forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Dyskusje wokół kawy => Wątek zaczęty przez: Joanna Bożek w 14 Styczeń 2018, 16:35:49

Tytuł: Kawa w Wietnamie
Wiadomość wysłana przez: Joanna Bożek w 14 Styczeń 2018, 16:35:49
Cześć, witam po małej przerwie  :)

Za miesiąc będę w Wietnamie i z tego co się już zdążyłam rozeznać kawa jest tam dość popularnym tematem   kawka

Czy możecie coś więcej powiedzieć mi na temat kawy z tamtego regionu? Napiję się tam czegoś dobrego? Chciałabym też coś ze sobą przywieźć do Polski.

Będę wdzięczna za wszystkie sugestie  :poklon:
Tytuł: Odp: Kawa w Wietnamie
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 14 Styczeń 2018, 17:14:41
Z tego co słyszałem, bo sam nie byłem niestety, to jedynie lokalna robusta. Pewnie dla tego piją ją ze skondensowanym mlekiem. Ja bym chyba skupił się na kuchni, przywiózł trochę sosów i przypraw będzie większy pożytek.

Marek.

Tytuł: Odp: Kawa w Wietnamie
Wiadomość wysłana przez: Joanna Bożek w 14 Styczeń 2018, 17:20:00
Sosy, przyprawy, herbata - wiadomo.  ;)

Sęk w tym, że ja bym chciała coś dowiedzieć się o tamtejszej kawie przed wylotem, a lepszego miejsca w poszukiwaniu informacji,  niż to forum o kawie nie znam  :mrgreen:
Tytuł: Odp: Kawa w Wietnamie
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 14 Styczeń 2018, 17:46:11
Dostałem kiedyś dwie paczuszki przywiezione wprost stamtąd. Generalnie kwaskowatość: zero, intensywność palenia: wysoka. Sporo aromatów czekolady, ale też drewna i dymu.

Na ile była to reprezentatywna próbka? nie wiem. Niemniej o arabice z tamtych regionów nie słyszałem. Zatem raczej ciekawostka niż szansa na coś wspaniałego.
Co innego sprzęt do kawy, tamtejsze phiny bywają piękne.
Tytuł: Odp: Kawa w Wietnamie
Wiadomość wysłana przez: Joanna Bożek w 14 Styczeń 2018, 18:07:03
Co innego sprzęt do kawy, tamtejsze phiny bywają piękne.

Chce sobie przywieźć, ciekawa jestem jak się będą cenowo kształtować :D w Polsce z wysyłką można już za 30 zł mieć.
Tytuł: Odp: Kawa w Wietnamie
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 14 Styczeń 2018, 19:53:39
Wietnam stara się zwiększać udział Arabiki w produkcji, ale nadal chyba 95% to robusta.

Tutaj masz w miarę świeżą informacje
https://coffeegeek.tv/the-top-5-specialty-coffee-shops-in-hanoi-vietnam/
Tytuł: Odp: Kawa w Wietnamie
Wiadomość wysłana przez: TK w 14 Styczeń 2018, 21:27:51
Miałem dwa razy okazję być w Wietnamie i rzeczywiście króluje tam robusta. W sklepach ciężko trafić na czystą arabicę, ale nie jest to niemożliwe. Robusta, którą przywiozłem - gorzko, baaaardzo gorzko. Kupiłem też kawę "culi" ( równie gorzka)- z tego co pamiętam to jest odmiana robusty, ale wierzę, że forumowi specjaliści mnie poprawią w razie czego.
To co mogę polecić - to kawa, którą kupiłem ze względu na oryginalne opakowanie - wcześniej nigdy nie widziałem kawy w butelce.  [ You are not allowed to view attachments ]

Bardzo mi smakowała i mogę ją polecić.

Phiny - kto jest wydatek ok 20-60tys. dongów za te ze stali nierdzewnej, czyli ok 3,2PLN - 9,6PLN.