La Marzocco Linea Micra - opinie użytkowników

[generalnuno]

Ja od początku w Micrze robie tylko w VST 20, testowałem dozę 18g, po naszych dywagacjach i tego co przeczytałem na HomeBarista teraz robię 19,5g, śrubka się nie odbija, ale puck suchy nie wychodzi. Używam płaskiego tampera Motta 58,5mm działa idealnie i nie zostawia kawy na ściankach.

[GostRado]

Ja od początku w Micrze robie tylko w VST 20, testowałem dozę 18g, po naszych dywagacjach i tego co przeczytałem na HomeBarista teraz robię 19,5g, śrubka się nie odbija,

Musisz strasznie drobno mielić. Jaki masz czas ekstrakcji i uzysk?

Edit:
Shot z przed chwili na Mikrze:
VST 20g > doza 18,8g > czas 28s > uzysk 40,2g > tamper convex 58,55
Widać odbicie prysznica i śrubki. Ciastko suche, ale musiałem walić w kosz, żeby wypadło.

[generalnuno]

VST 20g > doza 19,5g > czas 29s > uzysk 40-41g > tamper płaski Motta 58,5

Na Specialicie mam ustawienie zaraz przed 2, ale 0 też już mam roztrojone lekko :/ więc tak raczej drobno.

Zaraz będę robił następną kawę to spróbuje Twojego przepisu.

[GostRado]

VST 20g > doza 19,5g > czas 29s > uzysk 40-41g > tamper płaski Motta 58,5

Na Specialicie mam ustawienie zaraz przed 2, ale 0 też już mam roztrojone lekko :/ więc tak raczej drobno.

Zaraz będę robił następną kawę to spróbuje Twojego przepisu.

Sugerując się Twoim wpisem, skręciłem Ceado z 1,500 na 1,425 (gdzie na "0" słychać, że żarna lekko się ocierają). Fakt, wtedy więcej wejdzie do sitka przy zachowaniu podobnej  odległości mielonki od prysznica przy grubszym mieleniu.

[GostRado]

Według mnie na sitku VST20 najsmaczniejsze espresso z aktualnej Brazylii specialty było z ratio1:2,5, doza 18,9÷19,0g, czas 28s, moje ustawienia żaren na Ceado 1,450, tamper convex flat  Ciastko delikatnie mokre, lekkie odbicie śrubki i prysznica, ale ciastko "samo" nie wypada jak w ECM-ie, trzeba stuknąć.

[adiki]

…Ciastko delikatnie mokre, lekkie odbicie śrubki i prysznica, ale ciastko "samo" nie wypada jak w ECM-ie, trzeba stuknąć.

Może espresso jest po prostu smaczniejsze jak w kolbie zostaje mokre ciastko

[Jozin von Bazin]

Pojawiły się shot timery do Micra:

Mnie się średnio podobają te drewniane dodatki, ale licznik w najbadziej widocznym miejscu.
Podoba mi się luminaire
https://luminairecoffee.com/shottimer/
Montowany był do Mini, ale działa też z Micra. Cena około 500.
Najfajniejsze są te liczniki montowane do wajchy w Mini, w Micra raczej się nie da bo wiosło cinkie.
Szkoda, ze kupiłem wagę, ergonomia fajniejsza przy shot timerze.

[Jozin von Bazin]

Udało mi się narysować rukolę
Trudno zmienić przyzwyczajenia, w poprzednich ekspresach miałem wysoką grupę, wysokie kubki wchodziło 250ml, w Micra musiałem zmienić na niskie filiżanki 230ml, kompletnie inaczej się do tego leje, pamięć mięśniowa tez może przeszkadzać
Moc pary w Micra nie jest jakaś łolaboga, 1,7bar w ustawieniu na max 3. Profitec i Ecm wyciągają 2 bary, czy nawet ponad, Bianca też.
Robotę robi tutaj końcówka, podobnie jak w NS, podejrzewam, że to są opatentowane tematy bo nie widziałem ich w „składakach”.

[GostRado]

Panowie, sugerując się determinacją @hammerhead w opanowaniu singla, postanowiłem wrócić do korzeni, więc jeśli macie VST7, to spróbujcie lub koniecznie kupcie (niestety będzie potrzebny funnel i dedykowany tamper fi41mm), bo takie espresso też jest wyborne z Mikry. Zaraz zrobiłem ponownie i podałem żonie: uszczknęła odrobinę i wypiła do dna 

[Fux]

W obu wątkach o Mini i Micrze warto byłoby się pokusić o podsumowanie tych kilkunastu stron w jednym poście. Autorzy pierwszych wpisów mogliby, z racji doświadczenia z tymi maszynami, taki czyn popełnić.

[MacJaro]

W obu wątkach o Mini i Micrze warto byłoby się pokusić o podsumowanie tych kilkunastu stron w jednym poście. Autorzy pierwszych wpisów mogliby, z racji doświadczenia z tymi maszynami, taki czyn popełnić.

Jak by powstał jeden wątek o Mini/Micra np „LaMa Club” było by wszystko w jednym miejscu, bo się można pogubić 

[Fux]

Złączając teraz, to może się to pokrzaczyć.
BTW, kilkaset € za kit drewniany to gruba przesada.

[Boby_brown]

Kupiłem Micrę przekonany, że w aplikacji będę sobie ustawiał czas pre-infuzji, a tutaj zaskoczenie. Pre-infuzji nie da się aktywować bez podłączenia do sieci wodociągowej - aktywny jest tylko pre-brew czyli wstępne zaparzanie. Szczerze mówiąc nie bardzo mam ochotę podłączać się do sieci dla 1 do 2 espresso dziennie. Moje pytanie brzmi czy praktycznie efekt finalny czyli smak espresso bardzo się różni po wykonaniu pre-brew względem pre-infuzji.

[WS5]

Na rotacyjnej pompie chyba kiepsko się preinfuzję robi, bo cisnienie momentalnie skacze / rośnie, więc zapewne wykorzystują ciśnienie wody wodociągowej. więc bez podpięcia lipa, bo z wbudowanego zbiornika jest praktycznie zerowe...

[babrzy93]

Czy ktoś z posiadaczy myślał już nad jakiś serwisem lub odkamienianiem swojej Micry? Czy robicie coś więcej oprócz regularnych backflush ?