Magnifica ESAM 3200 kwaśna kawa, a była już dobra!

[Appi]

Witam!

Dzień dobry



Jakiś czas temu nabyłem magnifica ESAM 3200, pierwsze próby na lavazza crema, kawa jak najbardziej zadawalająca w kilku konfiguracjach, woda z wodociągu warszawskiego.  Kolejna kawa z Siedleckiej monofaktury kwaśna...
Następnie ekspres przetransportowany do rodziców. Woda z studni głębinowej w skale, twarda duża zawartość minerałów w tym żelaza. Wstępnie filtrowana mechanicznie, później jeszcze dzbanek. Ta sama lavazza, kwaśne nie da się pić! Kolejna próba z wodą warszawską, 3l przelane przez ekspres nadal kwaśna! Obie kawy były dawno temu palone.
Nie zależnie od ustawień kwaśna, mielenie na max, nie wiem czy da się regulować temp. wody w tym ekspresie.
Sam już nie wiem czy to kawa czy woda, czy to i to na raz.
Jaką kawe najlepiej przetestować, aby wykluczyć problem z kawą?

[Fux]

Po pierwsze-Dzień dobry a nie Witam!

Po drugie-wina jest po stronie kawy.
Po trzecie-witamy na Forum.

[Bacek]

Ale dla własnego spokoju zawsze można przetestować lejąc zamiast studni jakiś Żywiec Kryształ czy inną mało zminralizowaną wodę.

[Antonio]

Kawa świeża, najlepiej mieszanka z robustą, woda Żywiec -- zacznij od takiego punktu wyjścia.

[Appi]

Dziękuję za odpowiedzi.

Przeszukując oferty raczej zdecyduje się na jakiś zestaw degustacyjny, patrzyłem na oferty Nuno. Blue Orca, Nostro cafe, Euro Cafe. teraz mam dylemat

Antonio,
Jaką być polecił kawę, nie za drogą, na pewno nie kwaśną?

[anoj]

Czy coś pomogło? Posiadam od niedawna ten sam ekspres i mam identyczny problem – kawa wychodzi okropnie kwaśna. Próbowałem już dwóch różnych kaw, różnych stopni mielenia, różnej mocy kawy, różnych temperatur wody... i nic. Sporadycznie wychodzi mało kwaśna, zwykle jednak bardziej niż mniej, ale nie ma w tym żadnej logiki.

[anoj]

Czy coś pomogło? Posiadam od niedawna ten sam ekspres i mam identyczny problem – kawa wychodzi okropnie kwaśna. Próbowałem już dwóch różnych kaw, różnych stopni mielenia, różnej mocy kawy, różnych temperatur wody... i nic. Sporadycznie wychodzi mało kwaśna, zwykle jednak bardziej niż mniej, ale nie ma w tym żadnej logiki.

Dla ciekawych – faktycznie chodzi o wodę. Od nowości nalewałem do zbiornika wodę przefiltrowaną w dzbanku Dafi. Kawa za każdym razem wychodziła mega kwaśna – bez względu na rodzaj kawy czy parametry ekspresu (mielenie, moc kawy, ilość/temperatura wody). Wystarczyło, że wlałem wodę z kranu – zero kwasu. Oczywiście wszystko też będzie zależeć kto ma jaką wodę w kranie, ale ewidentnie widać, że woda filtrowana – przynajmniej w przypadku tego modelu ekspresu – nie zdaje egzaminu.