Autor Wątek: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary  (Przeczytany 3128 razy)

Offline JarekB

  • Wiadomości: 262
Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« dnia: 01 Styczeń 2021, 11:28:57 »
Cześć.
Jaką kawę możecie polecić dla właściciela ekspresu Melitta Aroma Fresh który przez pół wieku pije tradycyjną zalewajkę?
Kawy afrykańskie które z przelewu smakują mi jemu nie odpowiadają kompletnie i woli swojego Jacobsa w tradycyjnej formie z łyżeczką cukru.

Offline Shonsu Mężczyzna

  • Wiadomości: 60
  • Ekspres: AP, V60
  • Młynek: Kinu M47 Simplicity
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #1 dnia: 01 Styczeń 2021, 11:38:40 »
Cześć
Chyba będzie ciężko, bo to inny smak zupełnie wychodzi. Całe życie piłem "zielonego Jacobsa" i nic innego mi nie smakowało. Zacząłem pić kawy z przelewu dippera hario v60 czy też z kawiarki i aeropressu, to teraz zalewajka z Jacobsa mi nie smakuje...

Wysłane z mojego Mi 9T Pro przy użyciu Tapatalka


Offline Damian

  • Wiadomości: 876
  • Ekspres: Lelit Pl41e, V60, kawiarka GAT 3tz, Aeropress
  • Młynek: Fiorenzato F4 Eco, ascaso i2 mini, Hario skerton, xeoleo
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #2 dnia: 01 Styczeń 2021, 15:53:02 »
Jeżeli wziąć za przykład mojego znajomego, który też całe życie pił kawę zalewajkę z kubka, najczęściej Jacobsa, zalanego na to wszystko mlekiem, a niedawno przeszedł na aeropress i świeżą kawę z palarni, to mu np bardziej smakują klasyczne, średnio palone kawy z Ameryki poludniowej/środkowej ale palone pod espresso. Brazylia palona pod przelew podeszła mu mniej niż jakiś Meksyk palony pod espresso - mówię tu o kawach od naszego Gorana. Sądzę, że na początek to dobra droga. Byle nie zacząć od jakiś spalonych na węgiel klasycznych włoskich kaw, bo w ekspresie przelewowym może się to skończyć nie najsmaczniej. W skrócie, niech kupi Brazylię średnio paloną pod espresso. To będzie dla niego dobry punkt zaczepienia, w którą stronę iść. Z czasem i tak pewnie nawróci się na kawy palone pod przelew.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #3 dnia: 01 Styczeń 2021, 18:05:54 »
Ja bardzo lubię kawy palone do espresso od Gorana przygotowywane w AP.  Po prostu inaczej je traktujęniż te jasno palone, które wymagają innego przepisu, żeby je dobrze i smacznie zaparzyć.
Do przelewowego ekspresu bardzo fajnie też single do espresso będą ok. Np Gwatemala, Brazylia, Peru.

Offline jarrro

  • Wiadomości: 107
  • Ekspres: Nivona stary model , Chemex , Aeropres
  • Młynek: najtańszy
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #4 dnia: 01 Styczeń 2021, 19:02:37 »
@krystians
A może byś podał link do sklepu Gorana?

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #5 dnia: 01 Styczeń 2021, 19:05:52 »

Offline D2mian Mężczyzna

  • Wiadomości: 189
  • Ekspres: V60 02; AP; FP
  • Młynek: 1Zpresso K-Plus
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #6 dnia: 01 Styczeń 2021, 20:35:11 »
Ja bardzo lubię kawy palone do espresso od Gorana przygotowywane w AP.  Po prostu inaczej je traktujęniż te jasno palone, które wymagają innego przepisu, żeby je dobrze i smacznie zaparzyć.
Do przelewowego ekspresu bardzo fajnie też single do espresso będą ok. Np Gwatemala, Brazylia, Peru.
Możesz coś podać dla przykładu...rozwinąć myśl :) Będę wdzięczny :)

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6159
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #7 dnia: 01 Styczeń 2021, 20:50:10 »
Jasno palone kawy są trudniejsze w ekstrakcji, co po części wynika z procesu prażenia. Przeważnie są też z wyższych terenów upraw, więc ziarna są gęstsze. Dlatego chociażby jasne ziarna mielę drobniej niż ciemne. Ciemniejsze palenia często nie wymagają również tak wysokiej temperatury ekstrakcji w przelewie jak typowo przelewowe kawy.
« Ostatnia zmiana: 01 Styczeń 2021, 20:52:52 wysłana przez krystians »

Offline Henry Mężczyzna

  • Wiadomości: 647
  • Ekspres: Sage Dual Boiler BES920, Gaggia Classic "Automat" (mod), Cafe phin
  • Młynek: Baratza Sette 270, Kazak Tura, MYM54
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #8 dnia: 01 Styczeń 2021, 21:01:53 »
Może Blend Śniadaniowy od Bartka z Kofikady? Powinni mieć małe paczki w Kofik'u na Starym Mieście.
https://www.kofikada.pl/kolekcja/sklep/blend-sniadaniowy

Albo klasyki od Mastro Antonio - Ariadna, Stormy Weather, Chocolate Wave. Cokolwiek palonego pod espresso. Bo jak to mu nie podejdzie to już chyba będziesz musiał iść w "Italię"...

Offline maciek-rz Mężczyzna

  • Wiadomości: 190
  • Ekspres: Asacso Uno Prof + Melitta Aroma Signature + Drip
  • Młynek: Eureka Zenith 65E + Ceado E5SD
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #9 dnia: 02 Styczeń 2021, 09:58:50 »
Tak jak tutaj polecali, coś pod espresso, kawiarki palone.
Sam często szukam kaw mozliwie o najbardziej kawowym smaku :D, bo tak w około mnie preferują.

Ze sprawdzonych mogę polecić to co ostatnio piłem:

https://www.goodcoffee.pl/brazylia-aguas-claras-id-159

https://coffeeandsons.pl/sloneczne-trio

last but not least
https://www.coffeedesk.pl/product/55/New-York-Macinato-Moka


Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10513
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #10 dnia: 02 Styczeń 2021, 11:47:58 »
@Henry dzięki. Miałem to napisać. Mieszanki do espresso: Stormy Weather, Chocolate Wave będą ciekawsze niż Brazylie a w tytułowym celu lepsze niż wszelkie Jacobsy.

Offline JarekB

  • Wiadomości: 262
Odp: Kawa do ekspresu przelewowego dla fana sklepowej fusiary
« Odpowiedź #11 dnia: 02 Styczeń 2021, 21:18:04 »
W sumie to nie myślałem o mieszankach pod espresso.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi