Fiorenzato all ground

[AniaPawel]

Mam młynek od grudnia, przemienił około 25/30 kg kawy. Rozbierałem go już wcześniej w celu wyczyszczenia, ale nigdy się nie przyglądałem za bardzo żarnom, dzisiaj czyściłam jak zwykle i zauważyłem, że jakby były poszarpane, jak by przemielił jakiś kamień.... Zobaczcie sami.

[kafcio]

No niestety wyglądają bardzo źle. Ale bez porównania z zupełnieni nowymi na podobnej makro fotografii trudno powiedzieć jak bardzo jest z nimi źle. Widać, że są poszczerbione niemal na całej długości tnącej. Co do kamieni to się zdażają, i to wcale nie rzadziej w kawach typu speciality. Kilka razy uratowałem młyn przed takim delikwentem, najczęsciej są bardzo zbliżone rozmiarem i kolorem do normalnego zielonego ziarna przed wypaleniem. Ponadto kamień w większości przypadków spowodowałby spektakularne efekty dźwiękowe, które byś usłyszał, nic takiego się nie zdażyło?

[GostRado]

Tu widać wgniecenie => prawdopodobie od kamienia? Z jakich źródeł kupowałeś ziarna?

[krystians]

Kamień zostawiłby zadrapania po torze mielenia. Ja bym porównał z takimi samymi żarnami, może ten typ tak ma? A jakieś problemy z zaparzeniem kawy są? Napisz do producenta i zapytaj się oni najlepiej będą wiedzieć czy to normalne.

[ikpara]

To wygląda ogólnie (+ mały przebieg) na wadę materiałową żaren, prawdopodobnie coś z obróbką cieplną lub ostrzeniem poszło nie tak.

[AniaPawel]

No niestety wyglądają bardzo źle. Ale bez porównania z zupełnieni nowymi na podobnej makro fotografii trudno powiedzieć jak bardzo jest z nimi źle. Widać, że są poszczerbione niemal na całej długości tnącej. Co do kamieni to się zdażają, i to wcale nie rzadziej w kawach typu speciality. Kilka razy uratowałem młyn przed takim delikwentem, najczęsciej są bardzo zbliżone rozmiarem i kolorem do normalnego zielonego ziarna przed wypaleniem. Ponadto kamień w większości przypadków spowodowałby spektakularne efekty dźwiękowe, które byś usłyszał, nic takiego się nie zdażyło?

Spektakularne efekty dźwiękowe, faktycznie są jak zasypię ziarnami które są bardziej twarde. Wiem to, bo czasami mielę te same ziarna młynkiem ręcznym jak np jestem na wyjeździe. Faktycznie mogę powiedzieć, że ciężko się kręci korbą, bo ziarno jest twarde i wtedy głośność mielenia na młynku elektrycznym jest inna, ale jest inna przez cały czas mielenia, a nie tylko czasami jak np zmieli kamyczek.

Tu widać wgniecenie => prawdopodobie od kamienia? Z jakich źródeł kupowałeś ziarna?

Ziarna jakie kupuję to 50 na 50 czyli palarnia, sklepy internetowe. Omijam kawy marketowe bo takie mi nie smakują. Nie kupowałem nigdy od kogoś pod "stołem" czy z niepewnych źródeł.

Kamień zostawiłby zadrapania po torze mielenia. Ja bym porównał z takimi samymi żarnami, może ten typ tak ma? A jakieś problemy z zaparzeniem kawy są? Napisz do producenta i zapytaj się oni najlepiej będą wiedzieć czy to normalne.

Z mieleniem, zaparzaniem kawy nie ma problemów. Młynek mieli dalej praktycznie jak mielił, przemiał moim zdaniem jak dawniej.

To wygląda ogólnie (+ mały przebieg) na wadę materiałową żaren, prawdopodobnie coś z obróbką cieplną lub ostrzeniem poszło nie tak.

Czyli myślisz, że to wada fabryczna co byś poradził ?

Przed zakupem młynka elektrycznego 2 lata mieliłem na ręcznym i używałem takich samych kaw jak teraz i nigdy nie miałem problemu z kamieniem, bo raczej bym to poczuł kręcąc ręcznie. Jestem w szoku, nawet mi do głowy nie przyszło, że w paczce kawy może być ciało obce i rozwali młynek. Teraz bedę ziarna wysypywał na kartkę A4 i sprawdzał przed wsypaniem do hoppera. Ten młynek miał rzekomo starczyć na 1400kg kawy... Jestem załamamy.

[ikpara]

Czyli myślisz, że to wada fabryczna co byś poradził ?

Tak na prawdę to niewiele można poradzić, gdyż koszt stwierdzenia (lub nie) wady żaren znacznie przekracza ich koszt, chyba, że dać studentom na laboratorium z metaloznawstwa. Podejrzewam (ale tylko podejrzewam) wadę związaną z temperaturą/ chłodzeniem w trakcie obróbki. Jeżeli są jakieś kardynalne wady to właśnie wychodzą na samym początku.To są chyba typowe żarna 64mm - kupić żarna innego producenta i to z tych standardowych - jeżeli będzie to samo (mimo wszystko mało prawdopodobne) to znaczy, że coś jest z kawą (ale ja nie widzę takich śladów). Widok tych żaren na pewno nie wskazuje na typowe prawidłowe zużycie. Ten młynek w tej chwili prawdopodobnie mieli tak samo dobrze jak wcześniej, jedynie co, to może być troszkę głośniejszy, ale jeżeli zjawisko będzie postępować (a sądzę, że będzie) to przede wszystkim młynek będzie coraz głośniejszy.

[Artisz]

Ten młynek miał rzekomo starczyć na 1400kg kawy... Jestem załamamy.

Wymiana żaren w dosyć nowym młynku to faktycznie słabo ale niestety zdarza się i nie jest to powód do załamania. Mnie to przytrafiło się na prawie nowych Red Speed w Eurece, cóż taki pech. Staram się zwracać większą uwagę jak zasypuję hopper i mam nadzieję że więcej to się nie powtórzy.

[kafcio]

Fiorenzato all ground

Przed zakupem młynka elektrycznego 2 lata mieliłem na ręcznym i używałem takich samych kaw jak teraz i nigdy nie miałem problemu z kamieniem, bo raczej bym to poczuł kręcąc ręcznie. Jestem w szoku, nawet mi do głowy nie przyszło, że w paczce kawy może być ciało obce i rozwali młynek.

Ale wcale nie musiało tak być, może nie było kamienia, może rzeczywiście wada materiałowa, lub partia z wadliwymi żarnami ci się trafiła. Ja bym na spokojnie skierował zapytanie ze zdjęciami - po pierwsze do sprzedawcy z prośbą by zbadał i porównał z nowymi jakie może mieć na stanie i po drugie do producenta z tym samym pytaniem - czy to możliwe by tak wyglądały po kilku miesiącach (nie wiem ile go używasz) użytkowania i absolutnie nie sugeruj, że trafiłeś na kamień jeśli nawet nic specyficznego nie słyszałeś w czasie eksploatacji.

[AniaPawel]

Bardzo chciałem wam podziękować, za wsparcie i uświadomienie mi, że faktycznie wina może być po stronie żaren.
W skrócie zrobiłem jak napisaliście, kontakt ze sklepem i kontakt z producentem.
1. Kontakt ze sklepem bez problemowy, opisałem tylko jak wyglądają żarna, jakiej kawy używam i jakieś tam małe detale, ale nie wchodziłem w szczegóły jako, że to pierwszy mail. Kontakt ze strony sklepu praktycznie natychmiastowy, polecili mi abym się skontaktował z producentem i jeśli producent odmówi wymiany/ naprawy to oni to zrobią , ale będzie to wymagało wysłania młynka do nich. O to wiadomości (pozwoliłem sobie zamazać pewne dane):



Kontakt z producentem, też bez żadnych problemów, ale na odpowiedź zwrotną czekałem kilka dni. Było to spowodowane tym, że musieli zasięgnąć opinii swoich ekspertów i przeanalizować zdjęcia jakie podeslalem. Pisząc maila bardziej położyłem nacisk na to co pisaliście, czy moze coś poszło nie tak na linii  produkcyjnej, bo żarna tak wyglądają po zmieleniu kilku kg kawy.



Finalnie sprawa zakończyła się tak, że dostałem nowe żarna tylko, że przysłali czarne. Foto do wglądu. Mam nadzieję , że będą pasować. Czy faktycznie był jakiś problem na linii produkcyjnej, pewnie tego się nie dowiemy, ale firma wzięła to na klatę i przysłali nowe. Bardzo dziękuję za wsparcie z waszej strony. Trochę muszę poczytać o czarnych żarnach.

[Janusz]

Pewnie są to żarna z powłoką DLC o wytrzymałości do 3000 kg kawy. Stosowane m.in. w młynkach z linii DF. Dobra zamiana ! Gratulacje !

[Artisz]

Dostałeś lepsze i wytrzymalsze żarna Fiorenzato Dark-T, które są w Allground Sense i Evo 64, wytrzymałość do 4500 kg , w użytkowaniu domowym powinny Ci służyć dożywotnio , a tak na marginesie to tak załatwia sprawę porządny producent, wielu mogło by się od nich uczyć.
https://www.facebook.com/share/v/3X2jfxu9N6wjJ8ub/

[AniaPawel]

Dostałeś lepsze i wytrzymalsze żarna Fiorenzato Dark-T, które są w Allground Sense i Evo 64, wytrzymałość do 4500 kg , w użytkowaniu domowym powinny Ci służyć dożywotnio

Oby tak było jak mówisz. Kupując młynek myślałem, że będzie na lata.... Miały wytrzymać 1400kg.  Zacząłem się jednak zastanawiać, czy to czasami jasno palone ziarna nie zabiły tych żaren. Wczoraj wsypałem jasno palone do ręcznego, tylko dla tego, że hopper mam zasypany i nie chciało mi się kombinować i możecie uwierzyć, że mieląc pod espresso praktycznie nie dało się kręcić. Z drugiej strony te żarna są do mielenia ziaren kawy, a w instrukcji nie było napisane w jakim stopniu mają być wypalone.

[Antonio]

a w instrukcji nie było napisane w jakim stopniu mają być wypalone

W domyśle jest "espresso italiano" bo i producent jest z włoskiego świata. W Italii espresso to raczej miękkie i kruche, średnio i ciemno palone ziarna. Kawy do metod przelewowych są twarde, gęste z natury, bo pochodzą z wyżyn i gór a jasne palenie nie zmienia tak bardzo ich struktury.

[GostRado]

Wczoraj wsypałem jasno palone do ręcznego, tylko dla tego, że hopper mam zasypany i nie chciało mi się kombinować i możecie uwierzyć, że mieląc pod espresso praktycznie nie dało się kręcić.

Jak ktoś nie trenuje💪 to faktycznie może mieć problemy z mieleniem jasnego ziarna.