Bardzo ciekawe rozwiązanie od naszego rosyjskiego kolegi.
Dalej jest cytat:
"Witajcie, przyjaciele.
W tym filmie pokażę, jak robię espresso na zmodernizowanym ekspresie do kawy RANCILIO SILVIA. Ekspresy do kawy, takie jak SILVIA, wykorzystują pompy wibracyjne. I jest jeden problem z pulsacją ciśnienia podczas pracy pompy - przebijanie kanałów w pigułce do kawy. W rezultacie-słaba zdobycz. Kawa jest zawsze kwaśna i gorzka.
Istnieją 2 sposoby na zmniejszenie lub wyeliminowanie pulsacji-użyj pompy obrotowej lub szybkiego młyna pulsacyjnego (samodzielnie lub za pomocą ściemniacza). Pompa rotacyjna jest dużym, ciężkim i drogim rozwiązaniem. Pulsometr tylko zmniejsza pulsacje, a nie całkowicie je usuwa. Postanowiłem pójść inną drogą. Nie chciałem wydawać dużo pieniędzy na modyfikację i chciałem być w stanie wykonać wstępną infuzję i elastycznie regulować ciśnienie i przepływ.
Postanowiłem zainstalować akumulator hydrauliczny między pompą a kotłem, aby wytworzyć ciśnienie bez pulsacji i zawór do regulacji przepływu i ciśnienia. Miałem już zawór, złączkę i manometry. Znaleziono i zakupiono akumulator ze stali nierdzewnej o pojemności 0,5 litra (zilmet inox-Pro 0,5 l). Możesz wziąć 1,0 l-nie będzie dużej różnicy ciśnień podczas ekstrakcji, szczególnie w przypadku potrójnej zakładki (18-22 g). W wyniku modyfikacji uzyskałem bardziej stabilny wynik i powtarzalność. Ekstrakcja jest lepsza (przy dobrej dystrybucji kawy w filtrze) i espresso częściej okazuje się słodka."