Tampery czyli czym ubijamy :)

[Janusz]

Dziwne. Przecież przy zakupie u mnie ja zawsze polecam wymianę tego tampera na profesjonalny stalowo - drewniany 57 mm. Jeśli nie skorzystałeś przy zakupie to możesz tego zakupu w każdej chwili dokonać.
https://www.ekspresdokawy.pl/pl/o/k/tampery-22.html

Możesz też dorobić sobie u Metiu idealnie dopasowany.

[Db1]

Gdzie kupię miarkę z ubijakiem do ekspresu Blaupunkt CMP301 ?

[siewcu]

Może w jakimś sklepie typu noorth.pl ale może to nie być w ogóle osiągalne.

[Jeżyk]

Gdzie kupię miarkę z ubijakiem do ekspresu

Nie wiem czy TAKIE coś chcesz kupić?  Są też TAŃSZE, plastikowe.

[Metiu]

Mały chwalipost Mam nadzieję, że nikt go nie odbierze negatywnie. Ostatnio w ramach dłubania w warsztacie miałem okazję popracować z egzotycznym padoukiem. Do jego zabezpieczenia użyłem lekkiego oleju duńskiego. Tak oto powstały takie rączki:

[hi_aro]

Tak od dwóch miesięcy, całkowicie zrezygnowałem z tampera na rzecz chińskiego "OCD". Zdecydowanie lepsze rezultaty z tampingiem, lepsza i równiejsza penetracja, ciastko wypada wzorcowo.

Z tamperem prawie zawsze było coś nie tak, nie równo, kanałowanie, nie spójne ciastko...

A dla adwersarzy, krótki filmik:


Tylko nie zaczynajcie, że oryginalne OCD jest bez porównania z chińską podróbką...

[Krakus]

@hi_aro Podasz adres z którego kupowałeś?

[hi_aro]

https://www.aliexpress.com/item/Stainless-Steel-Coffee-Tamper-Adjustable-Height-Powder-Hammer-Cloth-Coffee-Distributor-Coffee-Distribution-Tool-Espresso-Tamper/32947291785.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.2c6f4c4dHbVqI7

[manfred]

ak od dwóch miesięcy, całkowicie zrezygnowałem z tampera na rzecz chińskiego "OCD".

Ja to się w ogóle dziwię że ktoś jeszcze używa zwykłe tampery

[color1]

Ciekawa sprawa, też sprawiłem sobie taki "ocd" - mała rzecz a cieszy, tamper poszedł w odstawkę

[rubin]

I naprawdę nie dociskacie już tamperem po OCD? W założeniu to ma służyć tylko dystrybucji - tamping powinien potem być. W sumie nie próbowałem.

[Metiu]

ałkowicie zrezygnowałem z tampera na rzecz chińskiego "OCD". Zdecydowanie lepsze rezultaty z tampingiem, lepsza i równiejsza penetracja, ciastko wypada wzorcowo.

Ciekawa sprawa, też sprawiłem sobie taki "ocd" - mała rzecz a cieszy, tamper poszedł w odstawkę

Panowie, nie mylmy dystrybutora z tamperem. Dystrybutor służy rozłożeniu kawy w sitku i potem następuje tamping, natomiast tamper do ubijania.
Zdecydowanie nie polecam używać samego dystrybutora jako tampera. To nie to narzędzie.
Inną sprawą jest kwestia materiałów i powłok użytych w chińskich tamperach oraz ich dopasowanie do średnicy sitka. Może i ubijają/rozkładają równomiernie, ale fizyki i kanałowania się nie oszuka gdy średnica stopki zbyt mała w stosunku do sitka.

[siewcu]

Ciekawe jaka jest siła ubicia po takim dystrybutorze. Strzelam, że nie więcej niż 1,5 kg.

[piomic]

Ciekawe, że bez spróbowania wiecie lepiej jak smakuje kawa zrobiona przez kolegów...
Nie mam OCD (ani oryginalnego, ani chińskiego) ale bez spróbowania nie będę się wymądrzał że to nie może być dobre. Chociaż może gdyby Chińczycy bezpośrednio uderzali w mój biznes patrzyłbym na to inaczej...  I bez jaj, jakie powłoki? Na stali nierdzewnej?

[hi_aro]

Zdecydowanie nie polecam używać samego dystrybutora jako tampera.

Zdecydowanie nie polecam tej opinii.
Dystrybucja ma miejsce podczas obracania pod własnym ciężarem "OCD", ubicie podczas lekkiego docisku podczas obracania. Bez porównania lepsze i równiejsze. Kiedyś nagram wam filmiki porównawcze z NPF.

ale fizyki i kanałowania się nie oszuka gdy średnica stopki zbyt mała w stosunku do sitka.

Zdecydowanie o "fizyce" piszesz najmniej. Nawet jeśli "OCD" jest mniejszej średnicy w moim przypadku -0,5mm nie ma znaczenia. Podczas dystrybucji, czyli obracania, "OCD" nigdy nie obraca się idealnie centralnie. Można powiedzieć, że ma "bicie", czyli dzięki temu ubija kawę na samym brzegu sitka. Kolejna sprawa to mityczne "kanałowanie" jeśli tamper ma niedopasowanie rzędu -0.5mm...

Inną sprawą jest kwestia materiałów i powłok użytych w chińskich tamperach

Co masz na myśli, nierdzewny "chińczyk"  w porównaniu do nierdzewnego oryginału ma wpływ na smak... Nie popadaj w skrajności. I jakie inne materiały mają znaczenie na proces ubijania.

Ciekawe jaka jest siła ubicia po takim dystrybutorze

Uzyskasz dowolną siłę ubicia. "OCD" ma regulowaną głębokość, uchwyt ma średnicę większą od sitka więc opiera się na nim. Ustawiasz sobie odpowiednią głębokość "ubijania" dopasowaną do odległości od prysznica i z głowy. Potem regulujemy tylko ilością kawy lub stopniem zmielenia. W ten sposób eliminujemy jedną zmienną.