Autor Wątek: Słodkości do kawy  (Przeczytany 17737 razy)

Offline donkiszot Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 7056
  • Ekspres: v X ) ( ū \≈/ ] [ \ . / [↗ '] …
  • Młynek: C40MK3; Aergrind; KM3873; Wilfa; Santos Silent
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #45 dnia: 15 Październik 2014, 22:13:17 »
Widać, ale o czekoladzie cały, długi wątek mamy.

Offline mmorka

  • Wiadomości: 602
  • Ekspres: Bezzera Bz10, V60 1 i 2, AP, FP
  • Młynek: Eureka Mignon i parę ręcznych
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #46 dnia: 16 Październik 2014, 05:39:34 »
Całkiem inna bajka niż sklepowe. Coś jak zalewajka z jakobsa a dobry drip z dobrego ziarna.

Offline coffea_tk

  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 35
    • Tajemnice Kawy - kawowe odcienie kultury
  • Ekspres: aero, french, filiżanka i łyżeczka :)
  • Młynek: el. delonghi, man. zassenhaus (ścienny, moka, brasilia)
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #47 dnia: 16 Październik 2014, 08:47:26 »
Bardzo dobrze znam te czekolady z Manufaktury, kupuję od 2 lat - polecam absolutnie wszystkie! Mleczne są tak kakaowe, że nie ma takich na rynku. W Manufakturze używają całego ziarna kakao, wraz z cennym tłuszczem kakaowym - bez lecytyny i innych tanich dodatków. Warto.
« Ostatnia zmiana: 16 Październik 2014, 08:52:01 wysłana przez coffea_tk »
Przekombinowana kawa to zła kawa :)
tajemnicekawy.com

Offline KrzychK

  • Ojciec Założyciel
  • Wiadomości: 1371
  • Ekspres: Vibiemme Junior BD
  • Młynek: Macap MC4
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #48 dnia: 16 Październik 2014, 09:43:03 »
Mleczne są tak kakaowe, że nie ma takich na rynku.
Oj bo się zdziwisz  :ogien:

ps. poczytaj wątek o prawdziwych czekoladach, dobrze radzę - sporo namiarów na naprawdę wartościowe czekolady.

Offline joonecky Mężczyzna

  • Wiadomości: 960
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #49 dnia: 16 Październik 2014, 16:33:43 »
Argument jakobsa podziałał. Kupuje  :pycha:

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4699
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #50 dnia: 10 Listopad 2014, 22:16:02 »
Goran, będziesz miał w najbliższym czasie ziarenka w czekoladzie mlecznej lub deserowej?

Offline ranGo Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 2074
    • Euro Cafe
  • Ekspres: Dalla Corte Mina, Moccamaster, V60, Chemex, Kalitta, Aeropress,
  • Młynek: RTF64, Lido2, Lido3, Ditting, Mahlkoenig, Quamar80e
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #51 dnia: 10 Listopad 2014, 22:26:26 »
Tak, za tydzień ziarenka już powinne być oblane czekoladą. Tym razem chyba indijskie nuggets pójdą do czekoladziarni. Może zdążę upalić i ziarenka kakao w prszyszlym tygodniu, jesli tylko czas pozwoli.

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4699
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #52 dnia: 10 Listopad 2014, 22:28:03 »
Piszę się na jedno i drugie   :)

Offline Fux Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 2541
  • Ekspres: Był Izzo Alex Duetto, Jest Moccamaster, tygielek
  • Młynek: Macap M4D
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #53 dnia: 11 Listopad 2014, 08:41:52 »
O toto.
Dla mnie także zostaw. Jeszcze Znajoma weźmie kawowych w czekoladzie z kg.
Daj znać, jak będa dostępne.
Człowiek może wyzbyć się wszystkiego z wyjątkiem pokus...

Offline M

  • Administrator
  • Wiadomości: 1665
  • Ekspres: CKE, Junior, Rota, alternatywa
  • Młynek: Aergrind, C40
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #54 dnia: 11 Listopad 2014, 09:52:09 »
Też jestem chętny :pycha:

Offline joonecky Mężczyzna

  • Wiadomości: 960
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #55 dnia: 11 Listopad 2014, 10:13:23 »
Ja kiedyś kupiłem sobie ziarenka kawy w białej czekoladzie i tak średnio mi podeszły. Może się skuszę, żeby spróbować. A to wszystko można dostać w twoim sklepie, ranGo?

Offline piotr Mężczyzna

  • Wiadomości: 116
  • Ekspres: V60, Kalita, Aeropres, Bialetti Brikka, Sama Export, La Cimbali m21
  • Młynek: Dienes, Concept KM5120, Mazzer S.J
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #56 dnia: 12 Listopad 2014, 17:50:19 »
Jeżeli można to chętnie się podłączę  :)

Offline coffea_tk

  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 35
    • Tajemnice Kawy - kawowe odcienie kultury
  • Ekspres: aero, french, filiżanka i łyżeczka :)
  • Młynek: el. delonghi, man. zassenhaus (ścienny, moka, brasilia)
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #57 dnia: 02 Grudzień 2014, 16:44:32 »
Zapraszam do wypróbowania przepisu na gorrrącą czekoladę z kawą i rrrrumem :) http://tajemnicekawy.com/goracy-smak-meksyku/
Przekombinowana kawa to zła kawa :)
tajemnicekawy.com

Offline Spinacz Mężczyzna

  • Administrator
  • Wiadomości: 4699
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #58 dnia: 02 Grudzień 2014, 17:20:24 »
Brzmi fantastycznie...

Offline Karlin Mężczyzna

  • Wiadomości: 49
  • Ekspres: Alternatywa
  • Młynek: Comandante MK3
Odp: Słodkości do kawy
« Odpowiedź #59 dnia: 23 Styczeń 2022, 20:28:44 »
Dawno nikt nie pisał o słodkościach do kawy.
Polecam Szwedzkie Bułeczki Cynamonowe.
Z tego przepisu:


Przepis trochę zmodyfikowałem. Dałem 400 ml mleka i jedno jajko całe i jedno żółtko. Bułeczki posmarowałem samym białkiem.
Nie bawiłem się z takim formowaniem bułeczek jak na tym filmiku. Rozwałkowane ciasto posmarowałem masą, zwinąłem w rulon i pociąłem na grubość około 1,5 cm.
 

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi