Dzień dobry,
Od ponad tygodnia jestem właścicielem jednego z tych młynków.
Wcześniej używałem Timemore c2, który osiągał bardzo dobre rezultaty, jednak postanowiłem że pójdę dalej i na urodziny sprawię sobie prezent.
Piję wyłącznie przelew (v60/aeropress), jednak młynek był kupowany z myślą o rozszerzeniu horyzontów o espresso w przyszłości.
Po tygodniu walk, czytania i oglądania, stwierdzam że nie potrafię ustawić go w satysfakcjonujący sposób.
Porównując do przemiały z C2, młynek generuje bardzo dużo "pyłu", który spowalnia przepływ wody, co prowadzi do zwiększenia goryczy w moim odczuciu. Można to korygować, zwiększając grubość przemiału, lecz owocuje to "płaską" kawą.
Czy to jest charakterystyka tego typu młynków, czy jednak ja coś robię źle. Zaczynam się zastanawiać nad zakupem sitek do kawy by odsiewać nadmiar pyłu.
Wyznacznikiem dla nie jest metoda 4:6, którą promował Tetsu Kasuya i najbardziej mi przypadła do gustu ze względu na wysoką powtarzalność rezultatów.
Aktualnie nie jestem w stanie zmieścić się w 45 sekundowych interwałach, a góra zasypu po 2 rundach wygląda jak zasklepione błoto.
Z góry dziękuję za rady.
Pozdrawiam
Marcin
