Drip, czyli prosto i smacznie.

[WS]

z dzbanka do filiżanek jest dobrze, a jeszcze lepiej w dzbanku kawą pokręcić - napowietrzanie dobrze robi naparowi.

Ja bym to napowietrzanie (kręcenie dzbankiem) nazwał mieszaniem. Myślę, że warto je robić, bo w czasie przelewania napar układa się warstwami. Najcięższe i najsłodsze frakcje są na dole, a lżejsze partie u góry.

[mmorka]

WS widzisz, tyle dobra ze zwykłego mieszania i przelania

[manfred]

Jest waga i jest miarka na kawę. Ale potrzebuję w warunkach bojowych w pracy coś w rodzaju szklanej bardzo dokładnej menzurki do odmierzenia wody. W pracy raczej konewki używać nie będe dlatego może ktoś spotkał się z fajnym rozwiązanie na minimum pół litra wody.

[mmorka]

Cylinder miarowy ?

[manfred]

Dziś dzięki uprzejmości Gorana Euro Cafe. Otrzymałem do testów Tanzania Ngila Peaberry microlot. Opakowanie 200 g. Data paczkowania 22/09/14 z datą do spożycia przed 20-04-15.Odmierzyłem dokładnie 13 g. temperatura wody 93 st.C  i było jej dokładnie 200 g. Tak wodę mierzę na gramy bo mi tak najwygodniej. Warunki robocze. Pierwszy łyk stawia na nogi nie ma co. Kwaśność tej kawy jest wyjątkowa i oddala się wraz z następnymi łykami. Na sam koniec moje kubki są tak zdezelowane że już czuję łagodny smak wydobywający się wraz z ostatnim łykiem. Zaznaczam kawa do testów i nie wiem jak będzie smakowała nowsza sztuka nie śmigana. Później zrobię następny strzał w aero by na sam koniec dnia zrobić totalny hardcor we FP.
Aeropress 12 g kawy, 200 g wody w temperaturze 85 st. C. Tutaj całkiem inna bajka. Smak bardzo łagodny i przyjemny. Mój język i mózg nie wołają przeraźliwie help. Każdy łyk sprawia że chcę więcej. Co wyczuwam ... hm nie wiem ale jest to bardziej smak w stronę herbacianej kawy. O nutach i body nie pisze bo sie najnormalniej nie znam.

PS Jest gdzieś opis tej kawki?

[donkiszot]

potrzebuję w warunkach bojowych w pracy coś w rodzaju szklanej bardzo dokładnej menzurki do odmierzenia wody

Skoro w warunkach bojowych, to po co bardzo dokładnej? +/-10ml nie zrobi Ci różnicy większej niż cała reszta warunków bojowych. Weź raz wagę do pracy, zaznacz sobie, lub zapamiętaj (jeśli są punkty odniesienia) mniej więcej ile to jest te ~200ml w naczyniu z którego polewasz i już.

hm nie wiem ale jest to bardziej smak w stronę herbacianej kawy

Witamy po bursztynowej stronie mocy

[manfred]

Skoro w warunkach bojowych, to po co bardzo dokładnej? +/-10ml nie zrobi Ci różnicy większej niż cała reszta warunków bojowych. Weź raz wagę do pracy, zaznacz sobie, lub zapamiętaj (jeśli są punkty odniesienia) mniej więcej ile to jest te ~200ml w naczyniu z którego polewasz i już.

Zamieniłem ml na g. Czyli zamiast bawić się w odmierzanie ml ważę wodę co chyba na jedno wychodzi. Nie mniej dzięki za podpowiedż

[donkiszot]

Z wodą, na jedno, chyba wszyscy tak odmierzają, znaczy gramy nie ml.

[DrUsagi]

albo kup szklaną menzurkę albo coś z kolekcji Pyrexa

Drip, czyli prosto i smacznie.

wpisz w wyszukiwarce na allegro "Miarka Pyrex 250 ml" i przygotuj 29PLN

[donkiszot]

Za ~30zł to już chyba lepiej dzbanek jojo kupić i sobie pozaznaczać objętości.

[manfred]

Panowie dzięki ale zostaję przy wadze.

[maro]

zamiast bawić się w odmierzanie ml ważę wodę co chyba na jedno wychodzi.

Przecie 1g. wody ma objętość 1cm3 czyli 1ml. Manfred Ty przecież jesteś pokolenie fotografów co wyrosło na powiększalniku i przygotowywanych własnoręcznie roztworach... To dopiero były czasy.

[manfred]

Oj tak miałem nawet w pracy ciemnię i sam chemię rozrabiałem. Ale wiesz stary jestem pamięc zawodna :-)Ale nie odbiegajmy od tematu

[lucasd]

dla wody gestosc 1, wiec ml rowna sie gramy.
Ale jak ostatnio nalewki robilem to sie kapnelem ze gestosc spirytusu jest inna mniejsza i moj dokladny pomiar mozna bylo...

[manfred]

Drippo macchiato...
przed



po