Wiadomość wysłana przez: Tekwoj w 01 Grudzień 2022, 13:19:01
Pytanie odnośnie dwóch różnych sprzętów:
Zastanawiam się nad wyborem urządzenia do domu max. Ilość zaparzanych kaw pod rząd 6 , zwykle jednak 2,
90% kaw to kawy mleczne, pozostałe to espresso
Zastanawiam się nad zakupem ekspresu kolbowego
Lelit Anita razem z mlynkiem i tu pierwsze pytanie może lepiej lelit Anna Plus osobno młynek?
Drugi pomysł, żeby nie bawić się w całe przygotowanie ekspres automat
Jura, ale pytanie jaki wybrać model ?
I czy faktycznie duża różnica w smaku kawy ?
Budżet 3-4tys
Z góry dzięki za pomocne informację!
Wiadomość wysłana przez: Seo w 01 Grudzień 2022, 17:57:04
Wiadomość wysłana przez: Matius22 w 01 Grudzień 2022, 18:23:01
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 01 Grudzień 2022, 18:34:57
Tak z czystej ciekawości - @Seo w jakim czasie Ci wychodzi te 30-32g naparu?Z ust mi wyjąłeś :)
z Melitty robię espressoTo :nienie: espresso.
Wiadomość wysłana przez: Tekwoj w 01 Grudzień 2022, 18:58:40
W bariste raczej nie będę się bawić, chce mieć poprostu dobrą kawę Plus sprawdzony sprzęt :)
Wiadomość wysłana przez: Makgajwer w 01 Grudzień 2022, 19:19:39
Mam też automat delonghi esam420.80TB, który parzy b.dobrą kawę pod warunkiem dobrania odpowiedniego ziarna i ustawienia młynka o czym wiele osób mających automat zapomina.
Niedawno musiałem skręcić młynek, kiedy zauważyłem podczas robienia kawy przez żonę, że ekstrakcja za szybką.
Kolba to spore wyzwanie i na pewno tygodnie jak nie miesiące zlecą zanim dojdziesz do pracy. Wszystko zależy jak szybko się uczysz i jaką kawę będziesz miał. Ja na początku ponad mc się męczyłem na kawach single speciality, których mój Sage nie trawi. Dopiero po rozmowie ze sklepem i z palarnią przerzuciłem się na blendy i od tego czasu były postępy. W automacie też tylko blendy używam.
Tu moje podwójne esspresso
https://youtu.be/GsJW5zPASXY
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 01 Grudzień 2022, 19:22:32
W bariste raczej nie będę się bawićNo to wybrałeś.
Weź pod uwagę w automacie:
¹ Młynek stalowy
² Wyjmowany moduł zaparzający
³ Dozowanie mielonki
⁴ Regulacja temperatury parzenia, może coś daje
⁵ Dla niektórych ważna jest jakość pianki
Wiadomość wysłana przez: Makgajwer w 01 Grudzień 2022, 19:34:15
Bardzo przydatne wskazówki.
Regulacją temp. zmniejszenie jej u mnie poprawiła kwestię zabrudzenia sitka bloku zaparzającego. Przy najwyższej temp. zawsze miałem sitko brudne mimo dobrego wyregulowania młynka.
Kiedy zmniejszyłem sitko jest czyste po tym jak ciastko wypada do pojemnika na fusy.
Wiadomość wysłana przez: gromog w 01 Grudzień 2022, 19:38:45
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 01 Grudzień 2022, 19:57:22
@GostRadoNa te punkty w automacie, to dzięki Tobie zwróciłem uwagę:
Bardzo przydatne wskazówki.
² Wyjmowany moduł zaparzającyZ tą temperaturą parzenia, to miałem na myśli smak naparu. Lepszy smak wypadł, jak się bawiłem Krupsem, przy ciemnym wypale na najniższej ustawionej temperaturze. Nie wiadomo, jak to się ma w innych automatach?
³ Dozowanie mielonki
Wiadomość wysłana przez: Makgajwer w 01 Grudzień 2022, 20:24:44
O wpływie temp. na smak nie pisałem, bo to chyba każdy kawosz wie, ale to prawda. Można wyciągnąć inny lepszy smak jak się to ustawi.
Wiadomość wysłana przez: Tekwoj w 01 Grudzień 2022, 21:53:03
A może jakiś lepszy model siemens ?
Wiadomość wysłana przez: Seo w 02 Grudzień 2022, 00:02:47
Zastanawiałem się czy pisać w tym poście, ponieważ pierwsze co mi przeszło przez myśl to , że zaraz będzie jakaś forma reprymendy od Starych Wyjadaczy i jak widać nie pomyliłem się. Więc tak dla jasności : co do czasu to wiem , że jest on za krótki, przydało by się jeszcze z 5 - 8 sek. ,ale ekspres jest nowy ,a w instrukcji jest, żeby przez pierwsze 100 kaw nie regulować młynka, więc nie tykam się póki co.
Z przeczytanego postu Tekwoj wywnioskowałem, że zależy Mu na prostym i spójnym rozwiązaniu i w tym kontekście była pisana moja wypowiedź. Chciałem przekazać swoje doświadczenie z automatem i nie jest to : gdzieś widziałem, kolega mi mówił, gdzieś tam czytałem, tylko piszę z punktu użytkownika , który faktycznie używa wyżej opisany automat przez 2 tygodnie i jakie się nasuwają pierwsze wnioski. Co do brania pod uwagę przez GostRado , : młynek jest stalowy, moduł zaparzający jest wyjmowany, dozowanie jest w zależności od mocy kawy, jest regulacja temp. parzenia , jakość pianki ? , sprawa indywidualna ( wiadomo wszem i wobec ,że w automacie pianka to sztuczny twór ). Odnośnie naparu, bo nazwać to co wypluwa ekspres - espresso to nietakt już popełniłem to po prostu jestem raczej pozytywnie zaskoczony, że jak na tak prostą maszynę, uzyskiwane doznania są dobre, raczej spodziewałem się gorszej jakości napojów. Nie chciał bym również, aby ten wpis był traktowany jako szczególną zachętę do tego ekspresu, każdy wybiera sam i w/g swoich preferencji oraz wytycznych. Jak dla mnie patrząc na całokształt tego co uzyskuje oraz jaka kasę trzeba było wydać jestem raczej na plus niż na minus, zachwycać się nie ma nad czym, ale jakoś szczególnie smucić też nie mam powodów.
Wiadomość wysłana przez: fill w 02 Grudzień 2022, 08:33:20
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 02 Grudzień 2022, 08:40:25
Wiadomość wysłana przez: Matius22 w 02 Grudzień 2022, 09:05:33
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 02 Grudzień 2022, 09:48:49
automaty mają sitka ciśnieniowe, więc sprawdzanie czy espresso wychodzi w 20 czy 30 sekund nie ma sensu, bo sitka zaburzają percepcje.Wszystkie? Bo, jeśli któryś z automatów miele 16g do parzenia, to byłoby ciekawe.
Wiadomość wysłana przez: Makgajwer w 02 Grudzień 2022, 10:15:59
Wiadomość wysłana przez: Seo w 02 Grudzień 2022, 10:18:36
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 02 Grudzień 2022, 11:57:07
Nie oznacza to, że z automatu nie da się zrobić poprawnej kawy, ale liczenie ratio i sekund jest raczej bezcelowe.
https://www.youtube.com/watch?v=U1f-5COYZOk
Wiadomość wysłana przez: Makgajwer w 02 Grudzień 2022, 12:12:15
To prawda, że kawa z kolby i automatu jest inna, ale nie znaczy, że gorsza.
Ponadto nie każdy lubi mocną czarną z kolby.
Mam oba, ale czasem nie mam ochoty na tak mocną jaką wychodzi z mojej kolby, a robię na podwójnym sitku 18.5-20 g kawy, wtedy piję z automatu.
Oczywiście mógłbym na pojedynczym sitku z 9 g zrobić, ale probowalem i trudne do opanowania.
Dlatego piję z rana taką mocną, a pod wieczór jak mam ochote z automatu słabszą.
Mój delongi na programie podwójne espresso lub doppio + robi dość mocną i smaczną kawę, która np. dla żony czy synowej jest za mocna i piją americano lub zwykłą czarną na średniej mocy z mlekiem.
Wiadomość wysłana przez: Makgajwer w 02 Grudzień 2022, 12:13:53
na automacie ja nie liczę ratio, ale jak na powyższym filmie pokazałem sprawdzam od czasu do czasu ekstrakcję czy nie jest za szybką.
Zanim zrobiłem ten filmik na ustawieniu młynka o 1 stopień leciało prawie 70 g kawy.
Wiadomość wysłana przez: WS5 w 02 Grudzień 2022, 12:18:16
Wszystkie? Bo, jeśli któryś z automatów miele 16g do parzenia, to byłoby ciekawe.
Z zaworem ciśnieniowym to chyba najprostsze (jedyne skutecznie działające?) rozwiązanie w automacie. Czyli kawa musi być zmielona znacznie grubiej niż do espresso. Odpada wtedy problem precyzyjnego ustawiania przemiału, a zwłaszcza ustawień zbyt drobnych...
W sumie można by zrobić test i zmielona drobno (std. pod espresso) wsypać, ciekawe, czy kawa poleci? ;)
Wiadomość wysłana przez: Seo w 02 Grudzień 2022, 12:40:58
Wiadomość wysłana przez: gromog w 02 Grudzień 2022, 17:39:10
Ale chociaż kawa leci z oporem, to do espresso daleko.
Te automaty Jura to niedobre są. Kupisz taki, katujesz go przez 10 lat, a on nic. Inni zmieniają co 2-3 lata na nowoczesne, z panelami dotykowymi, a ja męczę swój z przestarzałym designem i świecący na czerwono.
A Quickmill Veterano chodzi mi po głowie.
Wiadomość wysłana przez: Tekwoj w 04 Grudzień 2022, 14:26:11
EKSPRES JURA D6 PLATIN
Wiadomość wysłana przez: Tekwoj w 05 Grudzień 2022, 18:33:15
Pozdrawiam
Wiadomość wysłana przez: gromog w 05 Grudzień 2022, 19:22:12
