Drip, czyli prosto i smacznie.

[donkiszot]

Pytasz o V60? Mam szklany i tworzywo. Oprócz lansu i trwałości (hario podaje na ulotce do tworzywa, że powyżej 90°C mu nie służy, więc domyślam się, że może spękać z czasem) to w zasadzie tylko kwestia akumulacji ciepła. Tworzywa nie da się rozgrzać, ale i nie odbiera temperatury podczas parzenia. Zimne szkło czy porcelana zabierze więcej, ale dobrze rozgrzane zabierze mniej niż tworzywo.

Jeśli chodzi o smak, domyślam się (bo testów, a ślepych tym bardziej, nie robiłem), że przy skrajnych wartościach i wrażliwej na temperaturze kawie, różnica będzie wyczuwalna. Na oko, to może być nawet 10°C pod koniec ekstrakcji.

Jeśli chcesz to mogę to dokładniej posprawdzać.

[manfred]

Jeśli chcesz to mogę to dokładniej posprawdzać.

Ja raczej drip tylko i wyłącznie w pracy pije ale z całym postępowaniem. No może nie mam konewki ale jakoś z tym żyje. Muszę się udać gdzieś gdzie przyrządza moją kawę w tych wszystkich akcesoriach i wtedy się przekonam czy jest różnica. Póki co jade na plastiku i sobie chwalę.

[maro]

Zrobiłem taką testową wersję drip stacji - dedykowaną dla szklanego V60. Różni się tym od standardowej, że mamy pełną kontrolę nad ilością wody, która wylądowała w dzbanku po ekstrakcji z dokładnością do 0,1ml i nie muszę się już zastanawiać jaka ilość wody została zretencjonowana w namiale po zakończeniu ekstrakcji 

 

[jpyt]

Ja z innej beczki
Który drip jest większy?

V60-01
czy V60-02?

[manfred]

Ten drugi

[jpyt]

Czyli rozumiem, że jak sam spijam kawę, a chciałbym tak tylko dla siebie, na jeden kubek, to V60-01?

[DrUsagi]

ja 02 mam na samotne dripy i nie narzekam, bo czasem jest okazja więcej zrobić, a przeważnie w okolicach 250ml oscyluję

[jpyt]

Zamówiłem.
Szkoda, że dopiero po weekendzie przyjdzie.
 

[manfred]

Mam dwa dripy. Najpierw robiłem na dużym w pracy. Ale po przyjściu małego zamieniłem ich role. Gdy chcę ognisty bezpruderyjny seks z żoną (co po 20 latach małżeństwa jest lekkim zboczeniem) biorę duży zapraszam babe do kuchni i zaparzam kawkę. Nigdy jej nie skończyłem robić bo wiadomo jak wpływa na kobiety pokaż tej alternatywy. Natomiast mały w pracy jest fikuśny i zawsze można go ze sobą zabrać.

[shaqks]

Mam dwa dripy. Najpierw robiłem na dużym w pracy. Ale po przyjściu małego zamieniłem ich role. Gdy chcę ognisty bezpruderyjny seks z żoną (co po 20 latach małżeństwa jest lekkim zboczeniem) biorę duży zapraszam babe do kuchni i zaparzam kawkę. Nigdy jej nie skończyłem robić bo wiadomo jak wpływa na kobiety pokaż tej alternatywy. Natomiast mały w pracy jest fikuśny i zawsze można go ze sobą zabrać.

+ + +

[Maciej1]

 

[Spinacz]

W końcu znalazłem na tyle czasu, żeby pobawić się nieco w przelewanie. Porównałem sobie przelew z przesiewanego i nieprzesiewanego przemiału. Różnica jest ogromna na korzyść oczywiście przesiewanego. Przy podobnych warunkach otrzymujemy czystszy w smaku, słodszy, bardziej wyrazisty napój. Zdecydowanie warto przesiewać, choć w zależności od grubości mielenia i młynka straty wynosiły aż  18-40% wagowych. Strasznie dużo,  być może wynikło to z wielkości oczek sitka.

[pafcio0]

Gdzieś na forum zagramanicznym wyczytałem, że jakiś któryś z kawowych guru poleca przesiewanie na sitku o oczku 250 mikronów. Jacyś czempioni aeropressu też ponoć tak robią. Do mnie już jedzie z Chin takowe sitko i będę eksperymentował, bo zwykłe kuchenne odsiewa mi zdecydowanie za wiele.

[joonecky]

Zarzuć linkiem jak możesz, bo ja poddalem sie, po tym jak przeszedłem moje miasteczko i nie znalazłem drobnego sitka.

[pafcio0]

Zarzuć linkiem jak możesz, bo ja poddalem sie, po tym jak przeszedłem moje miasteczko i nie znalazłem drobnego sitka.

Pewnie znajdzie się gdzieś takie drobne, tylko nikt nam nie powie, że to akurat 250 mikronów
http://www.aliexpress.com/snapshot/6421616704.html?orderId=65208490524623
60 mesh, czyli 250 mikronów.