzaczem).
2. Szczoteczką zeskrobałem i zmiotłem kawy ile mogłem (również wokół górnego żarna, gdzie była mega przyklejona) i wyszło razem z tym zza clump-crushera 0.6g, zebrane w koszyku Robota:
2. KawaUstawiłem SD żeby wychodziła kawa w tym samym czasie co z Manuale (Manuale na tej kawie działa od tygodnia).
1. Zbrylanie nieco mniejsze w SD [po prawo]
2. Regulacja, trafienie w przemiał dużo łatwiejsze. Po pierwsze nie tak czułe jak Manuale (w manuale odrobina obrotu to duża zmiana przez małe kółko oraz fakt, że jestem bliski granicy jego możliwości), a po drugie kawa jest smaczna w szerszym przedziale grubości.
3. Smak:
- smaczna kawa w większym zakresie grubości (łatwiej zrobić).
- aktualna kawa w Manuale jak bym nie ustawił, to zawsze pozostało choć trochę ostrego kwasku, goryczy, cierpkości. W SD dało się wszystkiego pozbyć, a kwasek pierwszy raz czułem tak przyjemny.
- w ogólności kawa wychodzi delikatniejsza, słodsza, bardziej klarowna.
- ta aktualna kawa to granica możliwości moich na Manuale (co bym nie robił, to zawsze coś nie tak), a z SD umiem zrobić smaczną, w szczególności dostać smaczną kwaskowość, której w Manuale musiałem zwykle unikać, bo była ostra i cierpka.
3. Inne kwestie1. Wibracje: To takie wibracjo-buczenie, stoi wszystko stabilnie i nie przeszkadza - dla mnie nieistotne (a może pomagają w zsuwaniu się kawy?
).
2. Będę używał bez pompki. Po sprawdzeniu jak tam ciasno i że za clump-crusherem prawie nie ma miejsca (i gdzie leży kawa wewnątrz), nie widzę żeby retencja wymienna mogła przekroczyć 0.5g. W środku jest tak ciasno, że w szparkach robi się zbita bryła a reszta nie ma gdzie zalegać.
3. Hałas jest nieco mniejszy niż Manuale, ale ważniejsze że brak tu ostrego dźwięku (przy mieleniu Manuale), jest niższy, przyjemniejszy.
4. 1 śrubka mocująca frontowy panel jest pod pokrętłem - bardzo utrudnia zdejmowanie frontu (w Manuale nie było tego problemu).
5. Bardzo ładnie wygląda i zajmuje mi mniej miejsca niż Manuale (przed Manuale musiałem ustawiać podest na koszyk Robota).
6. Mieli odczuwalnie szybciej niż Manuale.
7. W naszej wersji (50Hz) silnik ma znacznie niższe obroty według instrukcji:
Generalnie jestem mile zaskoczony i bardzo zadowolony (zobaczymy po jakimś czasie jeszcze).
Bardzo dziękuję chłopakom, którzy robili testy na naszym forum wersji przedprodukcyjnej, bo po ich testach oczekiwałem tego co powyżej. Później negatywne komentarze sugerowały, że będzie inaczej, ale po pierwszym kontakcie potwierdziło się wszystko z testów chłopaków.
