Baratza Virtuoso vs. Encore

[Ramzes]

Cześć

Niestety mój Porlex nie zadowala mnie w ogóle, więc postanowiłem kupić lepszy młynek. Parzę kawę głównie alternatywnie (V60, Kawiarka, FP) Piję max 2 filiżanki dziennie, tj mielę max 30g ziaren na dzień

I mam przed sobą dwa młynki:
Virtuoso
Encore

I mam pytania:
1) Czy jest jakaś różnica w jakości przemiału
2) Czy jest duża różnica w porównaniu do Porlexa
3) Czy ten timer w Virtuoso jest w ogóle do czegoś potrzebny (żeby dać za to 400 zł więcej)?
4) Czy można kupić nowe żarna do tych młynków i jaka jest ich cena?
5) Który młynek jest głośniejszy?

6) Który wybrać?

[Bacek]

Żarna jakoś podobno się różnią ale w to nie wnikam natomiast jak dla mnie timer mechaniczny to raczej ozdoba.   Ale prawda jest też ze nawet nie próbowałem go używać.

Jak dla mnie żarna w Precisio nie specjalnie były ustawione pod espresso bo tylko naprawdę świeżo i nie za jasno płoną kawę szlo zmielic jak trzeba. Idzie to wyregulować  we wszystkich trzech modelach natomiast nie wiem czy robiąc to nie  straciłem gwarancji.

Baratza recalibration 

[grex]

tu jest porównanie: droższy jest cięższy, ma jakoby lepiej wykonane żarna co wpływa na precyzję mielenia i trwałość, encore nie jest polecana do espresso:

[krystians]

Mam pośrednie doświadczenie tylko z encore bo widziałem z niego przemiał i piłem nie raz w jednej z kawiarni.

No więc odpowiadając po kolei
1. Po opiniach z internetu można wywnioskować, że w preciso są trochę lepsze żarna, w związku z tym lepiej sobie radzi z grubszymi przemiałami.

Tutaj był poruszany taki temat
http://www.home-barista.com/advice/is-it-worth-getting-baratza-virtuoso-over-encore-if-all-i-drink-is-pourover-coffee-t28987.html


2. W odniesieniu do jakiegokolwiek młynka z ceramicznymi żarnami, różnica jakość przemiału pod filtry jest kolosalna, im grubiej tym większa.
3. O timerach w tanich młynkach, tym bardziej przy takich ilościach przerobu kawy chyba można zapomnieć.
4. Ceny nie znam, ale można zapytać w sklepach, ponoć nawet żarna od virtuoso można zamontować w encore bo mocowanie to samo
5. Z tego co wiem encore jest głośniejszy, ale oba nie należą do cichych, gdyż są małe i lekkie.

Jeśli stać Cię na virtuoso to pewnie będzie lepszy szczególnie jeśli robisz większe ilości kawy w dripie czy fp na raz. Jednak piłem małe dripy z encore i były bardzo smaczne. 

[Ramzes]

Bardzo dziękuję za te wszystkie odpowiedzi. Wydaje mi się że kupię Virtuoso.

[malkos]

Jeśli chcesz espresso to na pewno nie Encore. Ten jest idealny, ale pod alternatywy.

[Bacek]

Jak ktoś się nie boi majsterkowania i straty gwarancji to można sobie kupić taki pierścień i z Virtuoso i Encore mieć coś na wzór Precisio.

http://www.espressotec.com/baratza-virtuoso-preciso-ajustment-kit-5411.html

No może nie aż tak prosto bo trzeba jeszcze w obudowie machnąć dziurę przez którą będzie dostęp do drugiego pierścienia regulacyjnego co w wypadku Virtuoso nie będzie proste bo ta cześć obudowy jest chyba metalowa.

[grex]

podobny do tych młynków jest nowy model Baratza który wchodzi do sprzedaży w 2016 r. - Sette 270, albo model z wagą Baratza Sette 270W. Może taki by Ci się lepiej pasował? Wprowadzono sporo innowacyjnych rozwiązań. http://www.baratza.com/grinder/sette-270/

[krystians]

To jest następca Preciso, i pewnie będzie kosztował powyżej 1500 zł . Model który ma zastąpić Virtuoso pojawi się dopiero w 2017 r.

[grex]

tak tylko pewnie będzie kosztował powyżej 1500 zł

może niekoniecznie, wg. podanych u nich na stronie cen detalicznych cena Preciso to 325$ co daje 1230zł, tymczasem ten młynek można u nas kupić za 1060zł (86% ceny podanej przez producenta), przy cenach Virtuoso i Vario W analogiczna sytuacja,

Sette ma kosztować $379, przeliczając to wg obecnego kursu i zakładając że polscy dystrybutorzy będą go oferować z analogiczną zniżką wychodziłaby polska cena 1230zł.

[krystians]

można kupić preciso za 1060, ale zapomniałeś wspomnieć, że ta cena jest promocyjna. Na ogół przy wprowadzaniu nowych produktów nie obniża się za bardzo ich cen. Poza tym nie wiadomo ile dystrybutor ma Preciso na stanie i czy będzie chciał od razu wprowadzać nowy model. Zobaczymy jak już się pokaże jaka będzie cena.

[Ramzes]

Ten model Sette 270 wygląda obiecująco. Może warto zaczekać, chodź nie wiem czy chce wydać ponad 1000 zł na młynek. On ma jeszcze ten plus że design jest wzorowy

[Bacek]

Jak dla mnie żarna w Precisio nie specjalnie były ustawione pod espresso bo tylko naprawdę świeżo i nie za jasno płoną kawę szlo zmielic jak trzeba.

No i okazało się żę powodem nie była zła kalibracja tylko urwane dwa mocowania pierścienia regulacyjnego przez co żarno dostawało niekontorlowany luz.  Z jednej strony żarna było drobne mielenie a z drugiej grube. Nie wiem co za kamienie tam mieliłem. Po naprawie mogę zatkać ekspres dowolną suchą kawą, przy aktualnej kalibracji gdzieś w okolicy numerka 6-7 na skali.

[donkiszot]

O ile się nie mylę, to dość powszechna usterka Baratzy.

[Bacek]

Na to wychodzi. Poradziłem sobie domowym sposobem a sama cześć zamienna to coś koło 50pln.