forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: jburek w 18 Sierpień 2022, 16:32:47

Tytuł: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 18 Sierpień 2022, 16:32:47
Dziś dotarł Ascaso DUO PID V2, wstępne wrażenie pozytywne. Dużo cichszy, niż mój leciwy Dream, para tez zauważalnie lepsza. Na zdjęciu razem ze swoim poprzednikiem :)
Rozgrzewa się momentalnie, po ok 1 (!!!) minucie wszystko gotowe - jak dla mnie rewelacja.
Udało mi się zaprogramować preinfuzje.

Co do samej kawy to najwyraźniej inaczej sie robi niż w dreamie bo na razie nic mi nie wychodzi :D
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 18 Sierpień 2022, 17:05:17
O, fajne porównawcze zdjecie. Dream wygląda przy nim jak zabawka  :-) Ten duo pid to kawał maszyny. Gratuluję zakupu i zazdraszczam  :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 18 Sierpień 2022, 17:49:11
Po ściągnięciu folijek ukazuje się pełna krasa nowej zabawki, ładnie się prezentuje w kuchni, nawet żona nie krzyczy.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 18 Sierpień 2022, 19:07:02
Już jej kolor biały nie przeszkadza? Jakby co to mamy zaprzyjaźnioną lakiernię proszkową. Zrobi się go na czarno. ;)

PS. Ale filiżankę to masz galantą !
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 18 Sierpień 2022, 21:39:36
Gratki, fajny ekspres, będąc u @Janusz miałem okazję wypić dopio z tej maszyny. Kawa również przednia Caffe Barca 
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 18 Sierpień 2022, 21:46:50
Piłeś z poprzedniej wersji. To jest V2. Szczęśliwcy docenią przy spienianiu mleka. :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 18 Sierpień 2022, 21:48:48
wstępne wrażenie pozytywne.
 bo na razie nic mi nie wychodzi

Aha ;)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 19 Sierpień 2022, 06:21:32
Już jej kolor biały nie przeszkadza? Jakby co to mamy zaprzyjaźnioną lakiernię proszkową. Zrobi się go na czarno. ;)

PS. Ale filiżankę to masz galantą !


Biały spasował do koloru szafek ;)



Cytat: jburek w 18 Sierpień  2022, 16:32:47

    wstępne wrażenie pozytywne.
     bo na razie nic mi nie wychodzi


Aha ;)

No nie wychodzi - zmieniłem młynek i ekspres - zanim znajdę właściwe nastawy..... Nie mam zbytnio baristycznych umiejętności, wczoraj sporo ziarna zmarnowałem zanim się cokolwiek crema pojawiła.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 19 Sierpień 2022, 06:45:52
Dzisiaj ma przyjechać do mnie taki sam :-). Również postaram się podzielić pierwszymi wrażeniami, jednak z racji tego, że do ekspresu kolbowego wracam po ponad 10ciu latach ciężko mi będzie z czymkolwiek porównywać ;-) Testy będę mógł rozpocząć dopiero od poniedziałku i pewnie potrwają wiele dni zanim cokolwiek mi wyjdzie ;-) ale o to właśnie mi chodziło :-)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 19 Sierpień 2022, 09:03:07
Dzisiaj ma przyjechać do mnie taki sam :-). Również postaram się podzielić pierwszymi wrażeniami, jednak z racji tego, że do ekspresu kolbowego wracam po ponad 10ciu latach ciężko mi będzie z czymkolwiek porównywać ;-) Testy będę mógł rozpocząć dopiero od poniedziałku i pewnie potrwają wiele dni zanim cokolwiek mi wyjdzie ;-) ale o to właśnie mi chodziło :-)

Jestem ciekaw wrażeń z programowania - odnoszę wrażenie, że instrukcja nie jest up to date.
@Janusz - można by sprawdzić, czy czegoś nie zmienili w V2 - widzę dodatkowe opcje i trochę zmienione ustawienia preinfuzji (czas preinfuzji i czas przerwy po?)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Sierpień 2022, 09:36:53
Zgadza się. Są zmiany a my nie zdążyliśmy jeszcze zrobić nowej instrukcji obsługi w języku polskim. Najszybciej będzie zrobić to w formie aneksu - załącznika na jednej kartce dotyczącej programowania na wyświetlaczu PID. W skrócie - prawdopodobnie obecnie można zaprogramować inny czas preinfuzji dla każdego z dwóch położeń przełącznika kawy. Czyli można zrobić inny czas preinfuzji dla małej i inny dla dużej kawy. Niestety nie mamy już ekspresu na którym można by to sprawdzić a oryginalna instrukcja w języku angielskim nie opisuje tego dokładnie. Jakbyś był przy ekspresie do 15,30 to proszę w tym momencie o telefon do nas. Swoją drogą po niedzieli dowiemy się bezpośrednio w ASCASO. Wracają wówczas do pracy po przerwie wakacyjnej.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Sierpień 2022, 09:39:39
Testy będę mógł rozpocząć dopiero od poniedziałku i pewnie potrwają wiele dni zanim cokolwiek mi wyjdzie ;-) ale o to właśnie mi chodziło :-)
W celu szybszego oswojenia się z maszyną można wykonać telefon do nas i zrobimy sesję z odpalania i szkolenie on line.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 19 Sierpień 2022, 10:35:19
W celu szybszego oswojenia się z maszyną można wykonać telefon do nas i zrobimy sesję z odpalania i szkolenie on line.

Jest to jakaś myśl ;-)
Na pewno skorzystam z kontaktu jak będę miał ewidentne problemy z ujarzmieniem sprzętu lub jakieś inne pytania ;-)
dzięki
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 19 Sierpień 2022, 11:26:43
Tak wyglądają ustawienia dla preinfuzji, pewnie faktycznie zrobili osobny czas dla małej i dużej.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 19 Sierpień 2022, 16:08:43
Co do samej kawy to najwyraźniej inaczej sie robi niż w dreamie bo na razie nic mi nie wychodzi :D

Ustaw sobie ciśnienie. Jeśli po założeniu ślepego sitka i puszczeniu wody będziesz miał więcej niż 10 bar to ustaw na 10 bar. Wówczas podczas ekstrakcji kawy winno był ok. 9 bar.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 19 Sierpień 2022, 17:59:02
Ustaw sobie ciśnienie. Jeśli po założeniu ślepego sitka i puszczeniu wody będziesz miał więcej niż 10 bar to ustaw na 10 bar. Wówczas podczas ekstrakcji kawy winno był ok. 9 bar.
Czemu tak się dzieje przy założeniu prawidłowo zgranej ekstrakcji vs ślepe sitko?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 19 Sierpień 2022, 20:38:10
Już jej kolor biały nie przeszkadza? Jakby co to mamy zaprzyjaźnioną lakiernię proszkową. Zrobi się go na czarno. ;)
PS. Ale filiżankę to masz galantą !
Biały spasował do koloru szafek ;)
Cytat: jburek w 18 Sierpień  2022, 16:32:47
    wstępne wrażenie pozytywne.
     bo na razie nic mi nie wychodzi
Aha ;)
No nie wychodzi - zmieniłem młynek i ekspres - zanim znajdę właściwe nastawy..... Nie mam zbytnio baristycznych umiejętności, wczoraj sporo ziarna zmarnowałem zanim się cokolwiek crema pojawiła.

Też początkowo sporo ziarna zmarnowałem, to normalne. ;)
 Ale tak na poważnie to jakie zirmo w młynku?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 19 Sierpień 2022, 21:41:22
Ziarno teraz takie: przyjacielekawy.pl/p/kawa-ziarnista-speciality-brazil-santa-luzia-1-kg/

Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 19 Sierpień 2022, 21:53:28
Ziarno teraz takie: przyjacielekawy.pl/p/kawa-ziarnista-speciality-brazil-santa-luzia-1-kg/
A jaka data palenia?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 19 Sierpień 2022, 23:06:41
Ziarno teraz takie: przyjacielekawy.pl/p/kawa-ziarnista-speciality-brazil-santa-luzia-1-kg/

Kawy „speciality” nie są łatwe do opanowania. Ja je wolę pić z dripa.
Nie przepadam za kwaskami w espresso. 
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 19 Sierpień 2022, 23:49:41
Palona w kwietniu. Znalazłem niedaleko palarnie to kupię coś bardziej stosownego
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 20 Sierpień 2022, 07:57:05
Palona w kwietniu.
Tu leży problem. Trzeba drobniej mielić, a i tak shot pozostawia wiele do życzenia.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 20 Sierpień 2022, 08:10:23
Ustaw sobie ciśnienie. Jeśli po założeniu ślepego sitka i puszczeniu wody będziesz miał więcej niż 10 bar to ustaw na 10 bar. Wówczas podczas ekstrakcji kawy winno był ok. 9 bar.

Dzięki @Janusz za tę wskazówkę - w Dream nie miałem manometru i teraz to zupełnie zignorowałem - ziarno mieliłem tak, że może do 3 barów dochodziło....
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2022, 09:49:56
Trening czyni mistrzem ! Rozumiem z tego, że wyregulowałeś młynek, masz teraz prawidłową ekstrakcję kawy i ciśnienie w okolicach 9 bar. Crema na kawie może być kiepska przy tej kawie. Radziłbym dokupić świeżo paloną kawę. Z naszych proponowałbym CAFFE BARCA Blue - mieszanka Brazylii Cerrado Doce Diamantina 70% oraz Columbia Supremo Huila/Medellin 30% o włoskim profilu palenia.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 20 Sierpień 2022, 10:18:44
Trening czyni mistrzem ! Rozumiem z tego, że wyregulowałeś młynek, masz teraz prawidłową ekstrakcję kawy i ciśnienie w okolicach 9 bar. Crema na kawie może być kiepska przy tej kawie. Radziłbym dokupić świeżo paloną kawę. Z naszych proponowałbym CAFFE BARCA Blue - mieszanka Brazylii Cerrado Doce Diamantina 70% oraz Columbia Supremo Huila/Medellin 30% o włoskim profilu palenia.

Tak, obniżyłem ciśnienie do 10, fabrycznie było 11 bar. Żeby podnieść ciśnienie samej ekstrakcji z 3 bar do tych oczekiwanych 9, dość mocno podkręciłem młynek żeby drobniej mielił no i woda się nawet nie przepchała przez ciastko :)
Jak tak dalej pójdzie to niedługo koszt zmarnowanego ziarna dojdzie do ceny ekspresu ;)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2022, 10:23:00
Za mocno skręciłeś pokrętłem. Przy regulacji mikrometrycznej trzeba delikatnie operować regulacją.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 20 Sierpień 2022, 10:59:59
Za mocno skręciłeś pokrętłem. Przy regulacji mikrometrycznej trzeba delikatnie operować regulacją.

Wiem wiem, ale od teorii do praktyki daleko :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Sierpień 2022, 11:18:53
Czemu tak się dzieje przy założeniu prawidłowo zgranej ekstrakcji vs ślepe sitko?
Ustawienie OPV dokonuje się na ślepym sicie a więc przy braku przepływu wody przez kolbę. Przy prawidłowej ekstrakcji kawy jest przepływ przez ciastko i ciśnienie przy którym następuje otwarcie zaworu OPV jest niższe.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 20 Sierpień 2022, 11:30:23
Zapytałem, bo u mnie czy to na ciastku, czy na ślepym sitku, tak jak ustawiłem, zawsze jest 8,6 bara.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 20 Sierpień 2022, 16:59:36
Kurcze tak czytam i widzę że łatwo nie będzie jak nabędę kolbę :)
A mam jeszcze pytanko czy w zestawie jest tylko kolba z dwoma wylewkami czy jest tez pojedyncza?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: fill w 20 Sierpień 2022, 18:31:56
Zapytałem, bo u mnie czy to na ciastku, czy na ślepym sitku, tak jak ustawiłem, zawsze jest 8,6 bara.
Regulujesz ciśnienie OPV czy masz rota pompę?



Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 20 Sierpień 2022, 18:38:01
Wszyscy się męczli - Ty byś nie chciał?
Kurcze tak czytam i widzę że łatwo nie będzie jak nabędę kolbę

https://www.youtube.com/watch?v=-hz_QBdFpoo

@fill
Wibra i wkrętak:
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: fill w 20 Sierpień 2022, 19:11:21
@GostRado
Dziwne są wskazania manometru Twojego ekspresu, w ekspresach z wibra  zwykle potwierdza się schemat przytoczony przez @Janusz



Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 20 Sierpień 2022, 20:00:21
@GostRado
Dziwne są wskazania manometru Twojego ekspresu, w ekspresach z wibra  zwykle potwierdza się schemat przytoczony przez @Janusz



Dlatego zapytałem Janusza.  Ciśnienie mam inne od ustawionego, tj niższe, tylko wtedy, gdy za grubo zmielę do espresso.  Z tego, co pamiętam @Krakus w swojej Casie ma tak samo.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 25 Sierpień 2022, 12:25:42
Cześć Panowie i Panie (choć chyba żadna się tu nie wypowiadała, a jeśli nie zauważyłem to przepraszam),

Podłączę się pod wątek ponieważ rozważam zakup dokłądnie tej maszyny jako pierwszą kolbę (tzn. miałem kiedyś tanią kolbę Delonghi, a teraz automat więc tego nie liczę). Mam kilka generalnych zagwostek, może pomożecie rozwiać.
Otóż trafiłem na Ascaso szukając rozwiązań opartych na TB, nie to że całkowicie odrzucam bojler ale jestem z tych którzy przejmują się ewentualnymi osadami w kotle i tym jakie skarby można tam znaleźć po latach. Czyszczenie w 100% wszystkiego nie załatwi, a fizyki się nie oszuka. TB jednak kojarzy się z konsumenckimi zabawkami. Jak jest w przypadku Ascaso? Czy marketing jest adekwatny do jakości?

Może bardziej ogólnie, w maszynach na poziomie prosumer, czy jest jakaś jakościowa różnica w parzeniu kawy gdy porównać TB vs. SB? Czy są istotne minusy TB? Zasadniczo podoba mi się niezaleganie wody w zbiorniku, ale nie chciałbym, wydając worek pieniędzy, trafić na coś co nie daje adekwatnej jakości do ceny.

I drugie pytanko, jak działa preinfuzja w tym ekspresie? czy to jest tak że początkowo pompa działa słabiej zapewniając mniejsze ciśnienie? Czy taka preinfuzja jest gorsza od tej oferowanej przez E61?

Dzięki i pozdrawiam!

Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 25 Sierpień 2022, 19:20:29
Też chętnie poznam odpowiedzi na te pytania, Duo już zamówiony 🤑
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 26 Sierpień 2022, 07:02:08
Ja niestety nie ma porównania do bojlerów ale jako posiadacz słówko czemu wybrałem ten.

- główny powód - czas oczekiwania na gotowość do zaparzenia kawy - nie wyobrażam sobie czekać aż bojler sie rozgrzeje - TB pierwszy poranny shot kofeiny daje po minucie z groszami. Wiem - grupa nie jest dobrze nagrzana, nie będzie to optymalne espresso ale na obudzenie się mi wystarczy. Druga kawa już jest na rozgrzanym :) To samo południowy zestaw - nie chciało by mi się pamiętać, ze za pół godziny chce się napić więc trzeba rozpalić pod bojlerem. (wiem, można programatory ale...) Nie chcę cały czas trzymać włączonego ekspresu ze względu na marnowanie prądu. Nie wiem co się w bojlerze dzieje, jak tam cały czas ta woda się podgrzewana - wolę w miarę świeża grzaną na bieżąco.

- miałem obawy czy spienianie będzie wystarczające - i jest bardzo dobrze. Może nie jest aż tak szybko jak widzę jak robią w kawiarni na modelach gastro, ale niewiele gorzej. Para ma taką siłę, że za pierwszym razem zachlapałem pół blatu w kuchni.

- ekspres jest zaskakująco cichy - znacznie cichszy niż mój poprzedni Dream. Mam małe dzieci, Dream potrafił je obudzić, ten nie.

- czas preinfuzji jest programowalny, ale nie wiem jak z ciśnieniem.

@Janusz mi nie płaci jak coś.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 26 Sierpień 2022, 07:51:20
Ja niestety nie ma porównania do bojlerów ale jako posiadacz słówko czemu wybrałem ten.

- główny powód - czas oczekiwania na gotowość do zaparzenia kawy - nie wyobrażam sobie czekać aż bojler sie rozgrzeje - TB pierwszy poranny shot kofeiny daje po minucie z groszami. Wiem - grupa nie jest dobrze nagrzana, nie będzie to optymalne espresso ale na obudzenie się mi wystarczy. Druga kawa już jest na rozgrzanym :) To samo południowy zestaw - nie chciało by mi się pamiętać, ze za pół godziny chce się napić więc trzeba rozpalić pod bojlerem. (wiem, można programatory ale...) Nie chcę cały czas trzymać włączonego ekspresu ze względu na marnowanie prądu. Nie wiem co się w bojlerze dzieje, jak tam cały czas ta woda się podgrzewana - wolę w miarę świeża grzaną na bieżąco.

- miałem obawy czy spienianie będzie wystarczające - i jest bardzo dobrze. Może nie jest aż tak szybko jak widzę jak robią w kawiarni na modelach gastro, ale niewiele gorzej. Para ma taką siłę, że za pierwszym razem zachlapałem pół blatu w kuchni.

- ekspres jest zaskakująco cichy - znacznie cichszy niż mój poprzedni Dream. Mam małe dzieci, Dream potrafił je obudzić, ten nie.

- czas preinfuzji jest programowalny, ale nie wiem jak z ciśnieniem.

@Janusz mi nie płaci jak coś.


Rozumiem, że espresso już całkiem całkiem wychodzi?
Jako że już kilka dni od zakupu upłynęło rozumiem, że zakup trafiony i wszyscy zadowoleni? Pytanie czy jest w miarę łatwy w obsłudze, aby żona dała sama zrobić kawę?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 26 Sierpień 2022, 07:58:41
"Rozumiem, że espresso już całkiem całkiem wychodzi?" - to zależy :) Mam już ogarnięte ustawienia, jestem po "szkoleniu online" u kolegi p. Janusza. Kawa na sitku 14 wychodzi mi dobra, na 18 - średnia. Ale wg tego kolegi to już kwestia ziarna, jak dokończę to co mam to się wybiorę do palarni.

"Jako że już kilka dni od zakupu upłynęło rozumiem, że zakup trafiony i wszyscy zadowoleni?" - ja jestem zachwycony, wg mnie ta zabawka jest znacząco lepsza od dream, najlepsze jest to, że nie muszę czekać na parę i jest manometr - w końcu kawa jest w okolicach tego jaka powinna być. (jestem inżynierem - wskaźniki, wyświetlacze i programowanie cieszą ;))

" Pytanie czy jest w miarę łatwy w obsłudze, aby żona dała sama zrobić kawę?" moja żona ogarnia, jest chyba nawet prościej niż w dream jak się wszystko ustawi (nawet czas parzenia jest programowalny, nie trzeba się przełączać na tryb grzania pary itd)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Sierpień 2022, 09:04:38
nawet czas parzenia jest programowalny

W ekspresach PID z ASCASO nie programuje się czasu parzenia lecz ilość kawy w filiżance - pojemność. Ekspresy te są wyposażone w przepływomierz objętościowy który liczy ml przepływającej wody. Tak jak w ekspresach profesjonalnych. Czas ekstrakcji owszem płynie na wyświetlaczu ale nie czas się programuje lecz mililitry kawy w filiżance. Czas jest jedynie dodatkowym wskaźnikiem prawidłowości przebiegu ekstrakcji kawy.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 26 Sierpień 2022, 09:08:37
nawet czas parzenia jest programowalny

W ekspresach PID z ASCASO nie programuje się czasu parzenia lecz ilość kawy w filiżance - pojemność. Ekspresy te są wyposażone w przepływomierz objętościowy który liczy ml przepływającej wody. Tak jak w ekspresach profesjonalnych.




O to ciekawe. Będę musiał to sprawdzić. Czyli np. na 18g kawy powinienem uzyskać 36g naparu w ok 35s tak teoretycznie - i będę mógł to zaprogramować np wciskają dźwignię do dołu?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Sierpień 2022, 09:21:16
Nie programuje się gramów tylko mililitry. Oczywiście możesz podstawić wagę i mierzyć ilość gramów kawy w filiżance ale i tak zaprogramowe będą mililitry. Jest możliwość zaprogramowania ilości kawy w dwóch położeniach przełącznika - góra oraz dół (np. mała kawa, duża kawa).
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 26 Sierpień 2022, 09:43:54
Ok. I tak przy odbiorze przejdę szkolenie więc ... :)
Ale waga tez już kupiona.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 26 Sierpień 2022, 10:31:02
@Janusz  a czy Ty jako dystrybutor i zapewne doświadczony użytkownik wielu ekspresów jesteś coś w stanie powiedzieć o działaniu TB vs. SB? Mimo wszytsko mam obawy, że TB jest mniej wydajny, stabilny itd. Czy to jest tak że TB w Ascasso jest jakoś szczególnie lepszy, może większy lub mocniejszy niż w ekspresach podstawowych? Cena Ascaso powala, dobrze wiedzieć na co bym się decydował ;)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Sierpień 2022, 11:06:49
jesteś coś w stanie powiedzieć o działaniu TB vs. SB

Celowo nie odpowiadałem na to pytanie. Czekałem aż inni w tym temacie zabiorą głos. Moja wypowiedź może bowiem być potraktowana jako stronnicza, nie obiektywna. Mało tego - jako kryptoreklama. Unikam więc ostatnio takich porównań. Ale skoro chcesz to napiszę to co twierdzę już od 10 lat. ASCASO przeszło na termobloki w 2012 roku. I nie dlatego, że jest to technologia tańsza w produkcji. Powodów było kilka: wycofywanie przez UE używania do celów spożywczych stopów mosiądzu w skład których wchodzą związki niklu i ołowiu, dążenie do zaproponowania klientom czystej wody do każdej filiżanki kawy poprzez zastosowanie w termoblokach rurki ze stali nierdzewnej, zapewnienie większej stabilności temperaturowej tak w trakcie ekstrakcji pojedynczej kawy jak i przy wykonywaniu wielu kaw w różnych odstępach czasu, możliwość szybkiej zmiany zaprogramowanej temperatury - szczególnie dotyczy to szybkiego obniżenia zaprogramowanej temperatury ekstrakcji kawy, ograniczenie powstawania osadów z kamienia kotłowego (rurki ze stali nierdzewnej są bardziej odporne na przyleganie kamienia), długotrwała bezawaryjna praca grzałki w termoblokach bez wpływu kamienia na grzałkę, ograniczenie do maksimum konieczności wymiany elementu grzewczego. To tak w skrócie odnośnie samego termobloku. Ale cena ASCASO nie wynika tylko z samego termobloku. To także grupa kawowa z sitkiem i uszczelką jak w profesjonalnych ekspresach (podobnie jak w grupie E61), głęboka głowica portafiltra umożliwiająca stosowanie sitek o pojemności do 24g wykonana ze stali nierdzewnej (a nie z chromowanego mosiądzu), ergonomiczny uchwyt portafiltra nachylony pod kątem 10st., uchwyt portafiltra i pokrętło zaworu pary wykonane z drewna orzech włoski, przepływomierz objętościowy z programowaniem ilości kawy w filiżance w dwóch położeniach przełącznika, elektryczny podgrzewacz filiżanek (a nie tylko grzanie górnej płyty od temperatury bojlera), pięć sitek na wyposażeniu, osobna wylewka gorącej wody, części i podzespoły produkcji europejskiej i montaż wszystkiego w Hiszpanii.
Może coś pominąłem...
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 26 Sierpień 2022, 11:58:23
ASCASO przeszło na termobloki w 2012 roku. I nie dlatego, że jest to technologia tańsza w produkcji. Powodów było kilka: wycofywanie przez UE używania do celów spożywczych stopów mosiądzu w skład których wchodzą związki niklu i ołowiu, dążenie do zaproponowania klientom czystej wody do każdej filiżanki kawy poprzez zastosowanie w termoblokach rurki ze stali nierdzewnej, zapewnienie większej stabilności temperaturowej tak w trakcie ekstrakcji pojedynczej kawy jak i przy wykonywaniu wielu kaw w różnych odstępach czasu, możliwość szybkiej zmiany zaprogramowanej temperatury - szczególnie dotyczy to szybkiego obniżenia zaprogramowanej temperatury ekstrakcji kawy, ograniczenie powstawania osadów z kamienia kotłowego (rurki ze stali nierdzewnej są bardziej odporne na przyleganie kamienia), długotrwała bezawaryjna praca grzałki w termoblokach bez wpływu kamienia na grzałkę, ograniczenie do maksimum konieczności wymiany elementu grzewczego. To tak w skrócie odnośnie samego termobloku.

Dziękuję, dokładnie o to mi chodziło, ten rys historyczny jest bardzo ważny i pokazuje świadomość pewnych decyzji producenta, że miało to konkretne cele jakościowe lub też nastawianie na klientów bojących się brudnego boilera. W zasadzie dla mnie to wystarczająca odpowiedź by traktować taki TB jako na równi z SB. Tzn. osobiście stawiam go nawet wyżej za czystość ale nie każdy o tym myśli jako kryterium wybory. Wierzę że osiągi są jednak co najmniej niegorsze niż SB.

To kiedy szykuje się jakieś PROMO na te ekspresy? :D

Tak czy inaczej rozważam jeszcze Lelit Mara X oraz Bellezza Chiara, tylko chciałbym jeszcze więcej dowiedzieć się o samym wymienniku w tych ekspresach. Czy tu też coś możesz powiedzieć? mogę założyć osobny wątek dla porządku lub po prostu zadzwonić.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: WS5 w 26 Sierpień 2022, 12:03:02
W zasadzie dla mnie to wystarczająca odpowiedź by traktować taki TB jako na równi z SB. Tzn. osobiście stawiam go nawet wyżej za czystość ale nie każdy o tym myśli jako kryterium wybory. Wierzę że osiągi są jednak co najmniej niegorsze niż SB.

SB z wymiennikiem ciepła (HX) też raczej "czystą" wodę podaje do kawy... Dla mnie w sumie to było ważne kryterium wyboru...
Wody z boilera nie używam, tylko para, a to w sumie woda destylowana ;)


Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Sierpień 2022, 12:14:29
@baarszczu Jeśli możesz to zadzwoń. Najlepiej tak po 15,00. Nie chciałbym mieszać w tym wątku dwóch zupełnie innych systemów.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 26 Sierpień 2022, 12:16:30
SB z wymiennikiem ciepła (HX) też raczej "czystą" wodę podaje do kawy... Dla mnie w sumie to było ważne kryterium wyboru...

A jaki masz ekspres? z tym HX to właśnie chciałem się dowiedzieć, czy to jest tak, że wymiennik działa trochę jak TB, czyli przepływowo, czy raczej jak SB, czyli woda stoi, ale ogrzewana jest nie grzałką a otaczającym boilerem pary. Wiem że przy grupie E61 woda delikatnie krąży.
Nie mogę też znaleźć info z czego zrobiony jest wymiennik, bo w Mara jak i Bellezza sam boiler są ze stali nierdzewnej, ale jaki wymiennik to już nie podają.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: WS5 w 26 Sierpień 2022, 12:45:26
Jak w opisie: Bezzera Magica S PID i Lelit Mara X
Działa prosto: w bojlerze jest woda o temp. sto kilka/kilanascie stopni, gotowa do podawania pary, a przez bojler idzie wymiennik (o małej pojemności), przy standardowym przepływie daje temp. do espresso (dziwęćdziesiąt kilka). PIOD steruje temp. wody w bojlerze.
Stojąca woda w wymienniku nagrzewa się do praktycznie temp. bojlera, więc przed zrobieniem kawy trzeba trochę spuścić (flush)
Nowe Mary mają trochę zmodyfikowany algorytm, opis w odp. wątkach...

PS. nie wiem z czego wymiennik robią, tzn. nie szukałem...
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 26 Sierpień 2022, 12:58:02
Też nie wiem. I nigdy jeszcze nie zdarzyło nam się rozbierać bojlera ze stali nierdzewnej. Sądzę jednak, że wymiennik też jest ze stali nierdzewnej. Chodzi o łącznie metali i o taką samą rozszerzalność cieplną.
Problem z HX tkwi w tym, że nie wiadomo dokładnie jak długi ma to być spust wody aby uzyskać na wypływie odpowiednią temperaturę ekstrakcji kawy (nie jest to temperatura ustawiona na wyświetlaczu PID).
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: skansen w 26 Sierpień 2022, 13:08:25
Wymiennik w HXie jest przeważnie z tego samego materiału co reszta bojlera. Jeśli bojler jest stalowy to ze stali, miedziany z miedzi itp. W załączeniu zdjęcie wykonane przeze mnie w fabryce Lelita. Widać na nim przekrój stalowego bojlera z Mary-X z również stalowym wymiennikiem... Ale to temat na osobny wątek...
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 26 Sierpień 2022, 13:24:07
Problem z HX tkwi w tym, że nie wiadomo dokładnie jak długi ma to być spust wody aby uzyskać na wypływie odpowiednią temperaturę ekstrakcji kawy (nie jest to temperatura ustawiona na wyświetlaczu PID).

Tak, to juz doczytałem, chyba jedyną opcją żeby mieć pewność jest termometr wkręcony w grupę. Teoretycznie maksymalna ilość to tyle ile mieści się w wymienniku, a swoją drogą ten wymiannik rozmiarem pewnie odpowiada mniejszym SB, jak w Gaggia czy niektórych Lelit, tak przynajmniej na zdjęciu wygląda.

Cytat: WS5
Nowe Mary mają trochę zmodyfikowany algorytm, opis w odp. wątkach...

Na ten temat też czytałem, priorytet kawy, czy to jednak oznacza że woda w wymienniku, nawet jak stoi pół dnia, nie osiągnie temp. pary? Czy to właśnie tak działa? Głównie robię kawy czarne, mniej mleczne więc to duża zaleta Lalit Mara X dla mnie, tylko czy to tak działą jak myślę?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 29 Sierpień 2022, 13:44:05
Podzielę się wrażeniami po tygodniu używania.
Zużyłem prawie 750g kawy, lavazzy qualita oro oraz kolumbii medeline wypalanej w palarnii czarny deszcz z Wrocławia.

Espresso: używam właściwie jedynie sitka 14g, wsypuję do niego 17g zmielonej kawy. Cały program zaparzania dla podwójnego espresso ustawiłem na 30 sek w tym 5 sek preinfuzji. Najwięcej zabawy było ze zmieleniem kawy, wiadomo, raz wychodziło za wodniste innym razem zbyt oleiste. Ostatecznie udało mi się tak zmielić aby w tych 30 sek. uzyskać do 30-40g naparu. Tu faktycznie widać, że nie programujemy czasu zaparzania a przepływ wody uczestniczącej w zaparzaniu (choć na wyświetlaczu pojawiają się sekundy), bo ten czas zaparzania nieznacznie się różni w zależności jak mocno ubiję kawę w kolbie. Samo programowanie wydało mi się dość proste, choć trzeba było znać znaczenie poszczególnych pozycji

Wrażenia z kawy: lavazza w smaku zbyt kwaśna. Kolumbia dużo lepsza, ale również kwaskawa. Tu eksperymentowałem trochę z temperaturą czyli raz ustawiałem na 100stC innym razem na 96st a jeszcze innym na 90stC. Najbardziej odpowiadała mi ta w okolicach 90-93stC. No generalnie cieszę się, że maszyna umożliwia mi te eksperymenty. Dość duża odmiana po przejściu z automatu.

Kawy mleczne: mleko spieniam ostatnio codziennie, polubiłem to i za każdym razem wychodzi (mleko krowie 2% i 3,2% oraz napój migdałowy). Nie mam porównania do bojlerów, ale to mleko na pewno wychodzi dużo lepiej spienione niż w automacie. No i czas spieniania. Kilkadziesiąt sek i 2 porcje mleka spienione. Żona ostatnio skomplementowała kawkę, że to najlepsza kawa jaką piła w życiu ;-).

Dzisiaj albo jutro postaram się zrobić czyszczenie grupy.

Z przypadłości jakie zaobserwowałem to 'drżenie/wibrowanie' maszyny podczas zaparzania. Filiżanki ustawione na 'ociekaczu' tak podskakują, że zrezygnowałem z trzymania ich tam, ale również filiżanka pod grupą podczas zaparzania, potrafi nieźle odjechać, muszę albo ją trzymać albo postawić pod nią jakiś materiał aby ustała na miejscu. Też tak macie?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 29 Sierpień 2022, 13:59:01
Z przypadłości jakie zaobserwowałem to 'drżenie/wibrowanie' maszyny podczas zaparzania. Filiżanki ustawione na 'ociekaczu' tak podskakują, że zrezygnowałem z trzymania ich tam, ale również filiżanka pod grupą podczas zaparzania, potrafi nieźle odjechać, muszę albo ją trzymać albo postawić pod nią jakiś materiał aby ustała na miejscu. Też tak macie?

To fakt, mi nie drży cały czas ale czasami wpada w rezonans i jest i głośniej i drżąco.
p. @Janusz  - jakaś rada na to?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 29 Sierpień 2022, 14:21:07
Filmik bym prosił. Jeden i drugi.
Z tego opisu nie wiem czy ta ilość i czas to uzysk na jedną czy na dwie filiżanki.
Zwykle takie drżenie powstaje przy zbyt szybkim wypływie kawy. Jeśli woda przeciska się przez kawę powoli, pompa się "wycisza" i wibracje pompy nie przenoszą się tak na obudowę.
Przed chwilą na takim samym ekspresie wykonywaliśmy dwie filiżanki espresso. Z 17 g uzysk był 2 x 28 g czyli łącznie 56 g. Czas ekstrakcji wyniósł 27 s. Nie było drgań.
Jeśli ekstrakcja przebiega prawidłowo to jest też taka ewentualność, że gdzieś przewód od pompy, kolanko dotyka do obudowy i wibracje się przenoszą na obudowę. Zanim jednak będziemy to sprawdzali to chcielibyśmy zobaczyć filmiki.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 29 Sierpień 2022, 14:52:35
Przed chwilą na takim samym ekspresie wykonywaliśmy dwie filiżanki espresso. Z 17 g uzysk był 2 x 28 g czyli łącznie 56 g. Czas ekstrakcji wyniósł 27 s. Nie było drgań.

Może tu jest odpowiedź :-). Ja przy 17g zmielonej kawy uzyskuję jakieś 40g naparu, czyli po 20 g na filiżankę. Jutro zmienię kawę i spodziewam się zabawy z młynkiem na nowo a tym samym z zaparzaniem więc poeksperymentuje. Dzięki za naprowadzenie. Jeżeli sytuacja się nie poprawi to coś postaram się nagrać.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 29 Sierpień 2022, 14:58:57
Ale 40g naparu to chyba prawidłowa wartość. 1:2,35?
Ja na razie teoretyk :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 29 Sierpień 2022, 15:18:53
Ale 40g naparu to chyba prawidłowa wartość. 1:2,35?
Ja na razie teoretyk

Ja właściwie też..
Dążyłem do tego aby w te 30 sek uzyskać jakieś 2x 17g naparu. Inna rzecz czy to smaczne jest. Narazie szukam ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 29 Sierpień 2022, 15:36:08
A ja w zasadzie nie stosuję metody wagowej. Jestem jak to mówią "starej daty" i przyzwyczaiłem się do włoskiego systemu - 25 do 30 s na 30 ml kawy. Przy grubej cremie może to być i 40 ml kawy (włącznie z cremą). Kawa ma mi smakować.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 02 Wrzesień 2022, 09:29:01
Hej. Mam już pierwszą część kompletu - czyli młyn (dzięki @Janusz ) i teraz czekam na dostawę Ascaso. Wczoraj odwiedziłem siedzibę ekspresydokawy.pl  i było bardzo miło i profesjonalnie. Przetestowaliśmy młyn, zaparzyłem kawkę i porozmawialiśmy. Miło kupować w takim miejscu :)
Pytanko do świeżych użytkowników, używacie sitek z kompletu (głównie 14), czy dokupiliście dodatkowe sita np 18? Z waszego doświadczenia jakieś niezbędne must have akcesoriów?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: jburek w 02 Wrzesień 2022, 09:46:46
Ja dokupiłem 14,18 i 21 ale na razie używam tylko 18.
Do tego dedykowany tamper.
Pracuje mi się z nimi znacznie lepiej - defaultowy tamper lata na boki w defautlowym sitku.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Wrzesień 2022, 10:25:19
ekspresydokawy.pl

Muszę poprawić - ekspresdokawy.pl.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 02 Wrzesień 2022, 10:54:31
używacie sitek z kompletu (głównie 14), czy dokupiliście dodatkowe sita np 18?

Ja używam sitek z zestawu.
Dokupiłem tamper motta. Tego ascaso nawet nie użyłem ani razu. Do tego prosta gumowa podkładka oraz 2 dzbanki do spieniania mleka - faktycznie przydają się oba. Wziąłem również środek do czyszczenia ekspresu. W przyszłości planuję dokupić dedykowane filiżanki do espresso oraz może szarpnę się na jakąś bazę tampingową.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 02 Wrzesień 2022, 11:41:37
Ja dokupiłem 14,18 i 21 ale na razie używam tylko 18.
Do tego dedykowany tamper.
Pracuje mi się z nimi znacznie lepiej - defaultowy tamper lata na boki w defautlowym sitku.

18 też właśnie mam w planach i do tego tamper 58,4 pewnie :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 05 Wrzesień 2022, 09:51:31
@psiel Tez mam w planach podkładkę silikonowa i odbijak na krążki narazie. Plus oczywiście jakis kpl do czyszczenia i odkamieniania. Zakupiłem narazie 2 filiżanki loveramics egg :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 06 Wrzesień 2022, 12:10:31
Cześć, czy ktoś może mi napisać jaka jest odlehłość w cm od tacki ociekowej do kolby w Ascaso Steel? Chciałbym sprawdzić jakie kubki tam wchodzą :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Wrzesień 2022, 12:14:06
Od końca wylewki do tacki jest dokładnie 8,5 cm.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Matius22 w 02 Październik 2022, 19:17:31
@Janusz

Jest możliwość przerobienia DUO PID PROF do v2? Tak patrzę po OLX, ktoś sprzedaje 2 letni i pisze, że to V2 przerobione u was.

https://www.olx.pl/d/oferta/ekspres-do-kawy-ascaso-duo-pid-v2-bialy-white-CID99-IDR6C38.html
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: simson2d w 02 Październik 2022, 21:22:43
Chyba o mnie mowa. Trzeba dolozyc fizyczny zawor i pokretlo pary. Nie jest to dokladnie to samo, bo brak przy tym zabezpieczen. W v2 wylacza sie chyba po 3 minutach.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Październik 2022, 21:32:01
Aby było dokładnie to samo trzeba by jeszcze wymienić płytę sterującą. Ale da się to zrobić.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Matius22 w 03 Październik 2022, 12:46:00
Chyba o mnie mowa. Trzeba dolozyc fizyczny zawor i pokretlo pary. Nie jest to dokladnie to samo, bo brak przy tym zabezpieczen. W v2 wylacza sie chyba po 3 minutach.

Ahh, to trochę wprowadzasz w błąd pisząc v2. Mysłałem iż jest to wszystko co się zmieniło w v2 razem z mocniejsza parą. ;)

@Janusz z czystej ciekawości na jaki koszt trzeba by było się szykować aby uzyskać także mocniejszą parę?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: simson2d w 03 Październik 2022, 13:03:40
Ahh, to trochę wprowadzasz w błąd pisząc v2. Mysłałem iż jest to wszystko co się zmieniło w v2 razem z mocniejsza parą.

Masz mnie! Może napiszę v3, bo jeszcze przepływomierz jest lepszy za OPV.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: rados w 03 Październik 2022, 13:09:04
Można napisać mod, jak w profilu. Oznaczenie v2 czy v3 zostawić producentowi  :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 03 Październik 2022, 14:19:50
@Janusz z czystej ciekawości na jaki koszt trzeba by było się szykować aby uzyskać także mocniejszą parę?

Teraz to mogę Ci podać tylko przybliżony koszt. Czasy są takie, że co dostawa to części przychodzą w innej cenie. Najlepiej by było jakbyś się skontaktował przed planowaną wysyłką na przeróbkę.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: NOK7 w 03 Październik 2022, 15:38:47
Nie chcę cały czas trzymać włączonego ekspresu ze względu na marnowanie prądu.

Czy ktoś z użytkowników Ascaso Duo PID (ew innej wersji Ascaso) sprawdzał ile prądu zużywa jego ekspres w ciągu dnia? przy ilu kawach zaparzonych takie zużycie wychodzi?
Jestem ciekaw jakie jest realne zużycie prądu przez ekspres z thermo blok?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: skansen w 03 Październik 2022, 15:46:57
Czy ktoś z użytkowników Ascaso Duo PID (ew innej wersji Ascaso) sprawdzał ile prądu zużywa jego ekspres w ciągu dnia? przy ilu kawach zaparzonych takie zużycie wychodzi?
Jestem ciekaw jakie jest realne zużycie prądu przez ekspres z thermo blok?
Ja mierzyłem dla Dream PID. Był włączany na 10 godzin, w tym czasie robiłem 5-6 (w tym co najmniej 1 mleczna). Średnie zużycie wychodziło 0,6 kWh dziennie. UNO PID powinien zużyć podobną ilość prądu. DUO siłą rzeczy większą, ponieważ grzeje również drugi termoblok.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: NOK7 w 03 Październik 2022, 16:29:33
ooo, fajnie że to zmierzyłeś i dzięki za szybką odpowiedź

no to jesteśmy w stanie coś porównać - w Sierpniu przestawiłem z ciekawości swoją MaręX z trybu ciągłej pracy na tryb standby i dzienne zużycie prądu na gniazdku smart wyszło mi 0.6-0.9kWh
robiłem 4-6kaw dziennie (w zasadzie wszystkie to mleczne, sporadycznie tylko espresso), ekspres pracował też ok 10h dziennie

czyli wychodzi na to, że różnica między thermo block a bojlerem to nie więcej niż 0.3kWh/dzień (a być może i mniej gdyby wziąć pod uwagę Duo PID i większość kaw mlecznych)
jak Mara pracowała w trybie standby to dogrzanie i ustabilizowanie temp zajmowało jej ok 10min

i jeszcze jedna ciekawostka - jak mam swoją MaręX w trybie ciągłej pracy to zużycie prądu wychodzi mi 0.9-1.2kWh
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: skansen w 03 Październik 2022, 16:40:12
Dream nie miał wyłączonego trybu stand by więc pracował bez przechodzenia w tryb uśpienia. Przedstawione przeze mnie dane można więc porównać z ponizszymi:
jak mam swoją MaręX w trybie ciągłej pracy to zużycie prądu wychodzi mi 0.9-1.2kWh

Trzeba jednak dodać, że nie każdy trzyma ekspres włączony cały dzień.

Więcej pomiarów (przesłanych przez Forumowiczów oraz własnych): https://www.home-barista.pl/ile-pradu-zuzywa-ekspres-do-kawy/
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: NOK7 w 03 Październik 2022, 16:45:23
widzę że to większa analiza zużycia była - fajnie że to zrobiłeś i podsumowałeś
 
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Cob w 03 Październik 2022, 20:48:49
Ja niedawno zmierzyłem:
Maszyny chodziły ok 40 min:
ecm hx (nagrzewanie + 3xlatte) i 0,5kwh,
La Pavoni stradivari pro te same parametry (dogrzany po 20 min, 0,29kwh,
ascaso dream pid to samo wyszlo jakoś 0,15 kwh, co ciekawe dwie pierwsze po nagrzaniu grzały pulsacyjnie a deam zszedł do 10w i tak trzymał...
Jak by ktoś potrzebował to mogę i duo pid zmierzyć ale to pod koniec tygodnia.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 03 Październik 2022, 20:58:49
Chętnie byśmy zobaczyli te wyniki na DUO PID. Jak możesz to zmierz z włączonym termoblokiem pary i z wyłączonym. Podczas pracy non stop i z uśpieniem.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: skansen w 03 Październik 2022, 21:39:53
@Cob dzięki za dane...

co ciekawe dwie pierwsze po nagrzaniu grzały pulsacyjnie a deam zszedł do 10w i tak trzymał...
Dream PID nie moduluje mocy grzałki. Dwa pierwsza mając presostat/termostat mają po prostu dłuższe cykle grzania a Dream z PID włącza grzałkę "impulsami" na tyle krótkimi, że włączenie grzałki może nie być pokazane na wykresie/statystykach.

Jak by ktoś potrzebował to mogę i duo pid zmierzyć ale to pod koniec tygodnia.
Ja też poproszę :) Jakby się udało zmierzyć również na dłuższym odcinku czasu to byłoby super. Niekoniecznie cały dzień ale np. odczyt nr 1 po rozgrzaniu (powiedzmy 15-30minut) i potem po godzinie od pierwszego pomiaru...
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Cob w 04 Październik 2022, 11:35:14
Spoko ponieważ moj sprzęt stoi u kumpla to się w weekend wybiorę i podłączę sprzęcik, moze uda mi się też zrobić filmik ze spieniania mleka bo ktos w innym temacie pytał jak spieniać w starszej wersji duo pid pro (a mi to na tej małej stałej dawce idzie lepiej  niż na zaworze w dreamie pid hihi)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 11 Październik 2022, 16:27:52
Dzisiaj rozpakowałem DUO i zrobiłem pierwsze podejście.
Niestety łatwo nie jest. Mimo że u @Janusz wszystko łatwo wyglądało.
Sitko Ascaso 18g i sypię do niego ok 18g kawy, ubijam i ...
Jakaś kawa leci, ale wg mnie nie jest to jeszcze to co trzeba.
Jakieś wstępne rady? Początkowo chyba trochę za drobno była zmielona bo kilka sekund w okolicy 10bar było ciśnienie i potem się wyłączał (i cały czas słychać było jak woda przelewa się też do tacki), na końcu przy grubszym mieleniu zaparzał chyba przy 8barach.
Jak rozpocząć zatem?
Macie zaprogramowane poz. 1 i 2 i ew jak? Np bez kolby puścić np 40s i potem z kolbą wyłączyć ręcznie?
Chyba długi weekend mnie czeka, tylko trochę kawy szkoda :(
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 11 Październik 2022, 16:37:53
1. Sitko 18g to nie znaczy, że należy sypać do niego 18g. Zależy od kawy ale może to być za mało do tego sitka. Najlepiej namielić do sitka z lekką górką - tak aby po ubiciu górna krawędź tampera profesjonalnego pokrywała się z krawędzią sitka. Zapewne w ten sposób będzie to nieco więcej kawy - powyżej 19g.
2. Jeśli kawy będziesz miał za mało w sitku to będzie się tworzyło błotko na powierzchni kawy.
3. Czy miałeś ustawiane u nas ciśnienie na zaworze OPV ? Jeśli tak to 10bar zwykle jest maksymalnym ciśnieniem na początku ekstrakcji. Później powinno ono być ok. 8,5 do 9,5 bara. Jeśli nie miałeś u nas ustawianego ciśnienia to ustaw na ślepym sitku na 10 bar. Jeśli przy ustawionym ciśnieniu podczas ekstrakcji miałeś 10 bar i woda Ci się przelewała do tacko to kawa za drobno zmielona lub za duża doza kawy. Z tego co wyżej napisałeś to raczej za drono zmielona. Ustaw przemiał tak aby uzyskać wypływ kawy przy ciśnieniu ok. 9 bar.
4. Programowanie objętości przy górnym i dolnym położeniu przełącznika zrób dopiero po uzyskaniu prawidłowej ekstrakcji. Może to być 1 - espresso a 2 - doppio.
Jakbyś miał jakieś pytania to dzwoń lub pisz na maila.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 11 Październik 2022, 16:44:34
1. Sitko 18g to nie znaczy, że należy sypać do niego 18g. Zależy od kawy ale może to być za mało do tego sitka. Najlepiej namielić do sitka z lekką górką - tak aby po ubiciu górna krawędź tampera profesjonalnego pokrywała się z krawędzią sitka. Zapewne w ten sposób będzie to nieco więcej kawy - powyżej 19g.
2. Jeśli kawy będziesz miał za mało w sitku to będzie się tworzyło błotko na powierzchni kawy.
3. Czy miałeś ustawiane u nas ciśnienie na zaworze OPV ? Jeśli tak to 10bar zwykle jest maksymalnym ciśnieniem na początku ekstrakcji. Później powinno ono być ok. 8,5 do 9,5 bara. Jeśli nie miałeś u nas ustawianego ciśnienia to ustaw na ślepym sitku na 10 bar. Jeśli przy ustawionym ciśnieniu podczas ekstrakcji miałeś 10 bar i woda Ci się przelewała do tacko to kawa za drobno zmielona lub za duża doza kawy. Z tego co wyżej napisałeś to raczej za drono zmielona. Ustaw przemiał tak aby uzyskać wypływ kawy przy ciśnieniu ok. 9 bar.
4. Programowanie objętości przy górnym i dolnym położeniu przełącznika zrób dopiero po uzyskaniu prawidłowej ekstrakcji. Może to być 1 - espresso a 2 - doppio.
Jakbyś miał jakieś pytania to dzwoń lub pisz na maila.

Zadzwonię jak trochę się pobawię. Tak OPV był u Was ustawiany na 10,5 przy ślepym sitku. Przy tych 18g krawędź tampera po ubiciu pokrywa się z krawędzią sitka, ale faktycznie po odpięciu kolby trochę wody/błotka jest na powierzchni.

A jeszcze zapytam, polecicie jakiś sprawdzony funel do setka 18g.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 11 Październik 2022, 20:33:10
Zobaczę jutro czy mam jeszcze na magazynie.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 12 Październik 2022, 13:48:46
@jburek ile gram sypiesz do tego sitka 18 i jak wygląda ciastko po ekstrakcji?
Kolba nie zapina mi się na 12 ale pewnie to kwestia wyrobienia uszczelki. Dzisiaj po pracy będą pewnie dalsze próby uzyskania poprawnego espresso :)
Ale spienianie mleka (choć pewnie nie robię tego jeszcze ok) to bajka. Po wyłączeniu funkcji pary ekspres zrzuca jakąś cześć to tacki ociekowej rozumiem, że tak ma być?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 13 Październik 2022, 17:52:18
I jeszcze pytanko. Po spienianiu mleka i wyłączeniu pary reszta wraca do pojemnika na wodę? Tak mi się przynajmniej wydaje.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 14 Październik 2022, 08:58:14
Zgadza się.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 14 Październik 2022, 15:44:14
@jburek ile gram sypiesz do tego sitka 18 i jak wygląda ciastko po ekstrakcji?

ja podpatrywałem tą metodę: youtu.be/xgDj89UuNUA (dobra palarnia kawy)
u mnie ciastko jest zwykle spójne, nie rozwala się, błotko się zdarzy, ale zwykle jest po prostu zwilożone i tyle.
po trochę ponad miesiącu są kawy gdzie wyraźnie wyczuwam nuty smakowe opisane na paczce, nie wszystkie, ale jednak ;-)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 14 Październik 2022, 20:39:59
@psiel dzięki za video. Nawet mam ten sam młynek. Pytanie te 30s sekund liczyć od wciśnięcie przełącznika (włączenie pompy)?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 14 Październik 2022, 21:05:13
Od startu pompy tj. włączenia przełącznika.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 18 Październik 2022, 17:25:04
@Janusz to jeszcze pytanko o backflush. 5x10s z przerwami 10s proszkiem i potem to samo bez proszku? Czy coś pokręciłem?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 18 Październik 2022, 21:59:31
Zgadza się. Jest to dokładnie opisane tu:
https://ekspresdokawy.pl/pl/i/konserwacja.html (https://ekspresdokawy.pl/pl/i/konserwacja.html)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 20 Październik 2022, 14:47:33
Witajcie.
Czy ktoś mógłby się podzielić informacją jak przeprowadzić proces odkamieniania w ekspresie. Jest opcja "Cln" w menu a w instrukcji producenta jest tyle informacji co nic.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Październik 2022, 15:49:46
Odkamienianie układu kawowego w ekspresie DUO PID wykonuje się tak samo jak w każdym innym ekspresie np. w bojlerowym. Instrukcja takiego odkamieniania jest dostępna pod poniższym linkiem.
https://ekspresdokawy.pl/pl/i/konserwacja.html (https://ekspresdokawy.pl/pl/i/konserwacja.html)
Zalecamy przy tym używanie proszku czyszcząco - odkamieniającego Coffee Washer w saszetkach - jedna saszetka na jeden litr wody.
Opcja "Cln" została włączona do menu w ekspresach z osobnym termoblokiem pary. Po włączeniu tej opcji temperatura termobloku pary ulega obniżeniu do 60-80 st. C co umożliwia przepuszczanie przez termoblok pary wody a właściwie roztworu odkamieniającego zamiast pary.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 20 Październik 2022, 18:41:01
Czyli przygotowuję roztwór zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i napełniamy zbiornik ekspresu. Następnie wybieramy Cln z menu ekspresu i przepuszczamy roztwór przez grupę, wylewkę wrzątku i duszę spieniacza, zgodnie z opisem z linku. Ok wkrótce będę próbował, dzięki 😁
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 20 Październik 2022, 19:00:39
Daj znać jak poszło. Ja jeszcze chwile do pierwszego odkamieniania ;) Wczoraj czyściłem grupę.
Saszetka
Na litry czy jak na opakowaniu na 1,5l?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 20 Październik 2022, 19:39:01
Saszetka
Na litry czy jak na opakowaniu na 1,5l?
Na saszetce napisane jest 1,5l. Zobaczę, może tak jak sugeruje @Janusz rozpuszczę ją w 1l wody. Pewnie wezmę się za to na weekend 🙂 Dam znać.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 20 Październik 2022, 19:55:02
My stosujemy na serwisie jedną saszetkę na 1 litr wody. Po prostu daje to większe stężenie i szybszy efekt.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 21 Październik 2022, 12:37:43
My stosujemy na serwisie jedną saszetkę na 1 litr wody. Po prostu daje to większe stężenie i szybszy efekt.
I tego będę się trzymał :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: psiel w 24 Październik 2022, 08:18:20
Daj znać jak poszło. Ja jeszcze chwile do pierwszego odkamieniania  Wczoraj czyściłem grupę.

Wczoraj przeprowadziłem pierwsze odkamienianie. Poszło raczej bez niespodzianek. Użyłem tak jak sugerował kolega @Janusz 1-ego litra roztworu. Właściwie od razu po załączeniu ekspresu wybrałem opcję z menu "Cln" i przepuszczałem po około 100ml roztworu przez grupę, wylewkę wrzątku i dyszę, następnie odczekałem około 10-ciu minut i ponawiałem zabieg, i tak około 3ech razy. Następnie uzupełniłem zbiornik do pełna czystą wodą i ponownie przepuściłem ją przez ekspres. Tak zrozumiałem instrukcję, jak to zrobić  :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 31 Październik 2022, 09:52:54
To u mnie jeszcze 2 tygodnie :)
Dzisiaj może wkońcu zmierzę temperaturę kawy w filiżance :) Trochę denerwujące to wygrzewanie filiżanek (mam niestety dosyć grube loveramics) a bez tego kawa po chwili ma temperaturę prawie pokojową ;)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MajkJaro w 31 Październik 2022, 10:08:39
Trochę denerwujące to wygrzewanie filiżanek
Zalej wrzątkiem je na 30 sekund i przed zrobieniem wylej. Ja tak robie - szybko i sprawnie.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Jka57 w 31 Październik 2022, 11:05:09
Trochę denerwujące to wygrzewanie filiżanek (mam niestety dosyć grube loveramics)

Te po prawej są jeszcze grubsze od tych o których Ty piszesz.
No tak mi się jest dobrze mądrzyć bo wygrzewam zawsze tylko jedną filiżankę no to idzie mi to szybciej :)

 [ You are not allowed to view attachments ]

Jka
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 12 Listopad 2022, 11:08:23
Preinfuzja. Przyszła pora aby rozpocząć przygodę z preinfuzja. Macie jakieś sprawdzone czasy/ustawienia?
Jak zauważyłem możemy ustawić czas pracy pompy i potem czas przerwy do włączenia procesu parzenia.
Rozumiem ze przy preinfuzji czas parzenia liczymy dopiero od drugiego załączenia pompy?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 17 Listopad 2022, 11:34:41
Cześć,

mam pytanko techniczne o model DUO, może kolega @jburek lub @Janusz pomogą? Lub ktoś inny, śmiało :)

Z którego TB leci woda z wylewki? Domyślam się, że ten sam TB co para, czyli można lać wodę i robić kawę na raz. Ale może się mylę. Z drugiej strony, gdyby to był TB pary to czy ta woda nie jest za gorąca do americano? i czy nie tryska na boki? Dajcie znać, chciałbym finalnie zdecydować czy UNO czy DUO.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 17 Listopad 2022, 11:54:24
W modelu DUO gorąca woda przez wylewkę leci z termobloku kawy. Nie można jednocześnie wykonywać kawę i puszczać gorącą wodę.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 17 Listopad 2022, 16:36:29
OK w zasadzie to dobra wiadomość, ponieważ ta woda ma tą samą temperaturę co woda do kawy :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: simson2d w 17 Listopad 2022, 17:22:16
Ta woda ma akurat 70 stopni z tego co mierzyłem.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 29 Listopad 2022, 07:02:45
Ta woda ma akurat 70 stopni z tego co mierzyłem.
Hmm a powinna mieć teoretycznie tyle co zadana na pid czyli np 94.
Ja niestety nadal nie mogę przygotować gorącej kawy i zaczynam się do tego przyzwyczajać :(
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 29 Listopad 2022, 09:58:41
Typowe mylenie pojęć. To jest temperatura mierzona przy swobodnym wypływie wody. Szybkość tego wypływu z wylewki to 40 ml w czasie 5 sekund. Takiego wypływu raczej przy espresso nie macie...A dodatkowo wylewka nie jest bezpośrednio połączona z termoblokiem (tak jak grupa kawowa). Pomiar wypływu z grupy kawowej bez wpiętej kolby dałby nieco wyższą temperaturę.
Zapominacie o algorytmie PID i o zasadzie działania termobloku. On utrzymuje stabilność przy odpowiednim czasie przepływu wody przez ciastko kawowe. Miarodajny byłby jedynie pomiar dokonany za pomocą termopary i dokonywany w trakcie ekstrakcji na ciastku kawowym. Co zresztą nie raz było już tu wałkowane i popierane pomiarami.
@MrOwArdm Temperatura 94 st. C to jest temperatura utrzymywana w trakcie zaparzania espresso. Temperatura mierzona w filiżance, czy to z termobloku czy to z bojlera jest zazwyczaj o kilka stopni niższa. W tym momencie należałoby zadać pytanie - o jakiej temperaturze mówisz pisząc o "gorącej kawie" ? Jeśli ma parzyć w usta to nie espresso. Poza tym (jak nie raz tu było pisane) należy pamiętać o dobrze wygrzanej grupie, kolbie i filiżance. Zrób pomiar temperatury tej samej wody pobranej z wylewki do zimnej filiżanki i do filiżanki gorącej. Podziel się z nami wynikami.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 02 Grudzień 2022, 16:37:06
Typowe mylenie pojęć. To jest temperatura mierzona przy swobodnym wypływie wody. Szybkość tego wypływu z wylewki to 40 ml w czasie 5 sekund. Takiego wypływu raczej przy espresso nie macie...A dodatkowo wylewka nie jest bezpośrednio połączona z termoblokiem (tak jak grupa kawowa). Pomiar wypływu z grupy kawowej bez wpiętej kolby dałby nieco wyższą temperaturę.
Zapominacie o algorytmie PID i o zasadzie działania termobloku. On utrzymuje stabilność przy odpowiednim czasie przepływu wody przez ciastko kawowe. Miarodajny byłby jedynie pomiar dokonany za pomocą termopary i dokonywany w trakcie ekstrakcji na ciastku kawowym. Co zresztą nie raz było już tu wałkowane i popierane pomiarami.
@MrOwArdm Temperatura 94 st. C to jest temperatura utrzymywana w trakcie zaparzania espresso. Temperatura mierzona w filiżance, czy to z termobloku czy to z bojlera jest zazwyczaj o kilka stopni niższa. W tym momencie należałoby zadać pytanie - o jakiej temperaturze mówisz pisząc o "gorącej kawie" ? Jeśli ma parzyć w usta to nie espresso. Poza tym (jak nie raz tu było pisane) należy pamiętać o dobrze wygrzanej grupie, kolbie i filiżance. Zrób pomiar temperatury tej samej wody pobranej z wylewki do zimnej filiżanki i do filiżanki gorącej. Podziel się z nami wynikami.
Nie piszę że to źle. To mój pierwszy kolbowiec i dlatego zadaję pytanie które mnie nurtują i na wszystkie dzięki Waszej uprzejmości znajduję odpowiedzi :)
Bardzo fajnie jest wziąć filiżankę spod kolby i od razu delektować się smakiem espresso.
Zastanawiam mnie tylko że czasami w kawiarni dostaje się np. cappuccino bardzo ciepłe nie dające się od razu pić.
JAk narazie jestem bardzo zadowolony z wyboru jak i jakości otrzymywanych kaw :)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Matius22 w 02 Grudzień 2022, 16:44:17
@MrOwArdm
W przypadku cappuccino to temperaturę robi nie espresso, a spienione mleko które możesz podgrzać do jakiej temperatury zechcesz na spieniaczu.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 02 Grudzień 2022, 17:01:38
Mleko do cappu nie powinno być podgrzewane do temperatury wyższej niż 65 st. C. Jeśli dostawałeś gorące cappu to raczej źle świadczy o bariście.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 02 Grudzień 2022, 19:15:29
Mleko do cappu nie powinno być podgrzewane do temperatury wyższej niż 65 st. C. Jeśli dostawałeś gorące cappu to raczej źle świadczy o bariście.

Dla mnie osobiście cappu jest najlepsze, jak temp mleka ma 50 st C.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Gmtb w 05 Grudzień 2022, 09:34:14
Dla mnie osobiście cappu jest najlepsze, jak temp mleka ma 50 st C.

Ale w dzbanku powinno być podgrzane do 60-65 stopni. W tej temperaturze mleko nabiera słodyczy. Z kolei nie można przekroczyć 70 stopni.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MacJaro w 05 Grudzień 2022, 16:55:46
Dla mnie osobiście cappu jest najlepsze, jak temp mleka ma 50 st C.

Ale w dzbanku powinno być podgrzane do 60-65 stopni. W tej temperaturze mleko nabiera słodyczy. Z kolei nie można przekroczyć 70 stopni.


My używamy mleka bez laktozy, które i tak jest słodkie. Może dlatego smakuje nam w niższej temperaturze.

 kawka kawka
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 05 Styczeń 2023, 10:26:20
Cześć,

Stało się! przyszedł do mnie wczoraj Ascaso DUO PID v2. Pierwsze wrażenia są... mieszane :P Ekspres wgląda super, dobrze się go obsługuje, ale pojawiła się również panika nowicjusza. Niby człowiek się naoglądał i naczytał a w praktyce nie wychodzi, heh.

Co do parzenia kawki, naturalnie daję sobie czas.

Jednak należy również pozanć sprzęt i go zrozumieć i tu mam pytanie bo pojawiła się wątpliwość. Chodzi o programowanie dozy w ekspresie. W tym momencie mam wrażenie że albo nie działa ta funkcja albo ja jej kompletnie nie rozumiem. Według specyfikacji na stronie producenta mamy "Volumetric control". Ale w instrukcji widzę coś takiego "Press and hold 'x' or 'y' seconds and drop to set the dose" (odnosi się zatem do czasu a nie objętości) / nie wiem czy załącznik przejcie /
 [ You are not allowed to view attachments ]


Mam kilka pytań:


Jak testowałem:

Jakie są wasze doświadczenia? działa to u was? Jakie są poprawne oczekiwania od tej funkcji?

Dziękuję!
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Matius22 w 05 Styczeń 2023, 11:12:46
Jako były posiadacz wersji V1 u mnie:

1. Liczy także wodę która wraca do zbiornika.
2. Możesz nawet bez kolby do kubeczka, ja miałem ustawione dużo, .
3. W sumie to odpowiedz na pierwsze pytanie, wyrzucił do zbiorniczka. :)
4. Czas Ci wyjdzie zależny od stopnia zmielenia kawy.

Nie korzystałem z opcji „dozy”. Patrzyłem na wagę espresso. (wydaje mi się, że jest to bardziej przydatna opcja kiedy robisz więcej kaw pod rząd, przy tym samym stopniu zmielenia)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 05 Styczeń 2023, 11:22:21
1. Liczy także wodę która wraca do zbiornika.

Ale to wiesz z obserwacji czy gdzieś czytałeś? Przecież taka konstrukcja sprawiłaby że ta funkcja byłaby totalnie bezużyeczna... bo zawsze coś wróci do zmiornika a na dobrą sprawę nie wiadomo ile, szczegóonie gdy zmieniamy kawę. Jeżeli tak to jestem zawiedziony i nie rozumiem komplikacji systemu i tej funkcji. A wystarczyłoby żeby mierzył za OPV, to co realnie idzie do kolby.

W sumie to nadal nie rozumiem, czemu producenci "profesjonalnych" maszyn tak utrudniają życie, w automatach widać można wiele dać użytkownikowi i wcale to nie kosztuje - mówię o funkcjach dodatkowych jak timer, czy programowanie, stand-by itp. Ciesze się że w Ascaso te funkcje są, ale prawda taka że dziś to powinien być standard... Trochę wylałem żale przez to programowanie dozy.

Wiem jak już można z niej niekorzystać, ale proszę o informację jak z niej jednak poprawnie korzystać, bo szczerze mówiąc na dłuższą metę nie chcę używać wagi.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Matius22 w 05 Styczeń 2023, 11:28:27
@baarszczu mówię to z własnych obserwacji przez 3 lata użytkowania tego sprzętu :) może jestem w błędzie to @Janusz poprawi

Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: skansen w 05 Styczeń 2023, 16:12:33
może jestem w błędzie to @Janusz poprawi
Nie jesteś. Jest tam jeden przepływomierz przed OPV i pompą. Wspominał o tym jakiś czas temu @Gmtb :
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=9019.msg197626#msg197626

@baarszczu jeśli jednak nie wierzysz Kolegom z Forum to zawsze możesz samemu zajrzeć do ekspresu i sprawdzić:)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 06 Styczeń 2023, 12:14:27
Zgadza się. Cytuję to co tam napisał @Gmtb :
"Dzieje się tak dlatego, że przepływomierz liczy całą wodę jaka trafia na układ a OPV (ciśnienie) odpowiada za to jaka jej część ma trafić do filiżanki.
Reasumując, aby uzyskać zaprogramowaną dozę należy zachować wszystkie parametry na prawidłowym poziomie dla momentu w którym była programowana (przede wszystkim nastawy OPV oraz miałkość)."

Jeśli ktoś sobie życzy to możemy na serwisie dokonać przeróbki tego układu. Przeróbka będzie związana z wstawieniem przepływomierza z profesjonalnych maszyn gastronomicznych. @Gmtb wykonywał już kilka takich udoskonaleń. Jeśli ktoś jest zainteresowany to zapraszam do kontaktu na e-mail: [email protected].
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 06 Styczeń 2023, 17:17:39
może jestem w błędzie to @Janusz poprawi
Nie jesteś. Jest tam jeden przepływomierz przed OPV i pompą. Wspominał o tym jakiś czas temu @Gmtb :



Wierze wierze. Już przeczytałem te wpisy. Dziękuje za wskazanie bo czasem dużo wiedz kryje się gdzieś przy okazji innych wątków. Konstrukcja i działanie wydaje się zatem zrozumiale. Jednak jestem nieco zawiedziony i zdziwiony bo jak się czyta specyfikacje i nie ma się doświadczenia to oczekiwania są inne od tej funkcji. Teraz to postrzegam jako zmienna i to losowa. Pewnie łatwiej byłoby zaprogramować czas lub po prostu kontrolować ręcznie. Nie wiem zatem czy będę z tego korzystał.

A na marginesie, nie przerabiał ktoś tego żeby dac lepszy przepływomierz za OPV? 😁 chętnie bym to zrobił jak należy.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 06 Styczeń 2023, 17:18:49
Zgadza się. Cytuję to co tam napisał @Gmtb :
"Dzieje się tak dlatego, że przepływomierz liczy całą wodę jaka trafia na układ a OPV (ciśnienie) odpowiada za to jaka jej część ma trafić do filiżanki.
Reasumując, aby uzyskać zaprogramowaną dozę należy zachować wszystkie parametry na prawidłowym poziomie dla momentu w którym była programowana (przede wszystkim nastawy OPV oraz miałkość)."

Jeśli ktoś sobie życzy to możemy na serwisie dokonać przeróbki tego układu. Przeróbka będzie związana z wstawieniem przepływomierza z profesjonalnych maszyn gastronomicznych. @Gmtb wykonywał już kilka takich udoskonaleń. Jeśli ktoś jest zainteresowany to zapraszam do kontaktu na e-mail: [email protected].


Odezwę się 😉
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 07 Styczeń 2023, 09:03:22
Zgadza się. Cytuję to co tam napisał @Gmtb :
"Dzieje się tak dlatego, że przepływomierz liczy całą wodę jaka trafia na układ a OPV (ciśnienie) odpowiada za to jaka jej część ma trafić do filiżanki.
Reasumując, aby uzyskać zaprogramowaną dozę należy zachować wszystkie parametry na prawidłowym poziomie dla momentu w którym była programowana (przede wszystkim nastawy OPV oraz miałkość)."


Jeśli ktoś sobie życzy to możemy na serwisie dokonać przeróbki tego układu. Przeróbka będzie związana z wstawieniem przepływomierza z profesjonalnych maszyn gastronomicznych. @Gmtb wykonywał już kilka takich udoskonaleń. Jeśli ktoś jest zainteresowany to zapraszam do kontaktu na e-mail: [email protected].

Czyli montując ten przepływomierz ustawiając np 36g naparu w filiżance zawsze niezależnie od miałkości/ilości kawy w kolbie otrzymamy 36g?

@baarszczu a zapytam o młyn. Ile średnio sek zajmuje mielenie ok 18g (u mnie ok 12,4s) Ale ze zmiana ilości kawy w hoperze często trzeba ustawiony czas mielenia korygować :(
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 09 Styczeń 2023, 10:34:03
@baarszczu a zapytam o młyn. Ile średnio sek zajmuje mielenie ok 18g (u mnie ok 12,4s) Ale ze zmiana ilości kawy w hoperze często trzeba ustawiony czas mielenia korygować

Hej, nie mam jeszcze tak dużego sitka, ale 15-16g mielę w 10-11s. Póki co nie przejmuje się tym że zmienia się namielanie zależnie od ilości kawy w hopperze, to na razie problem drugorzędny. Na razie espresso wychodzi takie sobie :P mimo że używam wagi itp. Więc jak espresso zacznie wychodzić (może dopiero jak nabędę większe sito) to zacznę się zastanawiać czy namielanie jest problemem.

A przy okazji, jakie sita 18g i 21g polecacie do kolby Ascaso? Ascaso, czy może lepiej IMS czy inny VST? Przede wszytskim 18g dla mnie ważne.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 09 Styczeń 2023, 11:09:56
Mamy w ofercie sitka 14g, 18g oraz 21g PRECISION COMPETITION w cenie 59,00 zł. Prawdopodobnie produkowane przez VST dla ASCASO. Była o nich mowa na forum już wielokrotnie. Zapraszam - są dostępne od ręki.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 09 Styczeń 2023, 11:15:13
Czyli montując ten przepływomierz ustawiając np 36g naparu w filiżance zawsze niezależnie od miałkości/ilości kawy w kolbie otrzymamy 36g?

Nie należy mylić gramów z mililitrami. Nie zawsze waga naparu jest taka sama jak ilość naparu. Przepływomierz odmierza ilość mililitrów a nie gram. W grę wchodzi ciężar właściwy cieczy który może być różny w zależności od kawy, jej miałkości i ilości.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: NOK7 w 09 Styczeń 2023, 22:31:14
@baarszczu a zapytam o młyn. Ile średnio sek zajmuje mielenie ok 18g (u mnie ok 12,4s) Ale ze zmiana ilości kawy w hoperze często trzeba ustawiony czas mielenia korygować

Hej, nie mam jeszcze tak dużego sitka, ale 15-16g mielę w 10-11s. Póki co nie przejmuje się tym że zmienia się namielanie zależnie od ilości kawy w hopperze, to na razie problem drugorzędny. Na razie espresso wychodzi takie sobie :P mimo że używam wagi itp. Więc jak espresso zacznie wychodzić (może dopiero jak nabędę większe sito) to zacznę się zastanawiać czy namielanie jest problemem.

A przy okazji, jakie sita 18g i 21g polecacie do kolby Ascaso? Ascaso, czy może lepiej IMS czy inny VST? Przede wszytskim 18g dla mnie ważne.

@MrOwArdm @baarszczu ja namielam doze 18g najczesciej w przedziale 9-10.5 sek, zawsze namielam ziarna srednio palone, czas ekstrakcji to ok 30sek, uzysk ok 45g (czyli ratio 1:2.5)
nie zauwazylem duzych odchylek ze wzgledu na zmiane ilosci kawy w hopperze
z reguly reczne domielenie 0.3-0.5sek zalatwia temat, ale takie domielenie juz ująłem w tym przedziale 9-10.5sek, tj. mam ustawione 9.5sek, mlyn zmieli 17.5g, wciskam przycisk recznego namielania na np. 0.5sek i otrzymuje 18.2g a laczny czas namielania to 10sek (gdybym ustawil namielanie np. na 9.8sek to pewnie bym dostal od razu 18g)
nie mam informacji jakie ziarno namielacie (chodzi mi o stopień wypalenia, czas od wypalenia itd, a nie o brand kawy) bo to tez wplywa na czas namielania, ale byc moze mielicie zbyt drobno?
jaki Wam uzysk wychodzi i w jakim czasie?

byc moze te dluzsze czasy namielania wynikaja z drobniejszego mielenia bo wolicie nizsze ratio niz ja a czas ekstrakcji to tez np 30sek? w takim wypadku dluzszy czas namielania jest zrozumialy, wynika z waszych preferencji smakowych i wtedy nie ma co sobie tym zawracac glowy
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 10 Styczeń 2023, 13:17:55
A na marginesie, nie przerabiał ktoś tego żeby dac lepszy przepływomierz za OPV? 😁
Nie musisz. Wystarczy lekko przerobić powrót wody z OPV - zamiast do zbiornika trzeba go podłączyć do trójnika, który będzie między przepływomierzem a pompą.

Czyli montując ten przepływomierz ustawiając np 36g naparu w filiżance zawsze niezależnie od miałkości/ilości kawy w kolbie otrzymamy 36g?
Nie, a właściwie prawie. Przepływomierz generalnie źle współpracuje z pompą wibracyjną - wibracje ciśnienia powodują, że przepływomierz zlicza je jako przepływ wody, mimo iż przepływu naprawdę nie ma. Dobrze to widać na ślepym sitku.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 10 Styczeń 2023, 13:29:33
Nie musisz. Wystarczy lekko przerobić powrót wody z OPV - zamiast do zbiornika trzeba go podłączyć do trójnika, który będzie między przepływomierzem a pompą.

Ciekawe podejście, pewnie tańsze, ale czy nie ma ryzyka że trójnik będzie chciałwpychać wodę "z powrotem"? Fizycznie pewnie się tak nie staniem ale czy to nie spowoduje mimo wszytsko jakiegoś złego wpływu na ciśnienie lub wskazania przepływomierza? Domyślam się że w jakimś celu jednak jest używany ciśnieniowy GICAR w lepszych maszynach, zamiast zwykłego z trójnikiem.

I w sumie najważniejsze, czy Ty to robiłeś u siebie i jak działa?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 10 Styczeń 2023, 13:47:54
Pomysł nie jest mój - zastosowało go na przykład Nuova Simonelli w Oskarze. Ja też go kiedyś użyłem, ale szybko zrezygnowałem z OPV na rzecz elektronicznej stabilizacji ciśnienia, ale to już inna bajka.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 12 Styczeń 2023, 10:15:35
Pomysł nie jest mój - zastosowało go na przykład Nuova Simonelli w Oskarze. Ja też go kiedyś użyłem, ale szybko zrezygnowałem z OPV na rzecz elektronicznej stabilizacji ciśnienia, ale to już inna bajka.

Jasne, a elektroniczną stabilizację masz na myśli zmianę całej maszyny na lepszą czy swój mod? jest możliwe powiedzmy upgradować takie Ascaso to takiej wersji?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 12 Styczeń 2023, 10:27:11
Własny mod.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 13 Styczeń 2023, 10:20:16
Własny mod.

Możesz coś więcej napisać? Albo np. zapodać linki to materiałów z których korzystałeś? Pytam z ciekawości, myślę że nie będę się na to porywał, ale chętnie poczytam ;)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 13 Styczeń 2023, 11:12:08
To ja mam jeszcze dwa pytania z innej baczki:
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Kekacz w 13 Styczeń 2023, 11:51:34
  • Ilość kawy w sitku - czy ubita kawa powinna dotykać do prysznica? czy po ekstracji to normalne że pryszczc ma na sobie resztki kawy? Ja do sitka Ascaso 18g namielam mniej więcej właśnie 18g, ubijam dość mocno i ekran brudny po ekstrakcji. A gdzieś słyszałem że nie powinien być.

Po ubiciu kawa nie powinna dotykać prysznica, powinna być przestrzeń 1-2 mm, stąd popularny test monety.
Po ekstrakcji kawa nasączona wodą puchnie więc i brudzi prysznic, to normalne.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 13 Styczeń 2023, 12:07:19
Jak często należy odkamieniać ekspres i czyścić go proszkiem? Co ileś kaw? Mam zmiękczoną wodę, dziennie pewnie będę robił 4-5 kaw.

Odkamienianie proszkiem w saszetkach Coffee Washer zalecane jest średnio co 2 miesiące. Jeśli stosowana jest miękka woda można ten okres wydłużyć do 4 - 6 miesięcy.
Czyszczenie grupy kawowej (backflush) należy wykonywać co 1 - 2 tygodnie.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 15 Styczeń 2023, 19:22:03
Jak często należy odkamieniać ekspres i czyścić go proszkiem? Co ileś kaw? Mam zmiękczoną wodę, dziennie pewnie będę robił 4-5 kaw.

Odkamienianie proszkiem w saszetkach Coffee Washer zalecane jest średnio co 2 miesiące. Jeśli stosowana jest miękka woda można ten okres wydłużyć do 4 - 6 miesięcy.
Czyszczenie grupy kawowej (backflush) należy wykonywać co 1 - 2 tygodnie.



Odkamienianiu jasne. Jeżeli zaś chodzi o backflush to czy chodzi o czyszczenie jakimś proszkiem czy po prostu woda? Jeżeli proszkiem do jakie są polecane?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 15 Styczeń 2023, 19:31:49
  • Ilość kawy w sitku - czy ubita kawa powinna dotykać do prysznica? czy po ekstracji to normalne że pryszczc ma na sobie resztki kawy? Ja do sitka Ascaso 18g namielam mniej więcej właśnie 18g, ubijam dość mocno i ekran brudny po ekstrakcji. A gdzieś słyszałem że nie powinien być.

Po ubiciu kawa nie powinna dotykać prysznica, powinna być przestrzeń 1-2 mm, stąd popularny test monety.
Po ekstrakcji kawa nasączona wodą puchnie więc i brudzi prysznic, to normalne.


Okej to chyba właśnie tak jest u mnie. Testu nie robiłem ale na sucho faktycznie prysznica nie brudzę. Po ekstrakcji jest troszkę brudu. Czy zatem należałoby ten prysznic po każdej ekstrakcji czyścić? Żeby tych resztek nie zabierać do kolejnej ekstrakcji?
Ps. Czy polecacie zmianę prysznica? Na jaki ewentualnie i czy czuć w filiżance?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 15 Styczeń 2023, 19:35:43
Jeżeli zaś chodzi o backflush to czy chodzi o czyszczenie jakimś proszkiem czy po prostu woda? Jeżeli proszkiem do jakie są polecane?

Proszkiem. Może to być detergent do usuwania osadów kawowych:
https://ekspresdokawy.pl/pl/o/detergent-do-czyszczenia-grup-kawowych--9882.html
także popularna Cafiza2
lub ekologiczny proszek ZEFIR:
https://ekspresdokawy.pl/pl/o/ekologiczny-proszek-do-czyszczenia-ekspresow-cisnieniowych---zefir-10244.html
https://ekspresdokawy.pl/pl/o/zefir---ekologiczny-proszek-do-czyszczenia-ekspresow-polskiego-pochodzenia-op--250-g-10261.html
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 14 Marzec 2023, 14:09:33
Pytanko do użytkowników.
Po kilku miesiącach użytkowania chyba muszę zmienić/ew wyborować nowy tamper. Obecnie działam na situ 18g i Motta 58,4 jest jakby ciut za mały/ A może sie mylę. Jakich tamperów używacie?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: dober w 14 Marzec 2023, 15:34:56
Pytanko do użytkowników.
Po kilku miesiącach użytkowania chyba muszę zmienić/ew wyborować nowy tamper. Obecnie działam na situ 18g i Motta 58,4 jest jakby ciut za mały/ A może sie mylę. Jakich tamperów używacie?

Też wydaje mi się że tamper 58.4 motta do sitka 18 gram Competition jest za mały. Zawsze na krawędzi sitka mam jakieś kanałowanie, ostatnio kupiłem dystrybutor 58.5 motta i trochę się poprawiło, nawet nieraz nie używam tampera i kanałowania brak.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 19 Marzec 2023, 17:38:05
Pytanko do użytkowników.
Po kilku miesiącach użytkowania chyba muszę zmienić/ew wyborować nowy tamper. Obecnie działam na situ 18g i Motta 58,4 jest jakby ciut za mały/ A może sie mylę. Jakich tamperów używacie?

Też wydaje mi się że tamper 58.4 motta do sitka 18 gram Competition jest za mały. Zawsze na krawędzi sitka mam jakieś kanałowanie, ostatnio kupiłem dystrybutor 58.5 motta i trochę się poprawiło, nawet nieraz nie używam tampera i kanałowania brak.
Tez nabyłem dystrybutor i faktycznie robi robotę.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Henry w 20 Marzec 2023, 14:32:52
Też wydaje mi się że tamper 58.4 motta do sitka 18 gram Competition jest za mały. Zawsze na krawędzi sitka mam jakieś kanałowanie, ostatnio kupiłem dystrybutor 58.5 motta i trochę się poprawiło, nawet nieraz nie używam tampera i kanałowania brak.

 :smiech:
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: baarszczu w 25 Sierpień 2023, 12:54:20
Proszkiem. Może to być detergent do usuwania osadów kawowych:
https://ekspresdokawy.pl/pl/o/detergent-do-czyszczenia-grup-kawowych--9882.html
także popularna Cafiza2
lub ekologiczny proszek ZEFIR:
https://ekspresdokawy.pl/pl/o/ekologiczny-proszek-do-czyszczenia-ekspresow-cisnieniowych---zefir-10244.html
https://ekspresdokawy.pl/pl/o/zefir---ekologiczny-proszek-do-czyszczenia-ekspresow-polskiego-pochodzenia-op--250-g-10261.html


Dzień dobry :)

Czy jest gdzieś dostępna instrukcja odkamieniania Ascaso DUO? w tej producenckiej nie ma żadnych treści na ten temat.

Dziękuję.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: ikpara w 25 Sierpień 2023, 13:48:43
Ascaso zamieściło parę filmików na Youtube dotyczące domowej obsługi ekspresów.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 25 Sierpień 2023, 13:56:44
Zwykle wszyscy kupujący u nas ekspresy otrzymują instrukcję obsługi w języku polskim. Jest tam także mowa o odkamienianiu. Po drugie na naszej stronie internetowej jest dział KONSERWACJA gdzie także jest to opisane.
Link poniżej:
https://caffebarca.pl/konserwacja/ (https://caffebarca.pl/konserwacja/)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MrOwArdm w 10 Listopad 2023, 07:44:13
Zapytam właścicieli maszyny czy używacie preinfuzji? Kiedyś coś próbowałem, ale skończyło się na próbach tylko a przyszła chyba pora żeby w końcu się za nią wziąść?
Pytanie jak najlepiej ustawić czas x-x żeby poprawiła jakość espreso?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Saturn4 w 10 Listopad 2023, 13:17:55
Dzisiaj do mnie dojechał zestaw od @Janusz . Jakość wykonania super, jestem pod wrażeniem. Na razie preinfuzji nie stosuję, zajęło mi około 12-15 shotów na ustawienie młynka pod:
- 18g sitko
- około 10bar ciśnienia na ekstrakcji
- 28 sec ekstrakcji
- 40g gotowego ekstraktu
... powtarzalnie.
Kawa pyszna, krema super, tylko że... jak zrobiłem capucinę mojej żonie to powiedziała że w dużo za mocna jak dla niej, będzie trzeba drugą kolbę (NPF) zapiąć na 7g.

Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Fux w 10 Listopad 2023, 13:23:29
Miałem podobnie. Zwiększ dozę mleka i czekoladę/kakao na wierzch.

Po cappuccino w domu knajpowe już nigdy takim nie będzie.
 ;)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 10 Listopad 2023, 13:30:24
Dzisiaj do mnie dojechał zestaw od @Janusz . Jakość wykonania super, jestem pod wrażeniem.

Tylko że to nie jest DUO PID V2 jak w opisie zdjęcia a najnowszy model tj. DUO PLUS Black.
@Saturn4 Proponuję abyś założył o tym modelu nowy wątek.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Wilanow w 03 Styczeń 2024, 20:39:27
Dobry wieczór, czytam i czytam i im więcej czytam tym mniej wiem. Byłem już prawie zdecydowany na Lelit MaraX lub Rocket Appartamento plus młynek Lelit William 62PL - P, a tu nagle z lektury forum wyłonił się ASCASO STEEL DUO PID BLACK&WOOD. I tu proszę o poradę do kaw mlecznych które pija moja M. i espresso, które pijam ja wygodniejszy na codzień będzie Ascaso? Dobrze wykoncypowałem? I jeszcze jedna kwestia zostać przy Williamie czy wybrać jakiś inny młynek? Z góry dzięki
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: MaciejF w 03 Styczeń 2024, 22:36:22
W teorii, główna róznica między tymi ekspresami to czas nagrzewania i stabilność temperatury - na korzyść ascaso, a siła pary - na korzyść Rocket'a i Lelit'a.
Ascaso steel duo po modyfikacjach (wersje V2 czy PLUS) dysponuje parą, która powinna bez problemu zaspokoić domowe potrzeby.

To tyle na papierze, resztę musisz rozważyć sam ;)
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 04 Styczeń 2024, 10:20:16
I jeszcze jedna kwestia zostać przy Williamie czy wybrać jakiś inny młynek?
Wiliam z żarnami 64 mm to całkiem dobry wybór. Jako alternatywę możesz wziąć pod uwagę dwa młynki: G micron DIGIT DF64E oraz BELLEZZA Piccola 60 Titanio V2. Obydwa występują też w kolorze czarnym.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Wilanow w 05 Styczeń 2024, 13:07:43
Dziękuję za rady.  Po długich rozmowach z Panem Grzesiem, za które serdecznie dziękuję, wybór padł na Ascaso. Mojej M. stylistyka tego urządzenia się podoba więc sprawa zamknięta. Teraz został już tylko wybór pomiędzy Ascaso Duo PiD a Ascaso Duo PID Plus. Chyba rzucę monetą :) i decyzja sama się podejmie.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: zdezintegrowany w 05 Styczeń 2024, 14:24:59
Czy zasobnik na wodę wyjmuje się tylko z jednej strony?
Patrzę na zdjęcie wklejone kilka postów powyżej i się zastanawiam czy to ustawienie to tylko do zdjęcia czy jednak docelowe?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 05 Styczeń 2024, 14:51:13
Zbiornik na wodę we wszystkich ekspresach ASCASO jest wkładany z prawej strony ekspresu.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Wilanow w 09 Styczeń 2024, 10:39:18
Ascaso Duo Plus zamówiony. Teraz cały czas zastanawiam się nad młynkiem i moją uwagę zwrócił wątek, dotyczący Niche Zero. Oceny tego urządzenia są bardzo dobre i w związku z tym mam pytanie czy gdzieś u nas można kupić w oficjalnej sprzedaży/dystrybucji ten młynek? Czy zostaje tylko UK? Obok Niche Zero rozważam też G-Micron Digit (DF64E) Matte Black oraz Eureka Mignon Specialita.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 09 Styczeń 2024, 13:53:48
Niche Zero bardzo fajny młynek, raz na pół roku ktoś ogłosi tu, że sprzedaje, szybko znajduje nabywcę. Jeśli używka wchodzi w grę, możesz ogłosić w dziale kupię.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Wilanow w 10 Styczeń 2024, 15:20:38
Znałem stronę  Niche UK na której można zakupić młynek niche zero oraz niche duo. W związku z tym ma pytanie czy ktoś z kolegów może zamawiał od nich młynek?
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: radekzaj w 10 Styczeń 2024, 17:13:54
Ja kupowałem N0 jakiś czas temu bezpośrednio z UK, przesiadłem się na "single dose", bo z żoną pijemy różne kawy przygotowywane różnymi metodami. Co konkretnie chciałbyś wiedzieć?

PS. Na OLXie jest aktualnie czarny N0 wystawiony przez kolegę z forum.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Wilanow w 11 Styczeń 2024, 09:37:46
Dziękuję za wskazówkę. Nawet biorąc pod uwagę drobny problem czasowy  z zamówieniem Niche z ich strony to cena za prawie roczny młynek u kolegi na olx wydaje mi się zbyt wysoka. Wolę zapłacić więcej ale za nowy sprzęt. Ale dziękuję za podpowiedź.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Wilanow w 11 Styczeń 2024, 12:05:42
Dziękuję wszystkim za rady. Zestaw ekspres i młynek już zakupiony.
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Jarek T. w 11 Styczeń 2024, 21:41:24
Znalazłem bardzo ciekawy film na YT.
Gość ma sporo filmików z tym ekspresem i sugeruje, aby OPV zostawić na 11bar a nie zmniejszać na 10.
Od 6:53 do 9:09 o tym mówi.
Nie operuję jeszcze tak dobrze fachowym słownictwem więc nie chcę podjąć się próby tłumaczenia, ale ono mnie przekonuje. Może ktoś się pokusi, aby to przetłumaczyć i dać tu jego argumentację?
Mnie ona przekonuje i szczerze zaczynam wątpić w sens zmiany tego parametru.

https://www.youtube.com/watch?v=Mc7Z3uzpWDY
Chyba nie mam możliwości wklejenia linków. Film można znaleźć wpisując:
Best Ascaso Setting
Tytuł: Odp: Ascaso DUO PID V2 pierwsze wrażenia
Wiadomość wysłana przez: Wilanow w 16 Styczeń 2024, 19:31:52
Dobry Wieczór, to nie będzie żadna recenzja czy tylko króciuteńka informacja. Od paru dni korzystam z młynka G-micron Digit (DF64E)i powiem tak - zadziwia mnie on codziennie, każda zmiana stopnia zmielenia ziaren naprawdę zmienia smak kawy :) Nie do końca wierzyłem opiniom, że najważniejszy jest młynek teraz chylę czola Waszmościom ponieważ naprawdę tym coś jest i to działa :). Na razie wyżywam się urlopowo na ekspresie przepływowym Tefala, który kupiliśmy z M. 31 lat temu i wracam do studenckich czasów. Młynka nie oceniam ale... ale jak przybędzie Ascaso Duo Plus to będzie to duet na miarę Jordana i Pippena :)