Jak w HX uzyskać smak kawy z dźwigni ?

[tom517]

Aktualnie jakoś kawa z dźwigni bardziej smakuje (Europiccola, podobnie Rota) niż z HXa (pompa rotacyjna).
Ma ktoś przepis  na to żeby w HX było jak z dźwigni ?
Fakt że dźwignia wymaga drobniejszego mielenia. Smak z dźwigni jest taki łagodny, jakby to powiedzieć aksamitny. Z HX mam więcej cremy.
Ciut się zbliżyłem smakiem obniżając ciśnienie do 8 bar mieląc drobniej, też zwiększyłem lekko temperaturę 94-95, dłuższa preinfuzja (ciśnieniem z sieci z reduktora 1,5 bara) ale to jeszcze nie to.

[Anzelm]

Pozostaje Ci jeszcze założenie na grupie zaworu regulującego przepływ.

[tom517]

Tracę wtedy dokładny pomiar temperatury

[Anzelm]

No fakt, ale wydaje mi się, że więcej wyciągniesz z kawy dzięki profilowaniu niż dokładnej kontroli temperatury.

[GostRado]

Smak z dźwigni jest taki łagodny, jakby to powiedzieć aksamitny

Wpływ opadającego ciśnienia?

[tom517]

Jakby w tym manometrze od profilowania zrobić dziurkę przy gwincie i wprowadzić kabelek od termopary może byłaby i temperatura i ciśnienie.

[korea83]

Profilowanie może dać duuużo więcej niż odczyt temperatury Realny wpływ na tą temperaturę i tak masz jedynie "taki sobie".

[Antonio]

Wpływ opadającego ciśnienia?

Tutaj małe dźwigienki pozwalają utrzymać ciśnienie do samego końca -- nie ma sprężyny. Myślę, że bardziej istotna jest może średnica sitka?

[WS5]

w HXie kombinując z przepływem "przy okazji" zmienia się też temperaturę...