forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Dyskusje wokół kawy => Wątek zaczęty przez: GrubasKawopijca w 17 Listopad 2023, 06:48:05

Tytuł: Idealne espresso, czyli gonitwa za króliczkiem
Wiadomość wysłana przez: GrubasKawopijca w 17 Listopad 2023, 06:48:05

Siemanko

Wstaje rano, załączam ekspres, ważę kawe i miele ją na wczorajszych ustawieniach młyna, dystrybucja, tamping, kolba w ekspres i przestrzelone o 10 sekund...   >:( W ciągu dnia koryguję przemiał, ilość ziaren i oto jest złoty graal, 40 ml idealnego płynu  :uklony: Do wieczora wypijam jeszcze może ze 2 żeby nie przesadzić z kofeiną, ale...
Wstaję rano, załączam ekspres, ważę kawe i miele ją na wczorajszych ustawieniach młyna, dystrybucja, tamping, kolba w ekspres i przestrzelone  :cenzura: korekcja przemiału, ilości ziaren itd...
Na koniec dnia liczę 100g kawy poszło, a idealne znowu tylko 2-3 szoty. Nieustanną gonitwę za perfekcyjnym smakiem (króliczkiem) mam traktować jako urok, czy przekleństwo espresso?
Od czego to zależy? Błąd ludzki, a może problem z maszyną? Wilgotność i temperatura otoczenia? Ciśnienie atmosferyczne? Czy układ planet i oddziaływanie księżyca na wewętrzną energię Chi?

Mile widziane merytoryczne odpowiedzi, ale humorystycznymi też nie pogardzę 

Tytuł: Odp: Idealne espresso, czyli gonitwa za króliczkiem
Wiadomość wysłana przez: zdezintegrowany w 17 Listopad 2023, 08:05:06

"rubbish in, rubbish out" ...
zacznij od przemiału, bo jeśli mielisz na tym co masz w opisie to może to jest przyczyna ...
temperatura, wilgotność i ciśnienie to nie jest raczej dobry kierunek poszukiwań,

Tytuł: Odp: Idealne espresso, czyli gonitwa za króliczkiem
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 17 Listopad 2023, 08:37:55

Po pierwsze to jak już chcesz się bawić to nie te jednostki. I wypadałoby zmienić młynek, choć nie zrzucałbym winy całkiem na niego - a już na pewno nie na to, że trzeba delikatnie przekręcić ustawieniami na drugi dzień. Gdyby tak było to Mythos czy F83 też by były źródłem problemów.

Tytuł: Odp: Idealne espresso, czyli gonitwa za króliczkiem
Wiadomość wysłana przez: GrubasKawopijca w 17 Listopad 2023, 09:06:12

Cytat: zdezintegrowany w 17 Listopad  2023, 08:05:06

temperatura, wilgotność i ciśnienie to nie jest raczej dobry kierunek poszukiwań,

Akurat to napisałem półironicznie, tak akurat między błędem ludzkim, a energią Chi ;)

Cytat: siewcu w 17 Listopad  2023, 08:37:55

Po pierwsze to jak już chcesz się bawić to nie te jednostki. I wypadałoby zmienić młynek

Mój błąd, chodziło o gramy, nie o ml  :Bicz:
Szczerze myślałem że młyn nie najgorszy, w końcu ma całkiem mały skok w regulacji. Bodajże 12.5mikrona (ale mogę się mylić).
I tak miałem zamawiać coś nowego żeby było po 1 młynku na espresso i alternatywy, chyba przyśpieszę zakup  :)

Tytuł: Odp: Idealne espresso, czyli gonitwa za króliczkiem
Wiadomość wysłana przez: fooxtrot w 17 Listopad 2023, 10:28:23

Co jest nie tak z JX-pro? Bo mam ten młynek, mam rzeczywiście pewne roblemy z regularnie równymi shotami, dle nie jest źle... Myślałem, że młynek jednak nie jest tutaj najsłabszym elementem. Może ktoś wyjaśnić?

Tytuł: Odp: Idealne espresso, czyli gonitwa za króliczkiem
Wiadomość wysłana przez: GostRado w 17 Listopad 2023, 10:56:48

Cytat: fooxtrot w 17 Listopad  2023, 10:28:23

Myślałem, że młynek jednak nie jest tutaj najsłabszym elementem. Może ktoś wyjaśnić?

Bo tak jest. Mam gorszy K-plus i daje radę przy espresso.