India Monsooned Malabar AA - palarnia kawy xCafe
Arabika, palona po złożeniu zamówienia, cena 71 zł za 1 kg, dostępna także w mniejszych opakowaniach, wtedy jest trochę droższa.
Ziarenka są dosyć spore i ładne, bez defektów, średnio palone. Aromat przemiału przyjemny, słodko-czekoladowy.
Crema na espresso obfita, w monsunowych kawach jest to częsty przypadek. W smaku dominuje gorzkawa czekolada, są też słodkie nuty, niewielkie garbnikowe akcenty i żadnych kwasków. Espresso jest solidne i gęste, z dużym body. Posmak jest bardzo długi i trwały, czekoladowy i przyjemny. Tę kawę powinni polubić zwolennicy tradycyjnego, nie kwaskowatego espresso. Z ciekawości spróbowałem też cappuccino, było fajne. Smak kawy bez problemu przebił się przez mleko.
Kiedy miałem ochotę na dużą i mocną kawę, to parzyłem monsunową Indię w aeropressie. Doza 7,5 g kawy na 100 ml wody, temperatura parzenia 85°C, czas parzenia, razem z preinfuzją 90 sekund. Przemiał, ze względu na stopień palenia, był dosyć gruby, prawie dripowy. Efekt w filiżance smaczny. Można go opisać jako deserową czekoladę, w miarę słodką, z podobnym posmakiem. Taka tradycyjna kawa, duża i smaczna.
Przy okazji opisu Indii Monsooned Malabar, ciepłe słowa należą się też samej palarni xCafe. To stosunkowo młody gracz na rynku, ale nakierowany na dobry produkt, a nie sprzedaż iluzji za wszelką cenę, W ciągu kilku miesięcy, które minęły od ostatniego zamówienia, jest widoczny jakościowy postęp. Tylko trzymać tak dalej, ceny kaw są atrakcyjne, a finalny produkt dobrej jakości.
India Monsooned Malabar AA - palarnia kawy xCafe